营养要均衡 课件 教案4

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1教学目标 科学概念：

1、没有一种食物含有人体所需的所有营养成分，所以我们需要搭配膳食，保证营养的充足。

2、搭配膳食营养要做到品种多样，并保持合理数量。 过程与方法：

1、知道人的身体需要不同的营养，懂得营养均衡的重要性；

2、让学生通过讨论、探究、归纳、总结等活动，理解营养均衡的标准； 3、初步学会合理搭配食物。 情感态度与价值观：

1、通过让学生讨论、交流，培养学生逐步养成合理饮食的习惯。在配制、评价营养晚餐的过程中获得成功的体验。

2、通过课后与家长交流、合作、评价晚餐等活动，使学生感受参与的快乐，了解食物的变化过程，增强学生多种情感意识。 2学情分析

随着国民经济的增长，人民生活水平的不断提高，尤其城市独生子女的生活比较优越，他们大多不关心人体需要的各种营养，喜欢就吃，不爱吃就不吃的现象。普通存在对食物的加工过程不甚了解；对必须吃具有“均衡营养的食物”不够重视；对怎样吃到“均衡营养的食物”也不够了解。因而，经常出现营养过剩和营养不良的现象。通过本节课的学习，学生认识到每种食物不可能含有所有的营养成分，进而过渡到“为了我们正常生活和成长，必须要营养均衡”，即营养要均衡。 3重点难点

重点：探究理解食物“宝塔”结构图，初步学会合理搭配食物，让学生知道只有摄取均衡的营养，才能保证身体健康。

难点：知道人需要不同的营养，懂得营养均衡的重要性，在讨论、交流、探究过程中逐步养成合理饮食的习惯。 4教学准备

中国营养学会“宝塔”图、食物卡片、白板、ppt 5教学过程 5.1 第一学时 教学活动

活动1【导入】一、图片导入

1、今天老师给大家带来了两位新朋友，他们和我们班的小朋友一样都是四年级的学生。我们一起来认识一下吧

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学生1，学生2

师：通过观察照片，你发现了她们最大的区别是什么？ 第一位很胖，第二位很瘦

师：你认为造成这样差距的原因是什么呢？ 一个吃的太多了，一个吃的太少了

师：有些同学猜测这也许跟他们两个人的饮食习惯是分不开的，接下来我们就一起来看一看，这两个同学每天都在吃哪些食物？ 食谱1： 早饭：炒面条，包子两个，鸡蛋饼 中饭：米饭2碗，红烧鸡腿，红烧猪蹄，油爆虾， 晚饭：米饭2碗，螃蟹，牛肉，豆腐汤，红烧萝卜， 食谱2： 早饭：鸡蛋1个，牛奶1杯，面包1个 中饭：米饭半碗，海带汤，冬瓜，藕片 晚饭：米饭半碗，西兰花、一个苹果

师：这是她们两个一天的食物，你能仔细观察比较，说一说导致不同体型的原因是什么吗？

我们先小组讨论一下，等下我们一起来交流 小组讨论活动

生：吃的食物多少的原因，吃了不同种类的食物

生：吃的营养不同，师追问：营养来自哪里？营养来自食物

师总结：食物种类的不同，会影响身体的胖瘦，这是因为不同食物中所含的营养成分是不同的。想要有一个健康的体型，我们必须要做到营养均衡。揭题 活动2【导入】二、回顾营养 2、回顾食物中的营养

师：上一节课中我们已经了解了食物中含有非常多的营养，我们一起来回顾一下，主要有哪些营养？

生：蛋白质、糖类、脂肪、维生素和矿物质、水 师：他们分别来自哪些食物呢？

师：不同食物中含有的主要营养物质也是不同的，根据食物中的主要营养，我们将日常食物分为五大类，谷类，水果蔬菜类，禽肉鱼虾蛋类，奶和奶制品、豆和豆制品，油脂类。你能说一说，他们中含有哪种主要营养吗？

谷类（糖类），蔬菜水果类（维生素和矿物质），禽肉鱼虾蛋类（蛋白质），奶和奶制品、豆和豆制品（蛋白质），油脂类（脂肪）

师：老师这里带来了一些食物，你能否按照这五大类，给他们找找小伙伴呢？

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