果胶软糖和淀粉软糖的解决 - 图文

果胶软糖和淀粉软糖的解决

当今，全球各地的消费者在享受美味缤纷的糖果的同时，我们希望能够帮助您为消费者创造更多健康的感官和消费体验。我们的原料可以为您的产品带来期望的质构和香气，无论是香甜柔软，还是嚼劲十足的软糖，为您节省成本的同时，提高产品的质量和稳定性，

Gelatin-free chewing texture 完美的无明胶咀嚼质构 Natural taste 良好的风味释放 Cost effective 更低的配方成本

? 果胶软糖

纯意大利进口，来源于新鲜的柑橘皮，无腐朽气味，果胶含量高；配合先进的生产工艺，不含有重金属等残留物，产品质量稳定。制作的果胶软糖外观透明，质构细腻，口感清爽，不粘牙，水果香气释放良好。果胶软糖生产工艺简单，生产周期短。因此果胶作为一种天然来源的亲水胶体应用于糖果已在国际市场上广泛流行。

? 纯果胶软糖

提供清爽口感，不粘牙，质构透明，水果风味释放良好

? 明胶果胶复配软糖

改善明胶软糖的咀嚼性，提高耐温性

? 果胶淀粉复配软糖

改善淀粉软糖粘牙性及整体口感

? 营养软糖

在软糖基础上加入钙、锌、镁等矿物质和维生素，特别适用于儿童糖果

? 凝胶淀粉软糖

瑞典进口，可以部分替代明胶，在节约成本的同时，工艺上可以提高产品的热稳定性。另外也可以替代明胶为纯植物配方提供可行性，为您提供更透明，更Q的淀粉软糖方案，满足消费者对于健康来源，低糖，低热量，但却更美味的糖果需求。凝胶淀粉可以优化最具挑战性配方的结构和质感。

? 纯淀粉软糖

- 形成的凝胶透明性更好、弹性更高、咀嚼性更强 - 质构和口感与明胶软糖更接近 - 成品的耐温性强

- 与其他植物胶相比，配方和工艺适用性更强。 - 适合无糖配方

? 明胶替代方案（明胶淀粉软糖）

- 熬煮粘度低

- 凝胶透明性好、弹性高、咀嚼性更强

- 可以部分替代明胶，改善明胶软糖的耐温性

? 与其他植物胶的复配方案

- 可以降低配方的浇注温度和改善糖浆浇注粘度 - 提高产品的咀嚼性 - 不影响产品的透明度

? 不需要干燥的纯淀粉软糖方案

- 低温快速凝胶特性

- 提供有一定咀嚼感的凝胶质构 - 改善粘牙口感 - 良好的高温稳定性

广州*健科jianke是一家专业的进口食品配料代理商，可提供与糖果类别相关的众多选择，此外拥有专业的市场分析和资深的研发团队，可提供经验丰富的应用指导，帮助你开发更具市场价值的产品，满足消费者对理想质构的健康需求。

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