北农大奶牛饲养技术手册

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第一章 优良品种的选择与繁育 ............................................................................................................ 3 1.1 优良奶牛的选择 ........................................................................................................................... 3 1.1.1 奶牛品种简介 ........................................................................................................................ 3 1.1.2 奶牛的选择技术 .................................................................................................................... 2 1.2 奶牛的繁育技术 ........................................................................................................................... 2 1.2.1 奶牛的发情签定技术 ............................................................................................................ 2 1.2.2 奶牛选配的原则 .................................................................................................................... 4 1.2.3 奶牛的人工授精技术 ............................................................................................................ 4 1.2.4 妊娠检查与预产期计算 ........................................................................................................ 4 1.2.5 接产与助产 .......................................................................................................................... 5 1.2.6 提高奶牛受胎率的措施 ........................................................................................................ 6 第二章 奶牛的营养与饲料 .................................................................................................................... 7 2.1 饲料的营养成分与功能 ............................................................................................................... 7 2.1.1 水 ............................................................................................................................................ 7 2.1.2 能量 ........................................................................................................................................ 7 2.1.3 蛋白质 .................................................................................................................................... 7 2.1.4 粗纤维 .................................................................................................................................... 7 2.1.5 矿物质 .................................................................................................................................... 7 2.1.6 维生素 .................................................................................................................................... 8 2.2 奶牛的营养需要 ........................................................................................................................... 8 2.3 奶牛的常用饲料与营养成分含量 ................................................................................................ 9 2.3.1 什么是饲料？ ........................................................................................................................ 9 2.3.2 饲料的分类与特性 ................................................................................................................ 9 2.3.3 奶牛常用饲料的营养成分含量 .......................................................................................... 10 2.4 奶牛日粮配合技术 ..................................................................................................................... 11 2.4.1 日粮配合的原则 .................................................................................................................. 11 2.4.2 日粮配合的方法与步骤 ...................................................................................................... 12 2.5 实用青贮技术 ............................................................................................................................. 12 2.5.1 青贮原理 .............................................................................................................................. 12 2.5.2 青贮设施 .............................................................................................................................. 12 2.5.3 青贮原料 .............................................................................................................................. 12 2.5.4 青贮的制作 .......................................................................................................................... 13 2.5.5 青贮品质鉴定 ...................................................................................................................... 13 2.5.6 取喂 ...................................................................................................................................... 13 第三章 奶牛的饲养管理 ...................................................................................................................... 14 3.1 奶牛饲养管理的基础数据 ......................................................................................................... 14 3.1.1 奶牛常规生理指标 .............................................................................................................. 14 3.1.2 奶牛适宜环境温度 .............................................................................................................. 14 3.1.3 每头奶牛全年的饲料消耗（贮备）量 .............................................................................. 14 3.2 奶牛饲养管理的一般要求 ......................................................................................................... 14

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3.3 犊牛的饲养管理 ......................................................................................................................... 15 3.3.1 初生犊牛的护理 .................................................................................................................. 15 3.3.2 犊牛的饲养 .......................................................................................................................... 15 3.3.3 犊牛的管理 .......................................................................................................................... 16 3.4 后备母牛的饲养管理 ................................................................................................................. 17 3.4.1 育成母牛的饲养管理 .......................................................................................................... 17 3.4.2 青年母牛的饲养管理 .......................................................................................................... 17 3.5 成年母牛的饲养管理 ................................................................................................................. 18 3.5.1 干奶期母牛的饲养管理 ...................................................................................................... 18 3.5.2 围产期的饲养管理 .............................................................................................................. 19 3.5.3 泌乳早期的饲养 .................................................................................................................. 20 3.5.4 泌乳中期的饲养 .................................................................................................................. 20 3.5.5 泌乳后期的饲养 .................................................................................................................. 20 3.5.6 泌乳母牛的管理 .................................................................................................................. 20 3.5.7 挤奶方法与挤奶技术 .......................................................................................................... 21 第四章 奶牛养殖的环境控制与环境保护 .......................................................................................... 22 4.1 奶牛养殖的环境控制 ................................................................................................................. 22 4.1.1 奶牛对环境的基本要求 ...................................................................................................... 22 4.1.2 奶牛养殖设施的基本要求 .................................................................................................. 22 4.1.3 环境管理 .............................................................................................................................. 23 4.2 奶牛养殖的环境保护 ................................................................................................................. 23 第五章 奶牛的卫生保健与疫病防治 .................................................................................................. 25 5.1 奶牛的卫生保健 ......................................................................................................................... 25 5.1.1 奶牛场的卫生防疫措施 ...................................................................................................... 25 5.1.2 乳房的卫生保健 .................................................................................................................. 25 5.1.3 蹄部的卫生保健 .................................................................................................................. 25 5.1.4 营养代谢病的监控 .............................................................................................................. 26 5.2 奶牛传染病的防治 ..................................................................................................................... 26 5.2.1 口蹄疫 .................................................................................................................................. 26 5.2.2 结核病 .................................................................................................................................. 27 5.2.3 布氏杆菌病 .......................................................................................................................... 27 5.2.4 炭疽 ...................................................................................................................................... 27 5.3 奶牛普通病的防治 ..................................................................................................................... 28 5.3.1 瘤胃膨气 .............................................................................................................................. 28 5.3.2 前胃弛缓 .............................................................................................................................. 28 5.3.3 瘤胃积食 .............................................................................................................................. 29 5.3.4 醋酮血病 .............................................................................................................................. 29 5.3.5 产后瘫痪 .............................................................................................................................. 30 5.3.6 乳房炎 .................................................................................................................................. 30 5.3.7 子宫内膜炎 .......................................................................................................................... 31 5.3.8 胎衣不下 .............................................................................................................................. 31

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5.3.9 瘤胃酸中毒 .......................................................................................................................... 31 5.4 寄生虫病 ..................................................................................................................................... 32 5.4.1 牛泰勒焦虫病 ...................................................................................................................... 32 5.4.2 肝片吸虫病 .......................................................................................................................... 32

第一章 优良品种的选择与繁育

1.1 优良奶牛的选择

1.1.1 奶牛品种简介

1.1.1.1 我国主要乳用及乳肉兼用品种牛

中国荷斯坦牛 由国外引进的荷斯坦牛纯繁后代及与中国黄牛级进杂交选育后代共同形成的我国唯一的乳用品种牛，适于舍饲饲养，分布于全国各地，305天平均产奶量6359公斤，乳脂率3.56%。

三河牛 由以西门塔尔牛为主的多品种杂交选育而成的乳肉兼用品种牛，适于高寒地区放牧＋补饲饲养，主要分布于内蒙古的呼伦贝尔盟，305天产奶量2868公斤，乳脂率4.17%。 中国草原红牛 由短角牛与蒙古牛级进杂交而培育的乳肉兼用品种牛，适于草原地区放牧＋补饲饲养，主要分布于吉林省的白城、内蒙古的赤峰、西林格勒南部及河北的张家口等地区，挤奶期为220天，平均产乳量为1662公斤，乳脂率4.02%。

新疆褐牛 由瑞士褐牛与哈萨克牛杂交在新疆育成的乳肉兼用品种牛，主要分布于伊犁、塔城等地区，舍饲条件下年平均产奶量2000公斤左右，乳脂率4.4%。

科尔沁牛 由西门塔尔牛、蒙古牛、三河牛杂交培育而成的乳肉兼用品种牛，适于草原地区放牧＋补饲饲养，主要分布于内蒙古通辽市的科尔沁草原地区，一般饲养条件下，胎次平均产奶量1256公斤，乳脂率4.17%。 1.1.1.2 世界著名乳用与乳肉兼用品种牛

荷斯坦牛 纯乳用品种，原产于荷兰，由于其出色的生产性能和良好的适应性目前已遍布全球，是全世界奶牛业饲养量占绝对优势的品种，以产奶量高为突出特点，以色列荷斯坦牛的平均胎次产奶量已超过10000公斤。中国荷斯坦牛也属于这一品种。

娟姗牛 纯乳用品种，原产于英国，在全世界分布广泛，平均胎次产奶量3000～4000公斤，乳脂率高，平均为 5.3%，适于热带地区饲养。

更赛牛 纯乳用品种，原产于英国，分布于世界许多地区，平均胎次产奶量 3500～4000公斤，乳脂率4.4～4.9%。

西门塔尔牛 世界最著名的乳肉兼用品种，原产于瑞士，在全世界广泛分布，产奶性能高，平均年产奶量4070公斤，乳脂率3.9%，产肉性能亦十分突出，是我国目前黄牛改良中的首选父本。

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------------------------------------------------------------- 1.1.2 奶牛的选择技术

1.1.2.1 品种的选择

纯种荷斯坦牛。 1.1.2.2 生产性能的选择

胎次平均产乳量5500公斤以上，平均乳脂率3.5%以上，成年体重550公斤以上。 1.2.2.3 外貌的选择

毛色 黑白相间，花片分明，额部有白班，腹部、四肢下部及尾端呈白色，角黄色、角尖黑色。

体型 体态清秀，棱角分明，关节、筋腱明显，肌肉发育适度，皮下脂肪少。皮薄骨细，血管显露，毛细短而有光泽。颈薄而长，颈侧有纵行皱纹。背腰平直，四肢匀称，尾细长。后躯较前躯发达，从侧面、前面、上面看均呈楔型。

泌乳系统 乳房体积大，呈浴盆形，前伸后延，附着良好，四个乳区匀称，底线平，腺体发达，弹性好。乳房皮肤薄而细致，毛稀且细，乳房静脉明显，弯曲。乳静脉明显，粗大，弯曲，乳井大。乳头长6～8厘米，圆柱形，与地面垂直。 1.2.2.4 年龄的选择

一般情况下，荷斯坦母牛2～2.5岁产第一胎，3～5胎达到生产性能的高峰，以后利用价值逐渐降低。牛的年龄可根据牛的档案记录确认，也可根据外貌、牙齿等情况估测。幼年牛头短而宽，眼睛活泼有神，眼皮较薄，被毛光润，体驱浅窄，四肢较高，后驱高于前驱，嘴细，脸部干净。壮年牛皮肤柔软，富于弹性，被毛细软而光泽，精神充沛，举动活泼。年老的牛较清瘦，被毛粗硬，干燥无光泽，绒毛较少，皮肤粗硬无弹性，眼盂下陷，目光无神，举动迟缓，嘴粗糙，面部多皱纹，体驱宽深。奶牛换一对牙时约为2岁，换两对牙时约为3岁，换三对牙时约为4岁，换四对牙时约为5岁。换完牙的牛可根据牙齿的磨损程度估算年龄，磨损程度越大，年龄越大。 1.2.2.5 健康状况的选择

奶牛健康情况的检查应包括两个方面，其一为兽医的专业检查，包括检疫、免疫记录和健康的常规检查；其二为一般的直观观察，包括精神状态，采食情况，粪便形态，产奶情况，妊娠与否，身体各部位特别是口腔、外生殖器、乳房、肢蹄等部位有否明显缺陷和异常等。

1.2 奶牛的繁育技术

1.2.1 奶牛的发情签定技术

1.2.1.1 奶牛的初情期与初配月龄

中国荷斯坦牛的初情期为8～12月龄。一般情况下母牛满 15～18月龄，体重达350～380公斤即可配种。

1.2.1.2 发情周期、发情持续期与产后发情

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从上一次发情开始到下一次发情开始之间的时间为一个发情周期。荷期坦母牛的发情周期平均为21天。

从发情开始到发情结束之间的时间为发情持续期。荷期坦母牛的发情持续期平均为

18小时左右。

在正常情况下，荷斯坦母牛产后50天内出现第一次发情。 1.2.1.3 发情鉴定方法

（1）外部观察法

行为变化 发情母牛兴奋，躁动，哞叫，食欲减退，产奶量下降，弓腰举尾，频频排尿，嗅其它母牛外阴，爬跨它牛或接受它牛爬跨。

身体变化 外阴潮湿，阴户肿胀，有粘液流出，拉丝或粘于外阴周围。 （２）阴道检查法

用开膣器扩张阴道，借助手电筒光来观察阴道黏膜充血、肿胀的程度，分泌物的量、色泽和粘稠度，子宫颈口开张等情况，判定发情与否及所处的发情阶段。

（３）直肠检查法

用手通过母牛直肠壁触摸卵巢上的卵泡，检查其大小、形状、软硬程度、搏动感的有无与程度等卵泡发育情况来判定是否发情和所处的发情阶段。 1.2.1.4 发情观察

（1）根据上次的发情时间和发情周期，在下次发情即将来临之际有目的、有针对性地对即将发情的牛进行观察。

（2）对于牛场的群体，应每日进行4～5次观察，每日的观察时间为：6:00时，10:00时，14:00时，18:00时和22:00时。 1.2.1.5 检查与治疗

对发情异常及产后50天内未见发情的牛要及时检查治疗。

发情异常有不发情、安静发情，假发情、断续发情、持续发情、妊后发情等。 1.2.1.6 配种适期

奶牛发情的持续时间较短，排卵在发情结束后6～15小时。静立，接受爬跨和阴户流出透明、量多、强拉丝性黏液是配种最适宜的时段，祥见下表。

发情征候与最佳配种时间的关系

爬跨 行为 躁动期 爬跨它牛 敏感，哞叫，躁动，多站静立强拉丝期 静立，接受它牛爬跨，爬跨它牛。 恢复期 拒绝它牛爬跨与爬跨它牛。 尾随、舔它牛，食欲减退，恢复常态 朱海供大家享用

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立与走动，回首，尾随它牛，自卫性强。 阴户 黏液 持续时间 配种

不安。 肿胀，阴道壁潮湿、闪光。 肿胀消失 量多，透明含泡沫，强拉丝性，丝可呈“Ｙ”状。 18小时 最佳配种时期 粘液呈胶状 12 ± 2小时 略微肿胀 少而稀薄，拉丝性弱。 ８±２小时 1.2.2 奶牛选配的原则

（1）防止近亲繁殖。有计划的选用不同种公牛的精液进行选配。

（2）防止难产。按照“大配大、小配小、不小不大配中间”的原则，尤其对初产牛及

体型较小的母牛，选用的种公牛体重不应太大。犊牛初生重不要超过40公斤。

（3）对牛的生产性能进行改良。对于产奶量低的母牛用产奶量高的公牛精液配种；对于乳脂率低的母牛用乳脂率高的公牛精液配种。

1.2.3 奶牛的人工授精技术

1.2.3.1 严把精液质量关

（1）选择管理规范、有国家颁发的精液生产许可证的种公牛站采购精液。在精液采购时严把质量关，并抽样检查其活力、密度等指标是否合格。

（2）将精液保存于高真空的液氮罐内。液氮罐放在清洁、干燥、通风处，定期检查液氮水平面，使其保持在高出精液18厘米以上。

（3）取用与检查精液时操作迅速。检查时精液不能离开液氮罐口。取出的精液迅速按程序解冻，并在最短时间内输精完毕，做好记录工作。 1.2.3.2 采用子宫颈把握法输精

（1）轻揉肛门，使肛门松弛。

（2）手臂进入直肠，动作轻，并分次掏出粪便，清洗牛的后躯，最后消毒。 （3）手指插入子宫颈的侧面，伸入子宫颈之下，握住子宫颈，输精器以35～40度角向上进入阴道后略向下方进入子宫颈口。

（4）输精器前端通过子宫颈横行皱褶时可回抽、摆动和滚动，以顺利通过子宫颈，在子宫体与角结合部输精，也可输到排卵侧的子宫角大弯部。

1.2.4 妊娠检查与预产期计算

1.2.4.1 妊娠检查方法

（1）发情观察法 配种后没有再发情，可初步确定妊娠，但此法不可靠，需要进一步确认。

（2）直肠检查法 通过触摸卵巢黄体、子宫等的变化判断是否妊娠。

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（3）激素检查法 在输精后23～24天采集母牛血浆、全乳或乳脂，测定其孕酮含量，判断是否妊娠。

1.2.4.2 计算预产期的方法

正常情况下，荷斯坦母牛的妊娠期为280天。

可采用“月减3、日加6”的方法计算牛的预产期，即配种月减3，若为负数加12；配种日加6，若超过30天，可减30天，月份再加1个月即可。

1.2.5 接产与助产

1.2.5.1 接产准备

（1）母牛分娩应在专门的产房进行，产房应环境安静，便于消毒和接产操作，地面应防滑。

（2）准备好接产、助产用具及药品，包括消毒液、助产绳、医用剪刀，开膣器、润滑液等。用具要充分消毒。

（3）接产人员应昼夜值班，并与兽医取得联系。 1.2.5.2 母牛临产征兆

（1）从临产前1周开始，乳房出现水肿，并随临产的接近水肿加剧。 （2）从临产前1周开始，尾根两侧柔软松弛，并随临产的接近尾根两侧下陷。 （3）外阴部肿胀松弛，分娩前2～3天子宫颈栓开始排出，腹部下垂。 （4）临产前1～2天母牛体温稍有上升，分娩前下降。

（5）母牛子宫颈口开张并逐渐变大，出现努责与阵痛，间隔时间逐渐缩短，随之出现破水，说明分娩过程已经开始。 1.2.5.3 接产与助产

（1）在外阴部见到胎膜后应进行胎位检查，如胎位正常（前肢和头部在前）可不必助产，使其自行产出。如胎位不正，要对胎位进行校正，先将胎儿推回子宫，校正为正常胎位。 （2）在见到胎膜和前肢后，经1小时以上胎儿仍不能正常产出时，要进行助产，方法是用产科绳拴住胎儿前肢球节以上部位，用人拉住产科绳慢慢进行牵引，牵引时注意与母牛的努责相互配合，牵引方向应与产道方向相一致，并护住母牛阴门，防止阴门撕裂，一鼓作气，将胎儿拉出。

（3）遇其它异常情况，如难产等应由兽医处理。

（4）在胎儿产出后5～6小时胎衣应该排出，应仔细观察完整情况，如胎儿产出后12小时以上，胎衣尚未完全排出应请兽医处理。

（5）如胎儿产出后母牛仍进行努责，则有双胎的可能，即尚有一胎儿未产出，应作好下一胎儿的接产准备。

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------------------------------------------------------------- 1.2.6 提高奶牛受胎率的措施

1.2.6.1 加强配种工作的管理

配种工作规范化，制度化。配种工作人员持证上岗；建立科学、严格的精液保存、器具消毒、发情鉴定、解冻输精、妊娠检查、产后子宫恢复、繁殖疾病检查治疗等一系列标准化操作规程与制度；建立完整的牛群繁殖档案和记录体系与制度。 1.2.6.2 加强奶牛的饲养管理

（1）供应各牛群全价、平衡的日粮，特别注意微量元素和维生素的补充。严格控制饲料质量，防止有毒、有害物质对母牛生殖机能的损害。

（2）保证后备牛各阶段理想增重，按时进入初情期和达到初配体重。

（3）保持各不同生理阶段牛只的合理体况，膘情适当，不肥不瘦，按时正常发情排卵。 （4）经常整理牛群，对繁殖障碍且失去治疗价值的牛只及时淘汰。 （5）妊娠母牛适当运动，防止难产的发生。 （6）做好妊娠牛只的保胎工作，防止流产。 （7）做好围产期的保健工作，防止代谢病的发生。 （8）做好接产助产工作，防止产道损伤与感染。

（9）做好母牛产后监护，尽快使子宫复旧，正常发情、配种。 1.2.6.3 掌握好奶牛的繁殖技术

（1）做好发情鉴定工作，防止漏情、漏配，掌握好适时输精时间。 （2）保证精液质量。

（3）熟练掌握输精技术，严格按照输精操作规程准确输精。

（4）做好早期妊娠诊断工作，及早确定是否妊娠，防止失配、空怀与误配。 1.2.6.4 积极做好繁殖疾病的防治工作

严格执行检疫免疫制度，及时查找造成母牛繁殖障碍的原因，积极采取相应措施进行治疗。

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第二章 奶牛的营养与饲料

2.1 饲料的营养成分与功能

奶牛通过饮水、摄食饲料获得必要的营养物质，满足其生长、繁殖和泌乳的需要，营养物质包括水、能量、蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。

2.1.1 水

奶牛缺水引起的疾病要比缺乏任何营养出现的快且严重，牛奶的87%由水组成，大部分牛身体中含有55%～65%的水。奶牛一般每日每头需饮水60～100升，饮水量是按照干物质摄取量和气温变化情况决定的。

2.1.2 能量

能量是奶牛用于维持生命活动（心脏跳动、呼吸、血液循环、消化吸收与代谢、维持体温等）和生产活动（生长、繁殖、泌乳等）所必须的。犊牛、育成牛缺乏能量时生长速度慢，初情期延长；成年牛缺乏能量时泌乳量下降，繁殖机能降低，消瘦。

奶牛所需要的能量主要来源于饲料中的碳水化合物、蛋白质和脂肪。每克碳水化合物含能4.15千卡，每克蛋白含能5.65千卡，每克脂肪含能9.40千卡。

2.1.3 蛋白质

蛋白质是建造体组织细胞、体组织修补更新的主要原料，是酶、激素、抗体等机体内功能物质的主要成分，也是奶、肉等畜产品的主要成分。因此，蛋白质为动物维持、生长、繁殖、泌乳所必须，其功能是碳水化合物和脂肪所不能替代的。

2.1.4 粗纤维

粗纤维除可部分被奶牛消化作为营养物质吸收外，对于维持正常的消化功能非常重要。如果日粮中粗纤维不足，会引起乳脂率降低，瘤胃消化障碍，反刍减少，瘤胃pH下降，瘤胃不完全角化症、蹄叶炎、瘤胃酸中毒等问题或疾病。粗纤维主要由日粮中的粗饲料提供，因而注意日粮的精粗比十分重要。

2.1.5 矿物质

动物所需要的矿物质种类很多，因而其所涉及的生理功能也十分广泛。一些矿物质元素是机体某些组织（如骨骼）的主要成分，一些矿物质元素是机体特殊功能基团的必要组成部分，还有一些矿物质元素是某些酶类活性调节的重要物质。所以，虽然动物对矿物质的需求量相对于其他营养物质来说并不大，但却是维持正常生理活动和一定的生产性能所必须，因此必须注意在饲养中保证供给。

根据在动物体内含量的大小将矿物质元素分为常量元素和微量元素两大类。常量矿物质元素包括钙、磷、钠、氯、钾、硫、镁等，微量矿物质元素包括铁、铜、锰、锌、硒、碘、钴等。一般情况下，在饲养中需要特别注意的常量矿物质为钙和磷，微量元素则必须通过专门的预混料来添加。

在奶牛饲养中必须特别注意的是，矿物质元素不能缺乏，但也不能过量，过量与缺乏均

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会给奶牛造成不良的影响。另外，不但要注意各种不同矿物质元素的供给量，而且要注意各不同矿物质元素之间的合适比例。

2.1.6 维生素

维生素是一类动物代谢所必须的需要量很微的低分子有机化合物，它们主要以辅酶和催化剂的形式广泛参与体内代谢的多种生物化学反应，从而保证机体组织器官的细胞结构和功能的正常，缺乏时可引起机体代谢紊乱，影响动物健康和生产性能。

维生素可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两类。脂溶性维生素包括VA、VD、VE和VK；水溶性维生素包括维生素VB族和VC。对于反刍动物而言，瘤胃微生物可合成部分维生素供动物利用，而在日粮中需要添加的只有VA、VD、VE和烟酸。由于动物对维生素的需要量极微，因而必须以预混料的形式添加。

2.2 奶牛的营养需要

营养需要是指奶牛为了维持自己的生命、生长、繁殖、产奶对各类营养物质的需求。根据营养需要制定的每日须提供给奶牛的营养物质的种类与数量称奶牛饲养标准。营养需要和饲养标准是奶牛饲养和配制日粮的重要基础。各不同生理阶段奶牛所需主要营养物质的种类与数量如下列各表。

成年母牛的营养需要

生理阶段 营养成分 粗蛋白质 （％） 泌乳净能 （NND/kgDM） 粗纤维 （％） 钙 （％） 磷 （％） 干物质采食量（占体重 ％） 日粮精粗比

干奶期 9～11 1.25 ＞20 0.6 0.3 2～2.5 20：80 围产期 13 2.0 ＞23 0.6 0.3 2.5～3 40：60 泌乳盛期 16～18 2.4 ＞15 0.7 0.45 3.5 60：40 泌乳中期 13 2.13 ＞17 0.6 0.45 3～3.2 40：60 泌乳后期 12 2.0 ＞20 0.5 0.42 3～3.2 30：70 生长母牛的营养需要

期末体重 （公斤） 生理阶段 月龄 0 产奶净能 （NND/

头日） 粗蛋白质 （克/头日） 钙 磷 干物质采食量 （公斤/头日） (克/头日) (克/头日) 35～40 50～55 70～72 85～90 105～110 125～170 155～170 4.0～4.5 3.0～3.5 4.6～5.0 5.0～6.0 6.5～7.0 7.0～8.0 7.5～9.0 250～260 250～290 320～350 350～400 500～520 500～540 540～580 8～10 12～14 14～16 16～18 20～22 22～24 22～24 5～6 9～11 10～12 12～14 13～14 13～14 14～16 0.5～1.0 1.0～1.2 2.0～2.8 3.0～3.5 3.5～4.4 3.6～4.5 哺乳犊牛 1 2 3 断奶犊牛 4 5 6 朱海供大家享用

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育成牛 青年牛 7～12 13～18 19～初产 280～300 400～420 500～520 12～13 13～15 18～20 600～650 640～720 750～850 30～32 35～38 45～47 20～22 24～25 32～34 5.0～7.0 6.0～7.0 7.0～9.0 2.3 奶牛的常用饲料与营养成分含量

奶牛的营养需要是靠采食饲料取得的。饲料中含有奶牛所需要的营养物质，不同饲料所含有的营养物质种类与数量有很大差别。要想满足奶牛对营养物质的需求，必须了解奶牛常用饲料的营养物质含量与特点。

2.3.1 什么是饲料？

凡是可直接或加工调制后能够被动物采食又能给动物提供某种或多种营养素、对动物无毒无害的物质均可作为饲料。

2.3.2 饲料的分类与特性

根据饲料的特性和作用，可将饲料分为粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素饲料、和添加剂8大类。

（1）粗饲料 干物质中粗纤维含量在18%以上，如干草、农作物秸杆、各类糟渣等。此类饲料容积大，所含营养物质浓度低，能够提供的营养物质数量有限。粗饲料在奶牛饲养中的主要作用是提供粗纤维，而粗纤维是维持奶牛正常消化生理活动所必须。因而，粗饲料是奶牛日粮的必须组分。在奶牛日粮配合中需要注意的是日粮的精粗比。精粗比过高容易引起奶牛的消化障碍；精粗比过低不能满足奶牛对营养物质的需求。在一般情况下，奶牛日粮中应含有50％以上的粗饲料，绝对不要低于40％。

（2）青绿饲料 自然水分含量在45％以上的陆地或水面的野生或栽培植物的整株或其一部分。其主要特点是水分含量高，营养物质浓度低，矿物质、维生素较多，适口性好。在奶牛饲养中饲喂一些青绿饲料对于奶牛有一定的好处。但由于青绿饲料水分含量高，所以喂量不能太大，否则会影响其他饲料的采食，有时还会引起腹泻。

（3）青贮饲料 自然含水的青绿饲料，收割后经在厌氧条件下自然发酵或加酸发酵而制成，如玉米全株青贮和玉米秸秆青贮等。青贮饲料具备很多青绿饲料的特点，是奶牛饲养中重要的日粮组成部分，对维持奶牛的健康与生产性能有重要意义。在奶牛饲养中应注意青贮饲料的喂量和青贮饲料的质量。

（4）能量饲料 自然含水量低于45％，干物质中粗纤维含量低于18％，粗蛋白含量低于20％，主要是农作物的籽实和糠麸类，如玉米、小麦麸等。能量饲料的特点是含有大量碳水化合物，能量含量高，适口性好，易消化，蛋白质含量低。能量饲料是奶牛精料补充料中必不可少的重要组分，玉米是最主要的能量饲料，一般占精料补充料的40％以上。 （5）蛋白质饲料 自然含水量低于45％，干物质中粗纤维含量低于18％，粗蛋白含量高于20％，主要为植物性蛋白饲料的饼粕类（如豆粕、棉粕等）和动物性蛋白饲料的鱼粉等。蛋白质饲料的特点是蛋白含量高，能量含量也高。蛋白质饲料是奶牛精料补充料的重要组成部分，一般占精料补充料的20～30％。蛋白质补充料的质量主要体现在氨基酸的平衡和瘤胃降解率方面。在奶牛饲养中要注意棉粕、菜粕的用量不要过大，以免对奶牛的健康造成不良影响。

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（6）矿物质饲料 天然生成的矿物和工业合成的单一化合物或混合的多种矿物化合物，用以提供常量和微量矿物质元素，如骨粉、石粉、磷酸氢钙等。矿物质饲料在奶牛日粮中比例很小，但确是维持奶牛正常生长、繁殖、健康所必需。在奶牛饲养中使用矿物质饲料应注意的问题是一要满足需要，二不要过量，三要注意各矿物质之间比例合适。

（7）维生素饲料 工业合成或原料提纯精制的单一维生素和混合多种维生素，如维生素A，维生素E等。维生素饲料在奶牛日粮中所占比例极微，必需经过专业生产厂家加入载体进行预混后才能添加到日粮中使用。维生素饲料对环境条件敏感，贮存不当会失效。另外，奶牛对维生素的需要与猪鸡有非常大的不同，因而不能将用于猪鸡的维生素预混剂用于牛。

（8）添加剂 各种用于强化饲养效果和有利于配合饲料生产和贮存的非营养性添加剂原料及其配制产品，如防霉剂、抗氧化剂等。由于某些添加剂原料（如抗生素等）会在产品中残留，对产品质量和人类健康造成不良影响，因此在使用此类饲料时要特别注意，绝对不能使用国家有关部门禁用的产品。

2.3.3 奶牛常用饲料的营养成分含量

要想正确使用饲料，必须了解饲料的特点和营养成分含量。饲料的种类繁多，现将奶牛常用饲料的主要营养成分含量列于下表，供各类奶牛养殖人员参考。

奶牛常用饲料的营养成分含量

每公斤饲料中所含有的营养物质数量 饲料 饲料名称 类别 （公斤） 青玉米 0.185 0.186 0.044 0.262 0.253 0.197 0.250 0.416 0.28 0.375 0.916 0.905 0.931 0.975 0.120 0.900 0.220 0.150 0.884 （ＮＮＤ） 0.32 0.39 0.10 0.31 0.39 0.45 0.39 0.28 0.50 0.70 1.35 1.38 1.27 0.93 0.29 2.14 0.52 0.31 1.04 （克） 13.2 26.13 11.00 38.00 17.00 29.20 14.60 15.53 33.70 46.00 74.00 80.48 74.00 55.00 11.00 39.00 16.00 20.00 49.00 （克） 54.00 51.34 4.00 94.00 71.00 53.8 73.45 75.00 75.75 74.00 294.00 247.91 261.00 347.00 12.00 23.00 7.00 17.00 338.00 （克） 0.94 0.23 0.60 3.4 1.10 2.98 2.70 4.40 3.90 3.70 6.10 0.80 1.50 1.50 0.20 0.60 0.50 （克） 0.48 0.12 0.40 0.10 1.12 0.70 0.45 1.10 0.82 1.00 1.80 3.90 1.00 0.90 1.20 0.30 0.40 0.06 干物质 奶牛能量单位 粗蛋白质 粗纤维 钙 磷 青饲料多穗玉米 大白菜 苜蓿草 野青草（狗尾草为主） 青割燕麦（抽穗期） 玉米全株青贮 青贮类玉米秸杆青贮 苜蓿青贮（生长期） 甜菜叶青贮 羊草 干 大麦干草 野干草 芦苇草 胡萝卜 甘薯干 马铃薯 甜菜 大麦秸 草类 块根、茎、瓜类农 副 朱海供大家享用 10

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大豆秸 高梁秸 花生藤 小麦秸 玉米秸 燕麦秸 玉米 高梁 0.897 0.952 0.900 0.435 0.898 0.930 0.884 0.893 0.918 0.868 0.903 0.888 0.886 0.992 0.906 0.913 0.920 0.896 0.907 0.11 0.234 0.122 0.912 0.945 0.971 0.991 1.10 1.42 1.63 0.55 1.30 1.33 2.28 2.09 2.39 2.24 2.13 2.08 1.91 2.43 2.64 2.64 2.44 2.34 1.86 0.31 0.51 0.24 1.78 32.00 37.00 129.00 44.00 40.40 70.00 86.00 87.00 121.00 89.00 116.00 115.00 144.00 364.00 430.00 453.88 331.00 325.00 152.00 33.00 68.00 14.00 386.00 467.00 339.00 221.00 157.00 333.20 264.00 20.00 22.00 24.00 13.00 89.00 77.00 92.00 107.00 57.00 53.93 98.00 107.00 89.00 21.00 39.00 38.00 6.10 1.20 1.70 0.80 0.90 1.10 0.50 1.50 2.30 1.80 7.30 3.20 3.97 5.80 2.70 1.20 0.50 0.9 1.20 61.3 312.60 279.10 394.90 351.90 0.30 0.10 0.10 2.10 2.8 3.60 3.20 3.30 4.60 7.80 9.50 5.00 6.19 7.70 8.10 1.80 0.30 0.18 0.10 10.3 141.70 134.80 1.4 谷实类小麦 小米 燕麦 大麦 小麦麸 菜籽饼 豆饼（1） 饼 豆饼（2） 胡麻饼 棉籽饼 米糠饼 粕类 糟渣类豆腐渣 啤酒糟 甜菜渣 鱼粉 骨粉 磷酸钙 料性饲动物矿物类石粉 碳酸钙

2.4 奶牛日粮配合技术

日粮是供给奶牛一天营养所需的各种饲料的总量。日粮配合是应用各种不同的饲料原料，根据其各自的营养成分含量和特点，按一定的比例相互搭配，构成能够满足奶牛一天所需营养的日粮的过程。

2.4.1 日粮配合的原则

（1）日粮配合必须以奶牛饲养标准为基础，处于不同生理阶段和不同生产性能的奶牛对营养物质的需要也不同，所配制的日粮既要满足奶牛的各种营养需要，又要注意各营养物质之间的合理比例。

（2）在满足营养需要的前提下，配合日粮所使用的饲料种类应尽可能多样化，以提高营养的互补性和适口性，降低单一饲料中可能存在的有害物质的影响，提高饲料的利用率。

（3）在选用饲料原料时，不但要考虑营养成分含量，还要考虑适口性。

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（4）注意日粮的重量与容积，配制的日粮既要满足牛的营养需要，又不能超过牛的干物质采食量，否则牛不能将日粮全部吃完。

（5）在满足营养需要的前提下尽量提高粗饲料在日粮中的比例。一般情况下日粮的精粗比不能低于60：40，日粮的粗纤维含量不低于18％。

（6）奶牛常用饲料在精料中的最大用量一般为：米糠、麸皮25%，谷实类75%，饼、粕类35%，甜菜渣25%，尿素1.5%～2%。

（7）配合日粮时既要考虑饲料质量，也要兼顾日粮成本。要充分利用本地饲料资源，以降低成本，提高经济效益。

（8）配合饲料所用的原料及添加剂必须安全、卫生，其品质等级要符合国家标准，绝对不能应用发霉变质饲料，也不能使用含有大量有毒有害物质的饲料，对于那些对牛有一定不良影响的饲料应限制用量。

（9）绝不能使用对牛奶品质有不良影响、对人的健康构成威胁的饲料。

2.4.2 日粮配合的方法与步骤

（1）了解奶牛的生理阶段、体重与生产性能，确定营养需要量和干物质采食量，计算日粮的营养物质含量。

（2）根据本牛场的粗饲料情况，确定日粮精粗比例。

（3）计算日粮中粗料所能提供的营养物质的数量，计算出应由精料所提供的营养物质数量。

（4）根据当地精饲料资源情况和市场价格，选用合适精饲料原料制作精料配方。 （5）计算所配日粮的营养物质含量，与标准进行比较，并根据成本等其他情况对配方进行必要调整。

2.5 实用青贮技术

2.5.1 青贮原理

将适合青贮的原料切短后密封，利用原料和空气中的乳酸菌的厌氧发酵将原料中的可溶性糖转化为乳酸，使pH降低，以此抑制其他微生物的生长繁殖，以达到长期保存的目的而制成的一种饲料。

2.5.2 青贮设施

青贮设施指用于密封贮存青贮原料的设施或容器。根据制作青贮饲料的数量不同，青贮设施有多种形式。大型奶牛场青贮数量巨大，主要采用青贮窖的形式，宽数米，深3～5米，长数十米。小型奶牛场根据自己的养殖规模，可采用不同大小的青贮窖或青贮塔。个体奶牛养殖户可根据自己的实际需要，采用青贮窖、青贮壕、塑料袋等。青贮设施应因地制宜，基

本要求是密封性好，不受环境的影响，制作取用方便，损失小。

2.5.3 青贮原料

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并不是任何原料都可进行青贮，只有那些满足一定条件要求的原料才能制作出品质良好的青贮。青贮原料应符合下列条件。

（1）适宜的含糖量 即原料的可溶性碳水化合物含量应达到3％以上。一般的禾本科植物均能达到此项要求。目前最适合制作青贮的原料是玉米、高梁、大麦、燕麦等。如果原料中含糖量不足，可通过向原料中添加可溶性糖类（如糖蜜等）或与其他含糖量高的原料一起混合青贮来加以解决。

（2）适宜的含水量 制作优良青贮的原料适宜含水量为65～75％。如果原料的含水量低于这一范围，可通过向原料中加入适量的水加以解决。如果原料的含水量高于这一范围，可将原料收获后在自然状态下放置适当时间，使原料中的水分蒸发掉一部分，达到合适范围。

2.5.4 青贮的制作

（1）适时收获 根据原料的产量和含水量适时进行收获。

（2）适当切碎 将收获的青贮原料切短至2～5厘米，水分含量偏高的可稍长，水分含量偏低的可稍短。

（3）装填与压实 将切碎的原料迅速装入青贮容器或设施中，在装填过程中必须装紧、压实，以保证原料间不留任何空隙，尽快达到厌氧环境。

（4）密封 容器或设施填满后立即密封，以保证容器、设施内的厌氧环境。 （5）保存 青贮制作完成后应注意保护，防水、防冻，特别注意千万不能漏气。 上述制作过程应严格按要求进行，并力争加快速度，所用时间越短越好。这样可提高青贮质量，减少不必要的损失。

2.5.5 青贮品质鉴定

品质优良的青贮应具备如下特点： （1）气味 酸香味，无其他异味。 （2）颜色 绿或黄绿色，接近原色。 （3）结构 茎、叶分明，清楚。 （4）质地 柔软。

2.5.6 取喂

一般情况下，青贮制作完成密封60天发酵基本完成，可以开窖取喂。如环境温度过低时发酵时间会延长。青贮开封后应现喂现取，喂多少取多少，取后立即密封，以防止二次发酵与污染。

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第三章 奶牛的饲养管理

3.1 奶牛饲养管理的基础数据

3.1.1 奶牛常规生理指标

项目 体温 脉搏 呼吸次数 反刍时间

犊 牛 38.5℃～39.5℃ 90～110次/分 20～50次/分 6～10小时/天

成年牛 38℃～39℃ 60～80次/分 15～35次/分

15～16次/日；30～60分钟/次

3.1.2 奶牛适宜环境温度

项目 犊牛 育成牛 妊娠干奶牛 泌乳盛期母牛

下限 13℃ －5℃ －14℃ －25℃

最适 16～18℃ 16～18℃ 16～18℃ 16～18℃

上限 26℃ 26℃ 25℃ 25℃

3.1.3 每头奶牛全年的饲料消耗（贮备）量

青干草 青贮玉米 精饲料

1100～1850公斤 10000～12500公斤 2300～4000公斤

多汁饲料 糟渣饲料 矿物质

1500～2000公斤 2300～3000公斤 精饲料的3～5%

3.2 奶牛饲养管理的一般要求

（1）按饲养管理规范饲喂，先粗后精，以精带粗，不堆槽、不空槽，不喂发霉变质、

冰冻的饲料，注意捡出饲料中的异物。

（2）分群饲喂，做到定时、定位、定量，做到少喂勤添。 （3）不突然变更饲料，变更饲料时做到循序渐进。 （4）保证充足、洁净的饮水，冬天水温8～12℃以上。 （5）运动场吊一些盐砖或放置盐槽，让牛自由舔食。

（6）做好牛舍的通风换气，保证舍内温、湿度适中，冬防寒、夏防暑。

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（7）牛舍和运动场保持清洁卫生和干燥，粪便及时清除，集中发酵处理。 （8）做好牛体护理，每天刷拭一次，每年检查修蹄一次。 （9）加强牛群运动。

（10）根据牛的产奶量、采食量、产品处理、季节变化、饲喂方式等制订饲养管理日程。 （11）后备母牛和干奶牛每日2～3公斤精料，产奶母牛每产2.5～3公斤奶1公斤精料，粗饲料自由采食。

（12）严格按挤奶操作程序挤奶，注意奶的卫生和乳房保健。根据奶牛的产奶量，每天挤奶2～4次。

3.3 犊牛的饲养管理

3.3.1 初生犊牛的护理

犊牛由母体产出后应立即做好如下工作：

（1）清除其口腔及鼻孔内的粘液，以免妨碍犊牛的正常呼吸和将粘液吸入气管及肺内。 （2）在清除犊牛口腔及鼻孔粘液以后，如其脐带尚未自然扯断，应在距离犊牛腹部8～10厘米处，人工断脐，并做好消毒。

（3）应尽快擦干犊牛身上的被毛，以免犊牛受凉，尤为在环境温度较低时，更应如此。. （4）尽早饲喂初乳，最迟不可晚于出生后1小时，喂量1.5～2公斤。

3.3.2 犊牛的饲养

3.3.2.1 犊牛的哺乳期与哺乳量

在一般条件下，犊牛的哺乳期以2个月左右、哺乳量为200～250公斤为宜。 3.3.2.2 犊牛的哺乳方法

犊牛的喂奶方法基本有两种，即用桶喂和用带乳头的哺乳壶喂，而以后者较好，但差别不大。奶温应在38～40摄氏度，并定时定量。喂奶速度一定要慢，每次喂奶时间应在1 分钟以上，以避免喂奶过快而造成部分乳汁流入瘤网胃，引起消化不良。 3.3.2.3 犊牛的饲养方案

初乳期4～7天，饲喂初乳，日喂量为体重的8～10％，日喂3次。 初乳期过后，转为常乳饲喂，日喂量为犊牛体重的10％左右，日喂两次。

初乳期过后开始训练犊牛采食固体饲料，根据采食情况逐渐降低犊牛喂奶量，当犊牛固体饲料的采食量达到1～1.5公斤时即可断奶。

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日龄 日喂量（kg） 1～7 8～15 4～6 6～5 4～3 3～2 喂奶量 日喂 次数 3 3 2 1 总量 （kg） 28～42 40～48 90～75 60～45 45～30 262～240 喂料量 日喂量 (kg) 0 0.2－0.3 0.4－0.5 0.6～0.8 0.9～1.0 总量 （kg） 0 1.42～2.1 3.2～4.0 9～12 13.5～15 27.1～33.1 备注

5～6 3

16～30 31～45 46～60 合计

3.3.3 犊牛的管理

3.3.3.1 注意哺乳卫生

哺乳用具要严格清洗消毒，每头犊牛一个奶嘴和一条毛巾，不能混用，以防止传染病的传播。每次喂完奶后用干净毛巾把犊牛口鼻周围残留的乳汁擦干，然后用颈夹夹住十几分钟，以免犊牛互相乱舔，养成舔痹，传染疾病。 3.3.3.2 注意犊牛栏的卫生

犊牛出生后应及时放入保育栏内，每牛一栏隔离管理，15日龄出产房后转入犊牛舍犊牛栏中集中管理。犊牛栏应定期洗刷消毒，勤换垫料，保持干燥，空气清新，阳光充足，并注意保温。

3.3.3.3 注意犊牛的运动

户外运动可锻炼犊牛体质，增进健康，接受日光浴，促进血液循环和维生素D的合成，阳光中的紫外线具有杀菌作用。在夏季犊牛生后3～5天，冬季犊牛生后10天即可将其赶到户外运动场，每天0.5～1.0小时。1月后每日2～3小时，上、下午各一次。 3.3.3.4 注意犊牛的刷拭

刷拭可保持犊牛身体清洁，防止体表寄生虫的滋生，促进皮肤血液循环，增强皮肤代谢，促进生长发育，同时可使犊牛养成驯顺的性格。因而，应每天对犊牛刷拭1～2次。 3.3.3.5 注意犊牛的饲料与饮水

犊牛所用的饲料不但要营养全面，而且质量要好，精料的采食量一般不宜超过2.0公斤，其余用优质粗饲料来满足营养需要，并保证充足的清洁饮水。 3.3.3.6 称重、编号、记录

犊牛出生后应称出生重，对犊牛进行编号，对其毛色花片、外貌特征、出生日期、谱系等情况作详细记录。以便于管理和以后在育种工作中使用。 3.3.3.7 预防疾病

犊牛期是牛发病率较高的时期，尤其是在生后的头几周。主要原因是犊牛抵抗力较差。

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此期的主要疾病是肺炎和下痢。

（1）肺炎最直接的致病原因是环境温度的骤变，预防的办法是做好保温工作。 （2）犊牛的下痢可分两种，其一为由于病原性微生物所造成的下痢，预防的办法主要是注意犊牛的哺乳卫生，哺乳用具要严格清洗消毒，犊牛栏也要保持良好的卫生条件。其二为营养性下痢，其预防办法为注意奶的喂量不要过多，温度不要过低，代乳品的品质要合乎要求，饲料的品质要好。

3.4 后备母牛的饲养管理

3.4.1 育成母牛的饲养管理

育成母牛是指从7月龄到初配受胎这段时期的牛。 3.4.1.1 7～12月龄母牛的饲养

7～12月龄是母牛达到生理上最高生长速度的时期，在饲料供给上应满足其快速生长的需要，避免生长发育受阻，以至影响其终生产奶潜力的发挥。虽然此期育成母牛已能较多的利用粗饲料，但在初期瘤胃容积有限，单靠粗饲料并不能完全满足其快速生长的需要，因而在日粮中补充一定数量的精料是必须的，一般每日每头牛1.5～3.0公斤，视牛的大小和粗饲料的质量而定。粗饲料供给量为其体重的1.2～2.5%，以优质干草为好，亦可用青绿饲料或青贮饲料替代部分干草，但替代量不宜过多。 3.4.1.2 13月龄至初配受胎时期母牛的饲养

13月龄至初配受胎时期的育成母牛消化器官已基本成熟，如果能吃到足够的优质粗饲料，基本上可满足其生长发育的营养需要，但如果粗饲料质量较差，应适当补充精料，精料给量以1～3公斤/头日为宜,视粗饲料的质量而定。 3.4.1.3 育成母牛的管理

（1）公母牛分群饲养，7～12月龄牛和12月龄到初配的牛也应分群饲养。 （2）母牛达16月龄，体重达350～380公斤时进行配种。 （3）因此期育成母牛采食大量粗饲料，必须供应充足的饮水。

（4）由于此期育成母牛生长较快，应注意牛体的刷拭，及时去除皮垢，促进生长，由此亦可使牛性情温顺，易于管理。

（5）育成母牛蹄质软，生长快，

易磨损，应从10月龄开始于每年春秋两季各修蹄一次。 （6）保证每日有一定时间的户外运动，促进牛的发育和保持健康的体型，为提高其利用年限打下良好基础。

3.4.2 青年母牛的饲养管理

青年母牛是指从初配受胎到分娩这段时期的牛。 3.4.2.1 青年母牛的饲养

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母牛进入青年期后，生长速度变缓，在妊娠前期胎儿与母体子宫绝对重量增长不大，因而妊娠前半期的饲养应与育成母牛基本相同，以青粗饲料为主，视情况补充一定数量的精料。在妊娠的第6、7、8、9个月，胎儿生长速度加快，所需营养增多，应提高饲养水平，提高精料给量，在保证胎儿生长发育的同时，使母牛适应高精料日粮，为产后泌乳时采食大量精料做好必要准备。但须避免母牛过肥，以免发生难产。

妊娠月 4 5 6 7 8 9 体重(kg) 402 426 450 477 507 537 精料量(kg) 2.5 2.5 4.5 4.5 4.5 4.5 粗料量 干草(kg) 2.5 2.5 3.0 3.0 5.5 6.0 青贮(kg) 15 17 10 11 5 5 3.4.2.2 青年母牛的管理

（1）加大运动量，以防止难产。

（2）防止驱赶运动，防止牛跑、跳、相互顶撞和在湿滑的路面行走，以免造成机械性流产。

（3）防止母牛吃发霉变质的食物，防止母牛饮冰冻的水，避免长时间雨淋。 （4）加强母牛的刷拭，培养其温顺的习性。

（5）从妊娠第5～6个月开始到分娩前半个月为止，每日用温水清洗并按摩乳房一次，每次3～5分钟，以促进乳腺发育，并为以后挤奶打下良好基础。

（6）计算好预产期，产前两周转入产房。

3.5 成年母牛的饲养管理

3.5.1 干奶期母牛的饲养管理

3.5.1.1 干奶期的长度

干奶期以50～70天为宜，平均为60天，过长过短都不好。干奶期的长短应视母牛的具体情况而定，对于初产牛，年老牛，高产牛，体况较差的牛干奶期可适当延长一些（60～75天）；对于产奶量较低的牛，体况较好的牛干奶期可适当缩短（45～60天）。 3.5.1.2 干奶前期的饲养

干奶前期指从干奶之日起至泌乳活动完全停止、乳房恢复正常为止。此期的饲养目标是尽早使母牛停止泌乳活动，乳房恢复正常，饲养原则为在满足母牛营养需要的前提下不用青绿多汁饲料和副料（啤酒糟、豆腐渣等），而以粗饲料为主，搭配一定精料。 3.5.1.3 干奶后期的饲养

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干奶后期是从母牛泌乳活动完全停止、乳房恢复正常开始到分娩。饲养原则为母牛应有适当增重，使其在分娩前体况达到中等程度。日粮仍以粗饲料为主，搭配一定精料，精料给量视母牛体况而定，体瘦者多些，胖者少些。在分娩前6周开始增加精料给量，体况差的牛早些，体况好的牛晚些，每头牛每周酌情增0.5～1.0公斤，视母牛体况、食欲而定，其原则为使母牛日增重在500～600克之间。全干奶期增重30～36公斤。 3.5.1.4 干奶期的管理

（1）加强户外运动以防止肢蹄病和难产，并可促进维生素D的合成以防止产后瘫痪的发生。

（2）避免剧烈运动以防止机械性流产。

（3）冬季饮水水温应在10℃以上，不饮冰冻的水，不喂腐败发霉变质的饲料，以防止流产。

（4）母牛妊娠期皮肤代谢旺盛，易生皮垢，因而要加强刷拭，促进血液循环。 （5）加强干奶牛舍及运动场的环境卫生，有利于防止乳房炎的发生。

3.5.2 围产期的饲养管理

围产期指的是奶牛临产前15天到产后15天这段时期。 3.5.2.1 围产前期的饲养管理

围产前期是指母牛临产前15天。

（1）预产期前15天母牛应转入产房，进行产前检查，随时注意观察临产征候的出现，作好接产准备。

（2）临产前2～3天日粮中适量加入麦麸以增加饲料的轻泻性，防止便秘。 （3）日粮中适当补充维生素A、维生素D、维生素E和微量元素。

（4）母牛临产前一周会发生乳房膨胀、水肿，如果情况严重应减少糟粕料的供给。 3.5.2.2 围产后期的饲养管理

围产后期是指母牛产后15天这段时间。

（1）分娩后的母牛应先喂给温热的麸皮盐水粥，（麸皮1～2公斤，食盐0.1～0.15公斤，碳酸钙0.05～0.10公斤，水15～20公斤），给予优质干草让其自由采食。 （2）产后第一天仍按产前日粮饲喂，从产后第二天起可根据母牛健康情况及食欲每日增加0.5～1公斤精料，并注意饲料的适口性。控制青贮、块根、多汁料的供给。 （3）母牛产后应立即挤初乳饲喂犊牛，第一天只挤出够犊牛吃的奶量即可，第二天挤出乳房内奶的1/3，第三天挤出1/2，从第四天起可全部挤完。每次挤奶前应对乳房进行热敷和轻度按摩。

（4）注意母牛外阴部的消毒和环境的清洁干燥，防止产褥疾病的发生。

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（5）加强母牛产后的监护，尤为注意胎衣的排出与否及完整程度，以便及时处理。 （6）夏季注意产房的通风与降温，冬季注意产房的保温与换气。

3.5.3 泌乳早期的饲养

（1）产后第一天按产前日粮饲喂，第二天开始每日每头牛增加0.5～1.0公斤精料，只要产奶量继续上升，精料给量就继续增加，直到产奶量不再上升为止。

（1）多喂优质干草，最好在运动场中自由采食。青贮水分不要过高，否则应限量。干草进食不足可导致瘤胃酸中毒和乳脂率下降。

（2）多喂精料，提高饲料能量浓度，必要时可在精料中加入保护性脂肪。日粮精粗比例可达50∶50～60∶40。

（3）为防止高精料日粮可能造成的瘤胃pH值下降，可在日粮中加入适量的碳酸氢钠和氧化镁。

（4）增加饲喂次数，由一般的每日3次增加到每日5～6次。 （5）在日粮配合中增加非降解蛋白的比例。

3.5.4 泌乳中期的饲养

泌乳中期又称泌乳平稳期，此期母牛的产奶量已经达到高峰并开始下降，而采食量则仍在上升，进食营养物质与乳中排出的营养物质基本平衡，体重不再下降，保持相对稳定。饲养方法上可尽量维持泌乳早期的干物质进食量，或稍有下降，而以降低饲料的精粗比例和降低日粮的能量浓度来调节进食的营养物质量，日粮的精粗比例可降至45∶55或更低。

3.5.5 泌乳后期的饲养

泌乳后期母牛的产奶量在泌乳中期的基础上继续下降，且下降速度加快，采食量达到高峰后开始下降，进食的营养物质超过乳中分泌的营养物质，代谢为正平衡，体重增加。此期的饲养目标除阻止产奶量下降过快外，要保证胎儿正常发育，并使母牛有一定的营养物质贮备，以备下一个泌乳早期使用，但不宜过肥。按时进行干奶。此期理想的总增重为98公斤左右，平均每日0.635公斤。此期在饲养上可进一步调低日粮的精粗比例，达30∶70～40∶60即可。

3.5.6 泌乳母牛的管理

（1）母牛产犊后应密切注意其子宫的恢复情况，如发现炎症及时治疗，以免影响产后的发情与受胎。

（2）母牛在产犊两个月后如有正常发情即可配种，应密切观察发情情况，如发情不正常要及时处理。

（3）母牛在泌乳早期要密切注意其对饲料的消化情况，因此时采食精料较多，易发生消化代谢疾病，尤为注意瘤胃弛缓、酸中毒、酮病、乳房炎和产后瘫痪的监控。

（4）加强母牛的户外运动，加强刷拭，并给母牛提供一个良好的生活环境，冬季注意保温，夏季注意防暑和防蚊绳。

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（5）供给母牛足够量的清洁饮水。 （6）怀孕后期注意保胎，防止流产。

3.5.7 挤奶方法与挤奶技术

3.5.7.1 挤奶技术与操作程序

（1）挤奶前应用毛巾沾温水擦洗乳房，使乳房受到按摩和刺激，引起排乳反射。 （2）迅速进行挤奶，中途不要停顿，争取在排乳反射结束前将奶挤完。 （3）在接近挤完奶时再次按摩乳房，然后将最后的奶挤净，最后将乳头擦干。 3.5.7.2 挤奶的注意事项

（1）挤奶人员必须身体健康。搞好个人卫生，工作服要干净，手要洗净，剪好指甲，以免对奶造成污染，对乳房造成损伤。

（2）挤奶要定时定人定环境，使母牛形成良好的条件反射。挤奶环境要安静，操作要温和，以免影响排乳反射。

（3）挤奶环境要清洁，挤奶前牛体特别是后躯要清洁，以免对奶造成污染。 （4）挤奶时第一、二把奶中含细菌较多，应弃去不要。对于病牛、使用抗菌素治疗的牛、乳房炎牛的牛奶不能与正常奶混合，不能作为商品奶出售。

（5）每次挤奶力图挤净。

（6）挤奶时密切注意乳房情况，及时发现乳房和乳的异常。

（7）挤奶机械应注意保持良好工作状态，管道及盛奶器具应认真清洗消毒。

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第四章 奶牛养殖的环境控制与环境保护

4.1 奶牛养殖的环境控制

环境指作用于动物机体的一切外部因素，也就是与奶牛生活、生产有关的一切外部条件。主要包括温度、光照、声音、土壤、地形、空间、空气、水、微生物等。

奶牛生活于一定的环境条件中，外界环境条件必然对奶牛健康和生产性能产生影响。外界环境对奶牛的影响体现在两个方面，即有利的环境条件可促进奶牛的健康，提高生产性能；有害的环境条件损害奶牛的身体健康，降低生产性能。我们应该了解奶牛的生理特性，为奶牛提供有利的生产生活环境，尽量避免和消除不利的生产生活环境，使奶牛始终处于良好的健康状态，发挥高的生产性能，获得最大的经济效益。

4.1.1 奶牛对环境的基本要求

4.1.1.1 环境温度

奶牛舍内适宜温度和最高、最低温度（℃）

牛别 成母牛舍 犊牛舍 产房 哺乳犊牛舍 最适温度 9～17 6～8 15 12～15 最低温度 2～6 4 10～12 3～6 最高温度 25～27 25～27 25～27 25～27

4.1.1.2 环境湿度

牛舍内空气的湿度在55～85％范围内对奶牛的影响不大，但高于90％则危害甚大，因此，奶牛舍内湿度不宜超过85％。 4.1.1.3 空气质量

空气质量的实质是有毒有害气体的浓度与含量。

牛舍中的有害气体主要来自牛的呼吸、排泄和生产中有机物的分解。有害气体主要为氨、二氧化碳、一氧化碳和硫化氢等。

牛舍中氨的浓度应低于50克/米3，一氧化碳的浓度应低于0.8克/米3，硫化氢气体浓度最大允许量不应超过10克/米3，

4.1.2 奶牛养殖设施的基本要求

4.1.2.1 养殖场所

奶牛场应修建在地势干燥、背风向阳、空气流通、土质结实、地下水位低（2米以下）、地势平坦的地方。要求交通方便，水源充足，水质良好，有供电通讯条件。奶牛场周围应无工矿企业，无畜禽养殖场，与主要交通干道的距离至少在300米以上，土壤、水源、空气无污染，安静无噪声。

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4.1.2.2 空间面积

牛舍面积：产房10米2/头，成年牛8米2/头，青年牛6米2/头，育成牛5米2/头，犊牛2～3米2/头。

运动场面积：产房25～30米2/头，成年牛20～25米2/头，青年牛15～20米2/头，育成牛10～15米2/头，犊牛8～10米2/头。运动场地面应以三合土为宜，切不可用水泥地面。靠近牛舍的一侧高，其余三面低，坡度1.5～2.5％。

凉棚面积：运动场内应有凉棚，高3～3.5米，每头牛面积3～5左右，视牛的大小而定。 4.1.2.3 牛床尺寸

牛床长度：产房1.8～2.0米，成年牛1.65～1.85米，青母牛1.5～1.6米，育成牛1.3～1.4米，犊牛1.0～1.3米。牛床应前高后低，坡度在1～1.5％之间。水泥地面应作防滑处理。 牛床宽度：产房1.2～1.3米，成母牛1.1～1.2米，青年牛1.0～1.1米，育成牛0.9～1.0米，犊牛0.7～0.8米。

4.1.3 环境管理

（1）牛舍保持冬暖夏凉，空气清新，地面清洁干燥。在寒冷季节要合理通风换气，避免水汽和有毒有害气体在舍内积聚。

（2）运动场保持清洁干燥，绝不能积水。及时清除粪便，填平坑洞。 （3）保持整个场区排水良好，整洁干净。搞好绿化，消灭蚊蝇及孳生条件。 （4）尽量降低场内机械和人为噪声，保持牛场环境安静。

（5）场内所有牛能够接触到的建筑与设施避免锋利的尖角，以免给牛造成外伤。 （6）及时清理场内废弃杂物，绝对避免牛食入铁钉、铁丝、塑料布（薄膜）等异物。

4.2 奶牛养殖的环境保护

养殖奶牛除了要创造有利于奶牛生产、生活的环境外，还要注意保护周围的环境，避免由于养殖奶牛的过程给周围的环境造成污染。实际上，奶牛养殖的环境控制措施在很大程度上也是环境保护的措施，环境保护也为环境控制创造了必要条件，可进一步促进奶牛生产。

在奶牛养殖中应采取如下主要环境保护措施。

（1）在选择奶牛养殖地点时，应考虑对环境的影响。因而，奶牛养殖地点应远离饮用水源，距村庄和居民区的距离至少在500米以上，并处于下风向。

（2）根据实际情况与条件，采用切实可行的、科学有效的方法，及时处理奶牛的粪尿排泄物和生产中产生的废弃物，做无害化处理，然后合理利用。避免由粪尿产生的臭味、有毒有害物质、微生物等污染空气、水源、土壤，对人类或其他动植物构成危害。

（3）在生产中尽量减少废弃物的产生，做到清洁生产。

（4）科学配制日粮，尽量减少和避免粪便中残存的氮、磷、铜、锌等物质对土壤可能

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造成的危害。

（5）搞好环境卫生，尽量减少和避免牛场产生的异味、蚊蝇等对周围环境的污染。 （6）在生产中尽量降低机械、牛只、人员所产生的噪声、粉尘等对周围环境的污染。 （7）采取积极的疫病防治措施，避免人畜共患病对生产人员和周围居于民可能构成的威胁。

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第章 奶牛的卫生保健与疫病防治

5.1 奶牛的卫生保健

5.1.1 奶牛场的卫生防疫措施

（1）奶牛场的生产区和生活区要严格分开，建围墙或防疫沟，生产区门口设消毒室和车辆消毒池。

（2）非本场车辆、人员不能随意进入生产区内。本场人员进入生产区要更换工作服、胶靴，并进行消毒。不准携带任何食物进入场区。

（3）防止一切外来畜禽进入场区。

（4）搞好牛场环境卫生。运动场每天清扫，及时清除粪便，保持清洁干燥。运动场应无石块、砖块、塑料、铁丝等。粪便堆放指定地点发酵。牛的尸体、胎衣一律深埋。 （5）牛场工作人员应搞好个人卫生，每年进行一次健康检查，凡患结核，布病者调离牛场。

（6）清除场内及周边环境积水，消灭蚊、蝇。 （7）经常对牛舍、运动场进行消毒。

（8）每年按规定对牛群进行疫苗接种和驱虫工作。 （9）定期对牛群进行结核、布病等传染病的检疫。

（10）发现重大疫情及时上报，封锁隔离，治疗或淘汰，必要时进行紧急预防接种。 （11）冬季做好防寒保温、夏季做好防暑降温工作。

5.1.2 乳房的卫生保健

（1）经常保持乳房清洁，随时清除损伤乳房的隐患。 （2）挤奶时清洗乳房的水和毛巾必须清洁，毛巾要消毒。 （3）挤奶后，每个乳头要立即使用适当药物进行药浴。

（4）停奶前10天检测隐性乳房炎，阳性或临床乳房炎必须治疗，在停奶前3天再检测1次，阴性方可停奶。

（5）挤奶人员、挤奶器等工具一定做好清洗消毒工作。

（6）挤奶时先挤健康牛后挤病牛（用具专用），严重乳房炎患牛应及时淘汰。 （7）保持挤奶机械的完好状态，防止挤奶机械对乳房的损伤。

5.1.3 蹄部的卫生保健

（1）牛舍、运动场地面应保持平整、干净、干燥。运动场地面和牛的行走路面软硬适度。

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（2）保持牛蹄清洁，及时清除趾（指）间污物或用水清洗（夏天）。

（3）坚持定期对蹄部进行消毒，用4%硫酸铜液喷洒蹄部或浴蹄，夏、秋季每5～7天1～2次，冬天可适当延长间隔。

（4）每年对全群牛的肢蹄普查1～2次，对变形的蹄于春、秋季节统一修整。 （5）对蹄病及时治疗，促进痊愈过程。 （6）按操作规程正确修蹄。

（7）供应营养平衡的全价日粮，特别注意矿物质、微量元素和维生素的补充。

5.1.4 营养代谢病的监控

（1）高产牛在停奶时和产前10天左右作血样抽样检查，测定有关生理指标。 （2）定期监测酮体，产前１周，产后一月内每隔1～2日监测一次，发现异常及时采取治疗措施。

（3）加强临产牛监护，对高产、体弱、食欲不振的牛在产前一周可适当补20%葡萄糖酸钙1～3次，增强抵抗力。

（4）注意奶牛高产期的护理，在产奶高峰时，可在日粮中添加1～1.5%的碳酸氢钠。 （5）每年随机抽检30～50头高产牛作血钙、血磷等项目监测，进行化验分析，提出监测预报。

5.2 奶牛传染病的防治

5.2.1 口蹄疫

是由口蹄疫病毒引起的人畜共患的一种传播特快、急性、热性、高度接触性传染病，主要侵害牛、羊、猪等偶蹄动物，传染性强，发病率高，多发在秋、冬、春季。 5.2.1.1 症状

体温升高到40～41℃，口腔黏膜、舌部、蹄部及乳房皮肤发生水泡和烂斑，食欲下降，产奶量下降，走路跛行或卧地不起。 5.2.1.2 防治措施

（1）平时要坚持做好口蹄疫疫苗接种工作。

（2）发现疫情应及时上报，隔离病畜，封锁疫区，对病、死畜及同群畜就地捕杀、销毁。

（3）对疫点周围和疫点内未感染的奶牛，紧急接种口蹄疫疫苗或高免血清。 （4）对被污染的牛舍、工具、粪便、通道等进行彻底消毒。

（5）最后一头病牛处理14 天后，无新病发生，再经彻底消毒，经上级主管部门检验合格后,方可解除封锁。

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------------------------------------------------------------- 5.2.2 结核病

是由结核杆菌引起的人畜（禽）共患的一种慢性传染病，主要通过呼吸道和消化道感染，特征是在一些组织器官中形成结核结节，继而结节中心干酪样坏死或钙化。 5.2.2.1 症状

（1）肺结核 长期咳嗽，逐渐消瘦，呼吸困难，淋巴结肿大。 （2）肠结核 前胃弛缓，持续下痢，粪稀带血或脓汁，消瘦。

（3）乳房结核 乳房淋巴结肿大，乳房内有大小不一的坚硬结节，产奶量下降，奶汁变稀，呈灰色，严重时乳腺萎缩，泌乳停止。 5.2.2.2 防治

（1）每年春秋两季用结核菌素进行检疫，对阳性者进行隔离治疗或淘汰。 （2）患有结核病的人不得饲养牛及其它家畜。

（3）对被污染的场地、用具进行彻底消毒，对重症牛应做宰杀处理。 （4）多采用链霉素、异烟肼、利福平及对氨基水杨酸进行治疗。

5.2.3 布氏杆菌病

是由布氏杆菌引起的一种人畜共患传染病，主要侵害生殖系统，以母牛发生流产和不孕、公牛发生睾丸炎和不育为特点。 5.2.3.1 症状

怀孕母牛表现为流产，一般在怀孕5～7个月产出死胎或弱胎，并出现胎衣不下、子宫内膜炎等症状，使其屡配不孕。患病公牛发生睾丸肿大，有热、痛感，有的鞘腔积液。 5.2.3.2

防治

（1）定期检疫，每年做2次凝集反应试验，阳性牛隔离治疗或淘汰。 （2）每年进行布氏杆菌疫苗的定期预防注射。

（3）严格消毒被污染的牛舍、用具等，粪、尿要进行生物发酵。 （4）病死牛的尸体、流产的胎儿、胎衣等做焚烧或深埋处理。 （5）有关人员要做好个人防护，防止感染。

5.2.4 炭疽

是由炭疽芽孢杆菌引起的一种急性、热性、败血性传染病，其特征是皮下和浆膜组织出血，浆液浸润，血凝不全，脾脏肿大，呈急性和最急性经过。 5.2.4.1 症状

（1）最急性 病牛突然死亡，口鼻等天然孔流出焦油样血液。

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（2）急性 体温41～42℃，从兴奋不安，消化紊乱，口鼻出血，转为呼吸困难，步态不稳，腹泻带血，泌乳停止等，病程1～2天死亡。

（3）亚急性 舌及口腔粘膜发生硬的结节，颈部、胸部、外阴部水肿为炭疽痈，肛门浮肿，排粪困难、带血。 5.2.4.2 防治

① 每年冬、春季用炭疽芽孢疫苗作一次预防注射。 ② 发现疫情做好封锁、隔离、消毒工作。

③ 病、死畜不得剖杀，应火烧或消毒后深埋；粪便、垫草、用具等焚烧或消毒处理，同群健畜用高免血清进行预防注射。

5.3 奶牛普通病的防治

5.3.1 瘤胃膨气

瘤胃内容物异常发酵，产生大量气体不能以嗳气排出，致使瘤胃体积增大，多因饲喂豆科植物、谷物类饲料过多而引起。 5.3.1.1 症状

（1）嗳气停止，食欲下降，严重者停止采食，病牛表现不安，弓背，踢腹。 （2）腰围迅速增大，左肷部突出，叩诊为鼓音，严重时呼吸困难，粘膜发绀。 （3）排少量稀软的粪、后停止排粪。 5.3.1.2 治疗

（1）排气减压 实施穿刺术放气（速度要慢）。

（2）止酵缓泻 10%鱼石脂酒精100～150毫升，松节油20～30毫升加土霉素一起灌入胃内，或灌服消胀剂。

（3）对症治疗 将一木棍衔于病牛口中，使之呕吐或嗳气；静注25％葡萄糖500毫升，20％葡萄糖酸钙液500毫升，5％碳酸氢钠500毫升，安钠咖20毫升，恢复瘤胃功能。

5.3.2 前胃弛缓

指瘤胃兴奋性降低和收缩力减弱的机能障碍性疾病，多因管理不当，饲料单一，质量低劣，环境突变引起。 5.3.2.1 症状

采食减少，不吃精料，反刍减少，瘤胃蠕动减弱，产奶量下降。 5.3.2.2 治疗

（1）加强瘤胃收缩 静注10％氯化钠 500毫升，10％安钠咖20毫升。临产前后静注5％葡萄糖生理盐水500毫升、25％葡萄糖500毫升、20％葡萄糖酸钙500毫升。

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（2）调整瘤胃pH值 内服人工盐300克、碳酸氢钠380克。

（3）防止酸中毒 静注5%葡萄糖生理盐水1000毫升、25%葡萄糖500毫升、5％碳酸氢钠500毫升。

5.3.3 瘤胃积食

由于饥饿后采食过多的容易膨胀的饲料，如豆类、谷物、米糠等而引起的瘤胃消化机能紊乱，如果饲后又大量饮水更易诱发。 5.3.3.1 症状

（1）食欲废绝，反刍停止，精神沉郁，弓腰，不愿行走，喜卧。 （2）出现腹痛症状或踢腹。 （3）左肷增大，触诊发硬。

（4）排粪增多，呈灰白色，粥样，恶臭。 5.3.3.2 治疗

（1）用1～2％ 碳酸氢钠或0.1％高锰酸钾洗胃，排出瘤胃内容物。

（2）10％氯化钠注射液500毫升、20％安钠咖10毫升静注，将硫酸镁500克溶化，加入石腊油1000毫升，鱼石脂30毫升灌服，供给充足的饮水，促进瘤胃排空。

（3）脱水严重时，用葡萄糖生理盐水1500毫升，25％葡萄糖500毫升，５％碳酸氢钠500 毫升，20％安钠咖10毫升静注，防止酸中毒。

（4）手术切开瘤胃，掏出过多的胃内容物。

5.3.4 醋酮血病

血液中含有较高的酮体而引起奶牛全身功能失调的一种代谢病，以消化机能紊乱、产奶下降、伴有神经症状为特征，以碳水化合物缺乏所引起的低血糖为主要致病因素，高产奶牛、产后1个月的牛及处于泌乳高峰期的牛多发。 5.3.4.1 症状

（1）消化型 表现为食欲降低，消化能力减弱，异食，可视粘膜黄染，尿少，色黄，并具有刺鼻酸味，产奶下降，奶有酮味。

（2）神经型 表现为兴奋狂暴或沉郁呆立、肌肉强直等，血酮升高致10～100毫克/100毫升。 5.3.4.2 治疗

（1）改变日粮，增加多汁和块根类饲料及优质干草。 （2）补充血糖，静注20％葡萄糖500～1000毫升。

（3）提高碱贮，防止酸中毒，静注5%碳酸氢钠500～1000毫升。

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（4）加强胃机能，人工盐250～300克加水灌服，或肌注维生素B1 20毫升。 （5）合理调配日粮精粗比例，最大限度不能超过60:40。

5.3.5 产后瘫痪

一种严重的钙代谢障碍疾病，多发于产后３天内的奶牛。 5.3.5.1 病因

（1）第一次挤奶就将奶全挤干净，使血钙急剧降低。 （2）母牛在干奶期日粮中钙含量过高。 （3）日粮中磷不足及钙磷比例不当。 （4）维生素Ｄ不足或合成障碍。 5.3.5.2 症状

病牛敏感性增高，不安，震颤，摇头，伸舌，磨牙，共济失调而瘫痪卧地，起立困难。卧牛呈“Ｓ”状，体温偏低，敏感性降低，胃蠕动停止，便秘，膨气，昏睡。 5.3.5.3 治疗

（1）钙剂疗法 20％葡萄糖酸钙500～800毫升，5％氯化钙溶液500毫升静注，每天２次。

（2）乳房送风疗法 向乳房内打气，使泌乳停止，以乳房皮肤紧张、\鼓\起为标准。

5.3.6 乳房炎

为乳房实质、间质的炎症。病因多由机械性刺激、病原微生物浸入及化学物理性损伤所致。分为浆液性乳房炎、纤维素性卡他乳房炎、化脓性乳房炎、出血性乳房炎、坏疽性乳房炎和隐性乳房炎。 5.3.6.1 症状

（1）乳房有红、肿、热、痛等炎症表现。 （2）泌乳减少或停止。 （3）乳汁发生变化。 5.3.6.2 治疗

（1）消炎抑菌防败血 青霉素肌注或静注，最好，采用乳导管，乳房内直接给药注入青链霉素，每天3次。

（2）采用封闭疗法 0.25％～0.5％的普鲁卡因150～300毫升，一次静注或乳房基底部封闭。

（3）全身治疗法 25～40％葡萄糖液500毫升，葡萄糖生理盐水1000～1500毫升，VB、 VC静脉注射。

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（4）理疗 按摩、热敷或磁疗。

5.3.7 子宫内膜炎

子宫内膜受到不同程度的损伤，分为卡他性、脓性和坏死性子宫内膜炎三类。 5.3.7.1 原因

（1）助产不当，产道受损，子宫脱和胎衣不下等。 （2）配种时操作规程不严格，消毒不严。 （3）继发性感染，如布病、结核。 5.3.7.2 症状

（1）阴道分泌物异常，子宫角、子宫增厚。 （2）屡配不孕，孕后流产，发情异常。 5.3.7.3 治疗

（1）子宫注入法 青霉素100 万单位溶于250～300毫升蒸馏水中注入子宫，隔天一次；或宫康宁、雷佛奴尔（利凡诺）溶液，一次注入子宫，5～7天再注一次。

（2）激素疗法 氯前列烯醇500国际单位，肌注。 （3）全身治疗 补糖，补盐，补碱，并使用抗生素。

5.3.8 胎衣不下

指母牛产犊后在一定时间内胎衣不能排出而滞留于子宫内。 5.3.8.1 症状

产后超过12小时胎衣还停留于子宫内，有举尾、弓腰、不安、轻微努责等症状，若时间长，出现胎衣腐败，引起炎症。 5.3.8.2 治疗

（1）注射缩宫素，促进子宫收缩，加快胎衣的排出。

（2）向子宫内灌注10％的浓盐水1500～2000毫升，以利于胎衣排出。 （3）子宫注入青霉素、链霉素等，防止胎衣腐败，使其液化自行排出。

（4）实施手术剥离胎衣，剥离时间在产后24～36小时内。剥后向子宫内注入青霉素，链霉素等。

5.3.9 瘤胃酸中毒

由突然采食大量富含碳水化合物的谷物饲料或长期过量饲喂甜菜等块根类饲料及酸度过高的青贮饲料所引起。 5.3.9.1 症状

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发病较急者，无明显症状，常于采食后3～5小时突然死亡。

发病缓慢者，精神沉郁，食欲停止，瘤胃弛缓，行走不稳，肌肉震颤，瘫痪卧地。发病后期体温低于正常，脉搏、呼吸变快，眼结膜紫色，眼窝下陷，呻吟，磨牙，昏迷，尿呈酸性。 5.3.9.2 治疗

原则：排出瘤胃内容物，补充体液，缓解酸中毒。

（1）5％葡萄糖生理盐水2000～3000毫升，5％碳酸氢钠500～1000毫升，一次缓慢静注。

（2）硫酸镁400～800克或人工盐500～1000克, 加适量止酵药及水一次内服。 （3）液体石蜡或植物油1000～1500毫升一次内服，配合反复多次洗胃效果较好。

5.4 寄生虫病

5.4.1 牛泰勒焦虫病

由寄生于红细胞内的环形泰勒虫引起，多发生于6～8月份，在蜱活动最强的季节流行。 5.4.1.1 症状

呈急性型。初期体温升高至40～41.8℃，呈稽留热；体表淋巴结肿大、疼痛；心跳达100次，呼吸急促，精神沉郁。后期淋巴结显著肿大，腹泻，食欲废绝，反刍停止；结膜苍白、黄染，尿呈淡黄色或深黄色，粪便带血，血液变稀；严重者在眼睑及尾部皮肤薄处出现粟粒至扁豆大的深红色出血斑点，卧地不起，消瘦，逐步衰竭死亡。 5.4.1.2 诊断

根据临床症状，采血涂片进行实验室检查确诊。 5.4.1.3 治疗

贝尼尔按每公斤体重2～5毫克配成10％的溶液，一次深部肌肉注射。

咪唑苯脲按每公斤体重1～2毫克配成10％的溶液进行皮下或肌肉注射，1日1次，必要时可连用2～3日。 5.4.1.4 预防

根据蜱的活动季节，对牛舍、运动场等用0.05％蝇毒磷水溶液或1～3％敌百虫溶液进行灭蜱。

5.4.2 肝片吸虫病

由片形属的肝片吸虫寄生于肝脏、胆管中所引起的寄生虫病，多发生于洼地、草滩及沼泽地带放牧的奶牛，以夏季为主要感染季节。 5.4.2.1 症状

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依机体内感染虫体数量及牛的年龄和饲养管理水平不同而表现不同症状。犊牛症状较重，甚至发生死亡。成年牛呈慢性经过，表现为消瘦，贫血，体质衰弱和产奶量下降；严重的食欲不振，前胃迟缓，腹泻，剖检可在病死牛的肝胆管中发现肝片形吸虫。 5.4.2.2 防治

（1）硝氯酚，每公斤体重用药3～5毫克，拌入饲料中内服；针剂可按每公斤体重 0.5～1毫克进行深部肌肉注射。肝蛭净，按每公斤体重12毫克内服。

（2）安全放牧，避免在低洼潮湿地放牧和饮水，以减少感染。

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