乳制品行业现状以及未来发展趋势分析

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CONTENTS

第一篇：二季度乳制品盈利好转投资增长继续放缓 --------------------------------------------------- 1 第二篇：乳制品行业现状分析奶粉新政征求意见 ------------------------------------------------------ 4 第三篇：乳制品行业现状分析纯牛奶进口量持续下滑 ------------------------------------------------ 6 第四篇：2014年我国各大乳制品企业酸奶市场份额 -------------------------------------------------- 7 第五篇：2010-2014年中国乳制品进口额及贸易逆差变化数据 ------------------------------------- 8 第六篇：城镇化率稳固提高为乳制品行业增长提供保障 --------------------------------------------- 9 第七篇：乳制品行业竞争激烈高端产品成差异化竞争焦点 ------------------------------------------ 9 第八篇：中国乳制品贸易逆差长存且规模不断扩大 ------------------------------------------------- 11 第九篇：进口乳制品量快速增长原奶价格市场变动大 ---------------------------------------------- 11 第十篇：2015年我国乳制品行业市场前景展望------------------------------------------------------- 12 第十一篇：2015年我国乳制品行业有望平稳运行 --------------------------------------------------- 13 第十二篇：原奶供应链规模化乳制品市场前景分析 ------------------------------------------------- 13 第十三篇：国内乳制品市场供过于求乳企竞争压力大 ---------------------------------------------- 14 第十四篇：中国乳制品行业市场需求预测 ------------------------------------------------------------- 15 第十五篇：国内外乳企合作加深乳制品市场趋势分析 ---------------------------------------------- 15 第十六篇：乳制品市场种类扩张乳制品行业趋势分析 ---------------------------------------------- 16 第十七篇：乳企成本下跌乳制品销量有望加速 ------------------------------------------------------- 17 2015年乳制品销量增速及盈利能力好于2014年。 -------------------------------------------------- 17 第十八篇：乳制品行业现状分析欧洲乳企瞄准中国市场 ------------------------------------------- 17

本文所有数据出自于《2015-2020年中国乳制品行业市场需求预测与投资战略规划分析报告》

第一篇：二季度乳制品盈利好转投资增长继续放缓

二季度，乳制品产业景气指数为97.0，与上季度基本持平;乳制品产业预警指数为81.5，与上季度持平，仍运行于偏冷的区域。下一步国内乳制品企业应继续夯实发展基础，提升内在增长动力，使行业尽快步入更加稳健的发展通道。

二季度，乳制品产业景气指数为97.0，与上季度基本持平。构成乳制品产业景气指数的5个指标中，与上季度相比，乳制品行业主营业务收入、利润总额同比增速有所上升;税金总额、从业人数和固定资产投资同比增速有所下降。

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在进一步剔除随机因素后，乳制品产业景气指数为95.0，比上季度下降0.9点，比未剔除随机因素的景气指数低2.0点，二者差距有所加大，表明乳制品行业内生增长动力继续减弱，相关政策因素对行业景气度仍有较强支撑作用。

生产增长略有放缓

经初步季节调整，二季度乳制品产量为640.9万吨，同比增长1.4%，比上季度放缓0.9个百分点。受制于乳制品企业调整库存、下游需求不足以及终端产品价格维持低位等因素影响，乳制品生产增长有所放缓。

销售增速低位企稳

经初步季节调整，二季度乳制品行业主营业务收入为866.6亿元，同比增长3.2%，增速比上季度上升0.6个百分点。二季度乳制品行业主营业务收入同比增速略有加快，与去年同期较低的基数有关，行业下游需求仍显不足。

价格继续下跌

二季度乳制品行业生产者出厂价格同比下降1.3%，同比降幅比上季度扩大0.3个百分点。从乳制品行业原料价格来看，据农业部统计，截至6月第4周，国内生鲜乳平均价格为3.42元/公斤，同比下降16.2%，与3月末的3.41元/公斤基本持平。生鲜乳价格仍处低位，

2 乳制品行业下游需求不足，抑制了行业终端产品价格的上涨。与此同时，经销商运用打折促销等手段，也降低了乳制品单价。

延续去库存趋势

经初步季节调整，截至二季度末，乳制品行业产成品资金为93.5亿元，同比增长11.6%，增速比上季度末下降12.3个百分点，仍处在去库存阶段。

盈利状况有所好转

经初步季节调整，二季度乳制品行业实现利润总额66.9亿元，同比增长19.8%，增速比上季度上升7.6个百分点。经测算，二季度乳制品行业销售利润率为7.7%，比去年同期上升1.0个百分点，高于二季度全部工业5.6%的平均水平。二季度乳制品行业盈利增长有所加快，上游原材料价格保持低位，其同比降幅远高于下游乳制品生产者出厂价格降幅，从而拓展了乳制品企业的利润空间。

税金增速高位回落

经初步季节调整，二季度乳制品行业税金总额为37.9亿元，同比增长33.1%，比上季度下降7.7个百分点，增长水平仍处近年高位，本季度乳制品行业税金的回落与去年同期的较高基数有关。

应收账款仍处高位

经初步季节调整，截至二季度末，乳制品行业应收账款为279.6亿元，同比增长21.3%，增速比上季度回落7.3个百分点。经计算，本季度应收账款周转天数为28.9天，比上年同期增加5.0天，表明乳制品行业应收账款增速虽有所下降，但其增速远快于销售收入，企业间货款拖欠状况仍较严重。

投资增长继续放缓

经初步季节调整，二季度乳制品行业固定资产投资总额同比增长7.1%，增速比上季度下降3.5个百分点，连续4个季度保持下降走势。乳制品行业近期受下游需求不旺，终端产品价格下降，上游生鲜乳价格持续处于低位，部分地区奶农“杀牛倒奶”等多种因素的影响，投资增长持续放缓。

用工需求略有放缓

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第二篇：乳制品行业现状分析奶粉新政征求意见

本月5日《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法(征求意见稿)》(下称意见稿)出炉，业内人士认为，这意味乳品行业门槛提升的同时，千余品牌或退散，父母选购奶粉时，挑花眼的几率大减，而乳企借“配方升级”大玩涨价的招数也可能不再灵验。

奶粉新政征求意见：千余品牌或淘汰

意见稿是西安市乳业协会对外披露的，可信度颇高，与此前新食品安全法不同之处在于撤销制的增加。意见稿第二十八条规定，有下列情形之一的，国家食品药品监督管理总局撤销婴幼儿配方乳粉配方注册批准证书，并予以公布：企业在产品配方批准注册后一年内未取得婴幼儿配方乳粉生产许可证的;取得婴幼儿配方乳粉生产许可证的企业，获得注册批准证书后连续一年不生产的;批准证书有效期内，产品在省级以上监督抽检中出现2次及以上不合格的;企业婴幼儿配方乳粉生产许可证被撤销、吊销的;产品进行区域销售、定制销售的。

对此，乳业专家宋亮表示，实行撤销制将在新食品安全法的基础上进一步提升整个婴幼

4 儿乳粉行业的门槛，同时也将加速行业的洗牌和龙头品牌市场份额的进一步集中。

因新政而“退散”的品牌数会有多少?对此，宋亮表示，目前全国有近两千个配方，平均每个企业手上拥有多达20个配方，而国外乳企手中平均掌握两三个配方。而这次意见稿提出“同一企业批准注册的同一产品配方只能对应一种产品”，这意味不能再像以前一样“一对多”，此番“大浪淘沙”起码将使得上千品牌逐步退出市场舞台。

谁动了面粉行业的“奶酪”

在当前“麦强面弱”的情况下，小小麸皮在一定程度上影响着小麦加工企业的经营效益。去年下半年以来，麸皮价格持续走低，使本已经营困难的面粉加工企业更加“雪上加霜”，也影响着今年的夏粮收购。面粉加工企业如何才能走出困境，记者从麸皮、生猪养殖等多个环节入手，深入展开调研。

面粉和麸皮是小麦加工企业的两个主要利润增长点，在当前“麦强面弱”的态势下，麸皮价格直接影响企业的经营状况。今年以来，受麸皮价格低迷的影响，面粉加工企业利润空间进一步收窄。近期猪肉价格持续上涨，生猪养殖业回暖有望，能否带动麸皮价格回升，从而能带动面粉企业走出经营困境?

雀巢旗下嘉宝米粉因“铁”超标上黑榜

前国家质检总局公布的2015年6月进境不合格食品、化妆品名单中，雀巢旗下的嘉宝米粉赫然在列。

据质检总局信息显示，此次共有“嘉宝香蕉燕麦米粉”等7个批次嘉宝米粉被查出不合格，原因都是“超范围使用营养强化剂电解铁”。米粉是婴儿在添加辅食阶段的一种重要食品。婴幼儿食品来源比较单一，因此一旦发生问题，对身体产生的影响相较于成人食品要更大。

我国现行标准《食品安全国家标准婴幼儿谷类辅助食品》GB10769-2010中，对婴幼儿辅食中的各项营养元素以及微量元素的使用量都作出了规定。根据标准，婴幼儿谷物类辅助食品中的铁含量应在0.25～0.50mg/100kJ范围内。

山西水塔醋业“跨界治病” 吹牛广告被禁

保健品夸大功效、虚假宣传不断侵害消费者利益。近日，在国家食品药品监督管理总局发布的通告中，水塔醋业等12家药品保健品企业因发布虚假违法广告被通报。

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通告显示，涉及虚假宣传的有6种药品、3种医疗器械和3种保健品，广告宣传内容均含有不科学的功效断言，扩大宣传治愈率或有效率，以及利用学术机构、专家、医生、患者等名义和形象作证明等问题，严重误导消费者。

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第三篇：乳制品行业现状分析纯牛奶进口量持续下滑

国内乳制品行业持续受到进口产品冲击，但是乳制品进口增长率变化了。今年上半年纯牛奶进口量同比增幅仅为12.6%。虽然进口纯牛奶依旧保持了同比增长，但是该增速相较去年却出现了大幅下滑。

乳业行业人士称，终端市场消费不振影响了进口纯牛奶的销量，从而影响了整体进口量，消费年内仍难回暖。

原奶收购价格的回升以及原料粉进口量的增长或在预示乳制品消费的回暖，下半年包括纯牛奶在内的乳制品进口量将会出现触底回升。

6 随着我国与乳制品生产大国先后签订自贸协定，再加上终端市场竞争加剧，包括纯牛奶在内的进口乳制品售价未来将逐渐趋于理性。

对于乳制品行业而言，液态奶进口量保持两成增长实为正常水平，表明乳制品市场进入成熟阶段，而未来需要关注的是纯牛奶进口量出现同比上升的同时，其终端售价将会出现同比下滑。

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第四篇：2014年我国各大乳制品企业酸奶市场份额

数据显示，2014年，我国酸奶市场销售收入达346.44亿元，同比增长37%左右，同期乳制品行业销售收入同比增长16.46%。酸奶作为乳制品中销售增长最快的产品，对乳企的吸引力自然不可小觑。前瞻产业研究院乳制品报告数据显示，2014年，蒙牛、光明、哇哈哈、伊利酸奶市场占有率分别为21.4%、21.3%、12.3%、11.7%，这几大品牌在中国已有牢固基础，想要动摇可能性不大，而剩余33.30%的市场将是通用磨坊优诺的机会所在。

优诺是否能把握住如此好的机会呢?从中国酸奶市场品牌占有率来分析，优诺明显不敌蒙牛、光明、哇哈哈及伊利等几大乳企，即使此次重返中国市场，仍需一定时间来塑造其品牌。

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第五篇：2010-2014年中国乳制品进口额及贸易逆差变化数据

近年来，国内消费者消费水平不断提升，随着而来的是对乳制品需求的增长，但目前国内乳制品供给有限，对进口乳制品依赖度大，乳制品贸易逆差长存且规模不断扩大。前瞻产业研究院发布的数据显示，2014年，中国乳制品行业产品进出口总额达到67.70亿美元，其中进口额为64.47亿美元，出口额为3.24亿美元，贸易逆差为61.23亿美元。

从国别来看澳大利亚一直是我国乳制品最主要进口国，2014年中国向澳大利亚乳制品进口金额在所有进口国中排名第四，占全部进口金额的4.82%。在昨日签订的中澳自由贸易协定中，我国对乳制品进口设定了5年、10年和12年的过渡期，全面实现自由化后，我国对澳乳制品进口的平均税率将由现在的12.3%将为零。随着该协定的实施，预计对澳大利亚进口份额将有所提升，与此同时，国内乳制品企业竞争压力也将增大。

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8 第六篇：城镇化率稳固提高为乳制品行业增长提供保障

近十年来，我国城镇化进程明显加快，2011年首次超过50%，这一指标比1995年的城镇化率提升了20个百分点，2014年达到了54.77%。城市的消费供需以及消费结构层级显著高于农村，农村人口的城市化能够快速扩大城市消费群体，优化消费结构，同时城镇化的推进使消费者有更加清晰的品牌认知，近两年食品安全问题的频繁发生也使得消费者对产品品质有更高的诉求。因此，城镇化率的稳固提高为行业增长提供了保障。

从乳品人均消费量来看，我国的消费水平远低于其它国家。目前乳品人均消费量较高的国家澳大利亚，人均消费量为110千克/人，是我国乳品人均消费量的5倍多。同为亚洲国家日本乳品人均消费量达到40千克/人，是我国乳品人均消费量的近2倍。因此我国乳品人均消费量增长空间很大。

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第七篇：乳制品行业竞争激烈高端产品成差异化竞争焦点

近年来，我国乳制品行业竞争愈加激烈。随着市场容量的不断扩增，消费者的消费水平

9 和选择标准也明显提高，差异化和品质安全成为乳品市场竞争的焦点。“去年我国高端乳品消费金额超过1200亿元，占全部乳品市场消费金额的20%以上，复合年增长率约30%。”中国乳业协会常务理事南庆贤表示。

从产业发展过程来看，发力高端乳品，也是乳企的必然选择。随着近年价格战的持续上演和原材料、物流、人力等成本上涨的多重夹击，乳业整体毛利率呈现进一步下滑的趋势。在这种情况下，缓解竞争压力、提高产品利润率成为乳品企业面临的最大难题。

有业内人士透露，目前整个牛奶市场平均利润率在5%左右，普通牛奶产品仅有2%至3%的利润，而高端奶产品利润率可达30%。由此，各大乳企纷纷倾向于生产高端乳品。

据蒙牛去年年报显示，去年对蒙牛业绩贡献率最大的是旗下特仑苏、冠益乳、优益C、纯甄等高端品牌，增幅均保持两位数。伊利去年年报也显示，业绩大幅增长也是源于旗下金典等高端奶市场增长迅猛。

但从总体来看，高端奶市场依旧未能走出同质化竞争的怪圈。许多产品包装规格相近，宣传形式相似，让消费者很难真正区分其中的差异。

“液态奶高端化趋势会使市场竞争更激烈，品牌需要深入挖掘不同消费群体的特定需求，探索新的增长机会，比如老龄化带来更多中老年高端牛奶增长机会等。不过，目前看来，功能性奶主要还是为儿童设计，针对成人的很少。”英敏特中国食品与饮料研究分析师邱昊说。

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第八篇：中国乳制品贸易逆差长存且规模不断扩大

中澳自由贸易协定的谈判始于2005年4月，经过10年、21轮的谈判，该协议终于尘埃落定。2015年6月17日，中国商务部部长高虎城和澳大利亚贸易与投资部部长安德鲁.罗布在澳大利亚堪培拉正式签署《中华人民共和国政府和澳大利亚政府自由贸易协定》，双方承诺会尽快使协定生效。

数据显示，2014年，中国乳制品行业产品进出口总额达到67.70亿美元，其中进口额为64.47亿美元，出口额为3.24亿美元，贸易逆差为61.23亿美元。

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第九篇：进口乳制品量快速增长原奶价格市场变动大

据悉，由于并购雅士利等因素，奶粉产品收入从2013年21.77亿元增长至2014年39.61亿元，增幅近82%，而蒙牛液体奶的市场份额继续位居市场第一。其中，成本的持续下行

11 为其利润增长释放空间。

国内原奶价格变化基础仍是是供需关系，但近两年进口乳制品量快速增长，国内原奶价格受进口乳制品价格影响程度正在增加，价格的关联点在奶粉终端价格。

现阶段，国内原奶供应增加使原奶价格由年初的高位下调，原奶成本的增幅低于蒙牛预期，而产成品在不同时段有提价，毛利率得到提升，2014年毛利率同比上升3.8%至30.8%。如果剔除雅士利，则毛利率为29.6%，同比上升3.5%。

具体来看，由于国内原奶质量有待提高，消费升级尚处于质量安全和提高蛋白质含量的基础阶段，因此大型乳企通过控制奶源扩大垄断优势的大趋势未发生改变。

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第十篇：2015年我国乳制品行业市场前景展望

有关机构景模型预测2015年上半年乳制品行业有望保持平稳运行，一季度和二季度中经乳制品产业景气指数均为98.0;预警指数稳中有升，具体数值均为96.3。

“整体比较平稳将是今年乳制品行业的总基调。但我国乳制品行业受国际市场的影响越来越明显，国际化竞争与合作越来越多、越来越激烈，将是行业发展的一个新特点、新常态。”资深业内人士介绍。

业内人士说，今年国际市场不确定因素较多，最主要的是，欧盟将在今年废除牛奶配额制。牛奶配额制是为了解决生产过剩问题，欧盟于1984年制定了一个乳制品产量总量限制的规定，即每个欧盟成员国将配额分配给奶农，每当成员国超过其配额，它必须向欧盟支付罚款，这个罚款叫做超级税。2015年欧盟将放弃这一长达30年的牛奶产量配额制。

“欧盟是全球重要的乳制品主产区之一，其配额取消产生的影响也会传导至我国市场。”陈渝认为，伴随着配额的取消，国际品牌会进一步加大对中国的输出，对中国乳企而言，好处是原料成本会降低，但面临的挑战是竞争会进一步加剧。

中国乳业较早就与国际接轨，在国内市场上，国内外乳企早已“短兵相接”。近年来，基于对中国市场潜在需求巨大的判断，国外乳企更是加快了布局中国市场的步伐。今年牛奶

12 配额制取消，欧盟国家将释放新的产能和供给。比如爱尔兰就计划在5年内将乳制品产能翻一番，而作为主要消费国的中国，是其排在首位的战略性市场。

不仅是欧盟，澳大利亚乳业也加速布局中国市场。根据中澳自由贸易协定，中国对澳大利亚的婴幼儿配方奶粉5%的关税将在未来4年内降低为零、液态奶将在9年内降低为零。在这一利好刺激下，产品已经在上海、江苏、浙江、广东等地大型商超上架，并且正在快速布局二、三线城市的澳大利亚乳制品企业，明确将通过在中国建立会员制度及线上线下的销售，在未来5至10年时间里建设遍布中国全境的销售渠道。

人们也注意到，中国乳企的整体发展水平近年来已大幅提升。在这一过程中，国内外乳企间的合作也不断加深，且正在成为行业新常态新趋势。在不断提速和升级的竞争和合作中，中国乳企适应国际化形势的能力大大增强，国产乳制品的品质逐步提升。

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第十一篇：2015年我国乳制品行业有望平稳运行

有关机构经模型测算，2015年一、二季度中经乳制品产业景气指数有望保持平稳运行，具体数值均为98.0;预警指数未来2个季度稳中有升，具体数值均为96.3。

2014年四季度，乳制品行业企业景气调查结果显示，企业家对2015年一季度企业经营状况预测的预期指数为150.4，比对去年四季度企业经营状况判断的即期指数低2.3点，比上季度的预期指数低4.1点。

去年四季度接受调查的乳制品行业企业中，87.5%的企业订货量“增加”或“持平”，比三季度下降3.1个百分点;90.2%的企业用工需求“增加”或“持平”，比三季度上升4.5个百分点;84.4%的企业投资“增加”或“持平”，比三季度上升0.5个百分点。

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第十二篇：原奶供应链规模化乳制品市场前景分析

13 2013年是国内牧场快速扩张、原奶供应量飙升的一年，但2014年上半年开始原奶价格和乳制品价格都在持续回落。2014年除了原奶供应量增加之外，价格占优势的进口奶粉大量进口，工业奶粉生产企业对国内原奶消化量降低，以及乳制品企业正在消化库存购买力降低。我国人均奶类品消费量只有32.4公斤，不到世界平均水平的1/3，这也就表明奶业增长潜力和空间很大，而各路资本的进入也意味着乳业的竞争最终还是会聚焦优质安全的奶源。

由于国内乳品企业已经存了很多的奶粉，基本都在消化库存，因此订单量也下降，导致价格变动。我国中小牧场和养殖小区占到整体牧场资源的70%，只有30%才是千头以上、形成规模的牧场。因此牧场走向规模化、专业化是必然趋势。

因此，当务之急是政府层面需要出台政策，以鼓励企业使用生鲜乳，提升国内原奶优势并加大其使用量，不再过度依赖进口原料，国内牧场更要做到低成本和高质量，政策的推动以及资本的介入需要双管齐下。

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第十三篇：国内乳制品市场供过于求乳企竞争压力大

2015年初在国内多地出现“倒奶”现象,当时业内解释其原因为国外原料粉价格远远低于国内原奶价格,国内乳制品企业因选择价格低廉的国外原料粉而减少了对于国内原奶的收购量,导致国内奶业供应远远大于需求。同时，进口液态奶的终端售价低于国内高端液态奶，高于普通白奶，对国内高端液态奶形成了有利的竞争。再加上其海外奶源的噱头，在消费者心理上也占据了一定的地位。

前瞻发布的乳制品行业报告显示,截至2013年我国进口液态奶金额达到2.74亿美元，同比增长91%;进口数量达到19.48万吨，同比增长92%。2008-2013年，进口金额复合增速达77%，进口数量复合增速达88%。2014年年度消费品整体销额增长继续放缓,食品类的增速下滑尤为明显,市场需求总量趋于饱和,但进口牛奶仍保持高速增长。

目前仍然国内乳业仍以去库存为主,此外还要多采用鲜奶原料做产品,以消耗正在采购的国内生鲜乳。从价格上来看,进口牛奶平均价格远低于高端奶,这使得进口奶对国内中高端奶的威胁加深。从长期来看，进口业态奶进口周期长、保质期短等产品属性使得进口代理商难以拥有可持续的盈利模式。

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第十四篇：中国乳制品行业市场需求预测

数据显示，2014年巴氏奶销售额增长率超过20%，远远大于常温奶的增速，且目前国内巴氏奶的产量仅占国内液态奶产量的30%，未来发展空间巨大。从这些表面上的数据和资料来看，似乎对于国内乳企是一大利好。

究竟未来我国乳品市场是巴氏奶市场份额进一步扩张，还是常温奶优势更加明显?从目前消费者用钞票投票的结果来看，常温奶占据绝对优势地位，这有其合理性，也有其必然性。由于我国牛奶主产区位于北方，而大量消费市场在南方，只能通过发展运输半径达的常温奶进行“北奶南运”，才能解决全民饮奶的问题

从目前世界市场上来看，常温奶也是占据了绝对的市场份额，如比利时常温奶的市场占有率为96.7%，西班牙为95.7%，葡萄牙为92.9%，德国和意大利均接近60%，即使在巴氏奶及其加工工艺——巴氏灭菌法的发源地法国，常温奶的市场份额更高达95.5%。而在现阶段以巴氏奶为主的英国，政府也计划2020年使常温奶市场份额提升至90%。

有人说，巴氏奶比常温奶的营养价值更高，因此未来巴氏奶的发展潜力更大，将会侵占常温奶市场份额。而国外对常温奶和巴氏奶的营养成分也作了多次实验，早有定论。早在1990年，乳业最权威机构国际乳业联合会(IDF)就明确给出结论，不论常温奶还是巴氏奶，在加工过程中，蛋白质(含赖氨酸)、钙、脂肪的营养价值没有变化。

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第十五篇：国内外乳企合作加深乳制品市场趋势分析

近年来，基于对中国市场潜在需求巨大，国外乳企更是加快了布局中国市场的步伐。乳企市场整体向好主要是在多个政策大力支持以及行业消费升级的大背景下产生的。

中国乳企的整体发展水平已大幅提升。根据中澳自由贸易协定，中国对澳大利亚的婴幼

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儿配方奶粉5%的关税将在未来4年内降低为零、液态奶将在9年内降低为零。在这一过程中，国内外乳企间的合作也不断加深，且正在成为行业新常态新趋势。

目前，国外乳业产品已经在上海、江苏、浙江、广东等地大型商超上架，并且正在快速布局二、三线城市，明确将通过在中国建立会员制度及线上线下的销售，在未来5至10年时间里建设遍布中国全境的销售渠道。在不断提速和升级的竞争和合作中，中国乳企适应国际化形势的能力大大增强，国产乳制品的品质逐步提升。

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第十六篇：乳制品市场种类扩张乳制品行业趋势分析

据悉，2015年1月份第4周内蒙古、河北等10个奶牛主产省(区)生鲜乳平均价格3.48元/公斤，比前一周下降1.1%，同比下降18.1%。奶价下行给上游企业以及奶农带来较大负面影响，但却降低了下游乳制品企业的成本。因此，对于乳制品企业而言，今年有望继续享受成本红利。

由于欧盟牛奶配额制在2015年取消，如果奶价上升，欧盟的供给量有望增加，从而压制原奶价格的上涨，预计2015年全球原奶价格仍将维持低位，下半年有望出现反弹，但幅度有限。

国内乳制品行业在经历黄金十年后，销量增速趋缓，提价和产品结构升级成为推动乳业收入、净利润增长的主要因素。随着乳业逐渐步入成熟期，新品类扩张将成为未来乳业龙头公司收入稳定增长的重要手段。

据了解，功能性饮料、保健饮料、休闲食品成为了乳业龙头进行品类扩张的主要方向。乳业龙头公司具有渠道优势、资金优势，饮料、休闲食品公司都可能成为乳业龙头公司并购标的。可以说，品类扩张诉求将可能推动乳业龙头外延式扩张。

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16 第十七篇：乳企成本下跌乳制品销量有望加速

2014年前11个月，我国乳品累计产量2433.2万吨，同比下跌0.26%;其中液体乳产量2204.0万吨，同比增长0.16%。但产量增长的下行或停滞并未影响到乳制品收入的增长，由于提价以及产品结构优化等原因，2014年1-11月乳制品行业实现收入、净利润分别为3002.4亿、196.3亿，同比增长19.4%、28.9%。

由于欧盟牛奶配额制在2015年取消，如果奶价上升，欧盟的供给量有望增加，从而压制原奶价格的上涨，预计全球原奶价格上涨幅度有限。中国原奶价格与全球奶价联动性增强，预计走势与全球奶价接近，波动区间在3.5元-4.5元/公斤之间。

2015年乳制品销量增速及盈利能力好于2014年。

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第十八篇：乳制品行业现状分析欧洲乳企瞄准中国市场

在日前举行的商务部例行发布会上，商务部新闻发言人沈丹阳透露，此前5年，我国乳制品进口一直保持20%以上的增幅，2013年更是高达37%。海关统计数据表明，2014年我国进口乳制品同比再次增长了17.9%。

在我国乳品市场对进口乳品的依赖度居高不下的大背景下，2014年以来，我国乳品的供应结构正面临多个互相交织的不确定因素。

大洋洲供应有减有增

影响国际乳品供应的首要因素是新西兰干旱导致的乳制品减产。

新西兰初级产业部部长内森盖伊日前公开表示，近来新西兰所遭遇的严重干旱可能导致该国乳制品减产，而且短期内没有明显降水预期，情况可能进一步恶化。全球最大的乳制品出口商恒天然也于日前表示，新西兰南岛地区的干燥气候已经影响到乳制品产量的增长。

对于全球市场来说，“新西兰干旱”与“奶价上涨”密切相关。2013年新西兰遭遇的严重旱情曾使国际奶价的涨幅超过了20%，同时奶粉价格创出历史新高，这种情况也传导

17 至国内，导致我国从奶粉到液态奶全面提价。

在新西兰奶业出口受挫的同时，其邻国澳大利亚似乎正迎来向中国出口乳制品的大好机会。2014年11月，中澳两国签署自由贸易协定意向声明，规定乳制品行业原有的10%~15%的关税将在4年内完全取消。

取消关税无疑意味着澳大利亚对华出口乳制品价格将出现大幅下降。新西兰乳品网近日发布消息称，由于中国对西方乳制品、特别是婴儿奶粉的巨大需求，澳大利亚与中国签订的自由贸易协定将为澳大利亚乳制品产业带来空前繁荣。

英国广播公司日前撰文指出，借中澳自由贸易协定减免关税之机，澳大利亚乳制品产业将从中国市场中赢得高额利润。

澳大利亚乳制品行业协会专家查理?麦克爱荷称：“这是对”白色黄金“的淘金之旅，是空前的需求和利润。这将节省关税开支，带来增长和投资机会，带来更多的出口和更多的利润。”

欧盟或成中国新奶源地

自2015年1月1日起，欧盟取消了牛奶的生产配额限制。以此为契机，一向将希望放在海外市场的欧洲乳制品产业也将积极布局中国。

1月17日，路透社援引德国最大的乳制品制造商DMK乳业公司新闻发言人科尔德斯的表态称，DMK在上海、莫斯科和马德里都开设了办事处，其中上海办事处的主要任务是为在中国市场立足进行前期准备。

路透社网站此前援引某大型跨国婴幼儿配方乳粉企业的中国高官的说法称，中国配方乳粉企业目前“在情感上已经从新西兰倾向欧洲”。

配方乳粉被认为是进入中国乳制品市场的主要渠道。路透社上述报道称，欧洲企业对于这样的增长机会翘首以盼，这些企业包括爱尔兰的哥兰比亚、丹麦的爱瓦晨曦及荷兰的美素等。

哥兰比亚高级副总裁福瑞迪?朱尔森在接受路透社采访时表示，哥兰比亚正努力向消费者传递一种信息，其品牌历史及所有产品均来自北欧。

国际及中资婴幼儿配方乳粉企业也开始将注意力转向欧洲。美赞臣、雀巢以及中国的贝因美、合生元都在其产品及网站上打出“欧洲牌”。达能旗下的多美滋在其中国官网为一款

18 配方乳粉打出了“100%爱尔兰原装原罐进口”的宣传语。雅培也在其中国网站称其配方乳粉产自西班牙、丹麦和爱尔兰，没有明显提及新西兰。

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