酒吧安全服务部管理手册

机密级别：A

编制说明

【编制目的】

为规范安全服务工作流程，提升安防管理水平，规范企业管理，实现上市目标，特制定本手册。

【使用范围】

本手册仅供M2酒吧安全服务部作为工作手册阅读、使用。

【手册制度】

《安全服务手册》由M2总办统一制定和修改，其版权、解释权和维护权归总部所有；各相关

人员仅有使用权及修改建议权。为避免资料外泄，各使用者不得带出公司，不得翻印、不得外借他人，不得向外泄密透露。

《安全服务手册》由总办实行编码管理，并统一记录在案，故请各部门妥善保管，不得遗失。 《安全服务手册》的第一保管责任人为部门负责人；相关岗位人员对手册的培训学习，应由部

门负责人指定人统一安排、集中学习。

【使用说明】

本手册规范了M2安全服务部的工作流程，工作开展的原则、宗旨以及服务的策略、方法和途径，是门店安防工作指导和培训学习的基本资料。

目录

编制说明 ...................................................................................................................................................................... 2 一、 工作流程 ............................................................................................................................................................. 4

1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 1.6.1 1.6.2 1.6.3 1.7 1.8 1.9 2.1 2.2 2.3

安全服务部长日常工作流程 ................................................................................................................. 4 消防工作流程 ......................................................................................................................................... 4 日常人员训练流程 ................................................................................................................................. 5 安防演练流程 ......................................................................................................................................... 5 重大火灾处理流程 ................................................................................................................................. 6 店内突发事件处理流程 ......................................................................................................................... 7 外部人员突发事件流程 ......................................................................................................................... 7 外部人员与我场员工冲突处理流程 ..................................................................................................... 8 内部员工场内冲突流程 ......................................................................................................................... 8 场外有组织的破坏事件处理流程 ......................................................................................................... 9 停电处理流程 ....................................................................................................................................... 10 洗手间内吸食违禁品事件处理流程 ................................................................................................... 10 安防班前会流程 ................................................................................................................................... 11 安防交接班流程 ................................................................................................................................... 11 安全服务部周例会流程与规范 ........................................................................................................... 12

二、 会议流程 ........................................................................................................................................................... 11

三、 工具表单 ........................................................................................................................................................... 12

1 工作流程

1.1 安全服务部长日常工作流程

1.2 消防工作流程

安全服务

1.3 日常人员训练流程

1.4 安防演练流程

1.5 重大火灾处理流程

1.6 店内突发事件处理流程

1.6.1 外部人员突发事件流程

1.6.2 外部人员与我场员工冲突处理流程

1.6.3 内部员工场内冲突流程

1.7 场外有组织的破坏事件处理流程

1.8 停电处理流程

1.9 洗手间内吸食违禁品事件处理流程

2 会议流程

2.1 安防班前会流程

2.2 安防交接班流程

2.3 安全服务部周例会流程与规范

3 工具表单

安防交接班表

安全服务

交代事宜

传达分享

物品交接

交班人：

接班人：

检查负责人（签名） 被检查部门负责人（签名）

大厅细则：1.禁止客人在场内进行黄，赌，毒行为。

解答：您好！先生，小姐，本酒吧，禁止一切黄，赌，毒，行为活动，请您能支持理解，谢谢您的配合，谢谢！！！

2.禁止客人在场内打赤膊。

解答：您好！先生，本酒吧场内禁止打赤膊，同时为了您的个人形象及身体健康着想，希

望您能吧衣服穿上，谢谢您的配合，谢谢！！！

3.禁止客人打扰演员表演。

解答：您好！先生，小姐，为了我们的表演正常进行，请您不要打扰演员为您的表演，这

样也不会影响其他客人欣赏，谢谢您的配合，谢谢！！！

4.禁止客人站在台面，沙发及坐在扶手上面。

解答：您好！先生，小姐，请您不要站在台面或沙发上面，以及坐在扶手上面，最主要是

为了您的安全，同时也会影响您的形象，谢谢您的配合，谢谢！！！

5.禁止客人损坏场内装饰物品。

解答：您好！先生，小姐，请您尽量不要损坏场内的装饰物品，也是为了您在里面有一个

舒适的娱乐环境。希望您能理解。谢谢您的配合，谢谢！！！

6.禁止客人进入DJ台。

解答：您好！先生，小姐，请您不要进入DJ台内，这样会给我们的工作人员带来工作上的

不便，希望您能理解，谢谢您的配合，谢谢！！！

7.禁止客人乱丢东西。

解答：您好！先生，小姐，为了您和其他客人在里面有一个干净卫生的娱乐环境，请您不

要乱丢东西，如果打到其他客人很容易引起矛盾，谢谢您的配合，谢谢！！！

8.禁止客人在场内拍照，摄影。

解答：您好！先生，小姐，本酒吧禁止在场内拍照以及摄影，请您把相机保管好，谢谢您

的配合，谢谢！！！

9.禁止客人砸蛋糕以及泼洒酒水。

解答：您好！先生，小姐，请您要砸蛋糕以及泼洒酒水，也是为了您在里面有一个舒适的

娱乐环境。同时也避免影响其他客人。希望您能理解。谢谢您的配合，谢谢！！！

10.禁止客人在场内闲逛，不消费。

解答：您好！先生，小姐，如果您没有消费，请到外面的休息厅，我们场内是有相应的消

费标准的，如果不消费是不能进入场内的。希望你能理解。谢谢您的配合，谢谢！！！

11.禁止客人坐在舞台，音箱台上面。

解答：您好！先生，小姐，这上面坐着不安全，请尽量不要坐在上面。谢谢您的配合，谢

谢！！！

12.禁止客人在舞台上抽烟。

解答：您好！先生，小姐，请不要在舞台上抽烟，避免您在不注意时伤到其他客人，谢谢

您的配合，谢谢！！！

13.禁止客人把衣物，手包挂在铁艺墙上。

解答：您好！先生，小姐，请请把您的衣物或手包不要挂在上面，您在玩的时候，照顾不

到后面，这样很容易遗忘的。谢谢您的配合，谢谢！！！

14.禁止客人与DJ台内工作人员讲话，或碰DJ台内设备。

解答：您好！先生，小姐，尽量不要打扰我们的工作人员，有什么事您可以先和我讲，我

帮您转达。尽量不要碰这些设备，很容易就会导致音乐停止，或者出其他故障。希望您能理解，谢谢您的配合，谢谢！！！

安全服务

15.禁止客人在大厅内抱到一起大范围摇摆。

解答：您好！先生，小姐，请尽量不要抱在一起摇摆，很容易撞到头，要注意安全第一，

谢谢您的配合，谢谢！！！

16.禁止客人在场内玩火

解答：您好！先生，小姐，为了您和他人的安全着想，请不要在场内玩火，这样可能会导

致很严重的后果，希望您能理解，谢谢您的配合，谢谢！！！

17.禁止客人碰场内吊灯。

解答：您好！先生，小姐，为了您的安全着想，请不要碰上面的吊灯，谢谢您的配合，谢

谢！！！

18.禁止客人碰场内旋转铁艺等其他容易伤到人的装饰。

解答：您好！先生，小姐，请不要碰这些旋转的铁艺，一不小心就会夹到手指的。安全第

一，谢谢您的配合，谢谢！！！

19.禁止客人醉酒后在场内乱穿。

解答：您好！先生，小姐，请尽量不要在大厅内乱穿，这样很容易撞到其他客人。要不我

扶您去那边的休息区，休息片刻，等酒稍微醒点，在进场内玩。

如客人不停劝阻，及时联系他的其他朋友或者订台人进行协助。 20.禁止醉酒的客人在舞台上跳舞。

解答：您好！先生，小姐，您这样子很危险，很容易就会摔下来的。请到那边休息区，休

息片刻在进场内娱乐。谢谢您的配合，谢谢！！！

如客人不停劝阻，及时联系他的其他朋友或者订台人进行协助。 21.演员表演时，提醒客人让出舞台。

解答：您好！先生，小姐，不好意思，我们的演员即将为您带来精彩的演出，请您先下来

欣赏表演，等演员表演完了，您在上去跳舞.谢谢您的配合，谢谢！！！

22.禁止客人在场内打架斗殴。

解答：保安一旦发现，立刻上前制止，尽量使事情在萌芽状态就得到解决，在解决问题的

同时，不得与客人发生冲突。若是控制不住局面，及时用对讲机通知其他人。如果已经打起来，第一时间将双方隔离开来，并劝阻客人，若劝阻不了，将闹事双方清出场外。无上级指示，任何人不得与客人发生冲突。

2.安检门

1.按照公司要求执勤，严格把关。执行时不得与客人发生冲突。 2.积极配合咨客的工作。

3.禁止工作人员上班期间外出。

安全服务人，我们有专人看 管。 禁止未成年，衣冠 不整，醉酒者进入 场内。 谢谢您的配合，谢谢！ 您好！先生，小姐。不好意思，公安局有明文规定，未成年是不可以进入酒吧 的，希望您能理解支持，谢谢您的配合，谢谢！

禁止客人将脚搭在 桌子上，或者坐在 桌子上。等等其他 一些行为不雅的举 动。 劝阻客人不要滑扶 手下楼 禁止客人将公司物 品带走

您好！先生，小姐。不好意思，为了您的个人形象，请不要把脚搭在桌子上， 或者坐在桌子上。希望你能理解，谢谢您的配合，谢谢！

您好！先生，小姐。为了您的安全着想，请您不要滑扶梯。这样很危险的，谢 谢您的配合，谢谢！ 您好！先生，小姐。这是我们公司的物品，您如果带走的话，我就要赔偿这个 损失，希望你能理解支持，谢谢您的配合，谢谢！

如何处理客人光 XX先生,XX大哥您好本酒吧 膀子

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