怎样才能使蚯蚓养殖获得高效益

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※ 怎样才能使蚯蚓养殖获得高效益？2009-09-11 17:31

蚯蚓养殖在我国已经不是什么新鲜话题了。据有关统计数字表明，我国从1997年开始发展人工养殖蚯蚓至今，已有大型的蚯蚓养殖场近20家，小型的蚯蚓养殖场（户）有近2万个（户），遍布全国各地。养殖品种基本都是赤子爱胜蚓、大平二号、北星二号蚯蚓品种。 越发达的国家其蚯蚓养殖事业也十分地发达，且养殖蚯蚓的经济效益也十分明显。在日本、美国等发达国家，蚯蚓养殖被喻为“黄金产业”，是零风险的投资项目。这也就是国际蚯蚓交易金额不断翻升的原因。但是，我国大多数蚯蚓养殖者所产生的经济效益却不尽如意，许多养殖者（特别是小型养殖户）感觉到养殖蚯蚓很难获得较好的经济效益。许多正在养殖或准备养殖蚯蚓的人来信来电咨询——蚯蚓养殖是否具有可行性？是什么因素影响蚯蚓养殖的经济效益？怎样才能使蚯蚓养殖获得高效益？

蚯蚓养殖的前景是肯定的。

一、蚯蚓养殖在生态农业中有着重要的作用。随着我国养殖业的不断壮大，养殖中遇到养殖生产成本偏高、市场卖价低的艰难局面；许多养殖场中的大量动物粪便无法处理造成对环境的严重污染；大量的秸秆被焚烧不但浪费且严重污染大气环境。而蚯蚓养殖对以上问题却大有用场：不仅廉价的蚯蚓是优质的蛋白饲料，且蚯蚓的粪便也是不可多得的饲料添加剂，能显著地降低养殖成本；利用动物粪便和秸秆来养殖蚯蚓，是丰富的蚯蚓养殖材料，是较有效的增值手段和最环保的措施。养殖蚯蚓后的蚯蚓粪，是不可多得优质有机肥。

二、优质的蛋白饲料。近年来，世界各国因畜、禽和水产养殖业发展很快，对于动物性蛋白质的要求也越来越快，目前有不少国家着手养殖蚯蚓，并进行对开辟蛋白质饲料新来源的研究。有的国家在这方面做了不少工作，进展也较快。 蚯蚓含有很多的蛋白质，在干物质内蛋白质的含量可以高达70%左右，一般分析 结果也可以得到41.62-66%的粗蛋白质。据报道，在蚯蚓的蛋白质中含有不少的氨基酸，这些氨基酸是畜、禽和鱼类生长发育所必需的，其中含量最高的是亮氨酸，其次是精氨酸和赖氨酸等。蚯蚓蛋白中精氨酸的含量为花生蛋白的2倍，是鱼蛋白的3倍；色氨酸的含量则为动物血粉蛋白的4倍，为牛肝的7倍。 不仅蚯蚓的身体含有大量的蛋白质，就是在它的粪粒里也同样含有一定量的蛋白质，日本食品分析中心曾经对蚯蚓粪进行过分析，在含水量只有11%左右的时候，蚓粪内所含的全氮约

3.6%，以此换算粗蛋白为22.5%。因此蚯蚓与蚓粪均可共畜、禽和鱼类食用。用蚯蚓粪做饲料时，添加量一般为5％---20％，不会影响饲料的质量，对于养猪、养鱼来说还会提高动物的适口性，饲喂的方法最好用来发酵或制作成颗粒后投喂。采用蚓粪养殖田螺、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼等，用量80%—100%，鱼类生长良好，成本大幅度降低；在蚯蚓粪里面加少量化肥等，制成颗粒就是优质的复合肥料。

三、养殖蚯蚓处理垃圾。由于现代工农业的迅猛发展，众多的工业废弃物被排出，造成严重的公害大量地应用农药，污染了成片的农田，人类环境遭到严重污染，直接影响了人类的健康，急待采取保护的措施，已成为国际间共同关心的大事。英国与日本等国积极研究处理公害的方法，其中之一就是用蚯蚓来处理公害。例如，一条蚯蚓每天可以处理0.3克的造纸污泥，只要养殖三亿三千条蚯蚓就可以每天处理 100吨的造纸污泥了，所以，在日本用蚯蚓来处理造纸污泥已进入实用化的阶段。此外，蚯蚓还可以处理酒厂、畜禽和水产品加工厂的废弃物和废水，日本利用蚯蚓每月可处理这些废弃物多达3000吨，在美国利用五亿条蚯蚓，每天可处理200吨工业废物。用蚓粪中的微生物群来分解废水中的污泥，使之产生沉淀可以达到净化污水的目的。养殖的蚯蚓不仅可以作优质的动物饲料，养殖蚯蚓后的蚯蚓粪，据中国农业科学院土肥测试中心检验结果表明：蚯蚓粪含氮2．15％、磷1． 76 ％、钾0．27％、有机质32．4％，并含有23 种氨基酸（如果是采用动物粪便养殖蚯蚓的蚯蚓粪含量更高）。 是农作物、花卉、草坪、城市绿化的好肥料。 用蚯蚓粪可配制成各种专用肥，年用量达万

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吨以上；国外市场广阔。 还有人做过实验，在有蚓粪的土壤中栽培和种植豌豆、油菜、黑麦、玉 米、稞麦或马铃薯，可以分别增产豌豆3倍、油菜6.2倍、黑麦0.6 倍、玉米2.5倍、稞麦1.64倍、马铃薯1.35倍；也可用袋装成1公斤1袋作花肥出售，每袋可卖1——2元；或直接卖给花卉场和菜农、果农等，每吨可卖200元以上。 由此可见，如果打开市场，处理一吨有机垃圾（最好是农贸市场中的垃圾），其经济效益在120元以上（一吨垃圾养殖蚯蚓后约变成0.6吨蚯蚓粪）。

既然养殖蚯蚓具有如此广阔的前景，而我国的蚯蚓养殖场（户）为何又很难获得较好的经济效益呢？其因素主要有以下几个方面：

一、规模小、管理松散。我国大多数的蚯蚓养殖户为小家庭养殖，规模在几十个平方米，由于规模小，无法每天获得稳定的产量对外销售或自用，因为管理松散，有料就喂一点，没有料甚至几个月都不去管理，久而久之，蚯蚓不是逃跑了，就是严重退化。

二、养殖技术落后，品种退化，产量低。基本所有的蚯蚓养殖者都还采用传统的老一套养殖方法：大小蚯蚓混养。其产生的后果是:1.蚯蚓近亲繁殖，品种严重退化。蚯蚓是低等动物，极易遗传变异，虽然蚯蚓是雌雄同体动物，但需要异体交配才能繁育，这种大小混养的方式根本无法避免蚯蚓的近亲繁殖，笔者在几个蚯蚓养殖场观察发现，其养殖的大平二号蚯蚓已严重退化；蚯蚓品种退化后，繁殖率从年几千上万倍下降到几百甚至几十倍，养殖周期延长，产量下降。

三、用途单一，效益低。大多数蚯蚓养殖场（户）把养殖蚯蚓仅仅利用蚯蚓来做动物饵料，由于蚯蚓的产量（吨粪料/产量）相对来说不是很高，仅靠蚯蚓来获得经济效益不是很现实。如一吨养殖蚯蚓的粪料一般能生产出鲜蚯蚓20公斤，如果用来饲养经济动物必须要饲喂经济价值较高的经济动物才能有较好的经济效益（如经济价值较高的特种水产动物甲鱼、黄鳝、乌龟等名贵水产），市场上的鲜活蚯蚓一般每公斤售价在8～16元（主要是销售给特种水产养殖者）。蚯蚓养殖者往往不知道养殖蚯蚓的主要经济收入不是蚯蚓，而是蚯蚓粪，大型蚯蚓养殖其蚯蚓粪的经济效益是蚯蚓的1.5倍以上。因此仅靠利用蚯蚓是很难获得很好的经济效益，一并开凿蚯蚓粪进行综合利用才能获得较好的经济效益。

综合以上蚯蚓养殖存在的因素，要想使蚯蚓养殖获得较好的经济效益，笔者对蚯蚓养殖者提出以下建议以供参考：

一、小规模养殖蚯蚓是很难获得经济效益的。因为规模太小很难循环进行生产，无法保证每天供给和产量稳定。因此，养殖蚯蚓建议要达到一定的规模，最小起码在300平方米。

二、重新引进优良的蚯蚓品种，最佳的养殖品种是大平二号、北星二号和由大平二号与北星二号混养杂交后的新品种（目前称为大平三号）。首次引种起码要在3万条以上，数量太少无法对蚯蚓提纯复壮，养殖不久后又会退化。严格对蚯蚓进行分级饲养和提纯复壮，防止蚯蚓近亲繁殖。满足蚯蚓足够的饲料，并适时采收。

三、综合利用，开拓多种利用方法。养殖成熟的商品蚯蚓如果是自己作动物饲料来利用，最好是用于经济价值较高的特种水产养殖，虽然用于饲养普通的经济动物也能降低养殖成本，但却大材小用了；也可出售给特种水产养殖场（户），每公斤8元左右很容易出售；如果出售给花鸟市场或钓鱼者，每公斤可卖60元（3元1两），在一些钓鱼密集的地方，每天可出售一二十公斤；养殖蚯蚓一定要充分利用蚯蚓粪：1.蚯蚓粪可以作饲料，天津宁河县蚯蚓养殖场把蚯蚓粪添加到奶牛饲料中，不但成本降低了5％以上，产奶量也明显提高；广西全州县生物技术开发实验场在鸡、鸭、猪等的饲料中添加高达5～20％的蚯蚓粪，不但成本降低了10％以上、肉质质量提高，且没有发现对动物有不好的影响。如果你在你的养殖中有了这种大量廉价的饲料来有效降低成本，不就很容易走出困境了吗。因为蚯蚓粪中含有极高的可被动物吸收的营养，认识蚯蚓粪的饲料厂也收购，一般每吨收购价在300元左右；2.蚯蚓粪是优质的有机粪料，不仅肥效高，还是非常好的除臭剂，你可以联系城市中的园艺场、花

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卉公司、绿化公司等，每吨蚯蚓粪至少可卖到200元以上，如果你把蚯蚓粪包装成一公斤一袋到城市中和花鸟市场上出售或批发给花卉经销商，每吨蚯蚓粪可卖到500元以上。你也可以卖给大棚蔬菜种植者

可以计算一下改革后的经济效益，以每天处理一吨牛粪生产蚯蚓为例子：假如一吨牛粪的是以60元购买的，生产出鲜蚯蚓20公斤、蚯蚓粪0.6吨，鲜蚯蚓和蚯蚓粪全部以最低价出售：蚯蚓20公斤×8元=160元，蚯蚓粪0.6吨×200元=120元，收入为280元－成本80元（牛粪60元＋其它20元）=纯收入为200元，这还是最低价的保守计算，如果蚯蚓用于自己饲养经济价值较高的特种水产和蚯蚓粪用来代替饲料，那经济效益就更加可观了。（发表于2003年第七期的《农村百事通》上）

蚯蚓养殖大王——郑国川

2007-02-12 信息来源：中国农村专业技术协会网

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郑国川，男、汉族，1962年3月出生于河北省唐海县六农场营城村，自幼聪明好学，1982年中专毕业后被分配到唐海县交通局工作， 1993年7月，他毅然辞去了铁饭碗，下海经商，在唐海县创办了康达畜牧水产养殖服务公司。主要销售饲料、兽药，为养殖户提供科技咨询服务，在工作中他了解到有很多养殖户由于不懂饲料知识、畜禽养殖技术，造成了极大的损失。看着养殖户一张张布满愁容的脸，郑国川深知他们对饲料知识、养殖技术和防病治病技术知识是多么的渴望。在这种情况下，郑国川于1998年又创建了唐海县康达鱼虾病研究所，为广大养殖户化验水质，帮助他们制定防病技术措施，推广应用先进技术，对养殖户进行技术培训，提供技术服务，在养殖户中树立起了良好的企业形象，深得他们的信任。

在实际工作中，他清醒地认识到，目前养殖业的最大问题是：养殖户滥用抗生素和兽药，这样不但导致养殖成本的提高，又造成了畜禽水产品的严重污染。“如何才能既保证养殖户取得很好的经济效益的同时，又能生产出无污染、无药残的畜禽水产品呢？要解决这个问题，必须从饲料原料入手，严把入口关，开发出无污染、无药残的饲料和兽药。

为了实现这个目标，郑国川同志从此又开始了艰难的创业历程。他利用业余时间自学大量有关饲料、微生物等方面的专业书籍，特别是自学了高级水生物学之后，对“有益微生物”产生了浓厚的兴趣。

郑国川在认真学习的基础上，经过反复比较，选中了“蚯蚓养殖”这个项目 。在蚯蚓养殖的过程中他发现，蚯蚓不仅是天然的饲料，而且也是尚好的中药材，特别是看了李时珍的《本草纲目》中关于蚯蚓的介绍，“蚓泥主治赤白久热痢，取一升炒至烟尽，沃汁半升，滤净饮之”，使他灵感顿生，眼前豁亮。多年来，他始终被乳猪腹泻所困扰，他发现乳猪断奶后腹泻发生率极高，此病严重威胁乳猪的成活率和生长速度，现在治疗大多采用抗生素，虽然能控制腹泻，但严重抑制了乳猪生长。

蚯蚓给他带来了希望，为了尽快取得成果，他全身心地投入到了蚯蚓养殖和新产品的研发中来。2001年郑国川投资200万元，在唐海县六农场营城畜牧园区创建了占地2144平方米的唐海县蚯蚓生物技术开发研究所和面积为150亩的唐海县科协蚯蚓生物开发基地，目前研究所有各类科技人员12名，其中硕士研究生2名，高级工程师、高级畜牧师、高级兽医师各1名，技术工人6名，所属养殖基地有工人 80名。在郑国川同志的带领下，研究所和

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北京安农特生物科技研究中心建立了密切的技术合作关系，共同组织开展了蚯蚓养殖及生物技术产品的开发、研究、销售、管理等工作。

蚯蚓在中药中称“地龙”，是一味传统中药材，它具有清热解毒、降压、平喘之功效。能治疗水肿闭尿，慢性肾炎等多种疾病，既是中药又是天然饲料。郑国川带领科研人员，研究制出了“蚓泥炭”生物制品。经上百次实验结果表明：预防乳猪、仔猪腹泻、水肿成功率达到95%，同时还起到了促进食欲，帮助消化，改善睡眠和消除臭味的作用。从经济效益分析：在配合饲料中加入1--3%“蚓泥炭”同时减少1--3%豆粕量(或浓缩料)，这样饲料在成本上不但没上升反而有所下降。从料肉比分析看：其料肉比下降19%。由于在乳猪、仔猪阶段有效地抑制了腹泻，从而减少了药费的支出，综合经济效益平均增长25%。

2002年6月，该产品经严格审查获得国家发明专利。经广大养殖户使用后普遍反映，具有见效快、效果稳定、使用简单，成本低、效益高、绿色环保无污染等特点。目前该产品在唐山及周边地区已有相当大的市场，销售范围正向全国各地扩展，前景十分喜人。

只有不畏艰险，勇攀高峰的人才有可能到达光辉的顶点，郑国川懂得企业的发展一时一刻也离不开科技创新，要想使企业永保活力，必须紧紧围绕市场需求，按照开发一代、生产一代 、储备一代的原则，不断地组织科技人员研究开发新产品。为此，在郑国川同志的领导下，组织科技人员刻苦攻关，经过180天的日日夜夜，在2003年6月又研制开发出水产专用型和母猪专用型“蚓泥炭”系列产品。该系列产品的研究成功，可以说是世界饲料史上的重大突破，它不仅开拓了饲料原料的新领域，而且为生产出绿色、环保畜禽水产品奠定了坚实的基础。

该系列产品中含有大量的蚯蚓蛋白及其代谢产物，从而补充了鱼粉及谷物饲料中所缺乏的氨基酸，从整体上提高了氨基酸的利用率、降低了成本，使养殖效益大幅度上升。由于该产品所用原料以及加工的特殊性，使其含有丰富的氨基酸、维生素、腐植酸、磷酸盐、钙盐、 钾盐、特殊的酶类、激素类、药用成份，微量元素、中药原料、有益微生物等，真正体现了一料多用、一专多能的功效。既替代了部分饲料、兽药，又节约了成本，在提高养殖效益的同时，又提高了产品质量，体现了绿色、环保、保健、高效功能。蚓泥炭系列产品目前刚刚投放市场，已引起了广大经销商及养殖户的高度重视，纷纷来电来人要求订购产品。

产品的不断更新换代，是确保企业生存与发展的强大动力。因此，唐海县蚯蚓生物技术开发研究所和北京安农特生物科技研究中心在今后的工作中，将会进行密切合作，不断研制开发出适应市场、适应养殖户的新技术产品来回报社会。

2004年，研究所计划再研制开发出两个新产品，经过蚯蚓的养殖和产品的研究开发、推广，不断扩大在新领域的应用。计划在2003---2004年在华北建立起5个养殖基地，一个蚯蚓深加工基地，总投资达1500万元，总产量达2万吨，总产值达7000万元，利润达1000万元，上缴税金350万元。到2005年在全国各省、市乳业发达的地区逐渐发展建立起养殖基地15个，生产基地3-4个，总产量达到6万吨，总产值达到1.8亿元，利润达2700万元，上缴税金1080万元，安置就业1000余人。2006年-2010年逐步发展肉蛋奶养殖基地和瓜、果、菜种植基地。通过规范管理、品牌经营全部达到知名绿色产品，从而推动农、牧、鱼科学结合 ，提高农民收入，实现全面建设小康社会的宏伟目标。

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郑国川同志富了，但富了以后的郑国川并没有忘记家乡的父老乡亲，没有忘记生他、养他的这片热土。多年来，他先后多次向贫困户捐款、捐物，特别在今年抗“非典”的战斗中，积极响应党和政府的号召，踊跃捐款。据统计：几年来他先后捐款人民币达5万余元。他的精神受到了领导和群众的一致好评。2001年被中共唐海县委、县政府评为科技兴县先进个人。2002年，被中共唐海县委、县政府评为唐海十大杰出青年，被唐山市科协评为科普工作先进个人。2003年光荣地被选为唐山市第十二届人大代表，同年该基地被命名为省级科普示范基地。

（不知道效益从哪来。）

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