生物化学习题

氨基酸

1.下列氨基酸哪个含有吲哚环 A.Met B.PheC.TrpD.Val 2.含有咪唑环的氨基酸是 A.Trp B.Tyr C.His D.Phe

3.下列哪一种氨基酸不具有旋光性 A.Val B.Leu C.Phe D.Gly

4.下列氨基酸中天然氨基酸是：

A.鸟氨酸 B.瓜氨酸 C.丝氨酸 D. 胱氨酸 5.在pH6.0时，带正电荷的氨基酸是： A.Glu B.Arg C.Gly D.Thr

6.氨基酸在等电点时，应具有的特点是：

A.不具正电荷 B.不具负电荷 C.溶解度最大 D.在电场中不移动 7.已知天冬氨酸的pK1=1.88，pK2=3.65，pK3=9.60，则其pI为： A. 2.09 B. 2.77 C. 3.86 D. 6.84

8.氨基酸不具有的化学反应是：

A.双缩脲反应B.茚三酮反应C.DNFB反应D.PITC反应 9.下列有关α-螺旋的叙述，错误的一项是

A.减弱侧链基团R之间不利的相互作用，可使α-螺旋稳定 B.疏水作用使α-螺旋稳定

C.在某些蛋白中，α-螺旋是二级结构中的一种结构类型 D.脯氨酸和甘氨酸的出现可使α-螺旋中断 10.桑格尔（Sanger）试剂是指 A.PITCB.DNFBC.DNS-ClD.巯基乙醇

11.下列哪一项因素不影响蛋白质α-螺旋的形成 A.碱性氨基酸相近排列 B.酸性氨基酸相近排列 C.脯氨酸的存在 D.丙氨酸的存在

12.蛋白质多肽链中形成α-螺旋时，主要靠下列哪种键？

A.疏水键 B.氢键 C.离子键 D.范德华力 13.下列哪一种说法对蛋白质结构的描述是错误的：

A.都有一级结构B.都有二级结构C.都有三级结构D.都有四级结构 14.维持蛋白质三级结构主要靠：

A.疏水作用力 B. 氢键 C. 盐键 D. 二硫键 15.蛋白质三维结构的构象特征主要取决于： A. 氨基酸的组成、顺序和数目

B．氢键、盐键、范德华力和疏水力等构象维系力 C. 温度、pH和离子强度等环境条件 D. 肽链间及肽链内的二硫键 16.典型的α-螺旋是：

A．310 B. 2.610 C . 313 D. 3.613

17.下列蛋白质中，具有四级结构的是：

A．胰岛素 B. RNA酶 C. 血红蛋白 D. 肌红蛋白 18.氨基酸与蛋白质共有的性质是

A . 胶体性质 B. 沉淀性质 C. 变性性质 D. 两性性质 19.加入下列哪种试剂不会导致蛋白质的变性 A. 尿素 B. 盐酸胍 C. SDS D. 硫酸铵 20.具有四级结构的蛋白质特征是 A. 分子中必定含有辅基

B. 含有两条或两条以上的多肽链

C. 每条多肽链都具有独立的生物学活性 D. 依赖肽键维系蛋白质分子的稳定 21.蛋白质变性是由于

A.氢键被破坏 B.肽键断裂 C.蛋白质降解 D.水化层被破坏及电荷被中和 22.下列关于还原型谷胱甘肽结构或性质的叙述，哪一种是错误的？ A.含有两个肽键 B.胱代表半胱氨酸

C.变成氧化型谷胱甘肽时脱去的两个氢原子是由同一个还原型谷胱甘肽分子所提供的 D.含有一个巯基

23.在一个肽平面中含有的原子数为 A.3 B.4 C.5 D.6

24.在一个肽平面中能自由旋转的价键有几个？ A.2 B.3 C.4 D.5

25.在一个HbS分子中，有几个谷氨酸变成了缬氨酸 A.0 B.1 C.2 D.3

26.下列方法测定蛋白质含量时，哪种方法需要完整的肽键？ A.双缩脲法 B.凯氏定氮法 C.紫外吸收法 D.茚三酮反应 27.丝心蛋白的主要构象形式是

A.α-螺旋 B.β-片层 C.β-转角 D.无规则卷曲 28.下列哪种多聚氨基酸（poly-aa），在生理条件下易形成α-螺旋？ A.poly-Val B.poly-Glu C.poly-Lys D.poly-Ala

29.稳定蛋白质空间结构的几种作用力中，哪种与酰氨氮的存在有关 A.氢键 B.位阻效应 C.离子作用 D.疏水作用 30.关于蛋白质亚基的下列描述，哪条是正确的？

A.一条多肽链卷曲成螺旋结构 B.两条以上多肽链卷曲成二级结构

C.每个亚基都具有各自的三级结构 D.两条以上多肽链与辅基结合成蛋白质 31.每个蛋白质分子必定具有的结构是：

A.α-螺旋 B.β-片层 C.三级结构 D.四级结构 32.下列各项不符合纤维状蛋白理化性质的有 A.长轴与短轴的比值大 B.易溶于水

C.不易受蛋白酶水解

D.不适合用分子筛的方法测定其分子量

33.下列哪种氨基酸残基最有可能位于球状蛋白质分子表面 A.Leu B.Phe C.Met D.Asp

34.下列哪种蛋白质不是结合蛋白

A.粘蛋白 B.细胞色素C C.血红蛋白 D.清蛋白 35.下列关于球状蛋白质的叙述，哪个是正确的 A.球状蛋白质的整个肽链的二级结构是均一的 B.球状蛋白质都是无规则线团，因而呈球状

C.细胞内多数酶类、血浆蛋白及蛋白类激素都属于球状蛋白质 D.球状蛋白质一般是属于不溶性蛋白

36.天然氨基酸的结构通式是____________。

37.带电氨基酸有________氨基酸与________氨基酸两类，其中前者包括________ 、________，后者包括________、________ 、________ 。

38.氨基酸的等电点用________表示，其含义是________。39.当氨基酸溶液pH=pI时，氨基酸以________离子形式存在，当pH>pI时，氨基酸以________离子形式存在。 40.脯氨酸是________氨基酸，与茚三酮反应生产________色物质。 41.具有紫外吸收能力的氨基酸有________、________ 、________。 42.含有羟基的天然氨基酸有________、________ 和________ 。

43.变性蛋白质的主要特征是________丧失，其次是________性质改变和________降低。 44.生活在海洋中的哺乳动物能长时间潜水，是由于它们的肌肉中含有大量的________以储存氧气。

45.稳定蛋白质胶体状态的因素是蛋白质分子上的 ________及________。 46.蛋白质变性的实质是 ________ . 判断

47.天然氨基酸都具有一个不对称的碳原子。 48.天然存在的氨基酸就是天然氨基酸。

49.某化合物和茚三酮反应生成蓝紫色，因而可以断定它是氨基酸或蛋白质。 50.必需氨基酸是指合成蛋白质必不可少的一些氨基酸。

51.由于各种天然氨基酸都有280nm的光吸收特征，据此可以作为紫外吸收法定性检测蛋白质的依据。

52.氨基酸的等电点可以由其分子上解离基团的解离常数来确定。 53.溶液的pH可以影响氨基酸的pI值。

54.绝大多数天然蛋白质α-螺旋为右手螺旋。

55.蛋白质中一个氨基酸残基的改变，必定引起蛋白质结构的显著变化。 56.肽键是双键，所以不能自由旋转。

57.蛋白质变性后溶解度降低，主要是因为电荷被中和及水膜被去除所引起的。 58.蛋白质变性后，分子量减小。

59.胰岛素的生物合成途径是先分别合成A、B链，然后通过二硫键相连。 60.蛋白质的亚基和肽链是同义词。 计算

61.某蛋白质多肽链有一些区段为α-螺旋构象，另一些区段为β-折叠构象，该蛋白质分子量为240KDa，多肽外形总长为5.06×10-5cm，计算多肽链中α-螺旋构象占分子长度的百分之多少？（每个氨基酸残基平均分子量为120Da）

62.球状蛋白质在pH7d 水溶液中折叠成一定空间构象。

（1）Val、Pro、Phe、Asp、Lys、Ile和His中哪些氨基酸侧链位于分子内部？哪些氨基酸侧链位于分子外部？

（2）Ser、Thr、Asn和Gln虽然是极性氨基酸，但它们常常位于球状蛋白质分子内部，为什么？

二、简答题

1、测得一种蛋白质分子中Trp残基占总量的0.29%，计算该蛋白质的最低分子量。 2、介绍蛋白质二级结构α-螺旋的结构特点。 3、课本52面第17题。 4、课本52面第20题。

酶

1.酶促反应的初速度不受哪一项因素的影响 A.[S]B.[E] C.[pH]D.时间 2. 在酶促反应中的Vmax为

A.K3[Et]B.K2/K3 C.K2/K1D.（K2+K3）/K1

3. 下列关于某一种酶的几个同工酶的陈述哪个是正确的？ A.由不同亚基组成的寡聚体B.对同一底物具有不同专一性 C.对同一底物具有相同的Km值D.电泳迁移率往往相同

4. 别构酶与不同浓度的底物发生作用，常呈S型曲线，这说明 A.别构酶是寡聚体B.别构酶催化几个独立的反应并最后得到终产物 C.与单条肽链的酶相比，别构酶催化反应的速度较慢

D.别构酶结合一个底物后，将促进它与下一个底物的结合，并增强酶活力 5.假定一种酶只有当某一特定的组氨酸残基侧链未被质子化时，酶分子才具有活性，降低pH对于该酶会发生下列哪一种类型的抑制作用？ A.反竞争性B.非竞争性 C.竞争性D.混合型 6.作为催化剂的酶分子，具有下列哪一种能量效应 A.增高反应的活化能B.降低反应的活化能 C.增高产物能量水平D.降低产物能量水平

7.大肠杆菌天冬氨酸转氨甲酰酶（ATCase）别构抑制剂是 A.ATPB.CTP C.UTPD.ADP

8.下列关于别构酶的叙述，哪一项是错误的

A.所有别构酶都是寡聚体，而且亚基数通常是偶数 B.别构酶除了有活性部位外，还有调节部位

C.亚基与底物结合的亲和力因亚基构象不同而变化 D.亚基构象改变时，要发生肽键断裂的反应

9.丙二酸对琥珀酸脱氢酶的影响是属于： A.产物反馈抑制B.非竞争性抑制 C.竞争性抑制D.不可逆抑制

10.酶的不可逆抑制的机制是由于抑制剂

A.使酶蛋白变性B.与酶的催化中心以共价键结合

C.与酶的催化中心以非共价键结合D.与酶表面的极性基团结合

11.羧肽酶A紧密结合一个Zn2+，它属于 A.辅酶B.辅基 C.激活剂D.抑制剂

12.利用DIFP对胰凝乳蛋白酶进行化学修饰，DIFP在温和条件下只能与酶上的一个Ser195结合，化学修饰后，酶失去活性，且此酶也不能再与最适底物类似物TPCK结合，说明Ser195是：

A.别构部位B.与酶的催化活性无关的部位 C.催化部位D.底物结合部位

13.二巯基丙醇能够解除有机汞、有机砷化合物对酶的毒性，说明此类重金属抑制剂作用于： A.-SHB.-COOH C.-OHD.磷酸根

14.血清中某些胞内酶活性升高的原因是：

A.细胞受损使胞内酶释放入血B.体内代谢旺盛，使酶合成增加 C.某些酶的抑制剂减少D.细胞内某些酶被激活

15.对于别构酶而言，在一定底物浓度范围内，[S]的变化如不足以影响酶反应速度，则此酶是

A.正协同作用B.负协同作用 C.异促效应D.以上都不对

16.关于酶的抑制作用的叙述，正确的是

A.可逆抑制作用是指加入大量底物后可解除抑制剂对酶活性的抑制 B.不可逆抑制作用是指用化学手段无法消除的抑制作用 C.非竞争性抑制属于可逆抑制作用

D.可逆抑制与不可逆抑制作用的主要区别是提高底物浓度能否逆转抑制剂对酶活性的抑制 17.下列关于酶的抑制剂的叙述正确的是 A.酶的抑制剂中一部分是酶的变性剂 B.酶的抑制剂只与活性中心上的基团结合 C.酶的抑制剂均能使酶促反应速度下降 D.酶的抑制剂一般是大分子物质 18.关于酶的激活剂的叙述错误的是

A.激活剂可能是无机离子，中等大小有机分子和具蛋白质性质的大分子物质 B.激活剂对酶不具有选择性

C.Mg2+是多种激酶及合成酶的激活剂

D.作为辅助因子的金属离子不是酶的激活剂 19.酶的分离提纯中不正确的方法是

A.全部操作需在低温下进行，一般在0℃-5℃之间 B.酶制剂制成干粉后可保存于一般的4℃冰箱

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