海底捞福利计划书

四川海底捞餐饮股份有限公司

员工福利方案

课程名称：企业年金 指导老师：喻良涛 班 级：劳保1001 姓 名：胡雪妍 学 号: 1010030127

目录

一、背景分析............................................................................................. 3 1.行业分析............................................................................................ 3 2.企业分析............................................................................................ 3 ①优势分析： ................................................................................ 3 ②劣势分析： ................................................................................ 4 ③机会分析： ................................................................................ 4 ④威胁分析： ................................................................................ 4 3.员工及需求分析 ............................................................................... 5 二、福利计划............................................................................................. 5 总则 ....................................................................................................... 5 福利待遇的种类 .................................................................................. 6 福利待遇的形式 .................................................................................. 6 福利待遇的标准 .................................................................................. 7 福利待遇的给付 ................................................................................ 10 附则 ..................................................................................................... 10

一、背景分析

1.行业分析

随着生活节奏的加快，人们的生活方式逐渐发生了改变。在这样的大背景下，餐饮行业提供的不仅仅是相应的菜品和服务，而且是通过差异化经营策略比竞争对手更好的满足客户的需要，提高顾客满意率从而建立顾客忠诚。餐饮企业之间的竞争极为惨烈，要提高竞争力，必须提高餐饮企业顾客满意度。

2.企业分析

海底捞餐饮有限责任公司是一家以经营川味火锅为主，集餐饮、火锅底料生产，连锁加盟、原料配送、技术开发为一体的民营企业。自1994年成立以来，该公司以其自然朴实的服务、真诚热情的待客之道，融合“川人川味，蜀地蜀风”的文化特色，取得了迅猛发展，在竞争惨烈的火锅餐饮行业中取得了骄人的业绩。海底捞从四川省起家，16年来，成立50多家直营店，四个大型现代化物流配送基地，和一个原料生产基地，成为了中国火锅连锁行业中的标杆企业。

海底捞的宗旨：“创造公平公正的工作环境，实现双手改变命运，培养出更多的优秀人才进而实现将海底捞开遍全国的梦想”。

海底捞的价值主张：为顾客提供优质的服务。

海底捞的目标客户：为广大家庭消费和朋友聚餐提供良好的就餐环境。 海底捞的考核指标：员工满意度和顾客满意度。

下面采用SWOT分析法分析海底捞目前的经营状况：

①优势分析：

? 品牌荣誉。海底捞在16年的经营中凭借其高标准的质量和优质的服务获得了大量的荣

誉称号。如中国餐饮协会理事单位、四川省餐饮协会常务理事会员单位、国际烹饪联合会团体会员、四川省著名商标。曾先后在四川、陕西、河南等地荣获“中华名火锅”、“纳税大户”、“先进集体”、“优秀企业”、“消费者满意单位”、“名优火锅”等十余项光荣称号和荣誉。 ? 经营规模。海底捞经过十五年艰苦创业，发展成为如今拥有五十多家直营分店及数千余

名员工的综合性餐饮企业。目前，海底捞已有四个大型配送中心和一个投资两千多万元人民币，占地约20余亩大型生产基地（获得HACCP认证、QS认证和ISO9001国际质量体系认证），形成规模化经营，规模经济明显。 ? 以员工为本的管理模式。海底捞对于员工的管理是其取得成功的一大重要因素，大多数

企业认为顾客就是最终购买和使用公司服务的那些人，而海底捞则视其服务员为“内部顾客”，并且认为让内部顾客满意是实现外部顾客满意的前提。为此，海底捞建立了一

套完整的有特色的员工管理体系。因此，海底捞实行薪酬领先战略，员工收入在同类企业中处于领先地位，整体高出水平10%至20%。 ? 难以复制的优质服务。海底捞虽然是一家火锅店，它的核心业务却不是餐饮，而是服务，

即将员工的主观能动性发挥到极致的情况，从而满足顾客多样的需求。海底捞的服务已经征服了绝大多数的火锅爱好者，顾客会乐此不疲地将在海底捞的就餐经历和心情发布在网上，越来越多的人被吸引到海底捞。海底捞独特的难以复制的企业服务文化，为其笼络了一大批忠实的顾客，并凭借其极高的口碑，不断地将其服务理念在消费者中传递。

②劣势分析：

? 经营产品单一。海底捞作为一家大型餐饮企业，只提供火锅产品的服务，明显限制了其发展。 ? 网点有限，覆盖面不足。海底捞作为一家大型连锁餐饮企业，其直营店只在北京，西安，

成都，天津等几个城市设有店面，不利于其进一步占领火锅市场。

③机会分析：

? 改革开放近三十年来，中国经济高速发展，人民生活日益富裕，消费观、饮食习惯也随

之改变，工作节奏加快，客观上给家庭劳动，特别是家庭厨房社会化提供了要求，给餐饮业发展提供了可能。

? 中国是一个人口众多的餐饮消费大国，但在零售额的构成中，餐饮业所占比列远远低于

国际水平，中国餐饮龙头企业发展不佳，这也说明给餐饮企业有很大的发展空间。 ? 火锅作为一种有地方特色的饮食方式，越来越受到全国人民的喜爱。

? 随着社会主义新农村建设的兴起，城乡一体化迅速发展，城市化进程进一步加快，一大

批新的城市人口、流动人口出现为餐饮业带来了劳动力，促使餐饮业必须快速发展。

④威胁分析：

? 同行业的模仿。其他火锅连锁企业也越来越注重对其服务文化的建设。在海底捞成功的

推出其经营理念之后，大批火锅的同行甚至其他从事餐饮业的企业纷纷效仿，海底捞的服务文化正在被复制。

? 居民饮食结构和消费方式发生变化。随着居民生活水平的提高，人们越来越看重饮食的

健康问题，倡导绿色消费，对绿色食物的消费需求越来越大，而海底捞作为火锅企业，其产品多脂肪等高热量物质，受到很多消费者的抵制。同时，随着生活节奏越来越快，人们更加倾向于选择麦当劳，肯德基等快餐，以及各类自助餐。

? 外国饮食文化的冲击。近些年来，西餐，韩国料理，日本料理在中国越来越受到欢迎，

与此同时，传统中国菜在国内正经历着低潮期，像是火锅这种典型的中国地方饮食方式，也不可避免的受到了冲击。

综上所述，海底捞目前正处于成长期，其特点在于把对顾客满意度的追求向内拓展为对员工满意度的追求，从而提高员工的忠诚感、归属感，激发员工的主动性和创造力，反过来又促进了顾客满意度的提高，形成良性循环。如图：

3.员工及需求分析

海底捞的行业特性决定了海底捞大部分员工为学历偏低的进城务工人员，不稳定性较强，所以要制定以提高员工稳定性为目的的福利计划，尽可能的使其适应城市生活，随着海底捞一起成长。我们的福利计划不仅要给予员工物质支持，如提供住房补贴，更要使其对企业产生归属感，愿意与企业同进退，所以福利计划中的项目大部分与工龄和级别挂钩，从而起到激励员工、提高忠诚度的作用。

此外，随着新生代农民工的增多，员工对于薪酬福利的需求也变得更加多样，逐渐从生理需要向安全需要、社交需要、尊重需要、自我实现需要过渡，故企业的薪酬福利要符合员工需要所发生的变化，设计丰富多样的福利项目，从而尽可能的满足员工的福利需要。 海底捞实行等级制，分“新员工”“合格员工”“一级员工”“优秀员工”“领班”“大堂经理”“分店经理”“片区经理”“总经理”。领班以上属于管理层。

二、福利计划

员工福利方案

总则

第一条

福利待遇是公司在岗位工资和奖金等劳动报酬之外给予员工的报

酬，是公司薪酬体系的重要组成部分。其目的在于增加员工对企业的归属感，提高员工满意度，从而增加企业的凝聚力。 第二条

下面所列福利待遇均根据国家规定及企业自身情况而定，采用”逐

级考核，按劳取酬，多劳多得”的原则。

福利待遇的种类

第三条 公司提供的福利待遇包括按国家规定执行的福利待遇，以及根据 企业自身条件设置的福利待遇。 第四条

按照国家政策和规定，参加统筹保险的有： （一） 养老保险 （二） 基本医疗保险 （三） 失业保险 （四） 工伤保险 （五） 生育保险

第五条 财务部负责统一将统筹保险上交政府有关部门，并记入个人养老保险手册。 第六条

公司设置的其他福利待遇： （一） 生活福利 （二） 休假福利 （三） 家庭福利 （四） 发展福利

福利待遇的形式

第七条 物质激励型福利是为了增强人力资源管理激励性而建立的福利项目，主要包括如下种类：

（一） 时间奖励：包括带薪和不带薪休假、病假等。 （二） 现金奖励：午餐补贴、节日补贴等。

（三）服务奖励：如自助计划资助、娱乐项目、旅游项目、健康项目、

财务和法律咨询等。

第八条 现金型福利和非现金型福利：前者指以货币的形式给付的福利；后者指以非货币形式给付的福利。

第九条 即期性福利和延期性福利：前者一般是在职期间可以获得的福利；后者一般是退休后可以获得的福利。

第十条 固定福利和弹性福利：弹性福利是公司提供的，允许员工在规定的时间和现金范围内，根据自己的需要自愿选择和调整的福利项目。

福利待遇的标准

第十一条

养老保险：按照本市的有关政策和规定，公司每月为本市户籍员

工支付养老保险，其计算基数为个人上年平均岗位工资，缴纳比例为22%，其中公司缴纳14%，个人需缴纳8%；公司每月为外来员工支付养老保险，其计算基数为最低工资，缴纳比例为16%，其中公司缴纳8%，个人缴纳8%。 第十二条

基本医疗保险：按国家有关政策和规定，公司每月为本市户籍员

工支付基本医疗保险，其计算基数为本人上年末平均岗位工资，缴纳比例为10%，公司缴纳8%，个人缴纳2%；公司每月为外来员工支付基本医疗保险，其计算基数为最低工资，缴纳比例为6%，其中公司缴纳4%，个人缴纳2%。 第十三条

失业保险：按国家有关政策和规定，公司每月为本市户籍员工支

付失业保险，其计算基数为个人上年平均岗位工资，缴纳比例为3%，公司缴纳2%，个人缴纳1%;公司每月为外来员工支付失业保险，其计算基数为最低工资，缴纳比例为2%，由公司全额缴纳。 第十四条

工伤保险：企业职工以上年度个人月平均工资为缴费基数，对照

行业费率，由公司全额缴纳（不得低于最低工资标准）； 第十五条

生育保险：本市户籍企业员工、外来员工以职工上年度个人月平

均工资为缴费基数，按0.8％的缴费比例计缴，由公司全额缴纳。（不得低于全市上年度月平均工资的60%）。 第十六条

公司提供的生活福利包括：

（一）饮食福利：早午晚三餐全部由餐厅供应，晚上九点后供应夜宵。 （二）住宿福利：为员工提供免费公寓，宿舍内均发放被褥，配有空调、电视、电脑、热水、洗衣机等，并且享受免费的家政服务，公司配有专门的家政服务人员，负责员工宿舍的日常清扫以及员工衣服、床单、被褥的清洗等。同时，鼓励夫妻同时在海底捞工作，并提供有公司补贴的夫妻房。 （三）安全福利：为员工统一购买商业医疗保险。

（四）生日福利：员工过生日，公司送上八寸生日蛋糕及贺卡，并在夜宵时组织生日宴。

第十七条 公司提供的休假福利包括：

（一）在本公司连续工作一年以上的员工，可享受带薪探亲假（即带薪年假）： （1）从外地招聘到本地工作的员工（距离500公里以上）在工作异地工作半年后可申请探亲假，每年一次，一次十天，探亲假必须店经理批准，探亲回来后报销工作地到县城的硬座往返车票（含 火车票和汽车票）；大堂经理、厨师长以上人员报销硬卧往返车票，如当年未休探亲假可以来累计休假。若在当地招聘的员工父母在外地，每四年享受一次探亲假，探亲回来后报销硬座往返车票。 （2）从外地招聘到异地店的员工（距离50公里）在异地工作一年后，普通员工一年累计了3次以上（含三次）被评为先进个人的，直系父母可享受一次来工作地探亲机会，由工会报销硬座往返车票(不通车的可报销到县区的汽车票)员工享受三天陪同假，工会邀请在员工工作分店就餐一次（标准100元）以内。 以下情况不予安排年休假：

1 、员工当年病假累计2 个月以上的。 2 、员工当年事假累计1 个月以上的。 （二）婚假福利：

（1）工作满一年的员工结婚可以申请婚假，店经理批准后可享受十天婚假（休完婚假后须将结婚证交由店经理查看），婚假期间只发放基本工资+工龄工资，休完十天婚假马上上班的，在上班时间可以按实际上班天数享受当月其它正常时间分工，休完累计的余假和婚假继续休假为超假，工资按照超假计算。

（2）连续在公司工作三个月以上的员工，从领取结婚证书之日起三个月内，在所在片区登记，由所在片区发放100 元以内纪念品或现金。大堂经理级别的人员，由所在片区发放1000 元以内的纪念品或现金。分店经理及以上级别的人员，由所在片区发放2000 元以内的纪念品或现金。夫妻双方都在本公司工作，以较高级别计算。以上婚假福利均指初婚。 （三）产假福利：

（1）符合国家生育指标的普通员工产假时间为90 天，其中含产前休息15天。如遇难产，增加产假15天；多胞胎生育，每增加一胎增加产假15 天，累计计假；怀孕流产，给予15 天至30 天的产假。如需提前或延长休息时间，员工必须提前申请特殊原因的事假休息，经所在部门大区经理及以上级别主管批准方可。产假期间，按员工所在岗位职务的岗位基本工资支付工资，生育费用按当地平均水平计发，待员工产假销假回岗位正式工作后发放。员工申请提前或延长的事假时间，公司不予支付工资。

（2）在公司连续工作三年以上员工或一年内4次当选有先进的优秀员工（含 四次）符合国家婚姻法规定且为第一胎，怀孕三个月以内，工作岗位从轻安排，每天工作不超过6小时，所在单位每月发放营养补贴100元，怀孕三个月以上由所在单位放假，每月补贴200元，期限九个月；如怀孕后马上休息的每补贴200元，期限为一年，补贴每月领取，产假休完后工资按照上班后安排的岗位发放。 （3）育婴补贴：大堂经理级别为600元/月，经理级别以上为1200元/月。 （四） 丧假：连续在公司工作三个月以上的员工，直系父母去世，可享受五天带薪丧假，由所属工会1000元发放补贴；经理级别的人员，由所属工会发放2000元补贴。 第十八条

公司提供的家庭福利包括：

（一）教育补贴：凡在公司工作满三年的员工，其子女可以享受小学2000/年，初中3000/年，高中4000/年，大学5000/年的教育补贴。简阳有海底捞私立的寄宿制学校，员工子女均可免费上学，只需要交书本费。店经理小孩3岁以下随本人生活的，每月300元补助。店长小孩每年12000元教育津贴。店长以上干部，公司帮助联系其子女入学并代交入学赞助费 。

（二）养老补贴：按照不同管理人员的等级，为领班以上的管理人员父母发放几百元不等的工资，使员工父母老有所养。

（三）住房补贴：夫妻两人在公司同一地区工作，西安片区、郑州片区人员其中一方工作满半年以上并在外面租房的员工，每月享受最高120元住房补助（在片区公司人事部门凭结婚证办理相关手续）；北京片区、上海片区人员每月可享受最高600元住房补助。

（四）企业年金：海底捞为所有工作满一年的员工提供企业年金可选包。员工工作满一年可以选择发放全部荣誉奖金和工龄工资，或将50%荣誉奖金和工龄工资用于缴纳企业年金同时企业为其缴纳等额的企业年金。企业年金将置换为公司股份，参与企业利润分配，从而保证年金的保值增值，承诺最低收益率不低与年平均基本利率。 第十九条

公司提供的发展福利包括：

（一）教育深造：根据考核结果，选送优秀员工到自办的海底捞大学培训学习。表现优异的储备干部由公司提供全额学费、生活费进入国外商学院深造，从而适应海底捞的全球发展战略。

（二）升迁福利：普通员工升迁到管理层，公司将给予公司股份，使其参与员工持股计划，根据职位等级，保证不同利率的红利。公司每年开办的第三家分点均作为员工奖励计划店。

福利待遇的给付

第二十条 第二十一条

统筹保险由财务部统一缴纳，个人应缴纳部分在工资中扣除； 现金支付的福利待遇随当月工资核发；

附则

第二十二条

福利方案报公司总经理批准后施行，修改时亦同。

第二十三条 福利方案自颁布之日起施行。

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