韩式料理菜谱

篇一：韩国料理菜谱简介

在中国，韩国料理菜谱一直受到广大朋友们的喜爱。你知道哪些韩国料理菜谱呢?下面就和大家一起分享韩国料理菜谱吧。

一、豆腐泡菜汤原料:老豆腐1块、泡菜1-2cups、培根3-5片、高汤适量、白芝麻少许。花椒1小把、葱2根、姜1小块、辣椒2根切碎、韩国辣椒酱1tbsp。

操作:

1、豆腐切块，放油锅中煎至两面金黄，取出备用。

2、另取一锅，放入花椒和适量的油，熬出花椒香味。取油，滤掉花椒。

3、花椒油加葱、姜稍稍编炒。

4、加入培根和泡菜，炒到培根出油。

5、加辣椒碎、高汤和韩国辣椒酱。

6、加入豆腐，中火烧几分钟，让豆腐入味。最后撒上白芝麻。

二、辣酱炒年糕原料:水磨年糕500克、青椒1个、洋葱半个、胡萝卜半根、韩式辣酱45克、盐2克、清水60ml、色拉油45ml。

操作:

1、胡萝卜去皮，斜切成段;

2、将斜面立在菜板上，用刀切成菱形片;

3、青椒切滚刀块(类似于不规则三角形);

4、洋葱切条，将年糕先用开水焯烫一下;

5、锅中放适量油，油热后放入洋葱炒至稍稍变软;

6、放入胡萝卜炒至稍稍变软;

7、将焯烫过的年糕放入锅中，翻炒均匀;

8、将韩式辣酱用少许焯年糕的水稀释，倒入锅中翻炒2分钟;

9、放入青椒，加少许盐，翻炒1-2分钟即可。

您觉得这些韩国料理菜谱怎么样呢?虽然看似简单，但是这些韩国料理菜谱都是小编为您精心挑选的。

篇二：菜谱 特色菜 韩国料理

秋季养生食谱-西红柿炒菜花

做法：1、菜花用手撕成小朵，用淡盐水浸泡十几分钟，冲洗干净备用； 2、番茄切成小块备用；

3、锅中倒入清水，水沸后放入菜花焯烫两分钟，捞出备用；

4、锅中倒适量油，油热后放入番茄块炒至变软，放少许盐、糖、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状；

5、放入焯烫过的菜花，翻炒两分钟即可。

秋季适宜食物 （营养分析文字摘自网络）

1、主食及豆类的选择：大米、小米、玉米、荞麦、大麦、小麦、糯米、糙米、高粱、豆腐、豆浆、扁豆等。 2、肉蛋奶的选择：羊肉、牛肉、鸭肉、鱼类、猪腰子、猪肺、鳖肉、乌骨鸡、鲍鱼、鳝鱼、蛋类、奶类等。

3、蔬菜的选择：豆芽、菜花、菠菜、胡萝卜、茄子、莲藕、甘薯、马铃薯、山药、芋艿、芹菜、小白菜、莴笋、洋白菜、南瓜、菱角、百合、香菇等。

4、水果的选择：橘、柚、葡萄、柿子、梨、苹果、枣、香蕉、山楂、草莓等。

5、其它：栗子、胡桃、花生、芝麻、蜂蜜、枸杞子、白木耳、田螺等

蒜蓉西兰花

材料：西兰花一朵、蒜5瓣、盐1匙、鸡精少许、色拉油

做法：1、将西兰花拆成小朵，洗净控干水（西兰花的杆留着可以做其他的），

蒜切成蒜末

2、锅中倒适量水，烧开后放入一点色拉油（可以让西兰花翠绿），将西兰花倒入水中焯熟（千万别煮软了），大约3分钟 3、锅洗净，倒适量色拉油，将蒜末炒香

4、将焯过的西兰花倒入同炒

5、加两匙刚才焯西兰花的水同炒，加盐、鸡精调味，关火

6、用一只大碗将西兰花头冲下排好，尽量让它恢复一朵花的排列方式

7、用一只盘子倒扣在碗口

8、按住盘子，将碗翻转过来（动作要快）

9、将碗移开，这样在盘中间的就是一朵完整的西兰花了！将刚才炒过西兰花的汁和蒜末(勾薄欠也可以）浇在花上

皮蛋瘦肉粥

材料：大米、猪肉、松花蛋2个、食盐、葱、姜、香油、香菜、水

做法：1、将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。

姜去皮切成细丝，香葱切碎。皮蛋切成小块

2、把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。放入碗中，加入1/4茶匙（1克）盐，搅匀后腌制20分钟

3、锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮一会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净，然后倒入一半的皮蛋块，再倒入姜丝，煮约2分钟后，倒入浸泡后的米，改成小火煮40分钟，期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免皮蛋黏锅底

4、最后，将剩下的一半皮蛋倒入，继续煮10分钟即可，喝前调入剩余的盐和香葱碎

菠菜豆腐汤

原料：菠菜、豆腐、瘦肉、高汤、盐、麻油。

做法：1、把白豆腐切块焯水，菠菜焯水后切成寸长（水里放点盐和油），肉切

片用淀粉、黄酒、胡椒粉、盐、蚝油腌会。

2、把高汤和豆腐同时倒入锅中，中火烧沸，一分钟后倒入。

3、菠菜搅匀，等水沸开大 火倒入肉片，迅速搅散后，肉片。

4、色变浅后就可以了。最后放盐，麻油调味。

土豆浓汤

材料：土豆中型1个、培根一片足以、洋葱一小块、牛奶或奶油适量、黄油适量、法香少许

（没有就不放，起到的是提香味和点缀的作用）

调料：盐、黑胡椒（分量为个人独享版）

做法：1、先处理一下材料吧，土豆洗净，去皮，切成小块，随便切一下就行，反正后面也要

打成土豆泥；洋葱切丝，也是随便切切；培根切碎，切小块或是切丝都可以；你要有法香的话，再切点法香碎。上次做三明治买的美式经典培根，是我觉得最好吃的培根，比常买的荷美尔培根好吃~

篇三：韩餐食谱

韩式排骨土豆汤

韩式土豆饼

韩式春卷

韩国炒年糕

韩式炸酱面

韩国泡菜汤

韩式烤肉

韩式拌饭

韩式鳕鱼炖豆腐

韩国辣炒章鱼

五色韩式拌杂菜

韩式凉拌黄瓜

韩国泡菜锅

韩式辣白菜豆腐汤

韩国料理炒年糕

韩国冷面

韩国泡菜

韩式拌粉条

韩国拌饭

韩国泡菜烧臭豆腐

韩国酱汤

韩国豆腐煲

韩式泡菜炒饭

韩式荞麦凉面

韩式泡菜车轮饼

韩式泡菜汤

韩式泡菜饺子

韩式肥牛火锅面

韩式辣酱爆萝卜糕

韩式泡菜海鲜锅

韩式辣白菜土豆炖鸡

韩国泡菜土豆片炒肉

韩国泡菜炒香肠蔬菜饭

韩国泡菜

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极简泡法

韩式炒年糕

韩国小菜----

甜土豆

韩国骨头汤

韩国泡菜饼

韩国泡菜炒牛肉

韩国泡菜－－黄瓜

韩国炒码面

韩国辣白菜煎饼

韩式泡菜炒面

韩式杂烩烤牛肉

韩国烤肉

韩式炒扇贝

韩式辣炒鱿鱼

韩国石锅拌饭

韩国泡菜

韩国猪骨头汤

韩式烤肉蘸酱

韩式海鲜豆腐锅

韩国烤肉饭

韩式小火锅

韩式鱿鱼拌面

韩国风味金枪鱼炒饭

韩式泡菜炒肉片

韩国辣白菜

韩式大酱汤

韩式寿司 Kimba

韩国辣酱烤五花肉

韩国烤肉

韩式泡菜培根炒饭

韩式石锅泡菜汤

韩式冷面

韩式火锅面。

韩国辣酱豆腐汤

韩式辣鸡脖

朝鲜冷面

韩国冷面

韩式泡菜寿司卷

韩国泡菜

韩式辣白菜炒饭

韩式炸酱面

自制韩式辣酱

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