门卫餐厅规章制度

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公司食堂管理制度

第一条 为加强公司食堂的统筹管理，做好后勤服务工作，保证员工就餐质量，特制定本制度。

第二条 食堂环境卫生管理：

（一） 严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。 （二） 工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。 （三） 严格按照食品卫生要求去操作，防止食物中毒。 （四） 每天清理，每月三次大扫除，确保厨房、餐厅环境卫生。 第三条 食堂物品管理：

（一） 食堂的一切设备、设施、餐具、厨具均要建立物品台帐，要专物专用，不得擅自挪作他用，不得擅自向外出售食堂物品；

（二） 对故意损坏各类设备、设施、餐具、厨具的要照价赔偿并予以处罚。 第四条 食堂的进货管理：

（一） 食堂验货人员要严把质量关，不准接收变质食品，不准接收超过保质期食品； （二） 接收货物应保证质量好、足斤足两； （三） 接收货物应有公司认可的票据；

（五） 食堂需要大量进货时，事先必须经总经理批准；

（六） 食堂货物入库必须按品种、生熟分类放置，不得随意摆放，确保物品在保质期内加工；

（七） 行政部负责全面指导、监督和安排食堂员工的日常工作，每月不定期到市场了解物品价格，控制采购成本；食堂员工负责核实每日采购物品的数量、质量，如有差异情况及时告报行政部。

第无条 食堂炊事器具安全操作管理：

（一） 食堂工作人员必须了解各种炊事器具和设备、设施的性能和使用方法，否则不得使用；

（二） 所有电源开关不准用湿手开启，以防触电事故发生； （三） 电动炊事器具、设备要经常检查，在通风、干燥处放置；

（四） 食堂操作间严禁闲人进入，以确保安全卫生；对屡教不改者，给予50元的罚款

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处理；

（五） 严禁非食堂人员使用食堂设备违者罚款50元；食堂人员发现未制止一并处罚； （六） 每日下班时必须保证人走火灭，以防火灾发生；

（七） 每日下班时必须检查餐厅所有门窗，所有电源是否关闭，以确保公司财物安全； （八） 餐厅操作间的煤气炉只限与公司伙食有关的食品制作，不得私用。使用煤气之前要确保煤气管无损坏漏气现象，发现漏气应及时关掉煤气截门，打开门窗使室内通风透气，分散人员，如有中毒者立刻送往医院救治，再进行维修或更换设备；

（九） 使用煤气之前应当做好食物加工的准备工作，然后再点火使用，不宜把煤气瓶或煤气炉放在靠近电源的地方使用，不宜把废纸、塑料品、干柴、竹篮及其他易燃易爆物品放在煤气炉旁边；

（十） 应经常清洗铲除燃气孔和燃气灶面上的污迹，防止堵塞和锈烂，发现问题和不安全隐患时应当及时保修和更换。

第五条 员工就餐管理：

（一） 员工进入餐厅必须按秩序排队。就餐时须保持良好的就餐秩序及餐厅卫生，保持地面清洁，保持安静和文明礼貌，不得大声喧哗，避免浪费，餐厅内禁止抽烟。就餐后的残物、牙签、纸巾等杂物须倒入指定的垃圾桶内，并把餐具按指定位置分类放置整齐。食堂管理员及食堂员工负责监督、检查就餐情况，发现违纪现象应及时制止。对屡教不改者，给予50元的罚款处理。

（二）严谨使用食堂材料、设备开小灶，违者给予50元的罚款处理。

第六条 本制度由行政部负责解释，自公布之日起执行。

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保卫服务管理规定

第一条 为了对出入本公司的人员、物品、车辆进行管理，确保公司的正常工作秩序和公司财产的安全，规范保卫人员执勤和工作时的行为规范，制定本规定。

第二条 保卫服务工作应当严格执行有关法律法规和合同的约定，接受本公司及公司行政部的监督、检查和管理，遵守和执行公司的有关安全保卫等规章制度，由保卫队长负责对保卫人员的具体管理，确定执勤班次及监督各项保卫服务工作的实施。 第三条 保卫人员的职责是：

（一）、负责公司安保工作的预防、警戒及厂区巡逻工作，确保公司财产的安全； （二）、负责公司突发事件的应急措施，制止不法行为的发生，维持公司正常的生产和经营秩序 ；

（三）、负责进出公司来宾和员工的联络登记工作，严格执行来访人员和车辆登记制度，对来宾及车辆进行指引分流，杜绝无关人员进入公司内；

（四）、负责进出公司车辆的管制事项及门前车道、周围秩序的维护及环境卫生的监督； （五）、负责进出公司物品的例行查验及放行或扣留工作，对拒绝门卫检查或管理的，应当立即报告上级领导或有关部门；

（六）、严格巡逻检查，防止公司财产失盗，并对公司出现的财物损坏、盗窃行为协助调查；

(七）、自觉遵守公司的各项规章制度，协助各部门监督劳动纪律，完成公司领导交办的各项工作。

第四条 保卫人员每日24小时不间断执勤，服从上级命令，遵守公司的规章制度，认真执行任务 ，不得偏袒徇私。

第五条 平时应谨言慎行，文明礼貌，执勤时态度和蔼严正，不亢不卑；值勤中应整肃服装仪容，对于应急及防身器具等应经常佩带，储备齐全，以应不时之需。

第六条 值勤中应时刻提高警觉，遇有重大事件时，更应临危不乱，果断敏捷，作适当处置，并立即报告主管领导。

第七条 应遵照巡逻路线，按时或不定时的巡逻公司各处；值勤中应严守岗位，不得有

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擅离职守或酗酒、睡觉等失职行为。

第八条 应熟记公司内各处的水、电、燃料、开关、门锁及消防器材放置地点，对公用区域的电灯、门窗、围墙等有缺损时，应立即通知上级领导处理。

第九条 应对进入公司的人员、物品和车辆进行监控，对未办妥入厂手续者，一概不准进入公司；除公司生产所需的物资外，禁止携(夹)带违禁品和危险品进入公司，对进出厂的人员及车辆，严格按照规定的程序进行检查。 第十条 交换班时，应将注意事项交代清楚。

第十一条 检查员工进入厂区规定，处于上班时间的员工出厂时应审核有由本部门主管签字的《请假单》，禁止一切人员在晚上22：00以后进厂。

第十二条 对来访者由保卫人员与接待部门或人员联系确认后，填写《入厂登记单》后方可进入厂区。

第十三条 提货、发货的人员和车辆应由销售部开具《出货单》，经保卫人员对车辆和物品查验无误后方可出公司。

第十四条 厂商送货时随货携带其他物品的，在进厂时先由门卫查验登记，于离厂时再由门卫依原登记核对无误后方可放行。退货物品由采购人员协助厂商到仓储开具《出库单》并进行确认，经门卫查验后离开。

第十五条 离厂人员经保卫检查有私带公司物品或他人物品嫌疑者，暂时扣留物品，并记录携带物品人姓名、时间、地点和检查物品的名称等基本情况，由其签字确认，暂不得让当事人离厂，同时应迅速报告上级领导处理，情节严重的还应向公安机关报案。 第十六条 检查、监督员工的车辆（包含自行车，电动车及摩托车）进入厂区应停放在指定位置，锁好车锁，因不听劝阻随意停放和未将车锁锁好而造成的车辆丢失，由员工个人承担责任。

第十七条 来宾车辆进入公司需要登记，在门卫填写《车辆出入登记表》，在证件检查后方可进入，并引导和监督车辆按指定位置依序停放。

第十八条 违反本规定和公司有关规章制度的，对保卫人员做出相应处罚，情节严重者予以辞退。因保卫人员不尽职责，营私舞弊的，解除与保卫人员的合同关系，因此给本公司造成经济损失的，应当依法追究赔偿责任。

第十九条 本规定由行政部负责解释，自公布之日起执行。

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