炊事员试卷

广厦湖北六建苍南火车站前区B-07地块项目部

班组级安全教育试卷(炊事员)

班级 姓名 成绩

一、填充题：每题6分 共30分

1、国家实行生产安全事故责任 制度。

2、施工现场临时用电设备，必须经过是 并取得 的电工安装维修。

3、施工单位的安全生产管理人员应根据施工环境特点，对 状况进 行 检查。

4、炊事员应持有 与岗位培训合格证才可上岗，做到“ ”、“ ”。

5、制作食品所用工具和容器必须与个人生活用品 。 二、是非题：每题5分 共30分

1、刀具、生熟分开，盛器有生熟标记，严禁使用再生塑料作容器。 （ ） 2、当生产任务赶工同安全生产发生矛盾时，应服从施工进度。 （ ） 3、所谓事故就是人们在进行有目的的活动过程中，发生了违背人们意愿的不幸事件，使其有目的的行动暂时或永久地停止。 ( ) 4、现场的安全设施不任意更改或拆除，必须经施工负责人书面同意，并采取加固措施后方可拆除。 ( ) 5、未经三级安全教育及考试不合格的职工可以先上岗独立操作，但必须进行补考或补上安全三级教育课。 ( ) 6、食堂搭设一般要求距离厕所和垃圾箱不小于30米。 （ ） 三、问答题：每题20分 共40分 1、什么是事故处理“四不放过”原则？ 答：

2、对安全技术交底有何要求? 答：

班组级安全教育试卷(炊事员)

班级 姓名 成绩

一、填充题：每题6分 共30分

1、国家实行生产安全事故责任 追究 制度。

2、施工现场临时用电设备，必须经过是 培训考核 并取得 合格证件 的电工安装维修。

3、施工单位的安全生产管理人员应根据施工环境特点，对 安全生产 状况进行 经常性 检查。

4、炊事员应持有 健康证明 与岗位培训合格证才可上岗，做到“ 三白 ”、“ 四净 ”。

5、制作食品所用工具和容器必须与个人生活用品 严格分开 。 二、是非题：每题5分 共30分

1、刀具、生熟分开，盛器有生熟标记，严禁使用再生塑料作容器。 （√） 2、当生产任务赶工同安全生产发生矛盾时，应服从施工进度。 （×） 3、所谓事故就是人们在进行有目的的活动过程中，发生了违背人们意愿的不幸事件，使其有目的的行动暂时或永久地停止。 ( √) 4、现场的安全设施不任意更改或拆除，必须经施工负责人书面同意，并采取加固措施后方可拆除。 ( √) 5、未经三级安全教育及考试不合格的职工可以先上岗独立操作，但必须进行补考或补上安全三级教育课。 ( ×) 6、食堂搭设一般要求距离厕所和垃圾箱不小于30米。 （√） 三、问答题：每题15分 共45分 1、什么是事故处理“四不放过”原则？

答：1、事故原因不清不放过；2、职工及事故责任人受不到教育不放过；

3、事故隐患不整改不放过；4、事故责任人受不到处理不放过。

2、对安全技术交底有何要求?

答：施工作业人员操作前，应有该项目施工负责人以书面清楚简洁的方式，对施工人员进行安全技术交底，双方签字认可，在向施工班组进行交底时，不能只交到班组长，班组长向组员进行交底。

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