能量原料之米糠粕采购指南

能量原料之米糠粕采购指南

目录：

一、相关质量指标介绍 二、米糠粕生产工艺 三、米糠粕生产工艺 四、糠油厂分布

五、米糠粕成本核算方式 六、米糠粕库存管理 七、米糠粕采购决策流程 八、米糠粕采购沟通要点 九、案例分析

一、 相关质量指标介绍

质量指标 感官性状 必 检 水分% 粗灰分% 粗纤维% 参 考 粗蛋白% 脂肪酸价（mgKOH/g） 黄曲霉毒素B1 必签

A级 B级 C级（不合格） 颜色不一、色泽不新鲜，有发酵、霉变、结块、虫蛀、异味，污染等现象。 ＞13.5 ＞11.0 ＞11.0 ＜14.0 ＞3.00 ＞30 呈淡灰白色的粉状、色泽新鲜一致，无发酵、无霉变、无结块、无虫蛀、无异味、异嗅，无掺杂、无污染等。 ≤12.0 ≤10.0 ≤10.0 ≥15.0 ≤2.5 ≤30ug/kg 感官、水份、粗灰份 12.1-13.5 10.1-11.0 10.1-11.0 14.1-15.0 2.50-3.00

附：合同执行主要成分品控策略： 1、水分：

以各种原料的A级水份标准作为收购时的水分标准，超过A级标准，在B级或可放行范围内，不到1%（不含1%）时，实行超1扣1的原则扣重；超过A级标准，在B级或可放行范围内，超过标准水份1%（含1%）时，则按超1扣2的原则扣重。扣重公式如下： 水分超过标准不到1%（不含1%）：扣重%＝实测水分%－标准水分% 水分超过标准1%（含1%）：扣重%＝（实测水分%－标准水分%）×2 沸石粉、石粉、统糠水份超标N%扣N*10元/吨。 2、粗灰份：

植物性原料以与所签合同相差多少百分点，则按超1扣5的原则扣重量或扣价格，扣重或扣价公式如下：

每吨扣价=(实际到货灰份%－合同签订灰份%) ×5×合同采购价格 扣重%=(实际到货灰份%－合同签订灰份%) ×5

二、 米糠粕生产工艺

油糠---除杂---入干式膨化机膨化（或制粒机制粒）---入旋轮低温烘箱（最高温度为130度，蒸发部分水分和加热）---储料罐---提取罐（加入溶剂脱脂）---固、液挤压分离------液体---溶剂回收---毛糠油---储罐保存。

固体（脱脂米糠）---管道风送---散热—包装。

三、 糠油厂主要分布

华中双季稻稻作区是我国水稻的最大的主产区。东起东海之滨,西至成都平原西缘, 南接南岭,北毗秦岭,淮河。包括苏,沪,浙,皖,赣,湘,鄂,川8 省(市)的全部或大部和陕,豫两省南部,占全国水稻面积的67%。

因糠油厂为原料资源型生产企业，在米厂较为集中的区域分布较多，为两湖地区、江西一带、安徽，江苏周边。

四、 影响米糠粕粕价格主要因素 1 2 3 4 5 6

国家政策：国家对稻谷保护价收购等。 米厂生产状况：农忙及部分节假日大部分门米厂停产，稻谷大量上市对油糠供应影响。 不同业态间竞争性收购：糠油厂与饲料厂对油糠都有较大需求。 油脂价格：糠油以及相关油脂价格的变化（如豆油、菜油、棕榈油等）。 相关原料价格：可替代原料价格的变化，特别是麸皮的价格。 加工成本：燃料、辅料、人工、包装等。

7 7 8 棉籽副产品：出油率、出粕率及短绒、棉壳价格 养殖状况：水产价格、畜禽价格、养殖需求 结转库存：油脂的结转年度库存。 五、米糠粕成本核算方式

米糠粕成本＝（油糠价+加工费—出油率*油价）/出粕率

油糠价 1920

加工费 208 出油率 15% 糠油价 6600 水杂 4 出粕率 81% 米糠粕成本 1405 六、库存管理

1、在糠油厂加工较为正常情况下一般建议保持安全库存即买即用。

建议库存设定公式：安全库存量＝前三个月平均日耗量*10*1.3

2、油糠全年供应基本稳定，除农忙，节假日等，米厂停产。油糠紧张，糠油厂可能出

现大规模停产，应适当加大库存量。

七、采购决策操作流程

采购决策信息表 需货单位： 原料品名 上周平均日耗用 库存量/T 在途及下单量/T 库存待处理量/T 本次所需数量 到货时间： 数 安全库存量 预计库存生产消耗天 1、 目前各供应商情况（如质量、供货能2、 力、报价、物流能3、 力、资金要求等） 4、 原料成本分析及影响成本价格因素 市场行情趋势分析（含价格走势上涨下跌空间及物流等 各方面影响价格因素分析） 其它因素分析（如可关联产品性价比、政策调控、商 品期货、金融、天气等） 1、 采购建议（如确定供应商、价格、数2、 量、是否压单等） 3、 直接领导批示 分析人 审批人（间接领导） 八、米糠粕采购沟通要点 1、

询问油厂米糠粕生产情况、销售情况、库存情况以了解其目前的销售形势，看是否存在着库存压力，以判断其近期出货心态；同时分析目前饲料企业的菜粕使用情况及采购心态，通报饲料销售情况及养殖业整体趋势，以增加油厂销售预期压

力（判断还价空间）。

2、

询问油厂油糠收购情况（包括收购价格、菜籽质量、扣价标准）以初步判断其目前米糠粕的初步成本（了解原料成本）。

3、

对油厂进行相关原料（麸皮等）的行情趋势及对米糠粕价格的影响程度分析，以改变其销售心理（原料性价比分析，内部做替代思考，外部做谈判沟通）。

4、

将我司米糠粕质量标准及扣价处理原则同油厂进行通报，以确定油厂米糠粕品质的潜在价值，确定合作可能性（质量和价格）。将我司的付款方式同对方沟通，如果对方不坚持要求资金回笼，可适当延长付款期；如对方坚持要求资金期限，则可按公司的实际情况考虑，并优先考虑价差在5元/吨左右的其它客户。运输方式及运输费用承担，原则同油厂沟通以送货到厂或到站（港）价为准，尽可能避免货物自提。

5、 根据谈判结论和企业采购需要向上级汇报（有必要的情况下，呈送书面报告），

上级批示后，形成合同条款，并沟通好交货细则。

九、案例分析

时间：2010年5月18日 一、采购信息

1、糠粕厂普遍上调报价。截止到5月15日，河南地区糠粕出厂价格1300-1320元/吨涨20元/吨；湖南、湖北江西一带1280元/吨，涨幅20-40元/吨。

2、目前合作的供应商：湖北、武汉农香谷物加工量少，衡阳昌和饲料蛋白有限公司少量开机，湖北安陆正凯油脂工贸有限公司少量开机、永兴糠油厂停机、湖南衡东盛福粮油贸易有限公司停机。 湖南、湖北、江西糠油厂开机率不到20%。

3、市场稻谷供应减少，大米销售清淡，米厂开机率低，油糠收购价格上涨，糠油厂加工成本高。

4、油糠收购价格高，糠油价行情持续低迷，糠粕厂加工没有利润空间，小糠油厂停机，规模大的糠油厂加工量有限，生产的糠粕订单供不应求，糠粕因油厂货少价格走高。 5、因水产料逐步走向销售旺季，饲料厂开始批量采购糠粕，也导致糠粕价格上涨。 二、成本核算 米糠粕成本核算方式 米糠粕成本＝（油糠价+加工费—出油率*油价）/出粕率 油糠价 1680 水电、人工加工费 160 出油率 15% 糠油价 5400 水杂 4% 出粕率 80% 米糠粕成本 1287.50

此油糠价格为当时行情价格。 三、行情分析

1、国内稻米市场全面进入季节性消费淡季，大米走货困难导致米厂开机率不断走低，其中湖南、湖北、江西地区米厂停机率已经高达90%，米厂开机不足导致糠源紧缺，价格也是一路飙涨，两湖及江西一带油糠严重紧缺，价格已经冲到1720元/吨高点。 2、油糠价格高且货源严重不足导致部分饲料企业采购目光转向了价格相对低廉的糠粕，糠粕供不应求。

3、江西等地则受降雨影响，出货相对迟滞，不过随着近日当地天气放晴，预计将拉动糠粕走货转好。

4、相对于逐渐转好的南方市场，东北三省米糠粕价格仍未见起色，虽当地90%的油糠厂家已经停产，且油厂糠粕库存压力一般，不过出货难以跟进仍给予厂家带来一定压力，部分看好后市的主体甚至出现恐慌心理，准备加快出货，另有少数库存压力不大的商家采用高报低走策略吸引客户采购。

5、外围油脂市场走势低迷，加之自身需求量有限等因素拖累，糠油出货十分困难，直接影响油厂利润，保证成本维持利润，商家力挺糠粕心理增强，也支撑近日部分地区米糠粕价格出现了小幅的上涨行情。

6、水产养殖大面积复苏在即，市场终端尚有需求，且油糠价格坚挺之势不减，或将继续拉动糠粕价格向好；同时油厂多已停产，虽多数厂家留有库存，但数量有限，因而市场供应压力并不十分艰巨，将对后期糠粕走势起到利好提振作用；此外，糠粕传统需求旺季临近，商家对糠粕销售看好。 四、采购结论

米厂开机不足导致糠源紧缺，油糠价格也是一路飙涨，油脂市场走势低迷，糠油价格还将维弱势，油厂加工维持利润必须靠糠粕，而糠粕由于供不应求加之饲料厂均加大使用量，糠粕价格快速上涨。建议加大压单采购，在库存数量180吨（可用半个月），5月18日下单采购200吨，5月23日下单采购150吨，均价1480元/吨（到厂价）。 五、采购检验

5月28日湖北安陆正凯油脂、岳阳东祥油脂停机，由于湖北、江西等油厂停机高达90%，糠粕货源短缺市场价格在上周报价基础上调80-100元/吨，6月份价格涨到1600元/吨。

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