川北医学院成教学院本科学生《生物化学》自学习题及答案

川北医学院本科学生《生物化学》自学习题

一、名词解释

1.等电点 溶液在某一特定的pH值时，氨基酸主要是以两性离子形式存在，在溶液中所带的净电荷为零，这时虽在电场作用下，它也不会向正极或负极移动，这时溶液的PH值称为该氨基酸的等电点。用pI或Ip表示。

2.蛋白质的变性 蛋白质在某些理化因素的作用下，其空间结构发生改变(不改变其 一级结构)，因而失去天然蛋白质的特性，这种现象称为蛋白质的变性作用。 3.核酸杂交 在DNA变性后的复性过程中，如果将不同种类的DNA单链分子或RNA分子放在同一溶液中，只要两种单链分子之间存在着一定程度的碱基配对关系，在适宜的条件（温度及离子强度）下，就可以在不同的分子间形成杂化双链。这种杂化双链可以在不同的DNA与DNA之间形成，也可以在DNA和RNA分子间或者RNA与RNA分子间形成。这种现象称为核酸分子杂交。

4.酶的活性中心必需基团在酶分子表面的一定区域形成一定的空间结构，直接参与了将 作用物转变为产物的反应过程，这个区域叫酶的活性中心。 5.变构效应别构效应又称为变构效应，是寡聚蛋白与配基结合改变蛋白质的构象，导致蛋白质生物活性改变的现象。

6.乳酸循环 又叫Cori循环。肌肉糖酵解产生乳酸入血，再至肝合成肝糖原，肝糖原分解成葡萄糖入血至肌肉，再酵解成乳酸，此反应循环进行，叫乳酸循环。

7.葡萄糖有有氧氧化 葡萄糖在有氧条件下彻底氧化成水和二氧化碳的反应过程就叫做有氧氧化，并且有氧氧化是糖氧化的主要方式，绝大多数细胞都通过它来获得能量。 8.丙酮酸羧化之路在糖异生途径中，由丙酮酸羧化酶和磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶催化丙酮酸经草酰乙酸转变成磷酸烯醇式丙酮酸的过程称为丙酮酸羧化支路。丙酮酸羧化支路消耗 ATP 是丙酮酸绕过“能障”生成磷酸烯醇式丙酮酸进入糖异生途径。

9.必需脂肪酸是指体内需要而又不能合成的少数不饱和脂肪酸，目前认为必需脂肪酸有三种，即亚油酸，亚麻酸及花生四烯酸。

10.脂肪酸的β-氧化脂肪酸在一系列酶催化下，先行活化，然后在α-碳原子与β-碳原子间断裂，每次均生成一个含二碳单位的乙酰CoA和较原来少二个碳单位的脂肪酸，如此不断重复进行的脂肪酸氧化过程称为脂肪酸的β-氧化作用。 11.载脂蛋白指脂蛋白中的蛋白质部分。

12.呼吸链由递氢体和递电子体按一定排列顺序组成的链锁反应体系，它与细胞摄取氧有关，所以叫呼吸链。

13.氧化磷酸化代谢物脱氢经呼吸链传给氧化合成水的过程中，释放的能量使ADP磷酸化为ATP的反应过程。

14.联合脱氨基作用 由两种(以上)酶的联合催化作用使氨基酸的α-氨基脱下，并产生游离氨的过程。

15.腐败作用 肠道细菌对少量未被消化的蛋白质（约占食物蛋白质5%）及未被吸收的氨基酸，小肽等消化产物的分解与转化作用，称为蛋白质的腐败作用。

16.核苷酸的抗代谢物核苷酸的抗代谢物是一些碱基、氨基酸或叶酸等的类似物，它们以多种方式干扰或阻断核苷酸的合成代谢，从而进一步阻止核酸及蛋白质的生物合成，这些代谢物具有抗肿瘤作用。

17.逆转录指以RNA为模板合成DNA的过程。

18.内含子在基因(包括hnRNA)上编码蛋白质的核苷酸序列称外显子，相应的非编码序列称

1

内含子。

19.核蛋白体循环核蛋白体循环是指活化的氨基酸在核糖体上，以mRNA为模板合成多肽链的过程。

20.翻译后加工 肽链从核蛋白体释放后,经过细胞内各种修饰处理，成为有活性的成熟蛋白质的过程。.

二、填空题

1．当氨基酸溶液的pH=pI时，氨基酸以 兼性 离子形式存在；当pH>PI时，氨基酸以 阴 离子形式存在。

2．各种蛋白质 N 元素的含量比较相近，平均为 16% 。

3．蛋白质的 一 级结构决定它的空间结构和生物学功能，该结构是指多肽链中 氨基酸 的排列顺序。

4．蛋白质的基本组成单位是 氨基酸 。

5．蛋白质是由许多 氨基酸 通过 脱水 连接形成一条或多条 肽 链。在每条链的两端有游离的 COOH 基和游离的 NH2 基，这两端分别称为该链的 C 末端和 N 末端。

6. 构成蛋白质的20种氨基酸中碱性氨基酸有赖氨酸、 精氨酸 、 组氨酸 ，酸性氨基酸有 天冬氨酸 、 谷氨酸 。

7．蛋白质的变性是指在理化因素作用下引起蛋白质的 内部 构象发生改变、 活性 丧失， 没有 H键 的断裂。

8. 蛋白质亲水胶体稳定的两个因素是蛋白质颗粒表面的 电荷层 和 水化膜 。

9．有紫外吸收能力的氨基酸有 苯丙氨酸 、 酪氨酸 、 色氨酸 ，它们中间以 色氨酸 的吸收最强。

10．维持蛋白质二级结构最主要的力是 H键 。

11. 蛋白质二级结构形式主要有α—螺旋、β—折叠、和β—转角，维持蛋白质二级结构的稳定因素是 H键 。

12. 核酸的基本结构单位是 核苷酸 。

13. DNA双螺旋中只存在 两 种不同碱基对。T总是与 A 配对，C总是与 G 配对。 14. 核酸的主要组成是 碱基 ， 戊糖 和 磷酸 。 15. 双链DNA中若 C-G 含量多，则Tm值高。

16. 蛋白质和核酸对紫外光均有吸收。蛋白质的最大吸收波长是250_nm；核酸的最大吸收波长是_260__nm。

17. 全酶由酶蛋白和辅助因子组成，在催化反应时，二者所起的作用不同，其中 酶蛋白 决定酶的专一性和高效率， 辅助因子 起传递电子、原子或化学基团的作用。

18. 辅助因子包括 辅酶 ， 辅基 和 金属离子 等。其中 辅基 与酶蛋白结合紧密，需要 变性剂 除去， 辅酶 与酶蛋白结合疏松，可用 超滤、透析方法 除去。 19. 酶是由 生物体内活细胞 产生的，具有催化能力的 有机物 。 20. 酶活性的调节包括酶 激活 的调节和酶 抑制 的调节。

21. 酶的专一性可以分为 绝对 专一性 、 相对专一性和 立体 专一性。

22. 酶促动力学的双倒数作图(Lineweaver-Burk)作图法，得到的直线在横轴上的截距为 1/[S] ，纵轴上的截距为 1/V 。

23. 磺胺类药物可以抑制二氢叶酸合成酶，从而抑制细菌生长繁殖。

24. 维生素是维持生物体正常生长所必需的一类 微量 有机物质。主要作用是 作为 酶 参与体内代谢。

2

25. 根据维生素的 溶性 性质，可将维生素分为两类，即 脂溶性维生素和水溶性维生素 。 26. 维生素D在体内的最高活性形式是1-2，5-二羟胆钙化醇，它是由维生素D3分别在肝和肾 二次 羟化而来的。

27. 维生素D在体内的主要作用是调节 钙和磷 代谢，与 骨 生长有关。

28. 硫胺素在机体内主要作为 辅酶TPP 的组成成分，在机体代谢中起能量代谢作用。 29. 3-磷酸甘油醛脱氢酶催化的反应是糖酵解途径中的第一个氧化反应。1,3-二磷酸甘油酸分子中的磷酸基团 转移给ADP生成ATP，是糖酵解途径中的第一个产生ATP的反应。 30. 葡萄糖的无氧分解只能产生2分子ATP，而有氧分解可以产生 38分子ATP。 而三羧酸循环一次产生ATP 24mol。

31. 一分子游离的葡萄糖掺入到糖原中，然后在肝脏中重新转变为游离葡萄糖，这一过程需要 消耗 2分子ATP。

32. 丙酮酸脱氢酶系位于 线粒体中，它所催化的丙酮酸氧化脱羧是葡萄糖代谢中第一个产生ATP的反应。

33. TAC循环的第一个产物是柠檬酸。由 柠檬酸合酶 ,异柠檬酸脱氢酶 和α-酮戊 二酸脱氢酶所催化的反应是该循环的主要限速反应。

34. TCA循环中有二次脱羧反应，分别是由异柠檬酸脱氢酶和α-酮戊二酸脱氢酶催化。 35. 磷酸戊糖途径是糖的分解代谢的另一条主要途径，广泛存在于动物、植物和微生物体内，在细胞的 细胞质内进行。 36.通过戊糖磷酸途径可以产生NADPH，磷酸 和 戊糖 这些重要化合物。 37. 糖异生在线粒体和 细胞质亚细胞中进行。

38. 乳酸脱氢酶在体内有5种同工酶，其中肌肉中的乳酸脱氢酶对丙酮酸亲和力特别高，主要催化丙酮酸-乳酸反应。

39. 在外周组织中，葡萄糖转变为乳酸，乳酸经血液循环到肝脏，经糖异生再变为葡萄糖，这个过程称为克立氏（Cori循环）循环。

40. 食物中含量最多的糖是 淀粉 ，消化吸收进入体内的糖主要是 葡萄糖 。 41. 在一轮三羧酸循环中，有一次底物水平磷酸化，有 四次脱氢反应。 42．肝糖原合成与分解的关键酶分别是糖原合成酶，磷酸化酶。

43. 因为肌组织缺乏葡萄糖-6-磷酸酶，所以肌糖原不能直接补充血糖。 44. 调节血糖浓度最主要的激素是 胰岛素和胰高血糖素。

45. 糖酵解途径进行的亚细胞定位在细胞质；其终产物是 丙酮酸 。

46. 糖有氧氧化的反应过程可分为三个阶段，即糖酵解途径、丙酮酸进入线粒体内，氧化脱羧生成乙酰辅酶A（CoA） 和 三羧酸循环及氧化磷酸化 。 47. 由于红细胞没有线粒体，其能量几乎全由糖酵解提供。

48. 葡萄糖进入细胞后首先的反应是磷酸化，才不能自由通过 细胞膜 而逸出细胞。 49. 糖异生的原料有乳酸、甘油 和生糖氨基酸。

50. 目前已知有3个反应以底物水平磷酸化方式生成ATP，其中一个反应由丙酮酸激酶催化， 催化另两个反应的酶是琥珀酸CoA合成酶和硫酸甘油酸激酶 。 51. 在所有的细胞中，活化酰基化合物的主要载体是 CoA。 52. 脂酸的β-氧化包括脱氢、加水、再脱氢、硫解四个步骤。 53. 酮体包括乙酰乙酸、β-羟基丁酸及丙酮三种化合物。

54. 通过两分子脂酰CoA与一分子甘油-3-磷酸反应可以合成一分子磷酯酸。

55. 在磷酯酰乙醇胺转变成磷脂酰胆碱的过程中，甲基供体是S-腺苷甲硫氨酸 ，它是甲硫氨酸的衍生物。

3

56. 胆固醇生物合成的原料是乙酰CoA。

57. 脂肪肝是肝脏的脂蛋白不能及时将肝细胞中的脂肪运出，造成脂肪在肝细胞中的堆积所致。

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58. 脂酸的合成需要原料乙酰CoA 、NADPH、ATP和HCO3等。

59. 脂酸合成过程中，乙酰CoA来源于 葡萄糖分解 或脂酸氧化 ，NADPH来源于戊糖磷酸途径。

60.脂肪酸β-氧化作用的产物是__乙酰CoA_；这个过程是在亚细胞结构的_细胞质_中进行。 61. 肝脏中脂肪酸β-氧化生成的乙酰CoA可以合成酮体，再运输到肌肉等肝外组织利用，形成 在肝生成 ，在肝外组织氧化利用的酮体代谢特点。 。

62.脂蛋白可分为CM、VLDL、LDL、HDL, 运输外源性甘油三酯的脂蛋白是乳糜微粒（CM）, 逆向运输胆固醇的脂蛋白是高密度脂蛋白（HDL） 。

63. 细胞内的呼吸链有NADH氧化呼吸链和琥珀酸氧化呼吸链两条。 64. 线粒体内膜上细胞色素．．．．排列的顺序是b、c1、c、a、a3。 65. 复合体Ⅱ的主要成分是琥珀酸脱氢酶。

66. 在呼吸链上位于细胞色素c1的前一个成分是细胞色素b ，后一个成分是 细胞色素c 。 67. 人体活动最主要的直接供能物质是_ ATP _，它在肌肉组织中的贮存形式是肌细胞。 68. 体内ATP的生成方式有底物水平磷酸化、氧化磷酸化 。

69. 两条呼吸链在复合体复合物III处会合，琥珀酸氧化呼吸链独有的复合体是复合物II 。 70. 糖酵解产生的NADH 必需依靠 甘油磷酸穿梭 系统或 苹果酸—天冬氨酸穿梭 系统才能进入线粒体，分别转变为线粒体中的 NADH 和 FADH2 。 71.氨基酸共有的代谢途径有脱氨基和脱羧基。 72.转氨酶的辅基是磷酸吡哆醛 。 73.人类对氨基代谢的终产物是尿素。

74.哺乳动物产生1分子尿素需要消耗 4分子的ATP。 75.脑细胞中氨的主要代谢去向是谷氨酰胺 。

76.尿素是体内_鸟氨酸_代谢的最终产物；β-氨基酸是体内天冬氨酸代谢的最终产物。 77.PAPS是指3-磷酸腺苷-5-磷酰硫酸（3-phosphoadenosine-5-phosphosulfate），它的生理功能是作为硫酸根的活性活性。

78.酪氨酸经酪氨酸酶作用生成黑色素，白化病时酪氨酸 酶缺陷、

79.酪氨酸代谢可生成儿茶酚胺，其包括多巴胺、去甲肾上腺素、和肾上腺素。

80.在尿素的生物合成与嘧啶核苷酸的生物合成过程中, 有两个同工酶催化生成的产物相同均为氨甲酰磷酸, 用于尿素合成的酶叫氨基甲酰磷酸合成酶I , 用于嘧啶核苷酸合成的酶叫氨基甲酰磷酸合成酶Ⅱ。

81.人类对嘌呤代谢的终产物是尿酸 。

82.痛风是因为体内尿酸产生过多造成的，使用别嘌呤醇作为黄嘌呤氧化酶的竞争性抑制剂可以治疗痛风。

83.核苷酸的合成包括从头合成和补救合成两条途径。 84.脱氧核苷酸是由NDP核酸二磷酸还原而来。

85.HGPRT是指次黄嘌呤-鸟嘌呤磷酸核糖转移酶（hypoxanthine-guanine phosphoribosyl transferase），该酶的完全缺失可导致人患Lesch-Nyhan 综合症（自毁容貌症）。

86.从IMP合成GMP需要消耗ATP，而从IMP合成AMP需要消耗GTP作为能源物质。 87.细菌嘧啶核苷酸从头合成途径中的第一个酶是天冬氨酸氨甲酰转移酶。该酶可被终产物GTP抑制。

88.嘌呤核苷酸从头合成的调节酶是焦磷酸激酶和磷酸核糖酰胺转移酶 。

4

89.参与DNA复制的主要酶和蛋白质包括DNA聚合酶、引发酶、解链酶、单链结合蛋白 、拓补异构酶、DNA连接酶和切除引物的酶。 90.DNA复制的方向是从5'端到 3'展开。

91.使用胰蛋白酶或 枯草杆菌蛋白酶可将大肠杆菌DNA聚合酶Ⅰ水解成大小两个片段，其中大片段被称为Klenow酶，它保留3’→5’核酸外切酶和DNA聚合酶的活性，小片段则保留了5’→3’核酸外切酶 的活性。

92.参与大肠杆菌DNA复制的主要聚合酶是DNA聚合酶III ，该酶在复制体上组装成 不对称 二聚体，分别负责 前导 链和 后随 链的合成，已有证据表明后随链的模板在复制中不断形成 环（loop） 结构。

93.DNA拓扑异构酶Ⅰ能够切开DNA的1 条链，而DNA拓扑异构酶Ⅱ能同时切开DNA的2 链，在切开DNA链以后，磷酸二酯键中的磷酸根被固定在它的Tyr残基上。

94.DNA损伤可分为 碱基损伤 和 DNA链损伤 两种类型，造成DNA损伤的因素有 理化因素 和 生物学因素 。

95. 逆转录酶通常以 tRNA 为引物，具有依赖于RNA的DNA聚合酶 、依赖于DNA的RNA聚合酶和Rnase H三种酶的活性，使用该酶在体外合成cDNA时常用 Oligo dT 为引物。 96.原核细胞DNA复制时形成的冈崎片段比真核细胞DNA复制形成的冈崎片段 。 97.蛋白质合成的原料是氨基酸；细胞中合成蛋白质的场所是 核糖体 。

98. 蛋白质合成过程中，参与氨基酸活化与转运的酶是氨基酰tRNA合成酶 ；参与肽键形成的酶是转肽酶(transpeptidase) 。

99. 密码子共有 64 个，其中编码氨基酸的密码子有 61 个。

100. 阅读mRNA密码子的方向是 5′—3′ ；多肽链合成的方向是 N端—C端 。 101. 核蛋白体循环包括肽链合成的起始、延伸 和 终止 三个过程。

102. 一些蛋白质因子参与蛋白质多肽链的合成，包括起始因子、延长因子和 释放 因子。 103. 核糖体 为合成蛋白质的场所。

104. 细胞内多肽链合成的方向是从__N__ 端到 C 端，而阅读mRNA的方向是从 5′ 端到 3′端。

105.一种氨基酸最多可以有 6 个密码子，一个密码子最多决定 3 种氨基酸。 106. 翻译的起始密码子多为 AUG ，其相应的氨基酸为 甲硫氨酸 。

107. 蛋白质的生物合成是以mRNA作为模板， tRNA 作为运输氨基酸的工具， 核糖体作为合成蛋白质的场所。

108. 核糖体上能够结合tRNA的部位有 P位点 部位 A位点 部位。

109. 蛋白质的生物合成通常以AUG作为起始密码子，以GUG 、UAA、UAG和 UGA作为终止密码子。

三、是非题

1.天然氨基酸都具有一个不对称α-碳原子。 （ ? ）

2.自然界的蛋白质和多肽类物质均由L-型氨基酸组成。 3.维持蛋白质三级结构最重要的作用力是氢键。 （ ? ）

4.在水溶液中，蛋白质溶解度最小时的pH值通常就是它的等电点。 （ ? ）

5.血红蛋白的α-链、β-链和肌红蛋白的肽链在三级结构上很相似，所以它们都有结合氧的能力。血红蛋白与氧的亲和力较肌红蛋白更强。 （ ? ）

6.生活空气稀薄的高山地区的人和生活在平地上的人比较，高山地区的人血液中2,3-二磷酸甘油酸(2,3-DPG)的浓度较低。 （ ? ）

7.在多肽分子中只存在一种共价键即肽键。 （ ? ）

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