植物营养器官的变态

根、茎、叶的变态类型及代表植物

《植物营养器官的变态》教学设计方案 授课班级：种植三一班

学生人数：35人

使用教材：《植物生产与环境》

教学目标

1、知识目标：

①掌握根、茎、叶的变态种类及代表植物。

②学会区分块根与块茎、茎刺与叶刺、茎卷须与叶卷须。

2、能力目标：

①培养学生学会用对比的方法来获取新知识的自学能力。

②自主归纳整理知识结构的能力

3、情感目标

①感受学习和成功的喜悦。

②逐步形成严谨、求实的科学素养。

教学重点

根、茎、叶的变态类型及代表植物

教学难点

学会区分块根与块茎、茎刺与叶刺、茎卷须与叶卷须。

教学方法

分组讨论法

把全班35人按成绩分成5个组，每组7人，每组的成绩基本平衡。课堂上有必答题和抢答题，复习提问和课堂练习为抢答题，讲授新课为必答题，每答对一题得3分，答错一题得一分，不答者得零分。根据每组的得分高低评出前两名，给予物资奖励。

教具准备

课件、实物（甘薯、胡萝卜、马铃薯、生姜、荸荠、洋葱等） 教学时间：1课时

教学过程

根、茎、叶的变态类型及代表植物

Ⅰ 复习提问

前面我们讲了根、茎、叶的形态、结构和功能,下面提问几个问题找同学回答

1、根的类型有哪几种？根的生理功能有哪些？

根的类型有三种：主根、侧根和不定根。

根的生理功能有：

（1）支持与固定作用；

（2）吸收作用；

（3）输导作用；

（4）合成与转化作用；

（5）分泌作用；

（6）储藏作用；

（7）繁殖作用。

2.茎的基本特征是什么？它有哪些功能？

茎的基本特征是：有节和节间，茎上有叶和腋芽。

茎的功能有：

（1）支持作用；

（2）繁殖作用；

（3）输导作用；

（4）贮藏作用；

（5）光合作用；

3、叶的主要生理功能有哪些?

叶的主要生理功能有：

（1）光合作用

（2）蒸腾作用

（3）吸收作用

（4）繁殖作用。

【引言】同学们前面我们讲述了植物营养器官的形态结构和功能，通过学习，我们知道植物的各种营养器官行使一定的生理功能，其形态各有其特性,一般情况下是易于识别的.但有些植物的营养器官,适应不同的环境行使特殊的生理功

根、茎、叶的变态类型及代表植物

能,其形态结构相应发生变异,经历若干世代以后变异愈为明显,成为各种植物的遗传特性,这种现象称为器官的变态.这一节课我们共同来学习植物营养器官的变态。

Ⅱ 讲授新课

实物（甘薯、胡萝卜、马铃薯、生姜、荸荠、洋葱等）每组一份，先讨论这些实物哪些是根，哪些是茎，哪些是叶，并找同学回答，先把答案记着，不公布正确答案，等讲课结束时再看答案正确与否，并根据奖分规则进行奖分。这样造成悬念，激发同学们的学习兴趣和积极性，从而使他们积极主动地去寻找答案。 这一节课每一组的问题如下，

第一组、根的变态类型及代表植物有哪些？

根的变态主要有以下几种：

1.贮藏根：贮藏根主要适应于贮藏大量营养物质，通常分为肉质直根和块根两种。

（1）肉质直根：肉质直根又叫肥大直根，是由主根和胚轴发育而成的，具有发达的薄壁组织,且贮藏着大量的营养物质和水分 如萝卜、胡萝卜。

（2）块根：块根是由植物的侧根或不定根发育而成的，薄壁细胞发达,内部贮藏着大量营养物质主要是淀粉，外形不规则。 如甘薯。

2.气生根：凡露出地面生长在空气中的根均为气生根，可分为支持根、攀缘根和呼吸根三种。

（1）支持根：有些植物从靠近地面的茎节上生出许多不定根，向下伸入土中形成支持植物体的辅助根系。 如玉米、高粱、甘蔗。

（2）攀缘根：如常春藤、凌霄的茎细长柔弱，不能直立，其上生长不定根，以固着在其它树干、山石或墙壁等表面，而攀缘上升，称为攀缘根。

（3）呼吸根：如榕树的许多支根，从土中向上生长，挺立在空气中。呼吸根外有呼吸孔，内有发达的通气组织，有利于通气和贮存气体，以适应土壤中缺氧的情况，维持植物的正常生长。

3.寄生根：有些高等植物如菟丝子茎细长而卷曲.缠绕在寄主的枝叶上.并生出许多不定根，并伸入寄主茎内形成吸器，吸收水分和营养的物质，寄主常因菟丝子寄生而死亡.这种不定根叫寄生根，所以菟丝子是田间恶性杂草之一。

根、茎、叶的变态类型及代表植物

第二组、地上茎的变态类型及代表植物有哪些？

地上茎有时也称地上枝，有茎刺、茎卷须、叶状茎、小鳞茎、小块茎五种变态。

1.茎刺：茎可以变态成刺状物叫茎刺。茎刺有保护植物体免受侵害的机能。如柑橘、山楂、皂角。

2.茎卷须：由茎变成卷须,用来攀援其它物体，常发生在叶腋，其上不长叶,如南瓜、葡萄。

3.叶状茎：有些植物的真叶退化或转变为刺，而茎枝则特化为扁平的叶状结构，常呈绿色而具有叶的功能，如竹节蓼、天门冬、假叶树等。

4.小鳞茎：蒜的花间，常生小球体，具肥厚的小鳞片，称为小鳞茎，也称珠芽。小鳞茎长大后脱落，在适合的条件下，发育成一新植株。百合地上枝的叶腋内，也常形成紫色的小鳞茎。

5.小块茎：秋海棠植物的腋芽常形成小球，外无鳞片包被，形态与块茎相似，称为小块茎；也有的植物叶柄上的不定芽也形成小块茎。

第三组、地下茎的变态类型及代表植物有哪些？

地下茎的变态有根状茎、块茎、鳞茎、球茎等类型。

1.根状茎：也叫根茎，外形似根,横生在土壤中，具有明显的节和节问 如莲、竹、芦苇、姜。

2.块茎：此类茎肥厚、块状，如马铃薯。

3.鳞茎：鳞茎是一种扁平或圆盘状的地下茎，它上面生有很多肉质肥厚的鳞叶,内贮藏大量的营养物质 如洋葱、葱、蒜等。

4.球茎：此类茎呈球形，球茎上有明显的节，节上着生退化的鳞状叶和腋芽，茎基部着生不定根,球茎内贮藏着大量营养物质。 如芋头、慈菇、唐菖蒲、荸荠等。

第四组、叶的变态类型及代表植物有哪些？

常见叶的变态有：鳞叶、苞叶、叶刺、叶卷须、捕虫叶。

1.鳞叶：如洋葱，叶变为肥厚多肉的鳞片，包围在茎的外面，贮藏着大量的营养物质， 其外面的鳞片干燥后变成膜状，具有保护作用。

2.苞叶：是生长在花下面的一种特殊叶，有保护花和果实的作用,如玉米果穗外面的苞叶。

3.叶刺：由叶或托叶变成刺状。小檗上的叶变成刺,洋槐上的刺由托叶变成,

根、茎、叶的变态类型及代表植物

仙人掌的叶退化成刺,缩小了蒸腾面积,以适应于在干燥环境中生存。

4.叶卷须：由叶的一部分变成卷须状称为叶卷须,豌豆为羽状复叶，先端的一些叶变成卷须,有攀援作用。

5.捕虫叶：容易捕捉昆虫的变态的食虫植物叶之总称。如猪笼草、茅膏菜。 第五组、如何区分块根与块茎、茎刺与叶刺、茎卷须与叶卷须？

块根与块茎的区别：块茎可以切块繁殖，块根只能整块繁殖；块茎上有很多腋芽，呈螺旋状排列，每个腋芽都能长成一株完整的植株，块根上顶部有不定芽，只能长出一株植株；块茎内有叶绿体，见光后能变成绿色，块根见光后不变绿色。

茎刺与叶刺的区别：茎刺着生在叶腋处，而叶刺是由叶或托叶变成刺状。 茎卷须与叶卷须的区别：茎卷须着生在叶腋处，叶卷须由叶的一部分变成卷须状。

Ⅲ 课堂练习

1、下列植物中属于肉质直根的是（ ）属于块根的是（ ）属于支持根的是（ ）属于寄生根的是（ ）。

A、甘薯 B、菟丝子 C、萝卜 D、玉米

2、下列植物中属于茎刺的是（ ）属于茎卷须的是（ ）。

A、柑橘 B、洋槐 C、豌豆 D、葡萄

3、下列植物中属于根状茎的是（ ）属于块茎的是（ ）属于鳞茎的是（ ）属于球茎的是（ ）。

A、马铃薯 B、洋葱 C、姜 D、荸荠

4、下列植物中属于鳞叶的是（ ）属于苞叶的是（ ）属于叶刺的是（ ）属于叶卷须的是（ ）。

A、洋葱 B、豌豆 C、仙人掌 D、玉米

5．玉米、豌豆植株上具有的变态叶分别是（ ）。

A．鳞叶、苞叶 B．苞叶、叶卷须

C．叶刺、鳞叶 D．叶卷须、苞叶

6．下列植物中，具有茎刺的一组是（ ）。

A．皂荚、山楂 B．芋、荸荠 C．藕、姜 D．洋葱、百合

根、茎、叶的变态类型及代表植物

7．菟丝子的根属于（ ）。

A．呼吸根 B．寄生根 C．支持根 D．攀援根

8．（ ）具有呼吸根。

A．菟丝子 B．玉米 C．榕树 D．甘薯

9．以下植物中属根状茎变态类型的是（ ）。

A．马铃薯 B．藕 C．荸荠 D．洋葱

10．猪笼草具有（ ）。

A．苞叶 B．叶卷须 C．鳞叶 D．捕虫叶

Ⅳ 课时小结

这节课我们主要讲述了植物营养器官的变态,根的变态包括贮藏根（肉质直根、块根）、气生根（支持根、攀缘根、呼吸根）、寄生根。

茎的变态包括地上茎和地下茎变态两类。

地上茎的变态有茎卷须、茎刺、叶状茎、小鳞茎、小块茎,地下茎的变态有块茎、根茎、鳞茎、球茎。

叶的变态有鳞叶、叶刺、苞叶、叶卷须、捕虫叶。

这节课除了掌握以上内容外还应掌握各种器官变态的代表植物。

Ⅴ 课后作业

1、根的变态有哪些?其代表植物是什么?

2、茎的变态有哪些?其代表植物是什么?

3、叶的变态有哪些?其代表植物是什么?

4、如何区分块根与块茎、茎刺与叶刺、茎卷须与叶卷须？

Ⅺ 板书设计

根、茎、叶的变态类型及代表植物

植物营养器官的变态一、 根的变态 1.贮藏根 ⑴ 肉质直根 ⑵ 块根 2. 气生根 ⑴ 支持根 ⑵ 攀缘根 ⑶ 呼吸根 二、茎的变态 1.地上茎的变态 ⑴ 茎卷须 ⑵ 茎刺 ⑶ 叶状茎 ⑷ 小鳞茎 ⑸ 小块茎 2. 地下茎的变态 ⑴ 块茎 ⑵ 根茎 ⑶ 鳞茎 ⑷ 球茎 三、叶的变态 1. 鳞叶 2. 叶刺 3. 苞叶 4. 叶卷须 5. 捕虫叶

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