环境保护管理办法

青海省海东市六盘山片区扶贫攻坚交通示范试点项目 环境保护

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范试点项目建设管理服务部

环 境 保 护 管 理 办 法

2015年6月

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目 录

第一章 总则 ............................................. 1 第二章 组织机构 ......................................... 1 第三章 环境保护管理责任制 ............................... 2 第四章 环境保护管理体系 ................................. 8 第五章 环境保护管理制度 ................................ 12 第六章 环境保护重点 .................................... 13 第七章 环境保护措施 .................................... 14 第八章 环境保护管理奖惩 ................................ 29 第九章 环境保护应急预案 ................................ 30 第十章 附 则 .......................................... 30

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第一章 总则

为加强我服务部在建项目的环境保护管理，保证项目的环境管理工作持续改进，依据项目部制定的有关要求，积极维护当地自然环境，最大限度地减少施工对自然环境的破坏，防止水土流失，争创文明施工标准化工地。为此，制定此办法。

1、环境保护管理的范围为我服务部在建项目设计的范围，主要包括主体工程、临时工程的施工场地、施工营地、施工便道、取弃土场及其临近受影响的范围。

2、环境保护管理工作应贯穿在建项目的全过程，确保环保工程与主体工程实现“三同时”（同时设计、同时施工、同时竣工）。

3、环境保护方针

全面规划，合理布局，预防为主，综合治理强化管理。严格贯彻执行“谁污染谁治理，谁破坏谁恢复”的环保原则。

4、环境保护目标

坚持做到“少破环、多保护，少扰动、多防护，少污染、多防治”，使环境保护和水土保持监控项目与监控结果达到设计文件及有关规定，教育培训率100%，贯彻执行率和覆盖率达100%。

5、保证体系

针对工程及环境特点，从人、机、料、法、环、测六个方面，认真贯彻执行 GB/T24001－2004 idtISO2004管理体系,建立完整的环境保护和水土保持体系，保证环保管理体系的有效运行。

第二章 组织机构

服务部成立以服务部负责人为组长，总工、管理技术部部长、计

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划合同部部长为副组长，各部门负责人及作业队队长为组员的环境保护领导小组，服务部负责日常工作。各作业队应参照项目的要求指定专人负责此项工作。把环保任务和责任落实到位、落实到人，并制定了严厉的奖罚措施和规定。项目、作业队分级管理，逐级负责检查、监督，确保各项环保工作全面落实。

环境保护领导小组 组 长：陈善修

副组长：刘敏奎 谢会荣 李桂莲 成 员：雷发云 祝显栋 薛浩 陈霞

杨玉清

项目环境保护领导小组办公室设在服务部，负责日常工作。 （环境保护组织机构框图附后）

第三章 环境保护管理责任制

明确每个部门的环保目标和责任，使每个人树立环保意识，严格按规章程序办事，确保施项目环境保护。

领导小组职责

1、领导、规划、监督、指导项目所属各作业队的环境保护管理工作。

2、组织落实项目环境保护既定方针和目标，结合本项目工程的特点，研究制定环境保护管理办法，并督促贯彻执行。

3、掌握工程施工环保动态，定期检查和落实制定的环保措施实

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施情况。

4、了解本项目的环境因素，熟知并掌握控制措施。 5、组织特殊岗位人员学习并掌握应急准备与响应技能。 6、参加重大环境污染事故调查和处理工作；对作业队因环境工作中出现的重大问题，提出决策性意见。

服务部负责人环境职责

1、领导、规划、监督、指导项目所属各作业队的环境保护管理工作。

2、部署和组织有关部门贯彻落实党中央、国务院和上级环保方针、政策和法律法规。

3、组织落实项目既定方针和目标，研究制定项目环境保护管理办法，并督促贯彻执行。

4、掌握工程施工环保动态，定期检查和落实项目制定的环保措施实施情况。

5、负责落实工程的开工、竣工、交付和回访等有关事宜，强化项目工作，满足施工过程环境保护要求。

6、优化配置本项目的人力、资金、材料、施工设备等资源，节能降耗，提高经济效益。

7、参加重大环境污染事故调查和处理工作；对工程因环境工作中出现的重大问题，提出决策性意见。

项目总工程师环境职责

1、组织技术专业人员对施工过程中可能出现的环境影响进行分

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析，组织编制项目的环境管理方案或在施工组织设计中制定相应的控制措施。

2、协助项目经理进行环境意识教育，制定项目的有关环境管理文件。

3、具体负责本项目日常环境管理体系运行的检查工作，定期召开环境管理分析会，检查环境管理体系运行的适应性和有效性。

服务部总工环境职责

1、全面负责本项目的施工组织指挥和管理，对工程质量、环境、职业健康安全、工期负总责。

2、组织实施综合管理方针，确保质量、环境、职业健康安全目标的制定和实施。

3、组织策划、建立、实施和保持项目综合管理体系，确保综合管理体系的符合性、适宜性和实施的有效性。

综合办公室环境职责

1、负责对于环境管理体系有关人员的能力实施考核，为项目配置符合能力要求的环境管理人员。组织对环境管理岗位的识别和人员能力鉴定及考核工作。

2、负责落实与环境管理有关的项目培训计划，确保上岗人员能力符合岗位要求。

3、了解和掌握环境管理相关的专业技术干部的技能和工作表现，负责其继续教育工作，作好本部门相关要素涉及的工作。

4、监督检查作业队环境保护的实施情况，保证其满足项目环境管理要求。

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5、负责综合办公室环境工作的实施和管理。 6、建立健全施工队伍和人员管理的各类台帐。 7、作好本部门相关要素涉及的工作。 安环部环境职责

1、宣传贯彻环境管理体系标准,制定项目贯标计划,实施环境管理体系培训,贯彻落实项目环境方针和目标,指导、协调和监督环境管理职能部门行使环境管理的职能。

2、负责组织项目环境管理办法、文件的编制、修订、实施和管理,保持体系持续改进。

3、负责项目环境管理目标、指标和管理方案的制定、实施。 4、负责国家有关环境法律、法规及其他要求的收集管理。 5、负责并组织对环境因素识别与评价工作,检查项目环境因素的识别情况;定期组织对重点环境因素进行监测和测量。

6、协助有关部门组织开展的培训、教育,并建立档案。 7、组织对环境污染事故的调查处理、统计和上报工作。 8、负责内部环境信息及外部相关方环境信息的管理与交流。 9、监督检查进货检验、过程检验和竣工检验工作,保证其满足环境管理要求。组织监督检查和评价创优规划中的环境管理要求的落实情况。

10、统一监督管理项目内施项目、生活区环境保护工作，贯彻实施党和国家环境保护的方针、政策、法律和法规；贯彻执行国家和地方环境保护标准。

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11、统一监督管理项目内施项目、生活区污染防治工作。负责对废水、废气、固体废物、有毒化学品、噪声、振动、电磁辐射等污染物、污染源防治的监督管理；对污染物排放和污染治理设施运转情况实施监督、检查、处理。

12、组织实施环境保护目标责任制；负责对重大环境污染事故和生态破坏事件进行调查处理。

13、组织开展环境保护宣传教育工作，宣传普及环境科学知识和环境保护法律知识；推动公众参与环境保护活动。

管理技术部环境职责

1、负责项目施工项目过程控制工作,掌握项目重难点工程进度,组织有关部门解决重难点工程施工中环境管理所需解决的技术问题。

2、监督检查“人、机、料、法、环”等资源配置和运行情况使之满足环境管理的要求。

3、组织施工现场勘察，参与项目直管作业队的技术交底，保证交底中包含环境保护的要求，组织制定环保措施的技术交底并进行检查。

4、组织分析环境事故及不符合的技术原因，制定实施和验证纠正措施，并对项目可能发生的潜在环境事故制定和实施预防措施，作好本部门相关要素涉及的工作。

5、对项目重难点工程的施工现场管理和文明施工进行监督检查。 物资设备部环境职责

1、负责制定项目机械设备物资环境管理办法，编制和实施机械设备长远规划和年度更新改造计划，满足环境管理的要求。

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第五章 环境保护管理制度

培训制度

环境教育是将环境目标、指标与管理方案宣贯的一种方式；同时也是进行人的行为控制的重要方法和手段。环保教育要经常化、制度化，贯穿于施工的全过程。

项目利用会议、学习以及考试等方式，对职工进行环境方面的教育；利用现场环境保护标语、现场分析会、观摩会等多种宣传教育形式，不断强化全员环保意识，使大家认识到环保的需要，增强环保的积极性和自觉性。将环保工作落实到具体的施工过程中及各人生活上，从一点一滴做起，来实现美化环境、绿色施工以达到标准化工地要求。

技术交底制度

针对环境因素的识别和评价结果，项目对作业队进行环保技术交底；作业队对班组进行环保技术交底；使职工对环境技术交底的各项内容做到心中有数，以便进行绿色施工。

检查整改制度

定期检查：项目每旬对各作业队生活区、施项目的环境保护进行整体大检查，并形成详细的记录，对不符合的地方制定纠正/预防措施，不断地进行改进、更新，使环保体系在我标段切实有效地运行。作业队每周检查一次，班组要做到每天检查一次。

不定期检查：随时不定期的对项目施工现场进行全面、认真的环境检查，特别是重要环境因素要有针对性的检查。对检查中出现的各种不合格项，下发监察通知书，要求立即整改，并及时进行结果的验

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证。

第六章 环境保护重点

1、各作业队应采取措施防治和消除因施工造成的任何环境污染。 2、在居民集中居住区，应严格控制噪声大的施工作业，合理安排作业时间，必要时可采取隔声罩、声屏障等临时降噪措施，将建筑施工场地的噪声控制在《建筑施工场界噪声限值》（GB12523-1990）要求的标准之内。

3、在城镇范围不得夜间进行产生环境噪声污染的施工作业。因生产工艺上要求必须连续作业或者特殊需要，经批准后方可进行夜间施工。对施工机械的噪声与振动扰民的，应采取相应的措施予以控制。

4、为减少施工作业产生的扬尘，应对人口稠密地区的施工场地、施工道路进行硬化或采取洒水等措施，控制扬尘。

5、易于引起粉尘的细料或松散料运输或堆放必须遮盖或适当洒水湿润。运输时可采用帆布、盖套及类似遮盖物覆盖。

6、运转时易产生粉尘的施工场地，如碎石场等必须配备防尘设备。

7、各作业队应确保使用的运输、装卸、挖掘等施工机械工况状态良好，并使用清洁燃料，保证其尾气达标排放。

8、各种主要临时施工设施和场地，如加工厂、碎石场等距居民区不宜小于300m，而且应设于居民区主导风向的下风向。

9、施工期间应严格控制工程破坏植被的数量，除了不可避免的工程占地砍伐外，严禁发生其他形式的人为破坏。

10、在施工期间应始终保持施工场地和施工营地的良好环境状

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态，生活垃圾不得随意丢弃，应设置垃圾箱统一收集后，按照环卫部门的统一要求集中处理；施工污水和生活污水不得随意乱泼乱排，应设置临时排水设施统一处理达到相应标准后，排入地方环保部门指定的地点。

11、钻孔泥浆污水等含有悬浮物的施工污水，必须采取两级以上的过滤、沉淀等处理措施，做到达标排放。

12、施工期间，应对施工物料如水泥、油料、化学品等存放严格管理，防止在雨季或暴雨时将物料随雨水流入地表及附近水域造成污染。

13、施工机械应防止严重漏油，禁止机械在运转中和维修时产生的含油污水未经处理直接排放，应对含油污水经过隔油池处理后再行排放。

14、施工产生的废弃土、砂、石料等，在施工期间和施工结束以后应及时清理，统一收集，妥善处理，以减少对环境的污染，防止对河道、溪流造成淤积。

第七章 环境保护措施

各作业队班组严格遵守有关环境保护的法律、法规，采取切实有效措施控制现场的扬尘、噪声，消除固体废物、污水对环境的污染。做到环保工作由主要领导亲自抓，全员重视自觉做好环保工作。

水土保持措施 ㈠ 路基工程水土保持

1、在路基施工过程中，在边坡开挖之前，先行修筑排水沟，以防止水流对边坡的冲刷。

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2、路基边坡开挖后立即进行防护处理，或分段开挖分段防护，以减少边坡的裸露时间。没有支挡的边坡要按设计要求及时进行种植草籽或草皮。

3、在施工中，注意保护树木、花草。施工时争取少砍树或不砍树，不随意超出设计规划界限。

4、路堤成型后及时施作防护工程或植被。在路堤施工过程中，设计的排水沟未能形成贯通时，先修建临时排水设施，保证施工期间雨水排放畅通。

5、土石方施工配置洒水车洒水，尽量减少粉尘对周围环境的影响。

6、工程竣工后，必须拆除临时设施和生活设施，对拆除后的场地和垃圾要进行平整和焚烧，防止污染环境和造成水土流失。

㈡ 桥梁工程水土保持

1、桥梁基础弃方按设计要求弃置，决不能堵塞河道或倾入河床。 2、钻孔桩施工，对钻孔桩排除的泥浆进行沉淀，通过沉淀净化达到排放标准后排入河沟或二次利用，在施工作业完成后将沉淀池进行覆盖整平。

临时工程水土保持

1、大临工程中的施工便道设计和施工，力求做到少占良田耕地，绕避不良地质地段，在可能的条件下，尽量考虑与地方道路或乡村的机耕道相结合，并做好土石方调配，减少弃土、取土，对填挖不平衡地段产生的弃土，有必要的支挡防护措施，修筑好便道两侧的排水系统，保证地面径流的畅通，减少和避免边坡的冲刷，保证施工运输正

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常运营，保持水土。

2、在施工过程中，还注意道路的养护和水土流失的控制，防止人为因素加剧其水土流失的程度。在少雨季节用洒水车进行洒水，杜绝尘土飞扬，污染周围空气。

3、施工现场生产、生活房屋的修建，料具、石料堆放和材料加工场等一切临时生产、生活设施的布置，做到分布合理，整洁有序，满足有关标准的要求，避免因临时工程修建的随意性而多占土地，破坏其水土保持功能。

4、施工场地范围内做好集水、排水工作，不阻塞地面径流自然通道，防止壅水和场地冲刷。

5、施工中修建的临时设施，必须在工程交验后规定时间内予以拆除，尽可能进行造地复耕，恢复原有地形地貌。

噪声预控措施

从物理定义而言，振幅和频率上完全无规律的震荡称之为噪声。从环境保护角度而论，凡是干扰人们正常休息、学习和工作的声音统称为噪声。如机器的轰鸣声，各种交通工具的马达声、鸣笛声，人的嘈杂声及各种突发的声响等，均称为噪声。

噪声的显著特点是：无污染物存在、不产生能量积累、时间有限、传播不远、振动源停止振动噪声消失、不能集中治理。噪声来源于交通工具、机器设备。

环境噪声污染由声源、传声途径和受主三个基本环节组成。噪声污染控制须从这三个方面作为一个系统进行综合治理。

降低声源的噪声辐射是控制噪声的根本途径。通过对声源发声机

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14、作业队要派专人每天对施工便道进行洒水，并及时清扫路面，以减轻扬尘污染。

15、施工现场及生活区要专门设垃圾筒，建筑垃圾及生活垃圾要及时清理，并堆放到指定地点。

16、禁止在施工现场燃烧有毒物质，防止污染空气。

17、施工期间禁止施工人员进入山区林地进行伐木、采药等活动，施工结束后，及时拆除必须拆除的临时设施和生活设施，并按合同要求进行植被或土地的有效恢复。

18、禁止非法捕猎或破坏国家保护的野生动植物及其生存环境，不得破坏保护区独特的自然生态环境。在施工过程中，如发现受伤或由于其他原因不能行走的野生动物时，要立即请野生动物行政管理部门协助并采取拯救措施。

弃土环保、水保措施

1、弃土本着高土高弃、低土低弃、劣土废弃、优土还和的原则。合理确定弃土堆位置与高度，尽量考虑移挖作填，防止水土流失。

2、弃碴过程中，严格规范作业，避免途中撒落。

3、集中弃土(碴)。弃土尽量不占压天然沟槽，确需占压时，要有排水措施，避免引起不良冲刷和水土流失。

4、对弃方位置、弃土堆的形式做统一规划，做到令行禁止，决不乱堆。

5、严格按设计弃碴，弃碴场如有改变，应征得设计、监理及地方环保部门同意。

6、弃碴场做好坡角加固处理，排水系统布置，设置挡墙、护坡

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等适宜的防护工程，防止雨水冲刷，给河流造成影响，以免遭洪水引发泥石流等灾害。

7、严禁向江河中弃碴、防止造成河道堵塞。

8、弃土堆堆放整齐，美观大方，不得对土堆周围的建筑物、排水及其他设施产生干扰和破坏。

9、弃碴结束时，进行场地平整，植树或种草绿化。以防治水土流失。

废气预控措施

1、严格遵守国家有关废气排放的标准，将所有施工设备的废气排放控制在规定标准范围内。

2、在进场设备的选择上即考虑到废气排放的因素，尽可能的选择先进的低能耗的设备，这样废气的排放在源头上就得到了有效的控制。

3、在施工过程中定期对设备的尾气排放进行检测，凡排放达不到标准的设备，立即责令其停工检修，检修后仍达不到排放标准的坚决责令其退场。

4、所有设备的燃油，在采购时及使用前必须进行检测，凡达不到标准的燃油坚决不用，避免因燃油质量不合格，燃烧不完全造成空气污染。

5、严格按操作规程操作，并对机械设备定时维护保养，减少大气污染。

6、控制机动车辆废气的排放，严格执行《汽车大气污染物排放标准》，购置合格油料。作好车辆年检，定期维护保养。

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7、食堂安装排油烟机，定期清理排烟系统，确保除油烟设备正常使用。

固体废弃物预控措施

为了实现环境质量标准的要求，结合技术、经济条件和环境特点，对施工中的固体废弃物制定以下措施：

1、施工营地和施工现场的施工废弃物、生活垃圾集中堆放，定时消毒处置。经当地环保部门同意后，运至了指定地点，焚烧或掩埋。

2、工地厕所派专人清理打扫，并定期对周围喷药消毒，有效地防止了蚊蝇滋生，病毒传播。

3、报废材料立即运出了现场，并进行了掩埋等处理。对于施工中废弃的零碎配件，边角料、水泥袋、包装箱等，及时收集清理并搞好现场卫生，确保了自然环境与景观不受破坏。

4、施工中废弃的易漂浮（如水泥袋、包装塑料薄模、包装纸箱等）物品，及时收集清理，防止随风飘扬，使自然环境不受侵害。

建筑材料环保措施

建筑材料在施工过程中起着重要的作用，所以建筑材料在使用和管理、摆放上要符合健康安全管理程序，要既方便又要符合防火、防盗、防浪费要求，合理堆放建筑材料，以减少对植被的破坏。

1、钢材等金属建筑材料，在使用过程中要避免接触电源或带电体，以防导电伤人，要按照不同品种、不同规格分别堆码，达到一头整齐，并且下要垫上要盖，防止腐蚀，造成浪费，下垫标准距离地面高度20cm。

2、木材、防水板等易燃材料在使用过程中，应与电气焊等有火

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作业（场所）隔离或采取防护措施，以防其燃烧引起火灾，要按不同规格、不同品种分别堆放，达到一头整齐下垫标准距离地面高度30cm。

3、水泥等粉尘性材料在使用过程中要通过采用先进的施工工艺和机械设备等有效措施来控制和降低产尘量和粉尘浓度，存放库房要上盖下垫，严防雨淋受潮，下垫距离20厘米，离墙30厘米，高度最多堆码不得超过12层，以免倒塌造成人员伤亡。要按不同厂家、不同规格、不同批号、不同进货时间分别堆码，坚持先进先出的原则进行发放，水泥存放30天必须倒垛一次，以防受潮造成浪费，用过的水泥包装要派专人清理，避免造成环境污染，做到随用随清理，时刻保持施工现场整洁。

4、砂子、碎石要按不同品种、不同规格型号、不同产地分别堆放，堆码要成四棱台形状，为了降低产尘量和粉尘度，砂子和碎石在使用过程中要采取周围湿喷的方法，从而降低施工过程中给环境造成的污染。

5、项目物资部门不定期进行现场物资管理检查，作业队领导及其业务人员切实搞好现场物料的管理，做到有组织、有制度、有检查、有落实，并控制各种建筑材料的正常消耗，做好建筑材料的环保工作。

能源管理措施

1、计划节约能源消耗量

每月按实际工程量及每台设备的能源消耗量，计算出相应的计划使用量，并以此作为限额消耗量，采用奖超罚制度。每月的能源消耗量比限额消耗少的，节约了能源，避免了浪费，奖励给管理操作人员；反之，如果超出限额消耗量就以超出的10％对管理操作人员进行罚款。在选择设备时要合理布置选择节能型的。

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2、专人专管制度

对能源的管理采用专人管理的办法，并对此人上岗前进行培训，每台设备由本设备操作员管理、审查、并定期对设备进行检查和测试，尽量减少设备的无负荷运转时间。同时在能源使用过程中，要以规范的程序正确操作，坚决杜绝能源在使用过程中由于不规范的操作所导致的事故及浪费能源现象的发生。

3、建立健全能源消耗台帐

根据每月限额消耗量对能源进行动态管理，相应的建立能源消耗台帐，对每批能源的消耗量都要登记入帐，要帐务相符，具有可追溯性，并对实际消耗进行分析、评价。

4、正确安放能源资源

⑴安放电能源时要简洁明了，按正确规范操作，不要使电线外露，避免堆线、纠线现象，以免发生电线短路导致火灾。

⑵存放油能源时要远离火种、电源及人员众多的地方，油库要布局合理，容器要摆放整齐，不同品牌、不同型号的油料要标志明确，挂有警示牌，保持清洁卫生。

⑶油桶加油器械无油渍污垢，地面无洒落痕迹。

⑷防火设施要齐全，有灭火器、灭火锹、灭火桶、灭火沙，并且完好，油库员要掌握灭火常识及灭火器的操作技术，做到防火、防盗、防损失浪费，严格进出库手续，避免各种跑、冒、漏现象的发生。

环境卫生管理措施

1、办公室、会议室、活动室等公共场所要做到天天打扫，保持整洁卫生，做到窗明地净，物品摆放整齐。达不到要求，对当天卫生

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值班员罚款。

2、职工宿舍要求整洁有序、美观，窗明地净，被子叠放整齐，提包和鞋按规定码放，物品不得到处乱放。

3、食堂必须办理食品卫生许可证，餐具经常清洗，生熟食品分开存放，食物保管无腐烂变质。

4、施工现场要天天打扫，保持整洁卫生，场地平整，道路畅通，作到无积水，有排水措施。

5、施工现场零散材料和垃圾，要及时清理，垃圾临时存放不得超过三天，如违反本条规定处罚工地负责人。

6、施工现场严禁大小便，发现有随地大小便现象要对责任区负责人进行处罚。施项目、生活区有明确划分，对于各卫生分担区责任到人。

7、施工现场的厕所具有良好的通风、采光条件，天天打扫，每周撒白灰或打药一二次，消灭蝇蛆，便坑加盖。

8、为了广大职工身体健康，施工现场设置保温桶和开水，公用杯子必须采取消毒措施。

9、各种生活垃圾在指定地点集中堆放，并及时清理。 10、生活废水应有污水池，不得乱倒。

11、生活用水经检验，若发现总大肠菌群超标，要求蓄水池经常消毒，并每半个月至少进行一次彻底清洗。

12、进行适当的绿化，周围种植花草树木，美化生活环境。 食堂卫生管理措施

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根据《食品卫生法》规定，依照食堂规模的大小，用餐人数的多少，应当有相应的食品原料处理、加工，贮存等场所及必要的上、下水等卫生设施。要做到防尘、防蝇，与污染源应保持一定的距离，并保持内外环境的整洁。

〈一〉食品卫生 1．采购运输

(1)采购食品用的车辆，容器要清洁卫生，做到生熟分开，防尘、防蝇，防雨、防晒。

(2)不得采购腐败变质、霉变、生虫、有异味或《食品卫生法》规定禁止生产经营的食品。

2．贮存、保管

(1)根据《食品卫生法》的规定，食品不得接触有毒物，不洁物。 (2)贮存食品要隔墙、离地，注意做到通风、防潮、防尘；配备防蝇、防鼠、防蟑螂的设施或药品，

(3)主副食品、原料、半成品，成品要分开存放。

(4)盛放酱油、盐等副食调料要做到容器物见本色，加盖存放，清洁卫生。

(5)定期将各种餐具、炊具进行消毒。购买消毒柜方便大家随时消毒个人碗筷。

3．制作过程的卫生

(1)制作食品的原料要新鲜卫生，认真做到不用、不卖腐败变质的食品，各种食品要烧熟煮透，以免食物中毒的发生。

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(2)制作过程及刀、墩、案板、盆、筐、水池子，抹布和冰箱等工具要严格做到生熟分开。

(3)生吃凉拌菜必须洗净消毒，剩饭、菜要回锅彻底加热再食用，一旦发现变质，不得食用。

(4)公用食具要洗净消毒，应有上下水洗手和餐具洗涤设备。 (5)各种饭、菜的清洗、制作必须使用经过净化器过滤、消毒的饮用水，确保饮食卫生。

〈二〉个人卫生

1、厨师每年要进行一次健康检查，持有健康合格证及卫生知识培训证后，方可上岗。凡患有痢疾、肝炎、伤寒、活动性肺结核、渗出性皮肤病以及其它有碍食品卫生的疾病，不得参加接触直接入口食品的制售及食品洗涤工作。

2、厨师操作时必须穿戴好工作服、发帽，并保持清洁整齐，做到文明生产，不赤背，不光脚，禁止随地吐痰。

3、厨师必须做好个人卫生，要坚持做到四勤(勤理发、勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲)。

4、食堂管理人员要严防肠道传染病的发生，杜绝食物中毒，把住病从口入关，加强食堂的治理整顿。

同时各作业队根据自身特点指定其它预控措施。

第八章 环境保护管理奖惩

定期环境保护检查内容，按项目部相关规定执行，定期检查按以下标准进行罚款：

1、内业资料不全的，执行项目劳动竞赛管理办法。

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青海省海东市六盘山片区扶贫攻坚交通示范试点项目 环境保护

2、在分管区域内，生活及施工垃圾随意乱扔者，罚款200元。 3、施工及生活污水未经过沉淀处理便排放者，罚款200元。 4、施工便道不备洒水车，或施工中没有防尘措施，罚款500元。 5、施工时故意破坏植被，乱砍林木情节较轻者，视情节罚款500～1000元。

6、施工弃土，弃碴未听从现场管理人员统一安排，随意堆放者，罚款500～1000元。

7、发生重大环保事故，按国家有关法律追究相关责任人法律责任。

第九章 环境保护应急预案

为保证施工生产的正常进行和职工的生命财产安全，结合本项目的具体情况，对潜在的事故和紧急情况，制定应急准备计划及预案。

1、当发生紧急情况如火灾等时，发现人员应立即向应急领导小组成员汇报，并通知消防部门，相关人员同时组织义务消防队赶到现场，采取有效控制事态蔓延或扩大，并逐级上报项目安环部和相关领导，并同时进行人员疏散。

2、施工过程中发生挖断水、燃气等影响环境的管线事故，应立即通知小组成员，采取有效措施，避免造成更大的损失，并向项目领导及相关部门汇报。

3、详见本项目《环境保护应急预案》。

第十章 附 则

本《办法》如与国家、行业制定的法律、法规和上级有关规定有抵触之处，执行国家、行业和上级的规定。

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本《办法》自下发之日起实施，由项目安环部负责解释。

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