发酵床养羊技术

康源绿洲如金菌

发酵床养羊技术

发酵床养羊与猪圈发酵床原理相同，操作也基本类似。但由于山羊的生活习性与猪有很大差异，因此在一些操作上有一些特别需要注意的：

1、选址要求：由于山羊生性喜清洁，要求饲料和饮水洁净新鲜，对圈舍要求干燥通风，低洼潮湿和空气污浊的环境容易导致寄生虫病和蹄病。所以圈舍尽量选择干燥平坦背风向阳，土壤透气透水的沙土壤地最好。如果圈舍周围地势较低的话，可将地面处理成有漏缝地板的“吊脚楼”，下面留10-20cm空间避免多余水分浸泡垫料。

2、垫料准备：养羊发酵床垫料层厚度一般略低于猪圈发酵床厚度，按40-50公分计算，垫料来源可以采用单独使用锯末或者锯末、稻壳、秸秆相结合的方式。

3、菌种准备：

（1）用量：如金原菌发酵床专用功能菌1公斤，可以铺建10-12平方的羊圈。单个圈舍面积不能过小，建议40-50平方为宜，养殖密度不能过高，建议每只羊占2平方左右。

（2）稀释：发酵剂必须与米糠（或玉米粉），按菌剂：米糠（或玉米粉）=1：5以上的比例均匀混和稀释（新鲜米糠的营养效果优于陈旧米糠）。

4、发酵床铺建：将稀释后的菌种与备好的垫料混合，为达到均匀效果也可采用多级稀释的办法；也可以先将谷壳锯末混合物垫底层

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10公分左右，开始均匀撒入米糠稀释的菌料均匀覆盖，再铺上10公分稻壳锯末的混合料直至达到40-50CM厚垫层。

5、日常维护：因为山羊没有猪翻拱的习惯，同时还喜欢清洁干燥的环境，所以对发酵床的日常维护就更为重要，要增加发酵床垫料翻倒撬动的频率， 至少要两天翻倒一次，将山羊的粪尿进行掩埋，既有利于发酵床的顺利进行，还能保持发酵床表面的清洁干燥。

6、垫料水分控制：由于山羊喜欢较干爽的环境，原则上锯末垫料无需额外加水，表层垫料含水量，以不扬尘为标准，扬尘的话容易带来羊的呼吸道疾病，影响羊的生长发育。

7、发酵节奏与温度控制：发酵时，用手伸入10公分以下的内层，可感到有热度，即是如金菌发酵床工作所致，并伴有酒精和泥土的清香味。圈舍发酵节奏与温度可人为控制，要快速升温与发酵，可采取如下一种或几种综合措施：增加发酵助剂用量、增加翻倒次数并打孔通气、适当调高锯末混和物含水量（但混和物水分不能超过70%，否则会因腐败菌发酵分解而产生臭味，与除臭目的背道而驰），等等。调低温度可采用相反措施。内部温度一般不要超过50℃，核心发酵层不超过60℃，表面温度25-30℃以下。

在干撒式发酵床中，垫料发霉的情况主要有两种。

第一种情况是与发酵池壁边角解除的少量垫料发霉，外观有灰白色菌丝，闻起来有轻微发霉的气味。这种情况比较常见，这是由于这些地方不利于发酵功能菌群的生长，给霉菌提供了生存的空间。出现类似情况不会影响发酵床的正常运行。

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第二种情况是在以稻壳为主的垫料中下部普遍出现灰白色菌丝，但发霉气味不明显，发酵床发酵粪便的效果没有异常。这应该算是正常的情况，但最好通过提高垫料的干燥程度来避免垫料发霉现象。

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