肯德基的五力分析

从波特的五力模型来分析： 2．2.1．同行竞争：

众所周知的麦当劳是它的最强劲对手，其次在中国市场还有德克士、永和大王、、大娘水饺、吉野家等。显而易见的是，在中国市场的快餐行业里，竞争者众多。但比较乐观的是，作为以鸡肉为主的西式快餐肯德基来说，在产品差异化上还是有一定优势的，肯德基的市场优势为其鸡类食品的独特品味，定位在“世界著名烹鸡专家”、“烹鸡美味，尽在肯德基”，这也是肯德基与麦当劳定位上最大的差别。其60年烹鸡经验烹制而出的炸鸡系列产品，原味鸡、香辣鸡翅、香辣鸡腿汉堡、无骨鸡柳等，外层金黄香脆，内层嫩滑多汁，以其独特鲜香品味广为顾客称赞。并且由目前的情况来看，推行“本土化”的肯德基是国内发展最为迅速、规模最大、市场影响力最大的快餐店之一。（我认为具有可比性的也就只有麦当劳了。）而相较于麦当劳，尽管在我们绝大多数人眼里，麦当劳和肯德基的产品大同小异，两者具有很强的竞争性，但实际上二者在很多方面都具有明显的区别，以下我列举了四点。

一、 市场竞争态势分析

西式快餐是由国外引进的经营方式，麦当劳是国外汉堡代表的快餐连锁店，而肯德基由于在炸鸡方面独具特色，占有一定的市场。 二、 市场定位

A. 麦当劳的市场优势在于清洁（clean）、快速（fast）、品质（quality）、服务（service）、价值感（value）。

B.肯德基的市场优势为商品的独特口味。 在中国做适合中国消费的品种；如鸡肉卷、玉米汤、全家桶等 三、 行销定位策略

A.麦当劳：以年轻、活泼作诉求，希望提供一个轻快的用餐环境 B.肯德基：定位在“家庭成员的消费”，提供一家庭式温馨团圆的用餐气氛。

四、企业代表人物

为连锁店之POP造型，例如麦当劳为麦当劳叔叔造型，

肯德基为肯德基上校造型。其主要目的是藉此增加企业对顾客的亲和力因此肯德基还是具有相对竞争优势的。 2.2.2潜在进入者：

由于中国市场庞大，同时快餐行业的进入资金、成本、技术等要求并不高是一个进入壁垒并不高的行业。因此市场上存在着大量的潜在进入者。且不管他们经营的如何、能维持多久，但是从生活中不断涌现的以不同食物为主题的小吃店，可见其潜在进入群体之庞大。以各地特色小吃为主旨的、以口味取胜的、以经营手法取胜的各种方法很容易取得差异化的小吃店，不论他们的生命周期如何，他们都对肯德基的经营存在一定影响。

2．2.3替代品：如同上述分析，时下的饮食文化正在改变，朝着健康均衡的方向发展，从而对于一直被誉为“垃圾食品”的西式快餐，替代品也成为了一种威胁。比如更为传统的五谷杂粮早餐，新鲜鱼肉有机蔬菜渐渐成为新宠。而这些恰恰是西式快餐中缺少的。要怎么与

替代品抗衡在肯德基的战略方案中打上了重点标记。而肯德基似乎选择了与替代品结合——有粥的早餐、配沙拉的套餐还有符合中国人口味的安心油条，纯豆浆，老北京鸡肉卷等，这不失为一个很好地应对方法 。

2.2.4．供应商：

肯德基的主要供应商是食材供应商，因为肯德基所需的食材是马铃薯、鸡肉、面包、牛肉等比较没有差异化的食品，因此面临的供应商威胁并不大。 2.2. 5．消费者：

在《企业战略管理》中所指的消费者带来的威胁主要是消费者讨价还价的能力，而对于肯德基来说，需要做的是面对着这个庞大的消费市场，虽然不会出现在肯德基大厅讨价还价的情形，但它更要考虑的是怎样才能让更多消费者主动进来购买食物。

因此肯德基一直利用有计划的推销活动以及跟进时尚潮流的食品来吸引消费者。所以在豪华午餐进军微信市场的时候，我们也主张必须有推销活动以及符合时尚潮流的食品。即在快捷的基础上更加的健康和有营养。

KFC五力分析法 1． 供应商的讨价还价能力 供方主要通过其提高投入要素价格与降低单位价值质量的能力，来影响行业中现有企业的盈利能力与产品竞争力。供方力量的强弱主要取决于他们所提供给买主的是什么投入要素，当供方所提供的投入要素其价值构成了买主产品总成本的较大比例、对买主产品生或者严重影响产过程非常重要、买主产品的质量时，

供方对于买主的潜在讨价还价力量就大大增强。目前就肯德基的市场来看，供应商的讨价还价能力还是比较弱的，因为肯德基属于食品行业，原料供应商本来就多，在加上肯德基的品牌效应，很多供应商都愿意与其合作。 2． 购买者的讨价还价能力 购买者主要通过其压价与要求提供较高的产品或服务质量的能力，来影响行业中现有企业的盈利能力。对于肯德基这样的跨国公司来说，消费者的讨价还价能力不高，因为肯德基在中国市场中其产品质量和服务质量都是一流，是其它中式快餐无法比拟的，而且随着中国消费者的消费水平的不断提高，肯德基也越来越被普通消费者所接受，所以他们很少提出压价。 3． 新进入者的威胁 新进入者在给行业带来新生产能力、新资源的同时，将希望在已被现有企业瓜分完毕的市场中赢得一席之地，这就有可能会与现有企业发生原材料与市场份额的竞争，最终导致行业中现有企业盈利水平降低，严重的话还有可能危及这些企业的生存。目前，中国食品领域竞争非常激烈，不断有新的快餐出现，而且它们大都以时尚、低廉招揽顾客。从这点看，对肯德基的威胁还是挺大的4． 替代品的威胁 两个处于不同行业中的企业，可能会由于所生产的产品是互为替代品，从而在它们之间产生相互竞争行为，这种源自于替代品的竞争会以各种形式影响行业中现有企业的竞争战略。在食品领域这种替代经常出现，曾经快餐作为新的行业就对旧的食品行业产生了很大冲击。目前这种替代仍然很激烈，比如说现在在食品领域中一下子冒出了很多具有地方和民族特色的食品，这种风味、那种风味多的很，对快餐的冲击也是很大的。所以说肯德基替代品的威胁还是挺强的。 5． 行业内现有竞争者的竞争 在任何行业中，几乎每个企业都不能做到完全垄断，都会出现几家、几十家甚至更多的竞争者。大部分行业中的企业，相互之间的利益都是紧密联系在一起的，作为企业整体战略一部分的各企业竞争战略，其目标都在于使得自己的企业获得相对于竞争对手的优势，所以，在实施中就必然会产生冲突与对抗现象，这些冲突与对抗就构成了现有企业之间的竞争。就目前看来，肯德基的主要竞争者还是他的老对手——麦当劳。不过他们的竞争由来已久，凭借各自不同的品牌、不同的风味，他们在市场中也个占一席之地。进些年来，国内、国外一些新的快餐店也纷纷崛起，他们大都价格较肯德基要低一些，以此来吸引顾客。所以我个人觉得肯德基应该把更多注意力转移到这些新快餐上。

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