2016-2017年大型酒店餐饮部圣诞节活动计划及策划方案

酒 店 圣 诞 节 活 动 计 划 及 策 划 方 案

一、 总体目标

通过圣诞、元旦的策划活动，扩大酒店的知名度，加强与商务客户的感情联系，引导周边地区居民的餐饮消费，从而取得一定的经济效益和社会效益。

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二、 策划内容

（一）圣诞、元旦期间套餐活动

日期：2016年12月10日-2016年1月15日 价格：厨房建议 形式：

（1）以销售员销售推荐 （2）客房发放双节套餐优惠介绍 （3）餐厅点餐介绍

（2）抽奖礼品：奖品种类另定； （3）酒店致辞

（4）化妆舞会：午夜时分舞厅专门准备一台狂欢化妆舞会。

（二）圣诞、元旦节日装饰安排 1、店内外挂旗；

完成日期：2016年12月5日前 地 点：酒店大堂、前门、电梯、楼梯 形 式：

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2、大堂装饰

完成日期：2016年12月5日 地 点：酒店大堂公共场所部分 形 式：

（1）大堂西餐厅一侧放置以圣诞童话为主题制作的观赏点； （2）、大堂内放置一光纤圣诞树； （3）、大堂餐墙进行圣诞彩带装饰；

（4）、大堂正门玻璃进行必要的圣诞装饰合粘贴； （5）、大堂2楼悬挂圣诞彩旗； （6）、大堂前台圣诞装饰粘贴 3、前门及后门圣诞元旦装饰 完成日期：2016年12月5日 地 点：酒店前门及后门

形 式：（1）、前门以圣诞树、圣诞花、圣诞贴纸、元旦灯笼对前门进行装点布置。；

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（2）、后门以简单圣诞贴纸装饰、如有小元旦灯笼更佳

（三）圣诞、元旦宣传安排 1、 圣诞、元旦套餐宣传单

（1） 制作圣诞元旦主题套餐宣传单；（对内） （2） 对外圣诞元旦主题套餐宣传卡；（对外） 5、 内部宣传

（1） 由人事部将酒店节日宣传策划活动以及圣诞节的由来花絮以板报的形式向员工进行宣传（十二月十五日前完成）；

（2） 各部门属下员工进行节日期间的语言规范、礼仪礼貌方面的培训（十二月十日前完成）

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（3） 由人事部挑选服务员扮演圣诞老人，并进行适当的培训（十二月十五日前完成）；

（4） 由保安部播放节日期间的背景音乐CD碟，以烘托整个酒店的过节气氛。（大堂、客房）

三、 酒店收益测算 （一） 收入方面

1、 西餐（12月14日至12月31日） （二） 支出：1、装饰费用约为#元； 2、 自制成本约为#万元； 3、 其它费用约为#万元。 酒店整体支出合计约为#万元。

通过以上分析，酒店从12月14日至12月25日围绕圣诞、元旦等主题进行的一系列经营策划活动，只要策划准确、宣传到位、促销积极、落实认真，应该可以取得良好的经济效益和社会效益。

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本文来源：https://www.bwwdw.com/article/u5i8.html