2012年《精细化工概论》期末考试题B卷样卷参考答案

常州工程职业技术学院

12-13学年第一学期期末考试试卷参考答案

课程：《精细化工概论》 卷种（A/B）：B 考核形式：开卷 试卷总页数：4 适用班级（专业、年级）：应用化工 2010级 考试时间： 90 分钟 学生系部： 化工 班级： 学号： 姓名： 题号 得分 阅卷 老师 一 二 三 四 五 六 七 总得分

一、概念 （每个小题2分，共20分）

1、涂料：是指涂覆到物体表面后，能形成坚韧的涂膜，起到保护、装饰、标志和其他特殊功能的一类物料的总称。

2、防腐剂：防腐剂是一类具有抗菌作用，能有效地杀灭或抑制微生物生长繁殖，防止食品腐败变质的物质。

3、功能高分子：人们把利用高分子本身结构或聚集态结构的特点，并引人功能性基团，形成具有某种特殊功能的新型高分子材料，通称为\功能高分子\。 4、胶黏剂：胶黏剂是一种媒介，凡能将同种的或不同种固体材料胶结在一起的媒介物质统称胶黏剂，也称胶。

5、橡塑助剂：在橡胶和塑料两大合成材料及其制品生产，加工，使用过程中所添加的各种辅助化学品统称为橡塑助剂。

6、合成橡胶胶黏剂：是一类以氯丁、丁腈、丁苯、丁基、聚硫等合成橡胶为主体材料配制成的非结构胶黏剂，是一类对各种物质都具有良好黏合性能，而且初期黏附力大的胶黏剂。

7、表面活性剂：是指在溶剂中加入很少量即能显著降低溶剂表面张力、改变体系界面状态的物质。

8、中国食品添加剂：食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。

9、临界胶束浓度：表面活性剂形成胶束的最低浓度称为临界胶柬浓度。

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10、精细化学品：是深度加工的、具有功能性或最终使用性的、品种多、产量小、附加价值高的一大类化工产品。

二、选择填空 （ 每题2分 共20分）

1、下列特点不属于精细化工产品特点的是（ ④ ） 多功能的装置与生产流程

①、小批量 ② 、多品种 ③、附加价值率高 ④、简单加工 2、氢气钢瓶瓶身的颜色是（③）

①、蓝色 ②、白色 ③、绿色 ④、黄色 3、下列不属于化妆品的是（②）

①、染发膏 ②、肥皂 ③、胭脂 ④、洗面奶

4、下面几种表面活性剂中，是阴离子表面活性剂的（ ④ ）

①、脂肪醇聚氧乙烯醚 ②、2-烷基-1-（2-羟乙基）-2-咪唑啉醋酸盐 ③、N-烷基丙二胺 ④、脂肪醇硫酸盐 5、下列哪种属于功能高分子材料（ ④ ）

①、聚丙烯纤维 ②、顺丁橡胶 ③、聚乙烯塑料 ④、离子交换树脂 6、下列哪种食品添加剂属于防腐剂（②）

①、维生素C ②、山梨酸 ③、食盐 ④、血红素 7、下列胶黏剂中那种是热塑性树脂胶黏剂（①）

①、聚醋酸乙烯酯胶黏剂 ②、酚醛树脂胶黏剂 ③、氯丁橡胶胶黏剂 ④、丁苯橡胶胶黏剂

8、下列哪种属于橡胶助剂（②，④）

①、降凝剂 ②、硫化剂 ③、分散剂 ④、抗氧化剂 9、下列物质中是表面活性剂的是（①）

①、十二烷基苯磺酸钠 ②、十二烷 ③、乙醇 ④、N-烷基丙二胺 10、下面物质中哪一种是胶黏剂中的增塑剂（③）

①、氧化镁 ②、环氧树脂 ③、邻苯二甲酸二丁酯 ④、环氧丙烷

三、填空 （ 每个空1分 共30分）

1、表面活性剂是指在溶剂中加入（很少量）即能显著降低溶剂（表面张力）、（改

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变体系界面）状态的物质。

2、特种表面活性剂包括：（氟碳）表面活性剂、（含硅）表面活性剂、（生物）表面活性剂。

3、离子交换树脂是由三部分组成，即（聚合物骨架）、（功能基）和（可交换基）。 4、精细化学品一般是以通用化学品为起始原料，采用复杂的生产工艺进行深度加工，制成（小批量）、（多品种）、（附加价值率和利润率高）、具有（专用功能）并提供应用技术和技术服务的化工产品。

5、影响防腐剂效果的因素有（pH值）、（食品染菌程度）、（在食品中的溶解分散状况）、（加热）和（多种防腐剂并用）。

6、胶黏剂按基料分类可分成（无机胶黏剂）和（有机胶黏剂）。

7、胶黏剂中增塑剂 是高沸点的液体，它能使胶黏剂（ 刚性 ）下降、提高（ 弹性 ）和改进（ 耐寒性 ）。

8、雪花膏为(O/W )乳化体，冷霜为(W/O )乳化体。

9、功能高分子的合成主要有三种方法：一是（含有功能基的单体通过聚合或缩聚制备具有某种功能基的聚合物）；二是（利用现有的天然高分子或合成高分子通过高分子反应而引入预期的功能基）；三是（通过在高分子加工过程中引人一些小分子化合物或其他添加剂而使高分子具有某些功能性质）。 10、洗涤剂的组成是由（ 表面活性剂）和（洗涤剂助剂）组成。

四、判断题 （每个题1分 共10分）

1、表面活性剂都具有双亲结构，即同时具有亲水基团和亲油基团 。（√） 2、胶黏剂中只包括热塑性胶黏剂和热固性胶黏剂 。 (ⅹ) 3、我国的食品添加剂的定义和联合国粮油组织的定义是一样的。 (ⅹ) 4、高分子材料都具有绝缘性。 (ⅹ)

5、化妆品中不一定都有表面活性剂。 （√） 6、维生素E是抗氧化剂。 （√） 7、在洗涤剂中一定有表面活性剂。 （√）

8、雪花膏为(W/O )乳化体，冷霜为(O/W )乳化体。 (ⅹ) 9、涂料中不包括油漆。 （ⅹ）

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10、不是所有的涂料中都要加入固化剂。 （√） 五、简答题 （每个题5分 共20分） 1、说出表面活性剂的结构特点？

①双亲性 表面活性剂的分子结构具有不对称极性的特点，分子中同时含有亲水性的极性基团和亲油性的非极性基团――亲水基和亲油基，因此，表面活性剂具有既亲水又亲油的双亲性。

②溶解性 表面活性剂至少应溶于液相中的某一相。

③表面吸附 表面活性剂的溶解，使溶液表面自由能降低，产生表面吸附，在达到平衡时，表面活性剂在界面上的浓度大于溶液整体中的浓度。

④界面定向 吸附在界面上的表面活性剂分子，定向排列成分子膜，覆盖于界面上。

⑤形成胶柬 当表面活性剂在溶剂中的脓度达到一定值时，其分子会产生聚集生成胶柬，这一浓度的极限值称为临界胶束浓度 (简称CMC)。

⑥多功能性 表面活性剂在溶液中显示多种复合功能。如清洗、发泡、润湿、乳化、增溶、分散等。

2、如何根据应用范围和使用条件进行选择胶黏剂？

①被粘物的表面状况。 ②胶接接头应用的场合。 ③胶接过程有关的特殊要求。 ④胶接效率及胶黏剂的成本。

3、阐述对食品添加剂的一般要求？

①食品添加剂应进行充分的毒理学鉴定，保证在允许使用的范围内长期摄人而对人体无害。食品添加剂进人人体后，应能参与人体正常的新陈代谢或能被正常的解毒过程解毒后完全排出体外或因不被消化吸收而完全排出体外，而不在人体内分解或与其他物质反应生成对人体有害的物质。

②对食品的营养物质不应有破坏作用，也不影响食品的质量及风味。 ③食品添加剂应有助于食品的生产、加工、制造及储运过程，具有保持食品

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营养价值，防止腐败变质，增强感官性能及提高产品质量等作用，并应在较低的使用量下具有显著效果，而不得用于掩盖食品腐败变质等缺陷。 ④食品添加剂最好在达到使用效果后除去而不进人人体。 ⑤食品添加剂添加于食品后应能被分析鉴定出来。 ⑥价格低廉，原料来源丰富，使用方便，易于储运管理。

4、简述涂料的组成？

动物油：鲨鱼肝油、带鱼油、牛油等 油料 主要成膜物质

树脂 次要成膜物质 辅助成膜物质

颜料 植物油：桐油、豆油、蓖麻油等 天然树脂：虫胶、松香、天然沥青等

合成树脂：酚醛、醇酸、氨基、丙烯酸、环氧、聚氨酯、有机硅等 无机颜料：钛白、氧化锌、铬黄、铁蓝、铬绿、炭黑等 有机颜料：甲苯胺红、酞菁蓝、耐晒黄等 防锈颜料：红丹、锌铬黄、偏硼酸钡等 体质颜料：滑石粉、碳酸钙、硫酸钡等

挥发物质

助剂：增塑剂、催干剂、固化剂、稳定剂、防霉剂、湿润剂、防结皮剂、引发剂等

稀释剂：石油溶剂（200＃油漆溶剂油）、苯、甲苯、环戊二烯、醋酸丁酯、醋酸乙酯、丙酮等

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