马铃薯品种鉴别

马铃薯品种鉴别

鉴别马铃薯品种的几个标准是什么？

鉴定马铃薯品种的主要依据有：①株型和植株高度，②块茎：皮色、芽眼的深浅、肉色；③叶：叶的颜色、排列次序、着生对数、小叶的有无；④花：花冠的大小、颜色；⑤熟性：生育期的长短；⑥抗性：对于病虫害和不利环境的抵抗能力。鉴定马铃薯品种的次要依据有：①生长势、叶上着生的茸毛；②花序总梗、花柄节、柱头开裂程度、雌雄蕊的孕性；③芽：半光生幼芽的颜色；④结薯习性、块茎的休眠期长短、块茎的储藏性；⑤块茎的品质：食味、加工特性（干物质、淀粉、还原糖）、粗蛋白质、维生素；⑥栽培特点、品种所具有的生产量特点和增产潜力。

品种名称：中薯13号

特征特性：早熟品种，从出苗到植株枯死95天。植株直立，生长势较强，株高32厘米，分枝数少，枝叶繁茂，茎色绿带褐色，叶绿色、复叶大，花冠白色，匍匐茎短，结薯集中，块茎扁长圆形，表皮光滑，芽眼浅，黄皮、黄肉，块茎大而整齐，商品薯率70%。

人工接种鉴定：植株高抗马铃薯X病毒病、抗马铃薯Y病毒病，中度感晚疫病。

块茎品质：干物质含量20.5%，淀粉含量12.9%，还原糖含量0.12%，粗蛋白含量2.24%，维生素C含量12.4毫克/100克。

产量表现：2005～2006年参加早熟冬作组品种区域试验，块茎亩产1676公斤，比对照东农303增产36.08%。2006年生产试验，块茎亩产2009公斤，比对照东农303增产56.7%。

栽培技术要点：

1.应用优质脱毒种薯，播前催芽，株行距根据当地的栽培耕作习惯，每亩种植密度5000～5500株。

2.冬作区10～12月份播种，次年春季2～4月份收获。

3.施足基肥，出苗后加强前期管理，早施少施追肥；及时灌排水，防止因肥水过多而徒长；及时除草、中耕和培土，促使早发棵和早结薯。

4.生长期注意防治晚疫病，前期注意防霜冻。5.收获前一周停止灌水，以利收获贮存。

审定意见：该品种符合国家马铃薯品种审定标准，通过审定。属早熟鲜食品种，适宜在福建、广西、广东、湖南冬作区种植。

马铃薯品种鉴别

马铃薯品种介绍

（一）大西洋

为美国引进品种，该品种具有薯形好、芽眼浅、还原糖含量低等特点，深受马铃薯食品加工企业的欢迎，是目前国内外主要的马铃薯炸片、炸条加工用品种之一。

属中晚熟品种，生育期从出苗到植株成熟90天左右，一般亩产量为

1500--2500公斤，稳产性好。

株形直立半开展，茎秆粗壮，分枝数中等，生长势较强。株高50厘米左右，茎基部紫褐色。叶亮绿色，复叶大，叶缘平展，花冠淡紫色，雄蕊黄色，花粉育性差，可天然结实。块茎卵圆形或圆形，顶部平，芽眼浅，表皮有轻微网纹，淡黄皮白肉，薯块大小中等而整齐，结薯集中。块茎休眠期中等，耐贮藏。蒸食品质好。干物质23％，淀粉含量15％—17.9％，还原糖含量0.03％—0.15％，是目前主要的炸片品种。该品种对马铃薯普通花叶病毒（PVX）免疫，较抗卷叶病毒病和网状坏死病毒，不抗晚疫病，感束顶病、环腐病，在干旱季节薯肉会产生褐色斑点。

（二）费乌瑞它（荷兰15号）

从荷兰引进品种，食用品质极佳，适合鲜薯食用和出口型品种，早熟，生育期从出苗到成熟60—70天，一般鲜薯亩产1500—1700公斤，高产可达3500公斤。

株型直立，分枝少，株高65厘米左右，茎紫褐色，生长势强。叶绿色，复叶大、下垂。叶缘有轻微波状。花冠蓝紫色、大，花药橙黄色，花粉量较多，天然结实性较强，浆果大，深绿色，有种子。块茎长椭圆形，皮淡黄色肉鲜黄色，表皮光滑。块茎大而整齐，芽眼少而浅，结薯集中。块茎休眠期短，贮藏期间易烂薯。蒸食品质较优。鲜薯干物质含量17.7％，淀粉含量12.4％—14％左右，还原糖含量0.3％，粗蛋白质含量1.55％，每100克鲜薯的维生素C含量13.6毫克。

易感晚疫病，感环腐病和青枯病，抗卷叶病毒病，植株对A病毒和癌肿病免疫。

（三）思薯一号

该品种是平南县农家种。中早熟品种，生育期100天左右。株型开展，分枝中等，株高40—60厘米，茎绿色，复叶中等大小，叶绿色，生长势较强，冬种无花。高抗病毒病、早疫病、晚疫病。块茎椭圆型，表皮光滑，皮薄，皮黄，肉黄，芽眼较浅，风味好。宜密植，亩种5500株左右，结薯集中，块茎中等大，耐贮藏。

（四）合作88

云南师范大学薯类研究所育成，适于作全粉及炸片加工。晚熟，生育期140多天，亩产量一般2500—4000公斤。

株型直立，植株较紧凑，芭杆紫色，生长势较强，叶深绿色，花红紫色，块茎椭圆形和长椭圆形，特大薯块长筒形，芽眼少、浅，表皮光滑，红皮黄肉，结薯集中：块茎大，休眠期90天左右，耐贮藏，耐旱，高抗晚疫病，感青枯病。

（五）克新一号

该品种适合我区大部分地区种植，属鲜食型品种。抗旱性强，特别适于干旱地区栽培。中熟品种，生育期100天左右，一般鲜薯亩产量为1500公斤，高产的可达3000公斤以上。

马铃薯品种鉴别

块茎椭圆形或圆形，淡黄皮，白肉，表皮光滑，块大而整齐，芽眼深度中等，块茎休眠期长，耐贮藏。干物质18.1％，淀粉13～14％，还原糖0.52％，粗蛋白0.65％，每100克鲜薯的维生素C含量14.4毫克。植株抗晚疫病，块茎感病，高抗环腐病，抗PVY（马铃薯Y病毒），高抗PLRV（马铃薯卷叶病毒）。

（六）克新4号

黑龙江省农科院马铃薯研究所培育，早熟，丰产性好.亩产量1500-2000公斤。高抗病毒病，植株矮小，生长健壮不早衰，块茎对晚疫病有较高抗性，耐贮性好；黄皮黄肉，薯块扁圆形，芽眼中等深浅，风味较好。适宜种植密度亩4000-5000株。

（七）东农303

东北农业大学育成，极早熟品种，一般亩产量2000公斤左右。

属鲜食型品种，蒸食品质优良，不回生，干物质20.5％，淀粉13.1％一14％，还原糖0.03％，粗蛋白2.52％，每100克鲜薯的维生素C含量14.2毫克。淀粉质量好，适于食品加工。鲜薯适宜出口东南亚国家或销往香港地区干物质粗蛋白适于食

株型直立，分枝数中等，株高45厘米左右，茎绿色，生长势强，叶浅绿色，茸毛少，复叶较大。叶绿平展；块茎扁卵形，黄皮黄肉，表皮光滑，薯块中等、较整齐，芽眼多而浅，结薯集中；块茎休眠期短，耐贮藏。植株中感晚疫病，块茎抗病，抗环腐病，高抗花叶、轻感卷叶病毒，耐束顶病，耐涝性强；

栽培要点：该品种适宜密度为每亩4000-4500株。要求肥力中上等，苗期和孕蕾期不能缺水，适于早收留种。栽培适应性广，诙品种植株较矮小，极适于与其它作物进行间作套种。

（八）会一2

云南省会泽县农业技术推广中心育成，中晚熟种，耐旱性较强，耐涝性较差，耐肥性较强，耐瘠薄性较差。生育期120天左右，块茎休眠期长，耐贮藏。一般亩产2000-3000公斤。干物质21～25％，淀粉15.5％一19.25％，作鲜薯食用和加工。

株形直立.植株紧凑，生长整齐，分枝性较强。茎杆绿色微带紫色，茎秆较硬，生长势强。叶片繁茂，叶绿色，花浅紫色。茎块较大，椭圆形和长椭圆形，牙眼浓度及数量中等，白皮白肉。结薯集中，大薯串特高，但有的大薯会出现空心。高抗晚疫病和早疫病，抗癌肿病，轻感卷叶病和条斑花叶病毒。

（九）中旬红

云南省迪庆州农业科学研究所和迪庆州种子公司育成，中晚熟种，生育期100天左右，块茎休眠期中等。耐旱耐寒性强。干物质18.7～20.4％，淀粉含量13.0％一15.2％，还原糖含量0.34％，蛋白质含量1.56％，无怪味，可作炸薯片加工。

株形直立，株高80—90厘米，茎秆绿色，生长势强，叶绿色，花冠白色。茎块椭圆形，表皮光滑，色淡黄，肉白色，牙眼浅，呈红色。结薯集中。抗青枯病.感晚疫病，抗斑潜蝇。

（十）中薯3号

中国农科院蔬菜花卉研究所育成，具有早熟、丰产、抗病性强、适应性强，较抗瘠薄和干旱、商品性好等特点。食用品质好，适合作鲜薯食用。生育期从出苗到植株生理成熟70-80天，一般亩产鲜薯1500～3000公斤。

马铃薯品种鉴别

株高60厘米左右，茎粗壮、绿色，分枝少，株型直立，复叶大，叶缘波状，叶色浅绿，生长势较强。花白色而繁茂，易天然结实。匍匐茎短，结薯集中，单株结薯数3—5个，薯块大小中等、整齐，大中薯串达90％以上。薯块椭圆形，顶部圆形，浅黄色皮肉，芽眼少而浅，表皮光滑.淀粉含量12％一14％，还原糖含量0.3％，每100克鲜薯的维生素C含量20毫克，食味好，适合作鲜薯食用。植株田间表现抗马铃薯重花叶病（PVY），较抗轻花叶病（PVX）和卷叶病，不感疮痂病，退化慢，不抗晚疫病。休眠期50～60天左右。

（十一）中薯4号

中国农科院蔬菜花卉研究所育成，极早熟品种，生育日数60天左右。适合作鲜食菜用。一般亩产量1500-2000公斤。

株型直立.分枝少，株高50厘米左右，茎绿色，基部呈淡紫色，复叶挺拔较小，生长势较强。花冠淡紫色，能天然结实。结薯集中，薯块大而整齐，大中薯率达90％以上。

薯块长圆形，淡黄色皮肉，芽眼少而浅，表皮光滑。蒸食品质优，淀粉含量13.3％，粗蛋白质含量2.04％，还原糖含量0.47％。每100克鲜薯的维生素C含量30.6毫克。植株田间表现较抗晚疫病，抗x病毒，较抗卷叶病毒病。块茎休眠期60天左右。

（十二）中薯5号

中国农科院蔬菜花卉研究所育成，早熟，生育期从出苗到植株生理成热60天左右，鲜食菜用和加工兼用型。一般亩产鲜薯2000公斤左右。

株高50厘米左右，株型直立，分枝较少。茎绿色，生长势较强。结薯集中，薯块大而整齐。薯块圆形或长圆形，淡黄皮，淡黄肉，芽眼极浅，表皮光滑。淀粉含量13%粗蛋白质含量2％，每100克鲜薯的维生素c含量20毫克。

植株田间表现较抗晚疫病，耐瘠薄，退化慢。

（十三）金冠303

该品种块茎椭圆形，皮薄光滑，黄色，芽跟浅而少，肉金黄色，抗性好，适应性广，生长期85—90天。分枝力弱，适宜密植。亩产量在2000公斤左右。

（十四）会顺23

生育期长，休眠期短，植株直立，长势强，茎粗壮；抗晚疫病，薯形椭圆，皮肉淡黄色，表皮光滑，芽眼中等深，干物质含量22.7％一23.2％.无怪味。

（十五）美国大红皮

中晚熟品种，生育期110—130天，休眠期50天左右。

植株直立，红皮、白肉，块茎圆形，表皮光滑，耐水肥，抗晚疫病。 （十六）鄂薯3号

由湖北省恩施南方马铃薯研究中心育成。中熟品种，生育期从出苗到成熟90天左右。植株株型半扩散，株高为34.8厘米左右，生长势较强。茎叶均为绿色，块茎圆型，黄皮白肉，表皮光滑，芽眼浅，结薯集中，耐贮藏。块茎食用品质优良，鲜薯干物质含量24.1％，淀粉含量18，2％，粗蛋白质含量2.2％，每100克鲜薯的维生素c含量17.59毫克，适合作鲜薯食用和炸片。植株抗晚疫病、花叶病。

（十七）米拉

品种来源：民主德国用“卡皮拉”（Capdla）作母本，“B.R.A.9089”作父本杂交，1952年育成，1956年引入我国。

马铃薯品种鉴别

属中晚熟种，生育日数105—115天左右；一般亩产量为1000—2500公斤。株型开展.分枝数中等，株高60厘米左右，茎绿色基部带紫色，生长势较强；叶绿色，茸毛中等；花序总梗绿色，花柄节无色，花冠白色，天然结实性弱；桨果绿色、小，有种子；块茎长筒形，皮黄肉黄，表皮较光滑，但顶部较粗糙，芽眼较多、深度中等，块茎大小中等，结薯较分散；休眠期长，耐贮藏，蒸食品质优。加工品质：干物质25.6％，淀粉17.5～18.2％，还原糖0.25％，粗蛋白质1.1％，每100克鲜薯的维生素c含量10.4毫克；抗晚疫病；高抗癌肿病，不抗粉痂病，轻感眷叶和花叶病毒病。

适于无霜期较长、雨多湿度大、晚疫病易流行的西南一季作山区种植；较耐肥，栽培时要注意增施肥料，与玉米套种时耍适当放宽行距，以减少对玉米的荫蔽，如单套单可采用95厘米的行距，如双行套种可采用行距166厘米，单作适宜密度每亩3500株左右.

（十八）金冠

由荷兰品种费乌瑞它芽变植株中选育而成。中早熟，生育日数85天左右。干物质含量19.9 96，淀粉含量14％.品质好、食味佳、抗褐变力强，符合出口和加工要求。块茎长椭圆形，黄皮、黄肉、表皮光滑，芽眼浅，结薯集中，块大而整齐，商品薯串高，其突出特点为外观极美，适于出口。

较抗PVX、PVY，中抗青枯病，对晚疫病具有田间抗性。

该品种适应性较广，抗逆性强，一般亩产1300—1800公斤，高产可达2500公斤以上。种植密度4000-4500株为宜。

（十九）紫花白

中熟，生育天数100天左右。干物质18.1％，淀粉13％。块茎椭圆形或圆形，淡黄皮、白肉，表皮光滑，块大整齐。植株生长速度快，结薯集中，薯块膨大速度快，商品薯率极高，是目前加工薯条、快餐食品的主要品种之一，也是北方地区主要的食用薯和南方城市的莱用薯之一。该品种较抗PVX、PVY病毒，中抗晚疫病、环腐病。抗旱性极强，产量一般为1500公斤，最高可达3000公斤以上，种植密度以3500株／亩左右为宜。

（二十）夏波蒂

从加拿大引进品种，中熟，生育天数100大左右。薯形长椭圆，白皮、白肉，表皮光滑．芽眼极浅且突出，结薯较晚，结薯集中，薯块大。干物质19—21％，还原糖含量较低，特别适于油炸加工，是马钤薯薯条加工的理想品种，适于栽培条件较好的地区种植。一般亩产1600公斤，最高可达3000公片以上。该品种易感病退化，对晚疫病敏感．因此，种植密度不可过大，并注意防治晚疫病。种薯要采用脱毒种薯，种植密度2800-3500株／亩为宜。生育期间加强肥水管理．在薯块形成期和膨大期分次中耕培土。

（二十一）早大白

极早热品种，生育天数60-65天。块茎椭圆形，白皮、白肉．表皮光滑、薯块好看。结薯集中．大中薯率高达90％以上。品质好，适口性好。该品种适应性较广，我国南北方均可栽培种植。适于高水肥栽培。一般亩产1500公斤，高产可达4000公斤以上。栽培技术要点：采用脱毒种薯，播种前晒种催芽。种植密度4500株／亩左右为宜。由于该品种结薯集中，薯块大，产量高，因此，种植技术上要掌握“深栽、浅埋、多次覆土”的原则，生育期间要注意马铃薯晚疫病的防治。

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