“圣廷杯”酒店营销策划大赛方案（酒店方）

地理科学与旅游学院

“圣廷杯”酒店营销策划大赛方案

一、 大赛背景

背景一：金沙湾圣廷苑酒店背景

金沙湾圣廷苑酒店是一家精心打造的五星级商务酒店，坐拥繁华，交通便利，邻近百花洲商业区及梅江公园。酒店布局完善，设有会议厅、宴会场所、舒适的客房及典雅的用餐环境，汇萃多国美食及配备一流的康体娱乐设施。酒店致力于为每位宾客提供具有金沙湾圣廷苑品牌特色、令顾客宾至如归的服务，打造宾客优质的入住体验。

背景二：应对“后春节”酒店消费淡季—“市”在人为 在酒店销售的旺季——春节过后，酒店将面对漫长的淡季。但事实上，淡季的原因只是酒店消费市场的结构发生了相应的变化，谁能洞察先机，制造热点，搞好“延岁工程”，谁就能成为“后春节“消费市场的赢家。

背景三：旺季做销售，淡季做市场—响亮行业冬眠期 酒店与其他行业一样，在寒暑假、“黄金周”结束后，经营的淡季将如期而至。但是，淡季对于酒店来说却是一个经营的转折点。因为只要能在行业冬眠期打出响亮的一声炮响，使淡季不淡，酒店经营就能取得巨大的品牌效应和经济收入。 二、 大赛主题：金年唱响金沙湾，红梅驻开圣廷苑

三、 大赛宗旨：激发策划创意、发现专业价值、体现营销亮点

四、 大赛目的：

1、 展现金沙湾圣廷苑酒店的社会美誉度与影响力 2、 通过金沙湾圣廷苑酒店的活动影响，带动更多的企事业单位与高校合作，参与到大学生能力培养的事业中来，体现企业的社会责任感。

3、 提高地理科学与旅游学院相关专业学生的酒店营销策划的能力，让更多的学生了解策划，开发学生的创意思维。

4、 发现优秀的酒店营销策划方案，挖掘策划人才，产生一批创意、创新、针对性的策划方案。

五、 大赛特点

本次大赛将通过对金沙湾圣廷苑酒店的资料收集，结合酒店的具体情况，将后春节酒店消费淡季或者假期后酒店消费淡季作为销售背景，对金沙湾圣廷苑酒店制定营销策划方案。 六、 组织结构

主办单位：地理科学与旅游学院 协办单位：梅州金沙湾圣廷苑酒店

“圣廷杯”酒店营销策划大赛须知

一、 酒店营销策划的定义：指为了使一个酒店更好的盈利更好的发展，通过对酒店的市场环境以及相关环境进行科学的分析制定出来的酒店在一定时期内营销活动的行为方针、战略、目标以及实施方案。

二、 酒店营销的重要性：并不是酒店某一部门的工作或责任，而是每一个员工的事业。酒店营销理想的状况是：组织机构几乎是扁平的和没有层次的。营销不是一个部门的责任，单纯依靠一个部门的力量是不能把营销工作做好的。如果将营销明确为一项部门性工作的话，这个部门就会变成一个难以完成营销工作的虚弱部门。因此，所有的部门应该成为营销部门，所有的工作应该成为营销工作。 三、 大赛要求： 1、

通过对金沙湾圣廷苑酒店的资料收集，结合酒店的具体情

况，以后春节酒店消费淡季或者假期后酒店消费淡季为销售背景，对金沙湾圣廷苑酒店制定营销策划方案。其具体背景可参考如下：

（1） 金沙湾是位于梅江河畔的一家精心打造的五星级酒店，集住宿、餐饮、会议、康体、娱乐为一体的大型商务休闲酒店。酒店由A、B两座塔楼组成，拥有各类豪华客房，裙楼设粤式燕鲍翅海鲜酒家、全日自助餐厅、宴会厅、多功能厅、桑拿、康体、娱乐等配套设施一应俱

全。

（2） 金沙湾宴会厅及会议场所形式多样、组合灵巧，配备先进设施，可提供专业化的策划、高品质的视听效果及体贴入微的个性化服务。

（3） 金沙湾客房具备高雅时尚设计，共有238间不同类型的舒适客房及套房。房间配备高速上网端口和环保型生活用品和设施，特有备受宾客赞赏的“圣廷舒适之床”及“一站式”服务，24小时的管家服务。让住客感受“家”一般的温暖及惬意。

（4） 圣廷苑酒店汇聚东西方顶级美食。酒店餐厅设置如下：

a) 乐韵悠扬的绿涧廊大堂吧（提供精致饮品和诱人小食）

b) 环境优雅的廷韵咖啡厅（全天提供各款美食、自助餐）

c) 装潢精致的凤凰轩中餐厅（提供高档本地特色食品、 野味、海鲜及各式中式菜肴） d) 特色风味的日韩餐厅

e) 雪茄酒廊、泳池吧等多个风情各异的餐厅和酒吧。

（5） 为客人提供设备齐全的康体中心、游泳池及豪华舒适的按摩池。

2、 根据金沙湾圣廷苑酒店的服务优势、景点特色、产品销售、区位条件及竞争对手状况，就酒店如何作出针对消费淡季中消费机构的变化和情况的相应营销发展策略进行市场调查和方案策划。参赛者可以选取以上的其中一个销售背景来制定活动方案或营销策划，以达到提升金沙湾圣廷苑酒店在梅州市场甚至更大范围的品牌知名度，打造具有金沙湾圣廷苑酒店特色的服务品牌。

3、 在酒店销售旺季的时候最主要的顾客群体是官方（包括政府和军队）、商务以及其他社会团体（旅游团）的集团消费，这期间很多酒楼对一般的散客都无暇顾及，有所怠慢。但是旺季过后一段时期，餐饮市场的客源结构就会发生变化。由于节前集中的突击消费，节后集团消费的热情会降低，消费的频次也明显降低。相应家庭消费和散客消费的份额就有所抬头。

四、 大赛指南：

本次大赛包括主打口号;资源、市场分析;服务策略;经营管理;品牌规划五大部分。

主打口号：根据“金沙湾圣廷苑酒店”的名称特色和酒店风格、服务理念等资源，突出其“超凡气质、宽敞舒适”的形象，借助背景环境对其进行宣传，提高知名度及品牌形象。

资源市场分析：对酒店现有的资源，结合梅州旅游业、群众消费习惯等相关内容，对各种有利因素进行分析，通过市场调研，

制定酒店销售方案的背景说明。

服务策略：可以参考酒店的现有的五星级服务特色，参考对国内或国外著名酒店的服务模式，根据消费淡季中群众的消费要求和消费习惯制定符合酒店情况的服务策略。

经营管理：在消费淡季中，金沙湾圣廷苑酒店需要什么的服务模式或者考虑开创新的经营模式，从相关不同的方面进行改革或改造，例如绿色健康餐饮菜品的设计、针对消费旺季后的消费人群特设的住宿餐饮服务、新老顾客的回馈活动、具有吸引力的主题活动、吸引顾客回流的优惠项目和经营管理机构设置。

品牌规划：在全梅州或全省内提高金沙湾圣廷苑酒店的知名度，针对其地理位置、文化背景、创办理念、物产特色等，制定宣传方案。

五、 比赛形式：可结合专业知识，特别是旅游管理专业参赛队伍根据大赛要求和主题及收集相关资料设计一份金沙湾圣廷苑酒店营销策划方案参加初赛，从初赛中评选出10份方案进入复赛，进入复赛的队伍可以参加由我院组织的参观金沙湾圣廷苑酒店，然后可以对其所参加的作品再进行完善修改，最后通过抽签决定先后顺序进行演讲展示，最终选出6份优秀方案进入决赛。

六、 参赛方式：参赛者以组为单位，每组3—5人（其中一人为组长），可以跨年级组队，组长将参赛团队名单于11月11日前 发到专用邮箱stbbaoming@163.com（“圣廷杯”拼音首

字母+“报名”全拼）

七、 投稿方式：各参赛者将策划书以及POWER POINT演示稿盘发到专用邮箱shengtingbei@163.com，截止日期为2011年11月19日。 八、 决赛方式：

（1）由参赛团队指定1-2名选手对自身团队的参赛作品进行现场的PPT演示。

（2）拟定由2名酒店代表和5名领导老师组成7人评委团。 （3）评委老师根据选手演示结果针对其方案存在的各方面优缺点进行现场提问并评分。

（4）最后成绩在去掉一个最高分和一个最低分后的平均分得出。

九、 比赛奖项设置：

冠军（1名）： 奖金+荣誉证书

亚军（1名）： 奖金+荣誉证书 季军（1名）： 奖金+荣誉证书 优秀奖（3名）：奖金+荣誉证书

凡提交合格作品的团队，都根据《嘉应学院学生综合素质测评实施办法（试行）》条例进行加分。

本文来源：https://www.bwwdw.com/article/ubaa.html