中国矿业大学计算机学院暑期认知实习报告 - 图文

中国矿业大学暑期认知实习报告

一、 参观青岛啤酒厂

实习时间：7月8号早上8点—10点 实习地点：青岛啤酒（徐州）彭城有限公司 带队教师：李锡渝 实习内容及体会：

早上由学校出发，坐了将近大半个小时的汽车，我们到达了位于徐州经济开发区杨山路28号的青岛啤酒（徐州）彭城有限公司，公司外围的模型极吸引人眼球

公司广场上的酒罐型喷泉也独具特色

公司大厅一楼外围挂着“科技节水，综合节水，全民节水”的条幅，这也是青岛啤酒一直贯彻的原则。一楼大厅墙壁上的浮雕则向我们展示了啤酒的古老起源

新石器时代有—一个健忘的面包师，一天无意中把作面包用的生面团长时间的放在太阳下晒，生面团逐渐变成液体状态并开始发酵，由此发现了最早的啤酒酿制方法。

大厅墙壁上的使命标语也向我们展示了青岛啤酒生产的宗旨：用我们的激情酿造出消费者喜好的啤酒，为生活创造快乐。

到了二楼的展厅，通过展示墙上的展板我们了解到了青岛啤酒德尔发展历程

青岛啤酒厂始建于1903年(清光绪二十九年)。当时青岛被德国占领，英德商人为适应占领军和侨民的需要开办了啤酒厂。企业名称为“日尔曼啤酒公司青岛股份公司”（Germania Brauerei Akt.-Ges.,Tsingtau.） 建厂初期的年生产能力是2000吨，生产设备和原料全部来自德国，产品品种有淡色啤酒和黑啤酒。在上海、青岛、芝罘、天津、大连设有销售总代理。

当时，产品质量就很出色。据日本田原之次郎所著《胶州湾》一书记载：“日尔曼啤酒公司青岛股份公司生产的啤酒1906年在慕尼黑博览

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。”

1914年11月11日第一次世界大战爆发以后，日本乘机侵占青岛。1916年9月16日，日本国东京都的“大日本麦酒株式会社”以50万银元将青岛啤酒厂购买下来，更名为“大日本麦酒株式会社青岛工

场”。于当年12月正式开工生产。日本人对工厂进行了较大规模的改造和扩建。1939年建立了制麦车间，曾试用山东大麦酿制啤酒，效果良好。大米使用中国产以及西贡产；酒花使用捷克产。第二次世界大战爆发后，由于外汇管制，啤酒花进口发生困难，曾在厂院内设“忽布园”进行试种。由于设备能力的扩大，1936年实际产量四打装103202箱（3208吨），最高年产量曾达到4663多吨。

1945年抗日战争胜利。当年10月工厂被国民党政府军政部查封；旋即由青岛市政府当局派员接管，工厂更名为“青岛啤酒公司”。1947年6月14日，“齐鲁企业股份有限公司”从行政院山东青岛区敌伪产业处理局将工厂购买，定名为“青岛啤酒厂”。工厂的主要管理人员从厂长到各主要生产部门配备的负责人和技师都具有大专以上的学历，在生产和工艺技术问题的处理上由专业人员负责确定。

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