第四章 环境中微生物的主要类群 - 图文

第四章 环境中微生物的主要类群 第一节 真菌

一.真菌的细胞结构

? 细胞壁：真菌细胞壁厚约100~250 nm，占细胞干物质的30%，维持细胞形状。主要成份是己糖或氨基己糖构成的多聚糖，此外还有蛋白质、类脂、无机盐等。

? 原生质膜：真菌的原生质膜主要由脂类和蛋白质组成，含有甾醇。除原生质膜外，还有核膜、线粒体膜和液泡膜等。

? 细胞核：通常为椭圆形，直径为2~3 μm。核中有核仁，核仁含DNA和RNA。核膜一般为两层，厚8~20 nm。膜上有小孔，以利核内外物质交流。外层核膜上常有核蛋白附着。

? 边体：某些真菌细胞的特殊膜结构，位于细胞壁和细胞膜之间。有管状、囊状、球状、卵圆形或多层折叠膜等多种形状。与细菌的间体相似，而被称为“真菌间体”。

? 线粒体：含DNA的细胞器。具双层膜，内层较厚，常向内延伸形成嵴。其形态、数量和分布常因真菌种类和发育阶段而异。线粒体是细胞能量代谢的中心。

? 核糖体：真菌细胞中存在两种核糖体，即细胞质核糖体和线粒体核糖体。细胞质核糖体直径为20~25 nm，由RNA和蛋白质组成，是蛋白质合成的场所。有的呈游离状态，有的与内质网和核膜结合。线粒体核糖体位于线粒体内。

? 内质网：存在于细胞质中的折叠的膜系统。核糖体附着在内质网表面，形成粗糙型内质网。没有核糖体附着的内质网，称为光滑型内质网。内质网沟通细胞的各个部分，与细胞质膜、细胞核、线粒体等都有联系，是细胞中各种物质的运转系统。

? 高尔基体：仅发现于少数真菌中。大多呈网状，少数鳞片状、颗粒状或杆状，均匀分布于核的周围，往往与内质网相连。与细胞的分泌机能、细胞膜的形成以及碳水化合物的合成有关。

二.真菌的菌丝和菌丝体

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大多数真菌的营养体是由菌丝（hypha）构成的菌丝体（mycelium）。 真菌菌丝的分类：

o 按有无隔膜分：

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无隔膜菌丝 无隔膜的长管状单细胞，内含多个核；

有隔膜菌丝 隔膜将菌丝分隔成多细胞，每个细胞内含有一个或多个细胞核。

o 按生理功能的不同分：

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营养菌丝是伸入培养基内吸取营养物质的菌丝。

气生菌丝是伸展到空气中的菌丝，其上可产生孢子，故又称繁殖菌丝。

三.真菌的菌落特征

? 霉菌的菌落特征

霉菌的培养特征与放线菌的相似，由分枝状菌丝组成，但菌落明显大而疏松，呈绒毛状、絮状或蛛网状。在固体培养基上，霉菌菌落表面呈现不同结构和色泽特征。在液体培养基中，霉菌往往长在液面，培养基并不混浊。霉菌菌落往往具有“霉味”。

? 酵母菌的菌落特征

酵母菌菌落与细菌菌落有些相似，但较细菌菌落大而厚，一般呈油脂或蜡脂状，表面光滑、湿润、呈乳白色或红色。培养时间过长会使菌落表面皱缩。酵母菌菌落往往有“酒香味”。

四.真菌的分类

? 分类系统简介

1959年，魏塔克（Wittaker）在生物分类四界系统中首次创建了真菌界。

1969年，Wittaker五界系统，确立真菌在生物分类系统中的地位。

1995年，《真菌字典》（第八版）

1996年，《真菌概论》（第四版）

? 真菌的代表属

o 壶菌

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腐霉属（Pythium）：菌丝无隔多核有分枝，无性繁殖形成游动孢子，有性繁殖形成卵孢子。

o 接合菌

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毛霉属（Mucor）：菌丝无隔多核，孢囊梗直接由菌丝体生出，单生或分枝。无性繁殖形成孢囊孢子，有性繁殖形成接合孢子。

? 根霉属（Rhizopus）：在培养基或自然基质上生长时，由营养菌丝产生匍匐菌丝向四周蔓延，并由匍匐菌丝生出假根与基质接触，无性繁殖产生孢囊孢子，孢子囊球形，有性繁殖形成接合孢子。

? 犁头霉属（Adsidia）：菌丝体类似根霉，但又有差异，犁头霉的孢囊梗散生在匍匐菌丝中间，假根并不与孢囊梗对生。

o 子囊菌：高等真菌，菌丝有横隔膜。无性繁殖主要产生分生孢子，有性繁殖产生子囊孢

子。

子囊是一种囊状结构，球形、棒形或圆筒形。一般子囊内有八个子囊孢子，子囊孢子形状多样。

子囊果类型：裸果；闭囊壳；子囊壳；子囊盘；子囊腔

? 酵母菌属（Saccharomyces）

繁殖方式:

? 无性繁殖：芽殖、裂殖 ? 有性繁殖：子囊孢子

? 赤霉属（Gibberella）:赤霉素，九二O ? 脉孢菌属（Neurospora） ?

虫草属（C6rdcyeps）:冬虫夏草

o 担子菌

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菌丝

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初生菌丝（单倍体n） 次生菌丝（双倍体n+n） 三生菌丝（双倍体n+n）

伞菌属（Agaricus）：

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o 半知菌

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双孢蘑菇：孢子萌发；菌丝繁殖；形成子实体

曲霉属（Aspergillus）：菌丝体发达，多分枝，具隔膜，多核，无色或有明亮的颜色。分生孢子梗从足细胞上垂直长出，无横隔，顶部膨大成球形顶囊。无性繁殖形成分生孢子。产黄曲霉毒素。

? 青霉属（Penicillium）：菌丝与曲霉相似，但无足细胞，分生孢子梗顶端不膨大，形成帚状分枝。

第二节 藻类

? 藻类的形态与构造

藻类具有真核，有真核细胞的一般特征。 藻类均有叶绿体，含叶绿素，类胡萝卜素等色素。

? 藻类的生理特征

CO2＋2H2O ［CH2O]＋H2O＋O2↑

o 藻类的生活条件

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温度:广温种和狭温种 光照 pH值

o 藻类的营养特征

藻类为光能自养型微生物，能进行光合作用。

o 藻类的繁殖

营养繁殖、无性生殖和有性生殖

? 藻类的分类

o 蓝藻门 o 裸藻门 o 绿藻门 o 硅藻门

o 甲藻门

第三节 原生动物 原生动物是最原始、最低等、结构最简单的单细胞动物。 ? 原生动物的形态与构造 原生动物细胞不具细胞壁，细胞核为真核。 原生动物有不同的“胞器”，行使不同的功能。鞭毛、纤毛、刚毛、伪足是运动胞器；胞口、胞咽、食物泡、吸管是摄食、消化、营养的胞器；收集管、伸缩泡和胞肛是排泄胞器；眼点是感光胞器。 ? 原生动物的营养与繁殖 o 原生动物的营养类型：

? ? 全动性营养（holozoic）：吞食其他生物和有机颗粒为食。 植物性营养（holophytic）：这类原生动物含有色素体，与植物一样，能利用光、二氧化碳和水合成有机物供自身消费。 ? 腐生性营养（saprophytic）：某些无色鞭毛虫及寄生性原生动物，借助体表的原生质膜，依靠吸收环境或寄主中的可溶性有机物为生。 o 原生动物的繁殖 ? ? ? 原生动物的类群 无性繁殖：二分裂（纵分裂或横分裂）；多分裂；出芽生殖 有性繁殖 o 纤毛虫类 ? ? ? 游泳型纤毛虫：四周长有纤毛，能自由游动，如草履虫。 匍匐型纤毛虫：纤毛粘合成棘毛，排于虫体腹面，以此爬行。 固着型纤毛虫：具有尾柄固着，以“沉渣取食”方式进食，如钟虫类。 o 鞭毛虫类：具1-2根鞭毛。 o 肉足虫类：通过细胞质流动形成伪足。 o 吸管虫类：具有吸管，用吸管捕食。

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