生猪产业化基地项目

雏鹰农牧集团股份有限公司卫辉市年出栏 100 万头生猪产业化基地项目 雏鹰农牧集团股份有限公司

卫辉市年出栏 100 万头生猪产业化基地项目 可行性研究报告

项目单位：雏鹰农牧集团股份有限公司 项目建设地点：河南省新乡卫辉市 编制时间：二零一二年五月

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目 录

第一章 总 论 ................................... 5 1.1 项目背景 .................................... 5 1.2 项目概况 .................................... 6 1.3 结论与建议 .................................. 7 第二章 建设单位简介 .............................. 9 2.1 建设单位基本情况 ............................ 9 2.2 雏鹰农牧养殖模式 ........................... 11 2.3 经营与财务状况 ............................. 14 第三章 项目建设的必要性 ......................... 16 3.1 本产业化建设项目符合国家相关政策 ........... 16 3.2 本产业化项目是建设现代畜牧业的需要 ......... 20 第四章 市场分析 ................................ 26 4.1 生猪行业发展状况及趋势 ..................... 26 4.2 产品市场供需预测 ........................... 26 4.3 企业市场竞争能力分析 ....................... 28 第五章 建设规模和产品方案 ....................... 29 5.1 生猪养殖 ................................... 29 5.2 饲料生产加工 ............................... 29 5.3 生猪屠宰加工 ............................... 30 I

雏鹰农牧集团股份有限公司卫辉市年出栏 100 万头生猪产业化基地项目 5.4 肉制品加工 ................................. 31 5.5 有机肥加工厂 ............................... 32 5.6 蔬菜种植基地 ............................... 32 第六章 场(厂)址条件 ............................. 34 6.1 场址自然条件 ............................... 34 6.2 项目选址原则及介绍 ......................... 35 第七章 生产技术与工艺流程 ....................... 37 7.1 生产技术 ................................... 37 第八章 项目建设方案 ............................. 43 8.1 总平面布臵 ................................. 43 第九章 主要原料与动力供应 ....................... 45

9.1 种猪来源及供应 ............................. 45 9.2 饲料来源及原料供应 ......................... 45 9.3 有机肥加工厂原料供应 ....................... 45 9.4 屠宰加工厂原料供应 ......................... 46 9.5 肉制品加工厂原料供应 ....................... 46 9.6 燃料及动力供应 ............................. 46 第十章 环境保护 ................................. 47 10.1 生猪养殖环节 .............................. 47 10.2 饲料加工环节 .............................. 50 10.3 生猪屠宰加工环节 .......................... 52 II

雏鹰农牧集团股份有限公司卫辉市年出栏 100 万头生猪产业化基地项目 10.4 肉制品加工厂环节 .......................... 55 10.5 有机肥加工厂环节 .......................... 56 第十一章 节水节能措施 ........................... 58 11.1 养殖场节水节能措施 ........................ 58 11.2 饲料厂节水节能措施 ........................ 59 11.3 生猪屠宰加工厂节水节能措施 ................ 61 11.4 肉制品加工厂节水节能措施 .................. 61 11.5 有机肥加工厂节水节能措施 .................. 62 第十二章 劳动安全、卫生与消防 ................... 63 12.1 劳动安全与卫生 ............................ 63 12.2 消防 ...................................... 65 12.3 水消防系统 ................................ 66 第十三章 企业组织与定员 ......................... 67 13.1 企业组织 .................................. 67 13.2 人员来源 .................................. 67 13.3 人员培训 .................................. 67 第十四章 项目实施进度 ........................... 68 14.1 实施依据 .................................. 68 14.2 项目实施进度 .............................. 68 第十五章 投资估算及资金筹措 ..................... 69 15.1 投资估算 .................................. 69 III

雏鹰农牧集团股份有限公司卫辉市年出栏 100 万头生猪产业化基地项目 15.2 资金筹措 .................................. 74 第十六章 财务评价 ............................... 76 16.1 编制依据 .................................. 76 16.2 销售收入分析 .............................. 76 16.3 总成本分析 ................................ 76 16.4 损益分析 .................................. 77 16.5 现金流量分析 .............................. 77

16.6 社会效益和生态效益分析 .................... 77 第十七章 风险分析及对策 ......................... 79 17.1 风险识别 .................................. 79 17.2 风险控制 .................................. 80 第十八章 结论与建议 ............................. 85 18.1 结论 ...................................... 85 18.2 建议 ...................................... 85 IV

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第一章 总 论 1.1 项目背景 1.1.1 项目名称

雏鹰农牧集团股份有限公司卫辉市年出栏 100 万头生猪产业化基 地项目。

1.1.2 项目建设单位

雏鹰农牧集团股份有限公司（以下简称“雏鹰农牧”或“公司”）。 1.1.3 可行性报告编制依据

国家计委、建设部《建设项目经济评价方法与参数》； 农业部《全国生猪优势区域布局规划》；

2010 年农业部《关于加快推进畜禽标准化规模养殖的意见》； 《中华人民共和国畜牧法》；

《中华人民共和国动物防疫法》；

2010 年河南省人民政府《河南省现代畜牧产业发展规划》； 《国务院关于支持河南省加快建设中原经济区的指导意见》； 国务院《全国现代农业发展规划（2011—2015 年）》 《防止生猪价格过度下跌调控预案（暂行）》； 《国务院关于促进畜牧业持续健康发展的意见》；

业主提供的工艺技术与设备报价单及其它相关资料、财务基础数 据、图纸等。

雏鹰农牧集团股份有限公司卫辉市年出栏 100 万头生猪产业化基地项目 1.2 项目概况

1.2.1 项目建设地点

河南省新乡卫辉市后河专业园区、李源屯镇与庞寨乡。 1.2.2 建设内容与规模

生猪养殖区：建设父母代种猪场、商品猪繁殖区、育肥区，达到 年出栏 100 万头商品猪规模。关联带动年产 40 万吨的饲料加工厂和年 产 22 万吨的有机肥加工厂。

屠宰加工区：建立屠宰场一个，达产后年屠宰能力达到 100 万头。 建设熟食加工厂一个，年深加工能力 1.5 万吨。

绿色蔬菜种植区：蔬菜种植基地，消纳生猪基地的污水，变废为

宝。

1.2.3 建设期限

本产业化项目建设期为 2 年。其中养殖场建设期为 2 年，饲料厂、 屠宰场、熟食加工厂、蔬菜种植基地、有机肥加工厂建设期为 1 年。 1.2.4 投资估算与资金筹措 项目总投资 20.2 亿元。

项目建设拟在 2 年内建成。其建设投资根据项目进度建设需要投 入，流动资金按生产负荷逐年投入。 1.2.5 项目经济评价

年均销售收入 314837.40 万元；年均总成本费用 252181.53 万元； 年均实现利润总额 58698.24 万元；年均企业所得税 3268.91 万元，年 雏鹰农牧集团股份有限公司卫辉市年出栏 100 万头生猪产业化基地项目

均税后利润 55429.33 万元；财务内部收益率（税前）30.81%，财务内 部收益率（税后）28.94%；财务净现值（Ic=8%，税前）333440.64 万 元，财务净现值（Ic=8%，税后）300870.24 万元；投资回收期为 5.32 年（包括建设期 2 年）。 1.3 结论与建议 1.3.1 结论

本项目是集生猪养殖、饲料生产、屠宰加工、有机肥加工、蔬菜 种植等相关配套产业一体化的模式，形成绿色循环经济，实现现代化、 规模化养殖，促进公司整体发展。

该项目的发展能带动产业带附近的经济发展，促进农业增效和农 民增收。该项目为农业科技创新、成果产业化和科普培训提供了一个 崭新的平台，为推进卫辉市全面建设小康社会、推进新农村建设和农 业现代化提供有力的技术支撑。同时，养殖基地的建设有利于推进农 业产业化进程，促进劳动力转移，增加劳动力就业，加快卫辉市“三 化”协调发展进程，具有良好的社会效益、经济效益和生态效益。 1.3.2 建议

建议项目承办单位加快项目各项工作，积极落实资金，按实施进 度安排，保质保量完成项目建设，完善各项配套，尽早投入使用，发 挥其应有的效益。建议公司在今后的生产中加强经营管理，降低材料 消耗以及生产成本，同时加强产品的宣传和促销工作，以占领市场， 增加销售收入，建立高效、畅通的销售渠道。根据市场需要，及时优 化产品方案，努力提高抗风险能力，确保项目财务经济效益达到预期

雏鹰农牧集团股份有限公司卫辉市年出栏 100 万头生猪产业化基地项目 的效果。

本项目不但符合国家和地方政策及畜牧业发展规划，而且是国家 建设现代畜牧业和社会主义新农村的重要部署，同时也是企业实现自 身发展战略、提高企业综合竞争力、实现可持续发展的重要措施。该 项目能够拉动地方经济的增长，实现社会、农村和企业的和谐发展。

从投资效益分析结果表明，项目具有较高的盈利能力，建设规模、产 品方案合理，既有良好的经济效益，又有明显的社会效益和生态效益。 项目建设切实可行。

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第二章 建设单位简介 2.1 建设单位基本情况 2.1.1 公司名称

雏鹰农牧集团股份有限公司。 2.1.2 法人简介

侯建芳：中国国籍，1966 年出生，无永久境外居留权，中共党员， EMBA，经济师。1988 年 10 月~2003 年 5 月经营雏鹰鸡场，从事个体 养殖；2003 年 5 月~2006 年 7 月任河南雏鹰禽业发展有限公司（以下 简称“雏鹰禽业”）法定代表人；2006 年 7 月~2009 年 6 月历任雏鹰禽 业、河南雏鹰畜禽发展有限公司（以下简称“雏鹰有限”）董事长兼总 经理。现任公司董事长兼总经理、全资子公司吉林雏鹰农贸有限公司 执行董事、全资子公司三门峡雏鹰农牧有限公司执行董事、河南新郑 农村商业银行有限公司董事。

先后被有关部门和单位授予了“河南省劳动模范”、“改革开放 30 周年全国畜牧富民功勋人物”、“中国畜牧业领军人物”、“2010 年中国 畜牧业风云人物”以及中共河南省委、河南省人民政府授予的“河南 省农业产业化优秀企业家”、郑州牧专客座教授等多项荣誉称号。任中 国畜牧业协会第三届理事会副会长。 2.1.3 公司业务范围

雏鹰农牧经过 20 多年的发展，已经成长为一家大型现代化养殖企 业。建立了包括种猪繁育、生猪养殖、种蛋生产、鸡苗孵化、技术研

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发、疫病防治、饲料生产等在内的一体化经营模式，产业链不断延伸 和完善。公司经营范围为家畜、家禽的养殖、销售，经营的生猪产品 包括纯种大约克、长白、杜洛克、雏鹰黑猪，二元种猪，三元杂交商 品肉猪等，禽类产品包括在中原一带影响巨大的雏鹰青脚麻鸡和雏鹰 特快黄鸡的鸡苗、种蛋等。 2.1.4 资产情况

截止 2011 年 12 月，公司注册资本为 2.67 亿元，总资产 25.54 亿 元，净资产 19.44 亿元，公司自 2009 年、2010 年、2011 年近三年营业 收入分别为 54108.22 万元、68296.46 万元、130009.46 万元；公司净 利润分别为 8831.61 万元、12296.77 万元、42949.21 万元。公司销售 收入保持高速增长，各项财务指标在同行业中处于领先水平。2010 年

9 月雏鹰农牧成功在深圳证券交易所上市，募集资金 11.73 亿，超募 5.67 亿，被誉为“中国养猪第一股”。 2.1.5 企业荣誉

公司自成立以来，被国家和省市相关部门授予多项殊荣。公司被 农业部、证监会、发改委等八部委评为“农业产业化国家重点龙头企 业”；被商务部认定为“中央储备肉活畜储备基地”；被农业部和财政 部认定为“国家重点家禽养殖加工龙头企业”；公司获得了河南出入境 检验检疫局颁发的“供港澳活猪检验检疫注册证”；同时，公司还是河 南省委及省人民政府认定的“河南省农业产业化优秀龙头企业”、河南 省畜牧局认定的“河南无公害畜产品产地”、郑州市农业产业化经营领 导小组认定的“郑州市农业产业化经营重点龙头企业”、郑州市工商联 认定的“新农村建设先进企业”等；此外，公司还是中国畜牧业协会

雏鹰农牧集团股份有限公司卫辉市年出栏 100 万头生猪产业化基地项目 副会长单位。

公司的系列产品通过了国家绿色食品认证，整个养殖生产过程通 过了 ISO9001 质量管理体系认证、HACCP 食品安全管理体系认证及 GAP 良好农业规范认证。 2.1.6 社会效益

公司及其前身自 2003 年成立以来，本着“扎根农村、艰苦奋斗、 创新为魂、富民为本”的经营理念，在实践中不断探索，对传统的“公 司+基地+农户”模式进行了深化，创新性地建立了具有丰富内涵和特 色的“雏鹰模式”。该模式的成熟和可复制性，已使公司迅速成长为具 有综合实力的大型生猪养殖企业。目前，公司合作的养殖农户数量已 达 6000 多户，合作农户年龄多在 40-50 岁，带动下岗职工及农村剩余 劳动力约 2-3 万人致富，平均每户每年在与公司合作中获利 5 万元。 2.2 雏鹰农牧养殖模式

雏鹰农牧始终秉承扎根农村、富民为本、创新为魂、尊重员工、 艰苦奋斗、质量与效益并重的经营理念，在不断的探索和实践中对传 统的“公司+农户”养殖模式进行创新，开创了雏鹰农牧独有的经营管理 标准化、养殖过程阶段化流水线作业的现代化农业生产新模式。 在饲料、饲料销售商、农户散养、屠宰各个环节上，除了农户， 其他环节都是要挣钱的，否则就不经营，而只有农户是可以亏钱的。 在猪肉价格较高的时候，农户养猪尚有利润可图；在猪肉价格低于成 本价的时候，农户一定是亏损的。雏鹰农牧独创的养殖模式，很好的 解决了农户的弱势地位，保证了农户的利润，是一种可持续发展、迅

雏鹰农牧集团股份有限公司卫辉市年出栏 100 万头生猪产业化基地项目 速复制的养殖模式。 2.2.1 养殖模式运作方式

“雏鹰养殖模式”中运作方式是：首先由公司长期租地建设养猪场 或者由业主建场公司租赁，以长期积累的农户信赖关系为基础，农户 到养猪场里养猪，实行封闭管理；将科学养殖流程与农户经验紧密结 合的养殖经营模式；秉程“各担其责、优势互补、共享成果”的理念， 在统一管理的基础上，充分发挥农户积极性，实现合作共赢。

2.2.2 养殖模式主要特点

第一，规模经营，分散养殖，自然隔离。养殖业最大的风险是疫 病，一旦疫情爆发，传染速度是惊人的，雏鹰农牧要求各个养猪场之 间一般距离 2-3 公里，养殖场内部每 1 万头必须设臵树林隔离带，隔 离带树林通常在 300~500 米，一旦一个养殖场发生疫情，即封闭该养 殖场，其他场区不会受到影响。

第二，根据猪的发育情况分阶段流程化饲养。传统规模养殖方式 种猪、仔猪、商品猪都是在一块饲养的，混养的后果是容易引起交叉 感染，不利于消毒和疾病的防控。雏鹰农牧把猪舍划分为配种妊娠舍、 分娩舍、保育舍、育肥舍，每批猪在猪舍之间一对一的单向流动、“全 进全出”转移后有 7-14 天的空舍期用来清洗消毒，消毒后按照场区生 产接收下批猪只。

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运输 转移 配种舍

引 隔离舍 后备猪 商品猪

种 7-10 天配种

45 天 出售

配种后饲养 28 天

妊娠舍 分娩舍 保育舍 育肥舍

饲养 80 天 母猪饲养 仔猪 35 100 天

28 天 天 仔猪 35 天

图 2-1 雏鹰农牧独创的养猪工艺流程 第三，农户住在场区里面养殖，实行封闭管理，不允许随便出入。 养殖户进入场区一般是不允许离开场区的，凡是进出场区的人、车辆 等必须严格按照公司规定消毒、隔离。每批次饲养结束后，雏鹰农牧 按协议价格收购农户饲养的畜禽产品，农户按照养殖的成绩领取合作 收入，提高了农户参与的积极性。

第四，公司与农户间的养殖合作，以大型养殖企业为龙头，在辐 射范围内，将广大农户带动起来加入公司基地中的养殖小区内，进入 畜禽养殖链条。按照“统一供苗（但活畜禽产权不转移）、统一供料（公 司科学化配方生产）、统一分阶段（标准化流程作业）、统一技术管理、 统一疫病防治、统一销售”的“六统一”服务措施进行管理。

各阶段交接实行“全进全出”，对合作农户在饲养结束后以雏鹰农 牧协议的价格收购进行利润核算。其优点表现为：（1）每个周期“全 进全出”，既有利于场舍消毒和统一转群，又使农户在封闭式饲养管理 中得到了间歇性休息，实现了传统模式下饲养员“监狱式”生活向现

代农业人性化管理的转变；（2）通过核算活体总重量结算利润，使农

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户在饲养过程中高度责任心的主人翁意识发挥至极点；（3）公司对每 阶段农户进行专业养殖技术培训，使其科学养殖，降低成本，增加收 益，监控畜禽产品生产过程，有效的控制了食品质量安全。

公司与业主间的合作：在畜禽养殖场的建设中，公司与业主签 订养殖场租赁协议，由签约业主按照公司标准化养殖场的设计要求 自行投资建场，然后按事先约定的租金标准出租给公司。其优点表 现为：（1）合理利用农村闲散资金及发挥能人效应，使公司实现轻 资产运营，有效解决了农业企业规模化扩张的资金瓶颈；（2）由农 民作为业主出资建造的养殖场地因其深度参与监督建设全过程而质 优价廉；（3）农民业主自行选择符合要求的场地解决了规模化养殖 企业土地流转问题。 2.3 经营与财务状况

2011 年，公司销售商品仔猪 72.09 万头，同比增长 65.19%；商品 肉猪 26.79 万头，同比增长 34.42%；二元种猪 3.52 万头，同比增长

20.55%；鸡苗 1254.17 万羽；种蛋 5251.34 万枚；肉鸡（淘汰种鸡）61.22 万只。公司 2011 年实现营业收入 130009.46 万元，同比增长 90.36%； 实现利润总额 42949.21 万元，同比增长 245.80%；实现净利润 42858.06 万元，同比增长 248.53%。

雏鹰农牧销售收入逐年递增，2007 年、2008 年、2009 年、2010

年、2011 年，销售收入分别为 20839.83 万元、36415.69 万元、54108.22 万元、68296.46 万元、130009.46 万元；公司净利润分别为 2165.49 万 元、6249.53 万元、8831.61 万元、12296.77 万元、42949.21 万元。远 雏鹰农牧集团股份有限公司卫辉市年出栏 100 万头生猪产业化基地项目

远高于行业增长水平。

表 2-1 雏鹰农牧经营情况

年 度 收入（万元） 成本（万元） 利润（万元）

2007 年 20,839 15,908 3,297

2008 年 36,415 26,891 6,249

2009 年 54,108 41,930 8,878

2010 年 68,296 50,678 17,618

2011 年 130,009 87,060 42,949

数据来源：雏鹰财务报告

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第三章 项目建设的必要性 3.1 本产业化建设项目符合国家相关政策

当前，我国畜牧产业发展已进入一个新的历史时期，正由传统畜 牧业向现代畜牧业转变。畜牧业发展逐步实现现代化、产业化、规模 化，已成为今后一段时期我国畜牧业的发展方向。 3.1.1 本项目积极响应国家政府支持畜牧业发展的号召

党中央国务院高度重视畜牧业的发展，胡锦涛总书记、温家宝总 理、回良玉副总理等中央领导人曾先后多次作出重要批示。胡锦涛总 书记批示指出：\\\要继续关注生猪市场动向，适时采取调控措施，促进 生猪产业稳定发展\\\。温家宝总理批示要求：“突出抓好区域布局规划， 尽快研究提出稳定生猪价格、防止养殖业发生大波动的政策措施”。回 良玉副总理也作出批示：“必须规划在前，发展有策，管理规范；要分 析生猪供需状况、价格走势，抓紧提出应对措施，以保护农民利益， 促进生猪发展，保障市场供应”。

党中央国务院的高度重视，以及一系列鼓励畜牧业发展的国家政 策的相继出台，对生猪养殖产业化发展具有重要意义。

2010 年农业部下发《关于加快推进畜禽标准化规模养殖的意见》， 当前和今后一个时期，深入贯彻落实科学发展观，进一步加大政策引 导和扶持力度，以农牧结合、适度规模为基础，努力实现畜产品供需 基本平衡、生产水平明显提高、养殖效益稳定增加、畜产品质量安全 可靠、资源开发利用适度、生态环境友好和谐的综合目标，推动现代 畜牧业又好又快发展。力争到 2015 年，重大动物疫病防控能力显著增 雏鹰农牧集团股份有限公司卫辉市年出栏 100 万头生猪产业化基地项目

强，畜产品质量安全水平明显提升。要继续发挥龙头企业的市场竞争 优势和示范带动能力，采取“公司+农户”等形式发展标准化生产。 中央财政部门也配套出台了实施《生猪调出大县奖励资金管理办 法》，对生猪养殖和调出大县进行奖励。奖励资金特别支持生猪产业化 龙头企业实施自建基地、发展生猪生产、建设猪肉产品质量安全可追 溯系统、改善加工流通条件；支持养殖企业在生猪生产方面的支出， 包括饲料等的贷款贴息、生猪防疫服务费用及保险保费补助支出，采 用先进养殖技术等等。该奖励政策进一步将支持生猪大县，扶持大型 规模化、产业化龙头养殖企业的发展落到实处。

为了培育生猪养殖产业的发展，国家出台了一系列扶持政策（见 下表），表明了政府积极、主动、扶持生猪养殖产业规模化、标准化、 产业化发展的战略部署和决心，下大力气鼓励产业化、一体化、大型 龙头企业的发展壮大，鼓励清洁化的养殖环境。

以上政策和国家环境，都为雏鹰农牧集团股份有限公司年出栏 100 万头生猪养殖产业化项目创造了有利的发展环境。

表 3-1 生猪养殖流程中的国家政策扶持

国家开始重建基层防疫体系，实行 4 种疫病的免费强制免疫，发现

疫情捕杀和赔偿制度；养殖场建设的环保评审趋紧；实行《防止生猪价

生产政策

格过度下跌调控预案（暂行）》，保证最低生猪存栏量和防止猪价过度下

跌；养殖保险。

全国范围内实行定点屠宰，企业实行星级评审、不合格产品召回制

加工政策 度，限制建立和淘汰小型屠宰企业，限制城市地区屠宰企业数量，支持

大型企业兼并重组；畜禽初加工产品免征所得税。

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畜禽养殖免征所得税、龙头企业还免征增值税；能繁母猪补贴及保

补贴政策 险、育肥猪保险、标准化规模养殖场建设和改造补贴、良种补贴、人工

受精补贴。

分为中央储备、省级储备和地方储备三级，除中央储备外，各地按

收储政策

照当地 7 天消费量进行收储。

到 2015 年，全国畜禽规模养殖比重提高 10—15 个百分点，其中标

发展规划 准化规模养殖比重占规模养殖场的 50%；生猪屠宰落后产能淘汰 50%，

冷鲜肉市场份额达到 30%。

禁止添加瘦肉精及其替代品的猪肉产品进口；国家通过进口补充国

贸易政策

内供给，同时避免进口冲击国内市场。 中央建设投资支持冷链物流设施建设、部分产区成立生猪远期交易

所实行活猪电子交易；国家财政对生猪调出大县进行奖励；生鲜农产品

流通政策

绿色通道优惠；国家支持企业建立冷链物流；部分大城市实行产销区对

接、农超对接；部分地区开始实行猪肉质量全程追溯政策。 3.1.2 本项目符合国家畜牧产业发展宏观规划布局

农业部《全国优势农产品区域布局规划（2008-2015 年）》提出： 全国生猪消费呈刚性增长，市场对猪肉产品及品质要求更高。因此， 在生产和区域布局上，要组建具有较强竞争力的大型种业集团，大力 推行规模化经营、组织化管理、壮大龙头企业，培育产品品牌。坚持 以质量安全为核心，强化质量安全意识，坚持以产业化发展为方向， 大力发展生猪加工业、延长产业链、提高附加值。培育壮大一批起点 高、规模大、带动力强的大型骨干企业，对中部生猪养殖区进行重点 建设。在产业发展上，倾向于整合养殖、屠宰产业为一体的大型龙头 企业，提高产业进入门槛，提高市场集中度。

未来国家将选择沿海地区生猪产区、东北生猪产区、中部生猪产

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区和西南生猪产区共 19 个省（区市）的 437 个生猪养殖基地县，进行 重点建设。河南省作为我国生猪出栏前三甲省份，自然属于国家宏观 规划布局之列。

到 2015 年，优势区域生猪出栏要达到 4.0 亿头，年均递增 3.4%， 猪肉产量 3,240 万吨，年均递增 3.5%。生猪出栏率达到 150%以上；每 头存栏猪年产肉量提高到 120 千克。

以上畜牧业国家发展规划，制定了我国畜牧产业和生猪产业发展 的宏伟蓝图。生猪产业化企业整合上下游产业进行产业化发展，越来 越成为生猪养殖企业提高竞争力的当务之急。

雏鹰农牧集团股份有限公司生猪养殖产业化项目，符合国家宏观 规划布局，正适应当前国家畜牧产业发展的需要。

3.1.3 本项目符合河南省扶持畜牧产业发展的相关政策

《河南畜牧业“十二五”规划》提出，大力发展现代生猪产业优 势集群，加强龙头企业与生猪调出大县、规模养殖场区、经济合作组 织等的产销衔接，搜索完善利益分配机制，稳定龙头企业优质货源基 地，提高养殖环节效益；通过政府支持、龙头企业参与，加快无规定 疫病区建设，积极应对国际技术壁垒，扩大生猪企业对外贸易。到 2015 年，集群生猪存栏 4000 万头，占全省总量的 83%；生猪出栏 5300 万 头，占全省总量的 82%；规模化养殖比重达到 80%，产业化率达到 65%。 《河南省人民政府关于加快农业产业化集群发展的指导意见》提 出，把发展农业产业化集群和创建现代农业示范区有机结合，不断优 化农业生产力结构和布局，实现规模种养、就地加工、产销衔接、品 牌发展，完善现代农业产业体系，做优战略性主导产业，做强区域性

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优势产业，做大地方性特色产业，促进农产品总量平衡、结构优化和 质量安全，带动农业增效、农民增收和区域经济发展。以求达到产业 链相对完整，并辐射带动一定区域；养殖加工类集群实现销售收入 20 亿元以上，带动农户 5000 户以上，集群内的农产品加工增值率达到 60% 以上。

在鼓励生猪养殖方面：提出要按照减量化、无害化、资源化的要 求，配套建设粪污无害化处理设施，提高废弃物的综合处理水平；新 建达到规定规模的养殖场应全面建设污染处理设施，规模以上的畜产 品加工企业应实现达标排放。

质量安全方面：到 2012 年，大型集约化畜牧生产加工企业建立健 全质量安全可追溯制度,畜产品质量监管体系基本建立，畜产品质量抽 检合格率达到 93%以上。到 2015 年，规模以上畜牧生产加工企业全部 建立畜产品可追溯制度，建成畜产品质量控制和监管体系，畜产品质 量抽检合格率达到 95%以上。到 2020 年，实现畜产品质量可追溯体系 全覆盖，畜产品质量抽检合格率达到 98%以上。

集聚发展方面：到 2012 年，优势集聚区畜产品产量占全省总产量 的 65%；形成 15 个产值超过 50 亿元的企业。到 2015 年，优势集聚区 畜产品产量占全省总产量的 70%；形成 15 个产值超过 200 亿元的企业。 到 2020 年，优势集聚区畜产品产量占全省总产量的 80%以上，畜产品 加工业产值占全省的比重达到 90%以上。 3.2 本产业化项目是建设现代畜牧业的需要

生猪养殖产业的发展不仅满足了人们对猪肉及其产品的消费需

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求，而且为农民增收、农村劳动力就业、带动相关产业的发展等做出 了重大贡献。目前生猪产业发展进入了产业升级的关键时期，生猪生 产面临新的形势，中国生猪产业发展规模化、国际化将成为必然。发 展现代化、一体化的生猪养殖业具有以下必要性： 3.2.1 发展规模化养殖是建设现代畜牧业的必由之路

目前我国生猪饲养仍以散养为主，产业结构不合理。存在良种繁 育体系不完善，层次结构不分明，养猪场基础设施薄弱，选育水平低， 供种能力小等一系列问题，难以适应现代畜牧业生产发展的需要。在 政策方面，国家虽然出台了一系列激励政策（如前所述），但都是针对 有自繁能力的规模化养殖场户的，散养户处在不对等的竞争环境中。 在市场风险方面，散养户处处受制于市场。在养殖成本方面，散户每 头猪的料肉比要高于规模化养殖，生猪饲养天数、仔猪购买价格都要 高于规模化养殖。随着人工机会成本增加，规模化养殖的机械化程度 不断提高，养殖人工成本要远远低于散养户。正是因为传统养殖的分 散、劳动力密集、科技含量低、产品质量差、污染严重、生产成本高， 产品价格低，使传统养殖方式没有任何竞争优势。在市场竞争中难以 发展壮大，很容易被淘汰。而现代规模化养殖企业，则通过集约化经 营、资金技术密集、科技贡献率高，无论在生产成本控制上，还是在 质量管理等方面均胜一筹，是国际先进畜牧产业的必由之路。 以河南省为代表的中部区域作为我国传统生猪主产区和粮食产 区，具有粮食资源丰富，生猪生产总量大，调出量大的特点。区内人 口众多，消费市场潜力大，东部可以向上海、南部可以向广东等沿海 经济发达地区输送生猪产品。被国家生猪产业发展规划列为中部重点

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生猪产区。其未来发展重点是进一步转变传统养殖方式，不断提高规 模化、标准化养殖水平，扩大屠宰加工能力，完善良种繁育体系，开 发利用优良的地方品种资源，培育特色优势，立足于扩大本地市场， 确保大中城市销区市场供应。

3.2.2 丰富“菜篮子”工程，满足人民消费质量提高的需要

近几年，随着我国经济快速稳定地发展，人民物质生活水平有了 较大提高，人民饮食结构方面发生了较大变化，以植物性食物为主的 消费结构，正逐步向植物性与动物性并重方向发展。农村城镇化后， 农民生活已从温饱型向小康型过渡，生活逐步向改善性消费转变，对 食品消费需求从量的需求转变到质的要求。同时，随着我国城市化进 程的加快，人民生活水平的提高，饮食文化得到改变，人们开始追求 优质、安全、卫生的饮食，消费者对消费食品（产品）品牌、品质、 安全性等有了更高的需求，优质、安全的食品将成为主流食品。在这 些条件下，安全优质的猪肉制品的生产、加工必然得到快速发展，并 向规模化、品牌化方向发展。

近些年，我国肉类的结构性消费升级发端于大城市，目前正在向 中等城市和经济发达地区的农村扩散。由于生活水平的提高，连锁超 市的发展和冷藏物流手段的改善，各种冷却分割肉、小包装肉、中西 式生熟肉制品等增长迅速，在餐馆就餐食肉的数量和比重年年上升， 为国内肉类工业扩大生产能力、调整生产结构都提供了良好的机遇， 也使我国生猪养殖业有了较快发展，以商品代肉畜为代表的猪肉制品 需求有了较大增长。因此，本项目的建设可以为市场提供更多的、优 质安全猪肉食品，满足人民生活水平提高的需要。

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3.2.3 本项目是建设社会主义新农村的必然要求

党的十六届五中全会提出了建设社会主义新农村的重大历史任 务，号召实行“工业反哺农业”，加大对“三农”的支持力度。建设社 会主义新农村、解决“三农”问题，将加快农业和农村经济的发展， 其中发展畜牧业占据半壁江山。发展规模化养殖业，推进畜牧业生产 方式向规模化养殖转变，是实现我国畜牧业现代化、落实科学发展观、 加快新农村建设的重要举措。

促进农村生产发展。生猪养殖纵向一体化，使得“农业逐步工业 化”。而农业工业化能够优化和提高农业和农村经济水平，有助于解决 农业问题。又可以促进农业与城市工业的紧密联系，推进了畜牧产业 的发展集聚，能实现农村城市化，农民工人化，继而解决农村问题。 同时，农业工业化提高了农产品附加值，延伸了农业产业链，拓宽了 农民就业增收渠道，提高了农民生活水平和综合素质，使农民问题也 能迎刃而解。

促进农民增收。规模养殖业作为资本和劳动力双密集型的产业，

对土地依赖率低，可以吸纳较多的农村富余劳动力，使得农民工人化。 本项目投产后，可带动下岗职工及农村剩余劳动力约 1000 人致富，在 有效缓解人多地少的矛盾的同时，能有效地促进农民增收，可见该养 殖项目对发展农村经济、带动农民致富具有重要意义，将为解决“三 农”问题提供有益探索。

有利于环境保护和生态农业发展，加速推进新农村建设。发展规 模养殖业也是环境保护、建设秀美农村和发展生态农业的基本要求， 是建设资源节约型、环境友好型新农村的必然选择。实行规模化养殖， 雏鹰农牧集团股份有限公司卫辉市年出栏 100 万头生猪产业化基地项目

可以有效避免畜禽粪污造成的环境污染，有利于环境保护，极大地改 善农村面貌，促进人与自然和谐发展。发展规模化养殖，有利于“养 殖－沼气－种植”模式的生态农业建设，能为农村能源建设提供理想、 充足的原料。沼气残渣还可为种植业和水产业提供大量质优价廉、高 效、安全、无残留的有机肥料，降低种植业的生产成本，从而实现循 环经济、延长自然界的生物链、改善农业生态环境、提高种植业、水 产业的产量和产品质量，从而以其独特的良性循环体系促进种植业、 水产业、养殖业的增产、增效，促进整个大农业的良性循环和可持续 发展，实现生态效益、社会效益和经济效益的统一。 3.2.4 加强环境治理是现代生猪养殖业的重要特征

生猪养殖产生大量的废水和废物，对环境有很大的污染。散户养 殖、小规模养殖对粪便等固体废物的曝弃，直接造成了大气污染和固 体废物污染，甚至造成地下水的污染。而大规模养殖场往往能够采用 较严格的废物处理和污染治理方案，能够做到废物循环利用，变废为 宝、实现环境清洁。因此，大规模养殖生猪更适宜生态经济、循环经 济的发展。

在疾病风险控制方面，散养户的饲养条件差，加上农村卫生防疫 体系不健全，生猪患疾病的风险远高于规模养殖户，而这种风险对于 散养户来说是致命的。而规模化的生猪养殖企业，由于一方面整体防 疫能力强，另一方面环境治理又创造了良好的生猪养殖环境，也可大 大提高疾病防控能力。

3.2.5 充分利用区域优势，促进区域经济发展

雏鹰农牧经过多年发展壮大，依托新乡市等地丰富的粮食资源，

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将带动当地农民致富，逐步实现了农业工业化、农民工人化，较好地 解决了农村农民的就业问题，实现了农村剩余劳动力的转移和劳动者 素质技能的提高，对促进当地农业增效、农民增收作出了突出的贡献。 本产业化项目的建设，将进一步拉动当地种植、养殖、动保营养、交 通运输、环境治理、食品、服务业等相关产业的发展，形成了一个产 业集群，将为区域经济的发展做出突出贡献。

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第四章 市场分析 4.1 生猪行业发展状况及趋势

近年来随着经济的快速发展，人民收入普遍增加，社会购买力不 断提高，我国人均猪肉消费量从 1990 年的 20 公斤上升到目前的 39.6 公斤，在此期间，猪肉市场成交量从 619.4 万吨上升到 2501.5 万吨， 猪肉商品率从 27.2%上升到 48.1%。今年党和政府出台了一系列促进粮 食增产和扶农支农的政策，预计全年农民现金收入将比去年增长 10% 左右，这必将拉动农村购买力的增长，当然也将增加一部分猪肉消费， 从而拉动生猪生产，使养猪业呈现出欣欣向荣景象，为养猪业发展提 供了良好条件和更高要求。同时，随着人民生活水品的日益提高，人 们对猪肉品质的要求也越来越高，以及环境保护的重要性愈加凸显， 在适度规模的规范化养殖基础上走生态化之路，满足人们对健康型猪 肉的需求，将成为我国今后较长时期生猪养殖业发展的重点，也是未 来生猪养殖的发展方向。 4.2 产品市场供需预测

4.2.1 商品猪出栏量和猪肉生产量稳定增长

自 2000 年以来，我国商品猪出栏量一致保持持续较快增长，从

2000 年的 5.19 亿头，增长到 2010 年的 6.67 亿头，年均增长率达 2.55%。 同时，我国猪肉生产量也从 2000 年的 3966 万吨，增长到 2010 年的 5070 万吨，年均增长 2.26%。2008-2010 年我国商品猪年出栏量分别达 雏鹰农牧集团股份有限公司卫辉市年出栏 100 万头生猪产业化基地项目

6.10 亿头、6.45 亿头和 6.67 亿头；猪肉生产量分别存达 4620.5 万吨、 4889.0 万吨和 5070.0 万吨。

（数据来源：国家统计局） 图 4-1 我国商品猪出栏量增长情况示意图 4.2.2 猪肉消费一直保持稳定增长，未来消费需求将持续增加

从消费总量上看，我国猪肉消费整体呈稳定增长趋势，根据 USDA 统计数据，2000-2009 年间，我国猪肉消费保持年均 1.94%的增长态势。 （数据来源：USDA）

图 4-2 我国猪肉消费总量增长情况示意图

同时，猪肉在我国肉类消费中长期处于主导地位，猪肉消费占肉 类总消费量的比重自 2000 年以来均保持在 60%以上。

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4.3 企业市场竞争能力分析

生猪养殖首先要求充足的资金实力、合适的猪种，其次是合适的 饲料、养殖环境、养殖技术和育肥时间；由于生猪利润率高，养殖成 本影响相对较小。

雏鹰农牧为国内上市公司，知名度高，具备充足的资金实力来从 事耗资极大的生猪养殖，同时公司具备生猪养殖全部环节的技术储备。 从饲料上看，雏鹰农牧具备完整的饲料生产线，能够生产出生猪 要求的饲料产品；

从养殖环境上看，项目地点位于新乡卫辉市。项目地为丘陵地带， 土地面积大、人口密度小，工业较少，水质优良，生态环境良好，达 到生猪养殖的防疫要求。

从生产成本上来看，雏鹰农牧独特的“公司+基地+农户”模式进 行养殖本身就能够带来更低的生产成本，完全具备低成本的条件。 其次在生猪产品的销售环节上，要求较高的品牌知名度、信誉度， 完善的产品销售渠道以及强大的供货能力，后者对养殖规模要求较高。 雏鹰农牧临近京津沪等大城市，贴近消费市场；身为专注生猪养殖的 上市公司，本身就意味着强大的产品品牌和较高的信誉度。

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第五章 建设规模和产品方案 5.1 生猪养殖 5.1.1 建设规模

建设父母代种猪场、商品猪繁殖区、育肥区，达到年出栏 100 万 头商品猪规模。 5.1.2 产品方案

表 5-1 卫辉市生猪产业化项目养殖项目 项目名称 数量 种公猪站 2个 原种场 1个 父母代场 2个 商品猪繁育场 10 个 商品猪育成场 10 个 5.2 饲料生产加工 5.2.1 建设规模

雏鹰农牧在卫辉市 100 万头生猪产业化项目区项目饲料厂占地 150 亩，现代化、自动化全规格产品高品质饲料厂。饲料加工基地为 产业区重点建设工程，投产后达到年生产能力 40 万吨。

主要建筑为生产加工车间、动力车间、原料库，新建综合办公楼， 雏鹰农牧集团股份有限公司卫辉市年出栏 100 万头生猪产业化基地项目

饲料检测中心，附属设施包括配电房、锅炉房、检验室、车库、道路、 围墙以及绿化等。 5.2.2 产品方案

饲料厂投产后达到年产 40 万吨，年产饲料的类型如表 5-3 所示： 表 5-2 卫辉市生猪产业化项目饲料类型 猪群类别 饲料类型

种公猪 种公猪料 后备公猪 种公猪料 后备母猪 妊娠母猪料 空怀母猪 哺乳母猪料 妊娠母猪 妊娠母猪料 哺乳母猪 哺乳母猪料 哺乳仔猪 哺乳仔猪料 断奶仔猪 断奶仔猪料 育成猪 中猪料 育肥猪 大猪料 5.3 生猪屠宰加工 5.3.1 建设规模

生猪屠宰加工基地为产业区重点建设工程，投产后年屠宰加工 100 万头商品猪。

屠宰加工厂在后河产业集聚区食品工业园区建设，项目占地 100 亩，主体工程括办公楼、宿舍楼、屠宰车间、加工车间、精加工车间、 待养圈、制冷房等；辅助工程包括和蓄水池、调节池、沉淀池、接触 氧化池、沼气池、污泥池、泵房以及循环水池等；附属设施包括配电 房、锅炉房、检验室、车库、道路、围墙以及绿化等。

雏鹰农牧集团股份有限公司卫辉市年出栏 100 万头生猪产业化基地项目 5.3.2 产品方案

以雏鹰农牧为重点在后河产业集聚区食品工业园区，大力发展冷 却肉、分割肉和白条肉，开发方便快捷的调理肉制品、家庭消费的生 鲜肉类半成品，推动家庭厨房工业化。 5.4 肉制品加工 5.4.1 建设规模

肉制品深加工基地为产业区重点建设工程，投产后年深加工（熟 食加工）能力达到 1.5 万吨，以满足项目区需求量。

屠宰加工厂在后河产业集聚区食品工业园区建设，项目占地 200 亩，主体工程括办公楼、宿舍楼、屠宰车间、加工车间、精加工车间、 待养圈、制冷房等；辅助工程包括和蓄水池、调节池、沉淀池、接触 氧化池、沼气池、污泥池、泵房以及循环水池等；附属设施包括配电 房、锅炉房、检验室、车库、道路、围墙以及绿化等。 5.4.2 产品方案

以雏鹰农牧为重点在后河产业集聚区食品工业园区，大力发展低 温肉制品、功能性肉制品的生产，项目产品品质定位为“精品、绿色、 安全”，以 100%的完美品牌、100%的完美产品、100%的完美服务， 树立产品形象的信誉。

产品品种根据市场需求和人们的生活习惯设计选择，本项目生产 品种以高温制品为主、低温制品为辅。

雏鹰农牧集团股份有限公司卫辉市年出栏 100 万头生猪产业化基地项目 5.5 有机肥加工厂 5.5.1 建设规模

项目占地 80 亩，投产后年产有机肥 22 万吨。

主要建设内容为生产车间（制粒、烘干、包装）、翻堆发酵槽、发 酵物料堆放区、生物脱臭滤床、原材料仓库、半成品仓库、成品仓库、 化验室、地磅房等。

本项目同时考虑公用工程配套及服务性设施，以满足生产需要， 主要包括：

（1）辅助生产部门：检验室、机电维修、科技研发中心等。

（2）公用动力部门和系统：变电站、锅炉房、水泵房、电气系统、 供暖系统、给排水系统、消防系统、废气处理系统等。

（3）服务设施：主要包括办公楼、倒班宿舍及餐厅等相应设施以 及厂区硬化、绿化、亮化。 5.5.2 产品方案

在大型猪场粪污处理区分别设臵有机肥加工线，猪粪经固液分离 后生产生物有机肥。在养猪密集区设臵公用有机肥加工线。

我公司为满足生产需要，有效处理猪场废弃物。随着项目的不断 进展，公司将逐步发展循环经济，通过与农户合作的方式种植绿色蔬 菜，使有机肥得到合理利用的同时，带动农户发展现代生态循环农业。 5.6 蔬菜种植基地 5.6.1 建设规模

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本项目以滴灌设施农业种植绿色蔬菜。主要包括土地整治、水源、 灌溉、排水、道路（桥涵）、晒场、种植圃（试验池）、防护林网、围 栏、田间供电工程等。根据各地农业发展现状和畜禽养殖规模，逐步 建立现代农业示范带，完成滴灌设施农业和绿色蔬菜种植的大面积推 广种植，通过畜禽废弃物得到合理利用，使项目区形成生态循环。 5.6.2 产品方案

以产业化集群的区位优势、资源优势和人才优势为依托，强化以 现代科技改造农业，现代物质装备农业，现代管理组织农业，把蔬菜 产业基地建设成为农田标准化、布局合理化、管理规范化、农业科技 化、生产机械化、服务系列化、功能多元化、信息网络化和旅游生态 化的优质、安全、高效的都市蔬菜产业基地。

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第六章 场(厂)址条件

本产业化项目包括年出栏 100 万头生猪养殖场建设。项目选址拟 在河南省新乡卫辉市。 6.1 场址自然条件

6.1.1 自然条件

卫辉市地处河南省北部、太行山东麓，古黄河北岸。位于东经

113°51''至 114°19''，北纬 35°19''至 35°42''之间。西邻辉县，北接林州市，

东临淇县，总面积 868 平方公里，现辖 13 个乡（镇）、347 个行政村、 10 个居委会，总人口 48 万人。卫辉市地处山西台隆太行山拱断东和 华北凹陷交汇处，地质构造复杂，生态环境脆弱，属典型北温带大陆 性季风气候，地势西高东低、北高南低，山区、丘陵、平原面积分别 为 258、158、452 平方公里；项目区面积 45 平方公里，其中山区占 29%，丘陵占 18%，平原占 53%，北部海拔 750-950 m，中部海拔

500-600m，南部海拔 200-300m，全市自北而南呈高、低、平的格局。 6.1.2 气候特征

卫辉属暖带大陆性季风气候，年均气温 13.8℃，年均日照时数 2446.9 小时，年均降水量 576.5 毫米，无霜期 209 天。气候温和，光 照充足，雨热同步，寒暑适中。 6.1.3 区位交通

卫辉市交通发达。卫辉市是新乡市地缘最近的卫星城，距省会郑

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州 80 公里，距新郑国际机场 90 公里，距长济高速站口 8 公里，距京 广铁路站口 6 公里，距京港澳高速站口 2 公里，距石武高铁站口 6 公 里。京广铁路、107 国道、京港澳高速、翟阳（线）公路（在建）纵 贯南北，济东高速（在建）、省道新濮公路、卫辉（线）公路横穿东 西，京广铁路、107 国道和京珠高速公路纵贯南北，素有“南通十省、 北拱神京”之称。

6.2 项目选址原则及介绍

本产业化项目以年出栏 100 万头生猪为核心，因此场址选择应根 据养殖场的性质、规模和任务，考虑场地的地形、地势、水源、土壤、 当地气候等自然条件，同时应考虑饲料及能源供应、交通运输、产品 销售、与周围工厂、居民点及其它畜牧场的距离、当地农业生产、养 殖场粪污处理等社会条件，进行全面调查，综合分析后再作决定。 6.2.1 场址选址原则 1、地形地势

养殖场地形要求开阔整齐，有足够面积；养殖场地势要求较高、 干燥、平坦、背风向阳、有缓坡以利排水，一般坡度在 1％～3％为宜， 最大不超过 25％。在坡地建场宜选背风向阳坡，以利于防寒和保证场 区较好的小气候环境；

场址应选择在城镇居民区常年主导风向的下风向或侧风向，避免 气味、废水及粪肥堆臵而影响居民区环境； 2、水源水质

要求水量充足，水质良好，便于取用和进行卫生防护，并易于净

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3、土壤特性

一般情况下，养殖场土壤要求透气性好，易渗水，热容量大，这 样可抑制微生物、寄生虫和蚊蝇的孳生，并可使场区昼夜温差较小。 应避免在旧养殖场场址或其他畜牧场场地上重建或改建。 4、周围环境

项目选址优先选择农村荒地、废地，宜远离居民区、学校、机关 事业单位；

交通方便。有利于防疫。一般来说，养殖场距铁路、国家一、二 级公路应不少于 1000～1500m，距三级公路应不少于 150～200m，距 四级公路不少于 50~l00 m；

与居民点间的距离，一般养殖场应不少于 500~1000m，大型养殖 场则应不少于 1000m。与其他畜禽场间距离，一般畜禽场应不少于 150～300m，大型畜禽场间应不少于 1000~1500m，距屠宰场和兽医院 宜在 1000～2000 米以上。此外，还应考虑电力和其他能源的供应；应 尽量靠近饲料供应和商品销售地区。

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第七章 生产技术与工艺流程 7.1 生产技术

7.1.1 养殖场生产技术

本产业化项目以年出栏 100 万头商品猪为目标。主要生产技术是 以长白种猪为父本，以大白种猪为母本杂交生产二元种母猪，用雏鹰 农牧自供的二元种猪生产商品仔猪，公猪为杜洛克。 1、品种介绍

生猪养殖将主要采用大白、长白、杜洛克品种。 2、生产工艺流程

运输 转移 配种舍

引 隔离舍 后备猪 商品猪

7-10 天配种

出售

种 45 天 配种后饲养 28 天

妊娠舍 分娩舍 保育舍

饲养 80 天 仔猪 35 天 后备舍

母猪饲养 28 天

100 天

仔猪 35 天 图 7-1 生猪养殖产业化项目生产流程 7.1.2 饲料厂技术 1、工艺流程图

饲料厂生产工序主要有：原料接收、原料粉碎、配料混合、制粒、 雏鹰农牧集团股份有限公司卫辉市年出栏 100 万头生猪产业化基地项目

冷却打包、散装等工序。具体见流程见下图。

原料接收 原料粉碎 配料混合 冷却打包 制粒系统 散装系统

图 7-2 饲料车间工艺流程图 2、饲料厂工艺特点

（1）工艺流程灵活完善。能适应原料的多样化和满足成品的多品 种生产要求。选用设备先进可靠，布臵紧凑、合理，确保产品质量和 达到生产能力。

（2）自动化程度高。采用先进的计算机及 PLC 可编程序控制器， 能实现自动控制，自动化程度高。

（3）防尘降噪环保。本设计加强了噪声、粉尘治理。以保持良好 的工作环境，使其技术指标达到国家标准。

（4）设计安全。设计中对安全、操作、维修方面作了周密考虑， 并设法减轻了工人劳动强度。

（5）便于操作。主要设备布臵在车间低层，便于操作和维修。 （6）采用两条混合生产线，防止交叉污染。 7.1.3 生猪屠宰加工技术 1、屠宰

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生猪屠宰是指生猪从饲养场专车运至待宰栏舍，在静养 3～5 小时 （停食、饮水）后，实施屠宰直至胴体进入冷却工序前的全部过程。 2、工艺流程图

生 猪 待 宰 CO 2 致昏 血液回收 真空放血

猪体冲洗 剥 皮 猪皮回收 蒸汽烫毛 猪毛回收 脱 毛 清洗干燥 生猪燎毛

冲洗胴体

开膛取脏器 脏器处理 劈半两分体 冷藏、冷冻

计量、等级制定 鲜销内脏 分 切

白条肉出厂 急速冷却 绞 肉 分 切 整 理

计 量 拌 料 整 理 注 盐 水

割 锯 斩 拌 拌 料 滚 揉 剔骨、去皮、取分割肉 充 填 腌 制 水 浸

包 装 熏制、烘干 卤 制 充 填

金属异物探测 冷 却 冷 却 蒸 煮

装 箱 计 量 计 量 冷 却 冷冻、冷藏 包 装 包 装 包 装

分割肉出厂 香肠、腊制品 卤制品 西式火腿

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图 7-3 屠宰加工工艺流程图 3、屠宰加工工艺特点

充分考虑肉食品加工企业的特性要求，根据国家《食品加工厂卫 生规范》和《肉类加工厂卫生规范》等的规定，保证洁净区与非洁净 区分开，人流与物流分开，生活区与生产区分开，并确保工艺流程的 合理性，防止交叉污染。确保厂区和生产车间环境卫生，保证生产在 卫生、洁净的环境下进行。

现代化的食品加工厂，不但应有符合卫生标准的建筑物，还应有 先进的加工设备、合理的工艺流程和完善的检验措施。本产业化项目 全程进行质量控制和安全追述系统。

（1）建立以 HACCP 为核心的质量控制体系

本产业化项目全程进行质量控制和产品追溯。在质量控制方面， 主要采用 HACCP 为核心的质量监管体系。HACCP 被认为是目前控制 食品安全最好、最有效的管理体系。2009 年 3 月，商务部正式发布实 施了《活畜养殖场 HACCP 应用规范》（SB/T10483-2008），适用于人 工饲养的猪、牛、羊的全程质量安全性控制。该标准综合了 HACCP、 ISO 等进行产品安全控制和产品追溯的理论思想。

雏鹰农牧食品质量安全追溯管理系统以 HACCP 为核心，集中 HACCP、GAP 和 ISO 关于现代农业质量管理和产品追溯的管理思路， 对养殖采购、生产、供应、加工链条进行流程化管理。通过危害分析， 找出潜在的关键控制点，通过信息化、规范化、流程化的管理对业务 过程进行精细化的质量管控，使企业能够在业务操作过程中实现事前 预警、事中控制、事后追溯，从而确保产品安全和可追溯的实现。

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（2）应用 ERP 管理系统进行产品追溯

通过应用 ERP 管理系统，在实现以 BRP、ERPII 为核心的信息化 集整管理，沿生猪养殖链进行严格安全控制和产品追溯，确保雏鹰农 牧食品安全追溯系统的目标得以实现。 7.1.4 肉制品加工技术

分割肉及内脏等副产品运至肉制品加工车间，经清洗、分切、腌 制、配料、注盐水、滚揉、熏制、烘干、蒸煮、冷却、包装等工序加 工出香肠、西式火腿、卤腊制品等。 工艺流程图见图 7-3。 7.1.5 有机肥加工厂技术 1、工艺流程图

有机肥加工厂工艺流程图如下：

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干秸秆粉 发酵菌剂 畜禽粪

调节材料水分、C/N比、通气性等以创造最佳好气微生物生活条件

生物 过滤 发酵池堆积发酵 法消 场内 臭气 二次发酵、风干 深加工处理

造粒 无机养分配比 添加功能菌

有机、无机复合肥 功能性生物有机肥（解

颗粒化有机肥 磷、防治土传病害等）

图 7-4 有机肥加工厂工艺流程图 2、有机肥加工厂工艺特点

（1）本项目的目标是建设年产 22 万吨生物有机肥的生产规模。

（2） 认真贯彻技术进步的方针，按照高起点、专业化的方向建设。 （3）积极釆用新技术、新工艺和高效专用设备，提高产品质量， 拓宽产品服务领域。

（4）技术引进和消化吸收相结合，积极创新。

（5）为保证生产能力、产品质量和技术水平，本项目重点投资所 需生产设备和检测仪器，并考虑相应配套工程。

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第八章 项目建设方案 8.1 总平面布置

8.1.1 养殖场平面布臵

关于本产业化项目总平面布臵，主要是确定各种房舍和设施的相 对位臵，包括各种房舍分区规划，道路规划，绿化的布臵，供排水和 供电等管线的线路布臵及场内防疫卫生环境保护设施的安排。

本项目养殖场总平面主要由生活区、生产区组成，生活区为职工 生活宿舍和行政管理区等。生产区是商品养殖场的主体部分，主要为 各种畜舍。生产区与生活区保持一定间距。养殖场各种房舍和设施的 分区规划，主要从有利于防疫、有利于安全生产的原则出发，根据地 势的高低、水流方向和主导风向，按人、畜、污的顺序，将各种房舍 和建筑设施按其环境卫生条件的需要次序给予排列。应首先考虑人的 工作和生活集中场所的环境保护，使其尽量不受饲料粉尘、粪便气味 和其他废弃物的污染；其次需要注意生产畜群的防疫卫生，尽量杜绝 污染源对生产畜群环境污染的可能性。对因地势造成水流方向的地面 径流，可用沟渠改变流水方向，避免污染应受保护的畜舍。 8.1.2 饲料厂平面布臵

在新建项目的设计规划中，本着经济节约，原料与成品分道合理、 考虑未来的发展空间为设计原则，尽量保持和充分利用前提下，重点 突出主体建筑物，考虑附属设施的合理位臵，重要通道符合车辆行驶 和国家消防规范的要求，保持局部与整体的和谐与统一。

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新建主车间采用混凝土或钢结构形式，原料库、成品库采用目前 流行的彩钢结构，该结构外型美观，投资节省。

厂区内主车间和钢板筒仓是主体建筑，将其平行于交通要道排列， 可以形成颇为壮观的主立面效果。成品库、副料库及进粮房均与其组 合在一起，高低错落有序，合成一个整体。 8.1.3 生猪屠宰加工厂平面布臵

本项目厂依次布设有单身宿舍、办公楼、熟食车间、检验室、精 加工车间、加工车间、冻库、代养圈和屠宰车间。各车间布设紧凑合 理，节约用地，道路环绕各个车间，方便产品的运输。 8.1.4 肉制品加工厂平面布臵

根据工艺特点及要求，采用分区布臵，场区可分为行政区、生产

区、高新技术加工区和生活区，各区采用透明隔离带加以隔离。同时 搞好防疫，场区绿化，改善卫生条件。各车间布设紧凑合理，节约用 地，道路环绕各个车间，方便产品的运输。 8.1.5 有机肥加工厂平面布臵

根据国家有关现行规范，按照工艺流程的要求，结合厂区现状， 力 争使厂区厂容美观。

依据上述设计原则，对该厂区进行总平面布臵。本项目占地面积 80 亩，按照总图规划，厂区依次布设公司办公楼，餐厅，员工宿舍， 仓库、综合生产车间、锅炉房、变电所和机修房等。

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第九章 主要原料与动力供应

本项目主要原材料及动力供应包括种猪来源及供应、饲料来源及 原料供应、药品疫苗供应、燃料和动力等。 9.1 种猪来源及供应

在种猪方面，通过外购结合自身繁育来实现。雏鹰农牧自身具备 完善的种猪繁育体系，形成了成熟的种猪饲养技术，可以按时提供种 猪目标存栏数量。

9.2 饲料来源及原料供应

饲料成本是生猪养殖的重要成本，2010 年大规模生猪养殖成本中 饲料成本占总成本的 60%左右（数据来源：2010 年全国农产品成本收 益资料汇编）。解决饲料问题是养殖的关键。对于饲料来源，本产业化 项目拟配套建设年产 40 万吨饲料厂，完全可满足年出栏 100 万头生猪 产业化项目的需要。

养殖场达产后饲料厂需要年产饲料 40 万吨。玉米、小麦等原粮拟 从国内主产区购买；豆粕、菜籽粕、棉籽粕、麦麸等拟从国内各粮油 加工企业购买供应。

经对当地原辅料供应条件调查，本项目原辅料供应有保障。 9.3 有机肥加工厂原料供应

本项目生产生物有机肥所需的原材料主要生物菌种剂、有机无机

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物质和各种微量元素。菌剂由该公司自行组织生产供应，有机质畜禽 粪便、蘑菇渣、锯末、秸秆粉、饼粕粉等可以在当地釆购，原料充足 有保证。化肥原料全国各地的品种较多，市场充足，可根据质量、价 格等择优选用。微量元素可从当地市场购买，长期供应有保障。 9.4 屠宰加工厂原料供应

本产业化项目生产所需原料由公司养殖场提供。 9.5 肉制品加工厂原料供应

本产业化项目生产所需原料由公司屠宰场加工厂供应。 9.6 燃料及动力供应

项目区地下水资源丰富，水质优良。通过配套打井，解决养殖场

用水问题；电力供应来源：项目区内各个村庄均通高压电路，由各乡 镇供电所供电。

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第十章 环境保护

该项目建设以提高农民收入为宗旨，依托土地资源，建立大型生 猪养殖产业化项目。 10.1 生猪养殖环节

10.1.1 污染物的内容与性质

项目区主要污染物产生及预计排放量如下表：

表 10-1 项目污染物及排放量估算表

处理前产生浓度 排放浓度

内容类型 污染物名称

与产生量 及排放量

CODcr 12000mg/l 350mg/l

水污染物 BOD5 8000mg/l 130mg/l

SS SS=400mg/l 180 mg/l

固体废弃物 猪粪、垃圾、煤渣 1234t/d 噪声 50-60 Db(A) 10.1.2 污染治理方案

1、污水处理配备、沼气池

猪舍内的猪粪采用清粪机清除，在源头上大大减少了污染物的排 放；污水再经过格栅去除大块渣、残余饲料等杂物；然后进入沉砂集 水池，沉去细小的悬浮物。格栅截得的大块粪渣与猪舍内人工清运的 粪渣直接运输到堆肥场，猪尿及冲洗废水流入到污水处理系统。 经过厌氧发酵后的污水进入沼液储存池，通过该池可使废水从厌 氧状态转变为好氧状态，并除去臭味。该池内污水可直接用作农田灌

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溉水，同时配入一些低浓度的冲洗水，排入附近菜地、山脊地增加肥 效。

为使出水达到排放标准，必须经过好氧处理，才能进一步降低有 机物的含量。本工艺采用投资省、操作简单的自然处理系统，依靠人 工湿地和附着生长在氧化塘中的水生生物或放养鱼类，降低污水中有 机物含量，保证出水达标排放。

图 10-1 污水处理工艺流程图 表 10-2 各处理构筑物的基本尺寸

序号 名 称 尺寸 停留时间 数量

1 人工格栅 1.0m×1.2m 2道

2 沉砂集水池 3900m3 13h 3 水解酸化池 5400 m3 18h 4 厌氧发酵罐 3000 m3 96h 5 沼液池 100000m3 312h 6 氧化塘 50000 m3 156h 7 人工湿地 50000 m3 156h 8 水生植物塘 50000 m3 156h 7 堆肥场 75966m2 960h 2、猪粪及生活垃圾处理

项目产生的固体猪粪，经发酵后沼渣可以还田，也可以提供给有

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机肥加工厂作为原料；沼气池发酵的沼气供农户烧水、做饭以及供暖； 生活垃圾一律集中放臵，及时外运，不会对场区及周围环境造成影响。

干秸秆粉 发酵菌剂 畜禽粪

调节材料水分、C/N比、通气性等以创造最佳好气微生物生活条件

生物 过滤 发酵池堆积发酵 法消 场内 臭气 二次发酵、风干 深加工处理

造粒 无机养分配比 添加功能菌

有机、无机复合肥 功能性生物有机肥（解

颗粒化有机肥 磷、防治土传病害等）

表 10-3 3、良好的通风系统有利于消除有害气体

本项目采用水泡粪形式，将粪尿采用水封的形式，减少了粪便分 解出氨气和硫化氢等有毒气体进入舍内空气，猪舍还使用了良好的通 风系统，能及时保持舍内的空气流动，减少了有害气体。 4、抗菌材料的大量运用

在本项目中使用大量的抗菌材料，尤其在地板中广泛使用。在仔

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猪舍区采用抗菌的塑料卧位区板材，与普通猪舍的水泥地板相比，不 磨损仔猪的肢体，卧位舒服，很好的保护仔猪，更加人性化。同时， 抗菌塑料能够有效减少细菌等有害微生物的繁殖，起到抑制细菌的作 用，提高了生猪的健康。在减少污染的同时，提高了生猪肉质。 10.2 饲料加工环节

10.2.1 采用的环境保护标准

按有关规定，该区域执行的污染物排放标准为：

1. 《大气污染物综合物排放标准》（GB16297-96）； 2. 《工业企业噪声控制设计规范》（GBJ87-85）； 3. 《工业企业厂界噪声控制标准》（GB12348-90）； 4. 《污水综合排放标准》（GB8978–1996）一级标准； 10.2.2 主要污染因素分析

饲料生产过程是一个纯物理变化过程，因此生产过程从原料到产 品均无有毒有害物质产生，生产过程无废水、废气产生。根据对雏鹰 农牧目前饲料厂及国内饲料行业实际情况进行分析，饲料厂的主要污 染因素是粉尘和高分贝的噪声，此外有部分生活垃圾及少量生活污水。 主要污染源：粉尘来自饲料粉碎及混合工段；噪声主要来自粉碎 机、风机、压缩机、制粒机、颗粒原料与管壁碰撞产生的噪声。 10.2.3 环境评价控制标准 1．粉尘控制评价标准

根据相关的设计规范，一般工作区空气含尘浓度应低于 10mg/m3，

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经通风机排放大气的空气含尘浓度应低于 120 mg/m3。 2．噪声控制评价标准

噪声控制应按国家标准执行，即应达到 8 小时工作区不超过 85 分 贝（A）。

3．废水、废渣的排放及利用

厂区生产无废水排放，因此对环境不产生污染。锅炉燃烧后产生 的煤渣，其不含有害物质，可做建筑材料或清除变卖。 10.2.4 环境保护措施 1、粉尘防治

车间内粉尘采取以密闭为主，辅之以吸风的措施。设备安装时必 须采取密封措施，设备本身、设备与管道，仓斗等各连接部位均要衬 垫密封圈，防止粉尘外溢。车间内易产生粉尘的地方，如打包处配有 吸风除尘系统，选用高效脉冲除尘器，其除尘效率在 99.5%以上，使 大量粉尘不外扬，使车间内部粉尘符合《工业企业设计卫生标准》 （TJ36-79）的规定。 2、噪声控制

根据《工业企业噪声控制设计规范》(GB50085-92)规定，确保车

间内部 8 小时工作区内的噪声不大于 85 分贝（A）。

本设计主机选用噪声低、振动小的国产或合资企业优质设备，如 粉碎机、制粒机等。

对于噪声较大的设备，在工艺设计时尽量采取局部隔离或敷设吸 声材料，以防止噪声的扩散，对于因振动而产生噪声的设备加装减振 器或减振垫，在安装时严格要求固定，使车间内噪声尽量降低。

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表 10-4 环境保护设备

设备名称 数量

脉冲除尘器 15 台（含所有分配器独立吸风） 吸风网系统 15 套 减振、密封 全 套 吸音材料 全 套 隔音材料 全 套 3、创造良好的工作环境

良好的工作环境是现代化管理、提高劳动效率、提高经济效益必 需的，也是工厂安全生产、保障工人健康的重要方面。新建的饲料厂 除配套的生产设施外，还须在厂区内设绿化带，使环境宜人，令工人 心情舒畅，消除疲劳，大大提高工作效率。

饲料厂生产过程无废水、废气、废渣排出。所有机器设备的传动 部分都有安全防护罩，操作平台设有拦杆。 10.3 生猪屠宰加工环节 10.3.1 主要污染因素分析 1、水污染源

拟建工程废水主要来自：① 待宰棚排放的畜粪冲洗水和宰前冲洗 污物、粪便水；② 屠宰工段排放的含血污和畜粪的地面冲洗水；③ 内 脏处理工段排放的含肠胃内容物的废水；④ 解体分割及洗净工段排放 的含油脂、碎肉的废水；⑤ 车间生活污水及冷冻机房冷却水。

屠宰废水属高有机物、高悬浮物废水，考虑到拟建工程工艺特点， 待宰生猪空腹观察，粪水排放量少，同类工程调查资料显示，各企业

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屠宰废水原水中 TP、TN 浓度相差甚远(相差两个数量级)，且屠宰废水 处理中达标因子主要考虑 BOD5、CODCr，因此本工程废水主要污染 因子仅考虑 CODCr、BOD5、氨氮和 SS。

由生产工艺污染流程图可知，屠宰车间主要分为三个工段：屠宰 工段、内脏处理工段、解体整理及洗净工段。以屠宰工段排出的废水 量最大，约占全厂废水量的 50%左右，废水中含少量血和蛋白质(本工 程垂直放血，采血，刺杀放血无水消耗，废水中不含血)；内脏处理工 段废水主要含胃肠内的未消化物及排泄物，因此，本工段废水中悬浮 物(纤维物质为主)较高，也含有一些泥沙性物质；解体整理及洗净工段

是屠宰车间最后一道工序，所排出废水中含有血污、动物脂、碎肉等， 废水颜色较深。 2、污水水量

据资料调研，我国几家屠宰场屠杀一头牲畜产生的废水量列于表 10-5。

表 10-5 屠宰一头牲畜所产生的废水 (m /头)

调 查 次 数 牲畜类别

1 2 3 4

大牲畜(牛) 1.2-1.5 1.0-1.5 1.5 1.5

小牲畜(猪、羊) 0.4-0.7 0.4-0.5 0.54 0.6

混合屠宰 1.36 1.4

10.3.2 环境保护措施 1、污水处理工艺

拟建工程需处理生产废水 808.6m3/d，属有机污水，一般屠宰污水

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粗略处理工艺流程见图 10-2。

图 10-2 污水处理工艺流程图 废水经厂污水处理站处理后，预期处理效果见表 10-6。 表 10-6 本工程生产废水处理效果表

项 目 单位 废水(原水) 经生物处理后水质 去除率(%) 排放标准一级

废水量 m3/d 808.6 808.6

CODCr mg/L 1500 80 94.7 ≤80

BOD5 mg/L 800 30 96.2 ≤30

SS mg/L 900 60 93.3 ≤60

pH 6-8.5 6-8.5 6-8.5

NH3-N mg/L 30 15 50 ≤15

2、水污染物排放量估算

本工程废水经处理后达标排放，其水污染物排放量估算见表 10-7。 表 10-7 本工程屠宰废水及污染物排放量估算

产生量(处理前) 排放量(处理后) GB13457-92

污染物 去除率(%) 表 3 之一级排

mg/L t/a mg/L t/a

放标准

废水量 291072

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CODCr 1500 404.68 80 21.58 94.7 ≤80

BOD5 800 215.82 30 8.09 96.2 ≤30

SS 900 242.81 60 16.13 93.3 ≤60

PH 6～8.5 6～8.5 6～8.5

NH3-N 30 8.09 15 4.05 50.0 ≤15

3、小结

综上所述，本工程生产废水年排放量为 291072 吨，废水中若直接排 放，则 CODCr、BOD5、SS、NH3-N 产生量分别为 404.68t/a、215.82t/a、 242.81t/a、8.09t/a，废水经生物处理后，CODCr、BOD5、SS、NH3-N 削

减量分别为 383.23t/a、207.61t/a、226.54t/a、4.04t/a(污水处理对 CODCr、 BOD5、SS、NH3-N 的去除率分别为 94.7%、96.2%、93.3%、50%)，其

最终排放量分别为 21.58t/a、8.09t/a、16.13t/a、4.05t/a，排放浓度分别为 80mg/L、30mg/L、60mg/L、30mg/L。只要落实污水治理措施，加强管 理，拟建工程生产废水排放量及其水污染物 CODCr、BOD5、SS 均可达 标排放。

10.4 肉制品加工厂环节

1、污水二级处理—物理性预处理

屠宰车间下水道出口处，建立不同数量的沉淀池，可以使大部分能 沉淀的固体污物沉淀。用这种方法处理，可除去 55%左右的固体污物； 在厂污水处理站建有撇渣井一口，并配 2 台固液分离机，利用此设 备可将水中悬浮和沉淀固体污物再除去 25%左右固体污物；

利用人工方法将前二道工序未能清除的悬浮物用铁丝网捞出，可除 去固体污物 10%左右。

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2、污水二级处理—生物处理法

利用自然界微生物的有机物氧化能力，除去污水中的胶体有机污染

物质。污水中各种有机物被微生物分解后，形成低分子的水溶性物质、 低分子的气体和无机盐。

根据微生物需氧性能不同，污水的生物处理分为好氧处理法和厌 氧处理法两类。

10.5 有机肥加工厂环节 1、污染源分析

由生产工艺可知，本项目在生产工程中，无废水和废渣产生，也 无较大噪音设备，只有少量工艺废气，内含少量粉尘（小于 100mg/m3) 和氨（小于 4.54/h），经 15 米高排气筒达标排空。

另外新建一座锅炉房，新上 4t、6t 环保锅炉各一台，烟气排放量 为 5000m3/h，经 15 米高烟囱达标排放，灰渣量为 620kg/h，烟气中二 氧化硫浓度为 257mg/m3，烟尘为 186mg/m3。 2、环保措施 （1）工艺废气

本项目为全封闭混合工艺，烘干、冷却、筛分处理技术先进，加 之有除尘设备，整个生产过程中粉尘扩散少，无废物排放，对环境影 响较小。工艺装臵中干燥和筛分工序产生的废气，经高效除尘器处理 后，通过 15 米高排气筒达标排空，收集到的粉尘返回生产工序，排空 废气中粉尘的浓度及氨的排放量，小于大气污染物综合排放标准 （粉 尘为≤120mg/m3）和恶臭污染物排放标准（氨≤8.7mg/m3）中规定的值， 雏鹰农牧集团股份有限公司卫辉市年出栏 100 万头生猪产业化基地项目

因此工艺废气排放满足环保要求。 （2）锅炉烟气

锅炉烟气经过高效除尘器和专项脱硫系统处理后，通过引风机进 入 45 米高烟囱达标排放，烟气中的二氧化硫和烟尘的排放浓度，满足 锅炉大气污染物排放标准中Ⅱ的要求（二氧化硫≤400mg/m3 ，烟尘 ≤200mg/m3)。锅炉产生废渣外运，去填坑铺路或者用作建筑原料。 （3）绿化

厂内绿化对于改善环境、降低噪声、清洁空气是十分必要的。在 厂区现有绿化格局下，釆用点、线、面相结合，突出重点的方式适当 绿化。在绿化植物的选择上，考虑以抗污染、吸收有害气体，净化空 气及适应性强的植物为主，主要种植在主干道两旁，以屏障、过滤烟 尘，在生产办公楼前种植各种景观树木和绿草坪，以美化环境。 通过采取上述污染治理方案后，本产业化项目可有效控制污染， 符合国家有关环保标准的要求。

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第十一章 节水节能措施 11.1 养殖场节水节能措施 11.1.1 节能措施

1、树木、水冷降温。生猪养殖选择在丘陵地带，周围绿化较好，

每栋猪舍在夏季均被树荫覆盖，减少了阳光加温。同时猪舍内通过抽 取温度较低的地下水进行循环降温，降低了电力消耗。空调设备采用 自降温水冷式空调，同样利用温度较低的地下水降温，有利于减少电 力消耗。

2、红外灯的采用。飞利浦红外线灯的采用，有利于提高热效率和 猪舍温度的均匀度，降低无谓的热量损耗。

3、自产沼气用于取暖、做饭。在养殖场配建沼气池，沼气池产生 的沼气用储藏罐收集起来，作为养殖户的能源，可以洗澡、烧水、做 饭，冬天也可以用来取暖，完全可以自给自足。

4、智能地储热能和数字化控温。利用智能地储热能，把能量聚集 集中供给仔猪，保证卧位区温度精准，实现数字化控制温度；同时可 以根据仔猪的温度曲线来控制智能地热的温度，仔猪卧位区上方加盖 智能电热膜技术，替代耗能大的红外线灯，避免了高亮度无黑夜的弊 端。

11.1.2 养殖场节水措施

1、使用节水的碗式饮水器。为了更好的节约用水，不同于传统的 挤压式饮水器，新投资的生猪养殖场将采用最新的碗式饮水器，当猪

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饮水后，水会自动由水管流入碗内，在弹簧的作用下保持半碗的高度， 该饮水器明显减少水的浪费 60%左右，并使地面较为干爽、有利于猪 的保温。

2、饲料配方合理减少含氮废物和重金属排放。本项目科学合理的 饲料配方设计，不仅降低了饲料用量，相应也减少了猪只饮水量。同 时，生产废水和生活废水通过灌溉农田，冲刷猪舍实现循环利用，也 降低了水消耗量。

11.2 饲料厂节水节能措施 11.2.1 工艺措施

1、在满足工艺作业的前提下，尽可能以最短的运输路线及工艺线 路，完成较多的工艺作业功能。

2、在满足产量的情况下，选用性能稳定、操作可靠和维修保养简 单、耗能低的先进设备，并配备合理的设备装机容量，避免大马拉小 车的现象。

3、合理布臵设备，尽量减少不必要的提升高度和水平输送长度， 以降低能耗。

4、精心操作，减少设备空载运转。

5、注意能源的二次应用，饲料车间的加热设备的凝结水回流作浴 室用热水和锅炉供水，全厂年回收凝结水 1000m3。

6、所有热力管道，阀门及热水箱等用热设备均采取隔热措施，减 少能量损失。

7、锅炉选择进口国外先进的燃烧器，提高天然气的燃烧率，降低

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11.2.2 电气措施

本着节约能源和长期运行效果最佳化的原则，电力电缆以最短线 路敷设，减少电力损耗。

变电所各主要配电回路设臵有功电度表，以考核各作业班次的节 能操作水平，同时变电所的功率因素补偿务求达到电网对新建工程的 功率因素指标（coosΦ=0.9）。以集中补偿为主，辅之分散补偿，以减 少无功损耗。

按照节省原则，照明设计中，在保证高效操作的前提下，不同的 操作场合采用合理的照度标准，并布臵灵活机动的操作开关设备，全 部选用节能照明灯具，对于气体放电的灯具旁设电容补偿。 11.2.3 节水措施

采用全自动恒压变量供水设备，随时调节供水量，不做无用功， 深井泵机在交流变频调速器的控制下，无大的启动电流，机组运行经 济合理，达到提高供水质量、高效节能的目的。

选用优质阀门，减少饱、冒、滴、漏，达到节约的目的。

冷却循环水系统采用封闭运行，不外排水，只补充蒸发损失水量。 11.2.4 土建措施

根据现行规范及标准，精心设计与计算，在满足功能和结构安全 的前提下，建筑设计合理布臵朝向，处理好隔热、通风、隔声等技术 问题，配合其他工种共同搞好节能工作，提高门窗、墙体及屋面板缝 的密封性能，确保粮食熏蒸效果，减少能源损失。

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在建筑设计中，采用混凝土结构，考虑充分利用自然采光、通风。 11.3 生猪屠宰加工厂节水节能措施

本项目的肉食品成品加工用水量很少，也基本不产生废水，在 此不做论述，同时，对于冷冻肉解冷时的用水，都进行循环利用，不 产生废水。

整个工程区各车间布设紧凑合理，节约用地，道路环绕各个车间， 方便产品的运输。项目生产工艺流程布臵合理、顺畅、物料运输短捷， 节省能。

11.4 肉制品加工厂节水节能措施

本项目在生产过程中主要能源消耗为电、水。针对所消耗的能源 情况，设计采取以下节能措施：

1、合理地进行工程设计，使建筑物的采光、保温、隔热均能达到 环保节能的效果。

2、选用新型、节能的建筑材料。 3、选择节能的生产设备。

4、在工艺设计上，采用合理的工艺配臵，使设备利用率达到最佳

程度，从而达到节能效果。

5、对动力、照明、燃油、供水等采取加设必要的控制装臵，减少 人为的浪费。

6、建立节能管理、监督岗位，制定奖惩制度，使节能工作落实到 每一个工作岗位。

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11.5 有机肥加工厂节水节能措施

本项目积极釆用新工艺、新技术，降低了用水量。引进设备均 为具有当今国内先进水平的生产设备，自动化程度高，生产效率高， 能耗低。蒸汽管道保温、降低能源损失。选用的国内配套设备均为国 内优质新型节能设备。变配电站设无功功率补偿装臵，提高功率因数， 降低电耗。车间内选用节能型光源和高效率灯具。加强车间内水、电、 汽的管理，杜绝跑、冒、滴、漏现象，减 少水、电、汽的损耗。

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第十二章 劳动安全、卫生与消防 12.1 劳动安全与卫生

劳动安全与劳动保护是党和国家的一贯方针，是工业企业正常生 产的重要组成部分。宪法第四十二条规定，公民有劳动的权利和义务， 国家将通过各种途径创造劳动就业条件，加强劳动保护和改善劳动条 件。采取各种安全技术措施，预防生产过程中可能发生的人身、设备 事故，是本项工程设计的基本任务。 12.1.1 设计依据

1、《建筑设计防火规范》（GB 50016-2006）； 2、《生产设备安全设计总则》GB5083-85；

3、《工业企业噪声控制设计规范》（GBJ87-85）； 4、《工业企业厂界噪声控制标准》（GB12348-90）； 5、《建筑物防雷设计规范》（GB50057-94）；

6、《爆炸和火灾危险环境电力装臵设计规范》（GB50058-92）； 7、《建筑电气设计规范》（JGJ/T16-93）； 8、《工业企业采光设计标准》（GB50033-91）； 9、《工业企业照明设计标准》（GB50034-92）； 10、《生产设备安全卫生设计总则》； 11、《电器设备安全设计导则》； 12、《轻工业劳动保护条例》；

13、国家劳动部劳字(88)第 42 号《关于生产性建设工程项目职业 雏鹰农牧集团股份有限公司卫辉市年出栏 100 万头生猪产业化基地项目

安全卫生监察的暂行规定》；

14、 国家劳动部劳安字(92)1 号《关于颁发“建设性项目（工程） 职业安全卫生设施和技术措施验收办法”的通知》并附“验收办法”；

12.1.2 危害因素分析

养殖场安全隐患主要来自环境污染，特别是猪粪产生的气体污染， 危害健康较明显。

12.1.3 劳动安全与卫生措施 1、确保设备保护和作业安全

在养殖场生产过程中容易产生安全事故的车间和环节，从设备选 型到土建及公用工程设计，都要考虑安全第一的原则，从根本上杜绝 事故隐患。

保证电器设备质量。所有电气动力线均穿管保护暗敷，设臵设备 接地安全装臵。动力电机设臵过载断电保护装臵，移动设备应设有漏 电保护器。

2、安全卫生的生产管理措施

养殖场各级领导和职工必须重视安全工作，组织制定安全生产操 作规程，认真贯彻安全生产责任制，实行全面安全管理。应加强职工 安全生产教育，提高职工素质，并使之制度化和安全检查经常化。职 工必须经过培训合格取得上岗证后才能上岗作业，以减少生产事故。 养殖场防寒措施：猪是恒温动物，在一般情况下，如果气温不适， 猪体可通过自身的调节来保持体温的基本恒定，但需要消耗能量，以 致影响猪的生长速度。育肥猪生长的适宜气温是：仔猪 20-30℃，体重 50 公斤以前为 20-25℃，体重 50-90 公斤为 18-20℃。冬季养殖区内需 雏鹰农牧集团股份有限公司卫辉市年出栏 100 万头生猪产业化基地项目

备有取暖装臵。除了保障猪生长所需的温度，在所有的办公室、操作 室内也均须设有取暖设备，并在建筑设计上考虑保暖要求，使室内环 境温度达到 10℃以上，保证工作人员的正常生活与活动。

养殖场职业卫生：采购、储存的饲料均应符合相应的卫生标准和 质量标准。运输工具、储藏场所应干燥、洁净，不得将有毒物品、污 染物品与饲料、粮食混存混运。 12.2 消防

消防设计关系到人民生命及财产安全，本着“预防为主，防消结合” 的消防方针，项目各场（厂）区的工程设计中，应针对不同建筑单体 的火灾特点，结合实际情况进行防火设计。 12.2.1 消防设计依据

1、《建筑设计防火规范》； 2、《建筑防雷设计规范》； 3、《厂矿道路设计规范》；

4、《中国人民共和国消防法》； 5、《建筑灭火器配臵设计规范》； 12.2.2 场区消防设计

养殖场内建、构筑物的防火间距，应严格遵守《建筑设计防火规 范》(GB50016-2006)中的具体规定，围绕场内主要建筑物，按国家标 准配备消防栓、消防水源、消防器、灭火器，防毒、防尘面具等消防

安全器材。

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按各种易燃易爆物质分类及防火防爆要求，严格执行建筑耐火等 级标准；严格控制易燃易爆物接近火源和自燃；防止粉尘飞扬和积聚； 成立专职消防机构，配备必要的消防设施设备。 12.3 水消防系统

用水量：室内消火栓 30L/s；室外消火栓 35L/s；室内消防火灾延 续时间 t=3 小时，其水量为 700m3，10 分钟室内消防水量可配用油脂 工程循环水池或公司供水站；同时发生火灾次数按一次考虑；消防栓 距建筑物不小于 5m；在发生火灾时要及时与消防部门取得联系，消防 所需压力由消防车临时加压。

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第十三章 企业组织与定员 13.1 企业组织

本产业化项目的实施和管理主体是雏鹰农牧集团股份有限公司。 13.2 人员来源

本产业化项目所需的技术和管理人员全部为雏鹰农牧自己培育和 招聘。养殖人员为当地农户。另外，公司与河南农业大学、郑州牧业 工程高等专科学校等大中专院校建立长期合作关系，可以通过招聘畜 牧相关专业人员，结合公司的培训满足技术员和管理人员的需求。 13.3 人员培训

雏鹰农牧自身拥有强大的技术培训队伍，可以对新入职员工进行 技术、管理方面的系统培训。一方面可以让他们快速了解公司的发展 历史、企业文化，融入公司的工作；另一方面可以快速掌握技术要领 和工作要领，承担相应的工作任务。

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第十四章 项目实施进度 14.1 实施依据

1、卫辉市年出栏 100 万头生猪产业化基地项目，包括公猪站、配 种妊娠舍、分娩舍、保育舍、育肥舍及养殖场内的配套办公室、道路、 绿化区等。

2、项目前期工作包括可行性研究报告编制及审批、初步设计和施 工图设计、工程招标、设备及安装工程询价和采购等工作。

3、本项目建设进度安排设定在建设资金能按计划到位的前提下， 依据各子项工程合理工期安排建设进度。 14.2 项目实施进度

本产业化项目建设期为 2 年。实施进度详见表 14-1。 表 14-1 卫辉市生猪产业化基地项目总体实施进度表 年月 2012

项目 3-4 5-6 7-8 9-12 1-2 3-4 5-6 7-8 9-10 10-11 11-12 可研、环境评价编 √ 制及报批

施工图设计 √

项目招标 √

土建施工 √ √ √ √ √ √

设备购置 √ √ √

设备安装 √ √ √ √

人员培训 √ √

试生产 √ √

正式投产 √

备注：项目进度主要涉及各项建设工程的设计招标、土建施工、设备考察、商务谈判、设备采购、

安装工程、设备安装调试等；同时根据工程实际建设情况，各阶段工程可交叉进行。

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第十五章 投资估算及资金筹措 15.1 投资估算 15.1.1 总投资估算

本项目估算的内容主要包括建筑工程、设备购臵及安装、土地使 用费、引种投资、场区规划设计等费用。本项目建设总投资 20.2 亿元， 其中建设投资为 175222.02 万元，铺底流动资金 23860.67 万元，建设 期利息 2919.82 万元。 1、猪场投资估算

项目总投资 142514.28 万元，其中建设投资为 129516.66 万元， 铺底流动资金 10077.80 万元，建设期利息 2919.82 万元。 表 15-1-1 猪场投资估算表

单位：万元

序号 费用名称 投资额 占总投资的%

合计 其中：外汇

1 工程费用 115997.40 0 81.39%

1.1.1 建筑工程费 75000.00 0 52.63%

1.1.2 设备及工器具购置费 35000.00 0 24.56%

1.1.3 安装工程费 5997.40 0 4.21%

2 工程建设其他费用 11356.10 7.97%

2.1 土地使用费 4000.00 2.81%

2.2 其他费用 2356.10 1.65%

2.3 引种费用 5000.00 0 3.51%

3 预备费 2163.16 0 1.52%

3.1 基本预备费 2163.16 0 1.52%

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3.2 涨价预备费 0.00 0 0.00%

4 建设投资合计 129516.66 90.88%

5 建设期利息 2919.82 2.05%

6 流动资金 10077.80 7.07%

7 项目总投资 142514.28 100.00%

2、饲料厂投资估算

项目总投资 10362.76 万元，其中建设投资为 7014.44 万元，铺 底流动资金 3348.31 万元。

表 15-1-2 饲料厂投资估算表

单位：万元

序号 费用名称 投资额 占总投资的%

合计 其中：外汇

1 工程费用 5037.21 0 48.61%

1.1.1 建筑工程费 2339.37 0 22.57%

1.1.2 设备及工器具购置费 2248.20 0 21.69%

1.1.3 安装工程费 449.64 0 4.34%

2 工程建设其他费用 1339.56 12.93%

2.1 土地使用费 1000.00 9.65%

2.2 其他费用 339.56 3.28%

2.3 引种费用 0.00 0 0.00%

3 预备费 637.68 0 6.15%

3.1 基本预备费 637.68 0 6.15%

3.2 涨价预备费 0.00 0 0.00%

4 建设投资合计 7014.44 67.69%

5 建设期利息 0.00 0.00%

6 铺地流动资金 3348.31 32.31%

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7 项目总投资 10362.76 100.00%

3、屠宰加工厂投资估算

项目总投资 16111.17 万元，其中建设投资为 11787.06 万元，铺 底流动资金 4324.11 万元。

表 15-1-3 屠宰加工厂投资估算表

单位：万元

序号 费用名称 投资额 占总投资的%

合计 其中：外汇

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