高中生物 2.1《细胞中的元素和化合物》学案新人教版必修1

高中生物 2.1《细胞中的元素和化合物》学案

新人教版必修1

1、掌握组成细胞的主要元素和化合物，提升用生物学知识分析、研究实际问题的能力

2、掌握检测生物组织中糖类、脂肪、蛋白质的原理

3、知道生物材料的选择条件

4、独立学习，合作探究，学会生物组织中糖类、脂肪、蛋白质的检测方法重点和难点：

1、组成细胞的主要元素和化合物

2、构成细胞的基本元素是碳

3、生物组织中糖类、脂肪、蛋白质的检测原理和实验过程学法策略指导先通读教材，明确组成细胞的元素和组成细胞的化合物，明确实验目的、原理、材料用具、方法步骤，完成预习探究案各栏目中设置的问题，依据发现的问题，再阅读教材或查阅资料，解决问题。预习案

1、组成细胞的元素（1）组成细胞的大量元素有；微量元素有。组成细胞的元素中哪四种元素的含量最多。最基本元素是。（2）通过分析教材P17中图2-1和图2-2，你能说出细胞中哪些元素含量较多，哪些元素含量较少吗？在鲜重和干重中含量都较多的元素是什么？在干重中含量最多的元素是什么？

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2、组成细胞的化合物（1）组成细胞的各种元素大多以形式存在于细胞中。（2）你能说出细胞中主要化合物有哪些吗？含量最多的化合物是什么？含量最多的有机化合物呢？（3）尝试回答教材“思考与讨论”中的问题。

3、检测生物组织中糖类、脂肪、蛋白质（1）知识准备：回顾高倍显微镜的使用步骤和注意事项（2）实验目的：尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、脂肪、蛋白质（3）实验原理：（4）材料用具：

①、实验材料：苹果或梨，花生种子，黄豆或鸡蛋清。

②、实验试剂及用法：

（5）方法步骤：①、还原糖的检测和观察②脂肪的检测和观察③蛋白质的检测和观察预习自测

1、在组成人体活细胞的化学元素中，含量最多的是（）

A、氧元素

B、碳元素

C、氢元素

D、氮元素

2、组成人体细胞的最基本元素是（）

A、氢元素

B、氧元素

C、氮元素

D、碳元素

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3、下列各项中，属于微量元素的是（）

A、

C、H、N、P、Mn

B、Cl、Fe、S、N、Mg

C、

B、Cu、Zn、Mn、Mo、

D、N、P、K、Cu、Fe

4、人体的肌肉细胞中含量最多的物质是（）

A、脂肪

B、水

C、蛋白质

D、无机盐

5、检测还原糖所使用的试剂是，该试剂使用时应该，该试剂与还原糖作用形成色沉淀。检测脂肪所用的试剂是或，该试剂与脂肪作用被染成或色。检测蛋白质所用的试剂是，使用时应该先加，再加，该试剂与蛋白质作用，产生色。检测淀粉使用试剂是，作用的结果呈色。我的困惑：

探究案探究点一组成细胞的元素（重点）问题1：分析教材P16“问题探讨”中“组成地壳和组成的部分元素含量表”，通过比较你能发现什么问题？这一问题又说明什么？问题2：组成细胞的元素追根溯源来自无机环境，为什么细胞内各种元素的比例与无机环境的大不相同？[拓展提升]

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1、科学家在利用无土栽培法培养一些名贵花卉时，培养液中添加了许多必需元素。其配方如表所示：离子K+Na+Mg2+Ca2+NO3-H2PO4-SO42-Zn2+培养液浓度（mmol/L）1

10、2512

10、251其中花卉根细胞吸收最少的离子是（）

A、Ca2+

B、SO42-

C、Zn2+

D、H2PO4-

2、尝试用圆圈画出大量元素、微量元素、基本元素之间的关系。探究点二

组成细胞的化合物问题1：结合化学知识，分析有机化合物和无机化合物有什么区别？试举例说明。问题2：细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种，你能推测他们对生命的意义吗？问题3：

根据你的生活经验，说说那些植物器官的细胞中富含糖类、脂质和蛋白质？怎样从植物器官中提取这些化合物？探究点三检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质的材料问题

1、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质时，对材料有什么要求？为什么？问题

2、总结植物细胞中常见的还原糖的种类。探究点四

检测生物组织中糖类、脂肪、蛋白质的过程及试剂使用问题

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1、检测糖类用的斐林试剂和检测蛋白质用的双缩脲试剂在组成上有什么不同？

问题

2、斐林试剂和双缩脲试剂在使用时有什么不同？

问题

3、总结鉴定脂肪时应注意的问题知识网络大量元素组成细胞的元素无机盐有机化合物组成细胞的化合物我的收获：。训练案

1、下列有关组成生物体细胞的化学元素的叙述，错误的时（）

A、在不同的生物体内，组成它们的化学元素种类大体相同

B、在所有生物体细胞中，各种元素含量相同

C、组成生物体细胞的化学元素，在无机自然界中都能找到

D、组成生物体细胞的最基本元素是碳

2、在“检测生物组织中糖类、脂肪、蛋白质”实验中，对实验材料的选择，叙述错误的是（）

A、甘蔗茎、甜菜的块根等都含有较多的糖，且近于白色，因此可以用于还原糖的鉴定

B、花生种子含脂肪多，且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料

C、大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料

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D、马铃薯块茎中淀粉含量较高，是进行淀粉鉴定的理想材料。

3、下列物质中，容易被苏丹Ⅳ染液染成红色的是（）

A、马铃薯块茎

B、浸软的蓖麻种子

C、蛋清液

D、苹果

4、用斐林试剂检测生物组织中还原糖的过程中，溶液的颜色变化过程是（）

A、浅蓝色→棕色→砖红色

B、无色→浅蓝色→棕色

C、棕色→绿色→无色

D、砖红色→浅蓝色→棕色

5、生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定试验中，以下操作错误的是（）

A、可溶性还原糖的鉴定，可以用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀

B、只有脂肪的鉴定需要显微镜和50%的酒精溶液

C、用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热

D、使用斐林试剂和双缩脲试剂最好是现配现用

6、前项为生物组织，中项为鉴定所用的化学试剂，后项为反应结果所产生的颜色，其中错误的一项是（）

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A、苹果、斐林试剂、砖红色

B、花生种子、苏丹Ⅲ染液、橘黄色

C、黄豆、双缩脲试剂、紫色

D、卵清蛋白、苏丹Ⅳ染液、红色

7、青苹果遇碘液显蓝色，熟苹果汁能与斐林试剂反应，产生砖红色沉淀，这说明（）

A、青苹果中含淀粉不含糖类

B、熟苹果中只含糖类不含淀粉

C、苹果转熟时淀粉水解为还原糖

D、苹果转熟时单聚糖合成淀粉试剂种子碘液苏丹Ⅲ染液双缩脲试剂甲＋＋＋＋＋＋＋乙＋＋＋＋＋＋＋＋丙＋＋＋＋＋＋＋

8、用碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂测得甲、乙、丙三种植物的干种子中三大类有机物的颜色反应如下表，其中“＋”的数量代表颜色反应深浅程度，下列有关说法不正确的是( )

A、乙种子中主要含蛋白质

B、碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂与相应的物质发生的颜色反应分别是蓝色、橘黄色和紫色

C、在观察颜色时有可能用到光学显微镜

D、这三种试剂的使用均不需要水浴加热我的反思：

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