东菱面包机说明书.doc

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大家在设置时间前一定要记得先装上电池 , 面包机一般采用两节 7 号电池 , 位置在面包机底部 . 装好后显示屏上会显示当前时钟为上午(am)12:00，时钟显示方式为12 小时制，以am 和 pm

区别上午或下午。在待机状态下按暂停键一次， 12 开始闪烁，再按时间键设置小时 ;小时设置完成后，再按一次暂停键， 00 开始闪烁，按时间设置分钟。最后时间设置完成再按一次暂停

键或者等 5 秒后确认当前时间即可.

一般不用延时功能我们可以按以下操作,

第一 ,设置好当前时钟.(记住必须要将面包机的当前时刻设置好,否则时间会出现偏差)

第二 ,按一次时间键，每按一次时间健增加10 分钟，继续按时间键，直至设置到你希望

面包完成的时间。然后按(开始 / 停止 )健，设置完成。

第三 ,设置好后，显示屏中间的第二行时间为面包做好的时间。

接下来我们来说说今天的重点,大家一般早上都要早起上班,时间较紧 ,不可能大清早起床来

做早餐面包 ,况且 ,快速面包程序做出的面包口感也较其它程序稍逊,这里 ,延时功能就给大家带来

了方便 ,延时功能要如何设置了,大家跟我一起慢慢来设置

第一 ,按上面普通时间设置好后再按一次时间键，显示屏出的时间为:当前时钟 + 所选程序

的总工作时间 +10分钟，继续按时间键，设置完成时间。

为了大家能够清晰的明白如何设置,在这里给大家举例说明,

例如当前时钟为上午8:00 ，所选程序的工作时间为 3 小时，你想在下午 2 点时将面包做

好。

1 、按时间键，时间显示为上午11:10 ，继续按时间键将预约时间设置为下午2:00 。

2 、按开始 / 停止键启动程序。

3 、显示屏上显示预约时间下午(pm)2:00 ，时间数字不再变化，同时setreadytime(设置延时时间 )一直显示出来。

4、按时间键可查看当前时间。

5、当延时程序运行到所选程序的工作时间时，面包机什么牌子好，机器开始工作，且菜

单时间数字开始倒计时。

若大家想取消延时设置，需长按开始 / 停止键 3 秒，听到一声蜂鸣声，即代表取消设置的程

序。

另外 ,这里在给大家一个时间设置后的参考信息.

如果我们早晨7:00 设定面包在下午4:00 做好，那么显示时间为pm4:00sameday(当

天) 。

如果我们晚上9:00 设定面包在第二天早上7:00 做好，显示时间为上午

(am)7:00nextday( 第二天 )。

最后 ,还有一点是大家一定一定要注意的,易变质的配料千万不要用延时功能.比如鸡蛋 ,鲜

奶.篇二：东菱 dl-t06(bm1230) 面包机使用说明书配料表 _pdf_word

篇三：东菱1028 面包机食谱

可编辑

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东菱面包机xbm-1028面包制作食谱

一. 450 克面包

a．快速面包

1 ．奶或水： 0.8 杯 2.鸡蛋：

2 个 3. 酥油： 1 大勺

4. 色拉油： 2 大勺

5. 盐： 1/4 小勺

6. 糖4大勺

7. 面粉： 2 平杯8. 酵母： 3 小勺多一点9. 面包改良剂： 1 小勺

b. 普通面包

1 ．奶或水： 0.75 杯 2. 鸡蛋：2个 3. 酥油： 1 大勺

4. 糖 5-6 大勺

5. 色拉油： 2 大勺

6. 盐： 1/4 小勺

7. 面粉： 2 平杯8. 酵母： 1 小勺9. 面包改良剂： 1 小勺

二. 750 克面包

a．快速面包

1．奶或水： 1 杯 2.鸡蛋： 2 个 3. 酥油： 2 大勺

4. 糖 :5-6 大勺

5. 色拉油： 2 大勺

6. 盐： 1/3 小勺

7. 面粉： 3 杯8. 酵母： 3 小勺多一点9. 面包改良剂： 1 小勺

b.普通面包

1．奶或水： 1 杯 2.鸡蛋： 2 个 3. 酥油： 2 大勺

4. 糖 5-6 大勺

5. 色拉油： 2 大勺

6. 盐： 1/3 小勺

7. 面粉：3杯8. 酵母： 1.5 小勺 9. 面包改良剂：1 小勺

三、制作方法：

1、将奶（水）放入面包机内

2、将鸡蛋打碎后放入面包机内

3、将油、糖、盐按比例放入面包机内

4 、按面包机“启动键”搅拌均匀（

5 分钟）

5、将面粉放入面包机摊平

6、在面粉中间拔一“小坑”放入发酵粉（切勿与液体接触）后用面粉将发酵粉掩埋好。

7、按面包机“启动键”启动机器。

8、停机前 15 分钟打开机盖（勿关机）将少许食用油（或鸡蛋清）均匀涂于面包顶部。

等待停机即可。

面包机食谱配方

面包机食谱——三瓣丹麦面包三瓣丹麦面包（750g ）配料：高筋面粉 1/4 杯（280g ）低筋面粉 1/2 杯（ 70g ）温开水 1 杯（ 235g ）盐3/4 小勺（ 3g ）糖 1/2 大勺（ 20g ）脱脂奶粉 1/4 大勺（ 12.7g ）油 1/2 大勺（ 17.5g ）奶油2 大勺（ 30g ）酵母 3/4 小勺（ 2.1g ）鸡蛋 1 只做法： 1. 按菜单键选择全麦档，选择重量750g ，选择烧色（根据喜好选择），按

开始键 2. 开始自动搅拌、发酵、

可编辑

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烘烤 3. 搅拌完毕，基本发酵15 － 20 分钟后，打开上盖，取出面团 4. 擀成长 40cm宽

30cm的酥面带，将面带去除两边修整齐，再切成 3 条（上端不要切断），将 3 条交叉编成麻

花辫 5. 辫子两头对折到底部，长度与烤模基本相同 6. 纹路向上放入模中，盖上盖子继续发酵7. 发酵完毕，打开上盖，表面均匀刷上蛋汁8. 最后，盖上面包盖，静心等待烘烤结束面包机食谱——带盖全麦土司带盖全麦土司（750g ）

配料：高筋面粉1/2 杯（ 231g ）

全麦面粉 1 杯（ 154g ）

温开水 1 杯（ 235g ）

盐 3/4 小勺（ 3g ）

糖 1/2 大勺（ 20g ）

脱脂奶粉1/4 大勺（ 12.7g ）

奶油 2 大勺（ 30g ）

酵母 3/4 小勺（ 2.1g ）

做法： 1.按菜单键选择全麦档，随后选择重量750g ，接着选择烧色（根据不同喜好选

择） 2. 按下开始键，开始自动搅拌、发酵、烘烤 3. 约 3 个半小时，面包机“嘀嘀嘀”提示烘

烤结束 4. 最后切片，香喷喷的带盖全麦土司做好了，赶快请亲朋好友一起来分享吧

面包机食谱——红豆土司红豆土司（750g ）

配料：高筋面粉1/2 杯（ 385g ）

温开水 264.4g

盐 1 小勺（ 3.9g ）

糖 2 大勺（ 24g ）

脱脂奶粉1/2 大勺（ 10.9g ）

奶油 2 大勺（ 30g ）

酵母 3/4 小勺（ 2.1g ）

鸡蛋 1只

蜜红豆 150g

做法： 1.按菜单键选择全麦档，选择重量750g ，选择烧色（根据喜好选择），按开始

键

2.面团搅拌差不多时，加入红豆，盖上面包机盖子，让它继续搅拌均匀

3.发酵完成后表面刷蛋汁，盖上盖子烘烤，出炉后趁热脱模

面包机食谱——带盖白土司带盖白土司（750g ）

配料：高筋面粉1/2 杯（ 385g ）

温开水 1 杯（ 235g ）

盐 3/4 小勺（ 3g ）

糖 1/2 大勺（ 20g ）

可编辑

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脱脂奶粉 2 大勺（ 14.5g ）

白油 1/2 大勺（ 17.5g ）

酵母 3/4 小勺（ 2.1g ）

做法： 1.按菜单键选择全麦档，选择重量750g ，选择烧色（可根据您的不同喜好选

择） 2. 按下开始键，开始自动搅拌、发酵、烘烤 3. 约 3 个半小时左右，面包机发出“嘀嘀

嘀”的提示音，说明烘烤结束 4.最后切片完工

面包机食谱

面包机的方子：一、普通咸味面包配料750 克

配料水1杯+1大勺植物油3大勺盐1+1/2小勺糖2大勺面包粉3+1/4杯干酵母 1+5/6小勺添加顺序应与配料表中一致，建议使用精致菜油或调和油

适用程序：普通面包

二、全麦面包配料750 克

水1杯+3 大勺全麦粉 1/4 杯植物油 2大勺盐1小勺红糖 4大勺奶粉 3大勺面包粉 3

杯干酵母 1+1/2 小勺适用程序：全麦面包

三、快速全麦面包配料 750 克

水 1 杯+3 大勺全麦粉 1/4 杯植物油 2 大勺盐 1 小勺红糖 4 大勺奶粉 3 大勺面包粉 3

杯干酵母1+1/2小勺适用程序：快速面包

四、健康面包配料750 克水 1 杯+3 大勺全麦粉 2/3 杯植物油 2 大勺盐 1 小勺红糖 1 大勺面包粉 2+1/2杯干酵母1+1/2小勺适用程序：全麦面包

五、玉米面包配料750 克

玉米面包预拌浓缩粉1+2/5杯面包粉7/8杯干酵母2小勺玉米面包预拌浓缩粉为丹麦kmc 公司生产的预拌面粉，适用程序：法式面包

六、菠菜包配料750 克

鸡蛋 1 个盐 1 小勺糖 1/4杯奶粉2大勺面包粉1+1/4杯干酵母1+1/2小勺黄油 3 大勺面粉改良剂 2 小勺菠菜糊 2/3 杯菠菜湖制作方法：取250 克洗净、空干水份的嫩菠菜，

切成厚约 2 厘米的段，用搅拌机打成细腻糊状，用量杯称取2/3 杯。与其他配料一起放入面

包桶，其他操作方法一样。适用程序：普通面包

七、咖啡包配料750 克

水加鸡蛋（一个）2/3 杯蜂蜜 1 大勺奶粉 1/2 杯盐 3/4小勺糖1/3杯面包粉2+2/3 杯干酵母 2 小勺黄油 2+1/2大勺速溶咖啡粉1/5 杯适用程序：甜面包

八、提子面包配料750 克

水加鸡蛋（一个）2/3 杯蜂蜜 1 大勺奶粉 1/2 杯盐 3/4小勺糖1/3杯面包粉2+2/3 杯干酵母 2 小勺香蕉 1/3根黄油2+1/2大勺葡萄干1/3杯再面粉搅拌过程中蜂鸣器响时将

葡萄干加入到料桶中适用程序：甜面包

可编辑

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九、香蕉面包配料750 克水加鸡蛋（一个）2/3 杯蜂蜜 1 大勺奶粉 1/2 杯盐 3/4 小

勺糖 1/3 杯面包粉2+2/3杯干酵母2小勺香蕉1/3根黄

油 2+1/2 大勺香蕉切片后，将所有原料加完以后加到料桶中，然后选择“甜面包”程

序，开始操作。最好在开始和面10 分钟后加入黄油，味道更佳。

十、波萝吐司配料750 克水加鸡蛋（一个）2/3 杯蜂蜜 1 大勺奶粉 1/2 杯盐 3/4 小

勺糖 1/3 杯面包粉2+2/3杯干酵母2小勺黄油2+1/2大勺波萝

糊 1/5杯波萝切片后，放入搅拌机中打成糊状。适合程序：甜面包。

十一、椰丝吐司配料750 克水加鸡蛋（一个）2/3 杯蜂蜜 1 大勺奶粉 1/2杯盐3/4

小勺糖 1/3 杯面包粉 2+2/3杯干酵母2小勺黄油2+1/2大勺椰丝1/5杯适合程序：甜面包。

十二、杂粮健康面包配料750 克水 1 杯全麦面包预拌粉(kmc) 7/8杯面包粉1+2/5杯蜂蜜 2 大勺盐 1+1/2小勺干酵母2小勺适合程序：全麦面

包。十三、燕麦苹果面包配料750克水加鸡蛋（一个）2/3 杯蜂蜜 1 大勺奶粉 1/2

杯盐 3/4 小勺糖 1/3 杯面包粉 2+2/3杯干酵母2小勺苹果（糊状） 1 个黄油 2+1/2大勺麦片 1/4 杯适合程序：甜面包。

十三、燕麦苹果面包750 克配料水加鸡蛋（一个）2/3杯蜂蜜1大勺奶粉1/2杯

盐 3/4小勺糖1/3杯面包粉2+2/3杯干酵母2小勺苹果（糊状） 1 个黄油2+1/2大勺麦片1/4 杯

适合程序：甜面包。

十四、香橙面包配料750 克橙汁加鸡蛋（一个）2/3 杯蜂蜜 1 大勺奶粉 1/2杯盐3/4 小勺糖 1/3 杯面包粉 2+2/3杯干酵母2小勺香蕉1/3根黄油2+1/2大勺适合程序：甜面包。

十五、高蛋白面包配料750 克

水加鸡蛋清（约1/4 杯） 2/3 杯蜂蜜 1 大勺奶粉1/2 杯盐 3/4 小勺糖 1/3 杯面包粉

2+2/3 杯干酵母 2 小勺黄油 2+1/2大勺适合程序：甜面包。 1 、材料 1 、高筋面粉350 克=1/2勺5平勺左右，不要按紧就是抖平就可以。 2 、牛奶 200 克，差不多2/3 杯这样 3 、发酵粉 2 小勺（宜家的茶匙） 4 、盐 1 小勺（宜家的茶匙） 5 、奶粉 4 勺（就是奶粉配的）6、奶油 40 克，我用的色拉油1/4 杯 7 、鸡蛋 1 个，差不多60 克左右 8 、糖 1 大勺 =50 克（宜

家的 50ml匙）9、芝麻少许所有材料入面包机发面发好后把面包机内胆拿出来，但是这个面

团很软，有点沾手。没关系，手上抹油把面团分成两板，从外向内揉团即可。然后抹上牛奶、

粘上芝麻。面包机的盖子千万要盖起来，保存刚才发酵时候的热量。二次发酵后差不多50-60 分钟的样子，面包明显长大了，就开始烘烤~~ 机器：东菱1028 面包机 1 、配料： 450 克普

通面包配方 2 、菜单：普通面包、450 克、浅烧色 3 、步骤： a ，按说明书要求步骤加入各种

配料 b ，启动面包机，机器显示2： 53 ，开始和面 c ， 2： 44 第一次和面停止 d ， 2 ： 25 第二次各面， 2 ： 10 第二次和面停止 e ， 1： 30 取出面包筒，将面团取出揉几下，挤出气体，和成

可编辑

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饼状放入面包筒中 f ：将面包筒及面团起放入适当环境中醒发(我是在此之前将牛奶杯中加入

1/3 水，放入微波炉中加热 5 分钟，然后将面包筒放入微波炉醒发，朋友们可自己想办法)

g ，1 ：00 面包机开始烘烤(加热管变红 )，将面包筒从微波炉中取出，放入面包机中h ， 0 ：

00 ，结束，面包烤好i， 5 分钟后取出面包，赶紧将面包用保鲜膜等盖好，防止水份蒸发!!这是关键一步。篇四：东菱面包机自制食谱整理版

东菱面包机自制食谱整理版

一 . 450 克面包

a ．快速面包

1 ．奶或水： 0.8 杯 2.鸡蛋：

2 个 3. 酥油： 1 大勺

4. 色拉油： 2 大勺

5. 盐： 1/4 小勺

6. 糖 4 大勺

7.面粉： 2 平杯8.酵母：3小勺多一点9. 面包改良剂： 1 小勺

b. 普通面包

1 ．奶或水： 0.75 杯 2.鸡蛋：

2 个 3. 酥油： 1 大勺

4.糖 5-6 大勺

5.色拉油：2大勺

6. 盐： 1/4 小勺

7.面粉： 2 平杯8.酵母：1小勺9. 面包改良剂： 1 小勺

二. 750 克面包

a．快速面包

1．奶或水： 1 杯 2.鸡蛋： 2 个 3. 酥油： 2 大勺

4. 糖 :5-6 大勺

5. 色拉油： 2 大勺

6. 盐： 1/3 小勺

7. 面粉： 3 杯8. 酵母： 3 小勺多一点9. 面包改良剂： 1 小勺

b.普通面包

1．奶或水： 1 杯 2.鸡蛋： 2 个 3. 酥油： 2 大勺

4. 糖 5-6 大勺

5. 色拉油： 2 大勺

6. 盐： 1/3 小勺

7. 面粉：3杯8. 酵母： 1.5 小勺 9. 面包改良剂：1 小勺

三、制作方法：

1、将奶（水）放入面包机内

2、将鸡蛋打碎后放入面包机内

3、将油、糖、盐按比例放入面包机内

4 、按面包机“启动键”搅拌均匀（

5 分钟）

5、将面粉放入面包机摊平

6、在面粉中间拔一“小坑”放入发酵粉（切勿与液体接触）后用面粉将发酵粉掩埋好。

7、按面包机“启动键”启动机器。

8、停机前 15 分钟打开机盖（勿关机）将少许食用油（或鸡蛋清）均匀涂于面包顶部。

等待停机即可。

面包机食谱——三瓣丹麦面包（750g ）

可编辑

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配料：高筋面粉1/4 杯（ 280g ）低筋面粉1/2 杯（ 70g ）温开水 1 杯（ 235g ）盐3/4 小勺（ 3g ）糖 1/2 大勺（ 20g ）脱脂奶粉1/4 大勺（ 12.7g ）油 1/2 大勺（ 17.5g ）奶油 2 大勺（ 30g ）酵母 3/4 小勺（ 2.1g ）鸡蛋 1 只做法： 1. 按菜单键选择全麦档，选择重量

750g ，选择烧色（根据喜好选择），按开始键

2.开始自动搅拌、发酵、烘烤

3.搅拌完毕，基本发酵 15 － 20 分钟后，打开上盖，取出面团

4.擀成长 40cm 宽 30cm的酥面带，将面带去除两边修整齐，再切成 3 条（上端不要切

断），将 3 条交叉编成麻花辫

5.辫子两头对折到底部，长度与烤模基本相同

6.纹路向上放入模中，盖上盖子继续发酵

7.发酵完毕，打开上盖，表面均匀刷上蛋汁8. 最后，盖上面包盖，静心等待烘烤结束

面包机食谱——带盖全麦土司（750g ）

配料：高筋面粉1/2 杯（ 231g ）

全麦面粉 1 杯（ 154g ）

温开水 1 杯（ 235g ）

盐 3/4 小勺（ 3g ）

糖 1/2 大勺（ 20g ）

脱脂奶粉 1/4 大勺（ 12.7g ）奶

油 2 大勺（ 30g ）

酵母 3/4 小勺（ 2.1g ）

做法： 1.按菜单键选择全麦档，随后选择重量750g ，接着选择烧色（根据不同喜好选择）

2.按下开始键，开始自动搅拌、发酵、烘烤

3.约 3 个半小时，面包机“嘀嘀嘀”提示烘烤结束

4.最后切片，香喷喷的带盖全麦土司做好了，赶快请亲朋好友一起来分享吧

面包机食谱——红豆土司（ 750g ）配料：高筋面粉 1/2 杯（ 385g ）

温开水 264.4g

盐 1 小勺（ 3.9g ）

糖 2 大勺（ 24g ）

脱脂奶粉 1/2 大勺（ 10.9g ）奶

油 2 大勺（ 30g ）

酵母 3/4 小勺（ 2.1g ）

鸡蛋 1只

蜜红豆 150g

可编辑

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做法： 1.按菜单键选择全麦档，选择重量750g ，选择烧色（根据喜好选择），按开始

键

2.面团搅拌差不多时，加入红豆，盖上面包机盖子，让它继续搅拌均匀

3.发酵完成后表面刷蛋汁，盖上盖子烘烤，出炉后趁热脱模

面包机食谱——带盖白土司（750g ）

配料：高筋面粉1/2 杯（ 385g ）

温开水 1 杯（ 235g ）

盐 3/4 小勺（ 3g ）

糖 1/2 大勺（ 20g ）

脱脂奶粉 2 大勺（ 14.5g ）

白油 1/2 大勺（ 17.5g ）

酵母 3/4 小勺（ 2.1g ）

做法： 1.按菜单键选择全麦档，选择重量750g ，选择烧色（可根据您的不同喜好选

择）

2.按下开始键，开始自动搅拌、发酵、烘烤

3.约 3 个半小时左右，面包机发出“嘀嘀嘀”的提示音，说明烘烤结束

4.最后切片完工

一、普通咸味面包配料750 克

配料水1 杯 +1 大勺植物油 3 大勺盐 1+1/2 小勺糖2大勺面包粉 3+1/4 杯干酵母 1+5/6 小勺添加顺序应与配料表中一致，建议使用精致菜油或调和油

适用程序：普通面包

二、全麦面包配料750 克

水1杯+3 大勺全麦粉 1/4 杯植物油2大勺盐1 小勺红糖4大勺奶粉 3 大勺面包粉 3 杯干酵母 1+1/2 小勺适用程序：全麦面包

三、快速全麦面包配料750 克

水1杯+3 大勺全麦粉 1/4 杯植物油2大勺盐1 小勺红糖4大勺奶粉 3 大勺面包粉 3 杯干酵母 1+1/2 小勺适用程序：快速面包

四、健康面包配料750 克水 1 杯 +3 大勺全麦粉 2/3 杯植物油 2 大勺盐1小勺红糖 1 大勺面包粉 2+1/2 杯干酵母 1+1/2 小勺适用程序：全麦面包

五、玉米面包配料750 克

玉米面包预拌浓缩粉 1+2/5 杯面包粉 7/8 杯干酵母 2 小勺玉米面包预拌浓缩粉为丹麦kmc 公司生产的预拌面粉，适用程序：法式面包

六、菠菜包配料750 克

鸡蛋1个盐1小勺糖1/4 杯奶粉 2 大勺面包粉 1+1/4 杯干酵母 1+1/2 小勺黄油3 大勺面粉改良剂 2 小勺菠菜糊 2/3 杯菠菜湖制作方法：取250 克洗净、空干水份的嫩菠菜，

可编辑

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切成厚约 2 厘米的段，用搅拌机打成细腻糊状，用量杯称取2/3 杯。与其他配料一起放入面

包桶，其他操作方法一样。适用程序：普通面包

七、咖啡包配料750 克

水加鸡蛋（一个）2/3 杯蜂蜜1大勺奶粉1/2 杯盐 3/4 小勺糖 1/3 杯面包粉 2+2/3

杯干酵母 2 小勺黄油 2+1/2 大勺速溶咖啡粉 1/5 杯适用程序：甜面包

八、提子面包配料750 克

水加鸡蛋（一个）2/3 杯蜂蜜1大勺奶粉1/2 杯盐 3/4 小勺糖 1/3 杯面包粉 2+2/3

杯干酵母 2 小勺香蕉 1/3 根黄油 2+1/2 大勺葡萄干 1/3 杯再面粉搅拌过程中蜂鸣器响时将

葡萄干加入到料桶中适用程序：甜面包

九、香蕉面包配料750 克

水加鸡蛋（一个）2/3 杯蜂蜜1大勺奶粉1/2 杯盐 3/4 小勺糖 1/3 杯面包粉 2+2/3

杯干酵母 2 小勺香蕉 1/3 根黄油 2+1/2 大勺香蕉切片后，将所有原料加完以后加到料桶

中，然后选择“甜面包”程序，开始操作。最好在开始和面10 分钟后加入黄油，味道更佳。

十、波萝吐司配料750 克

水加鸡蛋（一个）2/3 杯蜂蜜1大勺奶粉1/2 杯盐 3/4 小勺糖 1/3 杯面包粉 2+2/3

杯干酵母 2 小勺黄油 2+1/2 大勺波萝糊 1/5 杯波萝切片后，放入搅拌机中打成糊状。适合

程序：甜面包。

十一、椰丝吐司配料750 克

水加鸡蛋（一个）2/3 杯蜂蜜1大勺奶粉1/2 杯盐 3/4 小勺糖 1/3 杯面包粉 2+2/3

杯干酵母 2 小勺黄油 2+1/2 大勺椰丝 1/5 杯适合程序：甜面包。

十二、杂粮健康面包配料750 克

水 1 杯全麦面包预拌粉 (kmc) 7/8 杯面包粉 1+2/5 杯蜂蜜 2 大勺盐 1+1/2 小勺干酵母 2 小勺适合程序：全麦面包。十三、燕麦苹果面包配料 750 克水加鸡蛋（一个） 2/3 杯蜂蜜1大勺奶粉1/2 杯盐3/4 小勺糖 1/3 杯面包粉 2+2/3 杯干酵母 2 小勺苹果（糊状）

1 个黄油 2+1/

2 大勺麦片 1/4 杯适合程序：甜面包。

十三、燕麦苹果面包750 克

配料水加鸡蛋（一个）2/3 杯蜂蜜 1 大勺奶粉 1/2 杯盐3/4 小勺糖1/3 杯面包

粉 2+2/3 杯干酵母 2 小勺苹果（糊状） 1 个黄油 2+1/2 大勺麦片 1/4 杯适合程序：甜面包。

十四、香橙面包配料750 克

橙汁加鸡蛋（一个）2/3 杯蜂蜜 1 大勺奶粉 1/2 杯盐 3/4 小勺糖 1/3 杯面包粉

2+2/3 杯干酵母 2 小勺香蕉 1/3 根黄油 2+1/2 大勺适合程序：甜面包。

十五、高蛋白面包配料750 克

水加鸡蛋清（约1/4 杯） 2/3 杯蜂蜜 1 大勺奶粉 1/2 杯盐 3/4 小勺糖 1/3 杯面包粉

2+2/3 杯干酵母 2 小勺黄油 2+1/2 大勺适合程序：甜面包。

可编辑

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1、材料

1 、高筋面粉350 克 =1/2勺5平勺左右，不要按紧就是抖平就可以。

2 、牛奶 200 克，差不多2/

3 杯这样

3 、发酵粉 2 小勺（宜家的茶匙）

4 、盐 1 小勺（宜家的茶匙）

5 、奶粉 4 勺（就是奶粉配的）

6 、奶油 40 克，我用的色拉油1/4 杯

7 、鸡蛋 1 个，差不多60 克左右

8 、糖 1 大勺 =50 克（宜家的50ml匙）

9 、芝麻少许所有材料入面包机发面发好后把面包机内胆拿出来，但是这个面团很软，

有点沾手。没关系，手上抹油把面团分成两板，从外向内揉团即可。然后抹上牛奶、粘上芝

麻。面包机的盖子千万要盖起来，保存刚才发酵时候的热量。二次发酵后差不多50-60分钟的样子，面包明显长大了，就开始烘烤~~

机器：东菱1028 面包机 1 、配料： 450 克普通面包配方 2 、菜单：普通面包、450 克、浅烧色 3 、步骤： a ，按说明书要求步骤加入各种配料 b ，启动面包机，机器显示 2 ： 53 ，开始和面 c， 2： 44 第一次和面停止 d ，2 ：25 第二次各面， 2 ：10 第二次和面停止 e ，1 ：30 取出面包筒，将面团取出揉几下，挤出气体，和成饼状放入面包筒中 f ：将面包筒及面团起放入适当环境中醒发(我是在此之前将牛奶杯中加入1/3 水，放入微波炉中加热 5 分钟，然后将面包筒放入微波炉醒发，朋友们可自己想办法) g ，1 ：00 面包机开始烘烤( 加热管变红 ) ，将面包筒从微波炉中取出，放入面包机中h ， 0 ： 00 ，结束，面包烤好i ， 5 分钟后取出面包，赶紧将面包用保鲜膜等盖好，防止水份蒸发!! 这是关键一步。

烫种奶油土司面包机版【普通面包程序】

烫种

所需材料：

高筋面粉75 克

糖 6 克

热水 53.5 克

黄油30克

制作：将黄油和热水放在小锅里，煮至黄油溶化，再煮至水开，熄火倒入高筋面粉和

糖，用勺子拌匀，再揉成面团，放入碗内，放凉，蒙保鲜膜，放冰箱冷藏18-24小时再使用主面团

所需材料：

高筋面粉225 克

温水 102.5 克

糖36克

可编辑

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盐 3 克

酵母 4.5 克

全蛋30克

奶粉12克

制作过程，

1.温水溶于酵母，静置 5 分钟。

2.烫种室温回软撕成小片，和其他材料放入面包机内，选

择程序 1。烧色：浅，重量750 克。显示屏显示： 1 2 ：53

点启动/停止键、

3.面团开始搅拌。显示屏显示： 1 2 ： 44 （停止搅拌）

4.面团进入松弛状态【可以盖上盖或者在盖上一层保鲜膜】

5.显示屏显示： 1 2:24 【面团开始第二次搅拌】

6.显示屏显示： 1 2 ： 10 【面团停止搅拌】

7.取出面团。摔打 5 分钟

8.放回面包机内，这时显示屏显示：12：05

9.面团进入发酵状态。盖上盖，

10.面团发酵至两倍大【用食指粘少许干面粉插入面团中央

不回缩即表示发酵完成】这时显示屏显示：11：30

11.取出面团排气分割滚圆，擀卷两次

12.将擀卷好的面团放入面包机内，这时显示屏显示： 1 1 ： 21 ，盖上盖发酵、

13.显示屏显示： 1 0:57 开始烤制。【此面团烘焙性很高】

14.烤制结束发出提示。戴后手套，取出制作好的面包

15.放凉，切片。

可编辑

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