太原电视台第二套纠正糖友饮食误区

3月15日《健康时间》

纠正糖友饮食误区

导视： 春冬季节，

北京知蜂堂《健康时间》——《纠正糖友饮食误区》即将播出 主持人 聂小丽

特约嘉宾 太原市第二人民医院营养科主任 郭亚芳

主持人：倡导健康文化，传播健康理念。各位好，这里是正在播出的

北京知蜂堂《健康时间》。说到糖尿病，可能很多人就会说，我家我爸妈就是糖尿病人，平时什么都不敢吃；她家哥哥也有糖尿病，可吃东西的时候一点也不忌口；谁家还有糖尿病人，只吃主食，不吃水果等等，那到底糖尿病人该这么吃？在日常生活中，糖友饮食上又有哪些误区呢？今天我们就要和您聊聊这方面的话题，演播室也为大家请到了太原市第二人民医院营养科郭亚芳主任。

对于糖尿病人该怎么吃，大家都有自己的看法，首先来看一个题板。

题板1：粗粮不含糖 可随意吃

糖友观点：粗粮含糖量低，可以多吃，随意吃。

1

误区1:粗粮好 多吃、随意吃

1. 郭主任，很多糖友都认为粗粮含量低，多吃粗粮好，和精米、面相比，糖友在吃粗粮的时候，是不是就能随便吃、多吃点呢？（道具：粗粮）

提示：前几天就有朋友打电话，咨询类似的问题，这也是让许多

糖尿病患者困惑的问题，“既然小米不含糖，为什么糖尿病人不能喝小米粥，看来有这种看法的糖尿病患者不在少数，同时也说明我们糖尿病宣教工作不够到位.

无论粗粮还是细粮，都是富含碳水化合物的，碳水化合物

分为三类：糖、寡糖、多糖，粮食中所含碳水化合物是多糖。大约占60-80%，最终在体内转化为葡萄糖，为机体提供能量.

其实粗粮和细粮的碳水化合物的含量相差不多。

2. 我们演播室今天也给大家带来了几种主食，一起来看一下。（道具：精米 精面 几种粗粮）

2

提示：几种的对比 食物名热卡 称 精粉 大米 莜面 小米 燕麦片 玉米糁 苦荞米

3. 您也说了，它们对血糖的影响是一样的，为什么大夫有时还会建议多吃一些粗粮呢？

提示：粗粮，含有较多的膳食纤维，增加饱腹感，升糖缓慢，和细

粮相比较粗粮的脂肪含量较高，所以耐饥。营养治疗的的目的，是让血糖控制平稳，减轻和预防并发症，提高患者生活质量，营养治疗的前题是让患者愉快接受我们的营养治疗方案，如果顿顿粗粮，我们的胃肠也会提抗议的，营养治疗或许成为痛苦的折磨。所以提倡细、粗粮搭配，粗粮占1/3。

4. 也就是说粗粮也不能随便吃，那如果选择粗粮的时候，应该怎么

3

蛋白质 10.3 7.4 13.7 8.9 14.4 7.4 9.7 脂肪 1.1 0.8 8.6 3.0 9.7 1.2 2.7 碳水化合物 75.2 77.9 67.7 75.1 65.3 78.8 60.2 膳食纤维 0.6 0.7 4.6 1.6 13.2 14.5 5.8 350 346 366 373 406 355 304 吃呢？

粗粮 精米、面都要控制在2两左右.

片1：总结 主食的选择

主持人：所以说选择主食的时候，要粗细搭配，不能单一的选择一种

主食，刚才专家也说到了，主食每次要2两，这时候问题又来了。

题板2：吃了2两 还低血糖

糖友观点：大夫说主食不能超过2两，我就只吃2两，早餐秤

1两馒头，午餐称2两米饭，晚餐称2两面条，经常饿得头晕眼花，出现过低血糖，但要坚持2两的原则，不能加餐。

误区2:只吃2两 不能多吃

5. 郭主任，这位朋友就是坚持2两的原则，绝对不多吃，这都出现低血糖了，还是只吃2两，这样做可以吗？ 提示：这是一个误区，但这种人也比较多见。

这种情况就是生重和熟重分不清。

4

6. 生重、熟重，这是一个比较新鲜的词，还是麻烦您给大家解释一下。（道具：称 面粉 馒头 面条）

提示：每个糖尿病患者都应该掌握生熟的换算

50克面粉=75克馒头=60克面条 50克大米=130克米饭

7. 刚才这位朋友因为不了解，经常饿的头晕眼花，出现低血糖，这种情况是不是比较危险？

提示：低血糖的危害,低血糖之后就是反应性高血糖，长期反复发作的低血糖可以导致中枢神经系统不可逆损伤，低血糖可能诱发心律失常、心梗、脑卒中。严重时导致昏迷、死亡。

主持人：刚才主要和大家说了这个主食，下面我们就说说水果

题板3：不能吃水果

糖友观点：水果的含糖量都比较高，越甜的水果含糖越多，糖

友绝对不能吃，否则血糖肯定控制不好。

误区3: 糖友不能吃水果

8. 郭主任，很多糖友“谈果色变”，认为水果含糖量高，不敢吃，有

5

本文来源：https://www.bwwdw.com/article/vhtf.html