趣味化学知识竞赛选择题

一、单选题：

1、 钢是由什么组成的？ _B

A、铁、铝 B、铁、碳 C、铁、锡 D、铁、铜

2、 黄金与其它金属混合可以制成五颜六色的色金首饰，当黄金与铜按比例混合，能制成 C

A、赤色金 B、褐色金 C、红色金 D、黄色金

3、 下列可以作为鉴别含甲醛水发食品的方法是 D

A、看颜色是否正常 B、闻是否有刺激性的异味 C、手一捏食品就很容易破碎 D、以上方法均正确 A、老年痴呆症 B、甲状腺肿大 C、肠胃疾病 D、癌症 A、钙质 B、叶酸 C、维生素C D、维生素A 4、 长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病？ A 5、 绿色蔬菜营养营养丰富，下列不属于绿色蔬菜所含营养物质的为 A

6、 弄破了鱼胆,只要在沾了胆汁的鱼肉上抹些 A ，稍等片刻再用水冲洗干 净，苦味便可消除。

A．纯碱粉 B、醋 C、 盐 D、黄酒 A、冰 B、HCl C、二氧化碳固体（干冰） D、氨水 A、盐 B、醋 C、酱油 D、浓肥皂

A．明矾 B．皓矾 C．蓝矾 D．绿矾

10、 洗有颜色的衣服时，先用 C 浸泡10分钟，然后再洗，不容易掉色。

A、漂白水 B、50%的盐水 C、5%的盐水 D、醋

11、 下列哪种物质常用于保护食物，以免被微生物侵蚀而腐败 B

A．酒精 B．食盐 C．醋酸 D．硝酸钾

12、 理发吹风前，在头上喷一点 B ，洗烫的发式样能长久保持。

A．盐 B、醋 C、洒精 D、酱油

A．猪油、花生油等油脂属于酯类 B．珂罗酊用于封瓶口

C、肥皂的主要成份是高级脂肪酸钠 D．火棉的成份实际就是纤维素 A．丙酮 B、酒精 C、盐水 D、醋 A．苹果 B．土豆 C．花生 D．猪肉 A．汽油 B．柴油 C．丁烷和煤油 D．重油和酒精

A．BaS B．CuS C．ZnS D．CaS

18、 用下列锅炒菜，对人体健康更有益的是：B

A、铝锅 B、铁锅 C、不锈钢锅 D、砂锅

A、蚕丝 B、粘胶纤维 C、醋酸纤维 D、富强纤维

20、 下列哪处物质属于人类必需的微量元素B 13、 下列说法不正确的是 D 7、 在拍摄《西游记》的过程中，那些云雾靠 C 形成的。 8、 夏天被蚊虫的叮咬时，用 D 可以迅速止痒。 9、 医疗上用作收敛剂，可使机体组织收缩，减少腺体的分泌的物质是 B 14、 下列哪个试剂可除去圆珠笔 A 。 15、 下列食品中，最易霉变产和黄曲霉素的是 C 16、 现代体育运动会“火炬”火炬中常用的火炬燃料是 C 17、 能够做电视机荧光材料的物质是 C 19、 下列属于天然纤维的是（A）

A、磷 B、铜 C、溴 D、银 A、无病、无伤、无残 B、身体无病、强壮、不虚弱 C、身体的、精神的健康和社会适应的完美状态 D、睡得好、吃得好、精神好 A、物理有害因素 B、化学有害因素 C、生物有害因素 D、食物有害因素 A、燃烧排放的烟尘 B、工厂排放的废气 C、汽车尾气 D、生产事故排出的毒气 A 公害病 B 职业病 C 地方病 A、电离辐射强度增大 B、微波辐射 C、噪声和振动 D、空气中二氧化碳浓度增高 A蔗糖、葡萄糖 B果糖、葡萄糖 C果糖、蔗糖 D果糖、乳糖 A．具有吸附性 B、具有氧化性 C．具有还原性 D．化学性质不活泼 A、银制容器 B、不锈钢制容器 C、陶制容器 D、铝制容器

A．葡萄糖 B．乙醇 C．水 D．芝麻油 21、 健康的定义（C） 22、 环境中的主要致癌因素是（B） 23、 引起光化学烟雾事件的初始污染物主要来自（C） 24、 严重的环境污染引起的区域性疾病被称为 （Ａ） 25、 以下哪些污染不是由环境中的物理因素的异常改变而引起的？ （Ｄ） 26、 以下哪个选项中的糖按比例混合后甜度最高（B） 27、 埋木桩前，将埋入地下的一段表面用火微微烧焦，是因为碳在常温下 ( D) 28、 煮鸡蛋时不宜用以下哪种容器 ( A ) 29、 为了维持生命和健康，人要从食物中摄取营养素，下列物质中不属于营养素的是 B

30、 下列属于油脂的用途的是 ( D )

①人类的营养物质 ②制取肥皂 ③制取甘油 ④制备高级脂肪酸 ⑤制备汽油

A．①②③ B．①③⑤ C．②③④⑤ D．①②③4

31、 下列说法中，在科学上没有错误的是B

A．吸带过滤嘴的香烟，对人体无害 B．保护环境就是保护人类自己 C．纯天然物质配成的饮料，不含任何化学物质 D．水可以变为油

32、 下列物质能水解且最终水解产物有两种的是 ( A )

A．蔗糖 B．麦芽糖 C．蛋白质 D．果糖

33、 在正常情况下，人体血液的pH保持A

A．弱碱性 B．弱酸性 C．强碱性 D．强酸性 A．原子 B．分子 C．单质 D．元素 34、 下图为农夫山泉矿泉水瓶上的部分说明文字，列出了饮用天然水理化指标，这里的钙、钾、钠是指D

35、 “厨房化学”是指利用家庭生活用品进行化学实验，从而对化学进行学习和探究的活动。下列实验在“厨房化学”中不能完成的是 ( C )

①检验自来水是否含氯离子 ②鉴别食盐和小苏打 ③蛋壳能否溶于酸 ④白酒中是否含甲醇 ⑤检验食盐中不含碘单质 ⑥蛋白质在加热条件下是否变性

A．①④⑤ B、②③⑤⑥ C．①④ D．②④

36、 下列成语包含化学变化的是（ A ）

A、立竿见影 B、刻舟求剑 C、百炼成钢 D、量体裁衣 A、铅笔芯中含有石墨 B、铅笔芯是用铅做的 C、２Ｂ铅笔芯可以导电 D、铅笔芯在氧气中灼烧能生成二氧化碳 37、 今年５月２９日央视《每周质量日报》报道，市场上发现假冒的２Ｂ铅笔。下列说法错误的是（ B ）

38、 下列元素与人体健康关系的叙述中，错误的是（ B ）

Ａ、缺铁会引起贫血 Ｂ、缺钙易患佝偻病或发生骨质疏松 Ｃ、缺碘易患坏血病 Ｄ、缺锌会引起生长迟缓、发育不良

39、 一种“即食即热型快餐”适合外出旅行时使用，内层用铝箔包裹并已加工好的真空包装食品，外层有分别包装的两包化学物质，使用时预留在外的拉线，可使外层两包化学物质发生反应，此时便可对内层食品进行加热。这两包化学物质的最佳选择是（ B ）

Ａ、浓硫酸和水 Ｂ、生石灰和水 Ｃ、石灰石和水 Ｄ、氯化钠和水 Ａ、元素 Ｂ、分子 Ｃ、原子 Ｄ、离子 40、 人体缺铁会引起贫血，这里的“铁”指的是（ A ）

41、 用适量的下列家用调味品分别与水充分混合，不能形成溶液的是（ D ）

Ａ、食盐 Ｂ、白醋 Ｃ、味精 Ｄ、麻油 Ａ、用报纸直接包裹食品 Ｂ、用硫磺熏制辣椒、白木耳等食品 Ｃ、用干冰保藏易腐败的食品 Ｄ、用袋装生石灰作饼干类食品的干燥剂 42、 “群众利益无小事，食品安全是大事”。下列会导致食品对人体健康有害的做法是（ D ）

43、 特大洪水过后，受灾地区的水源常被严重污染，下列物质中能对被污染的饮用水起杀菌、消毒作用的是( D )

A、生石灰 B、明矾 C、绿矾 D、漂白粉 A、煤焦油 B、脂肪 C、CO和CO2 D、致癌物 A.酸性食物 B.碱性食物 C.中性食物 D.半酸半碱食物 A.不锈钢锅 B.铁锅 C.铝锅 D.沙锅 44、 炒菜时，食油加热到250后会产生大量的油烟，其中含有危险的( D ) 45、 日常的主食基本上属于什么食物？ （A） 46、 哪种炊具对人体健康最有益？ （B）

47、 在医院，为酸中毒病人输液不应采用液体是( B )

A、0.9%的氯化钠溶液 B、0.9%的氯化铵溶液 C、1.25%的碳酸氢钠溶液 D、5%的葡萄糖溶液 A、防止心脏病发作 B、治疗爱滋病 C、治疗癌症 D、治疗脑膜炎 48、 阿司匹林的应用范围一直在扩大,人们不断发现它的新作用，如 ( A ) 49、 防弹衣是有什么材料制成的？（ D ） A 软不锈钢 B 钨合金钢 C 镍合金钢 D 陶瓷玻璃钢

50、 我国首次在世界上采用化学方法人工合成胰岛素是在那一年？（ B ）

A 1964年 B 1965年 C 1966年 D 1967

51、 在饮料和果酱的生产中，为了增加酸味和控制，常要加入酸味剂，下列物质中常用作食品酸味剂的是( B )

A、盐酸和磷酸 B、柠檬酸和乳酸 C、甲酸和磷酸 D、硫酸和硝酸 A、NaHCO3 B、Na2CO3 C、Al(OH)3 D、Mg(OH)2 52、 胃穿孔不能服用含哪种主要成分的抗酸药( A ) 53、 不是有色金属的是：(C) A、铝 B．铜 C．铁 D．金

54、 从1950年开始，日本水俣镇发现了水俣病，原因是由海水污染造成的。请选出水俣病是由下列哪种元素引起的 ( D )

A.铅 B.镉 C.铁 D.汞

55、 醋放久了会生白，为了防止其生白，最好在醋内加一些黄酒后再掺入少许 （ C ）

A、姜末 B.白糖 C.精盐 D.味精

56、 碘酒和红汞是不能一起使用的，二者反应生成有毒的 （ C ）

A．I2 B．AgI C．HgI2 D．HI 57、 宇宙飞船中的饮用水是从哪里来的( C ) Ａ.从空中收集的雨水 Ｂ.从地球上带去的水 Ｃ.利用氢氧燃料电池制出的水 Ｄ.利用火箭送水

58、 人们利用铁、铜、铝，由早到晚的时间顺序是 ( B )

A、铁、铝、铜 B、铜、铁、铝 C、铝、铜、铁 D、铁、铜、铝

59、 水中的某些营养元素过高，可导致水面上藻类疯长，水质恶化，发生“赤潮”和“水华”现象。这是什么元素？（ A ）

A、 P B、S C、 O D、C

60、 医用生理盐水的溶质的质量分数是( D )

A.75% B.35%-40% C.3%-5% D.0.9%

A. 碳 B. 磷 C. 氧 D. 硫

62、 亚硝胺是食品中致癌的因素，但是可以多吃什么来抑制人体对亚硝胺的吸收和合成？（ C ）

A. 鱼子酱 B. 火腿 C. 大白菜 D. 花生

63、 营养学家分析了各种蔬菜的养分，下列 B 的营养物质最低。

A、红色蔬菜 B白色蔬菜 C绿色蔬菜 D黄色蔬菜

64、 在生活中常说的“五金”不包括下列哪种金属C

A 金 B 铁 C 锌 D 锡 A.漂白水 B 50%的盐水 C 5%的盐水 D 醋 A. 食盐 B. 淀粉 C. 碱类 D. 蛋白质 65、 洗有颜色的衣服时，先用C浸泡10分钟，然后再洗，不容易掉色。B 61、 将发亮的银匙插到煮熟的蛋白中数分钟后，插入部分会变黑，这表明蛋白中含有( D ) 66、 衬衣领口因汗迹而产生的黄斑的主要成分是( D )

67、 木糖醇在人体代谢后不会提高血糖的浓度，因而成为糖尿病患者的理想甜味剂。请分析木糖醇在人体内的代谢作用与（ C ）肯定无关

A、甲状腺激素 B、生长激素 C、胰岛素 D、肾上腺素 A．铅 B．铅粉和石墨粉的混合物 C．石墨粉 D石墨粉和粘土粉的混合物

A. 零下10度 B. 0度 C. 4度 D. 10度 68、 制造普通铅笔蕊的物质是 （ D ） 69、 水在摄氏多少度时密度最大？ （C）

73、衬衣一般不宜用热水洗，这是因为( D )

A、热水会减弱肥皂或洗衣粉的洗洁效力 B. 热水会使衣服不断“缩水”变小；

C. 热水有可能使纤维素发生水解； D. 热水会使汗渍中蛋白质凝固，变成不溶性物质。

74、

用作食品袋的塑料应是无毒的，这种塑料袋的原料是( Ｂ ) A．聚氯乙烯 B．聚乙烯 C．电木 D．尼龙 75、 下列名家不是化学家的是（ D ） A、侯德榜 B、道尔顿 C、门捷列夫 D、卢瑟福

76、 多晒太阳可以促进人体对( B )的吸收。

A. 镁 B. 钙 C. 磷 D. 铁

A.丙三醇 B.乙醇

C.乙二醇 D.甲醇

78、 下列哪个试剂可用于除去圆珠笔痕迹A

A 丙酮 B 酒精 C 盐水 D 醋

A、工业的鞣革

B、农业上用波尔多液杀菌

C、医药上用酒精消毒

D、工业上制硝化纤维

80、 精装书封面金光闪闪的大字是用下面哪种物质做的( C )

A.金粉 B.金铜合金粉 C.铜锌合金粉 D.铁铜合金粉 79、 下列哪一个过程不属于蛋白质的变性( D ) 77、 冬天，为了防止皮肤干裂，可以配制一定浓度的下列哪种物质的水溶解来擦手( A )

81、 下列元素中的D污染大气或饮水时，可引起人的牙齿骨质疏松（ D ）

A 碘 B 硫 C 汞 D 氟

82、 在不含酒精的饮料或果汁、蜜饯中，为了防腐和增加香味需要添加某些化学试剂。可用作这类添加剂的是( B )

A.硝酸钠 B.苯甲酸钠

C.丙酸钠 D.氯酸钠

83、 一元的硬币呈银白色，有金属光泽，有人认为它可能是铁制的，在讨论时，有人提出用磁铁来吸一下，就“用磁铁来吸一下”这一过程而言，属于科学探究中的（ A ）

A .实验 B. 假设 C. 观察 D .做结论

84、 有关《2012》世界末日的传言，其中中微子就是其中的一个罪魁祸首，请问中微子的半径的数量级是？ （ Ａ ）

A 10 -32 B 10-36 C 10-40 D 10-28

85、 下面哪个物质可同胡萝卜同食 D

A 酒 B桔子 C苹果 D海味 A、欣谢尔伍德 B 万卡特拉曼-莱马克里斯南 C韦拉德·博伊尔 D 卡罗尔 格雷德 86、 下列哪位是2009年诺贝尔化学奖的得主之一 （ Ａ ）

87、 可以混合施用的一组肥料是( C )

A、氨水和草木灰

B、碳酸氢铵和硫酸铵

C、钙镁磷肥和粪便

D、粪便和过磷酸钙

88、 人体血红蛋白中含有Fe2+离子，如果误食亚硝酸盐，会使人中毒，因为亚硝酸盐会使Fe2+离子转变为Fe3+离子，生成高铁血红蛋白而丧失与O2结合的能力。服用维生素C可缓解亚硝酸盐的中毒，主要由于维生素C具有（ D ）

A．酸性 B．碱性 C．氧化性 D．还原性

89、 绿色食品是指( D )

A．绿颜色的食品 B．含有叶绿素的食品 C．在加工和包装上干净、卫生的食品 D．在原料生产、加工各工序均为安全、无污染的食品

90、 其合成氨理论应用于大规模工业生产的科学家是：

A．拉瓦锡 B．诺贝尔 C．勒沙特列 D．哈珀 答案：D哈珀 A．会溶解，蛋白质没有变性 B．会溶解，蛋白质已经变性 C．不会溶解，蛋白质没有变性 D．不会溶解，蛋白质已经变性 答案：A 91、 在蛋白质的水溶液中加入硫酸钠会有蛋白质沉淀，再加大量水会否溶解：

92、 长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病？ A

A、老年痴呆症 B、甲状腺肿大 C、肠胃疾病 D、癌症 A．NaCl B．Na2CO3 C．Na2CO3 D．Na2SO4 93、 误食钡盐，急救方法之一是用（D ）的稀溶液洗胃。

94、 食品厂制糕点时需要用到C

A．苏打 B．大苏打 C．小苏打 D．芒硝

100、厨房中常用的调味品—味精，其主要成份的化学名称是D

A．丙氨酸 B．丙氨酸钠 C．赖氨酸 D．谷氨酸 A．小于7 B．大于7 C．等于7 D．可能大于7，也可能小于7

家用冰箱中，可用来除臭剂的是A

A．活性炭 B．石灰水 C．酒精 D．食盐

吸烟致癌的主要原因是烟草中含有D

A．黄曲霉素 B．CO和NOx C.尼古丁与多氯联苯 D．尼古丁和苯并芘

绿色食品基本标准有如下说法：①香甜可口；②无污染；③呈绿色；④无化学添加剂；⑤有营102、正常人的体内胃液的PH值是A 103、 104、 105、

养价值。其中符合绿色食品要求的是B

A．①②③⑤ B.②④⑤ C.①③④⑤ D.全部

含磷洗涤剂主要是添加了三聚磷酸钠，禁止使用含磷洗涤剂的原因是B

A、会引起白色污染 B．会使水生植物大量繁殖，水质变坏 106、

C、会使水中形成沉淀堵塞下水管道 D．价格昂贵，使用成本高

107、

108、 常用做食品包装材料的是D 雷雨时可以增加土壤中的D A．聚氯乙烯 B．聚苯乙烯 C．酚醛树脂 D．聚乙烯 A．磷肥 B．有机肥 C．钾肥 D．氮肥

牛奶可跟以下哪种物质一起食用 A

A面包 B苹果 C鸡蛋 D巧克力 A、锌锰合金 B、铜锌合金 C、铜锰合金 D、铜铁合金 109、 110、

111、

112、 装订精良的大书，书上印着金灿灿的烫金字的组成 B 。 下列说法正确的是( C ) A、乙醇和汽油都是可再生能源，应大力推广“乙醇汽油” B、钢铁在海水中比在河水中更易腐蚀，主要原因是海水含氧量高于河水 C、废弃的塑料、金属、纸制品及玻璃都是可回收再利用的资源 D、凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害，不宜食用 下列表述正确的是(D )

①人造刚玉溶点很高，可用作高级耐火材料，主要成分是二氧化硅

②化学家采用玛瑙研钵摩擦固体反应物进行无溶剂合成，玛瑙的主要成分是硅酸盐

③提前建成的三峡大坝使用权了大量水泥，水泥是硅酸盐材料

④夏天到了，游客佩戴由涂加氧化亚铜的二氧化硅玻璃制作的变色眼镜来保护眼睛

⑤太阳能电池可采用硅材料制作，其应用有利于环保、节能

A ①②③ B ②④ C ③④⑤ D ③⑤

113、

下列叙述正确的是(D ) A、酶具有很强的催化作用，胃蛋白酶只能催化蛋白质的水解，348K时活性更强 B、医疗上的血液透析利用胶体的性质，而上壤保肥与胶体的性质无关

C、银制品久置干燥空气中因电化学腐蚀使表面变暗，

D、C60是由60个碳原子构成的形似足球的分子，结构对称，稳定性好

114、 空气是人类生存所必需的重要资源。为改善空气质量而启动的“蓝天工程”得到了全民的支持。

A、 推广使用燃煤脱硫技术，防治SO2污染

B、实施绿化工程，防治扬尘污染

C、研制开发燃料电池汽车，消除机动车尾气污染

D、加大石油、煤炭的开采速度，增加化石燃料的供应量

115、 背景材料：①2004年夏季，特氟隆不粘锅事件引起公众关注；②2004年冬季，诺贝尔化学奖授予研究蛋白质的科学家；③2005年初春，广东大部分地区进行人工降雨；④2005年春末，某高速公路发生液氯运输车翻倒泄露事故。下列相应说法正确的是C

A、特氟隆（聚四氟乙烯）的单体是氟利昂

B、蛋白质是由氨基酸形成的不可降解的高分子化合物，其水溶液有丁达尔现象

C、AgI和干冰都可用于人工降雨

D、附近人员应迅速远离液氯泄露地点，并顺风往安全区域疏散

116、 现有以下几种措施：①对燃烧煤时产生的尾气进行除硫处理，②少用原煤做燃料，③燃煤时鼓下列措施不利于“蓝天工程”建设的是D 入足量空气、，④开发清洁能源。其中能减少酸雨产生的措施的是C

A、①②③ B、②③④ C、①②④ D、①③④ 高压电机、复印机工作时会产生臭氧，该气体有强氧化性。下列叙述中不正确的是C A 臭氧和氧气是氧的同素异形体 B 臭氧可使湿润的KI淀粉试纸变蓝 117、

C 臭氧的存在对人体有益无害 D 臭氧是很好的消毒剂和脱色剂

某校学生用化学知识解决生活中的问题，下列家庭小实验不合理的是B

A、用食醋除去暖水瓶中的薄层水垢 B、米汤检验含碘盐中的碘酸钾（KIO3） C、用食用碱（Na2CO3）溶液洗涤餐具上的油污 D、灼烧并闻气味的方法区别纯棉织物和纯毛织物

下列有关环境保护的说法中错误的是 B

A、含氮、磷化合物的生活污水大量排放可使水体富营养化 B、各国工业大量排放二氧化硫是全球气候变暖的主要原因 C、劣质装修材料中的甲醛、苯、氡气等对人体有害 D、废旧电池中的汞、镉、铅等重金属盐对土壤和水源会造成污染

下列对物质用途的描述中，错误的是 A

A、浓硫酸可用于干燥NH3、H2、O2等气体 B、二氧化硫可用来漂白纸浆、毛、丝等 C、氟化钠可用于预防龋齿 D、铝可用于冶炼某些熔点较高的金属

保护环境是每一个公民的责任。下列做法：C 118、 119、 120、 121、

①推广使用无磷洗衣粉 ②城市垃圾分类处理 ③推广使用一次性木质筷子 ④推广使用清洁能源 ⑤过量使用化肥、农药 ⑥推广使用无氟冰箱。其中有利于保护环境的是

A、①②④⑤ B、②③④⑥ C、①②④⑥ D、③④⑤⑥

能与人体血液中血红蛋白结合的一种有毒气体是C

A．氯气 B．氮气 C．一氧化碳 D．甲烷 A．氯化钠 B．谷氨酸钠（味精） C．碳酸氢钠 D．亚硝酸钠 122、 123、

124、 在食品加工或餐饮业中使用量特别要注意严加控制的物质是D “可燃冰”又称“天然气水合物”，它是在海底的高压、低温条件下形成的，外观象冰。1体积“可燃冰”可贮载279.体积的天然气。下面关于“可燃冰”的叙述不正确的是C

A．“可燃冰”有可能成为人类未来的重要能源 B．“可燃冰”是一种比较洁净的能源 C．“可燃冰”提供了水可能变成油的例证 D．“可燃冰”的主要可燃成份是甲烷

下列产品的使用不会对环境造成污染的是 B

126、

含磷洗衣粉B酒精C氟里昂D含汞电池 水资源非常重要，联合国确定2003年为国际淡水年。下列关于水的说法中错误的是D A 蒸馏法是海水淡化的方法之一 B 淡水的密度小于海水的密度 C 融化的雪水中矿物质含量比深井水中的少 D 0℃以上，温度越高，水的密度越小 为维持人体内电解质平衡，人在大量出汗后应及时补充的离子是C A Mg2＋ B Ca2＋ C Na＋ D Fe3＋

两次获得诺贝尔奖，在化学界享有盛名的科学家是C

A 爱因斯坦 B 达尔文 C 居里夫人 D 欧拉

下列说法不正确的是 （D ）

A、硅的导电性能介于金属和绝缘体之间，是良好的半导体材料 B、硅是非金属元素，但它的单质具有金属光泽 125、 127、 128、 129、

130、

131、 C、硅和二氧化硅的化学性质不活泼，常温下可与NaOH溶液物质起反应 D、自然界中存在大量单质硅，其含量仅次于氧 下列过程中，不涉及化学变化的是A A、甘油加水作护肤剂 B、用明矾净化水 C、烹鱼时加入少量的料酒和食醋可减少腥味，增加香味 D、烧菜用过的铁锅，经放置常出现红棕色斑迹 2007年诺贝尔化学奖授予德国化学家Gerhard Ertl，以表彰他对固体表面化学研究过程中的重大发现。使CO、 等在铂表面发生化学反应转变成无毒气体，以减少汽车尾气中有毒气体的排放，正是此项研究的重要应用之一。下列有关说法不正确的是A

132、 A、NO 在铂表面发生氧化反应生成N B、CO在铂表面发生反应时起还原剂作用 C、铂在反应中起催化作用 D、NO、CO均能与人体中的血红蛋白结合 下列说法均摘自某科普杂志，你认为无科学性错误的是（B）

①铅笔芯的原料的重金属铅，儿童在使用时不可用嘴吮咬铅笔，以免引起铅中毒；②一氧化碳有毒，生有煤炉的居室，可放置数盆水，这样可有效地吸收一氧化碳，以防煤气中毒；③“汽水”浇灌植物有一定道理，其中二氧化碳的缓释，有利于作物的光合作用；④硅的提纯与应用，促进了半导体元件与集成芯片业的发展，可以说：“硅是信息技术革命的催化剂”

A．①③ B．③④ C．①④ D．②③

“化学领域中没有废物”这句话是我国哪位化学家的名言( B )

A、 卢嘉锡 B、侯德榜 C、徐喜 D、徐光宪

134、

135、

雷雨量可使土壤的（ ）增加。 A.氮肥 B.磷肥 C.钾肥 D.有机物 进行人工降雨时用飞机向云层撒布的试剂是（ ） A.干冰 B.氨水 C.冰 D.碘化银

燃烧量不会污染空气的燃料是（ ）

A.汽油 B.氢气 C.一氧化碳 D.木炭

测定酒精是否含水使用（ ）

A.Na2CO3 B.CuSO4 C.HCl D.CaCO3

下列能与人体血红蛋白结合而引起人中毒的气体是（ ）

A.CO2 B.SO2 C.CO D.H2S

下列物质可做汽水原料的是（ ）

A.明矾 B.苏打 C.大苏打 D.小苏打

下列物质与制黑火药无关的是（ ）

A.C B.S C.KNO3 D.KMnO4

常用作食品包装材料的是（ ）

A.聚氯乙烯 B.聚苯乙烯 C.氯丁橡胶 D.小苏打

在一些建筑工地的食堂里，常发生将工业用盐当作食盐食用而引起工人食物中毒的现象，这种133、 136、 137、 138、 139、 140、 141、 142、

盐的化学式是（ ）

143、

A.MgCl2 B.KCl C.NaNO2 D,MgSO4 被列入“易燃易爆”危险品而不准旅客携带上车或乘船的是下列物质中的（ ） A.①③⑥⑦⑧⑨⑩ B.①②⑤⑥⑧⑨ C.⑥⑦⑧⑨⑩ D.②③⑤⑥⑨ ①硝铵 ②硫铵 ③氯酸钾 ④氯化钾 ⑤四氯化碳 ⑥汽油 ⑦硫黄 ⑧黄磷 ⑨电石 ⑩香蕉水

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154、

155、

156、 草木灰是一种重要的农家肥，它的主要成分是（ ） A.KCl B.K2SO4 C.KNO3 D.K2CO3 在PH值小于4的酸性土壤或PH值大于8。5的碱性土壤里，一般作物难以生长，要使PH值小A.NaCl B.Ca(OH)2 C.CaCO3 D.(NH4)2SO4 “中国铁锅”热销海内外，铁锅具有的特点是（ ） A.价格便宜 B.无毒，易保存贮藏 C.传热快 D.易使被加工的食品中含铁质 不锈钢就是在普通钢里熔有（ ） A.Mg,Zn B.Cu,Sn C.Al,Pb D.Ni,Cr 关于平衡膳食宝塔的认识中，正确的是 ( D ) A、塔底的食物最重要 B、塔顶的食物最重要 C、膳食宝塔所列食物摄入量对任何人都是最佳摄入量 D、膳食宝塔所列食物摄入量是每人每日的建议摄入量，具体到不同的个体要根据自身的情况而调整 下列说法中不正确的是 （ A ） A．符合通式Cm(H2O)n的物质一定是糖 B． 葡萄糖所含的全部元素是C、H、O C．糖类是人类维持生命的六大类营养素之一 D．纤维素不能作为人类的营养食物 A．它们都是混合物 B．它们都是天然高分子化合物 C．它们互为同分异构体 D．它们水解的最终产物都是葡萄糖 于4 的某酸性土壤适宜农作物生长，需施用适量的（ ） 下列关于淀粉和纤维素的叙述中，不正确的是 ( C ) 下列关于食品添加剂的叙述中不正确的是 C A．醋可同时用作防腐剂和调味剂 B．亚硝酸钠可用作防腐剂,但不宜过量 C．我国应禁止使用味精 D．苯钾酸钠可用作食品的防腐剂 下列金属中不属于货币金属的是 A A．铁 B．金 C．银 D．铜 下列关于药物的使用说法正确的是 A A、阿司匹林是一种治感冒药，具有解热镇痛作用 B、使用青霉素时，不用进行皮试可直接静脉注射 C、服用阿司匹林出现胃肠道反应是中毒的表现，应立即停药并静脉注射NaHCO3溶液 D、胃酸过多的病人都可以服用氢氧化钠、氢氧化铝、碳酸钠等中和胃酸的药 下列说法正确的是 D A、麻黄碱适合于医治因葡萄球菌和链球菌等引起的血毒症 B、毒品就是有毒的药品 C、我国明代医学家李时珍所著的医学名著是《神农本草经》 D、麻黄碱是国际奥委会严格禁止使用的兴奋剂 蛋白质是人体必需的重要营养成分之一。下列食物中，富含蛋白质的是 D A．豆油 B．馒头 C．西红柿 D．豆腐 现在，我们把无污染、无公害的食品叫做绿色食品。而最初，专家把绿色植物通过光合作用转化的食品叫做绿色食品，海洋提供的食品叫做蓝色食品，通过微生物发酵制得的食品叫做白色食品。根据最初的说法，下列属于绿色食品的是 A

157、

D A. 大米 B. 海带 C．食醋 D. 食盐 BaCl2剧毒，致死量为0.3g，万一不慎误服，应大量吞服鸡蛋清及适量的解毒剂，此解毒剂是

158、

159、

160、 A．AgNO3溶液 B．CuSO4 C．Na2CO3 D．MgSO4 碘酒是一种常用的外用消毒药，关于它的消毒原理说法正确的是 B A．溶解细菌 B．氧化细菌，使蛋白质变性 C．使细菌缺氧而死 D．使细菌缺水而死 下列做法正确的是 C A、为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加一些亚硝酸钠 B、为了使婴儿对食品有浓厚兴趣，我们可以在婴儿食品中加入大量着色剂 C、人类可利用的水只占自然界水的极少量，因此我们应节约用水 D、为保证人体所需足够蛋白质我们要多吃肉，少吃蔬菜和水果． 水是人类生活不可缺少的物质。日常生活中不少人喜欢喝纯净水，市售的纯净水有些就是蒸馏水。有关这类蒸馏水的说法正确的是 A

A、它可以通过冷却自来水受热产生的水蒸气而获得 B、它清洁、纯净，长期饮用对健康有益无害 C、它含有人体所需的矿物质和多种维生素

D、它是纯天然饮品，不含任何化学物质

323．维生素C的化学式为C6H8O6，结构如下图所示。人体缺乏维生素C易得坏血症，所以维生素C又称抗坏血酸。关于维生素C的叙述错误的是 （ D ）

A维生素C能使溴水褪色 B维生素C可作食品添加剂 C维生素C可发生水解反应

D、维生素C不能发生氧化反应

161、

162、

163、

164、

165、 关于食物的酸碱性，下列说法正确的是 B A、食物溶于水后的溶液PH小于7，则为成酸性食物 B、由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质是成酸性食物 C、蔬菜、水果多含钾、钠、钙、镁等盐类，习惯称为酸性食物 D、柠檬酸是酸性食物 下列食品添加剂与类别对应正确的一组是 B A．着色剂 ----- 苯甲酸钠 B．营养强化剂 ----- 粮食制品中加赖氨酸 C．调味剂 ------ 亚硝酸钠 D．防腐剂 ------ 柠檬黄 长期吸食或注射毒品会危及人体健康，下列各组中都属于毒品的是 C A．冰毒 、黄连素 B．海洛因 、青霉素 C．大麻 、摇头丸 D．胃舒平、鸦片 现代建筑门框架，常用电解加工成古铜色的硬铝制造。硬铝是 B A．Al—Mg合金 B．Al—Cu—Mg—Mn—Si合金 C．Al—Si合金 D．表面的氧化铝膜的纯铝 以下哪种水果核可以食用 A

A．苹果核 B、枇杷核 C、苦杏仁核 D、桃核

166、 很多人都喜欢吃水果，下列关于水果的选项哪个是正确的 B

A．水果可以代替蔬菜 B．削去果皮不能解决农药问题

C．水果富含的维生素特别多 D．多吃水果可以减肥

167、 金饰品常用K代表其含金量，18K 金饰品的含金量是 C

A、55% B、65% C、75% D、85%

168、 柿饼的表面有一层白色粉末，这粉末是 C 。

A．蔗糖 B、果糖 C、葡萄糖 D、淀粉

169、 铜器生锈或出现黑点，用 A 可以擦掉。

A、盐 B、醋 C、酒精 D、酱油

170、 不粘锅内的涂层是什么物质 C 。

聚氯乙烯 B、聚异戊二烯 C、聚四氟乙烯 D、聚苯乙烯

171、 下列哪种糖的甜度最高 C 。

A．蔗糖 B、乳糖 C、果糖 D、葡萄糖

172、 请问以下哪个选项不属于醋在生活中的应用。（ C ）

A、醋能醒酒 B炖骨头汤时促进骨头钙、磷溶解

C鲜花插入醋里，可数日不谢 D、洗头发时，在水中加一点醋，可防脱发

173、 下面哪些物质可搭配在一起食用。（D）

A．海味与水果同食 B、牛奶与橘子同食

C鸡蛋与糖精片同食 D、桔子与苹果同食

174、 三国演义中，诸葛亮七擒孟获时遇哑泉，可致人哑，请问是哪一种物质。B

A、硫酸钡 B、硫酸铜 C、硫酸锌 D、碳酸铜

175、 菠菜有时有涩口感，这是由于菠菜中含有什么物质C

A、乙酸乙酯 B、碳酸氢钠 C、草酸 D、苯甲酸

176、 急性CO中毒的急救，下列哪项措施是错误的？ （Ｄ）

A、脱离中毒现 B、吸入新鲜空气

C、保持呼吸道通畅 D、及早给予解毒剂美兰

177、 我国集中式给水最常用的消毒方法是 （Ａ）

A、氯化消毒 B、紫外线消毒

C、臭氧消毒 D、碘消毒

178、 长期摄入“三高” 膳食容易引发慢性非传染病，“三高”膳食是指 （Ｂ）

A、高热能、高纤维素、高糖 B、高热能、高脂肪、高蛋白质

C、高脂肪、高盐、高糖 D、高蛋白、高糖、高盐

179、 食物中生物学价值最高的蛋白质是 （Ｄ）

A、大豆蛋白质 B、谷类蛋白质

C、肉类蛋白质 D、鸡蛋蛋白质

180、 反复淘洗大米或浸泡加热，损失最多的是 （Ｃ）

A、碳水化合物 B、脂肪 C、B族维生素 D、蛋白质

181、 含维生素D相对较少的食物为 （Ｄ）

A 动物肝脏 B 蛋黄 C 鱼肝油 D 豆类

182、 我国居民热能和蛋白质的主要来源是 （Ｄ）

A 肉类 B 蛋奶类 C 大豆 D 粮谷类

183、 有关牛奶，正确的是 （Ｄ）

A 牛奶蛋白质为优质蛋白质

B 牛奶为钙的良好来源

C 牛奶中含有人体需要的多种维生素

D 以上都对

184、 中国居民膳食中膳食纤维的重要来源是 （Ｃ）

A 肉类 B 蛋类 C 水果蔬菜 D 精制米面

185、 鱼类食品具有预防动脉粥样硬化和冠心病的作用，这是因为鱼类食品中含有

A 优质蛋白质 B 较多的钙

C 较多的不饱和脂肪酸 D 丰富的铁 （Ｃ）

187、

188、

189、

190、

191、

192、

193、

194、

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196、

197、

198、

199、

200、 A 动物肝脏 B 鱼 C 肉 D 水果 在食物中，锌的最好来源是 （Ｃ） A 肉类 B 禽类 C 海产品 D 奶类 食物中钙的最好来源是 （Ｄ） A 豆类和豆制品 B 动物肝脏 C 海产品 D 奶与奶制品 食品腐败变质诸因素中，起主要作用的是 （Ｂ） A 食品组成 B 食品中微生物 C 温度 D 湿度 最常见的食物中毒是 （Ｄ） A 化学性食物中毒 B 有毒动物中毒 C 有毒植物中毒 D 细菌性食物中毒 肉毒梭菌毒素食物中毒主要的中毒食品为 （Ｄ） A 奶类或其他加工食品 B 动物类罐头食品 C 水产品 D 家庭自制粮谷、豆类发酵食品 变质蔬菜中亚硝酸盐含量高，其对人体的主要危害是 （Ｂ） A 对胃肠道粘膜的刺激 B 有致癌危险性 C 引起溶血 D 抑制食欲 工业酒精兑制的假酒中，对人体危害最大的成分是 （Ａ） A 甲醇 B 乙醇 C 甲醛 D 氢氰酸 食物中黄曲霉素污染严重的地区，居民中 （Ｃ） A 乳腺癌高发 B 食管癌高发 C 肝癌高发 D 结肠癌高发 吸烟是下列哪种癌症发病最重要的因素 （Ｂ） A 喉癌 B 肺癌 C 口腔癌 D 膀胱癌 在心脏病、脑血管疾病、恶性肿瘤死因中所占比例最大的是 （Ａ） A 生活方式 B 生物学因素 C 自然环境因素 D 社会环境因素 长期大量饮酒可引起多种疾病，下列哪项不属于其中 （Ｄ） A 肝硬化 B 慢性胃炎 C 食管癌 D 慢性支气管炎 关于饮酒卫生的概念哪项是正确的 （Ｄ） A 饮酒有百害而无一利 B 酒精是致肺癌的重要因素 C 必须禁止饮酒 D 禁止嗜酒、酗酒 慢性长期酗酒会引起 （Ｂ） A 急性酒精中毒B 酒精性肝硬化 C 门静脉阻塞症D 更年期综合征 烟草烟雾中含有的有害物质是：（Ｄ）

A．尼古丁 B．煤焦油 C．CO D．以上三者都有

201、

202、

为预防和控制高血压，WHO建议每人每天食盐摄入量应少于 （Ｄ） A 10g B 8g C 5g D 6g 下列哪项不是引起高血压的饮食因素 （Ｂ） A 高盐 B 高蛋白 C 高脂肪 D 高胆固醇

204、

205、

206、

207、

208、 A、室内的CO2浓度过高 B、室内的氧气浓度过低 C、室内的温度和湿度过高 D、室内的光线不足 发生化学灼伤，首先应该做的是（Ｂ） A、送往医院 B、用清洁的水进行冲洗 C、做人工呼吸 D、包扎 经常性牙龈出血、流鼻血，可能与缺乏哪种维生素有关? （Ｂ） A、维生素A B、维生素C C、维生素E D、维生素K 八大公害事件中发生最多的国家是（B） A、美国 B、日本 C、英国 D、比利时 古诗词是古人留给我们的宝贵精神财富，下列诗句中只涉及到物理变化的是 （ C ） A 野火烧不尽，春风吹又生 B 春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干 C 只要工夫深，铁杵磨成针 D 爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏 “墙角数枝梅，凌寒独自开。遥知不是雪，为有暗香来。”（王安石《梅花》）诗人在远处就能闻到梅花香味的原因是(D)

209、 A . 分子很小 B . 分子是可分的 C . 分子之间有间隙 分子在不断地运动 误食重金属盐会引起中毒，下列不能用于解毒的措施是( D )

A、服大量鸡蛋清

B、服用豆浆

C、喝大量牛奶

D、喝食盐水

210、

211、

212、

213、

214、

215、

216、 可致使便秘的抗酸药是( B ) A. 氢氧化钠 B. 氢氧化铝 C. NaHCO3 D. CaCO3 存在于烟草中的生物碱毒物是( D ) A. 奎宁 B. 安茶碱 C. 咖啡因 D. 尼古丁 为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是“人造丝”，通常选用的方法是( D) A. 滴加浓硝酸 B. 滴加浓硫酸 C. 滴加酒精 D. 火焰上灼烧 如何鉴别牛奶中是否掺入了米汤（ B ） A.品尝味道 B.加入碘水看是否变蓝 C.看两种物质是否分层 D.鉴别不出来 下列发光为化学发光的（ C ） Ａ．荧光 Ｂ．霓虹灯 Ｃ．火焰 Ｄ．萤火虫 下列科学家中，为我国化学工业作出重大贡献的是( D ) A．邓稼先 B．李四光 C．华罗庚 D．侯德榜 引起煤矿矿井发生爆炸的气体主要是( D )

217、

218、

219、

220、

221、 A.氢气 B.一氧化碳 C.液化气 D.甲烷 A.胰岛素 B.甲状腺激素 C.生长激素 D.雄性激素 A、用手电筒照明 Ｂ. 用炸药爆破 Ｃ. 将人造卫星送入太空 Ｄ. 用火烤熟食物 A. Fe（0） B. Fe （Ⅱ） C. Fe （Ⅲ） D. Fe （Ⅶ） 政府规定在食盐中添加KIO3,碘是合成下列哪种激素的重要原料之一 ？B 下列是人类活动中应用化学反应所放出能量的事例，其中年代最久远的是：D 铁在人体血液输送过程中起着交换氧的重要作用，它的存在形态应是 ( B ) 酸雨的形成主要是由于( B ) A、森林遭到乱砍乱伐，破坏生态平衡。 B、工业大量燃烧含硫燃料 C、汽车排出大量尾气 D、大气中二氧化碳的含量增加 近年来，赤潮在我国海域时有发生。当赤潮发生时，海水中某些微小浮游生物大量繁殖，使海水呈红、紫等颜色，对许多生物有害。下列说法错误的是 ( D )

222、

223、

224、

225、 A、赤潮是水体富营养化的结果 B、含磷洗涤剂的广泛使用是其发生的原因之一 C、在封闭的海湾中容易发生赤潮 D、赤潮的发生是与人类活动无关的自然现象 某些不合格的建筑材料会缓慢释放出对人体有害的气体，这些气体中最常见的是( D ) A．二氧化氮 B．二氧化硫 C．一氧化碳 D．甲苯及甲醛等有机物蒸汽 “非典”时期，人们常用的“84”消毒液的主要成分是（ B ） A．NaCl B．NaClO C．双氧水 D．苯酚 西气东输工程是我国西部开发的关键项目之一，塔里木盆地输出的气体化石燃料是( C ) A．氢气 B．石油 C．天然气 D．水煤气 保护环境已成为当前和未来全球性的重大课题之一，为了消除对大气污染，有科学家提出利用太阳能促使燃料循环使用的构想，使一些燃烧产物重新变成燃料，下列物质中有可能成为这种物质的是 ( D )

A．CO2 B．CH3OH C．N2 D．H2O

226、 医疗上治疗骨折时用来制作石膏绷带的物质是（C ）

A．CaCO3 B．CaO C．2CaSO4 H2O D．CaSO4 2H2O

227、

228、

229、

230、

231、

232、

引起粗盐潮解的物质是（ B ） A．KCl B．MgCl2 C．AlCl3 D．Na2SO4 医疗上用作X射线透视肠胃的内服药剂，俗称“钡餐”，其化学名称是（ A ） A．BaSO4 B．CaSO4 C．Na2SO4 D．BaCl2 下列食品中，最易霉变产生黄曲霉素的是（ C ） A．苹果 B．土豆 C．花生 D．猪肉 下列四种食品相比较，含热量最高的食物应该是（ C ） A．冰果子汁 B．冰酸梅汤 C．冰淇淋 D．冰牛奶 人体容易患甲状腺肿是由于体内缺少（ C ）元素所致。 A．Na B．F C．I D．Fe 工厂下列肥料中属于复合肥料的是( C ) A.草木灰 B.氯化钾 C.磷酸铵 D.硝铵

233、

下列广告用语在科学性上没有错误的是( D ) A．这种饮料中不含任何化学物质 B．这种蒸馏水绝对纯净，其中不含任何 离子 C．这种口服液含丰富的氮、磷、锌等微量元素 D．没有水就没有生命

234、

235、

236、

237、

238、

239、

240、

241、

242、

243、

244、

245、 大气层中，臭氧的主要作用是（ D ） A．吸收CO2 B．补充O2 C．吸收红外线 D．吸收紫外线 一般不用来酿酒的物质是(A ) A.黄豆 B.高梁 C.玉米 D.红薯 水银温度计中的“水银”（ C ） A．水 B．银 C．汞 D．煤油 食醋的主要成分是（ D ） A．乙醇 B．乙醛 C．乙酸乙酯 D．乙酸 鉴别织物是蚕丝（真丝）或是人造丝的方法是（ D ） A . 滴加碱液发展 B. 滴加浓硫酸 C. 滴加酒精 D. 灼烧后嗅气味 工业酒精禁止饮用，是因为它含有使人中毒的物质（ A ） A．甲醇 B．丙三醇 C．乙酸 D．乙酸乙酯 使地球温暖化，引起温室效应的主要原因是（ A ） A．CO2 B．SO2 C．NO2 D．CH4 聚氯乙烯简称是( C ) A. PE B. PS C. PVC D. PET 通常所说的“白色污染”是 指 （ D ） A．白色烟尘 B．白色建筑废料 C．生活垃圾 D．塑料垃圾 为了除去糖浆中的色素制得白糖，常加入活性炭，这是因为它能( C ) A.氧化色素 B.还原色素 C.吸附色素 D.与色素结合 在日常生活中出现了“加碘食盐”“增铁酱油”“高钙牛奶”“富硒茶叶”“含氟牙膏”等名词，A. 元素 B. 单质 C. 分子 D. 氧化物 以下哪些食物对人体眼睛有利( A )

A、鱼肝油 C、维生素C B. 葡萄糖酸钙 D. 维生素E 这里的碘、铁、钙、硒、氟应理解为( A )

246、

有关水在人体中的作用，下列说法正确的是( B ) A、油脂能溶于水中 B、水在人体内还有调节体温的作用 C、饮用水越纯净越好 D、没有污染的水就是纯净水

140、人体被蚊虫叮咬后皮肤常常发痒或起疱块，为止痒消肿可用的最简便方法是( A )

247、 A.擦肥皂水 B.擦稀硫酸 C.擦食醋 D.擦稀氨水 下列叙述错误的是 ( D )

A、农作物一般适宜于在中性或接近中性的土壤的土壤里生长 B、当空气受到硫或氮的氧化物污染时，可能会形成酸雨 C、测定人体液的pH值，可以了解人体的健康情况 D、苹果汁的pH值一般在11~13之间

248、 人们在生活和生产中为了防止事故发生，常需要采取一些安全措施。下列做法不属于安全措施的是（ C ）

A、加油站，面粉厂附近严禁烟火

B、进入久未开启的菜窖前灯火 实验

C、夜晚发现煤气泄露立即开灯 检查

D、严禁旅客携带易燃，易爆物品乘车

249、 下列说法正确的是（ B ）

A、常用水冲洗铁制品，可以防止铁制品生锈

B、长期未用而难以开启的铁锁，如向锁孔中加入少量的铅笔芯粉末，就易打开

C、用硫酸铜作饮用水的消毒剂

D、蒸馒头时，向发酵的面团中加入烧碱，可中和面团中产生的酸

250、 世界卫生组织 把铝确认为食品污染源之一，铝的下列应用必须加以控制的是 （

A、用铝合金制门窗

B、用铝合金作飞机材料

C、用金属铝制装碳酸饮料的易拉罐

D、用金属铝制电线

） C

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