2011高考化学一轮复习学案(必修2)--醇和酚完美版 

醇和酚学案（一）

课标解读

课标要求 学习目标 1．知道醇的主要类型，一些常见醇的用途 2．能对简单的饱和一元醇进行系统命名 1．知道乙醇的组成和主要性质 2．认识乙醇在日常生活中的应用 3．了解饱和一元醇的沸点和水溶性的特点 4．能根据饱和一元醇的结构特点，举例说明3．认识乙醇结构特点和与其它物质间的转化 官能团上的有关反应 5．能举例说明由醇到烯烃、卤代烃、醛酮、酯的转化 知识点1：醇的结构

①乙醇的分子式为：结构简式为：结构式为： ②醇类的官能团是：醇类的结构特点是： 醇分子的官能团之间可相互作用而形成。 典题解悟

［例1］2001年9月1日将执行国家食品卫生标准，规定酱油中3－氯丙醇 （ClCH2CH2CH2OH）

含量不超过1ppm。相对分子质量为94.5的氯丙醇（不含－C－OH结构）共有（ ） Cl A.2种 B.3种 C.4种 D.5种 解析：3－氯丙醇由于－OH和－Cl的位置引起的异构体应有以下4种：

OH （1）CHCH2CH3

（2）CH2CHCH3 （3）CH2CH2CH2 （4）CH2CHCH3

Cl Cl OH Cl OH OHCl 其中（1）不符合题意

答案：B

变形题

1.已知维生素A的结构简式如下： CH3

－(CH＝CH－C＝CH)2CH2OH 关于它的说法正确是（ ）

A.维生素A是一种酚 B.维生素A的分子种含有三个双键 C.维生素A的分子式为C20H30O D.维生素A是一种难溶于水的不饱和脂肪醇

2.甘油和甲苯的混合物中碳的质量分数为41.3%，则混合物中氧的质量分数为（ ） A.30% B.40% C.50% D.60% 3.能证明乙醇分子中有一个羟基的事实是（ ） A.乙醇完全燃烧生成CO2和H2O

B.0.1mol乙醇与足量的钠反应生成0.05molH2 C.乙醇能溶于水 D.乙醇能脱水 答案：1.CD 2.C 3.B

解析：1.醇与酚的区别关键搞清楚－OH所连的C原子，苯环碳为酚，其它碳为醇。计算有机物的分子式分三步：一数碳原子；二数不饱和度；三数杂原子（碳氢以外的原子）。有机物的溶解性，分子中含亲水基（－OH、－NH2、－COOH等）越多，溶解度越大，含憎水基（如烃基）越大，溶解度越小；2.关键是甘油与甲苯具有相同的分子量和含氢量。

知识点2：醇的分类和命名

①醇的分类

按官能团的个数分为：、、 按烃基的碳原子级数分为：、、 按烃基的种类分为：、、 ②醇的命名：

选取包含所有羟基的最长碳链作主链称某醇；从离羟基最近一端开始编号，并用阿拉伯数字标明羟基所处的位置。

典题解悟

例2.给下列醇命名

①CH2CH2CH2CHCH3②(CH3)3CCH2OH CH3OH

OH ③CH3CH2CH2CHOH CH3CCH3

答案：①2－已醇 ②2，2一二甲基－1－丙醇 ③2－戊醇 ④2－甲基－2－丁醇 变形题： CH3

1.某有机物的结构可表示为CH－CH－CH3，该有机物应命名为（ ） OH CH2CH3

A.1－甲基－2－乙基－1－丙醇 B.3－甲基－2－戊醇 C.1,2一二甲基－1－丁醇

2．分子式为C5H12O2的二元醇，有多种同分异构体，其中主链上碳原子数为3的同分异构体数目为m，主链上碳原子数目为4的同分异构体数目为n，则m、n均正确的是（ ）（一个C上不能连两个－OH） A．1，6

B．2，7

C．2，6

D．1，7

D.3,4一二甲基－4－丁醇

CH3 C2H5

答案：1．B 2．C

知识点3：醇的物理性质

①乙醇俗称，的液体，具有味，能与水以任意比例互溶。是一种优良的。 ②饱和一元醇的熔、沸点随碳原子数的增多而，碳原子数大于12为

碳原子数低于12的醇为，其中碳原子数在4以下的可以与水以任意比例互溶，饱和一元醇

的溶解性随碳原子数的增多而。 典题解悟

［例3］用工业酒精制备无水乙醇的方法是（ ） A．加入浓H2SO4，加热蒸馏 C．加入新制CaO，加热蒸馏

B．加入新制CaO，过滤

D．加入无水CuSO4，过滤

解析：加入浓H2SO4蒸馏会引起许多反应发生，不会蒸得乙醇，加入CaO应蒸馏而不应过滤，因乙醇是种优良的溶剂会溶解部分Ca(OH)2，CuSO4吸水能力有限，常用作乙醇含水不含水的检验。 答案：C 变形题：

1．2001年山西朔州发生假酒案，假酒中严重超标的有毒成份主要是（ ） A．CH2CHCH2

OH OH OH

B．CH3OH C．CH3COOCH2CH3 D．CH3COOH

答案：B

知识点4：醇的化学性质

（1）取代反应

醇在发生取代反应时以断或为主。以乙醇为例标出发生取代反应的部位。 ①断O－H

乙醇与活泼金属（如Na）反应：

O 乙醇与羧酸（如CH3C18OH）反应（或含氧无机酸，如H18O－NO2 H18O－SO3H）

②断C－OH

乙醇与HX（如HBr）反应： ③断C－OH或O－H组合： 乙醇在140℃时分子间脱水： （2）消去反应

①醇在发生消去反应时，断和?－H，没有?－H的醇不能发生消去反应，（如CH3OH(CH3)3CCH2OH） 乙醇170℃消去反应方程式： ②乙醇消去反应实验：

将乙醇、浓H2SO4按体积混合，加入，迅速升温至℃， 用法收集生成的乙烯。 （3）氧化反应

①乙醇的燃烧热为kJ·mol－1写出乙醇燃烧的热化学方程式

②催化氧化（Cu或Ag作催化剂）

含有?－H的醇可以被氧化成醛或酮，如（乙醇）不含α－H的醇，则不能被催化氧化 典题解悟

H H ② ①

↓ ↓

④→ ←③

［例4］乙醇的分子结构为H－C－C－O－H，“箭头”表示乙醇发生化学反应时分子中

H H 可能断键的位置，下列叙述中不正确的是（ ） A．与钠或含氧酸反应时断裂①键键 C．与氢卤酸发生取代反应时断裂②键 答案：D

B．发生分子间脱水时断裂①键或②键 D．发生催化脱氢反应时断裂③④键

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