2017优化方案高考总复习·生物(江苏专用)第一单元第2讲课后达标检测

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[达B必做]

1．(2016·常州田家炳高中期中)某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽，则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是()

A．618B．518

C．517 D．617

解析：选C。一条肽链至少有一个游离的氨基，故氨基最少有1＋2＋2＝5，肽键总数是3＋2×2＋2×5＝17，故选C。

2．下列有关蛋白质结构和功能的叙述中，不正确的是()

A．各种蛋白质的基本连接键都是肽键

B．各种蛋白质的基本组成单位都是氨基酸

C．氨基酸的空间结构和种类决定了蛋白质的功能

D．细胞膜上的糖蛋白参与细胞间的信息传递

解析：选C。各种蛋白质都是以氨基酸为基本组成单位，氨基酸之间通过肽键连接。组成蛋白质的氨基酸种类、数目、排列顺序及蛋白质的空间结构决定了蛋白质的功能。不同的蛋白质承担着不同的生物学功能，如细胞膜上的糖蛋白参与细胞间的信息传递。

3．经测定某化合物含C、H、O、N、S等元素，对该化合物功能的叙述，错误的是() A．构成细胞结构

B．抗击病原体

C．用于基因工程获得黏性末端

D．维持细胞的酸碱平衡

解析：选D。该化合物含C、H、O、N、S等元素，最有可能是蛋白质，细胞膜的主要成分是磷脂和蛋白质，A正确；抗体是蛋白质可以起到免疫效应，消灭病原体，B正确；限制酶用于基因工程获得黏性末端，C正确；无机盐维持细胞的酸碱平衡，D错误。

4．(2016·淮安市一调)某环状多肽由39个氨基酸形成，其中含有4个谷氨酸(R基为—CH2—CH2—COOH)，则该多肽()

A．有38个肽键B．可能没有游离氨基

C．至少有5个游离羧基D．最多有36种氨基酸

解析：选B。根据题干信息可知该多肽链含有39个氨基酸，且是环状的，所以有39个肽键，A错误；由于该多肽链是环状的，氨基酸的基本结构上的所有氨基都发生反应了，所以在不考虑R基团的前提下，该多肽可能没有游离氨基，B正确；由于该多肽链是环状的，所以氨基酸的基本结构上的所有羧基都发生反应了，又因为有4个谷氨酸(R基为—CH2—CH2—COOH)，在不考虑其他氨基酸的R基团的前提下，该多肽至少有4个游离羧基，C错误；根据题干信息无法判断有多少种氨基酸，但是构成生物体的氨基酸只有20种，D错误。

5．人体的肌肉主要是由蛋白质构成的，但骨骼肌、心肌、平滑肌的功能各不相同，这是因为()

A．肌细胞形状不同

B．氨基酸的空间结构不同

C．支配其运动的神经不同

D．构成肌细胞的蛋白质分子的氨基酸数目、排列顺序可能不同

解析：选D。人体各种肌肉中功能不同，主要是因为组成肌肉的蛋白质的结构不同决定了它们的功能不同，不是因为肌细胞形状不同，故A错误。氨基酸的空间结构是相同的，故B错误。不是因为支配其运动的神经不同，故C错误。蛋白质结构不同的原因是构成蛋白质分子的氨基酸的种类、数目、排列顺序及肽链的空间结构不同，故D正确。

6．组成生物体内蛋白质的氨基酸平均分子量为128，某种蛋白质的分子量为10 210，在形成该蛋白质分子的过程中脱去水分子的相对分子质量为1 566，组成该蛋白质分子的肽链条数可能是()

A．5条B．6条

C．7条D．8条

解析：选A。氨基酸脱水缩合过程中减少的是水的质量，减少的水的数量是氨基酸数量减去肽链条数。设该蛋白质由m个氨基酸和n条肽链组成，则有10 210＝128m－1 566，得m＝92，(92－n)18＝1 566，得n＝5。

7．(2016·连云港、徐州、淮安、宿迁四市一模)下列关于组成生物体的氨基酸和蛋白质的叙述，正确的是(多选)()

A．氨基酸分子中只含有一个氨基和一个羧基

B．细胞分化过程中，细胞膜上的蛋白质的种类和数量不会发生改变

C．氨基酸按不同的排列顺序脱水缩合可形成不同的蛋白质

D．由1 001个氨基酸脱水缩合形成的环状肽链含有1 001个肽键

解析：选CD。每个氨基酸分子中至少有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，但R基上也可能含有氨基或羧基，所以每个氨基酸分子中至少有一个氨基和一个羧基；细胞分化的实质是基因的选择性表达，会导致细胞膜上蛋白质的种类和数量发生改变；蛋白质分子多样性的原因是氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，以及多肽链的空间结构不同；环状肽链中的肽键数等于氨基酸数。

8．(2016·南京、盐城市一调)下列物质中，具有特异性识别作用的是(多选)()

A．质粒B．抗体

C．突触后膜上的受体D．限制酶

解析：选BCD。抗体能特异性识别抗原；突触后膜上的受体能特异性识别神经递质；限制酶能特异性识别特定的核苷酸序列。

9．(2016·徐州宁海外国语学校高三月考)据图回答下列问题：

(1)图中A表示__________，D表示________。

(2)该化合物是由__________个氨基酸分子失去________个分子的水而形成的，这种反应叫做____________。在这个过程中，相对分子质量减少了________。该化合物称为________。

(3)图中表示R基团的字母是________。

(4)图中有________个肽键，有________个羧基。

(5)该化合物水解成氨基酸的过程中需要________分子的水。

解析：(1)分析题图，该图为多肽示意图，图中A表示氨基，D表示羧基。(2)图中共有2个肽键，则该化合物是由3个氨基酸失去2分子水形成的，发生的化学反应叫做脱水缩合反

应；由于脱去了2分子水，故分子质量减少了36；3个氨基酸脱水缩合形成的化合物为三肽。

(3)图中B 、C 、G 表示的基团为R 基。(4)图中共有2个肽键(E 和F)；有2个羧基，分别位于图中的C 和D 处。(5)由于形成该化合物过程中脱去两分子水，则水解成氨基酸的过程中需要2分子水。

答案：(1)氨基 羧基 (2)3 2 脱水缩合 36 三肽 (3)B 、C 、G (4)2 2 (5)2

10．图甲表示有关蛋白质分子的简要概念图；图乙所示的某三十九肽中共有丙氨酸(R 基为—CH 3)4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽。据图回答下列问题：

(1)图甲中A 的元素组成为________，C 是________。

(2)蛋白质的结构具有多样性，从蛋白质自身分析，原因有氨基酸的________________不同，以及蛋白质的________千变万化。从根本上分析，是因为________________________________________________________________________。

(3)图乙中，三十九肽被水解后肽键数量减少________个，氨基和羧基分别增加________个，C 原子减少________个，O 原子减少________个。

解析：(1)图甲中的B 是蛋白质的基本单位——氨基酸，它的元素组成有C 、H 、O 、N 等，氨基酸脱水缩合后形成肽键(C)。(2)蛋白质的结构多样性的原因可以从两个方面分析：一是蛋白质本身的结构，组成蛋白质的氨基酸种类、数量、排列顺序以及蛋白质本身的空间结构都会使蛋白质的结构具有多样性；二是从遗传物质的角度分析，由于DNA 具有多样性，DNA 中的基因通过表达合成的蛋白质也具有多样性。(3)图乙中的多肽未被破坏前的肽键数量为38个，去掉4个氨基酸后形成4条肽链。故肽键的数量＝35－4＝31(个)，所以肽键数量减少了7个。每一条肽链的一端是一个氨基，另一端是一个羧基，故氨基和羧基的数目都增加了3个。去掉4个丙氨基，每个丙氨酸含有3个C 原子，故C 原子数目减少12个。水解7个肽键需要7分子水参与，O 原子数目增加7个，而每个丙氨酸含有2个O 原子，脱去4个丙氨酸，共减少8个O 原子，故在该过程中，O 原子数目减少1个。

答案：(1)C 、H 、O 、N 肽键 (2)种类、数量和排列顺序 空间结构 DNA 的多样性

(3)7 3、3 12 1

[冲A 提升]

11．由n 个碱基组成的基因，控制合成由1条多肽链组成的蛋白质，氨基酸的平均分子量为a ，则该蛋白质的分子量最大为( )

A.na 6

B.na 3－18(n 3－1) C ．na －18(n －1) D.na 6－18(n 6

－1) 解析：选D 。由n 个碱基组成的基因，控制合成的蛋白质，氨基酸的个数为n/6个，氨基酸的分子量为na/6，合成由1条多肽链组成的蛋白质失去的水分子为n/6－1个，失去的水的分子量为(n/6－1)×18则该蛋白质的分子量为na/6－18×(n/6－1)，故选D 。

12．(2016·苏州园区1月调研)某多肽，经测定其分子式为C 21H x O y N 4S 2(无二硫键)。已知

该多肽是由下列氨基酸中的几种作为原料合成的：苯丙氨酸(C9H11NO2)、天冬氨酸(C4H7NO4)、亮氨酸(C6H13NO2)、丙氨酸(C3H6NO2)、半胱氨酸(C3H7NO2S)，下列有关叙述不正确的是() A．该多肽水解后形成3种氨基酸

B．该多肽中氢原子数和氧原子数分别为32和5

C．该多肽中有3个肽键

D．该多肽不止1个羧基

解析：选D。根据原子守恒，氨基酸脱水缩合形成多肽的过程中只涉及H、O两种原子个数的变化。多肽分子中有2个S、4个N，从给的氨基酸的分子式中可以确定，该多肽是由4个氨基酸脱掉3个水形成，其中有2个半胱氨酸。2个半胱氨酸有6个C原子，多肽链中有21个C原子，因而剩下的两个氨基酸共有15个C原子，说明是苯丙氨酸(9个C)和亮氨酸(6个C)，A、C正确；根据原子守恒，可求出多肽中氢原子和氧原子的个数分别是32和5，B正确；从苯丙氨酸、半胱氨酸和亮氨酸的分子式中可以看出R基中没有羧基，因此该多肽中只有一个游离的羧基，D错误。

13．(2016·镇江市模拟)下列有关人体内蛋白质的叙述中，错误的是()

A．氨基酸种类和数量相同的蛋白质不一定是同一种蛋白质

B．内环境中存在胰岛素、抗体等蛋白质类物质

C．饥饿时，蛋白质的分解可能会加强

D．人体细胞的核糖体不可能合成流感病毒的蛋白质

解析：选D。蛋白质的多样性取决于组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序及肽链的空间结构，A正确；胰岛素、抗体等属于分泌蛋白，存在于内环境中，B正确；饥饿时，血糖供能不足，蛋白质的分解可能会加强，C正确；在感染病毒时，人体细胞的核糖体可能合成流感病毒的蛋白质，D错误。

14．下列有关蛋白质的说法，正确的是()

A．蛋白质不参与生物膜系统的构成

B．抗体蛋白在细胞内液和细胞外液中都起作用

C．人体蛋白类激素都可以起到信息分子的作用

D．蛋白质进出细胞需要载体蛋白的参与

解析：选C。生物膜流动镶嵌模型中蛋白质覆盖、贯穿在磷脂双分子层中，A错误；抗体作为分泌蛋白，在细胞外液中起作用，B错误；人类蛋白类激素都可以起到信息分子的作用，具有调节生命活动的功能，C正确；蛋白质是大分子，以胞吞、胞吐的形式进出细胞，D错误。

15．如图是某蛋白质分子的结构示意图，图中★、■、●等表示不同种类的氨基酸，图中A链由21个氨基酸组成，B链由19个氨基酸组成，图中“—S—S—”是在蛋白质加工过程中由两个“—SH”脱下2个H形成的。下列有关叙述中正确的是(多选)()

A．该蛋白质多样性的主要原因是氨基酸的排列顺序

B．该蛋白质分子中至少含有两个羧基

C．图中“—”代表的化学键是在高尔基体中形成的

D．形成该蛋白质分子时相对分子质量减少了686

解析：选ABD。蛋白质的结构多样性与组成不同蛋白质的氨基酸的种类、数目和排列顺序不同有关，其中主要原因是氨基酸的排列顺序，A项正确；一条多肽链中至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基，该蛋白质分子含有两条肽链，故B项正确；蛋白质的合成场所

是核糖体，图中“—”代表的化学键是在核糖体中形成的，高尔基体只是对蛋白质的空间结构进行修饰加工，C项错误；形成该蛋白质分子时，经脱水缩合共产生了水分子数(21＋19)－2＝38个，在该蛋白质加工过程中由两个“—SH”脱下2个H形成“—S—S—”，所以形成该蛋白质分子时相对分子质量减少了18×38＋2＝686，D项正确。

16.

胰岛素是一种蛋白质分子，它含有α、β两条肽链，α链含有21个氨基酸，β链含有30个氨基酸，两条多肽链间通过两个二硫键(二硫键是由两个—S—连接而成)连接，在α链上也形成一个二硫键，如图为结晶牛胰岛素的平面结构示意图，据此回答：

(1)该分子中的51个氨基酸先在胰腺细胞的____________上经________方式形成两条肽链，这两条肽链通过一定的________，如图中的________相互连接在一起，最后形成具有________结构的胰岛素分子。

(2)胰岛素分子中含有肽键________个，肽键可表示为______________________。从理论上分析，胰岛素分子至少有________个“—NH2”，至少有________个“—COOH”。决定胰岛素合成的基因至少需要有_________个碱基对，所转

录的信使RNA至少需要有________个遗传密码子。这51个氨基酸分子形成胰岛素后，相对分子质量比原来减少了________。

(3)人体中胰岛素的含量过低，会导致相应疾病，其治疗时胰岛素不能口服，只能注射，原因是________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。

(4)经检测，人和其他哺乳动物胰岛素的氨基酸组成比较如下：

猪：β链第30位氨基酸与人的不同；

马：β链第30位氨基酸和α链第9位氨基酸与人的不同；

羊：β链第8、9、10位氨基酸与人的不同；

鼠：α链有8个氨基酸，β链有10个氨基酸与人的不同。

①相近物种的胰岛素不同，反映在多肽链的氨基酸组成上主要是__________________。

②上述几种动物中，________和人的亲缘关系最远。糖尿病人最适宜的代用品是________的胰岛素。

③不同哺乳动物的胰岛素结构不同的根本原因是________________________。生物性状不同的直接原因是__________________。

④前面所列哺乳动物和人的胰岛素都由51个氨基酸构成，且氨基酸组成大致相同，由此可以得出的结论是______________________。

解析：(1)胰岛素的化学本质是蛋白质，组成胰岛素的基本单位是氨基酸，通过氨基酸的脱水缩合，形成了肽链，肽链经一定的化学键连接，形成了具有一定空间结构的蛋白质分子。

(3)胰岛素具有一定的生理功能，能降低血液中的葡萄糖浓度，但由于其是蛋白质，若口服会被消化道内的蛋白酶水解而失去疗效，因此胰岛素只能注射，不能口服。(4)比较猪、马、羊、鼠的β链氨基酸的差异，可以确定它们之间的亲缘关系，和人的氨基酸排列最接近的生物，与人的亲缘关系最近。

答案：(1)核糖体脱水缩合化学键—S—S—空间

(2)49—CO—NH—2215351888

(3)胰岛素的化学本质是蛋白质，口服会被消化道内的蛋白酶水解而失效

(4)①氨基酸的排列顺序不同②鼠猪③DNA(基因)不同蛋白质的多样性④哺乳动物和人具有共同的原始祖先

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