舌尖上的中国------兰溪篇

舌尖上的中国------兰溪篇

舌尖上的兰溪一：传说中的旗开牛肉面，虽然味道不如以前好，但总吸引着我们去重温。劲道的面条、浓郁的汤头、鲜嫩的牛肉及各种鲜蔬，或许旗开早已超越了食物对于我们的含义，那是一种家乡的味道家乡的温情家乡的召唤

舌尖上的兰溪二：二中旁的青石井，说白了，这家店确实是冲着炒牛肉来的，带着焦味的牛肉粒口感层次丰富。人工甩出来的拉面固然有嚼劲，可惜面和汤分离，没有和谐的交融感~美中不足！

舌尖上的兰溪三：和平面馆的炒面，我只能说兰溪的炒面都是那么入味那么馋人！炒到透的炒面将手工面充分地融进炒锅的怀抱，配以鲜香的香肠和滑嫩的青菜，只需稍微撒些葱末，便是人间美味！

舌尖上的兰溪四：水索粉，应该是众多兰溪人的大爱。简单清爽的粗米粉干，配上浓郁的大豆酱，就可以好吃到不行！稍加拌匀，顺滑到底！

舌尖上的兰溪五：宁波以汤圆闻名于世，不过是甜的~我还是中意兰溪的咸汤圆，尤其以冬笋豆腐干为最爱~配图是和平路上兰溪十大汤圆之一和旁边面馆的牛肉面，最寻常的面馆也有出人意料的美味！兰溪牛肉面的水准就是那么高！

舌尖上的兰溪六：鸡子粿，也算是兰溪名小吃，本人比较推荐老林家的，脆脆的面皮，鲜美多汁的肉饼子加上新鲜的葱段，重要的是配上白粥和一碟任意加满的小菜，落胃！

舌尖上的兰溪七：既然提到粿了，不得不说大爱的兰江大厦后头的挖菜粿（就是梅干菜饼），生意好到爆！老板压根来不及做，每次去都要排队！三块钱的挖菜粿，一咬开，肉汁就顺着口子流出来，挖菜特有的香味扑鼻而来！最普通的食材也能出最销魂的美味！

舌尖上的兰溪八：至爱早餐天津包子闪亮登场！不知老祖宗为何起名叫天津包子，明明兰溪才有的特色嘛~独步天下，雄霸武林！经大油锅沸腾、双面煎透的薄面皮，初咬下去带点倔劲，随即里层面皮的柔软迫不及待地拉上肉馅和小葱的完美结合，呈现给你味觉的巅峰享受！绝对胜之一咬下去见不到肉的生煎！

舌尖上的兰溪九：至今仍坚定不移地认为兰溪的大饼油条是绝配！与杭州、宁波等地的薄圆饼不一样，兰溪的大饼厚实热情本色，柔情地拥抱炸得恰到好处的油条，喷香扑鼻！本人最爱肉大饼，刚从烤炉取出的时候会扑哧冒着油，香得一塌糊涂！再来一碗咸豆浆，嗯……一切都不用多说了

舌尖上的兰溪十：兰溪的亲们，水晶糕！！！纯粹的淀粉经烧制、冷却、定型、切块，加入纯粹的冰水，撒上纯粹的白糖，再来一丁点薄荷油，天呐！怎么会有这么纯粹这么绰清这么美味的冷饮圣品？兰溪水宁瓜们的一招绝世神功~~~

舌尖上的兰溪十一：步行街里也是藏龙卧虎，以前聚仁小学门口的豆腐煎饺还记得吗？一定要趁热吃，嫩到极致的豆腐美得直流汁，香得不得了！淳朴的豆腐包裹着些许的肉丁，激发了肉的原始口感，带劲儿！

舌尖上的兰溪十二：兰溪的拌面真的让杭州的葱油拌面只有靠边站的份儿！看看啥叫拌面，倍儿劲道的刀切面爽快捞起，榨菜末、芹菜丁、萝卜干、咸菜、花生米......只有你想不到，没有你找不到！放完所有你爱的配料，尽管放尽情放！最后浇上两勺酱，拌一拌！该死的，怎么那么落胃？！

舌尖上的兰溪十三：呼声很高的葱烧饼！由于本人比较偏好挖菜粿，所以没有葱烧饼的单独写真！这位老板就是藏匿兰江大厦后面的人气爆棚老板，大家认准咯！看看旁边那小鬼殷切期盼的眼神，定知美味不会让你们失望！不负恩泽啊！

舌尖上的兰溪十四：步行街里的糯米粿，就在药房旁边的小摊子，阿姨做了十几年，只有下午才开始有~分白糖芝麻和豆沙两种，我推荐白糖芝麻的，一咬下去，滚烫的白糖早融化在糯米的胸怀里，让你直呼烫烫烫，糯米和白糖的清香甘甜立马顺着食道充斥了你的全身！

舌尖上的兰溪十五：大胡子烧烤！！！怎么可以忘了大胡子呢，兰溪最落胃的夜宵胜地！从路边小摊移到店铺，永恒不变的是老板的招牌大胡子和入味的烧烤，其他地方的烧烤都是用酱油，兰溪用的都是稍带甜味的面酱，各种肉类海鲜鲜蔬放在铁架上与各种调味粉你侬我侬，最后来几刷子酱，哧哧哧，诱惑吗？

舌尖上的兰溪十六：金华骨头煲闻名遐迩，而兰溪的黑鱼煲滋味尤其好！一大脸盆的黑鱼上来，让人眼前大亮，下面慢火煮着，鱼片的鲜嫩甘甜和咸菜的酸辣鲜爽不断地冲击融合，味道越来越浓！捞完鱼片还可以加各种你爱的配料，真是兼具酸菜鱼和火锅的双重惊喜和享受！重点要在露天，围着矮桌子胡吃海喝才爽

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舌尖上的兰溪十七：豆腐汤抖（豆腐汤圆）！这可是门细活，老豆腐紧紧围绕着唯一一颗肉粒的中心，放在满载着淀粉的圆碗里滚啊滚，抖啊抖，抖成了豆腐汤抖，轻轻滑进总是炖着大肥肉的铁锅里，稍加翻滚即可盛起。外表光滑晶莹，口感细腻，小时候总喜欢把它含在嘴里一会，感觉奇妙的外壁，有木有人一样？

舌尖上的兰溪十八：油飞么豆！哈哈，油煎馒头是也！小时候喜欢夹块臭豆腐和油煎粿，再来一勺辣酱，噢嚎！油滋滋香喷喷，一块钱一gue~现在新世纪门口还有卖，价格肯定涨了，配图是满江红酒店里吃的袖珍版，还是常规版的带劲儿、奔放！

舌尖上的兰溪十九：府前路的三鲜面馆，这里隆重推荐下兰溪的炸酱面。和北京炸酱面不！一！样！这绝不是普通的酱料，更像是＂sua番甘＂，一种羹！兰溪亲，你们懂的！各种配菜经过翻炒，加淀粉勾芡，浇在面上，搅拌搅拌就迫不及待送进嘴里！旗开旁有家面馆的炸酱面绝对一流 ！

舌尖上的兰溪二十：馒头夹红烧肉！模范夫妻啊！不离不弃啊！还是各种喜宴、逢年过节的压轴好戏，一般上这个菜就意味着差不多这顿饭可以＂歇呀＂了。土馒头口感很Q，一咬会在齿间弹弹弹，配上喷香酥软的红烧肉，绝对轻松搞定一个！

舌尖上的兰溪二十一：虐虐！就是江湖上赫赫有名的肉圆，本人喜欢萝卜肉馅的，另外还有豆腐肉馅的等等，萝卜粒肉粒混入淀粉经搅拌再搅拌，味道全部融合完全，手抓成一个个不均匀的球状，蒸熟后出笼，用一根筷子插起，整个虐虐都弹性十足

兰庆鸡子粿也是很多人心中兰溪美食的标杆模范生，发张图给大家解解馋，在人民路上，金华银行走进去就是了。~也是兰溪小吃的一大传说啊！

舌尖上的兰溪二十二：烧窝~普通话叫素包吧~豆腐皮裹上馅儿两面油炸即可！虽说其他地方也有做，但兰溪特有的落汤青赋予了兰溪烧窝天赋异禀的美味，清新爽口，别忘了沾点辣酱！落汤青豆腐馅儿、金瓜丝馅儿、冬笋豆腐干馅儿、芹菜肉丁馅儿......数不胜数，你钟爱哪一种

舌尖上的兰溪二十三：穆坞枇杷！兰溪土土产啊~最近火爆上市啊，黄枇杷原汁原味，稍带酸味，白枇杷个头偏小，甜味十足！各有千秋，大家随意哈！过段时间兵乓大小的兰溪东魁杨梅又要来朝见大伙啦

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