《农业经营与管理》教学设计 第四章

第四章 现代农业经营方式 教学设计

课题 第一节现阶段我国农业经营的主要形式 计划课时 2 教学内容：现阶段我国农业经营的主要形式 教学内 农业规模化经营 容与目目标要求：现阶段我国农业经营的主要形式 标要求 规模化经营的概念、好处、途径 知识目标、能力目标与情感目标 重 点难 点 难点：股份合作经营和现代股份公司的区别 教学方法、 辅助手段 1、自学与讲授相结合。 2、理论与实际相结合。 3、讲授重点内容。 知识目标：现阶段我国农业经营的主要形式 规模化经营的概念、好处、途径 能力目标：理解股份合作经营和现代股份公司的区别 情感目标：通过对课程的概述，端正学生学习的态度，树立学生为农学专业服务的思想 重点：现阶段我国农业经营的主要形式 一、组织教学：课前认识、强调课堂纪律。 教二、实施教学： 学进程第一节 现阶段我国农业经营的主要形式 （含课一、基本概念： 堂教学（一）农业经营方式：是指农业生产要素的利用方式，是农业生产方式内容、和技术路线的统一 师生互体，它包括农业生产资料的利用方式、农业生产的组织方式以及农产品动、板的分配、流通方式等内容。 书设（二）现代农业经营方式：是指利用科学管理知识整合现有的农业生产计） 要素，使之发挥最大 的经济、社会、生态效益的生产力要素配置方式。 二、现阶段我国农业经营的主要形式： （一）农户家庭经营型 发展阶段：是现代农业企业经营的初级形态； 形成：传统家庭小生产经营、农户承包小生产经营等形态引入现代企业管理机制，对传统家庭经济组织功能注入现代企业管理制度的新要素，使之脱壳为具有现代农业企业经营的经济功能体。 特点： 以家庭为企业团队，具有独立的法人资格； 具有独立的经济、民事权利和能力； 能自主从事农业生产； 独立承担市场风险、经济责任与民事责任。 （二）联合－协作经营型 发展阶段：初级形态向中级形态的一种过渡形态 特点： 明晰的产权为前提， 按照一定规则进行的合约联合。 分类： 1、公司＋农户型 2、中介组织＋农户型 （三）股份合作经营型 发展阶段：是现代农业经营的中级形态 形成：由若干不同的投资者以入股的方式共同投资，在股份构成上，以农户入股为主，并兼而吸收有其他股份。 特点： 强化了农户的股东地位； 引入了激励约束机制； 有助于催生一批农民企业家； 有利于外来资本的进入和股权的交易。 （四）现代股份公司经营型 发展阶段：是现代农业经营的高级经营形态 特点： 消除了农民直接参与市场竞争所遇到的缺点， 实现了农民的角色转变， （五）农科工贸一体化经营型 发展阶段：是现代农业经营的“航母级”形态 分类： １、按照生产专业化、产品商品化、服务社会化的要求组织的“农科工贸一体化”生产与经营； 特点：通过涉农的“科、贸、工、农”集团经营、联合经营或协作经营，从而形成竞争比较优势。 ２、“一体化”联合经营或集团经营 （1）垂直一体化农业公司：即把农工商置于一个企业的组织之下，组成农工商综合体； （2）集团公司：大企业或大公司与农户、股份合作企业、股份公司相互持股、： 以产权为纽带，以股份表决、承担风险、分摊成本与收益； 特点： 以合同为纽带，按合约规定分摊成本、收益，分散风险； 按专业分工与协作，由各类股份合作社、家庭企业相互参股。 第二节约 我国农业经营方式的发展 一、农业规模化经营 （一）何谓农业的规模化经营 所谓农业的规模化经营，是指将土地适度向农业企业或种养大户集中，通过专业大 户带动、技术服务引领、销售企业合作、农民自发联合等多种形式，把小而分散的土地聚 集起来，统一布局、统一种养和统一管理，降低生产成本，相应地提高收益，由此显现出规模效应的农业经营模式。 （二）农业规模化经营的好处 实行规模化经营，有利于集中采用先进的农业技术和设备，促进农业增产和产品品质的改进。 规模化经营可降低分摊到单位农产品中的成本费用，从而使有限的资本收益最大化。 规模化经营有利于农业生产实现企业化管理，走规范化、标准化、商品化发展道路，降低生产流通费用，获得较高利润。 规模化经营可以增强经营者对市场风险的抵御能力。 规模化经营也为经济发展后工商企业反哺农业创造了条件和机会，更好更快地发展优势产业和特色产业，形成“一乡一业”、“一村一品”的产业模式，为农业生产注入生机与活力。 （三）农业规模化经营的条件 农业的经营规模要与农业的商品化、市场化程度相匹配。 农业的经营规模要与企业的技术、管理水平相适应。 农业的经营规模要与农产品市场容量相适应。 农业的规模化经营要有相应的土地流转机制作保证。 农业规模化经营的发展，要以剩余农业劳动力的有效转移为必要条件。 （四）扩大农户经营规模的途径 土地逐步向种田能手、种养大户集中。 通过农业集约化扩大经营规模。 通过农业生产专业化使经营规模扩大。 通过合作经济组织，使承包户能够分享合作经济组织较大规模的经济效益，引导农民自愿加入。 鼓励农民开展生产联合，如合作办场（厂）、合伙办农场，或以土地入股的方式开办股份制农场，从而逐步实现较大规模的经营。 三、测评 随机抽查2—3名学生了解掌握情况。 四、小结 1.重难点确定 2.布置作业 评估内容与方法： 通过对当堂课内容的总结来了解学生的掌握情况，并对学生有困惑的地方进行再一次的讲解。 作业、思考题、实践： 1、股份合作经营型和股份公司的区别 2、规模经营能提高效益的原因？

第二节《我国农业经营方式的发展 》 农业企业化经营 农业集约化经营

教学设计

课我国农业经营方式的发展 题 教学内容：农业企业化经营 教 农业集约化经营 学内容目标要求：掌握农业企业化经营 、农业集约化经营的概念、类型、特与目标点 要求 知识目标、能力目标点 能力目标：农业集约化经营的概念、类型、特点 情感目标：通过对课程的概述，端正学生学习的态度，树立学生为专业知识目标：掌握农业企业化经营 、农业集约化经营的概念、类型、特时 计划课2

与情感目标 重 点难 点 教学方法、 辅助手段 服务的思想 重点：农业集约化经营的概念、类型、特点 难点：农业集约化经营为的特征 1、自学与讲授相结合。 2、理论与实际相结合。 3、讲授重点内容。 一、组织教学：课前认识、强调课堂纪律。 二、实施教学： 教学进程（含课堂教学内容、师生互动、板书设计） 农业集约化经营 （一）什么是农业集约化经营 农业集约化经营是运用现代管理科学和农业科学技术手段、装备，在一定面积的土地上，合理利用生产季节、生产资料和劳动力，包括发展水利灌溉，增施肥料，使用良种， 改良土壤，实行机械、电力作业等，并改善经营方式，来提高单位土地面积收益的经营方式或农业增长方式。 （二）农业集约化经营的类型 1. 劳动集约型：投放劳动力较多的称为劳动集约型，表示一定面积的土地上的投资总量中，劳动力所占的比重较大。 2..资金集约型：投入较多生产资料的称为资金集约型，表示一定土地面积上的投资总量中，物化劳动所占的比重较大。 （三）农业集约化经营的比较优势 ，实行农业生产集约化经营，可以达到： （１）实现农业生产的工业化、市场化。 （２）提高农业及农产品国内、国际市场竞争水平。 （３）节约资源。 （４）使部分农民从土地上解放出来，从事其他产业，拓宽农民增收的渠道。 （５）使生产者掌握农业生产的主动权，提高对市场的预测和驾驭水平，同时增强抵御市场风险的能力，实现农业的良性发展。 农业企业化经营 （一）农业企业化的含义 农业企业化是指将农业作为企业，根据市场经济运行的要求，以市场为导向，以经济效益为中心，以农业资源开发为基础，在保持家庭联产承包责任制不变的前提下，使农业从传统的自给自足的或半自给自足的一家一户的小农经营方式向高度商品化、市场化的农业企业经营方式转变，使农民从传统的农业生产者向具有市场意识、风险意识、投资意识、科技意识的农业企业家方向转变，成为承担风险、享受收益的独立的农业生产者和农业经营者，从而解决农业生产过度分散化和行业组织化程度不高这一当前我国农业普遍存在的问题。 二）农业企业化的意义 1. ,从农业装备看，它可以通过土地的相对集中，彻底改变以人的体力为主的农业耕作方式，全面实现农业生产机械化； 2. 从经营方式看，农业企业化经营将全面打破小农式的经营束缚，引入现代企业制度，实行专业化生产、企业化管理； 3. 从农业效益看，农业企业化可以直接实现农产品的多层次增值，提高农业的比较效益； 4、从农业结构看，农业企业化可以从本质上改变农业和其他各业长期分割的状态，实现农业与二、三产业的协同发展； 5. 从资本利用看，农业企业化可使外来资本直接投资于农业，依靠农业科技进步，提高农业资本有机构成，获得与工业持平或略高于工业的平均利润率； 6 从农户地位看，农业企业化以企业为微观组织载体，农民直接参与农业生产、经营过程，分享所得收益真正成为独立的农业生产者和经营者。 三、测评 随机抽查2—3名学生了解掌握情况。 四、小结 1.重难点确定 2.布置作业 评估内容与方法： 通过对当堂课内容的总结来了解学生的掌握情况，并对学生有困惑的地方进行再一次的讲解。 作业、思考题、实践： 复习思考题： １ 农业产业化有何特征？ 参考答案：产业一体化 生产专业化 产品商品化 管理企业化 服务社会化 ２．要实现农业规模化经营必须具备哪些条件？ 参考答案：①农业的经营规模要与农业的商品化、市场化程度相匹配。②农业的经营规模要与企业的技术、管理水平相适应。③农业的经营规模要与农产品市场容量相适应。④农业的规模化经营要有相应的土地流转机制作保证。⑤农业规模化经营的发展，要以剩余农业劳动力的有效转移为必要条件。

第三节 《农业产业化经营 》教学设计 计划课课题 教学内容与目标要求 知识目标、能力目标与情感目标 重 点难 重点：农业产业化经营的特征、类型 难点：；农业产业化经营的特征、类型 知识目标：农业产业化经营的特征、类型 能力目标：农业产业化经营的特征、类型 情感目标：通过对课程的概述，端正学生学习的态度，树立农业产业化经营的思想 农业产业化经营 时 教学内容：农业产业化经营 目标要求：农业产业化经营的特征、类型、 2 点 教学方法、 辅助手段 1、自学与讲授相结合。 2、理论与实际相结合。 3、讲授重点内容。 一、组织教学：课前认识、强调课堂纪律。 二、实施教学： （一）农业产业化的含义 1. 含义： 农业产业化是以国内外市场为导向，以提高经济效益为中心，依靠龙头教学进程（含课堂教学内容、师生互动、板书设计） 带动和科技进步，对当地农业的支柱产业和主导产品，实行区域化布局、专业化生产、一体化经营、社会化服务、企业化管理，把产供销、贸工农、经科教紧密结合起来的经营体制 2. 内涵： （１）．以市场为导向 （２）．以“龙头”企业为依托 （ ３）．以一大批农户组成的农产品商品生产基地为基础 （４）．形成农工商有机产业链 （二）农业产业化的特征 1、产业一体化 2．生产专业化 3．产品商品化 4．管理企业化 5．服务社会化 （三）农业产业化组织类型

1.“龙头”企业带动型 （１）形式：公司＋基地＋农户 （２）特点：公司企业与农产品生产基地和农户结成紧密的贸工农一体化生产体系，其最主要和最普遍的联合方式是合同（契约）。这种类型的农业产业组织能否有效运转，关键取决于公司作为龙头企业与农户的利益契合程度。当利益一致时，就可以达到完全一体化的水平，反之，则至多只能是一种随时可能解体的准一体化。 2. 市场带动型 （１）形式：专业市场＋基地农户。 （２）特点：这种模式主要适用于加工层次少、只进行初级分类整理即可出售的新鲜蔬菜瓜果等农产品产业化经营，其在“风险共担”和“利益共享”方面还有待发育完善。 3. 中介组织带动型 （１）形式：“农产联” ＋企业＋农户。 （２）特点：一是沟通信息。 二是协调关系。三是合作开发。 4. 合作经济组织带动型 （１）形式：合作经济组织＋基地农户。 （２）特点：合作经济组织，都有正式的章程和会员证是农民面对社会大市场，为发展商品经济而自愿地或在政府引导下组织起来的，具有明显的群众性、专业性、互利性自助性。合作经济组织负责组织生产、引进良种、技术指导和收购产品、进行加工或销等活动，农户按照合作经济组织的要求进行生产和出售农产品。 5. 主导产业带动型 （１）形式：主导产业＋基地农户。 （２）特点：主导产业来源于当地的特色经济。许多地方从利用当地资源、发展特色产业和产品入手，多种经营起步，走产业化经营之路，发展一乡一业、一村一品，逐步扩大经营规模，提高产品档次，组织产业群、产业链，形成区域性主导产业和拳头产品。 6. 综合开发集团带动型。 （１）形式：开发集团＋基地农户。 （２）特点：农业综合开发集团带动型是指一些企业集团根据市场需要，发展某种支柱产业项目，并转包给农民，按照合同规定，实行统一品种、统一技术标准、统一收获期、统一收购、统一加工销售、同一品牌等，开发集团为农户提供全方位的服务，承包农户与综合开发集团形成利益共同体的一种产业化经营的模式。 三、测评 随机抽查2—3名学生了解掌握情况。 四、小结 1.重难点确定 2.布置作业 评估内容与方法： 通过对当堂课内容的总结来了解学生的掌握情况，并对学生有困惑的地方进行再一次的讲解。 作业、思考题、实践： 1、说明农业产业化的特征 2、。农业产业化组织类型

第四章《农业生产社会化 、专业化 》教学设计 课题 教学内容与目农业生产社会化 、专业化 教学内容：农业生产社会化 、专业化 目标要求：１、掌握农业社会化服务的职能、农业社会化服务的组织体计划课时 2 标要求 系 ２、掌握农业生产专业化的优越性和发展农业生产专业化应注意的问题 重 点难 点 教学方法、 辅助手段 1、自学与讲授相结合。 2、理论与实际相结合。 3、讲授重点内容。 一、组织教学：课前认识、强调课堂纪律。 二、实施教学： 农业生产社会化 教学进农业生产社会化又叫农业社会化服务，是指农业由孤立的、封闭的自给程（含性生产的农业，转变为充分利用外部资源、服务来完成农业生产，充分实现课堂教产品增殖，成为分工细密、协作广泛、开放型的社会化生产的过程。具体地学内说，农业生产社会化，就是在农业生产过程中，以农村社区为基础，地域间容、师行政、技术和物资部门通过实物或劳动形式为农业生产者提供种种便利条生互件，从而促进生产发展的社会经济活动。它包括国有经济各部门的服务、合动、板作经济组织的自我服务、农户之间的相互服务，以及省、地、市、县、乡各书设级行政部门多层次的系列化服务。 计） （一）农业生产社会化的特点 1. 农业生产社会化建立在社会分工细化的基础上 2. 农业生产社会化建立在广泛社会协作的基础上 重点：掌握农业社会化服务的职能、农业社会化服务的组织体系 难点：掌握农业社会化服务的组织体系 3. 农业生产社会化建立在农业系统对外开放的基础上 （二）社会化生产在现代农业中的作用 １、农业生产社会化能充分发挥协作的优势，提高现代农业的总体功能 ２、农业生产社会化促进农业生产专业化的发展 ３、农业生产社会化有利于在农业中推广现代科技和运用现代农业物质装备 ４、农业生产社会化促使农民转变为现代新型农民 （三）农业社会化服务的职能 1. 产前服务 2. 产中服务 3. 产后服务 4. 经营管理服务 5. 教育培训服务 6. 金融服务 （四）农业社会化服务的组织体系 1. 定义：农业社会化服务的组织体系是指与农业相关的社会经济组织（如农业技术推广服务网络，农业执法服务体系等）为满足农业生产的需要，为直接从事农业生产的经营主体提供各种服务所构成的一个网络体系。它是运用社会各方面的力量，使经营规模相对狭小的农业生产经营单位，适应商品经济和市场经济发展的需要，克服自身规模较小的弊病， 获得大规模生产效益的一种社会化的农业经济组织形式。 2. 组成： （1）公共服务体系：包括各级政府机构和相关事业单位，如各级技术推广站、种子站、土肥站、植保站、畜牧兽医站、林业站，以及供销社、食品站、粮管所、物资站、信用社等，

（2）合作服务体系：包括承担农业服务功能的各种合作组织。主要有两类：一类是农业内部的合作组织，如日本的“农业协同组合”。我国的地区性农业合作组织（主要是村级合作经济组织）和专业性合作组织。二类是来自农业外部的合作组织，他们或通过合同向农民提供各种服务，或与农民形成组织上的联合，在向农民提供服务的过程中，与农民利益共享，风险共担。 （3）经营性服务体系：包括各种涉农企业，如农业生产资料的生产与供应企业、农产品加工企业、农产品储运与购销企业等。 具体的组织形式，各地有以下多种：①乡村集体经济组织内部的服务组织。这是农业社会化服务体系的基础。它主要是开展以统一机耕、供种、灌溉、植保、收割、运输等为主要内容的内部服务。 ②国家经济技术部门的服务组织。这是农业社会化服务体系的骨干力量。它主要包括国家经济技术部门设在农村的农技站、农机站、水利（水保）站、林业站、畜牧兽医站、经营管理站和气象服务网等，主要提供以技术推广和科学管理为重点的服务。 ③大中专院校、科研单位的服务组织。这是农业社会化服务体系中的一个重要组成部分。它主要开展以技术咨询、指导人员培训、集团承包等为重点的服务。 ④联合体、个体的服务组织。包括供销社、信用社、农业技术协会和各种农产品经销、加工企业，以及农民自愿组成的服务实体。 （五）农业社会化服务的内容 根据农民生产需求的多样性和复杂性，可以把农业社会化服务内容归结为以下十个方面： １．供应服务 ２．销售服务 ３．加工服务 ４．储运服务 ５．科技服务 ６．信息服务 ７．法律服务 ８．经营决策服务 ９．生活服务 １０．社会保障服务 农业生产专业化 （一）农业生产专业化的内涵 农业生产专业化，是指农业生产按照农产品的不同种类、生产过程的不同环节，在地区之间或农业企业之间进行分工协作，向专门化、集约化的方向发展的过程。 农业生产专业化通常有三种表现形式：农业地区专业化、农业企业专业化或农场专业化、农业作业专业化或农艺过程专业化。 （二）农业生产专业化的优越性 （１）实现农业生产专业化，有利于因地制宜，合理布局，充分发挥各地区、各企业的资金、人才和技术优势，提高农业经济效益，有利于促进农业企业化、规模化、集约化和社会化生产的发展。 （２）农业生产专业化有利于提高农业机械化水平和农业科学技术水平，极大地提高劳动生产率，并使农民能够得到相对稳定的收益和社会化服务，有助于农民增收。 （３）农业生产专业化有利于提高劳动者的整体素质。 （三）发展农业生产专业化应注意的问题 一是要有其他基础条件作支撑，有比较发达的市场体系、科学技术、企业、人才、资金、交通运输等诸多条件作保证；二是要注意协调好专业化生产与区域综合发展间的关系，将农业专业化生产与多种经营正确结合起来，防止过于单一化、片面化而带来的高风险；同时还应注意发展经济与生态环境建设相结合，使“三效益”协调发展。 三、测评 随机抽查2—3名学生了解掌握情况。 四、小结 1.重难点确定 2.布置作业 作业、思考题、实践： 1、说明农业社会化服务的组织体系 2、农业社会化服务的内容

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