生物化学 酶

第六章 酶

一、选择题 单选题

1．竞争性抑制剂抑制程度与下列哪种因素无关？

A．作用时间 B．底物浓度 C．抑制剂浓度 D．酶与底物亲和力的大小 E．酶与抑制剂亲和力的大小

2．哪一种情况可用增加[S]的方法减轻抑制程度？

A．不可逆抑制作用 B．竞争性抑制作用 C．非竞争性抑制作用 D．非竞争性抑制作用 E．反竞争性抑制作用 3．丙二酸对琥珀酸脱氢酶的影响属于

A．反馈抑制 B．底物抑制 C．竞争性抑制 D．非竞争性抑制 E．反竞争性抑制 4．酶的活性中心是指

A．整个酶分子的中心部位 B．酶蛋白与辅酶结合的部位 C．酶发挥催化作用的部位 D．酶分子表面上具有解离基团的部位

E．酶的必需基团在空间结构上集中形成的区域，能与特异的底物结合并使之转化成产物。

5．符合竞争性抑制作用的说法是

A．抑制剂与底物结合 B．抑制剂与酶的活性中心结合 C．抑制剂与酶活性中心外的必需基团结合 D．抑制剂使二硫键还原，引起酶的空间构象紊乱 E．抑制剂与辅酶结合，妨碍全酶的形成 6．在形成酶-底物复合物（ES）时

A．只有酶的构象发生变化 B．只有底物的构象发生变化 C．只有辅酶的构象发生变化 D．酶和底物的构象都发生变化 E．底物的构象首先发生变化 7．酶原的激活是由于

A．激活剂将结合在酶原分子上的抑制剂除去 B．激活剂使酶原的空间构象发生变化

C．激活剂携带底物进入酶原的活性中心 D．激活剂活化酶原上的催化基团 E．激活剂使酶原分子的一段肽水解脱落，从而形成活性中心或活性中心暴露出来。 8．催化乳酸转变为丙酮酸的酶属于

A．裂解酶 B．合成酶 C．氧化还原酶 D．转移酶 E．水解酶 9．下列关于酶活性中心的说法中，有错误的一项是

A．酶的活性中心可处在一条多肽链上 B．酶的活性中心可跨越在两条多肽链上 C．酶的活性中心就是酶的催化基团和结合基团集中形成具有一定空间结构的区域 D．酶的必需基团就是酶的活性中心 E．酶的活性中心与酶的空间结构有密切关系

10．酶作为典型的催化剂可产生下列哪种能量效应？

A．提高活化能 B．降低活化能 C．减少反应的自由能 D．提高产物的能量水平 E．降低反应物的能量水平 11．下列关于酶的辅基的叙述哪项是正确的？

A．是一种结合蛋白质 B．与酶蛋白的结合比较疏松

C．由活性中心的若干氨基酸基组成 D．只决定酶的专一性，不参与化学基团的传递

E．一般不能用透析或超滤的方法与酶蛋白分开 12．下列哪一项叙述符合“诱导契合学说”？ A．酶与底物的关系犹如锁和钥匙的关系配合恰当

B．酶的活性部位有可变性，在底物影响下空间构象发生一定的改变，才能与底物进行反应

C．酶对D型和L型旋光异构体的催化反应速度相同 D．底物的结构朝着适应活性中心方面改变

E．底物与酶的别构部位结合后，改变酶的构象，使之与底物相适应 13．下列对活化能的描述哪一项是恰当的？

A．随温度而改变 B．是底物和产物能量水平的差值

C．酶降低反应活化能的程度与一般催化剂相同 D．是底物分子从初态转变到过渡态时所需要的能量 E．需要活化能越大的反应越容易进行 14．Km 值是指

A．反应速度为最大速度一半时的底物浓度。

B．反应速度为最大速度一半时的酶浓度。 C．反应速度为最大速度一半时的温度 D．反应速度为最大速度一半时的抑制剂浓度。 E．以上都不是 15．一个简单的酶促反应，当[S]＜＜Km 时。

A．反应速度最大 B．反应速度不变 C．反应速度与底物浓度成正比 D．增加底物，反应速度不受影响 E．增加底物，可使反应速度降低 16．磺胺药的作用机理是：

A．反竞争性抑制 B．反馈抑制 C．非竞争性抑制 D．竞争性抑制 E．使酶变性失活

17．酶与一般催化剂的区别是：

A．只能加速热力学上能进行的反应 B．不改变化学反应的平衡点 C．缩短达到化学平衡的时间 D．高度专一性 E．降低活化能 18．全酶是指

A．酶—底物复合物 B．酶—抑制剂复合物 C．酶蛋白—辅助因子复合物 D．酶—别构剂复合物 E．酶的无活性前体 19．符合辅助概念的叙述是

A．它是一种高分子化合物 B．不能用透析法与酶蛋白分开 C．不参与活性部位的组成 D．决定酶的特异性 E．参与化学基团的传递 20．酶促反应中决定酶的专一性的是

A．酶蛋白 B．辅酶 C．辅基 D．催化基团 E．活性中心以外的必需基团 21．底物浓度对酶促反应速度作图呈矩形双曲线的条件是 A．酶浓度不变 B．最适温度不变 C．最适pH值不变 D．Km值不变 E．以上都不是

22．酶浓度与反应速度呈直线关系的前提条件是：

A．底物浓度不变 B．酶的浓度远远大于底物浓度 C．底物浓度远远大于酶的浓度 D．与底物浓度无关 E．与温度高低无关

23．当Km值等于0.25[S]时，反应速度为最大速度的 A．70% B．75% C．80% D．85% E．90% 多选项

24．下列常见的抑制剂中，哪些是不可逆抑制剂？

A．有机磷化合物 B．有机汞化合物 C．磺胺类药物 D．氰化物 E．有机砷化合物

25．下列有关同工酶的叙述中，正确的是

A．都是单体酶 B．催化相同的化学反应 C．酶蛋白的分子结构不同 D．免疫学性质不同 E．理化性质相同 26．同工酶之间的不同之处有

A．物理性质 B．化学性质 C．专一性 D．等电点 E．米氏常数 27．酶原没有活性是因为

A．酶蛋白肽链合成不完全 B．缺乏辅酶 C．酶原是普通的蛋白质 D．活性中心未形成或未暴露 E．酶原是未被激活的酶的前体 28．有关酶的抑制剂的叙述正确的有

A．与酶可逆结合的抑制剂均呈竞争性抑制

B．通常竞争性抑制剂的结构与底物的结构相似 C．竞争性抑制剂对最大速度无影响 D．竞争性抑制抑制程度取决于底物和抑制剂相对比例 E．非竞争性抑制的抑制程度与底物浓度无关 29．关于酶促反应的叙述正确的是

A．底物浓度低时，反应速度与底物浓度成正比 B．底物过量时，反应速度与酶浓度成正比 C．底物浓度与酶浓度相等时，反应达到最大速度 D．底物浓度为米氏常数一半时，底物浓度等于Km E．底物浓度极大时，反应速度等于米氏常数 30．关于酶正确的叙述是

A．酶是生物催化剂 B．酶是活体细胞产生的 C．酶的化学本质是蛋白质 D．酶只能在生物体内起作用 E．酶催化效率极高，故反应速度与酶的浓度无关

31．下列有关酶的活性部位的叙述正确的有

A．所有的酶都有活性部位 B．具有三维结构 C．所有酶的活性部位都有辅酶 D．酶的必需基团都位于活性部位 E．由催化基团和结合基团组成 32．使酶发生不可逆破坏的因素是

A．竞争性抑制剂 B．高温 C．强酸强碱 D．低温 E．重金属盐 33．指出被有机磷抑制的酶和抑制类型

A．不可逆抑制 B．竞争性抑制 C．胆碱酯酶 D．二氢叶酸合成酶 E．胆碱乙酰化酶

34．对于某个酶的同工酶来说，下列说法中正确的是 A．同工酶的亚基数相同，但亚基的种类不同

B．对底物的特异性不同，对辅助因子的要求也不同 C．对底物的亲和力不同 D．在同一条件下进行电泳，其迁移率相同 E．能催化同一种化学反应 35．下列有关酶和辅酶的说法，哪些是正确的？

A．所有的酶都是由酶蛋白和辅酶组成 B．同一种辅酶可与多种不同的酶蛋白结合 C．酶蛋白和蛋白酶两者含义相同 D．多数辅酶与B族维生素有密切关系 E．辅酶与酶蛋白结合不牢固，可以用透析或超滤的方法除去 36．非竞争性抑制作用与竞争性抑制作用的不同点在于前者 A．不影响ES→E+P B．提高底物浓度时Vmax 仍然降低 C．抑制剂与酶活性中心以外的基团结合 D．Km值不变 E．底物和抑制剂之间无竞争关系 二、名词解释

37．酶 38．酶的活性中心 39．绝对特异性 40．相对特异性

41．立体异构特异性 42．酶原 43．酶原激活 44．同工酶 45．Km 46．最适温度 47．最适PH 48．不可逆性抑制作用 49．可逆抑制作用 50．竞争性抑制作用 51．激活剂 三、填空题

52．全酶由 和 组成。

53．酶是由 产生的，具有催化能力的 。 54．酶的活性中心包括 和 两个功能部位

55．在酶的活性中心， 部位直接与底物结合，决定了酶的专一性； 部位是发生化学变化的部位，决定了催化反应的性质。 56．酶活力是指 ，一般用 表示。

57．温度对酶活力影响有以下方面：一方面 ，另一方面 。 58．脲酶只作用于尿素，而不作用于其他任何底物，因此它具有 专一性；D-氨基酸氧化酶，只能催化D-氨基酸氧化脱氨，因此它具有 专一性。

59．酶促动力学的双倒数作图，得到的直线在横轴上的截距为 ，纵轴上的截距为 。

60．磺胺类药物可以抑制 酶，从而抑制细菌的生长繁殖，此类抑制作用属于

抑制作用。

61．酶与无机催化剂比较，酶主要有以下特点： 和 。

62．Km值是酶的 常数，在一定的情况下，Km值愈大，表示酶与底物的亲和力 。

63．汞盐对巯基酶的抑制，属于 ，草酰乙酸对琥珀酸脱氢酶的抑制属于 。 64． 抑制不改变酶促反应的Vmax， 抑制不改变酶的 Km。

65．酶所催化的反应叫

，参加反应的物质叫 。

66．酶的可逆性抑制主要可分为 和 两类。

67．酶的非竞争性抑制，抑制剂与 的必需基团结合，其抑制作用不再受 的影响。

68．米氏方程是说明 方程式，Km 值的定义是 。 69．砷剂是 酶的抑制剂，可以用 来解除其抑制作用。 70．有机磷杀虫剂是 酶的抑制剂，其抑制作用属于 抑制作用。 71．在酶促反应中，如果底物浓度足以使酶饱和而有余，则随着酶浓度的增加，酶促反应速度也相应 ，且成 关系。 四、问答题

72．简述酶作为生物催化剂与一般化学催化剂的共性及其个性。 73．什么是酶原和酶原的激活？

74．酶按其分子组成，可分为哪两大类？请分别叙述各类的组成。

75．全酶由哪两部分组成？酶促反应的特异性和反应类型分别由哪一部分决定的？ 76．酶活性中心的必需基团分为哪两类？在酶促反应中其作用是什么？ 77．酶以酶原形成存在有何生理意义？

78．何谓酶促反应动力学？为什么研究酶促反应的力学要取反应的初速度？ 79．写出米氏方程。该方程式表明的是什么关系？ 80．Km值与哪些因素有关？与哪些因素无关？有何意义？ 81．试述在酶促反应中酶蛋白与辅助因子之间的相互关系。 82．试比较三种可逆性抑制作用的特点。

83．以磺胺药为例说明竞争性抑制作用在临床上的应用。 84．简述温度对酶促反应影响的双重性。 85．何谓酶的活性？如何表示？ 86．试述酶与医学的关系。

87．何谓同工酶？在医学上有何应用？ 88．酶的催化作用有哪些特点？ 89．酶的特异性有哪几种类型？ 参考答案： 一、选择题 单选题

1．A 2．B 3．C 4． E 5．B 6．D 7．E 8．C 9．D 10．B 11．E 12．B

13．D 14．A 15．C 16．D 17．D 18．C 19．E 20．A 21.A 22.C 23．C 多选题

24.ABDE 25.BCD 26.ABDE 27.DE 28.BCDE 29.AB 30.ABC 31.ABE 32.BCE 33.AC 34.ACE 35.BDE 36.BCDE 二、名词解释

37．酶是由活细胞产生的，具有催化作用的蛋白质。

38．在酶分子中有一个必需基团比较集中，并形成具有特定空间结构的区域，能与底物特异地结合，并将底物转化为产物，这一区域称为酶的活性中心。 39．一种酶仅作用于一种底物催化一种化学反应，称为绝对特异性。 40．一种酶可作用于一类化合物或一种化学键，称为相对特异性。

41．一种酶仅作用于立体异构体中的一种，而对另一种则无作用，酶对立体异构物的这种选择性称为立体异构特异性。

42．有些酶在细胞内合成或初分泌时，是酶的无活性前体，必须在某因素参与下，水解掉一个或几个特殊的肽键，从而使酶的构象发生改变，而表现出酶的活性。这种无活性酶的前体称为酶原。

43．在某些因素的作用下，由酶原向酶转化的过程称为酶原的激活。酶原的激活实际上是酶的活性中心形成或暴露的过程。

44．同工酶是指能催化同一种化学反应，但酶蛋白的分子组成、结构、理化性质乃至免疫学性质、酶促动力学和电泳行为都不同的一组酶，它是长期进化过程中基因分化的产物。 45．米氏常数Km对某一特定酶来说是个特征性常数，其值为反应速度是最大反应速度一半时的底物浓度。

46．酶促反应速度最快时的环境温度称为酶促反应的最适温度。 47．酶促反应速度最快时的环境pH，称为酶的最适pH。

48．抑制剂以共价键与酶活性中心上的必需基团相结合，不能用透析、超滤等物理方法除去抑制剂，而恢复酶的活性，必须通过其它化学反应，才能将抑制剂从酶分子上除去，这种抑制作用叫做不可逆抑制作用。

49．抑制剂通常以非共价键与酶或酶-底物复合物可逆性结合，使酶活性降低或丧失。采用透析或超滤的方法，可将抑制剂除去，使酶恢复活性，这种抑制作用称为可逆性抑制作用。 50．与底物结构相似的某些物质，能同底物竞争酶的活性中心，酶若与此类物质结合，就不能再与底物结合，从而抑制了酶对底物的催化作用，此种作用称为竞争性抑制作用。 51．使酶由无活性变为有活性，或使酶活性增加的物质称为酶的激活剂。 三、填空

52．酶蛋白 辅助因子 53．活细胞 蛋白质 54．结合部位 催化部位 55．结合 催化

56．酶催化化学反应的能力 一定条件下，酶催化某一化学反应的反应速度

57．温度升高，可以使反应速度加快 温度太高，会使酶蛋白变性而失活。

58．绝对 立体异构 59．－1/Km 1/Vmax 60．二氢叶酸合成酶 竞争性抑制 61．酶具有高度催化效率 酶作用的专一性 62．特征性物理 愈小

63．不可逆性抑制 竞争性抑制 64．竞争性 非竞争性 65．酶促反应 底物 66．竞争性抑制 非竞争性抑制 67．活性中心以外 底物浓度

68．底物浓度对酶促反应速度影响的 反应速度为最大速度一半时的底物浓度 69．巯基 二巯基丙醇 70．丝氨酸 不可逆 71．加快 正比 四、问答题

72．共性：催化热力学允许的化学反应；可以加快化学反应的速度，而不改变反应的平衡点，即不改变反应的平衡常数；在反应前后，酶本身没有结构、性质和数量上的改变，且微量的酶便可发挥巨大的催化作用。

个性：酶作为生物催化剂的特点是催化效率更高，具有高度的专一性，不稳定性和催化活性和酶量的可调节性。

73．有些酶在细胞内合成或初分泌时，只是酶的无活性前体，必须在某些因素的参与下，水解掉一个或几个特殊的肽键，从而使酶的构象发生改变，而表现出酶的活性。这种无活性酶的前体称为酶原。酶原向酶转化的过程称为酶原的激活。

74．酶按其分子组成可分为单纯酶和结合酶两大类。单纯酶是仅有氨基酸残基构成的多肽链。结合酶由蛋白质部分和非蛋白质部分组成，前者称为酶蛋白，后者称为辅助因子。 75．全酶是由酶蛋白和辅助因子结合形成的。酶蛋白和辅助因子各自单独存在时都无催化活性。酶促反应的特异性由酶蛋白部分来决定。酶促反应的类型由辅助因子决定。 76．酶的活性中心内的必需基团，一是结合基团，其作用是与底物相结合，使底物与酶的一定构象形成复合物。另一是催化基团，其作用是影响底物中某些化学键的稳定性，催化底物发生化学反应并将其转变为产物。

77．对于蛋白酶来说。可以避免细胞产生的蛋白酶对细胞自身进行消化，并使之在特定部位发挥作用。此外酶原还可以视为酶的贮存形式。如凝血酶类和纤维蛋白溶解酶类以酶原的形式在血液循环中运行，一旦需要，便转化为有活性的酶，发挥其对机体的保护作用。 78．酶促反应动力学是研究酶浓度、pH、温度、底物浓度、抑制剂与激动剂对酶促反应速度影响的科学。酶促反应速度是定量地观察单位时间内底物的减少量或反应物的生成量。由于随反应时间延长，底物浓度降低，产物浓度增加，这样逆向反应速度也会增加。为此，定量酶促反应速度总是取初速度。 Vmax [S]

79．V= 。米氏方程表明的是当已知Km和Vmax 时，酶促反应速度与底物浓 Km+[S]

度之间的定量关系。

80．Km值只与酶的性质、酶的底物种类和反应环境（如温度、pH、离子强度等）有关，与酶的浓度无关。

Km值对某一特定酶来说是个常数，可以反映酶的种类。利用酶的Km值比较来源于同一器官不同组织，或同一组织不同发育期的具有同样作用的酶，来判断这些酶是完全相同的酶，或是催化同一反应的一类酶。

81．（1）一种酶蛋只能与一种辅助因子结合生成一种全酶，催化一定反应。（2）一种辅助因子可与不同酶蛋白结合成不同全酶催化不同的反应。（3）酶蛋白决定反应的特异性，而辅助因子具体参加反应，决定了反应的类型。

82．（1）竞争性抑制：抑制剂结构与底物结构相似，共同竞争酶的活性中心。抑制作用大小与抑制剂和底物的相对浓度有关。Km升高，Vmax 不变。

（2）非竞争性抑制：抑制剂与底物结构不相似或完全不同。它只与活性中心以外的必需基团结合，使[E]和[ES]都下降。该抑制作用的强弱只与抑制剂浓度有关。Km不变，Vmax 下降。

（3）反竞争性抑制：抑制剂并不与酶直接结合，而是与ES复合物结合成ESI，使酶失去催化活性。结合的ESI则不能分解成产物。Km下降，Vmax 下降。

83．细菌在生长繁殖过程中，必需从宿主体内摄取对氨基苯甲酸，在其它因素的参与下由二氢叶酸合成酶的催化生成二氢叶酸，再在二氢叶酸还原酶的催化下生成四氢叶酸参与核酸的合成，细菌才可以生长繁殖，磺胺药的基本结构与对氨基苯甲酸相似，能竞争性地与二氢叶酸合成酶结合，从而抑制了细菌的二氢叶酸的合成，抑制了细菌的生长繁殖。由于这是一种竞争性抑制作用，故在治疗中需维持磺胺药在体液中的高浓度才能有好的疗效。因而首次用量需加倍，同时要日服药4次，以维持血中药物的高浓度。

84．一般化学反应速度随温度升高，反应速度加快，酶促反应在一定温度范围内遵循这个规律。但酶是一种蛋白质，温度的升高可影响其空间构象的稳定性，促使酶蛋白变性，因此反应温度既可加速反应的进行，又能促使酶失去催化能力，因此，温度对酶促反应的影响具有双重性。

85．酶活性指该酶催化某一特定反应的能力，测定酶的活性（或酶的活力）就是测定酶催化某一化学反应的速度，酶催化的反应速度越大，酶的活性就越强，反之，反应速度越小，酶的活性就越弱。酶促反应速度可用单位时间内，单位体积中底物的减少量或产物的生成量来衡量，产物生成量由无到有，比较明显，底物虽然逐渐减少但总是存在着，故以测定产物生成量的方法为多。

86．医学的根本任务是防止疾病的发生和提高人们的健康水平。从生物化学角度看，健康的具体表现是体内物质代谢有规律地进行，一旦代谢出现异常，就会产生疾病。体内代谢所有化学反应，几乎都是在酶的催化下进行的，各种代谢途径的调节主要是对代谢途径中关键酶的调节。在许多因素的影响下，酶对代谢发挥着巧妙的调节作用。也就是说，酶催化活性能维持正常是机体健康的重要保证，许多疾病的发生是由于先天性或继发性酶活性的异常引起的，而有些疾病又导致了某些酶活性的升高或降低。因此，疾病的临床表现和治疗最终还是落实在酶的活性调整上。

随着临床实践以及有关酶学研究的迅速进展，酶在医学上的重要性越来越引起人们的注意。酶不仅涉及疾病的发生和发展，而且酶活性的测定已成为临床辅助诊断的重要手段，特别是有些酶关系到日益发展的基因诊断和基因治疗。随着酶提纯技术的进展，用于治疗的酶也越来越多。所以，酶与医学关系非常密切。

87．催化活性相同，而分子结构、理化性质及免疫活性不同的一类酶称为同工酶。同工酶的测定对于某些疾病的鉴别诊断有一定的帮助。例如，乳酸脱氢酶五种同工酶，其分布不

同。LDH1主要存在于心肌细胞，LDH5主要存在于肝细胞。当心肌细胞受损时，血清中LDH1活性升高；当肝细胞受损时，血清中LDH5活性升高。 88．酶与一般催化剂的不同主要表现在四个方面：

①酶的催化效率极高，可比一般催化剂高107～1013倍。②酶作用的专一性。即酶对底物具有严格的选择性。③酶的高度不稳定性。由于酶的化学本质是蛋白质，它对周围环境极为敏感，它极易受外界条件的影响而改变其构象和性质，因而也必然影响到它的催化活性。④酶催化活力与酶量的可调节性。酶可诱导产生，其代谢受中枢神经系统的调节和控制。 89．酶的专一性可分为三种类型：①酶的绝对专一性，即一种酶仅作用于一种底物催化一种化学反应，对其他任何底物都无催化作用。②酶的相对专一性。即一种酶可作用于一类化合物或一种化学键。③立体异构专一性。即一种酶仅作用于立体异构中的一种，而对另一种则无作用。

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