三年级健康教育教案

三年级健康教育

第一课 食物的营养

学习目标：

1、通过本课教学使学生知道食物的营养成分主要有蛋白质、脂肪、淀粉、盐类、维生素和水

2、培养学生的实验能力，初步学会用实验方法检验食物的营养成分 教学重点：认识食物中的营养成分。 教学难点：培养学生的实验能力。 教学方法：实验法、发现法 教学用具：滴管、碘酒、花生、土豆 教学流程：

（一）导入、同学们平常你们吃些什么？为什么我们每天都要吃各种各样的食物呢？这是因为食物中含有人体需要的营养，那么人体需要哪些营养，它们主要含在哪些食物中？这节课我们就来研究这些问题。（板书：食物的营养） （二）借助食物标签了解食物的营养成分

让学生拿出课前收集的食品标签，给学生分组让学生观察标签上的营养成分，老师做指导让学生分析记录，每100克所含的营养成分填录书中58页的表中

师生归纳出食物的营养成分并板书 蛋白质、脂肪、淀粉 食物是营养 水、盐类 维生素A、D等

让学生观察时，学生会注意到标签上还有生产日期、保质期等信息，所以教师应指出买东西时要注意看生产日期，不要买过期的食品。（这些内容教师只做简单提醒即可）

（三）学习检验脂肪的方法

师：通过刚才我们观察标签了解到食物的营养成分有蛋白质、淀粉、脂肪、水、盐类、维生素等。这些营养成分如水、盐我们可以看出来或尝出来而脂肪、淀粉、蛋白质我们既看不出来，又尝不出来，那我们怎么知道食物中有这些物质呢？下面我们来学习检验脂肪的方法。

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教师给每个小组发2粒花生，让学生把花生放在白纸上用力擦一擦或压一压，观察白纸上有没有留下油迹，如果有证明这种食物中含有脂肪。

教师总结出：把含有脂肪较多的食物在纸上擦一擦或压一压纸上会留下油迹，不容易干。我们可以用这种方法来检验食物中是否含有较多的脂肪。肥肉、芝麻、瓜子、花生油等含脂肪较多。

板书：脂肪——擦或压 肥肉、芝麻 （四）学习检验淀粉的方法

刚才我们学习了检验食物中是否含有脂肪的方法，下面我们来学习如何检验食物中是否含有淀粉。

教师给每个小组发2块土豆，教师给学生说明操作步骤，

用滴管在食物上滴一滴或几滴碘酒，滴碘酒时要注意滴管要离开食物一段距离，观察土豆是否会变色。如果土豆变成蓝色说明土豆中含有淀粉。

教师总结：淀粉遇碘酒可以变成蓝色，这是淀粉特有的一种性质，我们可以用这种方法检验食物中是否含有淀粉

萝卜、苹果、红薯、玉米等食物中含有淀粉较多。 板书：淀粉——滴碘酒 土豆、红薯

淀粉和脂肪是我们身体所需要的营养，能给我们人体提供能量，身体内缺乏这两种营养，各个器官活动能力都会减弱。 课堂总结：

通过这一节课我们了解了食物的营养成分师生齐读板书食物的营养成分的内容。我们还学会了如何检验脂肪和淀粉。 作业：课下预习科学在线的内容。 板书： 食物的营养

蛋白质、脂肪、淀粉 食物是营养 水、盐类 维生素A、D等 脂肪——擦或压 肥肉、芝麻 淀粉——滴碘酒 土豆、红薯

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第2课 预防营养不良

教学目标：

1、 了解营养不良和肥胖的危害。 2、 知晓营养不良和肥胖的预防方法。 3、 学会不偏食、不挑食、爱运动的好习惯。 教学重点：了解营养不良的危害 教学难点：预防营养不良 教具：ppt 教学过程： 一、 导入新课。

1、 出示两个小朋友一胖一瘦的对比照片。让学生说说他们俩发育正常吗？为什么？ 2、 师：儿童及青少年时期是人体格和智力发育的关键时期，科学合理地摄取营养可

以保证其正常发育。营养不良和肥胖对我们的身体健康有一定的危害，让我们今天一起来学习营养不良和肥胖的预防知识。 (板书课题) 二、 学习新课。

1、 师问：你们知道这两个小朋友营养不良和肥胖对人体有哪些危害吗？ 2、 师讲解。

营养不良造成的危害。①导致发育迟缓。②影响智力发育。

营养过剩造成的危害。①体重超标为健康埋下隐患。②可能导致儿童性早熟。③对心理的发展有消极影响。

3、 讨论：在日常生活中如何合理地摄取营养，加强体育锻炼，避免长成?小胖墩?

或?小豆芽?呢？

4、 学生回答，教师归纳小结：营养不良和营养过剩的方法。（板书）

5、 问：谁能猜猜照片中的两个小朋友为什么会出现营养不良和营养过剩的现象吗？ 三、 小结。

师：请你观察一下，在你身边有特别肥胖或营养不良的同学吗？请你对他提出合理建议。

板书设计： 营养不良

加强营养摄入 营养不良的预防 积极防治疾病

纠正不良卫生及饮食习惯

控制饮食，多吃粗粮、豆制品、水果、蔬菜 营养过剩的预防 坚持体育锻炼 改变不良饮食习惯

作业设计：量一量你的体重，按照这个算一算你的体重标准吗？ 标准体重（千克）=8+年龄（岁）x2（适合2—16岁青少年）

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第3课 预防缺铁性贫血

教学重点：

预防缺铁性贫血的最好方法是合理营养，养成良好的饮食习惯，科学、合理搭配。 教学难点：纠正偏食、挑食的不良习惯，及早发现缺铁性贫血的症状。 教具（课前准备）：教学挂图 教学方法：谈话法、讲解法 教学过程 一、谈话引入

1.教师：孩子们，你们平时喜欢吃哪些食物?不喜欢吃哪些食物?有没有吃零食的习惯? 2.学生答。

3教师：饮食习惯对我们人体的身体健康影响非常大。有一种疾病就是由于膳食不当引起的，它就是缺铁性贫血。今天我们主要学习如何预防缺铁性贫血这种疾病。(板书课题)

二、探究学习

1.教师：那么什么是缺铁性贫血呢?

所谓贫血，是指单位体积血液内红细胞、血红蛋白低于健康性贫血最为常见。缺铁性贫血是体内贮存铁缺乏，影响血红白合成所引起的贫血。

2.教师补充介绍全剧L童、少年患缺铁性贫血的数据统资料：约占15％。

3.探讨其原因：偏食、吃零食、食物单调，或者患慢性副道疾病，影响营养宗的吸收。 4.了解其症状和危害：头晕、眼花、耳鸣、脸色苍、气急、易疲劳、注意不集中、学习效果差等现象。还影响生长发育。 5.如何预防：

先让学生交流预防措施，教师总结：首先是纠正偏食和R零食的习惯；然后是培养良好的卫生习惯；最后还要多吃富：维生宗和铁的食物，即通过膳食营养来解决。 6.如何通过调配膳食来预防缺铁性贫血?

(1)学生列举可以预防缺铁性贫血的食物，指生答。 教师补充讲解：铁是制造血红蛋白的主要原料。

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(2)具体预防措施，可以让学生先交流总结再回答。教师根据学生的回答梳理板书。 (3)相关注意事项：首先要注意饮食的合理搭配。如餐后适当吃些水果，水果中含有丰富的维生素c和果酸，能促进铁的吸收。而餐后饮用浓茶，则因铁与茶中的躁酸结合生成沉淀，影响铁的吸收。另外，用铁锅烹调食物，对预防贫血大有益处。叶酸和维生素B Jl也是造血必不可少的物质。新鲜的绿色蔬菜、水果、瓜类、豆类及肉食中，含有丰富的叶酸；肉类及肝、肾、心等内脏中，含有丰富的维生宗B Jl，但经高温烹调后，会使50％以上的叶酸和10％—30％的维生宗B J，遭到破坏。因此，生活中既要注意饮食多样化，又要讲究烹任技术，尽量避免过度蒸煮食物。 三、联系实际

1.教师：缺铁性贫血为体内贮存铁缺乏，使血红蛋白合成减少所致。儿童正处于生长发育阶段，无论机体的肌肉、骨骸或其他器官，对铁的需求都比成人多。如果不及时补充，就会引起缺铁性贫血。对照今天学到的知识，你的饮食结构和饮食习惯需要做怎样的调整?(请学生回答)

2.出示一个情景：让学生出谋划策。(小明总爱吃零食，又挑食。他个头明显比同龄人矮，学习成绩也差。你能帮他比出主意吗?) 四、课堂小结

1.教师：通过今天的学习，你有什么收获?你有什么打算?

2.教师总结：这堂课我们不仅认识了缺铁性贫血，还懂得了如何去预防。希望同学们自觉养成良好的饮食、卫生习惯，树立正确的健康意识，茁壮成长。

板书设计：

预防缺铁性贫血

注意饮食多样化 避免过度蒸煮食物 良好的饮食、卫生习惯

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第4课：预防过度疲劳

教学目标：

1、使学生知道过度疲劳对身体健康不利 2、学会科学安排作息并掌握消除疲劳的方法 教学重点：预防、消除过度疲劳的方法 教学难点：过度疲劳对身体健康的危害 教具：ppt 教学过程： 一、谈话导入

1、师：列举过度疲劳常见的表现。

2、问：你们出现过类似的症状吗？指名回答。 3、板书课题。 二、学习新课。

1．介绍过度疲劳及其对身体的危害。

过度疲劳是长期过重的学习负担所引起的慢性疲劳。过度疲劳不但阻碍我们学习效率的发挥，而且使身体抵抗力全面下降，容易生病甚至影响生长发育。 2．自学课本P11~12思考：怎样预防过度疲劳？ 3．小组讨论，反馈讨论结果。 4．师小结。

5．师：怎样消除学习疲劳。 6．分小组学习，师指导训练。 7．汇报交流学习成果。 三、小结。

板书设计： 预防过度疲劳 预防过度疲劳：学会休息 科学安排时间 消除学习疲劳的方法：单侧体操法 疲劳防止操 身心放松术 音乐疗法 作业设计：设计一份合理的作息时间表

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第5课 预防烧伤

教学目标：

1、让学生了解和开水、火打交道不小心就有被烫伤或烧伤。 2、让学生知道烧伤或烫伤的几个主要原因。 教学重点：让学生知道烧伤或烫伤的几个主要原因。 教学难点：让学生知道烧伤或烫伤的几个主要原因。 教具（课前准备）：

教师：放大的课文插图，收集的有关烧伤和烫伤的资料。 学生：回忆自己或周围人烧伤或烫伤的事例。 教学内容及过程： 一、激情导入

我们在自然课里学过，开水的温度是多少？火的温度要比开水的温度高好几倍，和它们接触肯定有危险。那我们能不能不和它们打交道呢？如果非打交道不可的话，又该注意些什么呢？ 二、学习新课

1、讲故事（介绍有关被烧伤或烫伤的材料）。听了这个故事，你有什么想法？ 2、小结：我们虽然没有像材料里讲的那样被严重地烧伤或烫伤，但如果不注意，也有可能发生类似的事情。请大家谈谈，你有没有被烧伤或烫伤的经历？发生这种事后，给你带来什么痛苦和不便？

3、烧伤也好，烫伤也好，不论严重不严重，都会造成损失和不便，所以要积极预防。课文从四个方面给我们找了原因，请大家读读，同座位的可以议议。 4、指名学生全班交流。

5、师小结：找到了原因，请大家回去碰到实际情况时，注意尽可能地避免。在家参加一定的家务劳动是好的，但一定要实事求是，要注意力所能及。不能太勉强。尤其是倒开水或热水时，最好是放在水池里慢慢地倒，避免溅到身上。当揭锅盖时，应该注意朝着手臂相反的方向，同时脸和身体要尽量离锅远一些。端烫的稀饭或汤时，一定要用厚布隔着。凡是在或上烧的东西，都不要轻易去摸，否则很不安全。

6、除了以上四个方面，大家再说说还有哪些要注意的地方？ 7、预防烧伤和烫伤

三、板书 开水的温度 100度 火的温度 1000度

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第6课 防治冻疮

教学目的

1、使学生了解冻疮的症状，人体容易发生冻疮的部位、发病原因和预防冻疮的方法，以及冻疮的治疗和护理方法

2、教育学生养成良好的卫生习惯，积极参加体育锻炼，增强身体耐寒抗病的能力。 教材重点难点 讲述预防冻疮的方法 教具和学具 挂图、录像 教学过程

一、激情导入，出示课题 师：（板书课题）请同学们读课题。生：防治冻疮 二、讲授新课

师：许多同学冬天会生冻疮。生了冻疮是什么滋味，谁来说说？（学生回答） 师：生了冻疮不光是难受，而且在读书、做作业、参加体育运动时都不方法，影响生活和学习。今天学习的新课，就是教我们如何防治冻疮的。请大家看一看课文题目，它主要讲了哪两方面？生：主要讲了?防?和?治?两方面。

师：治疗要对症，首先要知道冻疮有哪些症状。前面同学已经用亲身经历讲了冻疮症状的一些症状，现在我们来看课文第一段，看看和同学们说的是不是相同。（指导学生阅读课文第一段）请一位同学把描写冻疮症状的句子读一读。（学生朗读）

师：请一位同学读第二段，说说人的哪些部位容易生冻疮，为什么会生冻疮？（学生回答）

师：知道了生冻疮的原因，我们就可以想出预防冻疮的办法了。请同学们读第三段。（学生齐读第三段）

师：请同学们将预防冻疮的方法归纳一下。（学生归纳，教师加以指导） 师：一旦生了冻疮，就要及时治疗。请同学们默读最后一段课文，想想治疗和护理冻疮应怎么做？（学生默读课文?做一做治疗和护理冻疮的方法）

师：请同学们按课后?做一做?的内容练习做?防冻疮操?（学生练习做操） 三、结束语 师：冻疮是很容易发生的常见病，而且生了冻疮会影响正常的生活和学习，所以同学们应当预防冻疮的发生。

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第7课 预防肠道传染病

目的和要求： 1、 使学生了解肠道传染病的发病原因，传染途径以及预防肠道传染病

的主要措施。

2、 培养学生预防与抵抗疾病的能力。

重点与难点： 1、 肠道传染病对人体健康的危害。 2、 肠道传染病的发病原因，传播途径和预防措施。 教学过程：

一、 导入新课 ：随着社会的进步和发展，人们对自己及家长、亲人的健康状况比以前任何时候都更加关心，大家都期望着生命质量的提高，期望着生命岁月的延长，肠道传染病严重危害了人们的生命健康安全。了解肠道传染病的知识，以便选择科学有益的生活方式或生活习惯，达到防病于未然。 二、 教学内容及要点

1、讲解肠道传染病的性质和特点。 发病急，传播快，波及范围广，对健康危害极大。

2、讲解肠道传染病的发生原因。 病人的排泄物 ——污染 ——手、水、食品、食具、苍蝇 —— 经口传染 ——人体 3、讲解肠道传染病的传播途径。 4、重点讲解肠道传染病的预防措施。

（1）三管一灭：管水，管粪，管饮食。消灭苍蝇和蟑螂。 （2）严禁随地大小便，病人的粪便和呕吐物要及时掩埋或焚烧。 （3）病人的衣裤和使用过的生活用具要及时消毒。 （4）严禁喝生水，不吃不干净和腐烂变质的食物。 （5）讲究生活卫生，把病人要及时隔离。 （6）发现病情要及时报告。

（7）开展预防肠道传染病的卫生宣传教育。 5、讲解预防肠道传染病的卫生宣传教育。 三、板式设计

预防肠道传染病 1、肠道传染病的性质。 2、肠道传染病的特点。 3、肠道传染病的发生原因。 4、肠道传染病的传播途径。 5、肠道传染病的预防措施。

四、小结 ：通过上述讲解，同学们了解了有关肠道传染病的知识，发病原因，传播途径以及要采取的预防措施，防止病从口入，提高生活质量和健康水平

五、课外作业： 在日常生活中，预防肠道传染病应注意哪些卫生习惯？

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第8课 预防肺结核

教学目的

1、让学生认识到肺结核是由于肺结核杆菌侵入人体肺部而引起的一种传染性疾病。 2、使学生了解结核病的传染途径及预防方法。 教材重、难点

认识结核病的传染途径及预防方法 教具和学具

显微镜一架(含结核杆菌的观察玻璃片)，有关结核病的挂图 教学过程 1、导入新课

师：我们曾经学习过《预防脊柱弯曲异常》，有谁知道造成脊柱弯曲异常的原因是什么？怎样预防脊柱弯曲异常？（学生回忆并回答）

师：今天，我们还要学习与大家身体健康有密切关系的一课，预防肺结核。（板书：预防肺结核） 2、讲授新课

师：课前我要求大家去作调查，查一查在自己家里或周围邻居中有没有人患过结核病，都有什么症状，大家调查了没有？生：我调查过。我爷爷曾经得过肺结核病。当时他整天咳嗽，还不停地咯血。我妈妈说这种病非常容易传染，所以不让我到他屋里去玩。生：我们一楼有一个人曾经患过骨结核，十分痛苦，开了好几次刀也没治好。

师：是啊！得了结核病的人不仅十分痛苦，同时也会严重地影响工作和学习。为了给病人加强营养，还增加了家庭的经济负担。有哪位同学知道结核病是怎样传播的吗？生：吃了病人污染过的东西，就会得肺结核病。

师：你讲得是对的，但还不完全，结核病的传播途径有两种，一种是空气中的结核杆菌。通过人的呼吸进入人的肺部，在那里繁殖，生长，这样人就会被传染上肺结核，另一种是血液传播。就是说原发肺结核病灶迅速发展，结核杆菌进入血液并随之扩散到全身各个器官，发生肺外结核，如淋巴结核，骨结核，结核性脑膜炎等等疾病。大家知道了吗？生：知道了!

师：患肺结核的病人，有哪些主要症状呢？生：咳嗽，咯血，天天下午发低烧。 师：很好!患者的主要症状是咳嗽，浑身没有劲，软绵绵的，人渐渐消瘦，晚上睡觉常常盗汗，面部潮红，下午低烧，胸口发闷，严重的时候还会咯血。这时病的传染性很强，因为病人咳嗽的时候，空气中会有许多结核杆菌，所以，前面××同学讲他爷爷过去得了肺结核，妈妈不让他到爷爷的屋里去玩是有道理的。这一点，大家要注意。

过去，我们国家的医疗水平很落后，得了这种病的人，只有等死。现在不同了，我们国家的医疗水平有了很大的提高，肺结核病也不那么可怕了。只要我们平时注意预防，就不会传染上肺结核。有哪位同学知道，我们平时如何预防呢？生：不吃肺结核病人吃剩下的东西，不到他的屋里去玩。生：平时要多吃好的，增强自己身体的抵抗能力。

师：这两位同学讲的都有道理，下面请同学们翻开课本，一起朗读?预防的措施有?下面的一段话。（学习朗读）

三、板书 预防肺结核 措施

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