上海海洋大学考研鱼类增养殖学

《鱼类增养殖学》入学考试大纲

一、考试说明 1、参考教材

《鱼类增养殖学》 王 武主编 中国农业出版社 2000年第一版 2、题型及分数比例 1、题型比例

名词解释占40%；问题占60%。 2、内容比例

专业述语和专用名词的基本概念占40%；

水产养殖的基本技能占20%（注：具体的养殖工艺不列入考试范围）； 与水产养殖生产密切有关的基本理论占40%。 二、考试内容 《鱼类增养殖学》入学考试大纲 一、考试说明 1、参考教材

《鱼类增养殖学》王武主编中国农业出版社2000年第一版 2、题型及分数比例 1、题型比例

名词解释占40%；问题占60%。 2、内容比例

专业述语和专用名词的基本概念占40%；

水产养殖的基本技能占20%（注：具体的养殖工艺不列入考试范围）； 与水产养殖生产密切有关的基本理论占40%。 二、考试内容 绪论

1、我国鱼类增养殖的特色。 2、何谓综合养鱼？ 3、何谓用生态养殖？ 第一篇、总论（基础篇） （一）养殖鱼类生物学

1、试述物种与品种的区别。

2、试述优良养殖对象的选择条件。

3、试述主要养殖鱼类的食性、生活习性和繁殖习性。 （二）养殖水域生态环境与控制

1、试述各养殖水域中水环境的特点。 2、试述水的运动对水产养殖的影响。 3、试述水色在水产养殖中的作用。 4、试述池塘溶氧的特点。

5、何谓热阻力、密度流、氧盈、氧债？它们对池塘溶氧有何影响？ 6、试述溶氧对鱼类生存与生长的影响。

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7、CO2、pH、O2三者之间有何关系？

8、NH3与NH4+之间有何关系？它们受哪些因子制约？ 9、试述精养与粗养水体中三态氮的变化与比例。 10、试述池塘、湖泊、水库生物的特点。 11、水域富营养化有哪些指标？

12、试述淤泥的特点以及对水质与鱼类的影响。 13、试述“藻型湖泊”与“草型湖泊”的特点。 14、试述养殖水体有哪几种脱氮方法。

15、何谓生物修复？目前生产上常用的有哪些生物修复方法？ （三）鱼类人工繁殖生物学

1、试述中枢神经系统在鱼类繁殖中的作用。 2、试述内分泌系统在鱼类繁殖中的作用。 3、试述环境因子对鱼类性腺发育的影响。 第二篇、各论（技术篇） （一）鱼类人工繁殖技术

1、试述鱼类人工催产的基本原理。 2、试述催产剂的种类、特点和功能。

3、何谓生长成熟和生理成熟？何谓排卵、产卵？何谓效应时间？ 4、列出催产率、受精率、出苗率的计算方法。 5、如何防止亲鱼种质退化？ （二）鱼苗鱼种培育

1、何谓夏花、秋花、冬花、春花、过池鱼种。 2、试述家鱼鱼苗阶段的生物学特点。 3、何谓整塘、清塘。

4、试述各类清塘药物，及其优缺点。

5、试述鱼苗清水下塘、肥水下塘和轮虫高峰期限下塘的优劣。 （三）池塘养鱼

1、何谓养殖周期？如何缩短养殖周期？ 2、试述理想池塘的池塘条件。

3、试述青鱼、草鱼、鲢、鳙、鲤、鲫、鲂之间的关系。 4、何谓混养、套养？

5、何谓轮捕轮放？轮捕轮放有哪些优点？ 6、何谓“四定”投饵原则？

7、试述鱼类浮头原因？如何预测、防止和解救浮头？ 8、增氧机有哪些作用原理？如何合理使用增氧机？ （四）天然水域鱼类养殖

1、天然水域有哪些养殖方式？试述各养殖方式的优缺点。 2、何谓鲢鱼标准和团头鲂标准？何谓穿拦系数？ 3、试述小体积网箱高产的原理。

4、“三网”养殖业（网箱、网拦、网围）如何走可持续发展之路？ （五）工业化养鱼

1、何谓设施渔业？发展设施渔业应注意哪些问题？

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2、完善的工业化养鱼应由哪些系统组成。

3、请设计一个理想的育苗用水的水处理装置，并解释每个环节的功能。 第三篇、特种水产品的养殖

1、发展特种水产养殖应注意哪些问题？ 2、试述你熟悉的一种特种水产品的生物学。

3、试述一些主要养殖对象的生活史（例如鳗鲡、河蟹等）。 4、哪些特种水产品是溯河繁殖类群？哪些是降河繁殖类群？ 5、试述一种养殖新种（品种）的优缺点。

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绪论

1、我国鱼类增养殖的特色。

①鱼类养殖业已成为我国水产品增长的主要途径

②选用生长快、肉味美、食物链短、适应性强、饲料容易解决、苗种容易获得的鱼类作为我③国的主要养殖鱼类

④充分利用当地天然饵料资源和某些有机肥料以及农副产品加工后的废弃物，作为养殖鱼的⑤饲料和肥料。 ⑥立体混养

⑦科学的养殖水质管理 ⑧综合养鱼

2、何谓综合养鱼？

我国鱼类增养殖业在生产上以养鱼为主，渔、农、牧三业配套；在经营上，贸、工、渔三业联营，成为以渔为主、综合经营的副食品供应基地，是我国城市人民“菜篮子”工程的重要组成部门。

3、何谓用生态养殖？

生态养殖指根据不同养殖生物间的共生互补原理，利用自然界物质循环系统，在一定的养殖空间和区域内，通过相应的技术和管理措施，使不同生物在同一环境中共同生长，实现保持生态平衡、提高养殖效益的一种养殖方式。

生态养殖就是利用无污染的水域如湖泊、水库、江河及天然饵料，或者运用生态技术措施，改善养殖水质和生态环境，按照特定的养殖模式进行增殖、养殖，投放无公害饲料，也不施肥、洒药，目标是生产出无公害绿色食品和有机食品。

第一篇、总 论（基础篇）

（一）养殖鱼类生物学

1、试述物种与品种的区别。

物种是分类学的基本单位。物种是互交繁殖的自然群体，与其他群体在生殖上相互隔离，并在自然界占据一个特殊的生态位。??品种是指来自同一祖先,基本遗传性稳定一致的群体。 如：狼和狗是同一物种，同属犬科，但不是同一品种，黄牛和水牛也是一样。

2、试述优良养殖对象的选择条件。 ①生长快 ②食物链短

③食性或食谱范围广，饲料容易获得 ④苗种容易获得 ⑤对环境的适应性强

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3、试述主要养殖鱼类的食性、生活习性和繁殖习性。 食性：

草鱼，典型的草食性鱼类 青鱼，为肉食性鱼类

鲢、鳙，是典型的滤食性鱼类，它们具有特殊的滤食器官

鲤、鲫，是典型的杂食性鱼类，鲤鱼偏于动物性，鲫鱼偏于植物性 鳊、鲂，均为草食性鱼类 鲮，口下位，

繁殖习性：青草鲢鳙鲮均为敞水性产卵类型，它们不能在池塘等小水体自然界产卵。鲤鲫不仅可在江河中产卵，也能在湖泊，水库，池塘等静水中产卵。 生活习性：鲢鱼性急躁，行动敏捷，活泼而善跳跃。

鳙鱼性温和，行动迟缓。草鱼性活泼，行动迅速，游泳快，食量大，抢食凶。青鱼性胆怯，行动迟缓，吃食斯文，抢食能力差。鲤鱼鲫鱼鲮鱼对外界环境的适应性强，食性杂对饵料的要求不严，寻食能力强，能清扫食场残饵。团头鲂性情温和易捕捞抗病率强。鳊鱼性胆怯不易捕捞。

（二）养殖水域生态环境与控制

1、试述各养殖水域中水环境的特点。 ①江河：

水体更新快。受流域内水文气象条件影响，水的化学组成成分变化快。水化学成分与水生生物活动强弱及水流补给来源有关。人类活动频繁的河段易受污染。 ②湖泊：

水流迟缓，湖水的换水周期长。矿化度较河流高。水质成分变化受湖泊面积大小影响。水生生物因素对水中气体及生物生成物质影响大。 ③水库：

水库的水环境其上游具有河流的特点，中下游则有湖泊的特性。库水处于经常交换状态，营养物质的输入和循环较快，水温、溶解气体的分布较均匀，因而有利于鱼类及浮游生物的生长和繁殖。水库的消落区是水库生态系的重要能量来源。水库的上游，入库河流某些河段具备一定的流速、流态，由于汛期水流的刺激，一些江河性产卵鱼类,他们成熟亲鱼可上溯并找到一定的产卵场所。水库的中下游水深，水流极为缓慢，其透明度大。溶氧丰富，浮游生物量较大，是鱼类生长育肥的良好场所。 ④海水：

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海水含有复杂的盐溶液、多种溶解气体以及大量的、各种粒度的有机和无极悬浮物质。海水交替条件好，加上水体积大，局部水域水质变化不会对整个海洋发生影响。海水化学成分随地理纬度、离陆地远近不同变化较大。大陆溶质径流及生物沉淀作用直接影响着海水中化学物质的平衡关系。 ⑤咸淡水交汇区：

水运动复杂，混合作用大，水体更新较短。水化学组成成分主要取决于水源物质、径流沿程冲刷。水化学成分变化受咸淡水混合激烈程度影响较大。水生生物的限制生长，影响交汇区水的理化特征。

2、试述水的运动对水产养殖的影响。

养殖水体的运动有波浪，混合，风成流，重力流，惯性流等。以池塘为例，池塘是静水环境其水体运动的主要原因是风力和上下水层因密度差而引起的对流。池水对流对于鱼类生存和生存有利的一面是，通过水体对流，将溶氧较高的上层水运送到下层，使下层的溶氧得到补充。改善了下层水的氧气条件，同时也加速了下层水和塘泥中的有机物氧化分解，加速池塘物质循环强度，提高池塘的生产力。 不利的一面是由于白天水的热阻力大，上层池水不易对流，上层过饱和的高氧水就无法及时输送到下层，到傍晚上层水大量过饱和的溶氧逸出水面而浪费买等到夜间发生对流时，上层水中溶氧本已大量减少，此时还要通过密度流将上层溶氧输送到下层，由于下层水的耗氧因子多，只是夜间实际耗氧量增加使溶氧很快下降。这就加速了整个池塘溶氧的消耗速度，容易造成池塘缺氧，引起鱼类浮头甚至窒息死亡。

3、试述水色在水产养殖中的作用。

水产养殖中可以通过指标生物和看水色相结合的方法来判断水质的优劣。池塘水质可分为两大类：一类是以黄褐色为主（包括姜黄、茶褐、红褐、褐中带绿等）；另一种是以绿色水为主（包括黄绿、油绿、墨绿、绿中带褐等）。这两类水均为肥水型水质。但相比之下，黄褐色的水质优于绿色水，其水中滤食性鱼类易消化的藻类相对比绿色水多。黄褐色水的指标生物是隐藻类，在水生生物生态上又称鞭毛藻型塘。

4、试述池塘溶氧的特点。

池塘溶氧的补给主要是依靠水生植物光合作用所产生的氧气。通常晴天池水中富有植物光合作用产生氧气占一昼夜溶氧总收入的90%总要有。大气中扩散融入水中的氧气并不多，特别在静水中。大气中的氧气融入池塘水中，主要在表层溶氧低的夜间和清晨进行。池塘溶氧的消耗主要是水中浮游生物呼吸作用和水中有机物的氧化分解俗称水呼吸。这部分占70@左右。鱼类耗氧占16%左右。池塘溶氧的变化规律有水平变化，垂直变化，和昼夜变化和季节变化，水质越肥这种变化越显著。水平变化是由于风力的变化，白天下风处溶氧高于上风处晚上相反。垂直变化，白天时候是上层溶氧明显高于下层，夜间由于密度流所以变化不显著。

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5、何谓热阻力、密度流、氧盈、氧债？它们对池塘溶氧有何影响？ 热阻力：所谓热阻力就是较冷的下层水被较热的上层水替换所作的功。 密度流：因气温变化使上下水层产生密度差而引起的对流称为密度流。 氧盈：将溶氧超过饱和度100%以上的值称为氧盈。

氧债：氧债是好气性微生物、有机物的中间产物和无机还原物在缺氧条件下，其理论耗氧值受到抑制的那部分耗氧量。

6、试述溶氧对鱼类生存与生长的影响。 氧气是鱼类赖以生存的首要条件。我国主要养殖鱼类对低氧的忍耐力很强，一般溶氧下降到1mg/l左右才引起浮头，到0.5-0.7才窒息死亡。但不等于说这些养殖鱼类在低氧的条件下它们的生长不受到影响。研究表明，水中含氧量在4.1mg/L以上，饵料利用率才保持平衡，摄食率和鱼体增重率的突变点也在4.1mg/L而且随溶氧增加而增加。这表明长期生活在低含氧的水中的鱼类，其饵料利用率，摄食率，和鱼体增重率有很大的影响。

7、CO2、pH、O2三者之间有何关系？

8、NH3与NH4+之间有何关系？它们受哪些因子制约？

NH3.H2O-------NH4+ + OH- 他们受水温和PH制约影响。PH越小水温越低，水体总铵中分子氨比例越小毒性越小反之则毒性越大。

9、试述精养与粗养水体中三态氮的变化与比例。

10、试述池塘、湖泊、水库生物的特点。P77 池塘生物的特点：

①细菌数量多，以异养菌为主。

②水体中以浮游生物为主。池塘中高等水生植物和底栖生物很少。 ③在浮游生物又以浮游植物为主。

④浮游植物的优势种极为明显，其种类少，生物量大。并在夏秋季节往往形成水华。 ⑤生物的变动量大。 湖泊的生物特点： ①水生生物的分布： ②湖泊营养分类 水库的生物特点：

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11、水域富营养化有哪些指标？

12、试述淤泥的特点以及对水质与鱼类的影响。 淤泥具供肥、保肥和调节水质肥度的能力。 淤泥过多，容易恶性循环化水质。 淤泥过多，容易发生鱼病。

13、试述“藻型湖泊”与“草型湖泊”的特点。

草型湖泊初级生产者的现存量以沉水维管束植物最高，周从藻类次之，浮游藻类最低，其生产量则以周丛藻类最高。在藻型湖泊中浮游植物的光合作用在水体物质循环与能量转换过程中起着关键作用。

14、试述养殖水体有哪几种脱氮方法。

一是折点氯化法。原理是加入漂白粉，将NH3转变成N2 二是吹脱法。原理是调节PH到碱性条件使得离子铵变成分子氨再充入足量的气体使其逸出。最后再调节PH到原来状态。

15、何谓生物修复？目前生产上常用的有哪些生物修复方法？

生物修复指利用微生物的将有机物氧化分解成无机物的能力来处理水中的有机物的方法。常用好氧生物处理和厌氧生物处理。方法有生物膜法，活性污泥法，微生物净化剂，水生植物种植法。

（三）鱼类人工繁殖生物学

1、试述中枢神经系统在鱼类繁殖中的作用。

（一）中枢神经系统的作用原理??通过分泌神经激素来启动相应的内分泌腺分泌各种激素完成繁殖活动。外部感受器接受水流、水温等环境条件刺激后作用于中枢神经系统由其分泌神经介质（如多巴胺、羟色胺等）作用于下丘脑，并启动下丘脑分泌一种多肽激素――促性腺激素释放激素（gonadotropin releasing hormone，GnRH）转而触发脑垂体间叶分泌促性腺激素（gonadotropin hormone，GtH）。促性腺激素作用的靶器官是性腺，使其分泌相应的雄激素或雌激素，促使亲鱼的精子或卵子成熟及相应的生殖活动。??

（二）中枢神经系统产生的激素及作用??硬骨鱼类下丘脑分泌的神经激素有释放激素和抑制激素等2大类。??与鱼类繁殖活动关系密切的下丘脑激素为促黄体生成激素释放激素（LRH）。人工合成的LRH类似物LRH-A作用时间长，在鱼体内不易受到酶的破坏，半衰期长，作用效率要比LRH高出几十倍至数百倍。LRH和LRH-A具有相同的生理功能。另一类与LRH作用相反的神经激素是促性腺激素释放激素的抑制因子（GRIF），它能间接影响脑垂体GTH细胞的分泌活动。

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2、试述内分泌系统在鱼类繁殖中的作用。

鱼类的内分泌腺及组织包括脑、垂体、甲状腺、肾间组织、胰岛腺和性腺等。与鱼类性腺发育密切的内分泌腺主要是脑垂体和性腺，两者均能分泌相应的激素使卵母细胞或精原细胞发育成熟。??（一）鱼类脑垂体及其分泌的激素??1、脑垂体的位置和结构 鱼类脑垂体是内分泌系统的中枢，位于间脑的腹面，与下丘脑相连，分神经部和腺体部。??2、脑垂体的激素分泌及作用机制 脑垂体分泌的激素种类较多，与鱼类繁殖活动密切的是促性腺激素（GtH）。GtH对生殖细胞发育成熟的调节主要通过性甾体激素而间接起作用。同时，脑垂体还能控制其他一些内分泌腺。??GtH的作用机制可归纳为3种方式：①GtH直接诱发滤泡细胞层的鞘膜细胞和颗粒细胞，并在17β-羟甾脱氢酶（17β-HSD）和11β-羟化酶的作用下，合成和释放类固醇激素，诱导卵母细胞成熟，这是一种脑垂体——卵巢轴的作用机制。②GtH通过脑垂体——肾间组织——卵巢轴，即GtH刺激肾间组织产生成熟类固醇激素，诱导卵母细胞成熟。③通过激发垂体促肾上腺皮质激素（ACTH）和GtH的双重作用，由非结合态成熟类固醇激素来促进卵母细胞成熟。第三种作用机制兼有脑垂体——卵巢轴的作用方式和通过肾间组织的非直接影响作用方式。??（二）鱼类性腺类固醇激素??1、鱼类性激素的结构和种类 性激素的基本化学结构由4个碳环组成，又称“性腺类固醇激素”。??（1）雌性激素 主要由卵巢分泌。主要部位是包裹在卵母细胞外周的滤泡细胞。鱼类卵巢分泌的主要性激素有孕激素（如黄体酮）、雌激素（如雌二醇）和皮质类固醇激素（如11-脱氧皮质醇）。??（2）雄性激素 鱼类精巢分泌雄性激素的场所主要是分布于精细小管之间的间质细胞。精巢产生的雄性激素主要成分是睾丸酮。??2、鱼类性激素的生理功能 鱼类性激素对鱼类的影响是多方面的，它既能影响原始生殖细胞的雌雄性分化，也能对性腺的发育、生殖行为产生影响。??（1）对性分化的影响 根据现有研究结果，鱼类原始生殖细胞性分化主要受性激素影响。在原始生殖细胞进入生殖嵴但尚未分化时，雄性或雌性激素占优者可诱导性分化的发育趋向。对刚孵化的尼罗罗非鱼仔鱼，投喂混有雄性激素的饲料，可使遗传上的雌性鱼性逆转为生理上的雄性鱼。??（2）对卵巢和精巢发育的影响 对未成熟的鱼类个体，雌性激素能促使脑垂体GtH细胞发育合成GtH，体现正反馈作用。Crim和Peter（1978）将睾酮埋植于未成熟的大西洋鲑脑垂体中或注射于体内，发现脑垂体和血液中的GtH含量明显增加。雌性激素对成鱼能诱导其卵母细胞生长、卵黄发生和积累，但对脑垂体GtH的产生具负反馈作用。雄性激素对性未成熟鱼类个体脑垂体中的GtH细胞的发育和GtH的积累同样具有促进作用。对成鱼性腺发育影响较大的雄性激素是睾酮（T）和11-酮基睾酮（11-KT），它们有利于诱发精巢的发育和成熟，但对脑垂体GtH的分泌具负反馈作用。

3、试述环境因子对鱼类性腺发育的影响。

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第二篇、各 论（技术篇）

（一）鱼类人工繁殖技术

1、试述鱼类人工催产的基本原理。P203 采用生理、生态相结合的方法，即对鱼体直接注射垂涕制剂或HCG，代替鱼体自身分泌GtH的作用，或者将人体合成的LRH或LRH-A注入鱼体代替鱼类自身的下丘脑释放的GnRH的作用，用它来触发垂体分泌GtH。总之，对鱼类注射催产剂是取代了家鱼繁殖时所需要的那些外界综合生态条件，而仅仅保留影响其新陈代谢所必须的生态条件，从而促使亲鱼性腺发育成熟，排卵和产卵。

2、试述催产剂的种类、特点和功能。P205

①绒毛膜促性腺激素（HCG） 若反复使用，易产生抗药性。在物理化学和生物功能上类似于哺乳类的促黄体素（LH）和促滤泡素（FSH），生物功能上似乎更类似于LH的活性。HCG直接作用于性腺，具有诱导排卵的作用；同时也具有促进性腺发育，促使雌、雄性激素产生的作用。

②鱼类脑垂体（PG） 鱼类脑垂体内含多种激素，对鱼类催产最有效的成分是促性腺激素（GtH)。若反复使用，也易产生抗药性，因从鱼类中取得，因此对温度变化的敏感性较低。GtH含有两种激素（即FSH和LH）他们直接作用于性腺，可以促使鱼类性腺发育；促使性腺成熟、排卵、产卵和排精；并控制性腺分泌性激素。在摘取鲤、鲫鱼脑垂体的时间通常选择在产卵前的冬季或春季为最好。

③促黄体素释放激素类似物（LRH-A）反复使用，不会产生抗药性，并对温度的变化敏感性较低。不易造成难产等现象的发生。功能：a.刺激脑垂体释放LH和FSH。b.刺激脑垂体合成LH和FSH。c.刺激排卵。d.低剂量的LRH-A，能激发脑垂体合成和释放GtH，促使性腺进一步发育成熟。

④地欧酮（DOM） 既能直接抑制垂体GtH细胞自动分泌，又能抑制下丘脑分泌GnRH。生产上地欧酮不单独使用，主要与LRH-A混合使用，以进一步增加其活性。

3、何谓生长成熟和生理成熟？何谓排卵、产卵？何谓效应时间？

4、列出催产率、受精率、出苗率的计算方法。

催产率?产卵雌鱼数?100%催产雌鱼数

受精卵数（好卵）?100%总卵数（好卵?坏卵）

受精率? 11

出苗率?出苗数?100%受精卵数

5、如何防止亲鱼种质退化？P198

建立主要养殖鱼类种质标准，实现良种生产的科学化、标准化、系列化和产业化。用来繁殖的亲鱼必须是从原种基地引进原种后备亲鱼。为保持大量的有效群体，引进的后备亲鱼必须要有较大的数量，一般每种、每批至少在200尾以上（鱼种在1000尾以上），使遗传基因在群体内起到互补作用。在培养过程中，还必须按种质标准对后备亲鱼作进一步筛选，以获得稳定的具有优良性状的纯系。养殖场必须坚持定期引进原种后备亲鱼（或鱼种)，坚持杂交种不留作亲鱼，不繁育后代，以确保良质。

（二）鱼苗鱼种培育

1、何谓夏花、秋花、冬花、春花、过池鱼种。P231

夏花：鱼苗经18-22d培养，养成3cm左右的稚鱼，此时正值夏季，故通称夏花，又称火片、寸片。

秋花：北方鱼种秋季出塘称秋花。

冬花：夏花再经3-5个月的饲养，养成8-20cm长的鱼种，此时正值冬季，故称冬花，又称冬片。

春花：经越冬后成为春花，。 过池鱼种：二龄鱼种

2、试述家鱼鱼苗阶段的生物学特点。

3、何谓整塘、清塘。P238

整塘：所谓整塘，就是将池水排干，清楚过多淤泥，将塘底推平，并将塘泥敷贴在池壁上，使其平滑贴实；填好漏洞和裂缝，清楚池底和池边杂草；将多余的塘泥清上池堤，为青饲料的种植提供肥料。

清塘：在池塘内施用药物杀灭影响鱼苗生存、生长的各种生物，以保障鱼苗不受敌害、病害

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的侵袭。

4、试述各类清塘药物，及其优缺点。P239

生石灰清塘：生石灰在短时间内使池水的PH升高到11以上，因此可以杀灭野杂鱼类、蛙卵、蝌蚪、水生昆虫、虾、蟹、蚂蟥、丝状藻类、寄生虫、致病菌以及一些根浅茎软的水生植物。此外，用生石灰清塘后，还可以保持池水PH的稳定，使池水保持微碱性；并可以改良土质，释放出被淤泥吸附的氮、磷、钾等营养盐类，增加水的肥度；而且生石灰中的钙本身就是动植物不可缺少的营养元素，施用生石灰还能起施肥的作用。

茶粕清塘：茶粕是一种溶血性毒素，可使动物的红细胞分解。它能杀灭野杂鱼、蛙卵、蝌蚪、螺蛳、蚂蟥和一部分水生昆虫，但对细菌没有杀灭作用，而且施用后，即为有机肥料，能促进池中浮游生物繁殖。用茶粕清塘，以杀灭鱼类的浓度无法杀灭池中的虾、蟹类。这是因为虾、蟹体内血液透明无色，运载氧气的血细胞不呈红色（称蓝细胞），茶粕清塘常用的浓度不能使其分解。 漂白粉清塘：漂白粉有强烈的杀菌和杀死敌害生物的作用，其杀灭敌害生物的效果同生石灰。对于盐碱地鱼池，用漂白粉不会增加池塘的碱性。漂白粉受潮易分解失效，受阳光照射也会分解，故漂白粉必须盛放在密闭塑料袋内或陶瓷内，存放在冷暗干燥处。

氨水清塘：高浓度的氨水能毒杀鱼类和水生昆虫等。氨水是良好的肥料，清塘加水后，容易使池水中浮游植物大量繁殖，消耗水中游离二氧化碳，使水的PH上升，从而增加水中分子氨的浓度，容易引起鱼苗中毒死亡。故用氨水清塘后，最好再施一些有机肥料，以培养浮游动物，借以抑制浮游植物的过度繁殖，避免发生死鱼事故。

5、试述鱼苗清水下塘、肥水下塘和轮虫高峰期限下塘的优劣。

（三）池塘养鱼

1、何谓养殖周期？如何缩短养殖周期？P260

养殖周期是指饲养鱼类从鱼苗养成食用鱼所需要的时间。 缩短养殖周期的措施有：

①在湖泊、水库、海湾等大水体中发展网箱养鱼，以降低水质对鱼类生长的影响，增加投饵量，缩短养鱼周期。

②发展工业化养鱼。建立人工小气候，为鱼类提供生长的最适温度和良好的生活环境，以缩短养鱼周期。

③培育或引进优良品种的养殖鱼类，其生长快，养殖周期短。 ④提早繁殖苗种，延长其生长期，缩短养殖周期。

⑤提供最佳适口饵料和应用配合饲料，促进鱼类快速生长。 ⑥加强病害管理，改革养殖工艺，推广健康养殖新工艺加速鱼类生长，缩短鱼类的养殖周期。 2、试述理想池塘的池塘条件。P262

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池塘位置要选择水源充足、水质良好，交通、供电方便的地方。这样既有利于注、排水，也有利于鱼种、饲料和成鱼的运输和销售。鱼池最好靠近河边或湖边。饲养食用鱼的池塘面积应较大。池塘需要有一定的水深和蓄水量，以便增加放养量，提高产量。饲养鲤科鱼类池塘的土质以壤土最好，黏土次之，沙土最差。鱼池以东西长而南北宽的长方形鱼池。池塘周围不应有高大的树木和房屋，以免阻挡阳光照射和风的吹动。

3、试述青鱼、草鱼、鲢、鳙、鲤、鲫、鲂之间的关系。 ①青鱼、草鱼、鲤、鲂、鲫与鲢、鳙、之间的关系：

青鱼、草鱼、鲤、鲂、鲫食贝类、草类和底栖动物等，群众称“吃食鱼”，它们的残饵和粪便形成腐屑食物链和牧食链，因而给鲢、鳙提供了良好的饵料条件，故群众称鲢、鳙为“肥水鱼”。反过来“肥水鱼”又通过摄食腐屑和滤食浮游生物起到了防止水质过肥，给喜清水质的“吃食鱼”创造了良好的生活条件。这样既提高了饵料利用率，做到一种饵料反复多次利用，又发挥了它们之间的互利作用，促进了鱼类生长。 ②草鱼和青鱼之间的关系：

青鱼上半年个体较小，食谱范围狭，下半年贝类资源丰富，供应量充足。而草鱼摄食的草类上半年鲜嫩，中后期茎长叶老，质量较差。此外在饲养中后期，由于投饵量的增加，造成水质过肥。草鱼则喜欢清新水质而青鱼较耐肥水。 ③鲢、鳙之间的关系：

鲢、鳙的主要饵料只是相对地不同。特别是在施肥及投喂精饲料的池塘中，鲢的抢食能力远比鳙强，因而容易抑制鳙生长。在不投精饲料的池塘中，浮游动物的数量远比浮游植物少的多，因此，鳙不能放养太多。

④青鱼、草鱼与鲤、鲫、鲂之间的关系：

青鱼、草鱼个体大，食量大，要求饵料高，而鲤、鲫、鲂则相反。将它们混养在一起，青鱼、草鱼可为鲤、鲫、鲂提供大量的适口饵料，而鲤、鲫、鲂则为青鱼、草鱼清除残饵，清洁食场，不使残饵腐败变质，清新水质。这样不仅充分利用了饵料，而且改善了水质，有利于青鱼、草鱼的生长。主养青鱼池中，动物性饵料较多，故鲤、鲫可多放一些。主养草鱼的鱼池，动物性饵料较少，鲤、鲫应少放一些，而应增加团头鲂鱼种的放养量。 4、何谓混养、套养？P267

混养：指根据鱼类的生物学特点（栖息习性、食性、生活习性等），充分运用它们相互有利的一面，尽可能地限制和缩小它们有矛盾的一面，让不同种类和同种易龄鱼类在同一空间和时间内一起生活和生长，从而发挥“水、种、饵”的生产潜力。

套养：P278套养是在轮捕轮放基础上发展起来的，使成鱼池既能生产食用鱼，又能培养第二年放养的大规格鱼种。

5、何谓轮捕轮放？轮捕轮放有哪些优点？P276

轮捕轮放就是分期捕鱼和适当补放鱼种，即在密养的水体中，根据鱼类生长状况，到一定时间捕出一部分达到商品规格的成鱼，再适当补放鱼种，以提高池塘的经济效益和单位面积鱼产量。 优点有：

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①有利于活鱼均衡上市，提高社会效益和经济效益。 ②有利于加速资金周转，减少流动资金的数量。 ③有利于鱼类生长。

④有利于提高饵料、肥料的利用率。

⑤有利于培育量多质好的大规格鱼种，为稳产、高效奠定基础。

6、何谓“四定”投饵原则？P283

“四定”指定质、定量、定时、定位。

7、试述鱼类浮头原因？如何预测、防止和解救浮头？ 浮头的原因有：怕86

①因上下水层水温差产生急剧对流而引起的浮头 ②因光合作用弱而引起的浮头

③因水质过浓或水质败坏而引起的浮头 ④因浮游动物大量繁殖而引起的浮头

预测浮头的方法：P287

①根据天气预报或当地天气情况进行预测。

如夏季晴天傍晚下雷阵雨。夏秋季节晴天白天吹南风，夜间吹北风。连绵阴雨，风力小，气压低的情况下。久晴未雨，池水温度高，加以大量投饵，水质肥，一旦天气转阴，就易浮头。 ②根据季节和水温的变化进行预测。 ③观察水色进行预测。

池塘水色浓，透明度小，或产生“水华”现象。如遇天气变化，容易造成池水浮游植物大量死亡，水中耗氧大增，引起浮头。 ④检查鱼类吃食情况进行预测。

当发现饲料在规定的时间内没有吃完，而又没有发现鱼病，那就说明池塘溶氧条件差，第二天清晨鱼要浮头。此外，可观察草鱼吃草情况，如发现草鱼仅仅在草堆边上吃草，就说明草堆下的溶氧已很低了。如发现草鱼嘴衔着草在池中游动，像吃又吃不下，说明池水已经缺氧。即将发生浮头。 防止浮头的方法：

①在夏季如果天气预报傍晚有雷阵雨，则可在晴天中午开增氧机。 ②如果天气连绵阴雨，则应根据预测浮头技术，在鱼类浮头之前开动增氧机，改善溶氧条件，防止鱼类浮头。

③如发现水质过浓，应及时加注新水，以增大透明度，改善水质，增加溶氧。 ④估计鱼类可能浮头时，根据具体情况，控制吃食量。

解救浮头的措施：P289

发生浮头时应及时采取增氧措施。

8、增氧机有哪些作用原理？如何合理使用增氧机？P290

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（四）天然水域鱼类养殖

1、天然水域有哪些养殖方式？试述各养殖方式的优缺点。 ①粗放式鱼类养殖：

②网箱养鱼：

③围网养鱼：优点在于依赖水流作用使围养区内水体不断更新，水中溶氧丰富，鱼的排泄物和食物残渣能及时稀释和扩散，鱼类在围养区内可减少凶猛鱼类的危害作用，降低觅食所耗的能量，因而成活率高、生长快、饲料系数低、增肉率高，成本低、经济效益好。

2、何谓鲢鱼标准和团头鲂标准？何谓穿拦系数？

3、试述小体积网箱高产的原理。

小体积网箱比其他常规网箱换水率更高，因而它的负载能力更高，这是小体积网箱能够高产的主要原因。

①生态优势：网箱养鱼虽然把鱼类限制在很小的空间内，但借助于箱内外水体的不断交换，使网箱内的溶氧，氨氮等各项水质指标与箱外的广大水域处于“动态平衡”状态。由于网箱中的水量与整个水域的水量相比是微乎其微的，所以在水交换良好的网箱内，各项水质指标基本上都是与网箱外的大水域一致，这就使得网箱内的鱼群同样可以“享受”整个大水域良好的生态条件，使网箱内始终保持鱼类生长发育所需要的生态生境。氧气充足，天然饵料可以源源不断地得到补充；鱼类代谢活动中排出的废物、残饵和粪便均能及时地随水流向周围扩散、稀释、分解。因此，在网箱里只要保证足够的天然饵料或人工饵料，就能进行高密度养殖并获得高产。 ②生理学原理：网箱把鱼类的活动限制在较小的范围内，避免了凶猛鱼类的危害和风浪的袭击，使它们的活动量减少了，降低了能量消耗，增加了营养积累，有利于生长和育肥。 4、“三网”养殖业（网箱、网拦、网围）如何走可持续发展之路？

（五）工业化养鱼

1、何谓设施渔业？发展设施渔业应注意哪些问题？P368

工业化养鱼又称设施渔业。它是在高密度的饲养条件下，根据鱼类（或其他水产养殖对象）生长对环境的需要，建立人工小气候，以控制其最适生长环境；根据鱼类生长对营养的需求，定量供应鱼类喜食的天然饵料和配合饲料，促进它们在健康的条件下快速生长，实施准佳化养殖，使养鱼生产走上工业化的道路。 注意的问题：

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2、完善的工业化养鱼应由哪些系统组成。P372

工业化养鱼设施主要包括：养鱼车间（温室）、养鱼池系统、进排水系统、水处理系统、供热系统、增氧系统、供电系统及附属设施等。

3、请设计一个理想的育苗用水的水处理装置，并解释每个环节的功能。

第三篇、特种水产品的养殖

1、发展特种水产养殖应注意哪些问题？

2、试述你熟悉的一种特种水产品的生物学。

3、试述一些主要养殖对象的生活史（例如鳗鲡、河蟹等）。

鳗鲡是一种降河性洄游鱼类。每年初春，大批幼鳗自海中，经河口，集群涌入江河。它们昼伏夜出，喜欢流水、弱光和穴居，溯水能力极强，潜逃能力也很强。通常雄鳗进入淡水后，定居于下游的附属水体中。雌鳗继续沿江上溯，游至中、上游水域及附属水体寻找适当水体栖居。鳗鲡在淡水中生活5-8年，达到性成熟年龄，但性腺决不能成熟。此时，它们在秋季进入栖居地附近的河川，并顺流入大江，再入大海。雌雄鱼在河口汇合，至它们的出生地繁殖。繁殖后的亲鱼全部死亡，受精卵浮于海洋上层，孵化成透明的柳树叶状的仔鱼，成为叶鳗。叶鳗随海潮漂流、发育，循着它们的父母来时的方向前进。二年后到达了其父母下海时的河口地带，此时叶鳗已长至50-70毫米。在河口变态成透明圆筒状幼鳗。变态时，仔鱼停止摄食，体长缩短，变态后体长仅40-50毫米，称为仔鳗。完成变态的幼鳗进入淡水，身体出现色素，此时的幼鳗已发育成乌仔鳗。进入江河后，雌雄分开，各自寻找自己的归宿地栖居，待长成后，再重复父母辈的降海生殖洄游。

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4、哪些特种水产品是溯河繁殖类群？哪些是降河繁殖类群？

5、试述一种养殖新种（品种）的优缺点。

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