法国列级61酒庄简单介绍(有酒标图+所在村庄)

一级庄园

Chateau Lafite Rothschild 拉菲庄园

拉菲是波尔多红酒当中最出众的，早在1855年的评级表中，拉菲已经排名第一。当年的排名是以该葡萄酒的售价、酒质及知名度为标准的。拉菲的特性是平衡、柔顺（陈年酒），入口有浓烈的橡木味道。有些热爱雪茄的朋友热为，拉菲入口带有夏湾拿雪茄盒的独有香味，十分特别。20世纪90年代拉菲庄园的前景更为广阔。世纪在无声中完成交替，窖中陈放的美酒孕育着美好的承诺。1995、1996、1998、1999与2000年份的酒是二十世纪最后十年的至美之作，将随时间洗练而放射出耀眼星光。这一理智的乐观主义所依持的正是近一百五十年来拉菲庄园对杰出品质的不懈追求。

品尝笔记： 波尔多最著名的庄园和葡萄酒。酒体丰满干红葡萄酒，充满黑醋栗，橡木，巧克力和花香气味。丹宁充足，香草橡木和甜美的丹宁口感，伴着浓郁的黑皮果实，黑松露，烟草味道，悠长的成熟果味令余韵更为悠长。 配餐建议：红烧鲍鱼、牛柳、煎羊扒、羊奶酪 饮用温度：17℃－19℃ 罗伯特·帕克：98-100分 葡萄酒观察家：96-99分

Chateau Latour 拉图庄园

因为庄园中有一个历史悠久的塔，拉图庄园即以“塔”命名，法文中的Latour意指“塔”。在不少酷爱波尔多葡萄酒的酒客心目中，拉图庄园酒是“葡萄酒中的王者”。拉图庄园酒的风格雄浑刚劲、余味悠长，有一部分原来喜欢饮用烈酒的酒客，因为健康的原因转而饮用酒精度较低的葡萄酒，拉图成为他们最佳的选择。正如一位著名的英国品酒家所言：若说拉菲是男高音，那拉图便是男低音；若拉菲是一首抒情诗，拉图则为一篇史诗；若拉菲是一曲婉约的旋转舞，那拉图必是人声鼎沸的游行。拉图庄园葡萄酒最大的特点是其质量的一致性

（consistency），也就是说无论是好年还是劣年，拉图的品质都能维持。 品尝笔记： 拉图庄园红葡萄酒是波尔多一级庄园中最稳定的一个著名庄园。其成熟期较其它波尔多一级庄园酒慢，拉图庄园是酒体丰满，浓郁，丹宁强劲的葡萄酒。浓郁的黑醋栗、黑菌、香草、橡木、矿物、浆果味道，具爆炸性的葡萄酒，余韵极为悠长。

食物搭配：嫩牛柳、烤羊肋骨、红烧鲍鱼、蓝菌奶酪 饮用温度：17℃－19℃ 罗伯特·帕克：98-100分 葡萄酒观察家：97-100分

Chateau Margaux 玛歌庄园

玛高同时是美度地区其中一个产区的名称，能够用产区的名称命名庄园，说明这个庄园在此地区极具代表性，其酒质也有过人之处。玛高庄园酒据说在法国是国宴指定用酒，国家主席胡锦涛在访问法国时，所参观的波尔多酒庄就是玛高庄园。玛高庄园就的特性是有复杂的香味，如果碰上上佳年份，还会有紫罗兰的花香。成熟的玛高酒酒质比较柔顺、平和，具有阴柔之美和女性化倾向，因此如果说拉图庄园酒是酒中之王，那么玛高庄园就是酒中之后了。它的最大特色是混合了两种极端的特色柔顺有丰富果味和强劲且回味悠长的完美结合。因此它有“丝绒拳套里的铁拳“（Iron fist under velvet glove）之称，也就是说表面上很柔和，实质上很强硬。

品尝笔记： 酒体丰满干红葡萄酒，富有成熟的黑浆果、黑醋栗和香草橡木气味。丹宁优雅配合浓郁的黑松露、巧克力和香草口感，黑浆果实味道令余韵更为悠长。 配餐建议： 红烧鲍鱼、红烧鹅掌、海参、嫩牛柳、山羊奶酪 饮用温度：17℃-19℃ 罗伯特·帕克：95-100分 葡萄酒观察家：96-99分

Chateau Mouton Rothschild 武当鲁齐庄园

武当鲁齐庄园与拉菲庄园同属于罗富齐家族所有，武当（Mouton）法文愿意是指“羊“，这是因为庄园所在地以前是最适合放羊人牧羊的山坡，所以称之为”羊庄“。武当鲁齐庄园直至1973年才破格升为一级庄园，其拥有者极有生意头脑，武当正酒每年都会邀请一位世界著名的艺术家，为其设计当年的酒标，由于酒标极具艺术性，所以不论酒本身好坏，瓶子已经具有收藏价值。特别是1973年的酒标，当年邀请的是著名画家毕加索，而这一年也是武当鲁齐庄园晋升为一级庄园的年份，因此具有特别的收藏价值。武当酒的风格比较另类，价格介于拉菲和拉图之间，特别是它的酒香十分独特，带有浓烈的莫加咖啡香味，喜欢咖啡的朋友会特别钟爱。

品尝笔记： 武当鲁齐庄园，在1973年被官方正式评为一级庄园，武当鲁齐庄园酒，酒体丰满，色泽深红，是典型的普依勒葡萄酒风格。口感充满浓郁而丰厚的黑醋栗，咖啡豆，黑菌，香料和香草橡木味道，强烈的黑醋栗果味持续不断，余韵极为悠长。

配餐建议：上等牛柳、羊肋骨、红烧鲍鱼、蓝菌奶酪 饮用温度：17℃－19℃ 罗伯特·帕克：96-98分 葡萄酒观察家：97-100分

Chateau Haut-Brion 奥比康庄园

奥比康庄园坐落于距离波尔多市中心不远的格拉夫（Graves）产酒区，虽然它不再美度区内，但在1855年进入了美度区的排名中。奥比康庄园也是当年的排名中唯一不属于美度区的酒庄。当年的主办机构认为如果不把奥比康庄园选列其中的话，彷佛若有所失，可见其在十九世纪市场中的代表性。奥比康庄园酒的特性是带有格拉夫产区特有的泥土和矿物气息，口感浓烈而复杂。它除了红葡萄酒知名外，所出产的白葡萄酒也是波尔多公认的最好白葡萄酒之一。奥比康庄园酒可以早饮用而不觉得太涩。如果收藏一段时间，它的复杂性与潜能就会发挥出来，

令人觉得它是绝佳的好酒，所以有人说它是“美女酒“，气质逼人、越陈越美。它的酒香非常复杂，同时具有烟味、焦味、黑莓和轻微的松露香。

品尝笔记： 丰满酒体干红葡萄酒，富有黑醋栗、黑莓和烤橡木气味。丹宁圆润，充满浓郁的黑松露、巧克力和香草橡木味道。优雅而细致的口感，丰厚葡萄酒，黑浆果味道持续，余韵悠长。

配餐建议：烧羊排、牛柳、烤鸭、蓝菌奶酪 饮用温度：17℃-19℃ 罗伯特·帕克：98-100分 葡萄酒观察家：97-100分

二级庄园

鲁臣世家庄园 Chateau RauzanSegla，Margaux

鲁臣世家在二级庄园中排名第一。在六、七十年代，由于玛高庄园正值低潮，最好的庄园，除了庞玛庄园之外，便是鲁臣世家庄园了。现在的庄园管理人是John Kolasa， 他原本在拉图庄园工作，后来选择了鲁臣世家庄园。当今拥有庄园的是国际著名品牌Chanel集团，他们希望把庄园打造成“红酒界的Chanel”，成为国际知名的葡萄酒品牌！鲁臣世家庄园的酒带有玛高区的花香，比较耐藏，需要陈年一段较长的时间才能饮用。而Rauzan一字，早年写成Rausan, 近年才改为Rauzan。

品尝笔记：鲁臣世家庄园的葡萄酒雄壮，富有层次感和丰富感。在年轻的时候，其葡萄酒总是显得很强壮而且不和谐，但是会随着陈年而变得融合。对于较为年轻的葡萄酒，酒香中伴有紫罗兰，黑莓，樱桃和雪松的香气。而当这些葡萄酒经过陈年之后，会释放出黑醋栗和香料的风味。鲁臣世家庄园的葡萄酒非常“长寿”，如果保存妥当的话，通常会在10-25年后达到最高峰。最好的年份里，其葡萄酒甚至可以放上好几十年的时间。

配餐建议：适合搭配小羊肉（小羔羊肉）、小牛肉、家禽和精美的野味。 饮用温度：17℃-19℃.

露仙歌庄园鲁臣庄园 Chateau RauzanGassies，Margaux

1789年，法国大革命以前，庄园的所在地曾经属于鲁臣世家庄园的一部分，后来才分割出来，故两个庄园都有Rauzan一字。庄园位于玛高庄园及庞玛庄园附近，原则上应该拥有良好的土质出产上乘的葡萄，但暂时从酒质上体现不出应有的潜质。酒的赤露珠成份偏高，比较耐藏。自2000年以后，酒质已有明显改善，但距离二级庄园的水准仍有一段距离。

品尝笔记：风格上，鲁臣庄园的酒倾向于厚重与丰满，缺少一般玛歌酒特有的精致芳香。然而它相当浓郁，强劲。在大多数年份里，鲁臣酒达到成熟的速度都很惊人，通常只需要十年的时间就能达到最高峰。然而，在最好的年份里，鲁臣的葡萄酒甚至可以保存超过半个世纪的时间。 配餐建议：17℃-19℃

饮用温度：烤鸭，野味，鹌鹑和鸟禽，小排骨；奶酪：圣耐克泰尔、依丹、高达。

雄师庄园露儿拉萨庄园 Chateau Leoville Las Cases,

St-Julien

如果要把一瓶二级庄园酒升级为一级庄园酒，露儿拉萨庄园的呼声相信是最高的。Leoville解作是狮子山庄，原来是一个很大的葡萄园，后来才分割为现时的露儿拉萨、露儿巴顿及露儿保芙庄园。前庄主Michel Delon 是完美主义者，他力求每瓶露儿拉萨庄园酒的出产都是最完美的。在他死后，庄园由儿子Jean Hubert Delon接手。自80年代以后，露儿拉萨每一个年份的酒酒质都非常出众，其风格较为偏向普依勒区，属于耐藏及要陈年的大酒。而副牌Clos du Marquis亦相当出色。

品尝笔记：酒色深厚、浓烈且浓郁的雄狮庄园是一款具有单宁味的、果味极其丰富的葡萄酒，要经过10-15年的时间才能成熟。

配餐建议：极好地搭配烤牛肉，酒焖子鸡，及成熟奶酪(依丹奶酪, 高达奶酪)，羔羊肉，野味，火腿，兔肉佐酸辣芥末酱。 饮用温度： 17-19 °C

露儿保芙庄园 Chateau LeovillePoyferre, St-Julien

虽然与露儿拉萨庄园、露儿巴顿庄园由同一个葡萄园分割出来，但三个庄园的风格亦存在一定差异。一直以来露儿保芙庄园的排名在两间姐妹庄之后，但自从聘用了酿酒师Michel Rolland之后，酒质突飞猛进。出色的年份包括90、2000及03年。特别在2000年以后，酒质大幅度提升，2003年更获得罗拔派克98分的极高评分，使露儿保芙庄园再度挤身于二级庄园之列。

品尝笔记：老年份的露儿保芙庄园葡萄酒有着相当有特色的各种芬芳复杂的红果香，如樱桃，蘑菇的芳香。它在酒精度，酸度和单宁之间展现了完美的均衡性。华丽柔软的酒质之外还显得极为优雅细腻，而且有着非常优越的陈年潜能。 配餐建议：波尔多红葡萄酒极好地搭配牛排，羊羔，烤牛仔排，野味（如野鸡），禽类（如火鸡）。 饮用温度：17-19 °C

露儿巴顿庄园 Chateau Leoville Barton, St-Julien

被誉为“超二级”之一的著名庄园。所谓超二级是指庄园排名二级，但酒质却能挑战一级的水准。一直以来，露儿巴顿庄园都是以品质卓越、定价合理而著称。在2000年之后，酒价才大幅度攀升。庄园由朗高巴顿拥有，他同时拥有三级庄园朗高巴顿庄园，由于其酒是在露儿巴顿庄园内酿造，此庄园酒亦十分耐藏，酒质也相当不错。

品尝笔记：高含量的赤霞珠酿造出一款丰富而果味浓郁的葡萄酒，同时也带有了圣祖利安典型的黑醋栗风味。在一些一流的年份中，巴顿庄园最好在装瓶15年后饮用。

配餐建议：与小羊肉(小羔羊肉)、牛肉或者烤鸡肉的菜式，或红肉、野味、奶酪(圣耐克泰尔奶酪, 依丹奶酪, 高达奶酪)等搭配。 饮用温度：17-19 °C

杜霍庄园 Chateau DurfortVivens，Margaux

差不多遭人遗忘的二级庄园杜霍庄园，现由Gonzague Lurton所拥有，酒质在近年亦有一定的提升，但始终未能达到同级庄园应有的水平，这点可以从酒价之中反映出来。杜霍庄园酒在市面上能找到的都是一些普通或较差年份的酒。但其酒瓶的设计却很美观，上面以素描方式描绘的庄园古堡就相当漂亮。

品尝笔记：肥沃的土壤使赤霞珠变得早熟，并赋予了葡萄酒精致而柔滑的单宁；一款带有优雅风味的典型玛歌酒。杜霍酒庄的葡萄酒非常地精致且严肃，单宁细致且坚实深邃，品尝时很容易会发现紫罗兰，黑樱桃和松露的香气。

配餐建议：烤鸭，野味，鹌鹑和禽类野味，排骨，奶酪。波尔多红葡萄酒极好地搭配牛排，羊羔，烤牛仔排，野味如野鸡，禽类如火鸡。可以搭配用浓汁烹饪的食物。

饮用温度：18℃

力士金拉金庄园 Chateau Lascombes，Margaux

拉金庄园是玛高区中其中一个较大产量的庄园，以往酒的品质一般，而且因为产量大，售价相对便宜。直到2000年新庄主Colony Capital Europe接手，请来知名的酿酒顾问——Reignac 的Yves Vatelot、Michel Rolland 及

Quinault的 Alain Raynaud ——之后拉金庄园酒的水准大幅提升。自2000年起，每一个年份的拉金庄园酒都得到罗拔派克很高评价。

品尝笔记：庄园的葡萄酒以诱人的树莓和紫罗兰芳香著称，质地丝滑，结构浓密完整，表现力佳。香料以及黑加仑子的风味中伴随着亲切的酒酸。

配餐建议：牛肉，家禽，奶酪，奶油意粉，浓味炖肉，披萨，猪肉，野味。 饮用温度：18 °C

布朗?卡塔纳庄园 Chateau Cantenac Brown, Margaux

在列级庄园之中名字有卡塔纳的有三间，分别是班?卡塔纳庄园、贝?卡塔纳及布朗?卡塔纳庄园。布朗?卡塔纳庄园曾一度由 AXA 保险公司所拥有，但现时主人已变更。论受欢迎程度，布朗?卡塔纳庄园不及AXA所拥有的另外一个庄园金拓伯爵庄园的高。布朗?卡塔纳庄园酒的风格丹宁偏强，口感较干，很难吸引年轻的饮家。

品尝笔记：喜欢风格亲切的人一定会觉得这款酒非常容易入口，它含有大量柔和且宜人的黑加仑子果香，中度酒体且后味柔和。

配餐建议：炒牛柳丝加千层饼；牛肉，家禽，奶酪，伴有奶油酱的意大利面，浓味炖肉，披萨，猪肉，小牛肉，野味、蘑菇等烹调并在顶上洒上松饼的牛肉。 饮用温度：18 °C

宝马庄园 庞玛庄园 Chateau Palmer, Margaux

在60 、70年代，玛高庄园正处于低潮期，此时整个玛高区，酒质最好的当论庞玛庄园。如果碰上绝佳年份，庞玛庄园酒会带有玛高区的那种清幽花香，入口丰厚而细致。1814年，英国的庞玛将军买下土地种植葡萄，并以庄主的的名字命名。由于梅洛的成分偏多，酒质似庞马洛区酒多于玛高区酒。而早前在澳门行政特区安排更换瓶塞的1961年庞玛庄园酒，是经典年份之一。

品尝笔记：红酒细腻，优雅而浓郁，是典型的顶级玛歌葡萄酒。它有着难以言喻的细腻和优雅，芬芳的复杂感更是其非凡本质的体现。强劲却朴素的单宁与芳香的丰腴感之间的微妙平衡使之成为了一款令人无法抗拒的迷人美酒，即时非常年轻也不例外。能够轻易地排列在二级庄水平，是唯一个能够挑战一级庄的三级庄园。

配餐建议：选用与宝马庄园酒搭配的食物要根据酒的年份而定。若这款酒还年轻的话，可以搭配鹿肉，牛肉或鸭肉。还可以与有一点辛辣的食物搭配享用。 饮用温度：17-19℃

拉古内庄园 Chateau La Lagune, H-Medoc

拉古内庄园的在地区上虽然位处于上美度区，但有酒客认为其风格是格拉夫区或庞马洛区的酒，有些年份甚至似布根地的酒那样的轻柔。而1982年的拉古内庄园酒，就是庄园颠峰时期的代表作，可惜90年以后，庄园的表现并不理想，多个年份的酒也较同级庄园失色。直到2001年以后，酒质才有所好转。由于酒体较轻柔，所以未必所有酒客都喜欢。

品尝笔记：拥有代表波尔多出色葡萄酒的优雅而均衡的特征。但增加了清新、和谐以及一点点娇柔感，赋予了拉娟庄园真实的个性。拉娟酒的其中一个特色是含有高比例的比特福多。

配餐建议：极好搭配烤野味和丰盛的菜肴，红肉，奶酪。 饮用温度：17-19 °C

狄士美庄园 Chateau D’Esmirail, Margaux

狄士美庄园规模较小，产量亦不算多。作为三级庄园，狄士美庄园距离这个级别的水准仍然很远。近年庄园的葡萄酒没有特别优秀的年份，因此售价方面较同级的低。

品尝笔记：赤霞珠葡萄为此酒带来了力道，单宁以及黑果从的风味，而梅乐则赋予其深邃的酒色以及酒香，同时其圆润感使葡萄酒变得优雅。

配餐建议：炖肉，香肠，法式蔬菜炖肉，焖肉以及带黄油或奶油的菜式，披萨或者意大利番茄牛肉面。 饮用温度：18 °C

凯隆世家

卡龙庄园 Chateau CalonSegur, St-Estephe

卡龙庄园名字来源于一个故事。庄园所在之地圣达斯特区，从前叫

做 Calones。18世纪之前，庄园由Marquis de ségur所拥有，他名下还有拉菲

及拉图两大庄园。他有句名言，就是：“虽然我身在拉菲及拉图之中酿酒，但我的心却在卡龙。”正因为这句名言，所以酒标签之上，印有一个心型，用来纪念卡龙伯爵。每逢情人节，便有不少情侣会开一瓶卡龙庄园酒来表示心意，卡龙庄园酒的酒质很高，95、96及2000年的卡龙庄园酒是高素质的代表。

品尝笔记：葡萄酒在涂了瓷漆的不锈钢大桶里发酵3个星期，然后在橡木桶(40％新)中陈酿18个月。粗实浓郁，展现出杰出的果味深度以及华丽持久的留香。 配餐建议：牛肉、砂锅炖肉、火鸡、软干酪。 饮用温度：17℃-19℃

快利庄园法拉利庄园 Chateau Ferriere, Margaux

庄园由Claire Villars Lurton所拥有，因为每年的产量不够三千箱，所以市场上难以找到。但论名声，法拉利庄园的知名度却不及同类的奥巴庄园。因为赤霞珠成分比较多，有一定的结构。庄园比较优秀的年份为1996年及2000年。 品尝笔记：酒色非常深，几乎为黑色，带有美妙且相当细腻的植物鲜花-香料芬芳。

配餐建议：牛肉，家禽，奶酪，浓汁意面，浓味炖肉，披萨，猪肉，野味。 饮用温度：18 °C

碧加候爵庄园 Chateau Marquis D’

Alesme Becker, Margaux

碧加候爵庄园虽然位置处于玛高区，但没有玛高酒应有的温柔特点。而罗拔派克认为此酒是薄身、多丹宁，缺乏优雅及果味的酒。 碧加候爵庄园酒大部分只在法国、瑞士及比利时销售。质量方面并未达到三级庄园的水准。

品尝笔记：展现出一贯的酒体轻盈的迷人特性，可在最近的几年内为你提供愉快的品尝享受。

配餐建议：牛肉、家禽、奶酪、番茄酱汁意粉、薄饼、小牛肉、野味肉。 饮用温度：18 °C

贝尔?卡塔纳庄园 Chateau Boyd Cantenac, Margaux

贝尔?卡塔纳庄园位于卡塔纳地区，与班?卡塔纳庄园及布朗?卡塔纳庄园名字之中都有卡塔纳一字。自30 年代开始，庄园一直由Guillemet家族所拥有，其名下还有一个列级庄园普吉庄园。因为在贝尔?卡塔纳庄园没有大的酿酒房，所以它的酒都是在普吉庄园内酿造。贝尔?卡塔纳庄园一直以来酒质不算出众，

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