福祸相依，何去何从 - 从转基因食品的利弊看科学技术的两面性（

福祸相依，何去何从

——从转基因食品的利弊

看科学技术的两面性

王越 吴妮尔 苏德山 宋昌素 杨剑丰 韩旭 何樟煉 吕梦春 吴子鹏 文柱 包珍燕 马成龙 李赛虎

目录

摘要：................................................................................................................................................ 2 关键字： ............................................................................................................................................ 2 一、研究的背景 ................................................................................................................................ 2 二、研究内容与目标 ........................................................................................................................ 3 三、调查研究的方法 ........................................................................................................................ 3

1.网络调查法 ............................................................................................................................. 3 2.文献法 ..................................................................................................................................... 3 3.访谈调查 ................................................................................................................................. 4 4.问卷调查 ................................................................................................................................. 4 四、

研究结果与讨论 ................................................................................................................ 4

1.网络调查法结果 ..................................................................................................................... 4 2.文献法研究结果 ..................................................................................................................... 5 3.访谈调查研究结果 ................................................................................................................. 6

3.1对在校大学生的访谈 .................................................................................................. 6 3.2对学校食堂工作人员的访谈 ...................................................................................... 6 3.3对专业领域老师的访谈 .............................................................................................. 7 4.问卷调查研究结果 ................................................................................................................. 7

4.1问卷发放回收情况 ...................................................................................................... 7 4.2调研对象的基本信息 .................................................................................................. 8 4.3问卷调查结果及分析： .............................................................................................. 8

五、研究结果与政策建议 .............................................................................................................. 13

1.结果与结论 ........................................................................................................................... 13 2.政策与建议 ........................................................................................................................... 14

2.1结合马克思基本理论知识，进行科普知识宣传 .................................................... 14 2.2规范和转基因产品相关的法律文件 ........................................................................ 14 2.3加大对非转基因食品的支持力度 ............................................................................ 14 2.4加紧对转基因食品的成分鉴定 ................................................................................ 15 2.5 民众要正确认识转基因产品 ................................................................................... 15

参考文献 .......................................................................................................................................... 15

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福祸相依，何去何从

——从转基因食品的利弊

看科学技术的两面性

王越 吴妮尔 苏德山 宋昌素 杨剑丰 韩旭 何樟煉 吕梦春 吴子鹏 文柱 包珍燕 马成龙 李赛虎

（中央民族大学生命与环境科学学院11级生物科学班 北京市海淀区 100081）

摘要：

转基因技术是20 世纪以来生物技术的核心，由此产生的转基因食品迅速发展，走进各个国家，各个家庭的日常生活中，但是转基因食品作为新生事物引起了广泛的关注与激烈讨论。本文运用马克思辩证唯物主义基本原理，就转基因食品的利弊问题深入调查了中央民族大学本硕博学生、食堂工作人员及相关专业老师，对调查结果进行了详细而辩证的分析，同时提出了建设性的意见和建议，具有现实启示意义。

关键词：

转基因食品；科学技术；利弊；马克思主义；辩证

一、研究的背景

转基因是指利用分子生物学手段将人工分离和修饰过的基因导入生物体基因组中，使生物性状或机能发生部分改变的技术。20 世纪以来，转基因技术作为生物技术的核心，以前所未有的速度迅速发展，取得了巨大的经济效益和社会效益。

自1983 年世界首例转基因植物培育成功，标志着人类用转基因技术改良农作物的开始。1994年，世界上第一种转基因食品——保鲜延熟型西红柿在美国上市，正式开启了转基因食品进入人们生活生产的时代。在国际范围内，一些发达国家像美国、阿根廷等，逐渐推广转基因食品, 积极引进转基因作物品种，上市的转基因食品已达几千种。在我国，已经有6种转

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基因植物被批准进入商品化生产，因此，转基因食品如转基因植物油、谷物、蔬菜等，也渐渐开始走入我国千家万户，与人民大众的生活有着越来越密切的联系。

然而任何事物都具有两面性，转基因食品也不能免俗。伴随转基因食品崛起而来的，也有人们对转基因食品利弊的争论。美国、阿根廷、加拿大和澳大利亚是世界上转基因作物应用最广泛的国家，他们认为转基因作物有安全性保障，而欧盟、日本和大多数第三世界国家以及环保组织则极力主张限制转基因作物的进口。现如今，我国的网络、各种媒体以及大众，对转基因食品的安全性也有着激烈的讨论，各方观点不一。

二、研究内容与目标

从转基因的两面性思考出发，本次调研希望运用马克思辩证唯物主义基本原理，在中央民族大学范围内，就转基因食品的利弊问题深入调查本硕博学生、食堂工作人员及相关专业老师，总结其对转基因食品的两面性的了解程度及对待态度，并对调查结果进行了分析，详细剖析转基因技术给人类带来的利与弊，辩证思考转基因这样的科学技术对人类生活的影响，同时提出建设性的意见和建议，

三、调查研究的方法

此次调研我们主要运用了网络调查法，文献法，问卷法，以及访谈法。

1.网络调查法

泛指在网络上发布调研信息，并在互联网上收集、记录、整理、分析和公布网民反馈信息的调查方法。它是指利用互联网了解、掌握市场信息的方式。与传统的调查方法相比，在组织实施、信息采集、调查效果方面具有明显的优势。

根据网络调查的特点，我小组成员首先利用人人、微信、qq、腾讯微博、百度文库、飞信等网络渠道，与同学们进行交流，从而得出同学们对于转基因食品的看法。其次，我们在搜狐、百度等资源网站搜索“转基因食品”关键词，收集了大量的资料与新闻热点，观看了中央电视台一台播出的焦点访谈，并做了理论的总结。

2.文献法

也称历史文献法，就是搜集和分析研究各种现存的有关文献资料，从中选取信息，以达到某种调查研究目的的方法。它所要解决的是如何在众多的文献群中选取适用于课题的资料，

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并对这些资料做出恰当分析和使用。

根据文献调查的特点，我组的方法是：首先进行小组讨论，小组成员进行分工，分别通过国家图书馆、中央民族大学图书馆以及网络等渠道收集所需资料，并把收集到的资料进行分类，整理为电子版，以备使用。对于我们这种小规模的调研，文献调查优点有省时、省钱、省力的优点，且有利于全面此次调研收集关于转基因技术的历史资料与最新动向。

3.访谈调查

访谈调查是对被调查者进行访问，在访问中通过有目的的谈话搜集资料的调查方法。与调查者进行零距离交谈，会使调查更容易进行，并且可以收集到真实的调查信息。

本小组按照调查需要，对学校同学、老师及周边居民采用相应访谈形式，搜集尽量全面的数据。为有效的进行访谈，小组成员学习了在访谈过程中气氛、举止、如何争取被访者信任与合作、如何制定选取有效的问题等方面的知识。访谈法对于小型调研来说，调查样本较小，需要较多的人力和时间。实施的最大阻力是无法预测被调查者对调研反应行为。

4.问卷调查

问卷调查是根据研究课题的要求，设计出问题表格，让被调查者自行填写用来搜集资料的一种方法。它是通过由一系列问题构成的调查表来收集资料以测量人的行为和态度的心理学基本研究方法之一。问卷调查可以大规模使用，不受人数限制，抽样范围广，经费、时间花费相对较小，是收集客观信息的一种调查方式。

根据查找到的资料和调研需要以及小组讨论，本组设计的问卷面向四种不同学历人群，分别是高中及高中以下，专科，本科，研究生及以上学历，在中央民族大学周边共计发放200份。这种方法可以同时向许多人搜集同类型的资料，但其缺点是发出去的调查表难以全部收回，只能得到被调查者对问题的相对完整的答案。

四、 研究结果与讨论

1.网络调查法结果

网络上很容易搜索到转基因的相关知识，应用转基因技术培育的转基因生物已多达上百种，其中有用于生产医药类的疫苗、生物试剂，有用于生产食品工业中的纤维素酶，更多的用于生产转基因食品，这些农作物都具有优于野生品种的特点。例如，转基因玉米具有抗旱、高效吸收养分的功效。

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人们由于对转基因食品不甚了解，焦点访谈进行了科学普及，其中提到，当代科学家对转基因食品进行“急性毒性实验”，在短时间内给小白鼠喂大剂量的含有转基因成分的“BT蛋白”，发现对小白鼠并没有任何程度上的危害。但是近期网络上对转基因食品的安全有着激烈的探讨，转基因食品虽然有很多优点，但是对于其安全性，科学界目前还不能给出食用安全或不安全的证明。

2.文献法研究结果

经阅读及查考一系列文献得知，转基因技术从出现到发展至今一直都备受瞩目。自1994 年，美国培育的耐储藏转基因晚熟番茄获得 FDA 批准进入美国市场，从此，转基因食品的商业应用开始大规模展开。 目前发展最为广泛和迅速的是转基因农作物。 转基因农作物在全球范围内飞速发展，种植面积逐年递增。

转基因作物中以转基因大豆最多，其次玉米、棉花、油菜、马铃薯等作物。 美国是转基因农作物发展最快、 种植面积最大的国家，并且基因工程技术应用最广泛。 转基因技术应用于从原料生产到食品加工的各个环节，从牛乳、 奶酪到水果、 蔬菜中都含有转基因食品。我国转基因食品研究起步较晚，从20世纪80年代起开始基因工程技术的研究，短短几十年时间里取得很多令人注目的科技成果，部分转基因作物已进行了商业化生产，尤其是转基因抗虫棉在我国得到了大面积的推广。

通过对转基因技术的危害分析得出结论，目前主要的危害主要来源于转基因过程中基因的载体、受体、基因表达产物和代谢产物等。以及转基因食品通过种种方式给人们带来的危害，例如有些新蛋白质可能含有毒性或者属于过敏原。某些转基因食品可能改变人的代谢途径或者破坏人体的免疫系统甚至提高人体内微生物的抗性等等。若将动物基因转入植物中还有可能侵犯素食者或者宗教信仰者的利益。

综上种种，虽然转基因食物有如上的安全隐患但也正因如此人们在生产和研究过程中格外注意谨慎。所以转基因技术发展至今并未出现明显的问题和危害。包括英国在内的发达国家表示：“尚无证据表明食用转基因食品存在长期性的危险。”因此转基因技术的利弊比较现在还言之过早。

比起潜在的安全问题目前事实存在的关于转基因技术和食品的问题有以下几个。其一是转基因作物在食品制作的过程中由于制作流程或工艺及监管制度不严等原因常常参与其中但却没有明确的标识。导致中国等民众对转基因食品不甚了解的发展中国家在不知情的情况下食用了转基因食品而不得知。其二是由于利益驱使或经济效益等原因，市面上转基因食品或

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由转基因成分的食品日益增多，完全没有转基因成分的食品减少，很多消费者甚至找不到完全非转基因食品来购买。以上两点导致人们日益失去购买和使用非转基因食品的权利，丧失了选择权。其三转基因作物在生长过程中常常因为隔离不到位而污染非转基因作物，从而导致非转基因作物和食品的减少。

综上所述，虽然目前转基因食品还未出现重大安全问题，但其所蕴含的安全隐患和造成的社会问题是显而易见的。在对待转基因食品这类高新科技产物时，我们应该结合马克思原理，抱有辩证的思维态度，科学谨慎的评估分析。尤其是作为发展中国家的中国在研究技术的同时更应该提升公民对于转基因食品的认知程度，保障公民的基本权利。只有秉承马克思主义唯物辩证法的基本思想才能利用科技造福人类，趋利避害。

3.访谈调查研究结果

3.1对在校大学生的访谈

通过调查，我们发现大学生对转基因食品的有一定相关知识的了解，但了解程度有限，对转基因食品的利弊有辩证的思考。不同性别的在校本科生对转基因食品相差不多，不同专业的学生的看法有所差异，理工类学生对此了解稍微多一些，但相差并不是很多，尽管大多学生表示愿意购买转基因食品，但当问及在天然产品和转基因食品的选择倾向时，绝大多数人表示会购买天然产品。他们认为现在的检验措施还不完善，转基因食品的安全无法得到保证，尤其是虽然目前尚无证据表明转基因食品是不安全的，但也未能证明转基因食品没有潜在的危险性，其中有一部分人甚至对转基因食品的营养成分有所怀疑，因此对转基因食品如何管理，存在很大争议。

本次调查中，有学生提出要发展监测认证方面的科学技术，制定一套完整有效的监控体制，建立和完善相应的法律、法规，确保转基因食品的安全性已是刻不容缓。不过对转基因食品对社会发展的作用以及未来的发展前景，调查对象都持有一种乐观的态度，认为随着科学技术的发展，转基因食品会渐渐得到认可，会有越来越多的人购买它，解决越来越多人口对粮食的需求问题，维护社会稳定。 3.2对学校食堂工作人员的访谈

访谈组组员在中央民族大学第一、第二、第三食堂对王女士、张先生等食堂工作人员进行了随机采访。在被采访的对象士中，很大一部分人都对转基因食物了解甚少，对其所工作的食堂是否采购转基因食品并不知情。这也从侧面反映了相关工作人群对转基因食品并没有

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太多的了解与思考的现状。一小部分工作人员对转基因有一定了解，但是又不够专业，对转基因食物表示怀疑，他们大多数都是。食堂主管人员表示更多时候选购物美价廉的食物，并没有考虑太多。这些都充分反映了相关人员对转基因等科技漠不关心的态度，对其两面性少有辩证的思考。

3.3对专业领域老师的访谈

此次调研我们采访了中央民族大学生命与环境科学学院的周老师与韦老师。

周宜君老师是生命与环境科学学院专门研究转基因科学的老师。针对之前对学生进行的调查分析，中国广大群众，不论是上班族还是大学学生，对于转基因生物安全知识还是了解甚少。而且文理科学生的想法并无太大差别。人们对其的不认可大多因为对其不了解，转基因食品是未来解决人口与粮食问题的重要手段，其效果显著。对于其安全性，转基因粮食作物确实对生态环境有影响，其实际上是加快了生态圈的演变过程。所以，转基因技术与转基因食品还是具有广阔前景的。

韦老师从事与植物和转基因有关的教学科研工作已有十年之久。对于转基因食品，韦老师总体概括说，转基因食物的研究及发展是人类的一个进步，但是对于转基因技术应该分两面去看。第一从科学研究来看，有助于人类对植物的生长发育的分子机制有更深入的了解，这样有利于我们利用更多的基因。第二在应用上要看其应用在什么方面，对于一些有药用价值的基因，利用植物作为生物反应器来生产有效成分，是非常好的，但是在种植上要受到限制。有些转基因植物如果转入的是一个转入因子，那么它对植物的代谢有很大影响的话，在应用上就需要谨慎对待，可能对人类的健康不利，因为我们的植物的选择是长期的相互选择的结果。如果基因的改变使植物的代谢发生改变，那么其物质的变化对我们人体的影响，需要一个长期的，成熟的实验才能判断，而这个实验需要一代到两代人才能得到比较可靠的结果。

4.问卷调查研究结果

4.1问卷发放回收情况

本次调查实际发放问卷200份，发放地点涉及中央民族大学理工类、文化楼、图书馆、食堂、1号公寓楼、7号公寓楼等，收回183份，其中有效问卷183份，问卷有效率为91.5%。

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4.2调研对象的基本信息

问卷调查涉及中央民族大学14个学院，其中文史类学院包括经济学院、朝鲜语言文学学院、外国语学院、藏学院、管理学院、法学院、教育学院、历史与文化学院、少数民族语言文学系、文化与新闻传播学院、民族学与社会学学院，共计回收问卷82份，理工类学院包括生命与环境科学学院、信息工程学学、理学院，共计回收问卷101份。

问卷调查涉及的民族有侗族、朝鲜族 、回族、汉族、穿青人、满族、土家族、藏族、苗族、蒙古族、壮族、土族、瑶族、白族、黎族、布依族、哈尼族，有特殊饮食习惯的人占调查对象总人数的7%。

问卷调研对象横跨本硕博三个学历阶段，年龄分布在17至28岁之间，其中43%为本科学历、35%为研究生学历，22%为博士学历。

问卷调研对象性别比例较为均衡，其中男88人，女95人。

综上可知，本次调研的对象为中央民族大学在校学生。处于我校文理专业皆具，民族丰富的背景下，问卷随机发放，做到了本硕博分布均匀，文理兼顾，学院、民族分布广泛，男女比例协调。故此次调研结果的代表性较高，可信度有保障。 4.3问卷调查结果及分析：

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由图1和图2可以看出，随着学历的递增，学生对转基因食品的了解程度逐渐增加，其中理工类学生对转基因技术的了解程度没有明显高于文史类的学生。对转基因技术有所了解（很了解、了解一些）的博士生、研究生、本科生的比例分别为95%、93%、78%；而按理工类、文史类来分，这个比例为90%和72%。由此可见，目前转基因技术在高等教育人群中的被认识率较高，特别是理工类专业的人群。这可能是因为理工类学科开设了相关课程，对科技方面较为关注，但若要普及转基因相关知识，文史类专业的人群也不能忽视。

A、电视、互联网、报刊等媒体 B、课堂知识 C、身边人谈论

由图3可知，电视、互联网、报刊等媒体是我们了解转基因食品的主要途径。随着转基因技术的日渐成熟，我们身边的转基因食品种类增多，引发的争论也越来越多，关于转基因食品的辩论也从互联网、学术界蔓延至人民群众之间，所以也就有这50/183的人通过身边人的谈论了解到转基因食品。相信日后关于转基因食品的争论会传播得更为广泛。

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由图4可知，目前我们认识程度最深的转基因植物正是与我们日常生活联系最紧密的棉花、大豆和番茄。转基因棉花因抗棉铃虫基因的植入与表达而高产，大豆亦是如此，番茄则因延熟基因的植入表达而便于运输贮藏。目前市场上转基因大豆油占了很大的份额，尽管消费者的反应不一而足，但不影响它为我们熟知。而转基因奶制品等在市场上所占份额较小的食品，被认识的程度也比较低。可见，转基因食品已经走入人们的日常生活中。

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由图5、图6、图7的对比可以看出，转基因食品在本科生人群中的受欢迎程度略高于研究生人群和博士生人群；在所有人群中转基因食品的受欢迎程度都远没有天然食品高；还有很大一部分人对转基因食品持观望的态度，从其他方面如价格等来衡量。基于转基因食品普遍高产的现实，转基因食品还有很大的市场空间。

由图8可知，目前超过三分之一的受访人员会担心转基因食品对健康不利，只有5%的受访人员相信转基因食品的安全性，但还有58%的人员不能确定转基因食品对身体健康的好坏。这表明有接近半数的在校生并没有辩证看待转基因食品，关于转基因食品安全的辩论还不会停息。

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A、提高产量，生产了更多的物质 B、帮助解决人口与粮食问题 C、给人类社会带来隐患 D、不太清楚

由图9可知，有近40%的在校生担心转基因食品的隐患问题，也有60%多的人们不否认转基因技术带来的提高粮食产量等福利。转基因不仅牵涉到食品安全，还是有关人文、政治、法律等内容的问题，正所谓“科学技术是一把双刃剑”，庆幸的是目前大范围内我们没有片面、武断地看待转基因技术。

A、一定会破坏生态B、会破坏生态平衡，但是可以修复 C、不会破坏生态环境 D、没想过

由图10可知，对于转基因对生态环境的影响这一问题，博士生人群的态度明显比本科生人群乐观，研究生人群则介于二者之间。28%的本科生人群认定转基因会破坏生态环境，27%的本科生则没有明确的选择，相较而言，27%和33%的博士生人群做了比较理性的选择，可见学历、见识等影响我们对转基因的认识。

A、好，转基因技术B、比较好，转基因技术优C、一般，转基因技术优D、很差，转基因技术存在很多缺

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由图11可知， 43%的人群认为转基因发展的前景较好，其优点大于缺点；共68%的人群对其持肯定的态度。总体来看，虽然转基因还存在很多争论，相较而言更多的人群看好转基因的发展前景。

由图12可知，绝大部分人群有了解更多关于转基因方面的知识的意愿，这也从侧面表现出转基因技术与我们的生活息息相关，虽然争论不止，但人们还是很关注这个问题。只有掌握更多转基因方面的知识，才能更全面地看待转基因技术的两面性，才能更理性地对我们周围的转基因食品做出评估。

五、研究结果与政策建议

1.结果与结论

转基因食品是一把双刃剑，结合马克思主义辩证思考，转基因技术应用于生产实践中，可以有效的提高农作物产量，提高抗病、抗虫能力；可以给科学实验提供新的方法与视角，有效解决粮食问题，促进科学与人类社会的发展。同时，因为人类对细胞与基因的工作原理尚不清楚，因此无法预料转基因食品会对植物本身和食用者以及生态环境产生怎样的作用，其探索还有依靠社会与相关技术人员的支持与工作。

由此可见，科学技术的发展是历史的进步，其作用虽有双重性，但积极作用是主要的 。科学技术不是社会发展的唯一动力，其社会作用是在社会大系统中发挥和表现出来的，其发展是受社会基本矛盾制约的。

科学技术是一种人造物，结果如何，正取决于人类如何对科学技术进行运用。科学技术虽然不是社会进步的唯一动力，但我们不能否认它的发展是推动经济和社会发展的强大杠杆，它的作用需要在社会大系统中才能发挥和表现出来，而科学技术自身的发展同样会受到社会社会基本矛盾的制约。在必须面对它对人类可能或确实造成的危害时，我们不能否定它在社

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会发展与进步的过程中做出的巨大贡献。

科学技术的负面作用往往源于复杂的原因，有时不能仅依靠科学技术手段，更要依赖多方面的努力。在科学技术的发展中，人的意志起到了极为重大的作用。正因如此，学术界和政府的相关部门要通过各种渠道，让人们对其有更多的了解与思考，而民众、政府的相关部门和学术界在科学的应用过程中更多的进行辩证的思考，全面挖掘到其两面性，对潜在的利弊进行深入的分析，采取相应的措施避免负面影响的产生。这样才能真正正确地使用科学技术，造福人类。

2.政策与建议

有些人群因为对转基因食品了解不足，或认识有误，持不信任态度，并且没能对其做到辩证思考，从而未能认识到其两面性，为改变这样的现状，提出以下几点意见与建议： 2.1结合马克思基本理论知识，进行科普知识宣传

人们对转基因产品，尤其是转基因食品的消极态度，多半是出于对转基因技术以及转入基因对宿主影响的不了解。借鉴马克思主义辩证法观点，不能因为无法证明其无害，就去完全接受它的安全。只有对于一些已经认证安全的食品，我们可以对其进行一系列的宣传活动，对老百姓们进行说服，加强科普。无论如何我们要坚持以百姓生命安全最重点，要让老百姓从根本上接受这一新兴产品，就要让人们普遍了解转基因技术以及人类消化机制等对人体的保护作用。

政府的有关部门有必要进行这样的工作，在民众中普及相应的知识，让人们能够正确认识转基因生物与相应产品，减少民众中不必要的恐慌。 2.2规范和转基因产品相关的法律文件

转基因技术作为一种近几十年才出现的新兴生产技术，其发展尚不成熟，能够进行相关操作及商品化行为的企业需要具备一定的基础。上世纪90年代，欧共体就已经就转基因产品的研发、生产及市场投放制定了一系列程序，本世纪初，欧盟又颁布新的此方面的规定，旨在预防这种生物技术应用于生产时可能对人类环境造成的潜在不良影响。

我国的立法机关如果能够出台相应法律法规，规范转基因产品的从原料生产到市场准入的一系列流程，将会让消费者能够选购自己放心的商品，减轻消费者的心理负担。 2.3加大对非转基因食品的支持力度

转基因作物相对于野生作物具有产量高、抗虫害等优点，因此其生产成本相较野生品种

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而言也会更低，以其为原料的产品会以更低的成本获得更大的利润。而厂家也会更倾向于使用转基因原料。在市场规范尚不完善的情况下，可能有很多厂家将转基因原料生产的产品冒充非转基因原料生产的产品，这样势必造成生产非转基因产品的厂家面临利润降低等局面。

政府可以制定相关的扶持政策，制定商业法律法规，规范转基因食品相关产业。保证消费者可以买到自己放心的商品。 2.4加紧对转基因食品的成分鉴定

人们对转基因食品的担忧主要是出于对其对人体健康存在的不明确影响。而历年来发现的转基因食品对生物不良影响的报道，例如转基因玉米影响老鼠生育能力等。这些都证明转入基因可能在宿主体内产生新的物质，或者强化了某种作物体内某种有毒物质的积累情况。这些可能对人体造成未知的不良影响。

因此学术界要加紧对转基因作物的成分分析，明确转入的基因在作物中产生的效果，为民众健康提供保障。

2.5 民众要正确认识转基因产品

对于民众来说，他们是解决转基因产品目前所处尴尬局面的关键。因此，要建立对转基因产品的正确认识，熟悉并能够运用唯物主义辩证法，用辩证的眼光看待转基因产品这样的新兴食物，了解它所具有的两面性。

参考文献

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附录：

1.团队分工及调查活动记录 .......................................................................................................... 17

1.1团队分工与个人完成情况 ............................................................................................... 17 1.2活动记录........................................................................................................................... 18 2.访谈调查记录 .............................................................................................................................. 18 3.问卷设计...................................................................................................................................... 20

1.团队分工及调查活动记录

1.1团队分工与个人完成情况

表 团队分组与任务表

分组 队长 问卷组 访谈组 成员 王越 韩旭、何樟煉、吕梦春 吴子鹏、文柱、包珍燕 子版 吴妮尔、苏德山、杨剑丰 撰写组 宋昌素、马成龙、李赛虎

个人完成情况如下：

王 越：统筹调研进度，进行分工，组织小组活动，进行记录。论文后期修改。 韩 旭：设计、修改问卷，发放、回收、统计问卷。 何樟煉：设计、问卷，发放、回收、统计问卷。 吕梦春：设计、问卷，发放、回收、统计问卷。 吴子鹏：记录分析关于专业老师的访谈。

文 柱：记录分析关于食堂工作人员的访谈，帮助统计问卷。论文后期修改。 包珍燕：记录分析关于在校学生的访谈。

吴妮尔：汇总资料，进行论文整理，增删，修改，排版。论文后期修改。

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任务 组织小组分工与活动，统筹调研进度与论文形成 设计、发放、回收、统计问卷 进行访谈，做音频视频记录，并将重要部分整理为电对调查结果进行分析、汇总 对论文进行整理，增删，修改，排版

苏德山：结论与建议部分，修改问卷分析。论文后期修改。 杨剑丰：帮助统计问卷，前言部分，修改问卷分析。论文后期修改。 宋昌素：帮助统计问卷，调查方法部分，制作图表。论文后期修改。 李赛虎：帮助统计问卷，调查方法部分。 马成龙：文献法结果分析。

1.2活动记录

4月13日 小组讨论，结合生物专业自身特点，确定关于转基因食品的选题。 4月14日 建立QQ群和飞信群，进行小组分工，分为三大组。

问卷组进行问卷设计。访谈组确定访谈对象及访谈问题。

4月16日 开始发放问卷，进行访谈并进行音频和纸质记录。 4月18日 开始进行问卷统计分析与访谈记录分析。

4月20日 根据问卷与访谈的结果，撰写组开始撰写其他部分的报告。 4月24日 整合报告，根据需要进行返工修改。 4月27日 再次整合报告，对缺漏之处进行补充。 4月30日 最终排版，完成报告。 9月28日 增添网络调查方法与调查结果。

2.访谈调查记录

现将典型、重要访谈记录整理如下，其他访谈记录请见音频视频附件。

访谈记录1

访谈时间：2013年4月16日 访谈地点：中央民族大学理工楼

访谈对象：李同学（学院：生命与环境科学学院，性别：女，年龄22，） 记录人：文柱

问：您了解转基因食品吗？ 答：了解一些。

问：你认为转基因在农业当中的应用是利大于弊还是弊大于利？

答：尽管目前还没有明确的证据表明转基因食物有害，但是我学习过相关知识，科学的精神告诉

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我们现在还不能放心大胆的食用。国家把转基因研究做为战略问题，是作为技术储备的，只在有需要的时候才会使用，况且国家规定转基因作物的安全评估需要很多年。在种植过程中，花粉会被传播到其他天然的叶片上。转基因的或非转基因的马铃薯、玉米、水稻都发生过污染。自然界是一个开放的系统，花粉到处飘，当然就会污染到别的地方去了。作为个人，我并不倾向与选择转基因食品。

访谈记录2

访谈时间：2013年4月16日 访谈地点：中央民族大学食堂

谈对象：杨同学（学院：管理学院，性别：男，年龄20） 记录人：文柱

问：您了解转基因食品吗？ 答：听说过，不是很了解。

问：你认为转基因在农业当中的应用是利大于弊还是弊大于利？

答：最近新闻中常常议论转基因食品的安全性。我也没有明确的立场。我认为转基因技术有很大的价值，但是现在还有出现大的安全隐患，我暂时可以接受。

访谈记录3

访谈时间：2013年4月17日 访谈地点：中央民族大学食堂）

谈对象：韦老师（学院：生命与环境科学学院，性别：女，生物专业任课教师） 记录人：吴子鹏、文柱

问：从多年的教学和科研经验，您是咱们开始转基因食品的问题呢？

答：转基因食物的研究及发展是人类的一个进步，但是对于转基因技术应该分两面去看。第一从科学研究来看，有助于人类对植物的生长发育的分子机制有更深入的了解，这样有利于我们利用更多的基因。第二在应用上要看其应用在什么方面，对于一些有药用价值的基因，利用植物作为生物反应器来生产有效成分，是非常好的，但是在种植上要受到限制。有些转基因植物如果转入的是一个转入因子，那么它对植物的代谢有很大影响的话，在应用上就需要谨慎对待，可能对人类的健康不利，因为我们的植物的选择是长期的相互选择的结果。如果基因的改变使植物的代谢发生改变，那么其物质的变化对我们人体的影响，需要一个长期的，成熟的实验才能判断，而

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这个实验需要一代到两代人才能得到比较可靠的结果。

访谈记录4

访谈时间：2013年4月17日 访谈地点：中央民族大学文化楼

访谈对象：李同学（法学院，性别：女，本科生，年龄20） 记录人：文柱

问：你觉得市场上转基因食品的标识足够清晰吗？

答：有一些食品可以看到转基因标志，如转基因大豆油，但是转基因蔬菜如青椒、西红柿、木瓜等从来没有见到标识。按照法律这些是必须标注的，但是在实际操作中商家做的好像并不到位，这可能是因为执法力度还很不够。还有一个有趣的现象，非转基因的食品都标很大的字，转基因的食品即使标，也是很小的字。很显然他们也知道消费者对转基因不放心。

3.问卷设计

关于对转基因食品了解程度的调查

您好！我们是中央民族大学的本科生，正在调研人们对转基因食品的了解程度，我们将为您的个人信息与填写选项保密！希望得到您宝贵的意见。谢谢您的支持与配合。

您的性别：______ 您的年龄：______ 您的学院：____________________（请勾选：□理工科 □文史科） 您的民族：__________ （民族特有饮食习惯：□有 □无 □不愿透露） 1、您的学历是：

A、本科 B 、研究生 C、博士 2、您对转基因技术了解程度：

A、很了解 B、了解一些 C、几乎不了解 D、根本不了解 3、您是通过什么途径了解或知道转基因食品的（可多选）： A、电视、互联网、报刊等媒体 B、课堂知识 C、身边人谈论 4、您已经了解的转基因植物有（可多选）：

A、豆制品（大豆） B、奶制品 C、棉花 D、番茄 E、小麦 F、烟草 5、您在选购时，对待与转基因有关食品的态度是：

A、首选转基因食品 B、首选天然生长加工的

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C、物美价廉，不管是否属于转基因的 D、不太关注 6、您认为应用转基因食品对您身体健康的影响是：

A、担心会对健康不利 B、相信不会有害 C、不确定其影响 D、没想过后果 7、您认为目前转基因对人类社会的影响是（可多选）：

A、生产了更多的食物 B、帮助解决人口与粮食问题 C、给人类社会带来隐患

D、不太清楚

8、您认为目前转基因对生态环境影响：

A、一定会破坏生态环境 B、会破坏生态平衡，但是可以修复 C、不会破坏生态环境 D、没想过 9、您认为转基因的发展前景如何？ A、好，转基因技术是科技的进步 B、比较好，转基因技术优点大于缺点 C、一般，转基因技术优点多，缺陷也多 D、很差，转基因技术存在很多缺陷及不安全因素 10、您是否还希望了解更多关于转基因方面的知识？ A、是 B、否

您的其他意见与建议：________________________________________ 问卷到此结束，感谢您支持和合作！

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