保安部编制职责管理制度应急预案

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目录

保安部概述....................................................................................................................................... 4

一、保安部组织机构和岗位设置 ................................................................................................... 4

（一）组织机构图 ................................................................................................................... 4 （二）岗位架构情况 ............................................................................................................... 5 二、保安部岗位职责 ....................................................................................................................... 6

（一）保安部经理 ................................................................................................................... 6 （二）保安部秘书 ................................................................................................................... 7 （三）保安部主管 ................................................................................................................... 8 （四）保安部领班 ................................................................................................................... 9 （五）保安部消防员 ............................................................................................................... 9 （六）保安部监控员 ............................................................................................................. 10 （七）保安部巡逻员 ............................................................................................................. 11 （八）保安部地下车库 ......................................................................................................... 12 （九）保安部大门岗 ............................................................................................................. 13 （十）保安部员工通道 ......................................................................................................... 14 三、保安部的管理制度和规定 ..................................................................................................... 14

（一）保安部工作准则： ..................................................................................................... 14 （二）保安部请假制度： ..................................................................................................... 16 （三）保安部员工考勤制度 ................................................................................................. 16 （四）保安部奖惩制度 ......................................................................................................... 17 （五）保安器材使用规定 ..................................................................................................... 19 （六）保安部交接班制度 ..................................................................................................... 20 （七）保安部卫生管理规定 ................................................................................................. 21

1. 个人卫生 ................................................................................................................... 21 2. 宿舍卫生 ................................................................................................................... 21 3. 岗位卫生 ................................................................................................................... 21 （八）保安部工作例会制度 ................................................................................................. 22

1. 保安部工作例会 ....................................................................................................... 22 2. 班组班前和班后例会 ............................................................................................... 22 （九）保安员培训管理制度 ................................................................................................. 23 （十）消防中心值班室管理制度 ......................................................................................... 24 （十一）保安部消防监控设备操作规定 ............................................................................. 25

1. 火灾报警设备报警操作规定 ................................................................................... 25 2. 故障警报发出后的处理规定 ................................................................................... 26 3. 消防监控设备检查规定 ........................................................................................... 26 （十二）酒店消防工作制度 ................................................................................................. 26 （十三）酒店消防安全检查制度 ......................................................................................... 27

一、常规检查 ................................................................................................................. 28 二、部门检查 ................................................................................................................. 28 三、岗位检查 ................................................................................................................. 29 四、值班检查 ................................................................................................................. 29

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五、检查记录 ................................................................................................................. 30

六、检查责任追究 ......................................................................................................... 30 （十四）酒店会客登记制度 ................................................................................................. 30 （十五）酒店外来施工人员管理规定 ................................................................................. 31 (十六)住宿登记管理制度 ..................................................................................................... 32 (十七)客房治安、消防管理制度 ......................................................................................... 33 (十八)长包房安全管理制度 ................................................................................................. 34 (十九)酒店钥匙安全管理制度 ............................................................................................. 36 (二十)行李房安全管理制度 ................................................................................................. 37 (二十一)贵重物品保险箱安全管理制度 ............................................................................. 38 (二十二)餐厅治安管理制度 ................................................................................................. 39 (二十三)公共娱乐场所治安管理制度(酒吧、桑拿浴、康乐) ......................................... 40 (二十四)厨房安全管理制度 ................................................................................................. 40 (二十五)财务部办公室安全管理制度 ................................................................................. 41 (二十六)物料仓库安全管理制度 ......................................................................................... 41 (二十七)要害部位安全管理制度 ......................................................................................... 42 (二十八)施工现场安全管理制度 ......................................................................................... 43 (二十九)动火作业安全管理制度 ......................................................................................... 44

1、按规定办理申报、审批手续 ................................................................................... 44 2、动火前必须做到“五不” ....................................................................................... 44 3、动火中必须做到“四要”，动火后必须做到“一清” ....................................... 45 4、保安部在动火作业期间对施工现场要加强巡查，确保安全 ............................... 45 (三十)酒店员工治安管理制度 ............................................................................................. 45 (三十一)化学和易燃易爆危险物品安全管理制度 ............................................................. 46 (三十二)租赁场所安全管理制度 ......................................................................................... 47 四、保安部应急预案及标准处理措施 ......................................................................................... 49

（一）火灾应急预案 ............................................................................................................. 49 （二）防抢、防盗工作预案 ................................................................................................. 56 （三）处理诈骗犯罪的标准操作程序 ................................................................................. 58 （四）防恐怖爆炸、防自然灾害事故标准操作程序 ......................................................... 59 （五）处置卖淫嫖娼、赌博、贩毒、吸毒等事件的标准操作程序 ................................. 63 （六） 处理涉外案件、事故的标准操作程序 ................................................................... 64 （七）消防中控人员查报火警标准操作程序 ..................................................................... 69 （八）对抢劫、凶杀等暴力事件的预防预案 ..................................................................... 70 （九）处理各类刑事案件和治安案件标准操作程序 ......................................................... 72 （十）食物中毒的处置标准操作程序 ................................................................................. 73 （十一）处置发现被查控的犯罪嫌疑人及车辆的标准操作程序 ..................................... 76 （十二）爆炸现场的应急处置程序 ..................................................................................... 77 （十三）发生重大案件时，应做好以下工作 ..................................................................... 77 （十四）保安部如何进行现场保护 ..................................................................................... 78 （十五）接待重要宾客的服务程序 ..................................................................................... 78 （十六）现行违法犯罪活动的处置程序 ............................................................................. 81 （十七）受理报案程序 ......................................................................................................... 83 （十八）配合公安政法部门拘捕嫌疑人标准操作程序 ..................................................... 84

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（十九）旅客受伤、病危、死亡事件的处理程序 ............................................................. 85

（二十）精神病患者肇事的处理程序 ................................................................................. 86 （二十一）发生水、电、气事故应急措施 ......................................................................... 87 （二十二）酒店夜间值班突发事件处理标准 ..................................................................... 88 （二十三）夜间值班交接班标准 ......................................................................................... 89 （二十四）夜间值班巡视检查标准 ..................................................................................... 89 （二十五）违法客人处理程序 ............................................................................................. 90 （二十六）处置宾客丢失财物的标准操作程序 ................................................................. 91 （二十七）展销活动警卫预案标准操作程序 ..................................................................... 93 （二十八）动火作业开具动火证、查验动火点标准操作程序 ......................................... 94 （二十九）困电梯事件处理程序 ......................................................................................... 96 （三十）消防中控人员查报火警标准操作程序 ................................................................. 96 （三十一）开启客用保险箱的操作程序 ............................................................................. 97 （三十二）宾客遗留和捡拾物品的处理程序 ..................................................................... 98 五、保卫部工作沟通与协作 ....................................................................................................... 100

(一)部门沟通与协作 ........................................................................................................... 100 (二)与酒店其它部室沟通与协作 ....................................................................................... 101

1、保安部与总经理办公室 ......................................................................................... 101 2、保安部与营运部 ..................................................................................................... 101 3、保安部与客房部 ..................................................................................................... 102 4、保安部与康乐部 ..................................................................................................... 102 5、保安部与餐饮部 ..................................................................................................... 102 6、保安部与经管部 ..................................................................................................... 103 7、保安部与财务部 ..................................................................................................... 103 8、保安部与人力资源部 ............................................................................................. 103 9、保安部与工程部 ..................................................................................................... 104

六、日常管理 ............................................................................................................................... 104

（一）动火证审批 ............................................................................................................... 104 （二）办理消防设施动用证 ............................................................................................... 105 （三）接到消防设备故障信号 ........................................................................................... 105 （四）大型活动安全管理 ................................................................................................... 105 七、在岗行为规范 ....................................................................................................................... 106

（一）着装仪表： ............................................................................................................... 106 （二）礼节礼貌： ............................................................................................................... 106 （三）警卫应知应会： ....................................................................................................... 107 （四）个人和环境卫生： ................................................................................................... 107 九、附录：业务报表 ................................................................................................................... 108

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保安部概述

保安部是一个确保酒店正常运行的保障部门，在部门内部严格实行半军事化管理，肩负着整个酒店的安全保卫工作。其重要性关系到酒店的正常运转、酒店的客房出租率、酒店客人和员工的安全、酒店的利润、酒店的声誉。保安部的重要任务是消防安全和安全保卫。保安部的宗旨是“安全第一、宾客至上”确保酒店客人、员工的生命及财产安全。除此之外，保安部还配备了消防报警系统（烟感、消火栓、报警器、灭火器、喷淋、紧急广播等）、电视监控系统（摄影头、监视器、录象机、控制器）、安全报警系统（紧急事件报警按钮、报警器等）等完善的硬件设施，更好的保障了酒店的各项安全。

一、保安部组织机构和岗位设置

（一）组织机构图

保安部

内保（消防）主管 部门档案工作 外围主管 消防监控领班 巡逻领班 外围领班 车库领班 消防监控员 巡逻员 员工通道 4 车场保安 车库保安 5 凯文国际酒店

（二）岗位架构情况 岗位名称 人数 主管职责 全面负责酒店的安全保卫、消防管理工作，确 保安部经理 1人 保酒店的人、财、物安全，为酒店的经营活动创造良好的治安环境。 全面负责所属岗位保安部工作计划、岗位质量 保安部主管 2人 监测和日常事务管理工作。 带领保安员落实治安、消防、车辆及客户服务 保安领班 4人 管理工作 外围岗 3人 负责酒店大门车辆引导和治安消防安全。 备注 车库岗 2人 负责酒店地下车库车辆引导和治安消防安全。 负责整个酒店楼道、办公区域、餐厅等所有区 巡逻岗 9人 域的治安、消防巡查和公区秩序维护。 通道 2人 负责酒店员工进出和外来人员登记 保安员

负责安全监控、消防联动系统的操作和报警处 监控员 3人 理。 合计 26人 5

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二、保安部岗位职责

（一）保安部经理

1. 负责保安部的全面工作，全面贯彻落实总经理下达的各项工作任

务，当好总经理安全工作的参谋和助手。

2. 与人事培训部配合，负责本部门的人员调配和部门内部人员选拔、

聘用、教育、培训、考核、奖惩、辞退等管理工作。

3. 根据“预防为主”的保卫工作方针，在酒店内开展以“四防”（防

火、防盗、防破坏、防恶性事故发生）为中心的安全教育和法制教育。

4. 贯彻安全保卫工作“谁主管，谁负责”的原则，落实安全责任制，

协助酒店各部门，把安全职责纳入部门管理工作日程当中。 5. 负责重大节日、大型会议及外宾和团队的安全保卫工作。特别是

有重要首长、贵宾抵离酒店时，要亲自到场指挥，确保安全。 6. 在酒店防火安全领导小组的领导下，掌握酒店防火系统，制定防

火规章制度与计划。履行消防监督检查职能，组织和领导义务消防队，防范火灾发生。负责调查酒店内发生的火灾事故。 7. 接待有关宾客对酒店安全工作方面提出的投诉，并进行处理。 8. 配合公安机关、国家安全部门及上级有关执法机关来酒店协查、

指导各项工作。

9. 协助酒店领导，定期进行安全检查，发现问题立即处理。 10. 负责建立健全酒店及本部门安全方面的有关记录和档案。

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11. 定期召开部门管理例会。 （二）保安部秘书

1. 执行部门经理的工作指令，向其负责并报告工作。

2. 负责本部门各种文件的收发、登记和送报传阅批办工作，通知和

上级有部门交办事项，做好各种业务资料、信息、工作报告、记录、报表的汇总整理、归档和保管工作。

3. 负责部门经理召开的工作会议的组织工作，做好会议记录。 4. 根据部门经理的工作指令，起草本部门的工作计划、工作总结、

预算编制和各项工作报告、简报及会议纪要。

5. 负责建立和保管本酒店内部员工登记卡，做好辞退员工的登记工

作，并随时补充和修改变动内容。

6. 负责统计本部门员工每月的考勤，领发工资、奖金、补贴及各种

劳保用品。

7. 具体负责本部门财产设备的管理和所需办公用品的领取、发放登

记工作，做好二级账，管好三级账，并协助部门经理抓好费用的控制。

8. 负责做好本部门电话接听和外调人员的接待工作，并做好记录，

及时向部门经理汇报，或与有关人员沟通联系。 9. 做好保安部办公室及室内设备的清洁、保养工作。

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（三）保安部主管

1. 在保安部经理领导下进行工作，直接对其负责，执行交办的各项

任务和临时授权的其他职责。

2. 协助保安部经理制定各项工作计划。负责对领班的工作进行督促

和检查。

3. 负责保安部员工的教育、培训，抓好员工思想教育和法制安全教

育，使全体员工团结一致。

4. 协助酒店各部门建立健全安全保卫组织，培训各部门的骨干力量。 5. 做好易燃易爆、剧毒、放射性物品的监控检查及收缴客人的遗留、

违禁物品。

6. 经常巡查酒店的各项安全制度在各部门的执行情况。发现客人有

借酒闹事及出现违法事件的，及时处理。

7. 每天和前台联系，及时掌握外宾、重要客人入住楼层的有关情况，

确保宾客安全。

8. 熟悉消防业务知识，协助保安部经理制定消防工作计划和组织义

务消防队的演练与培训。

9. 熟悉掌握消防设施、器材的配置、保养、使用，定期做好检查工

作，使消防设施器材处于良好状态。 10. 负责酒店要害部位的安全监督，确保安全。

11. 负责检查会客登记制度的执行情况及员工外出登记情况。 12. 负责每天各班交接班记录的检查及存在问题的妥善处理。 13. 每天向保安部经理汇报工作情况及存在的各种问题。

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（四）保安部领班

1. 在主管的领导下进行工作，直接对主管负责。

2. 抓好班组思想建设，掌握员工思想和工作情况，团结员工相互关

心，共同提高。

3. 走动管理，随时督导、检查员工在岗期间的仪表、仪容、礼貌、

礼仪、警械装备和值班工作质量。

4. 每天上岗前要开班前会，提出要求及注意事项。 5. 熟悉、掌握消防器材的配置和使用方法。 6. 协助其他部门处理好一般性的客人投诉。 7. 严格交接班制度，认真填写交接班记录。 （五）保安部消防员

1. 认真贯彻执行酒店有关安全管理的规章制度。 2. 认真落实上级领导临时布置的各项消防工作。

3. 负责对新员工进行消防培训，并对在岗员工进行防火意识教育，

宣传消防工作的重要性。

4. 熟悉酒店的地理、环境和消防设施（灭火器材、火灾报警装置）

的分布位置。

5. 制定计划，购置、维修全店的消防器材。

6. 落实防火安全大检查制度，发现火险隐患及时登记上报并提出整

改意见。

7. 配合上级机关和公安消防部门的安全检查工作，协助有关部门查

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处火灾事故。

8. 审批动火许可证，对施工现场消防安全进行监护。 （六）保安部监控员

1. 监控人员必须认真履行岗位职要有高度的工作责任心，严格遵守

监控系统的操作规程，及时掌握各种监控信息，不得随意调整监控目标。

2. 在监控过程中，发现可疑情况，要及时、准确地通知巡逻人员前

去进行处理、跟踪，必要时及时上报主管。

3. 要对当班的监控情况认真登记，做好值班记录；在交接班时，认

真填写交接班记录，不得涂改、缺页，物品交接要清楚。 4. 自觉加强监控室的管理，无关人员未经许可不准进入监控室；非

公安人员查询监控记录的，必须报请公司主管领导批准，并做好登记记录，未经批准一律谢绝查询。

5. 监控人员对监控到的打架、斗殴、盗窃、火险、交通事故、突发

群体事件，以及其它有价值的监控资料等要及时保存，并做好记录。

6. 定期对监控设备进行维护，保持设备清洁卫生，确保设备正常运

转；如果设备发生故障，应及时上报并做好文字记录。 7. 监控人员应认真履行职责，保守秘密，不得对外宣扬议论有关监

控录像的内容。

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（七）保安部巡逻员

1. 在领班领导下，保卫好酒店的安全，执行上级交办的各项安全保

卫工作。

2. 按规定路线认真巡查酒店各区域和要害部位，发现事故隐患，及

时处理，并向上级汇报处理情况。

3. 保持住客楼层的安静，遇见客人主动打招呼并让道，坚持“宾客

至上，服务第一“的原则，热情礼貌，随时为客人提供服务。 4. 在巡查时，发现卖淫嫖娼人员或其它可疑情况，应及时进行制止，

或礼貌地进行询问，并向上级领导汇报。

5. 认真检查酒店各区域部位消防设施设备是否符合防火要求，有无

损坏，保证安全畅通，防止火灾或其它紧急事故的发生，并做好查情记录，对存在的问题及时给予纠正或上报。

6. 负责对酒店其它部门的各岗位值班人员和设施设备进行检查，发

现有违纪现象和问题及时指正或上报其部门有关领导。 7. 在巡逻时，遇到陌生人，可疑人员要进行询查，防止无关人员进

入非公共区域，夜间值班应加强酒店外围力度（询问零点以后进入客房区的有关客人的钥匙牌和住房卡）防止犯罪人员潜入酒店内区域或翻越客房阳台进行偷盗，发现情况应果断进行处理。 8. 如发现一般性纠纷或遇有突发性事件，立即按有关程序进行处理，

保护好现场，及时向上级领导汇报。

9. 发现有施工人员时，应检查有无酒店施工许可证，监督在指定的

区域按《酒店施工有关管理条例》进行施工，禁止在施工时影响

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客人正常休息的不利素，违者必究。

10. 制止入住人员携带易燃易爆、剧毒、放射物品进入酒店区域，发

现后应将物品扣留。 （八）保安部地下车库

1. 负责地下车库交通秩序保障车辆和行人安全。

2. 用标准及正确的手势指挥车辆按照规定停放好，仔细检查并作好

记录。

3. 保持道路的畅通，并提醒车主将车门锁好，并给客人指引电梯的

方向。

4. 熟悉消防设备的分布情况、数量及使用方法。

5. 定时对车辆进行检查、记录，发现异常情况及时向直属上级报告，

并分析原因。

6. 若有旅游团入店时，需疏通车道或安排欢迎队伍，并要在客人抵

达酒店前十分钟疏通好车道和停车位置，做好迎接旅游团的安全准备工作。

7. 对带有危险品、易燃品、易爆品入酒店的客人，要劝其交保安部

代为保管。

8. 严格把好第一关，高度警戒，发现精神病患者和衣冠不整者以及

形迹可疑者，坚决拦阻其入内。

9. 维护和保持停车场的各类交通标志醒目、整洁、完好，车道和各

种保安、消防等设施完好有效，及时提醒驾驶人员锁好车门、窗，

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带走车上贵重物品，发现违反停车场管理制度的人和事及不安全问题，及时报告。 （九）保安部大门岗

1. 维护好大门的交通秩序，引导车辆的行驶和行人的过往，保障车

辆和行人安全，使门前疏通无阻。

2. 高度警戒，发现精神病患者和衣冠不整以及形迹可疑者，要坚决

拦阻不让其入内，严格把好第一关。

3. 对来店的顾客要彬彬有礼，无论是行车还是乘客来的宾客都表示

欢迎，对乘车来的客人要协助迎宾员照料客人下车，若客人要将车停放在停车场时要引到适当的位置停车，若没有车位要向客人或协同解释清楚，并引导客人将车停在附近的公共停车场。 4. 有旅游团人店时，若需疏通车道或有欢迎队伍，要在客人低到前

10分钟疏通好车道和停车位置，做好欢迎迎接旅游团的安全准备工作。

5. 对带有危险品、易燃品，易爆品入住酒店的客人要劝其交保安保

员保管。

6. 对离店的客人要表示欢送，欢迎他们下次光临，对带大件入住酒

店的客人要有礼貌地进行查询，对实属客人的行李要予以帮助，帮其将行李搬上车。

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（十）保安部员工通道

1. 进出物品检查，员工带出一切物品必须凭《物品放行条》方可放

出。

2. 监督员工进出佩戴工牌及上下班打卡情况，发现有员工代打卡者

一律记下工牌号上报处罚。 3. 严格控制员工级乘坐电梯。 4. 严禁车辆、物品或人员堵塞通道。

5. 营业时间内，负责员工一切外出，须凭《放行条》方可放行，否

则一律不可以外出。

6. 定时巡视周围，如发现有疑之事或人应及时处理，处理不了立即

上报。

7. 随时配合各部门和各岗位处理突发性事件。 8. 完成上级领导交办的其他工作。

三、保安部的管理制度和规定

（一）保安部工作准则：

1. 当值期间必须着装整齐、仪表大方、站姿、坐姿符合要求，不许

抱胸插手。

2. 严格遵守上下班时间，佩戴工牌，经员工通道出入，同时打卡备

案。

3. 做到无条件服从上级分配，听从上级管理。

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4. 严格遵守交接班制度（下一班未接班时，当值不准离岗）。 5. 熟练掌握保安部岗位工作特点、职责与要求。 6. 接触客人要十分有礼貌，并注意语气态度。 7. 处理问题时，力求做到容忍宽大，以理服人。

8. 当值时不得聊天、阅书报、写私函、听耳机、吸烟、吃零食、打

私人电话，并谢绝来访，如属要事，要保安部当值负责人批准方可。

9. 当值时只能与客人保持一种工作上的关系，不得在岗上与客人拉

扯、闲聊。

10. 当值时不得利用个人职权与客人进行任何私人交易。 11. 当值时不得以任何理由、方式向客人索要小费或礼物。 12. 当值时不准睡觉、不得带有醉意。

13. 严禁当值时随意离岗，如需吃饭、喝水、去卫生间，需领班批准

并派他人替岗后，方可进行。 14. 非特殊情况，严禁使用酒店客用设施。

15. 熟悉本酒店各种报警装置及消防器材的位置，并熟练掌握其使用

方法。一旦发现火警，无论程序大小，都必须按规定的程序上报，并立即采用有效措施。

16. 熟悉酒店各部门出口通道，包括员工通道、客用通道、消防通道

等。

17. 无特殊情况，不得私入客房、仓库、办公室、厨房、服务员工作

间等。

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18. 不得以权谋私或者做任何有损酒店名誉的事情。 19. 当值期间不得采用任何手段包庇、掩护违法犯罪分子。 （二）保安部请假制度：

1. 本部员工无论因何种原因需请假时，必须填写请假报告单，并逐

级审批备案后方能有效。 2. 主管、领班请假需经理批准方可。

3. 保安员请假需经主管批准方可，但必须先经领班批准。严禁越级

请假。

4. 无请假报告单休假者，一律按旷工处理。 5. 原则上不准调休，如遇特殊情况经经理批准方可。

6. 对于请假者如有超假的，一律按旷工或自动离职处理（事假超假

一天以上的按旷工处理）。

7. 如果休假遇到特殊情况不能按时归队，应有电话、电报和证明方

可考虑补办事假。 （三）保安部员工考勤制度

1. 保卫部员工必须按时上下班，并按规定签到、签离。

2. 部门考勤实行三级考勤制，员工的考勤由领班负责，领班的考勤

由主管负责，主管的考勤由部门经理负责。

3. 员工考勤每月汇总一次，由保卫部内勤进行考勤记录，报送人力

资源部，作为工资造表和发放工资的依据。

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4. 员工的考勤内容有：出勤、迟到、早退、旷工、事假、丧假、婚

假、探亲假、法定假和加班调休等。

5. 员工应严格遵守劳动纪律，上班严守岗位，不得擅离职守和无故

早退，下班后不得在店内无故逗留，如需调换班次，事先应征得主管同意。

6. 员工因病请假，必须有病假证明(指定医院)，方可批准。 7. 员工因私事请假，均应事先提出申请，经主管批准；部门经理请

假需经总经理批准。 （四）保安部奖惩制度

1、奖励——有下列表现之一者本部将给予奖励或晋升参考。 1）对酒店的安全管理有重大贡献者。 2）拾到客人钱财缴公者。 3）举报本部员工违章乱纪者。

4）向本部提出良好建议，该建议被采纳者。 5）对工作尽忠尽职，受客人或外部门来函表扬者。 6）为酒店声誉和财产，勇于同违法犯罪行为作斗争者。

2、惩罚——警告处分，有下列表现之一者如累计三次以上予以辞退。 1）当值时不注意仪表、不佩戴工牌，经多次指出而无明显改观者。 2）不服从工作分配，不服从上级指挥者。 3）经常迟到早退又不打卡备案者。

4）无特殊情况（公务需要），擅自离开工作岗位者。

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5）当值时睡觉者。

6）当值时滥用权力，以权谋私者。

7）当值时抽烟、吃零食、聊天、听耳机、不听从劝告者。 8）无特殊情况（公务需要）私入客房、仓库、服务员工作间、办公室、厨房者。

9）不遵守宿舍管理制度者。 10）不当值员工擅入酒店者。

11）该管的事不管，胆小怕事而造成工作失误者。 12）对工作麻木不仁，玩忽职守造成工作失误者。 13）工作中欺骗上司者。

3、惩罚——辞退，有下列表现之一者，立即辞退。 1）不请假，旷工两天以上者。

2）无论何种原因与客人、酒店员工打架者。 3）索取、私藏小费者。

4）利用职权与客人进行非法交易者。

5）盗窃酒店物品、客人钱财，以及主使或参与酒店员工盗窃酒店、员工财务者。 6）拉皮条者。

7）不服从上级管理，出于私利谩骂上级者。 8）严重工作失误，造成酒店损失者。

9）不爱护保安装备、消防设施、办公室设施，造成严重损失者，除照价赔偿外，立即辞退。

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（五）保安器材使用规定 1. 对讲机

1）对讲机系统无线电通讯工具添置、更新，必须向市无线电管理委员会提出申请，并按核准的频道和频率使用。

2）对讲机按编号登记入账，有专人负责管理，并按使用说明的要求做好维护保养工作。

3)对讲机的使用人员按工作班次相对固定，实行“谁使用、谁负责”的责任制。交接班时，必须做好交接登记和查验工作，发现故障立即报告，如属人为造成，应追究当事人责任。

4)对讲机原则上不予外借，并在使用中必须严格执行“三禁”规定：一是严禁通话内容涉及工作机密；二是严禁在通话中闲聊或扯拉与工作无关的内容；三是严禁带回家私作通讯工具。 2. 电警棍

1）电警棍的购置必须经酒店分管领导批准，有专人负责管理编号登记入帐，并做好领用登记和维护保养工作。

2)电警棍通常由保安巡逻员佩带和保安部值班人员应急备用，只限于制止犯罪和正当防卫时使用。 3)电警棍不得外借，并严禁携带外出。 3. 巡逻到位仪

1）巡逻到位仪的布局要求是：疏密兼顾，确保重点。

2）保安巡逻员上岗执勤必须佩带巡逻到位仪的手提机，在巡逻过程中，必须在巡逻到位仪上做好签到。

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3）巡逻到位仪是酒店的保安设备设施，应编号登记入帐，并实行“谁使用、谁负责”的责任制，发现异常，必须查明原因，并视情况对有关人员做出相应处理。 4. 手推消防车

1）手推消防车由消防干事负责保养和管理，并应编号登记入账，定位于客房区域或重点部位。

2）手推消防车的各类消除器要定期进行检查和保养，并按期更换大容量灭火器内的气、药水。 5. 约束带

1）约束带由专人负责保管，不得外借和携带外出。

2）约束带只限用于闹事的精神病患者和制止正在实施违法犯罪并行凶反抗的人员，但在使用后应做好情况记录和说明。 （六）保安部交接班制度

1. 在岗的主管、领班在交接班前应将本班工作中所遇到和处理的问

题了解清楚并详细记录在值班日志上。非经领导批准不得由他人填写。交接班时向接班主管，领班主管交代清楚。

2. 接班人员要提前10分钟换好工服到达交接班地点，领班集合本班

人员点名并检查仪容仪表后，分配岗位。

3. 交班人员须等接班人员到达岗位并向其介绍岗位情况后，方可下

岗。

4. 交班人员全部到达交接班后，领班集合本班人员对本班执勤情况

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2. 故障警报发出后的处理规定

（1）按“消音”键，看看能否自动复原，如能复原，属正常故障报警。

（2）不能自动复原，查出部位后，到现场查看，如控测器正常，属控测器故障，应报设备部维修。

（3）如出现不能自动复原、乱报号或不显号时，属于机身故障，监控人员应关机，经过一段时间看能否自动复原，再做检查。 3. 消防监控设备检查规定

（1）手动检查控测器的报警情况，每周一次。 （2）检查供电备用电源、电池，每两周一次。

（3）火灾模拟试验每年一次，由设备部负责，值班员配合。每季度在不同区域抽查控测器报警情况。值班期间本着“宁可信其有，不可信其无”的原则，认真处理报警信号。 （十二）酒店消防工作制度

1. 酒店消防工作是一项非常重要的工作，酒店各级领导要定期检查

防火工作，发现问题及时处理。

2. 酒店每个员工上岗前必须接受消防知识的教育和培训。使员工做

到“三会”，即会报火警、会使用灭火器材、会自救。

3. 酒店要成立义务消防队，义务消防队员必须熟练掌握各种消防器

材的部位、性能和使用方法。

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4. 未经允许，施工单位不得擅自动用明火，严禁在施工现场吸烟、

堆放易燃、易爆的物品。

5. 严禁任何客人和员工将易燃易爆危险品带入酒店，对客房、厨房、

配电室、机器房等防火重点部位要有具体的防火负责人，要有严格的防火制度。

6. 严禁员工在非吸烟区吸烟，如经发现，将按酒店规定处罚。 7. 禁止乱接乱拉电线、安装插座、电炉，禁止违章操作和超负荷使

用电器。

8. 严禁在安全门口、消防通道、电梯口堆放杂物，堵塞消防通道。

保持消防通道畅通。

9. 下班前要认真检查水、电源开关阀门，一定要确认无隐患后方可

离开。

10. 爱护消防器材，严禁挪用、遮挡、损坏消防器材。工程部、安全

部将定期检查消防器材并保证性能良好。

11. 任何人员发现火情，有义务报警并使用灭火器材灭火。电话总机

的报警电话是“0”，酒店消防中心24小时值班，电话是xxx。 12. 对发生火灾的部门、部位和责任人要调查事故原因，视责任情节

处理肇事者和追究部门领导责任。

（十三）酒店消防安全检查制度

为了提高酒店消防安全管理，长期预防为主，防消的结合方针必

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须加强检查提高消除清除火灾隐患，为此针对酒店特点，特制以下消防安全检查制度。 一、常规检查

每月大检查人员：本酒店消防安全责任人，带领消防管理人员，餐饮服务部，厨房负责人保安部、工程维修等部门负责人。 ①检查内容用火、电、用油、用气、是否违章。安全出口，消防通道是否畅通。

②疏散、应急照明，消防安全标志设置及完好情况。 ③防火、灭火设备，器材，是否完备，在位。

④消防水源，消防设施，室内外消防栓，水泵与结合器有无损坏遮挡。 ⑤电器产品、燃烧用具的安装及其线管电路的设置，维护保养与检修情况。

⑥其他消防安全情况。 日期：每月XXX日。 二、部门检查

1、检查人员：消防管理人员，配合部门负责人，开展防火安全检查。 2、内容区域：①餐饮服务区域内，餐厅、包厢、安全通道，安全出口，是否畅通，灭火设施，器材是否完好在位。服务人员是否按规定用电、用火。

②厨房部门的用电、用气、用油，电线电路、保护器材是否完好，在

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位，检查员工对消防安全制度，操作规程是否规范，遵守情况。 检查厨房的炉具、炉台、排风、烟、电器、电机是否存在安全隐患。 3、日期：每月3次。 三、岗位检查

1. 管理人员在每日例行工作检查时，必须增加消防安全内容，特别

检查下班前的每个房间用电、用火，关停情况。检查附属服务员做好自己服务房间内的消防工作。检查消防通道安全出口的畅通情况。

2. 服务员下班前对自己所负责的每个包厢做好消防安全检查。 3. 厨房管理人员检查厨查人员对安全制度，操作规定的执行，检查

易烧，易爆物品的安全使用，特别下班检查已停用的炉台及电、气、油、开关阀门的是否关闭，提醒厨房值班人员，做好各位消防安全工作。

4. 厨房厨师下班以前必须对炉台作好消防安全检查。 5. 日期：每天。 四、值班检查

1. 服务区，值班人员在顾客全部退席离店后，对每个房间进行检查。 2. 仔细服务区域内各包厢电灯，电器关闭。烟火熄灭及其消防隐患。 3. 厨房值班人员下班前，必须仔细检查，炉台熄火，气、油阀关闭，

及该关停的电源。

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4. 酒店夜间值班人员，对酒店各个区域进行巡查，并开电视监控观

察各区域有无异常情况，对一切消防隐患必须及时处理，采取有效措施，情况严重的马上报告请求支援及报警。 五、检查记录

1、酒店消防安全管理人员，负责记录常规检查情况。

2、服务区值班人员记录本区域每天检查情况，对实现规章制度，安全隐患，作详细的记录。

3、厨房值班人员对每次检查中餐发现的安全隐患作详细记录和报告。 4、夜间值班人员对巡查中发现的安全隐患作详细记录报告，酒店消防管理人员根据记录和报告，作出整改计划和处理决定。 六、检查责任追究

对疏忽、检查，不按规定检查，造成严重后果，依法追究法律责任，影响正常消防安全工作严肃处理。 （十四）酒店会客登记制度

1. 凡来店会客者，均应主动出示证件，说明要会见人的姓名、部门，

并填写会客登记单。

2. 岗位值班人员要认真负责地查验证件，并要求会客者严格按照会

客单要求填写会客登记单，经核实后，主动指引客人到会见地点。 3. 员工上班期间一律不得会客，值班人员应礼貌地向会客者进行解

释，劝其离去。如会客者有要事须会见员工，值班人员主动帮助

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长包房限一房一卡，持卡人为签约人。用作住宿或住宿兼办公的长包房，按登记住宿的人发卡。

6. 客房服务员要熟悉本楼层长包房住客的情况，相互协作共同做好

长包房的管理工作，销售部应在每月月初将当月的酒店长包房情况编制《长包房一览表》分送餐饮、客房、保安、工程等各有关部门。

(十九)酒店钥匙安全管理制度

1. 保安部负责酒店除客用钥匙以外的全部钥匙的管理。凡是施工完

毕，经验收合格的门、厅、室、工作间、仓库等门窗钥匙一律交保卫部管理存档。

2. 保安部将所有钥匙进行统一登记、编号，由专人管理，未经批准，

无特殊情况，禁止动用。

3. 各部门若使用备用钥匙，需经保安部经理批准后，由该部经理签

字后领取，并负责管理，指定专人保管使用。

4. 各办公室、工作间、仓库、餐饮等使用钥匙按店内统一规定配发。 5. 需要配制钥匙到保安部填写《配制钥匙申请表》，经有关领导签字

后，由保安部负责配制。填写《钥匙发放表》后签字领取。 6. 康乐、客房、餐饮等营业部位，各工作间的钥匙安排专人管理。

不准带出店外，或交无关人员代存，下班后交专人(或指定部位)管理，并当面点清，作好交接，各办公室持钥匙人因工作调动，应立即交回保安部，不能按时交回者按锁价值的两倍金额予以扣

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除，在此之前导致发生的一切事故由该人负责。

7. 财务部所属各收银台、抽屉、柜使用时，必须符合安全要求，保

安部负责检查指导，各部门要及时与保安部沟通。

8. 各要害部门钥匙，配电室、空调机房、锅炉房、消防治安监控中

心，总机房、水泵房、音控室、电梯室等钥匙，各部门要严格管理，钥匙实行交接班制度。仓库、档案室等部位钥匙由专人负责，不准请他人代管或交他人使用。

9. 各种门、窗钥匙必须严格管理，不准丢失、损坏。如丢失钥匙，

禁止私自撬开，应由所在部位负责人在场，保安部人员监督，工程部维修人员处理，并对责任人按锁的原价处以2-5倍罚款。如钥匙损坏无法使用时，应立即报告保安部核实，并将损坏不能使用的钥匙交回保安部，经保安部批准后再重新配制，费用自理。如有锁和钥匙的质量问题，由工程部、保安部鉴定确认后，由工程部安排维修更换。 (二十)行李房安全管理制度

1. 客人行李寄存、领取和请他人代领行李以及行李寄存卡遗失时领

取行李，必须严格执行行李寄存及领取程序。

2. 行李房内严禁吸烟、不准存放员工私人物品，非住酒店客人的行

李不予寄存。

3. 在为客人办理寄存行李时，要问询客人行李包(箱)内是否有易燃、

易爆或枪支弹药、放射性物品等危险和违禁物品。如有应该不予

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办理行李寄存，视情况及时向保安部报告。

4. 在行李房内工作时行李房门要敞开，在工作人员离开时将门锁上。 5. 行李房门钥匙由行李领班负责掌管，不能随意乱放和带出酒店，

交班时必须做好交接记录。如有钥匙丢失，立即向领导汇报并写出书面报告。

(二十一)贵重物品保险箱安全管理制度

1. 贵重物品保险箱由财务部确定专人负责管理。

2. 客人需要使用保险箱时，首先应核对证实是住客以后，方可请客

人办理使用手续，填写保险箱记录卡，并在卡上亲笔签名，然后将保险箱的钥匙交给客人，由客人亲自将需要保管的贵重财物放入箱内并上锁以后，代为存放和保管。

3. 客人使用保险箱期间，每次开箱前，应先请客人在保险箱记录卡

的背页领取记录栏内填写领取日期和时间，并请客人签名，经核对无误以后，方可让客人开箱。非本人前来开箱应婉言拒办。 4. 如在办理使用手续时，有两位或两位以上的客人同时在保险箱记

录卡上签名，并说明需要领取时在卡上签名的客人必须同时在场方可开箱，应严格按照客人提出的要求办理开箱手续，并认真核对签名，严防工作失误。

5. 客人丢失了保险箱的钥匙，应立即告知大堂副理，由大堂副理按

照保险箱钥匙遗失处理流程，请客人填写财物部专为此印刷的撬开保险箱委托书，并当着客人的面，在大堂副理和保卫人员在场

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的情况下，请工程部派人员撬开，请客人取回箱内财物；由于客人自己的疏忽，导致保险箱撬开损坏，应按撬开保险箱委托书中的规定，请客人支付一定的赔偿费用。

6. 保险箱的外钥匙严禁带出店外和私自配制。空关的保险箱钥匙要

集中存放在保险箱内。要妥善保管保险箱的外钥匙，交接班时要连同空关的保险箱钥匙一起做好交接班工作，点清数字。 (二十二)餐厅治安管理制度

1. 餐厅的治安管理由各餐厅管理人员负责。

2. 如有重要宴请或大型活动，由公关部及时通知保安部，由保安部

指派适当的保安人员协助维持治安秩序。

3. 餐厅的桌位应保持适当的间距，对正在用餐的客人，服务员要照

看好客人随身携带的物品，并及时提醒客人保管好，以防丢失。 4. 餐厅客满时，餐厅领台员应请客人去餐厅外等候，不要让客人自

己进入餐厅找位。

5. 餐厅内如发生影响治安秩序的人和事，应及时报告保安部处理。 6. 客人用餐完毕，服务员应及时检查用餐现场，发现客人有遗留的

物品，应立即送还给客人或上交餐饮部，由餐饮部按客人遗失物品处理流程处理。

7. 餐厅营业后，在做好结束工作的同时，要认真进行安全检查，防

止火灾事故，确保安全。

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(二十三)公共娱乐场所治安管理制度(酒吧、桑拿浴、康乐) 1. 公共娱乐场所的治安管理由各娱乐场所的管理人员负责。 2. 各娱乐场所场地装修或改建施工前，图纸需送文化、公安部门核

准后施工。

3. 各娱乐场所建筑必须坚固安全、消防设备齐全、有效，按消防要

求摆放，要有二个以上的安全通道，装修材料符合消防要求，并配备相应的治安管理人员。

4. 各娱乐场所必须严格控制活动人员的数量。如发生醉酒闹事，殴

打等影响治安秩序的情况，应立即采取措施予以制止和隔离；发现有可疑人和事应严密监视和控制，并迅速向保安部(公安部门、110)报告。

5. 营业结束时，做好全方面的检查、发现客人遗留物品时，及时上

缴。按照失落物品的处理程序办理。消除不安全隐患。 (二十四)厨房安全管理制度

1. 厨师应了解消防器材，灭火毯的使用方法和防火知识。 2. 安全第一，预防为主。厨房工作间隙期间，应有专人值班；厨房

内严禁吸烟，严禁存放易燃易爆、和有毒的危险物品；液化气卡式炉备用小气瓶和固体酒精，由专人保管，指定在安全的地方存放，勤领勤用。

3. 燃气灶点火时要使用点火棒，且要火等气；下班时要关紧气阀，

熄灭火种。

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