贵州地方辣椒优异种质资源介绍

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贵州地方辣椒优异种质资源介绍

作者：凃祥敏等

来源：《长江蔬菜·技术版》2014年第08期

导读：贵州辣椒生产主要有干辣椒和鲜辣椒两种，当地辣椒种质资源分布广泛、类型多样，优质品种资源丰富，高VC含量和高干物质含量品种比重较大，不乏高品质的干鲜两用品种。笔者介绍了福泉线椒、绥阳朝天椒等9个优良干鲜两用品种和适宜鲜食及作泡椒的品种罗甸白辣椒。

辣椒是人们日常生活中重要的蔬菜和调味品之一。贵州是我国著名的嗜辣省份，辣椒种植历史悠久，贵州人民在长期的生产实践中积累了丰富的生产加工经验，其辣椒产品在全国享有很高的声誉。贵州辣椒品种资源丰富，其中不乏高品质的品种材料，在辣椒品质育种及多样性育种方面资源优势明显。贵州部分干辣椒品种色泽红润，油分重，香味浓，辣味适中[1]。 地方品种是长期人工选择与自然淘汰的产物，对本地的气候、土壤、耕作条件及消费习惯有高度的适应性，对不利的气候和土壤因素有较强的抗性，甚至对地区的某些病虫害也有一定的抗性。它是一个复杂群体，包含丰富的基因型，是一种重要的育种原始材料。辣椒品种资源是发展辣椒生产和开展辣椒育种的物质基础。辣椒和其他作物一样，其突破性的育种成就取决于关键性基因资源的开发和利用[2]。大多数辣椒新品种都是以原有地方品种资源、引进品种或已选育成的品种作为原始材料育成的。了解并研究地方辣椒资源，对于发掘、创新和合理利用辣椒种质、发挥种质资源在辣椒遗传改良中的作用，具有重要而深远的意义。 1 生产现状

贵州辣椒生产主要有两种。一是干辣椒生产。贵州各地均有大量栽培，主要集中在五大辣椒产业带，即贵阳、遵义、黔南、黔东南、黔西南。其中，以遵义虾子、绥阳为最多，其次是毕节大方，贵阳乌当、花溪，福泉，独山等地区。它们分别有自己独具特色的优良地方品种，而且种植面积较大，每年约6万hm2，生产干辣椒12.5万t。遵义的朝天椒、花溪的平板椒、毕节的皱皮椒、绥阳的小米椒等等，都是知名的优质产品。绥阳小米椒被称为全国7大名椒之一，获出口免检。虾子朝天椒1999年还获得“贵州省名优辣椒”称号。

二是鲜辣椒生产。主要用作鲜食，分布在罗甸、望谟、册亨等地，栽植品种多为早熟高产的杂交种。产品除供应本地市场以外，还销往邻近的周边省份。每年种植面积约1万hm2，生产鲜辣椒约20万t。 2 种质资源特点 2.1 分布广泛，类型多样

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