第四章 食品包装用塑料材料及其包装容器

第四章 食品包装用塑料材料及其包装容器

第四章 食品包装用塑料材料及其包装容器长春工业大学 化学与生命科学学院

第四章 食品包装用塑料材料及其包装容器

食品包装用各种塑料

第四章 食品包装用塑料材料及其包装容器

本章主要内容第一节 塑料的基本概念、组成及包装性能 第二节 食品包装常用的塑料树脂

第三节 软塑包装材料第四节 塑料包装容器及制品

第四章 食品包装用塑料材料及其包装容器

第一节 塑料的基本概念、组成及包装性能一、塑料的组成

是一种以高分子聚合物——树脂为基本成分，再加入

一些用来改善其性能的各种添加剂制成的高分子材料

聚合物树脂：由低分子化合物通过聚合，形成结构上具有很多同样链节重复出现的高分子聚合物；

添加剂：改善塑料的性能，用量少、作用大；

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1、高分子聚合物

特点：分子量大、原子数多、分子长度长； 性能：化学惰性、难溶、强韧性好；

作用：决定塑料性能；

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2、添加剂

增塑剂：提高柔韧性和可塑性；

稳定剂

抗氧剂：防止塑料氧化； 光稳定剂：防止塑料树脂老化；

热稳定剂：防止塑料受热降解；

填充剂：改善塑料使用性能； 着色剂：改变固有颜色； 其他添加剂：润滑剂、发泡剂、抗静电剂、阻燃剂等；

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二、塑料的分类

热塑性塑料

以加成聚合树脂为基料，如PE、PP、PVC、PVA等 在一定温度范围内能反复受热软化流动和冷却硬化成型

成型加工简单；刚硬性低；耐热性不高；

热固性塑料

以缩聚树脂为基料，如氨基塑料、酚醛塑料、环氧塑料等固化后再次受热，只能分解，不能软化和反复塑制成型 耐热性好、刚硬、不熔、较脆

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三、塑料包装材料的主要性能指标

阻透性：阻气性、阻水性、阻光性力学性能：硬度、抗压和抗弯强度、撕裂强度、戳刺强度 稳定性：耐高低温性、耐化学性、耐老化性 卫生安全性：无毒性、耐腐蚀性 加工工艺性：成型加工、操作加工、印刷

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第二节

食品包装常用的塑料树脂

PE、PP、PS、PVC、PVDC、PA、PVA、

PET、PC、EVA、EVAL等

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一、聚乙烯(PE)

无臭、无毒，乳白色蜡状固体，柔顺性好 聚乙烯塑料：PE树脂 + 润滑剂、抗氧化剂

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1、包装性能

阻隔性：阻湿性好；阻气性差；稳定性：耐低温；不耐高温；耐油性差； 机械力学性：抗拉、抗撕裂，柔韧性好； 加工工艺性：成型性好；热封性好；印刷性差；

卫生安全性：无臭、无毒，安全卫生；

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2、种类和特点

LDPE防潮包装、保鲜包装、冷冻包

装、热收缩包装、复合材料的热封层和防潮涂层

HDPE薄膜包装(大量);复合膜的 热封层；制成瓶、罐等容器

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二、聚丙烯(PP)1、包装特性

阻隔

性：与HDPE相似(仍较差) 稳定性：化学稳定性好；耐高温；不耐低温 机械力学性：强度、硬度、刚性优于PE 加工工艺性：光泽透明；成型性好；热封性和印刷性差 卫生安全性：卫生安全性高

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2、应用

制成薄膜材料(BOPP、OPP、CPP )制成热收缩膜 制成透明的容器或制品(瓶罐、捆扎绳、带)

BOPP薄膜

BOPP胶带

OPP袋

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三、聚苯乙烯(PS)1、包装特性

阻隔性：阻湿、阻气性差 稳定性：化学稳定性差；耐热性差；耐低温性好 机械力学性：较高的刚硬性；脆性大

加工工艺性：光泽透明；成型性好；易着色和印刷卫生安全性：安全、无毒无味(残留单体)

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2、应用

制成透明食品盒、水果盘、小餐具等； 制成收缩薄膜和热成型包装容器； EPS用作保温及缓冲材料；

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3、改性品种

改性产品ABS

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四、聚氯乙烯(PVC)1、性能特点

热稳定性差 加入稳定剂和增塑剂，以改善成型加工性

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2、包装特性

阻隔性：阻气阻油性优于PE,阻湿性不如PE; 稳定性：化学稳定性优良；耐高低温性差；

机械力学性能：硬质PVC的抗拉强度和刚性较好；加工工艺性：着色性、印刷性和热封性较好； 卫生安全性：不安全(残留单体、增塑剂、稳定剂)

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3、包装应用

软质PVC制作弹性拉伸膜和热收缩膜(生鲜果蔬)

硬质PVC中增塑剂量很小，可直接用于食品包装

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五、聚偏二氯乙烯(PVDC)

1、性能特点

软化温度高，接近其分解温度； 在热、紫外线等作用下易分解； 与一般增塑剂相容性差，加热成型困难；

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