校园饮食安全调查方案

校园饮食安全调查方案

班级：11思想政治教育班 姓名：欧东娴 学号：11107021027

前言：校园饮食关系到到每个学生和老师的生命安全，责任和意义重大。此次调查可以了解到我们学校学生的饮食安全情况，为学校的餐饮企业提供一定的参考意见。通过调查，可以增强大学生的饮食安全意识，也保护了大学生的消费合法权益。 一 、调查目标

1 、研究成果目标：通过对校园饮食安全的调查，了解校园饮食安全的情况以及在校大学生的饮食习惯，提高大学生的饮食安全防范能力，增强大学生的安全防范意识。

2 、成果形式目标：撰写调查报告。调查过程中所运用到的资料会反映在调查报告中。包括调查工作者的人数，被调查人员的人数，经费的收支等等。

3 、社会作用目标：一方面，通过对校园饮食安全的调查，提高人们对大学生饮食安全的关注，也使学校饮食企业的相关部门可以积累经验和得到借鉴。此外，通过此次的调查，相信会提高大学生的食品安全防范能力，增强其安全意识，也可以为大学生的健康饮食提供一些意见，并维护了大学生的消费合法权益。 二 、调查类型

此次调查将会采取小型社区调查，主要对韶关学院里的各区宿舍社区学生进行问卷调查，也会对在学校附近的学生进行随机抽样的问卷调查。 三、 调查内容和工具

我们小组根据调查的目的，将事先准备好的调查问卷内容进行划分，让同学们分别对学校饭堂的就餐环境，饭堂工作人员的服务态度，学校饭堂的饭菜质量以及学校附近的多乐街中的大排档、小食店的食品安全质量进行评价。问卷调查设有单项选择题和多项选择题，一共二十题。按照之前制定的调查提纲，对大学生进行问卷调查。利用录音笔，对大学生进行简单的问答。具体情况如下： （一）校园饮食安全的重要性和必要性：

通过调查小组的集中理论学习和数据的统计分析，了解其他国家关于校园饮食安全的相关内容以及得出的相关的理论总结。此时，调查人员查找资料时应注意其权威性及时效性，以尽量减少误差。

（二）对在校大学生进行问卷调查，调查内容主要为以下几个方面：

1、 学校饭堂的就餐环境 2、饭堂工作人员的服务态度 3、学校饭堂的饭菜质量

4、学校附近的多乐街中的大排档、小食店的食品安全质量进行评价 （三）对饭堂的主要负责人进行深入的访谈：

通过各大饭堂的经理接待日，对各大饭堂的主要负责人进行比较深入的访谈，获取更加多的学校饭堂的饮食安全的资料和相关的防护措施，以方便日后的调查报告的撰写。

（四）对校外附近饮食店的采访：

对校外饮食店的采访需要调查人员拥有一定的知识和胆量，更加需要店主的积极配合。所以，在这个过程中，会遇到比较大的麻烦。在保护好自身安全的前提下，我们可以通过普通的谈话获得信息，并将信息进行收集和整理。 四 、调查地域

韶关学院四大饭堂以及学生宿舍、韶关学院附近商业街的饮食店。 五 、调查时间

调查时间：2012年5月5日零时，调查工作期限为30天。主要利用中午12：:00-12:30的时间以及晚上21:45-22:30到各宿舍社区进行问卷调查。当然，也会利用周六日的时间到学校附近的商业街进行问卷调查，并进行调查结果的记录。

六 、调查对象

结合调查的目的，综合考虑，我们的调查对象主要是韶关学院北区、西区，两大社区宿舍的学生。我们的调查的数量是其中一部分的。我们会根据各宿舍楼层的分布分配工作人员进行问卷调查。每层楼会根据随机抽样，抽取四间宿舍的学生进行问卷调查。当遇到宿舍人员不齐的情况，我们会采取多调查一间或多间宿舍的学生数量去进行数据的补充。我们制定的计划是调查300人。我们的调查对象主要是在宿舍社区进行，但有一部分时间我们还会走上街头，对在学校附近商业街遇到的同学进行随机的问卷调查。具体情况如下： （一）被调查者的分配：

1、在校宿舍学生：200人

2、校外小食店抽样调查学生：100人 （二）调查对象样本的要求：

1、被调查者必须为韶关学院在读大学生、

2、被调查者在近半年中没有接受过相同或类似的问卷调查。 七、调查方法

我们采用随机抽样的调查方式，对被调查的人员进行问卷的调查。 八、调查队伍

（一）调查队伍的组成：调查队伍由政治与公共事务管理学院11级思想政治教育班的20名同学组成。 （二）调查队伍的规定：

1、调查人员着装得体，仪表端正、大方，笑容和蔼可亲。 2、调查人员举止谈吐得体，普通话比较标准，态度亲切、热情。 3、调查人员具有认真负责、积极、不怕苦不怕累的精神，有行动的热情和前进的动力。

4、调查人员要具有把握谈话气氛的能力，善于与人沟通和处理突发事件。 （三）培训

我们的培训必须以获得实际的效果为导向，经小组讨论和请教相关的专业人士及任课的老师，本次参加调查的人员的培训决定采用分小组，集中进行培训、到图书馆进行集中的理论学习。我们针对本次活动，会邀请有丰富经验的、曾经参加过调查的师兄师姐面授调查技巧、交流经验。我们还会进行思想道德方面的教育，使我们的调查队伍充分认识到这次调查的重要意义，培养我们强烈的责任心和使命感，端正小组成员的工作态度和工作作风，激发小组成员对调查工作的积极性。 （四）人员安排

根据我们的调查方案，在韶关学院及学校附近进行本次调查需要的人员有三种：调研督导、调查人员、复核员。具体配置如下：

调研督导：1名

调查人员： 17名 （其中13名各宿舍社区进行问卷调查、4名对学校饭堂主要负责人进行深度访谈以及对校外的饮食店店主进行普通的采访）

复核员：2名， 可由督导兼职，也可另外分配人员。 九 、调查经费

经费是来源于各方面的。我们的班费会出一百元，参加调查工作的成员会每人再出10元，所以，我们的调查经费一共有300元。经费的管理是一个在调查过程中十分重要的环节。我们的经费由调研督导统一管理，定时公开，做到收支有道。具体的经费支出如下： 1、问卷调查的印刷费：30元 2、买文具：25元 3、租借场地：80元 4、策划费：50元 5、交通费：20元 6、公关费：50元

总计：255元。剩下的经费会交还给班上的生活委员，日后用作班费。 十、 调查工作安排

本次调查大致来说可以分为准备阶段、实施阶段和结果处理阶段。 1、准备阶段：它一般分为界定调查问题、设计调查方案、设计调研问卷或调查提纲三个部分。在这个阶段里，我们各小组成员经过热烈的讨论和考虑，设计出了我们的调查提纲和完成了调查问卷的设计。调查问卷总共设有20道选择题，两道问答题。20道选择题中分别为十五道单项选择题和五道多项选择题。

2、实施阶段：根据调查的要求，我们采用了随机抽样的形式，由调查人员广泛地收集与调查活动有关的信息。在完成此次调查问卷的设计与制作以及调查人员的培训等相关工作后，我们就可以开展具体的问卷调查了。我们会把调查问卷平均分发给各调查人员，统一选择中餐或晚修后这段时间开始进行调查（因为此时学生们多刚回到宿舍，以此便于调查员进行集中调查，也能够给本次调查节约时间和成本）。调查员在进入各宿舍时要说明来意，语气和蔼，并特别声明在调查结束后将赠送被调查者精美礼物一份以吸引被调查者的积极参与、得到正确有效的调查结果。调查过程中，调查员要做到耐心等待，切不可督促。问卷资料

回收过程中，调查人员要做到耐心和细心，认真检查当时回收的问卷的数量以及确认问卷的有效性。当发现回收回来的问卷有错误，如发现单项选择题出现多个选项又联系不到被调查人时，该问卷应该视为无效。

3、结果处理阶段：在这个阶段，根据调查问卷中的检测原则，排除无效问卷后，我们将收集到的信息进行了汇总、归纳、整理和分析，并将调研结果以书面的形式——调研报告表述出来。

在确认了我们的调查题目和内容后，我们有计划地安排调查工作的各项日程，用这些来规范和保证调查工作的顺利实施。按调查的实施程序，我们分成了七个小项来对时间进行具体安排：

调查方案、问卷的设计 调研方案、问卷的修改、确认

………… 4天 ……… 1天

项目准备阶段（人员培训、安排） …… 5天 实地访问阶段 数据预处理阶段 数据统计分析阶段

………… 7天 ………… 5天 ………… 3天

调研报告撰写阶段 ………… 3天 论证结段

………… 2天

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