又见烟雨楼

篇一：烟雨楼宴

烟雨楼宴

佚名

江南，地处我国东南部，海产品丰富，其内陆湖也很多，淡水产物也很多，其大多为平原地区，陆产也很多。因此江南菜的烹饪中原料选择非常多样，虽无川菜味型之多，但可以物产丰富与之匹敌。本菜单均是选择江南特色菜，江南特色原料，绝对是“川人川料”。由于生活条件变好，大多顾客从生理需求上升为心理需求，不只是吃，还要欣赏，随时而变，不仅要多样，还要变的精致，可以这样评价江南菜，美如风景，精如纤手。江南地处沿海，外来元素丰富，富有灵气的江南菜开始吸收外来元素，变得时尚，烹制方法的引入、结合、创新。酱汁的运用、搭配，都趋于完善，并在此基础上创新，最终成就了现在还在不断创新，可融入新元素的，不拘一格的菜系特点。

江南，一个让人神往的地方，似乎一切都充满着诱惑，周庄古镇、西湖十景、烟雨楼，而这一切都又似乎缺少了什么，没错，雨是江南的灵魂，其可洗尽千华，把江南变成一个富有灵气的幽与诱结合的地方。

雨中的江南是最美的了，就连每条街道，每条石缝都有纤客骚人的留恋，它是寂寥、是彷徨、是惆怅、是哀怨，哀怨又彷徨。倘若你在这寂寥的雨巷遇到一个哀怨又彷徨的姑娘，有那丁香一样的芬芳，丁香一样的眼神，丁香一样。。。。。。

何为烟雨江南，我解为，江南在雨中，在雾里，身在其中可享朦胧之忆，拥飘渺之梦，隔万世之浮华。

江南菜如江南之意，何意？我解，仰望楼阁似乎有人，那便是尽千世而候一人，形腐而魂留，体消而意承。

地处北方内陆的我们因外来元素的滞后性而思想固城一格，所以我的这本菜单目的就是要让大家品尝与欣赏江南菜之意蕴，同时给内陆菜系一个时尚元素。

传统的豫菜规格一致，新鲜元素受限，难以创新，也可能是外来元素被同化的原因，等到内陆就被同化为了中国传统文化，没有了多少新鲜度了，就连所谓的新派豫菜也都未走出这种格局，外来元素的滞后性限制住了内陆的创新。最后以致豫菜家常行严重，被大多数人抛弃。

内陆菜中的姣姣者就是川菜了，川菜以味型繁多，有刺激性，而被大多数人所接受，可这接受并不是所谓的品，只是简单的为吃而吃，只是追求简单的刺激，追求麻辣以补不足，或者是在工作或是情场上的失意在此发泄下罢了，并非菜品的享受，当然我此言并无贬罚川菜之意，我个人也不懂如何享受川菜，只是食者无几人可受用罢了。

今我设计的菜单，以江南菜品为主，对北方人而言确实不以满足口欲之肥腻，故加以该之，以北方适口味型为主调，满足北方人之肥腻之需，故两全齐美也。

内陆江南菜品的店面大多不景气，却不知问题出在何处，在利润面前都投入了川湘的怀抱。在我看来我们的这个问题已经解决了，入乡随俗不就完了么。在此我并不是贬低这些店老板。

接下来重点说我的菜。

苏州豆腐干

豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长钠的含量较高、

糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者要慎食。 文虎酱鸭

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

农家锅塌

用粗粮，可以可以补充多种维生素和微量元素，同时可以促进肠胃蠕动，预防便秘，常食精粮会手脚无力萎靡不振等一些亚健康症状者可常食，推荐老人常食。

风鹅

鹅肉含人体所需的八种必须氨基酸。鹅肉为补气、生津、养生食品、补虚益气、养胃生津、通利五脏，产品风味独特，开袋即食，深受消费者喜爱。风鹅中含有大量的氨基酸和不饱和脂肪酸，具有高蛋白、低脂肪、味道鲜美、口感香。

糟香鱼

糟鱼含有丰富的钙、磷、碘、锌、硒等多种矿物质及微量元素,经常食用可增强钙的吸收,促进身体强壮。

桂花藕片

藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。中医认为，生藕甘，寒，无毒。熟藕甘，温，亦无毒。

东坡肉

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

八宝鸭

鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。鸭肉性寒凉，性寒，味甘，咸，主大补虚劳。滋五脏之阴，补血行水，养胃生津，止咳自惊，消螺蛳积。一般人都适合食用，尤其体热、上火、虚弱、食少、便秘、水肿、心脏病、癌症患者和放疗、化疗后的病人宜食。：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

龙井虾仁

虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀

解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

红烧鲫鱼

鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。 八宝豆腐

豆腐同上豆腐干，鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等证。

油焖笋

冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜、

清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。但是冬笋含有较多草酸钙，儿童、患尿道结石、肾炎的人不宜多食。

西湖醋鱼

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

清蒸蟹

大闸蟹营养丰富，据《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒，有清热、化瘀、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。蟹肉也是儿童天然滋补品，经常食用可以补充优质蛋白和各种微量元素。 柴鱼贵妃粥、

柴鱼：柴鱼有健脾胃、益阴血，在中医上被认为有补髓养精、明目增乳之功效。

猪小排(猪肋排)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫...

粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等...

竹荪鸽蛋汤

此汤菜系滋补健身、抗癌、降压的竹苏配补脾益肾的鸽蛋烹制而成。适用于气血、精阴亏损所致的虚劳赢瘦、腰酸乏力、气怯食少、头晕目眩、心悸失眠等病症患者食用。

文虎酱鸭

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

桂花藕片

藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。中医认为，生藕甘，寒，无毒。熟藕甘，温，亦无毒。

西湖醋鱼

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

南翔小笼

包子是较平衡的膳食组合，面粉中缺少的氨基酸在肉馅中都能得以满足，以致氨基酸不会浪费。

这就是我的菜单中的所有菜品了，顾客在享受的同时并不用担心什么三高的，什么肥胖症的，我们的口味只是适口，选择大多为河鲜湖鲜，和当地特色小吃，脂肪含量不高，就算天天来吃，这些问题都不用担心的。

颜色从上到下由深到浅。

味型从上到下由咸鲜到甜，同时伴随从浓到淡。

质感从上到下由韧到脆。

冷菜颜色、味型、质感、浓淡变化图

70

60

50

40

30

20

10

豆干酱鸭锅塌风鹅糟鱼藕片

颜色从上到下由深到浅。

味型与浓淡结合从上到下由浓重到清淡。

质感从上到下由老到烂。

热菜颜色、味型、质感、浓淡变化图

60

50

40

30

20

10

东八龙鲫豆油西清

参考文献《膳食指南》《膳食宝塔》《大董烤鸭店菜单》《物营养分析表》

10级中餐一班

王春阳

篇二：车静子 歌词

车静子 - 又见烟雨楼

春风吹绿烟雨楼

云雾深处烟花瘦

痴情相思心忧愁

泪眼寒窗越重楼

花飘零 水自流

身处清泉思故楼

伊人思君泪长流

一朝雨雪祭春秋

残花落尽烟雨流

春风吹 秋风惆

拨弦畅饮一杯酒

对酒当歌曲声柔

情到深处心依旧

借问苍天何风流

风月情 云雨愁

樽前又见烟雨楼

春风吹绿烟雨楼

云雾深处烟花瘦

痴情相思心忧愁

泪眼寒窗越重楼

花飘零 水自流

身处清泉思故楼

伊人思君泪长流

一朝雨雪祭春秋

残花落尽烟雨流

春风吹 秋风惆

拨弦畅饮一杯酒

对酒当歌曲声柔

情到深处心依旧

借问苍天何风流

风月情 云雨愁

樽前又见烟雨楼

拨弦畅饮一杯酒

对酒当歌曲声柔

情到深处心依旧

借问苍天何风流

风月情 云雨愁

樽前又见烟雨楼

春风吹绿烟雨楼

云雾深处烟花瘦

痴情相思心忧愁

泪眼寒窗越重楼

花飘零 水自流

★ 张琪 制作 素胚勾勒出青花笔锋浓转淡 瓶身描绘的牡丹一如你初妆 冉冉檀香透过窗心事我了然 宣纸上 走笔至此搁一半

釉色渲染仕女图韵味被私藏 而你嫣然的一笑如含苞待放 你的美一缕飘散

去到我去不了的地方

天青色等烟雨

而我在等你

炊烟袅袅升起

隔江千万里

在瓶底书汉隶仿前朝的飘逸 就当我为遇见你伏笔

天青色等烟雨

而我在等你

月色被打捞起

晕开了结局

如传世的青花瓷自顾自美丽 你眼带笑意

色白花青的锦鲤跃然於碗底 临摹宋体落款时却惦记着你 你隐藏在窑烧里千年的秘密 极细腻 犹如绣花针落地

帘外芭蕉惹骤雨

门环惹铜绿

而我路过那江南小镇惹了你 在泼墨山水画里

你从墨色深处被隐去

走过西厢扑鼻一阵香

隔壁小姐还在花中央

鞋子忘了原来的方向

停在十八九岁情惆怅

敢问一句盆中花怎赏

要拿姑娘与它比模样

甘做花泥一片靠花旁

不是三月也能醉人肠

冬至的前一天

秀才西厢走一遍

邂逅小姐正在窗台赏花等着雨天 名诗读了几多遍，名画临摹几多卷 书生的梦还存在西厢正时少年 我又从西厢过，十二年前的白日梦 记下当年的你的我

水调歌头叹一首

我再从西厢过，十二年后的才高八斗 百花还在人去已楼空

那花儿长开人难留

许嵩Vae - 断桥残雪

漂№☆流 制作

QQ290872185

词、曲 编曲：许嵩(Vae)

寻不到花的折翼枯叶蝶

永远也看不见凋谢

江南夜色下的小桥屋檐

读不懂塞北的荒野

梅开时节因寂寞而缠绵

春归后又很快湮灭

独留我赏烟花飞满天

摇曳后就随风飘远

断桥是否下过雪

我望着湖面

水中寒月如雪

指尖轻点融解

断桥是否下过雪

又想起你的脸

若是无缘再见

白堤柳帘垂泪好几遍

供★娟★欣赏

寻不到花的折翼枯叶蝶

永远也看不见凋谢

江南夜色下的小桥屋檐

读不懂塞北的荒野

梅开时节因寂寞而缠绵

春归后又很快湮灭

独留我赏烟花飞满天

摇曳后就随风飘远

断桥是否下过雪 我望着湖面

水中寒月如雪

指尖轻点融解

断桥是否下过雪 又想起你的脸

若是无缘再见

白堤柳帘垂泪好几遍 刘力扬 - 一句一伤 作词：方文山

作曲：关大洲

专辑：我就是这样

要多少斑驳 青苔才会入墙 多少雨你才会 撑起纸伞 落花在亭外 又依稀了几番 流水送走呼唤 我不忍想

风惊扰河岸 也唏嘘了垂杨 你低头唏嘘了 那些过往 夕阳映屋檐 斜照木格子窗 悠然的旧时光 我却黯然

一句一伤 无话可讲 你坐看缘分了断

当意念已转 再多遗憾 也只是空谈

一句一伤 无话可讲 我起身安静拈香

我停止想像 你的模样 闭上眼倔强

要多少斑驳 青苔才会入墙 多少雨你才会 撑起纸伞 落花在亭外 又依稀了几番 流水送走呼唤 我不忍想

风惊扰河岸 也唏嘘了垂杨 你低头唏嘘了 那些过往 夕阳映屋檐 斜照木格子窗 悠然的旧时光 我却黯然

一句一伤 无话可讲 你坐看缘分了断

当意念已转 再多遗憾 也只是空谈

一句一伤 无话可讲 我起身安静拈香

我停止想像 你的模样 闭上眼倔强

一句一伤 无话可讲 你坐看缘分了断

当意念已转 再多遗憾 也只是空谈

一句一伤 无话可讲 我起身安静拈香

我停止想像 你的模样 闭上眼倔强

檀香引 窗花透 窗棂 暗夜临 剪纸忆 剪影 我参透 斑白了 发鬓 故事嶙峋 心不平 曰命

如意轻 屏风静 冷清 北风行 古道遗 孤亭 今生繁华 杳然空井 风尘爱恨无根浮萍 风化虚名我归隐

逐梦令 浮生半醒 谁薄命 叹倾城盛名 我微醺 面北思君 等天明 憔悴入铜镜

峨眉颦 愁为邻 缘尽

篇三：8个TIPS助你面试成功

所谓要详，就是指一定要充分地把自己的优势批露出来，不用把一些很虚的东西一一点到，但要把很实际的东西展示出来，这个时候没必要保留;但同时，不能冗长啰嗦，点到为止，言简意陔，所以又要简，再长了，除非你的简历有格外吸引人之处，否则简单些，才会有更多的用人单位的目光投注在其中。

二、说话要稳，不能浮躁

在我跟其他人一起竞聘时，尤其是跟一些应届生一同应聘时，往往会感觉那些应聘者说话时好象很激动，有时也很做作，不自然，仿佛学生气很重，这些东西也许在应聘学生会时管用，到了用人单位有时会被人认为没有社会基础，不予以录用。

三、要有耐性

耐性很重要。有时，你按约定时间去了，可能往往要等一段时间，我最久的曾等过一下午。如果是好工作，不要因为等得久而放弃。绝对不要用对方不守信或是效率太差为理由否决对方，这是很不成熟的学生气的表现。社会就是社会，你一定要学会适应社会，不要让社会来适应你。

四、要有特点，但不宜锋芒太露

大家都在应聘，如果条件也没啥突出的，那么你的谈吐及说话内容就要有与众不同之处，来给对方留下深刻的印象，这个如果你没有自身的特长，就要刻意去思考一些更好的办法，但不要太另类，太哗众取宠，这样反而弄巧成绌;可是同时也不要把锋芒显得太突出，毕竟这是应聘，锋芒太露有些时候会带来意想不到的副作用。我本人的

口才太佳，每次应聘都会在这方面有突出表现，但同时相信也带来过副作用。许多次都会被人提出口才甚佳之语，但往往得不来复试通知。

五、不要太显个性

个性是要有的，但很可能不是你自己认为的那种个性。我曾聘一单位时，提出如果领导给我充分的空间，我会把工作做好。当时感觉是一句不错的话，但我没去更多考虑对方的态度变化。后来回想，对方曾很不满地重复了一句我的话，明显是认为我容易不服从领导，所以印象便打了折扣，果然也没再通知我。

六、不要太注重细节

许多应聘经验的文章里往往写着什么捡了张纸或是注意了什么细节才被录用，这只是能作为文艺典型被批露的内容，不要认为所有单位都会这样，大部分单位还是更重视你的实际能力与表现，不是一些细节，如果你把精力放到了这上面，往往会有副作用显出出来。

七、回答问题要大胆、自信

对方有时会提一些抽象的问题，比如给你十万块你怎么办了，或是相关的问题，这个时候你不要在不知咋答时不好意思地笑，也尽量不要吞吞吐吐，因为你的答案其实并不重要(除非太另类或是太离谱)，重要的是你的表情与态度，是不是有自信，是不是有语言表达的那股锐气，相信你用十万块去买双袜子要是表达好了，比别人吞吞吐吐地去开个大公司录用机会更要大得多。

八、表达你能吃苦，并且事实上也要做好吃苦的准备

吃苦是这个时代人比较薄弱的环节。记住，这是个很关键的问题，

市场经济的大潮里，不比那些计划经济里吃软饭的人们，我们更要突出自己的能力去拼搏属于我们的明天。你要表达出你能吃苦的决心——包括体力上的以及精神上的(比如受气之类)，这样才能有更多的机会——竞聘成功的以及未来事业的成功。

本文来源：https://www.bwwdw.com/article/v1hb.html