‘卡伦比亚’系列产品专业方面介绍20180212(1)

‘卡伦比亚’系列产品专业方面介绍

2018年2月12日

1产品介绍的原则：首先真实，不夸大其词；其次专业上会回避一些关键原料及

工艺的公开，以保护自有技术和产品的竞争力，如针对‘奶酪’ 原料，会回避说明采用的是‘切达’还是‘马斯卡彭’、还是 ‘蓝纹芝士’等具体奶酪品种。

2产品专业方面介绍：

2.1‘牧纯酸奶’（美式，Yogurt）：酸奶是添加了有益菌的一种牛奶制品，她不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品（能调节机体内微生物的平衡）。基于这样的原理，我们以冰淇淋工艺并采用了高质量的酸奶原料制品为消费者制作了这款追求美式口感爆发力的酸奶冷冻饮品。

2.2‘有芝有味’（意式，formaggio）：芝士又名奶酪，是一种发酵的牛奶制品，含有可以保健的乳酸菌，每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。我们这款产品是全乳脂冰淇淋（不含有非乳脂肪），制作上也是采用和追求更适合中国消费者的意式奶油芝士原料及风味，希望在顺应健康饮食潮流的同时，兼顾老幼共赏。

2.3‘浓香焦糖’（意式，Caramello）：蔗糖糖浆经加热转变为焦糖，她是蛋奶甜品的全天然风味原料，我们这款产品是意大利经典‘焦糖布丁’的冰淇淋化，富含焦糖酱、鸡蛋和奶酪，并配有一片特制的无色素和香精的饼干，也是冰淇淋产品的甜品化。

2.4‘清柚抹茶’（日式，まつちや+ゆす）：抹茶是用天然石磨碾磨成微粉状的绿茶，抹茶茶艺至今已有一千多年的历史，传统抹茶茶艺（点茶）在中国明朝之后随‘泡茶弃渣’的喝法流行而绝迹，却在日本得以推崇而成为今天的日本茶道。抹茶配柚子，她保留抹茶的清香而修饰茶涩后感，是一种更‘奢侈’的抹茶食法。

2.5‘激情柠檬’（意式，Limone）：柠檬由阿拉伯人带往欧洲，15世纪时才在意大利热那亚开始种植，现主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊。是富含维生素C的果实。我们这款产品采用了特殊的工艺及优质的柠檬原料，完整保留和呈现的天然柠檬皮和汁的清香与营养。

2.6‘香糯麻薯’（もち，意式费列罗风味+中式驴打滚风味）：麻薯也写作麻糬，是一种日本传统糯米制的小吃。我们将此软而有黏性的食材与意式和中式经典风味相结合，制作了此款冷食，希望给消费者带来丰富的新一代糯米糍冰淇淋的口感。

2.7‘美式哈林草莓冰淇淋’（Harlem Strawberry）：草莓品种很多，全世界共有20000多种，但大面积栽培的优良品种只有几十个，哈林草莓（Harlem Strawberry）是我们选择的适合工业加工的质地细韧、且富含氨基酸、果糖、维生素、矿物质等的优良品种。草莓的营养成分对脑和智力的发育有重要影响，所以我们力求在保留草莓原料的原汁原味和营养成分的基础上制作这款冰淇淋，希望在给消费者带来美味的同时，更给享用者带来健康。

2.8‘意式朗格榛子冰淇淋’（Lange Nocciola）：榛子是世界上四大干果（核桃、扁桃、榛子、腰果）之一，其富含的油脂大多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇、防止心脑血管疾病发生的作用；其包含有抗癌化学成分紫杉醇；所以她有“坚果之王”的美誉。我们选择意大利北部朗格地区的榛子（也是‘费列罗巧克力’榛子原料的产地），并控制榛子酱生产的全过程，不添加任何其他物质，以不同的温度烘烤、去皮，避免给最终产品带来苦味。这款产品值得隆重推荐给消费者品味其绝佳原料在冰淇淋中的完美演绎。

3‘冰雪联盟’套装介绍：我们将‘卡伦比亚’品牌下的八款2018年度新品组成套装，命名为‘冰雪联盟’，她是我们精选了当下世界冰淇淋的营养、经典的元素而为消费者匠心制作的，希望能为消费者带来2018年夏季的冰淇淋世界风，更希望从各位消费者的‘家常冰淇淋’成为‘家藏冰淇淋’！为心上人制作冰淇淋是我们‘卡伦比亚’的潜台词。

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