渔业论文：基于对北方稻田大鳞鲃鱼种的养殖技术探究

渔业论文：基于对北方稻田大鳞鲃鱼种的养殖技术探究

大鳞鲃（Barbus capito）属于鲤科鲃亚科鲃属，原产于乌兹别克斯坦的阿姆河。大鳞鲃为广温性鱼类，具有肉质鲜美、生长速度快、抗逆性强、耐盐碱等优良特性，是吉林省及盐碱地区稻田养殖的一个优良品种。本文总结了稻田大鳞鲃养殖技术，并且进行了相关效益分析，旨在指导稻田养殖大鳞鲃工作的开展，推动和促进稻渔综合种养产业的发展。

1、鱼种养殖技术

1.1 、选鱼种与选田

选择体长3～4 cm、规格整齐、体质健壮、无病无伤、活动性强的鱼种。选田应遵循“大旱不干、大涝不淹”的原则，稻田保水性能好，为黏性土壤。

1.2、稻田改造

插秧前加高、加固田埂，改造后田埂的高度达50 cm、底宽60 cm、顶宽40 cm。养鱼稻田的田边或田中央挖成方形或圆形的深洼即鱼溜，鱼溜面积为3～5 m2，深为0.5 m。鱼沟的形状根据稻田的形状和大小而定，有“十”字形、“井”字形、“日”字形、“田”字形等，一般鱼沟深0.5 m、宽0.4～0.5 m。要求鱼溜与鱼沟均位于田埂内侧0.8 m处，总面积不超过稻田面积的10%。稻田进排水系统中进水口和排水口成对角，安装双层网，外层用密目聚乙烯网、内层用密目铁丝网做成拦鱼栅。

1.3、消毒

使用漂白粉的消毒效果较好，用量为150～225 kg/hm2，施用漂白粉7 d后插秧放鱼。此外，值得注意的是盐碱地不适合使用生石灰进行消毒。

1.4、鱼种投放

鱼种的投放时间为6月上旬，投放前使用3%～4%的食盐水浸洗5 min或20 mg/L 高锰酸钾浸洗10 min。大鳞鲃鱼种投放规格为体长3～4 cm，投放密度为7 500～9 000尾/hm2。

1.5、饲料及投喂

根据鱼的生长及生理需求，在不同生长阶段填补人工配合饲料。人工饲料选择浮性膨化颗粒饲料，蛋白含量为28.8%～35.2%，粒径为0.5～1.0 mm。其中，浮性膨化颗粒饲料

A中含有35.2%粗蛋白、6.3%粗脂肪、8.9%水分，天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、赖氨酸、精氨酸的含量分别为23.4、11.4、12.1、55.6、24.0、15.2、15.1、13.4、4.8、9.7、22.1、9.0、12.1、8.7、16.8、19.0 mg/g；浮性膨化颗粒饲料B含有28.8%粗蛋白、4.54%粗脂肪、10.08%水分，天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、赖氨酸、精氨酸的含量分别为9.8、1.5、5.0、20.5、8.6、1.5、3.7、3.5、1.4、0.8、10.5、0.3、0.4、0.4、6.7、14.8 mg/g。在鱼沟和鱼溜内定点投喂，根据稻田天然饵料情况确定投喂量，尽量不投喂或少投喂。

1.6 、水质调节

换水时，采取边排边灌的方法。定期换水，每次换水1/5～1/4。如水位过浅，要及时加水；若水质过浓，则要更换新鲜水。换水时间选在10:00—11:00，换水时水温差不超过3℃。此外，定期泼洒微生态制剂和光合细菌等，每15 d泼洒1次。

1.7 、农药施用

用药前用冲排水的方法将鱼全部赶到鱼溜，灌满田水，1/2稻田先用药，剩余的1/2隔天再用药；在早晨露水未干时喷施粉剂，在露水干后使用水剂；施药时喷嘴斜向稻叶或朝上，将药喷在稻叶上；次日再将鱼溜水换掉1/3～2/3。

2、效益分析

2.1 、收获时大鳞鲃的规格与产量

9月上旬放水，大鳞鲃鱼种进入渔沟中，在渔沟内拉小网或者用地笼捕捞鱼种。由表1可知，大鳞鲃收获时全长为9.0～17.0 cm，平均重量达52 g/尾，成活率在86.5%～89.4%之间，产量为340.5～361.5 kg/hm2。

表1 收获情况

2.2、稻田效益

经测定，农药使用量减少30%，化肥施用量减少20%，稻谷增产7%，综合增收9 000元/hm2以上。

3 、讨论

3.1、稻渔综合种养

稻渔综合种养是通过对稻田进行改造，构建稻渔共作轮作系统，通过规模开发、标准生产、产业经营和品牌运作，实现水稻稳产、水产品新增、经济效益提高、农药化肥施用量等显着减少，是一种生态循环农业发展模式[1,2]。“以渔促稻、质量安全、稳粮增效、生态环保”是该模式的突出特征。稻田养鱼不仅能提高土地和水资源的利用率，还能降低生产成本，减少化肥和农药的使用，提高水稻品质，增加经济效益，实现稻渔双收。

3.2 、稻田养殖大鳞鲃

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