水果生鲜电商市场竞争分析、消费者分析及发展策略 - 图文

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水果生鲜电商市场竞争分析、消费者分析及发展策略

作者：韦潇竹 郑华庭

来源：《市场周刊》2016年第08期

摘 要：目前，我国水果生鲜电商市场处于初级竞争阶段，市场机遇和空间较多。按照运营模式不同可以将水果生鲜电商分为五大类：综合平台型、垂直销售型、物流主导型、产地直销型、鲜切型。目标消费者通过互联网购买水果生鲜产品最为关注产品质量、产品价格和物流配送。因此无论何种类型的水果生鲜电商都需要结合自身优势明确企业定位，选择与企业本身及其所处环境相适应的发展策略；而赢得消费者的关键在于做好“品控”“价格”和“物流”。 关键词：水果生鲜；电子商务；竞争分析；消费者分析

中图分类号：F713.5 文献标识码：A 文章编号：1008-4428（2016）08-74 -03

随着互联网、电子商务的普及，越来越多的传统行业开始“触电”互联网，“互联网+”无疑成为水果生鲜行业发展与创新的必然。那么，如何从市场供求、竞争情况以及消费者特征入手，分析与把握我国“互联网+水果生鲜”市场的机遇与挑战，便成为一个值得研究的现实课题。

一、水果生鲜电商市场竞争分析 （一）水果生鲜电商市场的总体竞争势态

目前，各类水果生鲜电商以不同形态蜂拥而入。2010年前后，“本来生活”“沱沱工社”“天天果园”等水果生鲜电商开始进入人们的视野。此后，水果生鲜电商的销售量和销售额迅猛增长，如“不到一年时间?一米鲜?日销量突破300吨”“2014年?天天果园?销售额破5亿元，年增幅达150%”。各大电商巨头、VC投资积极布局和投资网络生鲜业务，也充分表明了资本市场对水果生鲜电商发展前景看好。在“全民创业”的大背景下，许多直营农户、水果批发市场摊商通过网络销售产品，以小型水果生鲜电商公司或工作室创业则更多。因此，我国水果生鲜电商市场目前处于初级竞争阶段，市场机遇和空间较多。但一项研究发现多数水果生鲜电商仍然处于亏损状态，销售净利润率不足10%。亏损的原因主要来自仓储冷链、物流、价格波动、产品标准化管理等方面。因此，目前并未形成某种可供学习借鉴的水果生鲜电商商业模式。 （二）竞争者细分

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