精细化学品习题与答案（考试）

精细化学品习题

习题一（表面活性剂部分）

一、选择题

1．下列属两性离子表面活性剂的是：B

A. AEO B. 咪唑啉 C. 雷咪帮A D. K12 2．下列属非离子表面活性剂的是： A

A．OP-10 B.AES C. K12 D. CAB 3．下列属阴离子表面活性剂的是： B

A．6501 B. AES C. K12 D. CAB 4．下列属阳离子表面活性剂的是： A

A．1831 B. AES C. BS-12 D. CAB 5．可作洗洁精防腐剂的是： B

A. 油酸 B. 苯甲酸 C. 草酸 D.抗坏血酸 6．化学原料CMC 是： C

A. 纤维素 B. 甲基纤维素 C. 羧甲基纤维素 D. 羟乙基纤维素 7．司盘（Span） 属于何种类型表面活性剂？ B A. 阴离子 B. 阳离子

B.非离子 D.两性 8．皂化反应实质上是油脂的何种反应？ C

A. 酯化反应 B. 中和反应

C. 水解反应 D. 氧化还原反应 9．润湿角为多少时为完全润湿？ B

o o

A. 90 B. 0

oo

B. 180 D. 360 10．下列表面活性剂可以用作食品乳化剂的是； C

A. AES B. 甜菜碱 C. 硬脂酸单甘油酯 D. OP乳化剂 11．表面活性剂不具备下列那种性质 D

A. 增溶 B. 乳化 B. 分散 D. 增白 12．含有萤光增白剂的洗衣粉一般不能再加 A

A. 过氧酸盐 B. 酶 C. 磷酸盐 D. 硫酸盐 13．吐温（Tween） 属于何种类型表面活性剂？ C A. 阴离子 B. 阳离子

C.非离子 D.两性 14．下列表面活性剂可以用作食品乳化剂的是； C

A. AES B. 甜菜碱 C. 烷基糖苷 D. OP乳化剂 15、配制液体洗涤剂具有增稠作用的材料是：C

A. 酒精 B. 甘油 C. 6501 D. 卡松 16．可以与各类表面活性剂混合使用的表面活性剂是：A

A. 非离子型 B. 阳离子型 C. 阴离子型

17．洗洁精的有效物的含量必须： C

A. ≥5 B. ≥10 C. ≥15 D. ≥20 18．6501也称作： C

A. 甜菜碱 B.羧甲基纤维素 C. 尼纳尔 D.磺酸

二、填空题

1．表面活性剂 AES、AES-NH4的化学名称分别是： 脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠 、 脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸胺 它们各属于 非离子 、 非离子 型的表面活性剂。 2．表面活性剂6501的化学名称是： 脂肪酸烷醇酰胺 它属于 非离子 型的表面活性剂。 3．表面活性剂CAB的化学名称是： 丙基甜菜碱 它属于 两性离子 型的表面活性剂。

4．表面活性剂吐温（Tween）化学名称是： 缩水山梨醇聚氧乙烯醚脂肪酸酯 它属于 非离子型的表面活性剂。

5．表面活性剂司盘（Span）化学名称是： 缩水山梨醇脂肪酸酯 它属于 非离子 型的表面活性剂。

6．表面活性剂K12、K12-NH4化学名称分别是： 十二烷基硫酸钠 、

十二烷基聚氧乙烯醚硫酸胺，它们各属于 阴离子 和 阴离子 型表面活性剂。

7．表面活性剂的分子结构具有 极性 和 非极性 的特点，分子中同时具有 亲水 基和 疏水 基。

8．洗洁精应符合下列条件 无毒 、 去污强 、不损伤被洗物品 。 9．表面活性剂1831的化学名称是： 十八烷基三甲基氯化铵 它属于 阳离子 型的表面活性剂。

10．离子型表面活性剂可以分为 阳离子表面活性剂 、 阴离子表面活性剂 、 两性离子表面活性剂 三种。

11．表面活性剂的主要作用有 增溶 、 湿润 、 乳化 、 增泡和消泡 、 洗涤 。

12．当表面活性剂的亲水基不变时，憎水基部分越长，即分子量越 大 ，则水溶性就越

差 。

13．三聚磷酸钠的英文缩写是： STTP 。

14．现代洗衣粉生产最常用的配制工艺是： 喷雾干燥法 。

15．使用表面活性剂量最大的两个工业部门是： 洗涤剂 和 纺织 。 16．洗洁精生产时pH过高用 磺酸 调节，过低用 NaOH 调节。

17．防晒剂根据其对紫外线的作用可分为 紫外线吸收剂 和 紫外线反射剂 两类。

三、是非判断题（认为正确的在括号内打“∨”,错的打“×”） 1．十二烷基苄基二甲基氯化铵是两性离子型表面活性剂。（ × ） 2．OP-10是非离子型表面活性剂。（ ∨ ） 3．O/W型乳化体中，水是分散相。（ × ） 4．K12的抗硬水能力比K12-NH4好。（ × ） 5．季胺盐类表面活性剂一般具有较好的抗菌作用。（ ∨ ） 6．6501在液体洗涤剂中可起到增加稠度的作用。（ ∨ ）

7．一般来说氨基酸类表面活性剂有低的刺激性和良好的安全性。（ ∨ ） 8．脂肪酸钾皂具有优良的抗硬水能力。（ × ） 9．表面活性剂LAS一是洗衣粉的主要去污成分。（ ∨ ） 10．4A沸石可代替三聚磷酸钠用于洗衣粉制造环保洗衣粉。（ ∨ ） 11．洗衣粉的泡沫越丰富，其去污力越强。（ LAS ）

四、问答题

1、请你对日用洗衣粉中表面活性剂、无机助剂、有机助剂等三个部分各列举二个使用原料名称并逐个说明其起什么作用。

答：LAS,AES,为表面活性剂，洗涤、去污、乳化作用 Na2CO3 保持碱性、去污、软化硬水、助洗 Na2SO4 填料、增加离子强度、助洗 CMC 防污垢再沉积、稳泡、抑制刺激

甲苯磺酸钠 浆料调理剂、使制浆有较好的流动性、抗结块 2、精细化学品的主要特点有哪些？

答： 种类多、附加值高、工艺复杂、更新快、应用性强等。 3、什么是临界胶束浓度（CMC）？达到CMC后有何特征？

答： 表面活性剂形成胶束的最低浓度，表面张力随浓度不再变化

4、洗衣粉由哪四大类原料组成，其中表面活性剂和无机助剂各起何作用？

答：由表面活性剂、无机助剂、有机助剂和其他助剂等四部分原料组成。表面活性剂作用：润湿、渗透、增溶、乳化、分散等，是去除污垢的主要成分。无机助剂作用：降低CMC、螯合金属离子（软化硬水），提高污垢悬浮能力，防止再沉积，改善流动性及颗粒度等助洗作用。

5、二氯异氰尿酸钠（钾）、EDTA、蛋白酶、二甲基硅油在洗衣粉中各起何作用？ 分别起杀菌剂、软化硬水、分解污渍中蛋白质、消泡作用

6、按照亲水基的离子性质来分类，表面活性剂可分为哪几类？

可分为：阳离子表面活性剂、阴离子表面活性剂、两性离子表面活性剂 7、肥皂和洗衣粉相比各有何优缺点？

肥皂安全、生物降解性比洗衣粉好，但抗硬水能力及去污力比洗衣粉差。

习题二（化妆品部分）

一、选择题

1．最早使用化妆品的是： A

A. 古埃及人 B. 中国人 C. 印度人 D. 法国人 2．可用作防晒剂的材料是： A

A. TiO2 B. CaO

C. Fe2O3 D. PbSO4 3．洗发水最常用的防腐剂是： B

A. 五氯酚钠 B. 卡松 C. 布罗波尔 D.尼泊金酯 4．护肤霜中常用的保湿剂是： A

A. 甘油 B. 尼泊金酯 C. CMC D. 卡松 5．优级品洗发水的有效物含量必须： C

A. ≥5 B. ≥10 C. ≥15 D. ≥20 6．下面不属于化妆品基质原料的是： D

A. 油质原料 B. 粉质原料 C .胶质原料 D. 成膜剂 7．洗发水中表面活性剂主要起 C 作用

A. 增溶作用 B. 分散作用 C .去污作用 D. 成膜作用 8．下列不可以用作化妆品防腐剂的是： A A. 甲醛 B. 卡松 C. 布罗波尔 D.尼泊金酯 9．指甲油中的成膜材料的是： C

A. CMC B. 石蜡 C. 硝化纤维素 D. PVP 10．护肤霜中加入甘油的作用是 B

A. 乳化 B. 保湿 C. 润滑 D.防腐剂 11．不适宜制作人体用洗涤剂的表面活性剂是 B

A. APG B. LAS C. AES D. AES-NH4 12．丙二醇在化妆品中起何作用？ A

A. 保湿 B. 杀菌 C. 去污 D. 增稠 13. 卡松在化妆品中起何作用？ B

A. 保湿 B. 防腐剂 C. 去污 D. 防晒剂 14．TiO2在化妆品中主要起何作用？ D

A. 保湿 B. 防腐剂 C. 去污 D. 防晒剂 15．酮康唑在洗发水中主要起何作用？ D

A. 保湿 B. 防腐剂 C. 去污 D. 去头屑 16．EDTA在洗发水中主要起何作用？ A

A. 软化硬水 B. 防腐剂

C. 去污 D. 去头屑

17．氨盐体系的洗发水或沐浴露一般用下列那种无机盐增稠？ C

A. NaCl B. Na2SO4 C. NH4Cl D. KCl 18．护肤化妆品中常用的矿物油质原料是： A

A. 白油 B. 石蜡 C. 微晶蜡 D. 蜂蜡 19．沐浴露的有效物含量必须：C

A. ≥5 B. ≥10 C. ≥15 D. ≥20 二、填空题

1．W/O 型膏霜中 水 是分散相， 油 是连续相；而O/W型膏霜中 油 是分散相， 水 是连续相。

2．防晒剂根据其对紫外线的作用可分为 紫外线吸收剂 和 紫外线反射剂 两类。

3．化妆品基质原料有： 油质 原料、 胶质 原料、 粉质 原料、 溶剂 原料和 原料。

4．洗发水中常用的去头屑剂有 ZPT 、 OCT 、 酮康唑 、 甘宝素 。

5．举出营养润肤霜中四种营养物质 维生素 、 胎素 、 核酸 、 人参提取物 。 6．化妆品中常用的保湿剂有： 甘油 、 丙二醇 、 PCA-Na 等。

7． 生发 、 脱毛 、 防嗮 、 祛痘 等化妆品的生产均须有特殊化妆品生产许可证。

8．优级品洗发水的泡沫高度必须达到： 100 ，沐浴露的泡沫高度必须达到： 100 。 9．阳离子瓜尔胶在洗发水中主要起 抗静电 、 柔软 作用。 10．有机硅在洗发水中主要起 柔软 、 光亮 、 顺滑 作用。 11．洗发水中表面活性剂主要起 去污 、 起泡 作用。 12．沐浴液可分为 一型 、 二型 和 混合型 三类。

13．泡沫高度和泡沫稳定性是 沐浴露 、 洗发水 等化妆品的主要质量指标。 14．聚季氨盐在洗发水中主要起 抗静电 、 柔软 作用。

15．化妆品的安全性检测中须检测的重金属包括： 铅 、 汞 、 砷 。

三、是非判断题（认为正确的在括号内打“∨”,错的打“×”） 1．甲醛可用作化妆品防腐剂。（ × ） 2．润肤霜的PH 应为微酸性较好。（ ∨ ）

3．脂性皮肤可经常选用油包水型化妆品保养皮肤。（ × ） 4．油包水型乳化体中油相的一定高于水相。（ × ） 5．白降汞不可以用于制造消除雀斑产品。（ ∨ ） 6．钛白粉作防晒剂作用是吸收紫外线。（ × ） 7．冷霜配方中使用硼砂的作用是防腐。（ × ）

8．汉生胶在护肤化妆品中可起到增稠、拉丝、稳定、防止缩水等作用。 ∨ 9． 洗发水pH高时可以用柠檬酸调节。（ × ） 10．沐浴露的稠度低时可以用638增稠。（ ∨ ） 11．化妆品中可以用激素去除皱纹。（ × ） 12．化妆品中可以用抗生素去祛痘纹。（ × ）

13．洗发水中表面活性剂含量越高质量越好（ × ）

14．洗发水中表面活性剂主要起去污和起泡作用。（ ∨ ）

15．在化妆品中大肠杆菌、绿浓杆菌、金黄色葡萄球菌等不得检出。（ ∨ ） 16．化妆品的稳定性测试项目包括：耐热、耐寒性和离心检验。（ ∨ ）

四、问答题

1、化妆品的作用有哪些？

答：清洁作用；保护作用；营养作用；美容作用；特殊功能作用 2、化妆品的安全性主要有哪些方面？

答：1．毒性试验；2．刺激性测试；3.稳定性测试；4．微生物试验5．重金属。

3、防腐剂在化妆品中起何作用？写出三种常用的化妆品用防腐剂名称。

防腐剂作用：抑制化妆品中的微生物生长，保证化妆品的质量稳定。主要化妆品防腐剂有：对羟基苯甲酸酯、卡松（Kathon CG）、布罗波尔、咪唑烷基脲等。

4、抗氧剂在化妆品中起何作用？写出两种常用的化妆品用抗氧剂名称。

答： 抗氧剂作用：防止化妆品中油脂成分受到空气、水分、日光等因素的作用而氧化变质（酸败），变色、变味，及由此产生的过氧化物、酸、醛等有害物质对皮肤产生刺激、炎症。化妆品常用抗氧剂有：BHT（二叔丁基对甲酚）、BHA（叔丁基羟基苯甲醚）、没食子酸酯（异丙酯、异戊酯）、NDGA（去甲二氢愈创酸）、维生素E。 5、胶质原料在化妆品中的作用有哪些？

胶质原料在化妆品中作用：黏合剂、乳状液稳定剂、增稠剂、凝胶剂、成膜剂、保湿剂、稳泡剂、调理剂等。

6、沐浴露生产过程中常见的问题用哪些？如何克服？

pH值：用柠檬酸调节；粘度：改善配方结构，增加6501、CAB或加入专用胶质原料；珠光分层：增加粘度。

7、洗发水生产过程中常见的问题用哪些？如何克服？

pH值：用磺酸调节；粘度：改善配方结构，增加6501、CAB或加入专用胶质原料；珠光分层：增加粘度，增加专用有机硅稳定剂；泡沫不够：合理搭配表面活性剂，调整有机硅加入程序。

8、洗发水常用的表面活性剂体系有哪些？

AES-6501-CAB体系，AES-6501-咪唑啉体系，AES-NH4-K12-NH4-6501-CAB体系 9、改善护肤霜涂抹性的油质原料有哪些？ 角鲨烷、硅油等

10．哪些化妆品属于特殊化妆品？

染发、烫发、脱毛、除臭、祛斑、防晒、去痘等

习题三（香料部分）

一、选择题

1．香精成分中的定香剂一般选用 A 的香料。

A. 沸点较高 B. 沸点较低 C. 易挥发

2．香精成分中的头香一般选用 C 的香料。

A. 沸点较高 B. 沸点较低 C. 易挥发

3．醛类香料在香精中一般用作 C 。

A.体香香料 B.定香剂

C.头香香料 D.稀释剂

二、填空题

1．从植物中提取香料的常用提取方法有 溶剂提取 、 水蒸气蒸馏 、 压榨法 、 吸收法 、 超临界萃取 五种。

2．香水所用的原料包括： 香精 、 酒精 、 水 及 其他添加剂 。 3．植物香料的特点有： 品种多 、 来源广 、 可人工栽培 。 4．好的香水要求具有的品质有 香味幽雅、自然且不伤皮肤 、 留香持久 、 清澈透明 。

5．香水的香型变化很多，但可分为： 花香型 、 梦幻型香水 两大类。

三、是非判断题（认为正确的在括号内打“∨”,错的打“×”） 1．香精陈化处理并无发生化学反应。（ × ） 2．香精放置时间越长越好。（ × ）

3．香精陈化过程中只有物理作用没有化学反应。（ × ）

四、问答题

1．香精由那些主要 成分组成？各成分起那些作用？

答： 香精所用的香料一般是根据用途、香型特色、挥发度要求等适当地调配的，包括：头香香料、体香香料、定香剂及稀释剂等四部分构成。 2．解释香精进行陈化处理的原因及其作用。

答： 陈化：新调配的香精香味有刺鼻或不纯正的气味，经纯化后才能变成园润、甘美、醇郁，陈化本质上是多种化学反应的过程，包括：醇解、酯交换、乙缩醛化、自动氧化等反应，它们之间互相影响，才能变成令人喜爱的香气。

3．动物香料主要有哪几种？其主要成分分别是什么？ 麝香、龙涎香、灵猫香；麝香酮、龙涎香醇、灵猫酮。 4．动物香料的特点有那些？

香味独特、沸点较高，留香好、调和性好，常常用作定香剂、稀有名贵。 5．植物香料的特点有那些？

品种繁多、来源广泛、可人工栽培 6．定香剂在香精中起何作用？

定香剂起调和香精中各种香料，调整香精的挥发度，降低挥发速率，延长留香的作用。对香精的品位和留香起决定性作用。 7．稀释剂在香精中起何作用？ 对各种香料进行溶解和稀释作用。

习题四（胶粘剂部分）

一、填空题

1．涂胶的主要方法有： 刷胶 、 刮胶 、 喷胶 、 浸胶 、 注胶 、 漏胶 等。

2．热熔胶的种类有： 、 、 、 等。 3．水基型胶粘剂的种类有： 、 、 等。 4．胶粘剂老化试验时最有效和常用的方法是： 等。

二、是非判断题（认为正确的在括号内打“∨”,错的打“×”）

1．水基型胶粘剂都不含溶剂。（ ） 2．热熔胶粘剂具有优异的耐高温性能。（ ） 3．粘接时涂胶越多粘接强度越高。（ ）

三、简答题

1．胶粘剂工业的发展趋势有哪些？ 答：胶粘剂工业的发展趋势有： （1）天然胶的改性 （2）无溶剂型胶粘剂 （3）新材料的应用

（4）与胶粘剂工业相关的技术发展 2. 胶粘剂一般由哪些原料组成？

胶粘剂一般由基料、固化剂、溶剂、增塑剂、填料、偶联剂及其他辅助材料组成。 3. 环氧树脂型胶粘剂有何优点缺点？

环氧树脂型胶粘剂的优点：具有优异的粘接性能；缺点：但延伸率低、脆性大，不耐疲劳。 4. 试述有机硅型胶粘剂的特点和主要用途。

有机硅型胶粘剂的特点：独特的耐热、耐低温性，良好的电性能，化学性能稳定、良好的疏水防潮性、良好的透气性、良好的弹性。

有机硅型胶粘剂的主要用途：粘接、密封、填隙、涂覆和表面封装 5. 试述水基型胶粘剂的特点和主要用途。

水基型胶粘剂的特点；1.无溶剂释放，符合环保要求；2.低成本；3.不燃烧，贮存、运输、使用安全。

主要用途：1.木材加工；2.建筑；3.纺织；4.卷烟；5.包装。 6．热熔胶粘剂有何优点缺点？ 一、热熔胶粘剂的优点 1．不含溶剂。 2．粘接速度快

3．可反复熔化粘接

4．可粘接多种材料，表面处理也不严格，经济效益好； 二、热熔胶粘剂的缺点：

1．耐热性差，粘接强度有限； 2．不适合粘接热敏感性材料；

3．需专门设备，限制了其应用和推广。

习题五（农药部分）

一、选择题

1．敌百虫是属于那种杀虫剂。 B

A.有机氯 B.有机磷 C.有机氮 D.除虫菊酯 2．可用作除虫菊酯杀虫剂的增效剂的物质是： B

A.石蜡油 B.胡椒基丁醚 C.太古油 D.煤油 3．下列农药中对人畜毒性最小的是： B

A.敌敌畏 B.胺菊酯

C.氯丹 D.巴沙 4．兼具植物生长调节作用和除草作用的是： A

A.2，4-滴 B.矮壮素 C.除草醚 D. 敌稗

二、填空题

1．按农药的组成农药可分为 化学 农药、 植物 农药和 生物 农药。 2．敌畏是属于 磷 杀虫剂，西维因是属于 氯 杀虫剂。 3．除草剂按作用范围可分为 选择性除草剂 、 非选择性除草剂 两类。

4．有机杀虫剂根据结构组成主要有： 、 、 、 四种。 5、拟除虫菊酯可分为： 击倒剂 和 致死剂 两大类。

三、是非判断题（认为正确的在括号内打“∨”,错的打“×”） 1．作为除虫菊酯增效剂的物质，其本身并无杀虫能力。（ ∨ ） 2．水稻田除杂草可用非选择性除草剂。（ × ） 3．击倒剂是光不稳定的。（ ∨ ） 4．致死剂是光稳定的。（ ∨ ） 四、简答题

1．从昆虫的神经传递正常过程和受有机磷农药作用变为异常过程说明有机磷农药杀死害虫的原理。

有机磷杀虫剂杀虫机理：有机磷农药通过与胆碱酯酶结合生成磷酰酶，使胆碱酯酶失效。从而阻止了乙酰胆碱的分解，使乙酰胆碱在体内积累，造成神经中毒，产生异常连续传递，引起动物肌肉收缩、麻痹、窒息死亡。 2．请叙述拟除虫菊酯农药杀死害虫的机理。

3．拟除虫菊酯农药杀死昆虫、鱼的效率很强，但对人、畜的毒害作用很低，为什么？ 4．卫生用杀虫剂用哪些剂型？ 卫生用杀虫剂剂型有： （1） 烟雾剂

（2） 电热熏蒸剂：电热蚊片、电热液体蚊香； （3） 蚊香—盘香 （4） 气雾杀虫剂 （5） 粉剂

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