Reseaurant Promotions五星级酒店餐饮开业促销方案

xxx酒店餐饮促销方案

作为一个新主体进入市场，如何快速的推广，让更多的人知道餐厅的存在，吸引顾客前来光顾，快速聚拢人气并赢得消费者的喜爱，占领市场一席之地。是摆在每一个餐厅经营者面前的问题。餐厅推广是需要多方面配合协调的。 其中“促销”就是方案其中的一种重要手段。就简单的说新酒店的开业应该怎么样运用促销手段，促销的方法，目前常用的有以下几种： 打折优惠 现金券折抵 消费送礼 抽奖激励 特价品种优惠 会员制折扣

这几种方法已经司空见惯，看似很简单，也很容易操作。但是如何的将这几种方法适时适度的运用好，使其既能达到预期效果，又能尽力的减少餐饮的促销成本，这就是需要技巧，考察经营者智慧的事情了。 简单说一说，这几种方法的优缺点

打折优惠：这种方法是最直接的能够让顾客切实得到实惠的手段，它能让顾客很直观的感到确实得到了便宜，心理上暂时得到较大的满足。缺点就是，打折多了，成本较高，打折少了，不能起到效果。还有就是，一次得到了实惠，下次来的时候又没有了，两次的价格差，很容易造成顾客的心理落差。所以这种方法，多适合于开业中的餐饮促销，毕竟它的刺激效果最直接，最直观，也是对顾客最具有

诱惑力。开业时，为了更多的吸引顾客，消除他们由于对新店的陌生而产生的犹豫，怀疑心理情绪，运用诱惑力大的手段也是合理的。xxx酒店开业折扣优惠： 开业第一天：打7.5折 开业第二天: 打7.8折 开业第三天：打8折 开业第四天：打8.5 开业第五天：打8.8折 开业第六天：打9折 开业第七天：打9.5折

备注：以上所有消费折扣不含燕鲍翅，海鲜，酒水香烟。

现金券：优惠力度与打折优惠相比，力度小了一些，实际上是一样的折扣，但是需要两次消费。是一种牵制诱导消费性质的促销手段。由于力度小了，又加上顾客得到优惠的过程多了一步，手续变得繁琐，所以诱惑力不高。但是促销成本减低。适用于日常经营活动中促销，xxx大酒店节日现金劵派发规则： 1、 本券在有效期内消费满200元，可使用20元代金券； 2、 消费满500元，可使用50元代金券；

3、 消费满1000元，可使用100元代金券；以此类推。 现金券使用原则：

1、此券不可兑换或折现，不享受香烟、酒水，不可找赎。必须加盖酒店印章后方

可生效。

2、本券在有效期内消费满200元，可使用20元代金券；消费满500元，可使用

50元代金券；消费满1000元，可使用100元代金券；以此类推。

3、此券不能同其他优惠同时享用。 4、结账前请出示此券。

5、此券有效使用期至： 年 月 日止。 6、此券最终解释权归xxx酒店餐饮部所有。

消费送礼：高消费高回馈

这种手段伸缩性大，力度可大可小，但是选择礼品要花些心思。礼品选择不好，此促销方式就会徒劳无功。相反还有时会适得其反。这种方法通常作为辅助促销手段，配合主要促销手段的实施。 xxx 开业好礼倾情大放送：

1、凡来店包房消费满3000元以上者：每席赠送原装进口法国红酒壹瓶（价值￥688

元，附原产地证明）

2、凡来店包房消费满2000元以上者：每席赠送精品枝江酒壹瓶（价值￥388元） 3、凡来店包房消费满1000元以上者：每席赠送金龙泉啤酒5瓶 备注：婚宴、寿宴、满月宴等大型宴席除外！

特价品种促销：此方法是餐厅日常经营活动中最适于的促销手段，有点很多，可以重点推销餐厅特色菜，又可以适当解决库房中的多余库存。但是力度上的掌握要适度，轻了不能突出特价菜给顾客带来的实惠感受，重了对营业额就有影响。经营者要视情况灵活掌握。 xxx酒店暂不实施此方案。

会员制折扣：这种方式的实施效果，主要取决于餐厅自身的软硬件素质。自身优秀，赢得顾客深爱，会员制优惠促销，是一种长期有效的手段，表面上看是餐厅

损失了一定的销售额，付出了一定的成本，但是确赢得了顾客的忠诚度。这种方法，维持餐厅的长久繁荣，人气。效果非常好。但是经营者需要注意的是，会员数量的控制要到位，餐厅开业初期，客源不足，会员发展的速度可以快些，以后如果人气已经聚拢，甚至每天就餐都会出现等位，排队现象，会员的发展就要减慢速度，甚至停止，或是将范围缩小至仅限于重要客人。 xxx酒店会员申办程序及会员章程：

xxx大酒店会员卡（一卡通）细则

XXX大酒店会员卡（一卡通）是XXX大酒店专为经常惠顾的宾客提供差异服务的平台，通过这一平台，您将享受到我们为您提供的消费优惠即更多的特定服务。沟通从心开始，服务永无极限！您的需求，就是我们努力的方向；您的满意，将是我们不懈的追求。 一、 我们的承诺 1、 卫生且消毒的餐具； 2、 稳定且优质的菜肴； 3、 良好且真诚的服务； 4、 独特且舒适的环境； 5、 公证且合理的价格。

二、 会员卡（一卡通）的办理

1、 预付人民币2000元获取人民币2188元的充值金额（或直接支付购卡金额人民币188元），成为黄卡会员； 2、 预付人民币5000元获取人民币5588元的充值金额（或直接支付购卡金额人民币588元），成为红卡会员； 3、 预付人民币10000元获取人民币11288元的充值金额（或直接支付购卡金额人民币1288元），成为银卡

会员；

三、 会员卡（一卡通）的折扣优惠和使用

1、 黄卡会员充值金额使用完毕后，黄卡可作为95%折扣卡使用； 2、 红卡会员充值金额使用完毕后，红卡可作为92%折扣卡使用； 3、 银卡会员充值金额使用完毕后，黄卡可作为90%折扣卡使用； 4、 本条款（1）、（2）、（3）项中所列折扣比例中不含本店销售的酒水、香烟、特价产品折扣；

5、 使用会员卡欲享受本公司其它优惠时，敬请参阅本公司其它优惠活动公告中的相关会员条款规定；

6、 大型宴会不属于会员卡优惠范围，故当餐三席（含三席）以上消费使用会员卡结账时，恕本酒店不予受

理；

7、 请您在预定餐位时表明您的会员身份，以使我们能为你提前准备相关会员服务； 8、 请您在消费结账时出示您的会员卡，以使我们能为您提供相应的优惠条件；

9、 请您对我们的服务不满意时表明您的会员身份，我们会即时安排您的专职客户经理为您服务。 四、 会员卡（一卡通）的累计充值和升级换卡

各类会员卡如欲再次充值时，每次充值金额应以初次充值金额为准，并按本细则第二款相关规定享受超额充值优惠；如您累计充值金额达到其他级别会员卡首期充值金额时，敬请您联络我们的客户服务员或您的专职客户经理，我们将为您尽快办理升级换卡手续，升级换卡手续完成后您将享受到新卡的相应权益。 五、 会员卡（一卡通）的生效及失效

如您是首次领卡，会员卡次日起生效；如您是持卡再次充值，充值金额即时生效；会员卡连续一年内无消费记录时，自动失效。

六、 会员卡（一卡通）的增值服务

每日有赠品（如时令菜肴赠送、餐前小食赠送、冷（热）饮赠送、特制冰点赠送、特制点心赠送、会员特

价专供品等）； 免费洗车；

生日特惠（会员生日当天获赠生日蛋糕或上汤寿面等，届时请与我们的客户服务部或您的专职客户助理联

络）；

每周一晚市特惠（非节日期间每周一晚市时段，会员折扣自动增加10%）； 专职客户助理服务

a. 即使消费金额短信服务，帮助您在进餐过程中掌控宴会成本； b. 本店每日会员优惠品种短信提示服务； c. 本店促销活动、新品推出短信息服务； d. 上门宴会预订服务；

e. 代订机票（酒店取票）服务；

f. 宴会预定菜单传真、E-MAIL服务； g. 其他友好协作单位消费折扣服务； h. 按会员优惠价格享受高档宴会菜单、宴席卡设计服务；

i. 按会员优惠价格享受特殊宴会服务，如灯光、音响、绿化、陈设、企业文化展示等； 品酒美食沙龙活动

本店将不定期的邀请会员参加专业（职业）群体的主题活动，同时也为会员承办专题沙龙。 七、 会员卡（一卡通）的挂失

如您不慎遗失您的会员卡，请即时联络我们的客户服务部或拨打您的专职客户经理的移动电话，经我们客户服务部确认后挂失手续即行生效，挂失确认后如您需补办新卡，我们会尽快为您办理，另请您支付补卡工本费20元。 八、其它

1、本店会员卡（一卡通）一经售出，购卡金额、卡内充值金额（或余额）概不返还现金；

2、会员应了解本店会员卡（一卡通）的相关规定、承诺遵守本店会员卡细则规定，并按本酒店规定填写会员登记表格中的相关信息；

3、本酒店保留对会员卡（一卡通）细则的最终解释权。

会员资料：

申办会员卡别：黄卡会员 红卡会员 银卡会员

以下有工作人员填写： 经办人：

xxx酒店订座电话： 传真： 地址： TEL: FAX: ADD:

卡号：

收银员：

客户助理（电话）

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