植物生理生化作业题参考答案

东北农业大学网络教育学院 植物生理生化网上作业题参考答案

第一章参考答案

一、名词解释

1．蛋白质一级结构：多肽链中氨基酸种类和排列顺序。 2．简单蛋白：水解时只有氨基酸的蛋白质。

3．结合蛋白：水解时不仅产生氨基酸还产生其他化合物，即结合蛋白质由蛋白质和非蛋白质部分组成，非蛋白质部分成为附因子。

4．盐析：在蛋白质溶液中加大量中性盐使蛋白质沉淀析出的现象。

5．天然蛋白质受到某些物理或化学因素影响，使其分子内部原有的空间结构发生变化时，生物理化性质改变，生物活性丧失，但并未导致蛋白质一级结构的变化，该过程称为蛋白质变性。

二、填空题 1．零 负 正

2．两条或两条以上 三级 3．α-螺旋、β-折叠、β-转角 4．碱基 磷酸 戊糖 5．超螺旋

三、单项选择题

1.D 2.D 3. B 4.C

四、多项选择题 1．ABCD 2．AD

五、简答题

1．简述RNA的种类及功能。

答： RNA: 包括mRNA：信使RNA，蛋白质合成的模版。

tRNA：转运RNA，蛋白质合成过程中运转氨基酸的。 rRNA: 核糖体RNA，合成蛋白质的场所。

2．简述蛋白质的二级结构及其类型。

答：蛋白质的二级结构是指蛋白质多肽链本身折叠、盘绕而形成的局部空间结构或结构单元。如α-螺旋、β-折叠、β-转角、自由回转等。

3．比较DNA 和RNA化学组成和结构的主要区别。

（1）构成DNA 的碱基为A、T、G、C；而RNA 的碱基为A、U、C、G； （2）构成DNA 的戊糖是β-D-2-脱氧核糖；而构成RNA 的戊糖为β-D-核糖。

（3）DNA 的结构是由两条反向平行的多聚核苷酸链形成的双螺旋结构；而RNA 的结构以单链为主，只是在单链中局部可形成双链结构。

第二章参考答案 一、名词解释

1．达到最大反应速度一半时的底物浓度，叫米氏常数。 2．只有一条多肽链的酶叫单体酶。 3．由几个或多个亚基组成的酶。 4．与酶蛋白结合较松驰的辅因子。 5．与酶蛋白结合牢固的辅因子。 二、填空题

1．绝对专一性、相对专一性 立体专一性 2．酶蛋白 辅因子 三、单项选择题

1．B 2．C 3．D 四、多项选择题

1．A B C 2．D EK 五、简答题

1．酶不同于其他催化剂的特点有哪些？

答：酶所催化的反应条件都很温和（常温、常压下）； 酶催化据有高效性； 酶催化具有专一性； 酶的催化活性可控制。 六、论述题

1．论述影响酶促反应速度的因素。

答：底物浓度；酶浓度；温度；pH影响；抑制剂影响（竞争性抑制，非竞争性抑制；不可逆抑制）；激活剂影响。

第三章参考答案 一、名词解释：

1．相邻活细胞的原生质借助胞间连丝联成的一个整体，也叫内部空间。

2．胞间层、细胞壁、细胞间隙也连成一体，也叫外部空间（自由空间或无阻空间）。 3．指由核膜、内质网、高尔基体及质膜所组成连续的膜系统。

4．指由单层膜包裹的小颗粒，内含有几十种酸性水解酶类。根据是否含有底物可分为初级溶酶体和次级溶酶体。

5．细胞质中存在的纤维状无膜结构的微管、微丝和中间纤维，它们都由蛋白质组成，并相互联结成主体的网络，对细胞起支持作用，所以叫细胞骨架，也叫微粱系统。

二、填空题

1胞间层 初生壁 次生壁 2．粗面内质网 滑面内质网 3．运输囊泡 扁平囊泡 分泌囊泡 4．初级溶酶体 次级溶酶体 5．蛋白质 6．微管 微丝 中间纤维 7．液泡 叶绿体 细胞壁 8．不饱合脂肪酸 9．水膜 电荷

三、单项选择题 1．C 2．D 四、多项选择题

1．ABD 2．ABCD 3．ABC 4．BD 五、论述题

1．简述线粒体和叶绿体的结构、功能。

答：线粒体：结构：双层膜包被，内膜向内折叠形成嵴，内膜上有ATP酶；腔内有无色透明的基质。

功能：是呼吸作用的场所。

叶绿体：结构：双层膜包被。腔内有类囊体垛叠的基粒，基粒和基粒之间由基质片层连接，类囊

体片层是光反应的场所；基质无色透明（暗反应的场所）。

功能：光合作用的场所。

2．简述内质网与高尔基体的结构、功能。

答：内质网：结构：由单层膜构成的囊腔系统，分为粗造型内质网（表面含有核糖体）和光滑型内质

网（表面无核糖体）。

功能：物质的合成（合成蛋白质、脂类物质） 胞内或胞间物质的运输、信息的传递等。

合成成壁物质，参与细胞壁的形成。

3．简述微管与微丝的结构、功能。

答：微管：结构：由微管蛋白（球蛋白）构成的中空管状结构。 功能：是细胞骨架结构，维持细胞形状； 参与细胞分裂和细胞壁的形成； 参与细胞运动和物质运输。

微丝：结构：由肌动蛋白丝构成的多聚体，呈丝状。 功能：参与胞质运动；参与物质运输。 五、论述题

1．原生质的胶体状态与其生理代谢的关系。 答：原生质是亲水胶体。

当细胞含水量多时，原生质处于溶胶状态，细胞代谢旺盛，但抗逆性较弱； 当细胞含水量少时，原生质处于凝胶状态，细胞代谢缓慢，但抗逆性较强。

第四章参考答案

一、名词解释

1．水势即相同温度下一个系统中一偏摩尔容积的水与一偏摩尔容积纯水之间的自由能差数（Ψw）。 2．由于细胞亲水性物质和毛细管对自由水束缚而引起的水势降低值（Ψm）。 3．在植物组织细胞中由于静水压的存在而增加的水势值（Ψp）。 4．由于溶液中溶质颗粒的存在而引起的水势降低值（Ψs）。

5．又称结合水。与细胞组分（原生质胶体颗粒）紧密结合而不能自由活动的水。 6．未与细胞组分相结合（距原生质胶体颗粒较远），能自由活动的水。 7．水分子通过半透膜从水势较高的区域向水势较低的区域运转的作用。 8．原生质及细胞壁组成成分中亲水性物质吸水膨胀的作用。 9．依靠根系的生理活动使液流从根部上升的压力。

l0．从未受伤的植物叶片尖端或叶片边缘向外溢出液滴的现象，叫吐水。 11．从受伤或折断的植物组织溢出液体的现象。

12．由于蒸腾作用产生的一系列水势梯度使导管中水分上升的力量。

13．水分通过植物体表面（主要是叶片）以气体状态从体内散失到体外的现象。 14．植物在一定生育期内所积累干物质量与蒸腾失水量之比，常用g·kg表示。

15．植物在一定生育期内蒸腾失水量与其干物质积累量的比值，一般用产生1克干物质所需散失的水量克数表示，又称需水量。

16．气体分子通过小孔表面扩散的速率，不与小孔的面积成正比，而与小孔的周长成正比的现象。 17．植物对水分不足特别敏感的时期。一般说来，植物的水分临界期是花粉母细胞四分体形成期。 18．又称蒸腾拉力——内聚力——张力学说。即以水分的内聚力来解释水分沿导管上升原因的学说。 19．

19．指植物生活周期中需水最多的时期。

20．具有选择性、高效转运水分的跨膜通道蛋白，也叫水通道蛋白。 二、填空题

1．Ψm + Ψs + Ψp 两个细胞间水势差 2．根压 蒸腾拉力 蒸腾拉力 3．不变（吸水与失水达动态平衡）其水势等于零 4．自由水 束缚水 自由水／束缚水 自由水／束缚水 5．伤流 吐水 6．Ψs Ψp 零 压力势 零 7．小孔扩散原理 8．小 旺盛 弱 9．吸胀作用 渗透作用 渗透性 10．质壁分离 细胞质膜 原生质 液泡

-l

膜11．被动吸水 主动吸水 蒸腾拉力 根压 12．细胞分裂素（CTK） 脱落酸（ABA） 三、单项选择题

1．B 2．B 3．C 4．B 5．C 四、多项选题

1．ABCD 2． CD 3．ABC 五、简答题

1．简述水在植物生命活动中的作用。 答：①原生质的重要组成成分； ②物质吸收和运输的溶剂； ③参与代谢活动； ④使植物保持固有的姿态； ⑤调节植物体温，避免高温伤害。

2．水分沿植物基部导管上升高达100米，为什么水柱不断?

答：①水分子在导管内上升受水分子间的内聚力和水柱张力双重影响，因水分子间的内聚力远远大于张力，因而保证水柱连续不断；

②导管的组成成分纤维素、半纤维素、木质素等据亲水性，水分子可与其作用产

生附着力，易于水柱沿导管上升；

③导管的次生壁加厚可防止导管变形。 3．为什么有时在植物移栽时，要剪掉一部分叶子?

答：移栽时根系易受伤，影响根系吸水，剪掉一部分叶子可减少蒸腾，避免体内水分散失造成植物缺水。

4．盛夏中午植物不宜浇冷水，为什么?

答：盛夏中午气温高，植物蒸腾失水多，若浇冷水，则根系吸水减慢，易造成地上部蒸腾失水大于根系吸水，引起植物体内缺水。

5．A、B、C三个相邻细胞的Ψs和Ψp如图所示，各细胞的Ψw为多少（写出计算过程）? 其水流方向如何?（用箭头表示）

A B C Ψs=－1 Mpa Ψp=0.4 Mpa Ψs =－0.9 Mpa Ψp =0.6 Mpa Ψs = －0.8 Mpa Ψp =0.4 Mpa

ΨwA=－0.6 Mpa ΨwB=－0.3 Mpa ΨwC=－0.4 Mpa

答：Ψw =Ψs + Ψp

A细胞：Ψw = －1 + 0.4 =－0.6Mpa B细胞：Ψw = －0.9 + 0.6 =－0.3 Mpa C细胞：Ψw = －0.8 + 0.4 =－0.4 Mpa 水分移动原则：从水势高的地方流向水势低的地方。 因此，水流方向为：B A；B C ； C A。 六、论述题

1．要点：①气孔结构特征。②光合作用促进气孔开放的学说。③淀粉一糖变化学说。④无机离子泵学说。⑤有机酸（苹果酸）代谢学说。

2．要点：①水的一般生理作用。②具体表现：参与光合作用，参与呼吸作用，物质吸收与运输，种子萌发，细胞生长，植物体生长，花芽分化与性别表现，种子形成，休眠、衰老与脱落，植物运动等生理过程。

3．要点：①植物根系吸水的区域；②根系吸水的动力；③水分在植物体内运输的动力；④水分在植物体内运输的途径；⑤水分从体内散失到体外的方式。

4．要点：参看气孔运动的机理。

第五章参考答案 一、名词解释

1．在植物体内含量较多，占植物体干组织浓度达千分之一以上的元素，被称为大量元素。植物必需的大量元素是：碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫等九种元素。

2．植物体内含量甚微，约占植物体干组织浓度的0.01—0.00001%的元素，植物必需的微量元素是：铁、锰、硼、锌、铜、钼、氯、镍等八种元素。植物对这些元素的需要量甚微，稍多即发生毒害，故称为微量元素。

3．又称：有利元素。指对植物生长表现有利作用，并能部分代替某种作物的某一必需元素的作用，减缓其缺乏症的元素。如Si对水稻，A1对茶树，Na对甜菜，被称为有益（利）元素。

4．物质吸附在质膜上，通过膜的内折而转移到细胞内的摄取物质及液体的过程。 5．对于（NH4）SO4一类盐，植物吸收NH4较SO4多且快，这种选择吸收导致溶液变酸，2

故称这类盐为生理酸性盐。

6．对于NaNO3—类盐，植物吸收NO3较Na快且多，选择吸收的结果使溶液变碱，因而称为生理碱性盐。

7．对于NH4NO3一类盐，植物吸收其阴离子N03与阳离子NH4的值相近，不改变周围介

-+

-++

2-

质的pH值，因而称之为生理中性盐。

8．植物被培养在某种单一的盐溶液中，不久即呈现不正常状态，最后死亡。这种现象叫单盐毒害。

9．在单盐溶液中加入少量其它盐类，可消除单盐毒害现象，这种异价离子间相互消除毒害的现象叫离子拮抗。

10．某些元素进入地上部分后，仍呈离子状态，例如钾，有些则形成不稳定的化合物，不断分解释放出的离子（如氯、磷）又转移到其他需要的器官中去。这些元素就称为再利用元素或称为参与循环的元素。

11．又叫适应酶。指植物体本来不含有，但在特定外来物质的诱导下可以生成的酶。如水稻幼苗本来无硝酸还原酶，但如将其在硝酸盐溶液中培养，体内即可生成此酶。

12．植物对氮磷钾三种元素的需要量较大，经常需要人为地向土壤补充，即所谓的施肥，故把氮磷钾三种元素称为肥料的三要素。

二、填空题

1．镁 2．锌 3．17 N、P、K、Mg、Zn Ca、Mn、S、Fe 、B Fe、Mg、Mn、Cu、S、N 4．载体饱和 离子竞争 8．离子通道 载体 离子泵 9．木质部 韧皮部 韧皮部

三、单项选择题

1．D 2．C 3．A 4．A 5．C 6．B 7．B 四、多项选择题

1．ACD 2．ABCD 3．A 4．BCD 5．ACD 五、简答题

1．简述根系吸收矿质元素的特点。

答：①根系吸收矿质元素与吸水既有光，又有相对独立性；

②具有选择性；

③具有单盐毒害和离子拮抗作用。 2．简述必需元素的标准。

答：①不可缺少，即缺乏时植物发育受阻，不能完成生活史；

②不可替代，缺少元素时表现的症状是专一的，不能被其元素所替代； ③直接功能性，元素的作用是直接的，而不是由于土壤环境因素造成的。 3．为什么农业生产上不能一次施用过多的化肥。

答：①施用过多化肥使土壤溶液处于高渗状态，植物根系直接的吸水困难，导致间接

的吸盐困难，若土壤溶液的水势低于植物细胞水势，则植物大量失水造成永久萎

蔫，植物不仅不能吸盐甚至死亡；

②植物对矿质元素的吸收主要有被动吸收与主动吸收二种形式。研究发现植物大量地通过载体逆电化学势梯度主动运转矿质元素，而载体运输具有饱和效应，因此一次施用过多化肥，不仅不能加快离子的主动吸收过程，相反肥料易被雨水冲走造成浪费以及“烧苗”现象的发生。 4．合理施肥的生理指标有哪些？ 答：①营养元素的含量； ②酰胺的含量； ③淀粉的含量；

④酶的活性，如多酚氧化酶，抗坏血酸氧化酶等。 六、论述题:

1．论述矿质元素在植物光合作用中的生理作用。 答：叶绿素的组成成分，如N、Mg等； 影响叶绿素的合成，如Fe、Ni等；

光合电子传递链的主组成成分，如Cu、Fe、S； 同化力的组成成分，如P、N等； 水光解的催化剂，Mn、Cl； 调节气孔开闭，如K；

促进光合产物转化与运输，如K、B、P等； 影响CO2的吸收，如Zn是碳酸苷酶的组分。

第六章参考答案 一、名词解释：

1．叶绿素溶液在透射光下呈绿色，反射光下呈红色的现象叫荧光现象。去掉光源后，还能继续辐射出极微弱的红光叫磷光现象。

2．大部分叶绿素a和全部的叶绿素b、胡萝卜素、叶黄素、藻胆素，具有收集光能并把其传到作用中心色素的作用。

3．在长波红光下光合作用量子产额下降的现象为红降现象，如果再加上波长较短的光，则量子产额大增，这种现象叫双光增益现象。

4．叶绿体在光下将无机磷和ADP转化为ATP，形成高能磷酸键的过程。

5．是C4植物固定二氧化碳的一种途径，其二氧化碳受体是PEP，生成的最初产物是四碳二羧酸，即草酰乙酸。

6．又称C3途径，是CO2固定和还原的主要途径，其CO2受体是RuBP，生成的最初产物是三碳化合物，即PGA。

7．在有适当电子受体存在下，叶绿体利用光使水光解，即有氧的释放和电子受体的还原。

8．有些植物夜间气孔开放,通过C4途径固定二氧化碳，形成苹果酸；白天气孔关闭，夜间固定的C02释放出来，经C3途径形成碳水化合物的途径为CAM途径。

9．指植物的绿色细胞由于光照引起的吸收氧和释放CO2的过程，与光合作用有密切关系，由于这种呼吸只有在光下才能进行，所以叫光呼吸，其底物是乙醇酸。

10．指增加光照强度光合速率不再增加时的光照强度。

11．指光合作用吸收CO2量与呼吸作用释放的CO2量相等时的光照强度。 12．指增加C02浓度光合速率不再增加时的CO2浓度。

13．指单位地面上植物光合作用积累有机物所含能量占照射在同一地面上日光能量的百分比。

二、填空题

1．叶绿素 类胡萝卜素 藻胆素 2．叶绿素a 叶绿素b

3．胡萝卜素 叶黄素 收集光能保护叶绿素

4．少数叶绿素a分子 多数叶绿素a 全部叶绿素b 类胡萝卜素 5．锰 氯 水

6．环式 非环式 假环式光合磷酸化 7．ATP NADPH2 8．C2 C4 CAM途径

9．RuBP 3—磷酸甘油酸 RuBP羧化酶 10．PEP 草酰乙酸 PEP羧化酶 11．高CO2 高O2 12．低 高 13．叶绿体 细胞质 14．乙醇酸 15．类囊体片层 间质 三、单项选择题

1．D 2．B 3．A 4．B 5．C 四、多项选择

1．AB 2．ABD 3．BCD 4．ABD 5．BC 五、简答题

1．RuBP羧化酶与PEP羧化酶的定位及功能上的关系？

答：RuBP羧化酶定位于叶绿体；PEP羧化酶定位于C4植物叶肉细胞的细胞质中。 PEP羧化酶与CO2的亲和力高，可以利用较低浓度的CO2，形成四碳双羧酸，转移

到微管束鞘细胞后释放CO2，为RuBP羧化酶提供底物。 2．简述光呼吸的生理功能。 答：①防止高强光对光合器的破坏； ②消除乙醇酸的伤害； ③氨基酸的补充代谢途径； ④维持C3途径的运转。 3．如何提高光能利用率？ 答：延长光合时间； 增加光合面积； 提高光合效率。

4．影响光合作用的内外因素有哪些？

答：内因：叶龄；“源”与“库”的相互作用关系；

外因：光照，温度，气体（CO2和O2），水分，矿质元素等。 六、论述题

1．从生理学角度论述“C4植物比产量高”。

答：结构特征：C4植物有明显的维管束鞘及其细胞排列； 生理特征：PEP羧化酶活性较RUBP羧化酶活性高；

PEP羧化酶与CO2亲和力高，可利用较低浓度的CO2，形成的四碳双羧酸转移到维管束鞘细胞后释放CO2，可维持维管束细胞中较高浓度的CO2，即，具有CO2泵效应；使鞘细胞内具有较高的CO2/O2比值； C4植物的光呼吸比C3植物低；

鞘细胞中光呼吸放出的CO2到了叶肉细胞可被PEP羧化酶重新捕获

④可再分配利用。

3．简述有机物运输的压力流学说。

答：基本点：有机物质在筛管内的流动是由筛管两端（即供应端和接纳端）的压力差推动的，源端的光合产物，向筛管内装载，使筛管内的溶质浓度升高，库端的溶质不断输出，浓度降低，从而造成筛管两端的压力势差，推动筛管的溶液向库端流动。

4．影响有机物运输的矿质元素有哪些?

答：P: 形成ATP所需，主动运输需要能量；磷的转运器需要； K：促进光合产物的合成与运输； B：促进光合产物运输；

5．小羊将榆树皮啃了一圈，小树会死吗？为什么？

答：小羊啃掉树皮，使有机物运输的路径（韧皮部）被阻断，有机物在切口上端积累，如果肯的窄，一定时间后伤口会愈合，植株不会死；若肯的宽，则伤口不能愈合，根部贮藏的养料耗尽后，根系会因得不到营养而死亡。

第十章参考答案 一、名词解释：

l．有些植物的种子萌发是需要光的，即光照可以促进萌发的种子，叫需光种子。 2．黑暗条件下有利于萌发，或光照抑制种子的萌发，这些种子称嫌光种子，也称需暗种或喜暗种子。

3．指在无菌条件下，在含有营养物质以及植物生长物质等培养基中培养离体植物组织（器官或细胞）的技术。

4．植物体每一个细胞都具有分化成一个完整植株的潜在能力，即具有形成完整生物个体的全套基因。

5．是指细胞增殖或伸展与内含物积累而导致体积、重量或细胞数目不可逆增加的过程。

6．指遗传上同质的细胞转化为形态结构、化学组成和功能上异质的细胞，它是组织和器官分化的基础．

7．外植体在人工培养基上经过多次细胞分裂而失去原来的分化状态，形成无结构的愈伤组织或细胞团，这一过程被称为脱分化。

8．指离体培养中形成的处于脱分化状态的细胞团再度分化形成另一种或几种类型的细胞、组织、器官，甚至最终再形成完整植株的过程。

9．愈伤组织是指具有分生能力的细胞团。

10．用于发生无性繁殖系的组织块或细胞团叫做外植休。

11．在个别器官或整株植物的整个生长过程中，生长速率都表现出“慢-快-慢”的基本规律，即开始生长缓慢，以后逐渐加快，达到最高点，然后生长速率又减慢以至停止，这三个阶段总合起来叫做生长大周期。

12．主茎顶芽生长而抑制侧芽生长的现象。

13．植物体的形态学两端各自具有固有的生理特征的现象。

14．又称生物钟，是指植物内生的节奏调节的近似24小时的周期性变化节律。植物通过它能感受到外界环境的周期性变化，以调节自身生理活动，使其在一定时间开始、进行、结束。

15．在高等植物中，主要是由于生长引起的运动（根尖、茎尖的回旋转头运动，叶的向光运动，茎的负向地性运动，根的正向地性运动，花的感夜开放等），叫生长运动。

16．指外界因素的单方向刺激所引起的定向生长运动。 17．植物随光的方向而弯曲的能力，叫做向光性。 18．指改变的外界因素刺激所引起的运动。

19．生产上为培育健壮的植株，常常要求在比最适温度（生理最适温）略低的温度，即所谓协调的最适温度。

20．生物体内作为细胞间或细胞内起传递信息功能的物质。

21．是由148个氨基酸组成的耐热的酸性单链蛋白质，能结合钙。与钙结合后构型发生很大变化，成为很多酶的激活剂。

二、填空题：

l．水分 氧气 温度 光 2．红光 远红光 光敏色素 3．利用组织还原力 利用原生质的着色能力 利用细胞中的荧光物质 4．急剧吸水 吸水停止 重新迅速吸水 5．分裂期 伸长期 分化成熟期 6．植物细胞具有全能性 无机营养物 碳源 维生素 生长调节物质 有机附加物 7．迟滞 对数 衰老成熟 对数期 8．地下部分与地上部分 主茎与分枝 营养器官和生殖器官 9．抑制 紫外光和蓝紫光 光敏色素 10．IAA 抑制物 11．需光种子、嫌光种子、中光种子 12．昼夜、季节 13．光敏素 14．形态后熟、生理后熟

三、单项选择题

1．C 2．B 3．B 4．C 5．D 四、多项选题

1．BC 2．ABCDE 3．AC 4．BD 5．ABCD 五、简答题

1．试分析种子萌发的条件及其生理作用。

答：充足的水分；适宜的温度；充足的氧气；光照（需光种子，嫌光种子，中光种子） 2．高山上的植物长的矮小的原因。

答：高山上大气稀薄，紫外线多，一方面紫外光可提高IAA氧化酶活性降解IAA，抑制生长，抑制淀粉酶活性；另一方面

六、论述题：

l．试述光对植物生长的影响。 答：①光合作用的能源和启动者；

②影响植物的形态建成； ③与植物的花诱导有关； ④日照时数影响植物生长和休眠； ⑤影响种子萌发； ⑥影响叶绿素合成； ⑦影响细胞的伸长生长； ⑧气孔运动； ⑨影响衰老和脱落。 2．试述植物组织培养及其应用。

答：①指在无菌条件下，在含有营养物质以及植物生长物质等培养基中培养离体植物组织（器官或细胞）的技术叫植物组织培养。

②新品种选育； ③无性繁殖经济苗木； ④无病株的选育； ⑤胚胎培养； ⑥突变体选育；

⑦药用植物的工厂化生产。 3．试述种子萌发时的生理生化变化。

答：①吸水过程的变化（“慢-快-慢”三个阶段）；

②呼吸作用变化（与吸水相似的三个阶段；速率与途径的变化）； ③贮藏物质的变化（淀粉、脂肪、蛋白质——）；

④核酸的变化； ⑤激素的变化； ⑥植酸变化。

第十二章参考答案 一、名词解释

1．低温诱导花原基形成的现象，叫春化作用。

2．已春化的植物或萌动种子，在春化过程结束之前，如置于高温条件下，春化效果即行消失，这种现象叫去春化作用。

3．植物对光周期中日照时间的长短发生反应的现象，叫光周期现象。

4．长日植物开花所需要的最短日长，与短日植物开花所能忍受的最长日长，称为临界日长。

5．长于临界日长的光周期条件下开花和促进开花的植物。 6．短于临界日长的光周期条件下开花和促进开花的植物 7．在长、短日照条件下均能开花的植物。

8．短日植物开花所需的最短暗期长度或长口植物能开花的最长暗期长度。 9．植物得倒足够日数的适宜光周期后，即使再置于不适宜的光周期下仍能开花，称为光周期诱导。

10．一种色素蛋白，其生色团是一个开链的含有4个吡咯环的化合物，与蛋白质结合定位在膜系统上，有Pr与Pfr两种存在形式。

11．指一类细胞与另一类细胞在结合过程中要进行特殊的反应，从对方获得必要的信息。

12．指落在柱头上的花粉密度越大，萌发比例越高，花粉管的生长越快的现象。 13．卵细胞未经受精作用，直接发育形成单倍体的胚，叫孤雌生殖。 14．不经受精作用而产生有籽果实的现象，叫无融合生殖。 二、 填空题

1． LDP SDP 2．叶子 茎尖生长点 3．红 4．长日 短日 5．缩短 延长 延长 缩短 6．晚熟 早熟 7．短日植物 8．色素蛋白、蛋白质 生色团 Pr Pfr Pfr 9．天然单性结实 刺激性单性结实

三、单项选择题

1．A 2．C 3．C 4．B 5．D 6．A 7．A 8．B 9．B 10．A

四、多项选择题

1．ACD 2．ABCD 3．AD 4．AC 5．ABC 五、简答题

1．短日植物苍耳（临界日长l 5.5 h）与长日植物天仙子（临界日长14 h）是否都能在14hr的日照条件下开花？为什么？，

只要昼夜周期的日照数在长日植物和短日植物的临界日长范围内，则两类植物就可在相同的日照条件下开花，苍耳的临界日长为l 5．5h．苍耳是短日植物，所以苍耳在14h日照条件下可以开花：天仙子的临界日长为11．5h，天仙子是长日植物，则在14h日照条件下，天仙子也可开花。14h日照的光周期均在这两种植物所要求的临界日长范围内．故苍耳和天仙子均可在14h日照的光周期条件下开花。

2．设计实验证明芹菜感受低温进行春化的部位是茎尖生长点?

用局部冷冻处理植物的不同部位，就可发现只有当茎尖生长锥受到低温处理时，才能表现出春化的效果。例如．将长日植物芹菜放在高温的温室中，由于得不到春化所需要的低温。即使在长日条件下也不能开花结实。如果用橡皮管将芹菜的生长点缠绕起来，管内不断通过冰冷的水流，使茎的生长点处于可以春化的低温条件下，则可开花。但如果把芹菜放在可以春化的低温条件下，但将茎尖用橡皮管缠绕，并通过温水流，则芹菜不能开花结实。如果将已春化植株的分生组织嫁接到未春化植株上，则被移植的分生组织可以开花，但如将已春化植株的分生组织切除，将未春化分生组织嫁接在其上则不能引起未春化植株开花，这说明春化的效应只局限于分生组织本身。

3．影响植物性别分化的外界因素有哪些? 答：

（1）光周期：适宜的光周期诱导植物多开雌花。

（2）营养：一般说，氮肥多，水分充足，有利于雌花分化，否则，有利于雄花分化。 （3）CO2：用0.3％CO处理黄瓜幼苗可显著增大雌雄比例。 （4）温周期：低温与昼夜温差大对许多植物的雌花发育有利。

（5）有些植物激素能有效地影响性别分化。如IAA、ETH、CTK可增加雌花数，GA则能增加雄花数。

4．自然条件下，菊花在秋天开花。如果要使其在“五一节”时开花，你将采取什么措施？

答：用人工短日照条件诱导开花。 5．光敏素参与了植物生长发育的哪些过程?

答：种子萌发； 形态建成；植物开花；植物运动；叶绿体运动等。 6．简述花器官发育的ABC模型。

答：植物的花萼、花瓣、雄蕊、雌蕊和心皮分别由A、AB、BC、C组基因决定。其中任一组突变，都会影响花分化中花器原基地分化与成熟。

第十三章参考答案 一、名词解释

1．导致植物自然死亡的一系列生理上的恶化过程叫衰老。

2．生物体内产生的具有不配对（奇数）电子的原子、原子团、分子或离子。 3．植物器官（如叶片，果、花、种子、枝条等）自然离开母体的现象叫脱落。 4．后熟作用是指有些植物种子采收之后尚需经过—段继续发育的过程，或者完成形态建成，或者进行一系列生理生化变化，达到真正的成熟，它包括形态后熟和生理后熟两种类型。

5．指不经受精作用而形成无籽果实的过程。

6．成熟果实的呼吸首先降低，然后强烈升高，后又下降的现象。 二、填空题：

l．整体衰老 地上部分衰老 脱落衰老 渐近衰老 2．正常脱落 胁迫脱落 生理脱落 3．光照 水分 温度 氧气 4．种皮限制 种子未完成后熟 胚未完全发育 抑制物质的存在 5．赤霉素 6． 短日照 脱落酸 7．激动素 8．离层 9．膜脂过氧化作用 10．抗氧化物质、抗氧化酶 11．跃变型 非跃变型 12．乙烯

三、单项选择题

1．D 2．C 3．A B 4．D 四、多项选择题

1．ABCD 2．AD 3．AB 五、简答题

1．植物衰老时发生的生理生化变化。

答：①光合速率下降；②核酸和蛋白质合成减少，降解加速含量降低；③水解酶类活性增强，呼吸速率下降；④促进生长的植物激素减少，诱导衰老和成熟的激素含量增加。

2．为什么路灯下的植株更容易冻死?

答：路灯下的植株受到较长的光照，较晚接受短日照，进入休眠晚，抗寒性弱。 3．肉质果实成熟时的生理生化变化。

答：呼吸峰的出现；

不溶性糖含量逐渐减少，可溶性糖含量逐渐增加，甜味增加； 有机酸含量减少，酸度下降； 丹宁含量减少，涩味减小； 原果胶转变成果胶酸盐，硬度减小； 芳香类物质含量增加，香味增加；

叶绿素含量减少，花色素含量增加，果实变艳； 内源激素含量变化； 4．种子成熟时的生理生化变化。

答：淀粉种子：可溶性糖含量减少，不溶性糖含量增加（淀粉）； 蛋白质种子：贮藏蛋白含量逐渐增加； 脂肪种子：脂肪含量增加； 非丁含量逐渐增加； 含水量逐渐减少；

呼吸速率变化；内源激素变化。 六、论述题： l．植物衰老的机理。

答：①自由基与衰老（自由基的概念，自由基的产生，自由基的伤害）；②核酸与衰老（差误理论，核酸降解）；③源激素与衰老；④程序性细胞死亡。

2．植物脱落的机理。

答：①离层的形成；②激素的作用（IAA、ETH、ABA、GA、CTK等）；③营养与脱落（矿质、糖类）；④生境与脱落（光、温、水、气）。

第十四章参考答案 一、名词解释

1．指对植物生存与生长不利的环境因子的总称。

2．任何—种使植物内部产生有害变化的环境因子可称为胁迫。如水分胁迫、温度胁迫、盐分胁迫等等。

3．植物对环境的适应性反应是逐步形成的，这一形成过程，叫做抗性锻炼。 4．植物通过各种方式，设置某种屏障，从而避开或减小逆境对植物组织施加的影响，植物无需在能量或代谢上对逆境产生相应的反应，叫做避逆性。

5．植物组织虽经受逆境对它的影响，但它可以通过代谢反应阻止、降低或者修复由逆境造成的损伤，使其仍保持正常的生理活动。

6．冰点以上的低温对植物造成的伤害叫做冷害。 7．冰点以下低温引起植物结冰伤害，称为冻害。

8．Levitt（1962）提出的，他认为结冰对细胞的伤害主要是低温下破坏了蛋白质的空间结构。首先是细胞质逐渐结冰脱水，蛋白质分子彼此靠近，邻近蛋白质分子通过一SH氧化形成一S一S一键，于是蛋白质凝聚，失去活性。解冻吸水，肽链松散，由于二硫键比较稳定，破坏了蛋白分子的空间构型，就会引起细胞的伤害和死亡。

9．指植物在长期进化过程中所形成的，在生长习性和生理生化方面所具有的对冬季低温的一种特殊适应能力。

10．土壤中可溶性盐类过多对植物的不利影响叫盐害。

11．当温度缓慢降低时，植物组织的温度可降低到冰点以下仍不结冰，这种现象称为植物的过冷作用。

12．NO和烯烃类碳氢化合物，在紫外线的作用下，发生各种光化学反应，形成O3、NO2，醛类和硝酸过氧化乙酰等有害气体，再与大气中的硫酸液滴、硝酸液滴接触成为浅蓝色的烟雾。由于这种具有污染作用的烟雾是通过光化学作用形成的，因此称为光化学烟雾。

13．植物受到胁迫之后而产生的相应变化，称为胁变。 14．胁变程度轻，解除胁迫后又复原的胁变。 15．胁变程度重，解除胁迫后不能复原的胁变。 二、填空题

1．半透性 2．二硫键 凝聚（变性） 3．忍耐 逃避 4．SO2 NO O3 5．涝害 抗涝性 6．生理干旱 7．维持大气中O2与CO2的平衡 吸收和分解有毒物质 吸尘 作指示植物监测环境污染 8．热击蛋白（HSP）、厌氧蛋白（ANP）、盐胁迫蛋白（SSP） 活性氧胁迫蛋白（OSP）、紫外线诱导蛋白（UVP） 9．脯氨酸、甜菜碱 10．拒盐、泌盐、稀盐

三、单项选择题

1．B 2．A 3．D 4．D 5．B 四、多项选择题

1．BCD 2．ACD 3．ABCD 4．ABC 五、简答题

1．抗寒锻炼为什么能提高植物的抗寒性？

答：（1）植株体内含水量下降，束缚水相对增多，不易结冰。（2）呼吸减弱，消耗糖分少，有利于糖分积累。呼吸微弱，代谢活动低，对不良环境的抵抗力增强。（3）脱落酸含量增多，促进植物进入休眠，提高了抗寒力。（4）生长停止，进入休眠状态，是植株对低温的一种适应。（5）保护物质增多，淀粉含量减少、可溶性糖（葡萄糖等）含量增多，冰点下降，又可缓冲细胞质脱水，保护细胞质胶体不致遇冷凝固。

2．简述干旱对植物的伤害，如何提高植物的抗旱性？ 答：改变膜的透性；

破坏正常的代谢过程（光合、呼吸、水分、蛋白、核酸、激素等代谢）； 机械损伤。

提高植物抗旱性的途径：①选育抗旱品种是一条重要途径；②进行抗旱锻炼，如“蹲苗”；③化学诱导，如用0．25％CaCl2溶液浸种20h可以提高怍物抗旱性；④增施磷钾肥，可提高作物抗旱性；⑤使用生长延缓剂（如ABA，CCC）和抗蒸腾剂（如硅酮）等都有降低植物蒸腾失水的作用。

3．简述冷害引起的生理生化变化，如何提高植物的抗冷性？

细胞膜系统受损；根系吸收能力下降；光合作用减弱；呼吸速率大起大落；物质代谢失调等。

提高抗冷性的途径：（1）进行低温锻炼；（2）化学诱导；（3）调节N、P、K肥的比例，增加K肥的比重。

六、论述题

1．植物寒害的机理。

答：冷害的机理：膜脂发生相变；膜结构改变；代谢紊乱。

冻害的机理：结冰伤害（胞内结冰；胞间结冰）； 巯基假说；膜伤害。 2．植物抗盐的机理及提高抗性的途径？ 答：避盐：拒盐；排盐；稀盐；

耐盐：耐渗透胁迫；营养元素平衡；代谢稳定性；抗盐基因表达与渗调蛋

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