滑县2007-2011年碘盐监测结果分析

滑县2007-2011年碘盐监测结果分析

摘要】目的了解和掌握滑县居民户食用碘盐的现状，为消除碘缺乏病工作提供

科学依据。方法按照《河南省碘缺乏病监测方案》及《安阳市碘缺乏病监测方案》要求，于2007—2011年每年一次对居民户食用盐进行随机抽样监测，每月

一次对碘盐生产加工或分装和批发企业的碘盐进行随机抽样监测,并对监测结果进

行分析。结果 2007—2011年碘盐分装和批发企业碘盐合格率分别为85.19%、93.52%、92.59%、97.22% 、81.48%，2007—2011年每年进行居民户食用盐监测288份，碘盐合格率分别为90.77%、95.99%、93.33%、95.27%、77.86%，合格碘

盐使用率分别为85.42%、91.32%、92.36%、90.97%、75.69%，非碘盐率分别为

5.90%、4.865%、1.04%、4.17%、3.47%，碘盐覆盖率分别为94.10%、95.14%、98.96%、95.49%、97.57%。结论滑县居民户合格碘盐使用率呈上趋势，达到消

除碘缺乏病目标要求，但仍需加强碘盐监测和碘缺乏病的宣传教育工作。

【关键词】碘盐监测结果分析

碘缺乏病，可以通过食用碘盐这一简单、安全、经济和有效的补碘措施来预防。碘盐监测是了解碘缺乏病的重要日常工作，通过监测可及时发现问题并采取

相应干预措施，保证居民食用合格碘盐。我们从2007年开始每年对滑县碘盐的

分装和批发企业、居民食用情况进行了连续监测，监测结果如下。

1 材料和方法

1.1 监测内容对滑县碘盐生产加工或分装和批发企业的碘盐每月进行一次随

机抽样监测，对居民户食用盐每年一次进行随机抽样监测。

1.2 方法及依据

1.2.1 抽样方法

对滑县碘盐生产加工或分装和批发企业，每月进行一次抽样检测，每一批盐，都要按照东、西、南、北、中五个方位，抽取9个单位产品，每个单位产品从中

抽取50g以上样品，采得9份盐；居民户食用盐每年一次进行随机抽样监测，按东、西、南、北、中把全县22个乡（镇）划分5个抽样片区，在东、西、南、

北片区各随机抽取2个乡（镇、街道办事处），在中部片区随机抽取1个乡（镇、街道办事处），共抽取9个乡（镇、街道办事处）。在每个被抽中的乡（镇、街

道办事处）中，再随机抽取4个行政村（居委会），在每个被抽中的行政村（居

委会）中，随机抽检8户居民食用盐，共36个行政村，每村采288户居民盐样。

针对2011年居民户碘盐合格率、合格碘盐使用率低于90%的情况，选择非碘盐或不合格碘盐最严重的2个乡镇，每个乡镇重点抽取4个行政村，每个行政村

随机抽检15户居民盐样，并在每个行政村当地超市或固定购货点采集2份盐样，共计120份盐样进行了专题调查。

1.2.2 检测方法

所采集到的样品按照国标GB/T1325.7-1999中直接滴定法进行定量测定。

1.2.3 结果判定

合格：碘含量20—50mg/kg；不合格：碘含量5—20mg/kg（不含20mg/kg）

或＞50mg/kg:非碘盐：碘含量＜5 mg/kg。

2 结果

2.1 滑县碘盐生产加工或分装和批发企业碘盐监测结果

2007—2011年共检测60批次碘盐，540个单位产品，均为碘盐，每2007—2011年碘盐合格率分别为85.19%、93.52%、92.59%、97.22% 、81.48%，每年度

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