2013精通中考语文说明文阅读训练

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2013精通中考语文说明文阅读训练

（一）阅读《走近反式脂肪酸》一文，回答下面的问题。

走近反式脂肪酸

①金黄诱人的外形，馥郁芳香的奶香，细嫩酥脆的口感，醇香四溢的气息，路过西点屋，人们很难抵挡这样的诱惑力——吃一块奶油蛋糕吧！

②正在此时，你的脑袋也许会飘过一丝疑虑：公众近期关注的反式脂肪酸问题是不是真的会影响我们的身体？诱人的奶油蛋糕，还能吃吗？吃了之后，会生病吗？

③反式脂肪酸来源大约有两类：一类来自于天然食物，如牛、羊等反刍动物的脂肪和奶制品中，这一类反式脂肪酸对人体的健康无害。另一类则是在油脂加工过程中产生的：如油脂的精炼脱臭处理过程中可产生少量的反式脂肪酸。油脂的氢化过程中，有少量的脂肪酸会从天然顺势结构异构为反式结构，并使原本为液态的植物油变为固态或半固态的氢化植物油。

④植物油氢化后常温下呈固态，氧化稳定性好，口感佳，可塑性好。含氢化油的植脂奶油在烘焙行业用得十分广泛，它容易打发、能很好地保持蛋糕的形状，吃起来有奶香味。烘焙点心用的起酥油多为氢化植物油。因此，在奶油蛋糕、奶油面包、曲奇、炸薯条、薄脆饼、油酥饼、麻花、沙拉酱，尤其是奶油蛋糕、奶油夹心饼干、泡芙中含有较多的反式脂肪酸。香香滑滑的奶茶、咖啡伴侣、冰淇凌、人造奶油巧克力中也不例外。

⑤一般来说．．．．，厂家不会直接在食品标签中标注含有反式脂肪酸，而是羞羞答答地进行遮掩。因此，消费者在选购食品时需要多加辨别。如果在食物标签中看到含有氢化油、植物奶油、植脂末、奶精、人造奶油等，就要小心里面是否会含有反式脂肪酸。特别是所谓的“奶精”，其实一点牛奶都不含，是氢化植物油和糊精、香精、乳化剂等成分的混合物，

其中脂肪含量达20%-75%。植脂末的本质也是奶精。在咖啡伴侣、奶茶中奶精发挥了重要的作用。一些巧克力配方中所标注的代可可脂、类可可脂，本质上也是一种人造的氢化植物油，也含有反式脂肪酸。

⑥反式脂肪酸对健康的危害之一，是增加心血管疾病的风险，甚至比动物脂肪中的饱和脂肪酸还要糟糕。反式脂肪酸会增加血液中低密度脂蛋白胆固醇含量，同时还会减少可预防心脏病的高密度脂蛋白胆固醇含量，增加患冠心病的危险。反式脂肪酸还会增加人体血液的黏稠度，易导致血栓形成。美国研究人员认为，大量摄取反式脂肪酸会加快认知功能衰退，引发老年痴呆。我国一项涉及20个城市的调查也表明，如果以每天摄入0.5克反式脂肪酸为基础，每增加0.1克反式脂肪酸，心血管病的发生率会增加1倍。此外，反式脂肪酸还会诱发肿瘤、哮喘、Ⅱ型糖尿病、过敏等病症。反式脂肪酸对生长发育期的婴幼儿和成长中的青少年也有不良影响。

1. 本文围绕走近反式脂肪酸这一说明对象，采用了______________的说明顺序，首先介绍反式脂肪酸的_____________，接着介绍了反式脂肪酸的性质及使用，然后介绍了反式脂肪酸的______________，最后介绍反式脂肪酸的_______________的知识。

2.本文的主要表达方式是说明，而第①自然段则运用了___________的表达方式，请根据自己的理解，说说第一自然段运用这种表达方式的作用是什么？

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________ 4.文章第③自然段主要运用了______________、_____________的说明方法，运用这些说明方法的作用是：_________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 5.结合语境，试分析下面句子中标点符号的作用。

①“正在此时，你的脑袋也许会飘过一丝疑虑：公众近期关注的反式脂肪酸问题是不是真的会影响我们的身体？”一句中的“：”的作用是（） ②特别是所谓的“奶精”，其实一点牛奶都不含，是氢化植物油和糊精香精、乳化剂等成分的混合物。一句中的引号的作用是（）

（二）阅读《中国瓷器》一文，回答下面问题。

中国瓷器

①中国瓷器是世界公认的伟大发明之一。它之所以名扬天下，主要在于其本身所包含的三项独创技术：胎质、瓷釉、烧结火候。

②中国瓷器的胎质大多具备一定的透明性，所谓有素肌玉骨之像。它的原料多为高岭土，无论东南沿海还是华中各省都有此土，尤其是在江西景德镇高岭村一带，风化了的白云母花岗岩蓄藏丰厚。也就是说，在中华大地取用制瓷原料是得天独厚的。

③瓷釉覆盖在瓷胎上，实际上就形成了一种复合材料。宋代以后，景德镇成为瓷业的主要生产地之一，就是因为这一带开始以“白云石”加入釉中，使瓷釉洁白又易于施加彩饰。 ④烧结火候，主要是指瓷器烧成的温度。烧制陶器、砖瓦都在1000℃以下，瓷器则不然。据推测，早期瓷器的烧成温度就已经达到1200℃了。日本大阪大学美术史教授木村重信先生曾撰文：“尽管要通过1300℃高温煅烧，釉料仍不变色，纹样依然如故，这就是中

国瓷器烧制技术上关键的秘密所在。”

⑤中国瓷器享誉世界，也在于它是科学技术与民间工艺美术技法完美结合的产物。传统细瓷早已形成一整套美化装饰的方式方法，不管是刻花、剔花，还是贴花、印花；也不管是堆雕、镂雕，还是镏金、戗金……均极尽缤纷艳丽，堪称巧夺天工。早期的纹饰简单、自然，完全由烧瓷艺人自行设计，例如水纹、云纹、花纹和兽纹等。盛唐以来，纹饰大量借鉴金属器皿、各种织物等图案，使瓷器的装饰意味更浓。宋代以后，瓷业工艺技法愈加精细，彩绘画面也刻意追寻名画师的笔意，有的春花烂漫，有的冬雪裹枝，有的高山流水有的繁星满天……这无不增添了瓷器美的意蕴。

⑥中国瓷器还承载着丰厚的文化积淀。它的彩绘内容有来自民间传说、历史故事，也“犀牛望月”、“龙凤吉祥”、“岁寒三友”等寓意丰富的图案。康熙年间，景德镇窑曾经烧制一组花卉瓷酒盅，薄胎青花，加彩题句，一盅一花一词。其中梅花盅题为“素艳雪凝树清香风满枝”；杏花盅题为“青香和宿雨，佳色出晴烟”；桃花盅则题为“风花新社燕时节归春浓”……瓷精，图美，词句优雅，在有限的空间中令人感受到无限的韵味。 1. 通读全文，用简洁的语言概括文章的主要内容。

瓷器技术瓷釉烧结火候

独创性具备一定的透明性 4

3. 选文中第⑤段按照____________顺序，介绍了____________________________________ ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 4. 文中划线句子运用____________和___________的说明方法，其作用是：____________ ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 5. 请你分析一下“据推测，早期瓷器的烧成温度就已经达到1200℃了。”一句中加点词语．．．的作用。

（二）阅读《“染色馒头”究竟有多大危害》一文，回答下面的问题

“染色馒头”究竟有多大危害

①尽管有食品安全方面的院士宣称我国政府对食品的监管力度绝对是全世界第一，但近年来食品安全的重大事件却都是媒体曝光出来的。双汇“瘦肉精”猪肉风波还没平息，媒体又曝上海发现“染色馒头”。多年来上海一家馒头生产企业在生产馒头过程中添加柠檬黄甜蜜素和山梨酸钾，将白面染色制成玉米面馒头，进入多家知名超市销售。用白面冒充玉米面属于欺诈行为，这几种添加剂都不是国家标准允许在米面制品中使用的，属于违法行为，追究相关企业和负责人的法律责任理所应当。但是消费者更关心的恐怕是食用这些添加剂究竟对人体有没有什么危害？是否像某些媒体和时评家所说的那么可怕？这些食品添加剂在中国都是合法添加剂，虽然国标没有允许它们用来生产馒头，但是合法地广泛

用于饮料、酱菜、饼干、面包、蛋糕、调料、蜜饯、冰淇淋、雪糕、果冻、膨化食品、油炸小食品等许多种食品中，即使不吃“染色馒头“，也难免会吃到它们。

②在这三种添加剂中，最可放心的是山梨酸钾。山梨酸又称花楸酸，最初是从欧洲花楸的浆果提取的。它能抑制霉菌、酵母菌等多种真菌和某些细菌的生长，它及其钾盐广泛用于做食品防腐剂。山梨酸钾的毒性很低，大鼠半致死量为4920毫克/千克，比食盐毒性还低(半致死量是毒理学常用指标，指能导致一半的实验对象死亡的量，越高则毒性越低。食盐的半致死量是3600毫克/千克)。山梨酸是一种不饱和脂肪酸，在人体里迅速被分解成再普通不过的二氧化碳和水，不太可能会对人体有不良影响，目前也未发现山梨酸或山梨酸钾有不良反应的报道。

③争议最大的是甜蜜素。其化学名称为环己基氨基磺酸钠，甜度是蔗糖的30—50倍，比糖精低（糖精的甜度大约是蔗糖的300倍），但是没有糖精的苦味，所以二者经常混在一起作为甜味剂使用。甜蜜素最早是美国人发现并在美国上市的。但是在 1969年，实验发现，常用的甜蜜素与糖精的 10:1 混合物能增加大鼠膀胱癌的发病率，美国食品药品管理局（FDA）就禁止了甜蜜素的使用。此后有公司向 FDA 申请解除禁令，FDA 审核了已有的证据后，认为没有证据能表明甜蜜素是致癌物，但是没有解除禁令。

④最值得关注的是柠檬黄。柠檬黄是人工合成的偶氮类染料，一般用作黄色着色剂，在饮料、食品、药品、化妆品、日用品用得很多。柠檬黄的主要问题是有一小部分人（大约占美国人口的 0.12%）对它过敏，出现焦虑、偏头痛、忧郁症、视觉模糊、发痒、四肢无力、哮喘、荨麻疹、睡眠失常等症状。

⑤动物实验表明摄入柠檬黄对肝脏、肾脏、胃壁都有不良影响，甚至在剂量很低时肝脏、肾脏的功能都出现不良反应。柠檬黄对儿童行为的影响可能更让人担心。摄入柠檬

黄会使儿童行为异常，出现注意力不集中等症状，因此英国食品标准局建议食品企业 2009 年起自愿停止使用柠檬黄。

⑥虽然很多人总想只吃“天然食品”，一听食品添加剂就反感，但食品添加剂已成为我们生活中不可避免的一部分，不可能也没有必要一概地排斥。食品添加剂种类繁多，应该区别对待。有的添加剂属于营养素，例如维生素、矿物元素，适当地添加对身体是有益无害的。有的添加剂虽然没有营养价值，但是也很有必要，例如防腐剂。虽然防腐剂这个名称让某些人听了觉得很可怕，“不含防腐剂”成了某些食品的卖点，但是对于需要长久保存的食品，使用防腐剂是有必要的。如果不使用防腐剂，食物一旦腐败变质，微生物产生的毒素反而可能对身体健康造成更大的危害。也有的添加剂并无太大的必要，例如色素。色素本身并无营养价值，也不能增加食物的味道、口感，只是用以给食品染色，让它显得艳丽好看，以吸引消费者购买。

⑦由于色素对人体没有任何益处，反而可能有害，应该更严格地限制其使用。对于已知对人体健康有害的色素，应该尽快禁用，改用别的更安全的色素代替。即使是有必要使用的添加剂，也应该尽量使用更安全的品种，我们应该呼吁管理部门即时更新食品添加剂标准，推广、鼓励使用无害、低毒的添加剂品种，对于非法添加、过量添加的行为则应该大力打击。但也没有必要因为非法添加剂事件而祸及合法添加剂，害怕所有的添加剂。（《中国青年报》2011.4.20） 1. 阅读文本，“染色馒头“中添加的化学物质分别是什么？各有什么作用？

2. 文章第①段主要运用了___________的说明方法，其作用是_________________________ __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 3. 第②段写道“山梨酸是一种不饱和脂肪酸，在人体里迅速被分解成再普通不过的二氧化碳和水，不太可能会对人体有不良影响，目前也未发现山梨酸或山梨酸钾有不良反应的报道。”请从说明文语言的角度分析“目前”一词的作用。

（四）阅读《阳光与流感》一文，回答下面的问题。

阳光与流感

①为什么冬季流感会大规模爆发并危及所有人的健康和生命?

②这是一个难以回答的问题，但现在流行病学的一些研究给出了部分答案。原因之一是，由于冬季人们较少晒太阳，结果体内维生素D合成减少，造成抵抗力低，容易患流感。同时，晒太阳少也意味着无法充分利用太阳的杀菌功能，也给了流感病毒进攻人的机会。 ③流行病学的调查发现，冬至后的那个月是流感和感冒最厉害的时期，不仅发病率高，而且病情严重，严重时会致人于死地。对全球的流感疫情统计表明，平均每年死于流感和与流感相关的疾病的人数达100万。

④早在1981年，英国流行病学家埃德加?霍普?辛姆普森就提出，流感的季节性高发病率可能与太阳辐射有关。只是当时几乎没有其他专业人员把这个假说当回事。但此后持续不断的证据提示，维生素D可能在人的免疫系统中扮演重要的角色。

⑤今天，一些研究再次证明辛姆普森的流感季节性理论，而且有了更为深入的发现。美国加利福尼亚阿塔斯卡德罗州立医院的约翰?坎内尔等人进行了一项关于流感的各种研究结果的综合性调查，提出维生素D可能是冬季流感中重要的一环。比如，在俄罗斯圣彼得堡进行的和在克拉斯诺达重复的一项研究证明，接种了流感灭活疫苗的年轻男人在冬至后的冬季出现发烧和免疫反应的症状是他们在夏季时的8倍。这可能是在严寒的冬天人们晒太阳少，而在夏天晒太阳多，因而维生素D在冬天生成少的缘故。

⑥而在印度进行的另一项研究显示，血液中维生素D水平低于每毫升10毫微克的儿童比那些血液中维生素D含量较高的儿童患呼吸道感染的机会高11倍。对20世纪30年代进行的多项流感研究回顾也说明了同样的问题。如果人们多吃富含维生素D的鳕鱼油，可以减少患流感的几率。成年人以每日正常剂量服用鳕鱼油4个月以上，可减少50％的流感发病。

⑦人类在进化中形成了自身合成维生素D的重要方式，只要晒太阳就可以迅速和大量生成维生素D，以满足身体之需。比如，在夏季只进行几分钟的日光浴，人的身体就会制造

出约2万国际单位(500微克)的维生素D。这种生产维生素D的机制对生命是有重要意义的，因为维生素D帮助人吸收钙，以制造骨骼和维持骨密度。同样，维生素D在免疫上的作用也是重要的。

⑧但是，另一些研究人员则认为，维生素D的作用只是一种假说，需要双盲对照研究来证实。同时，冬季人们易患流感是有很多相关因素的。美国纽约医学院的退休教授埃德温基尔本认为，冬季让人置身于许多与流感相关的因素中。比如，相对低的湿度形成了流感病毒最容易藏身的气溶胶，而且在户内的密集人群和设施中易于传播。即使在实验室中对小鼠控制这些环境因素，如拥挤和湿度，小鼠的流感也仍然存在着重要的季节因素，最重要的是流感病毒的传播。

⑨但不管怎样，如果针对流感在冬季发生的几个要素来预防，就可能较大减少流感的发病。如勤开门、窗通风，多晒太阳(既补充维生素D，又帮助杀毒)，食物多补充维生素D，有条件时尽量接种流感疫苗，平时多锻炼提高抵抗力等等，都可以有效减少流感的发病。（选自《百科知识》） 1. 本文开头一段有什么特点？请谈谈你的认识。

（五）阅读《绿色植物的特殊本领》一文，回答下面的问题。

绿色植物的特殊本领

①绿色植物在改善人居环境和优化生存空间方面有着与生俱来的特殊本领，被誉为“人类生存环境的忠诚卫士”。

②植物叶片构造被特，有的表面粗糙，能留住灰尘；有的布满绒毛，能过滤灰尘；还有的能分泌粘性油脂或汁液，粘住灰尘，所以植物对空气中的灰尘有很强的阻挡、滞留和过滤作用，能使空气变得清洁、新鲜。

③许多植物时金属冶炼厂、发电厂、化工厂等向空中排出的污染物以厦汽车尾气有着神奇的“消毒”功能。植物通过叶片上的气孔将大气污染物吸八体内，并在体内代谢、降解，最终对大气污染起到净化作用。例如臭椿时二氧化硫的反应非常灵敏，它们在二氧化硫的浓度只有百万分之零点三时就能产生反应，而人只有在浓度为百万分之五时才能闻出气味；而且它对二氧化硫的吸收能力很强，在距离污染源100米的地区种植臭椿绿化林带，可使周边大气中二氧化硫的浓度降低60%。

④在植物王国中，有三百多种植物能分泌出挥发性的杀菌物质，如法国梧桐、紫薇、圆柚、云杉等。它们分泌的丁香酚、柠檬油等植物杀菌素不仅能消灭病毒、细菌、真菌等微生物，对一些有害昆虫也有毒害作用。据测定，一公顷圆柏林一昼夜能分泌30千克杀菌素，可以消除一个中等城市空气中的结核、痢疾、伤寒、白喉等细菌。

⑤植物枝叶每天都要蒸发大量的水分，水在蒸发过程中会吸收周围空气中的热量，起到降温作用，因而植物又被誉为绿色空调器。每公顷绿地从周围环境中吸收热量的能力，相当于一百多台家用空调的制冷能力。据科学测定，绿荫覆盖率高的街区，曼燕的夏天气温比缺乏绿意的街区低2至4摄氏度，湿度提高10%至20%。

⑥树转还有减弱噪声的奇妙本领。树木的枝叶不仅对声波有很强的吸收能力，而且还能不定向地反射声波。当噪声的声波通过树林时，树叶表面的气孔和绒毛套像纤维吸音板一样把声音吸收掉。同时，枝叶的摆动会使声波减弱，乃至迅速消失。

⑦应用水生植物净化污水是一种成本低廉、简便易行的降污方法。水生植物在生长发育过程中，需要不断吸收水中的营养物质，污染米质的有机物质也随之被植物吸收到体内。这些有机物质有的被植物利用，有的积累在植物体内降解转化，从有害变为无害，从而使污染的水体得到净化。

⑧没想到吧，绿色植物的本领还真不小。那就让我们多多植树造林，绿化环境，把植物卫士请到我们的家门口吧。

（选自《我们爱科学》2011年第2期，有删改） 1. 通读全文，请分点概括绿色植物具有的特殊本领。

2.第③段划线句子主要运用了___________、___________等说明方法。其作用分别是______ ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 3.文章第④段写道，“据测定，一公顷圆柏林一昼夜能分泌30千克杀菌素，可以消除一个中等城市空气中的结核、痢疾、伤寒、白喉等细菌。”其中“据推测”一词能否去掉？为什么?

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 5.如今，很多植被茂密的山区景观都被誉为“天然森林氧吧”，称为旅游避暑胜地。结合文章内容，说说这些“天然森林氧吧”形成的原因。

（六）阅读《陕北窑洞》一文，回答下面的问题。

陕北窑洞

①广袤浩瀚的黄土高原上，山峦叠嶂，沟壑相衔。这儿的山、沟，星罗棋布，点缀在黄土高原上，点缀着一孔孔圆弧形的洞穴，洞穴的口上又镶嵌着一扇扇花格格样儿的木门窗。

这镶嵌着花格格样儿木门窗的洞穴主要集中于黄土高原之北。因而，人们便习惯性地称镶嵌着花格格样儿木门窗的洞穴为陕北窑洞。

②陕北住窑洞是当地的环境和条件所决定的。千年的战乱，除了黄帝陵周围满山苍松翠柏，其他地方难得看到成片的林木，盖房的木料很缺乏，加之陕北气候寒冷，风沙又大，一般砖木结构难以抗寒。而黄土高原土层厚实, 粘性大,无杂质, 只要肯花力气，掏好的窑洞是很好的栖身之所，除了门窗用一点木料，壁柜、锅台等等因地制宜，就地掏挖而成。 ③窑洞内外温差是两个世界，夏天里面好像开了冷气，冬天感到暖洋洋的。窑洞又很安全，盗贼难以打洞进来，又不会起火。窑洞结实耐久，我有一次家访，学生家长告诉我，他这孔窑是明朝的老祖宗留下的，有四百多年历史了，三十年代中共陕北特委还在他窑里开过会。

④窑洞基本分两类：土窑和石窑。土窑沿着土坡向里挖，地形合适，一排可以挖好几孔，父母、子女、家畜各得其窑，外面围一段短墙，就成了一个小院。我在铜川还住过一家窑洞旅馆，一孔大窑洞隔成许多小间，就成了客房。平地也能挖土窑。咸阳周陵中学是解放前创办的老学校，地处北塬，平展展一片。当年的创办人在平地上向下深挖，挖出一个凹字形大坑，再向四壁挖洞，形成一个四合院，一边土墙上开出踏级上下。这个四合院就成了他们的女生院，安全，实用，省料。

⑤平地上的窑洞都是石窑。用三角形大石砌成桥洞模样，石块互相挤压，非常稳固。顶上填上厚厚的土层，四周砖砌，门面彩绘题词，很是美观。米脂中学的学生宿舍全是石窑，一排几十孔，上下五六层作梯田式排列，远远望去像是一座高楼。每一个班分到五六孔，班主任住当中，男女生分住两边。有些陕北老乡进了西安等大城市也要住窑洞，因为在陕北生活惯了，离不开火炕，所以西安市内也有一些石窑。

⑥窑洞的结构比较简单，正面是门窗。以前都是纸糊的窗棂，现在也兴铝合金推拉窗了。

火炉和炕是相连通的，两者是窑内的特有设置。煤炉烧陕北人叫做钢炭的块煤，火力很大，整天都有热开水。炕面用薄石板或土坯铺设，下面的火道呈蚊香形盘旋通过，再经窑壁通向窑顶的烟囱。炉子烧着，炕和墙总是温温的，被窝总是暖热的。所以客人一来, 就请上炕暖和暖和。但是火力过大了，石板发烫，容易烤坏被褥。南方人到陕北总要这么经过一次才有体会。有经验的人外出时，在炕皮和芦席间常插进一根木棍把芦席抬起一点。窑内还可以向一边打一孔套窑，只开窗，没有门，扩大居住面积，提高私密性。窑和窑的隔墙厚度至少一米，很坚固。

（本文有改动）

1. 本文围绕陕北窑洞这一说明对象，采用了____________的说明顺序，首先介绍陕北窑的环境和条件，然后介绍了_______________________________________________________, 接着说明了___________________________________________________________________。 2.文本的主要表达方式是说明，而第①自然段则运用了______________的表达方式，请根据自己的理解，说说第一自然段运用这种表达方式的作用是什么？

______________________________________________________________________________ 5．文章第⑥自然段“炕面用薄石板或土坯铺设，下面的火道呈蚊香形盘旋通过，再经窑壁

通向窑顶的烟囱。”一句主要运用了___________修辞手法，其表达效果是：______________ ______________________________________________________________________________

（七）阅读《植物也讲方言》一文，回答下面的问题。

植物也讲方言

①有一种草叫铜草花，学名香薷，开兰色的花，少数也开紫色的花。这种花的颜色十分罕见，喜欢铜草花的人也就相当多。他们设法培植它们，但结果都失望了，无论栽种着如何精心照料，铜草花总是一副无精打采的样子，整天发蔫，好像它们生不逢时。原来，发蔫的铜草花是“生不逢地”；铜草花的生长要求土壤含铜量特别高，其花的兰色，需要吸收大量铜离子来扮靓，只有蕴藏了铜矿的地区才能支持铜草花的这种生物表达。1984年，在大冶铜绿山发现的古铜矿遗址，据考证是公元前13世纪绶小乙时期的遗址。发现遗址的一个重要线索，就是这个地区的地表着美丽茂密的铜草花。

②澳大利亚桉树是植物界鲸鱼级别的树种，它的身高记录是160米，有50层楼房那么高。支撑其庞大身躯的，是它特别坚硬的木质。如此卓立的特征，当然引来无数“粉丝”，想把澳大利亚桉树移植到自己那儿。美国著名作家杰克·伦敦就是他们中的一员。他雇用了20名意大利劳动力，在他位于索诺马岭的土地上种植了10万棵澳大利亚桉树。但杰克·伦敦和许多美国的拥趸（dǔn）①都遭到了这种桉树的嘲弄；美国的澳大利亚桉树不管什么时间砍伐，也不管如何处理，总难于加工，板会弯曲，裂纹会扩展开来；即使去做枕木，由于布满莫名其妙的裂纹而无法把钢轨钉上去，也不能派上用场。在其故乡澳大利亚，这些毛病统统没有。

③______________________澳大利亚林学家雅各布斯数十年后才发现时桉树在北美长得过快，因而木材就差。在澳大利亚，吃叶子的昆虫和一些真菌会减缓其生长速度。当种子散布到全球各地时，却把这种天敌留在了家乡。麻烦在于桉树已经进化得适应这些天敌。

在正常的虫害配合下慢速生长时，桉树的组织显然是最优化的。当没有这些害虫时，快速生长的桉树就会陷入物理学定律的陷阱。生活中有些人用方言表达时眉飞色舞，用普通话表达时却会口蹇（jiǎn）②。也可以用雅各布斯的发现解释这一现象。

④我国南方某地从美国引进脐橙栽种，其口味与美国脐橙非常接近。但两种脐橙的外观差别明显：我国南方某地的脐橙“脐部”（与果蒂相对的底部）的收口比美国的大的多，表明也没有美国脐橙光洁。林业专家借鉴雅各布斯的思路，发现我国南方某地的微生物环境与美国同一纬度上的脐橙果园有显著的差异性。对应到语言现象，可以这么理解：美国脐橙落户我国南方某地后，它的“口音”不再是纯正的美国口音，而是带有那种微生物环境下的当地口音。

⑤生活在什么地方的人发什么口音，树也是。树挪死，人挪活。从某种意义上说，树是比人更讲方言的生命。

【注】：①拥趸：指演员、运动员或运动队的支持者。②蹇：不顺利。 1. 填写下面句子中的空白，前两空直接填写序号，最后一空不超过20字。

本文是一篇___________（A.说明文；B.事理说明文），其说明顺序是__________（A.时间顺序；B.空间顺序；C.逻辑顺序）。文章以“植物生长与周围环境的关系”为说明对象，第①自然段用_______________________________________________的例子，引出话题；接着用澳大利亚桉树和美国脐橙随着生长环境的改变而变化的例子，说明植物和生长环境之间的密切关系。

2. 第①自然段中，“少数也开紫色的花”，其中“少数”一词能否删掉？为什么

3. 第②段划线句子，除了运用列数字、举例子的说明方法外，还运用了______________的说明方法，指出这种说明方法的作用。

（八）阅读《迷雾探踪》一文，回答下面的问题

迷雾探踪

雾是一种常见的天气现象。当接近地面的大气中的水汽达到饱和状态时，大量的微小水滴或冰晶微粒悬浮在空中，形成雾茫茫的天气，使视野模糊不清，气象学上把这种天气现象称为雾。雾有轻重之分。当水平能见度在1——10千米时称为轻雾，水平能见度低于1千米时称为大雾，水平能见度在500米以下的称为浓雾、平流雾、蒸汽雾、上坡雾、锋面雾等几种。

雾到底是怎样形成的呢？让我们来看看生活中的一个现象：在做饭时，大家总能看到锅的上方有雾气产生，雾的形成和它形成的原理相同，只是形成的范围大，维持的时间长而已。空气中能容纳一定量的水汽。白昼的温度一般比较高，空气中可容纳较多的水汽；但是到了夜晚，地面热量的散失，使地面温度下降，同时影响接近地面的空气层，使空气的

温度也降低，当温度低到空气不能容纳原先所有的水汽时，过剩的水汽便凝结成小水滴或小冰晶，浮游在近地面的大气中，雾就形成了。凌晨时分空气温度低，所以大雾经常出现在早晨。太阳升起后，由于温度的升高，小水滴或小冰晶又变成水汽或降落到地面，雾又渐渐消散了。

大雾天气不仅对交通影响很大，而且还危害农业。如果连续几天大雾，将使农作物缺乏光照，进而影响作物生长，诱使病害发生。如小麦抽穗时遇上3天以上大雾，就容易引起赤霉病。

专家提醒说，雾对人体健康的危害有很大的隐蔽性。据测定，雾滴中含有各种酸、碱、盐、胺、酚、尘埃、病原微生物等有害物质的比例，比通常的大气水滴高出几十倍。人们如果在雾中锻炼或散步，随着活动量的增加呼吸会加深、加快，这样就会更多地吸收到雾中的有害物质，极易诱发或加重气管炎、咽喉炎、结膜炎等诸多疾病。所以，在有雾的天气里，人们应适当停止一些户外活动，尤其是一些剧烈的运动。

既然大雾能给人们带来危害，那么人们能不能消除迷雾呢？回答是肯定的，可以进行人工消雾。所谓人工消雾，就是指用人工影响的方式消除局部区域内的雾以提高能见度的行为。雾可分为雾区温度高于0℃的暖雾和低于0℃的过冷雾。目前一般有三种消暖雾的方法：一、加热法。对小范围雾区采取一定的措施，加热空气使雾滴蒸发而消失。二、吸湿法。播撒盐、尿素等吸湿物质作为催化剂，产生大量凝结核，水汽附着在凝结核上成为大水滴。2002年12月，陕西就曾通过播撒液态二氧化碳来改变雾的存在形式，使其变成雪后降落。经过现场勘查，在第一次作业20分钟后，距离作业下风方1.2千米处开始降雪，降雪时间持续约3小时。降雪后小区域内能见度由原来的不到20米增加到300米。三、人工搅动混合法。用直升飞机在雾区顶部缓慢飞行，把雾顶以上干燥空气驱赶下来与雾中空气混合，促使雾滴蒸发消失。

1. 通读全文，请用简洁的语言概括本文的主要内容。

雾是一种___________________________________________________________________ ___________________________________________________________________的天气现象。 3.从本文看，大雾能给人们带来哪些危害？

（1）在有雾的天气里，人们应适当停止一些户外活动，尤其是一些剧烈的运动。．．______________________________________________________________________________ （2）据测定，雾滴中含有各种酸、碱、盐、胺、酚、尘埃、病原微生物等有害物质的比例，．．．比通常的大气水滴高出几十倍。

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

（九）阅读《神奇的人体“天网”》一文，回答下面的问题。

神奇的人体“天网”

①前不久，德国科学家在观察人体免疫系统对付细菌的过程中意外发现，在那些被人体灭菌勇士白血球杀死的细菌周围，经常会看到一些丝体物质。起初，他们以为这是显微镜的镜片不干净导致的观察错觉。但后来他们发现，这些丝状体物总是在细菌进入人体后，很快就出现在细菌周围。它们相互缠绕，构成了网。这些网就像蜘蛛网那样，能够迅速把细菌横七竖八地粘在上面，从而将细菌擒拿。随后，这些网就密切配合人体白细胞里的其他物质，把被擒拿的细菌毒杀或者吞吃掉。

②更为奇特的是，这种由丝状体物质构成的网还能对人体内健康的细胞起到保护作用。实验发现，在对付病毒的战斗中，有一种细胞分泌出来的蛋白酶在同细菌作战的时候，有时候会伤及无辜，给人体健康细胞造成伤害。为了避免或减少这种伤害事件的发生，这个网凭借自身的粘性，主动把这些蛋白酶集中到病菌密集的局部地方，帮助它们认准来犯之敌，同时避免误伤健康细胞。

③最让人感动的是，这些由丝状体物质编成的网，在发挥完杀敌和护体作用后；就自行化解，神秘地消失了。

④那么，人体内的\天网\是谁抛出的？它是由什么物质编织的？

⑤科学家对中性粒细胞已经了解得比较透彻了，知道它们是人体白血球中的主力成员：正常人每立方毫米的血液大约有白血球5000—10000个，这其中，中性粒细胞就占了55%－70%。他们也知道，中性粒细胞具有追踪病菌和吞噬，毒杀细菌的能力，是人体内抵御病毒最出色的勇士。但中性粒细胞究竟与\天网\有没有关系，还是个未知数。

⑥在电子显微镜下，德国科学家对一群中性粒细胞进行了追踪观察，结果发现，中性粒细胞在有细菌的环境里，会马上被唤醒并向细菌围拢。当它们靠近细菌后，先前没有出现

的\天网\不久便悄然出现了，但在没有细菌出现的环境里，则只有中性粒细胞在自由活动，唯独不见\天网\的踪影。那么，\天网\究竟是中性粒细胞抛出的呢，还是细菌抛出的呢？\天网\到底是由什么物质编织的呢？

⑦德国科学家通过细致观察和辨认，最后揭开了谜底。原来，白血球里的中性粒细胞在发现细菌入侵的敌情后，会马上奔赴疆场，与细菌拼杀。这些投入到疆场的中性粒细胞注定要成为烈士，因为它们就像是过河的小卒，从不知道退路在哪里，而且它们的寿命只有几个小时。这些投入疆场的勇士，在与细菌拼杀到筋疲力尽的时候，便自行\剖腹\解体，从体内抛出丝状体物质。众多勇士的丝状体物质缠绕在一起，就构成了细菌难逃的\天网\。让人惊讶的是，构成\天网\的丝状体物质，恰恰就是隐藏在中性粒细胞内部的ＤＮＡ！ ⑧ＤＮＡ竟然会在危机时刻挺身而出，织\网\杀敌－这可是长久以来有关ＤＮＡ的从未有过的重大发现！

⑨人体内由ＤＮＡ编织的\天网\被发现后，这种奇特现象立即触发了许多医学家的联想和灵感。他们发现，过去许多非常难解的医学迷案，现在看来可能与人体\天网\有关。 1.通读全文，请用简洁的语言概括本文的主要内容。

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

4.人体“天网”的“神奇”之处主要表现在哪些方面？

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 5.说明文语言有“平实说明”和“生动说明”之分。请分析文章第⑤段和第⑦段画曲线的文字，其中属于“平实说明”的是第__________段，其说明效果是____________________ _____________________________________________________________________________; 属于“生动说明”的是第_________段，其说明效果是________________________________ _____________________________________________________________________________。

（十）阅读《“为害一方”的宝贝绿藻——浒苔》一文，回答下面问题

“为害一方”的宝贝绿藻——浒苔

200年夏天，在举世瞩目、华夏期盼的北京奥运会即将举行的前夕，黄海中部突然出现大量绿藻浒苔，不断向北京奥运会协办城市青岛近岸海域漂移，碧蓝的大海眼看着将变成翠绿的“草原”，即将举行的奥帆赛遭遇严重威胁。浒苔，这个对大多数人来说都非常陌生的词汇，一时间变得家喻户晓。浒苔究竟是什么？为什么能在短时间内大量出现？虽然名字中有个苔字，浒苔却不是苔藓植物，在植物分类学上，浒苔属于绿藻类，约有40种，中国约有11种。中国常见种类有缘管浒苔、扁浒苔、条浒苔。多数种类海产，广泛分布在全世界各海洋中，有的种类在半咸水或江河中也可见到。它的植物体非常纤细，肉眼看去呈绿色细丝状，但这样的大小已经足以让人们称之为“大型藻类”了，因为它是由多细胞构成的，比起那些直径只有几微米到几百微米的单细胞藻类来说，完全算得上是“庞然大物”。

正因为浒苔是多细胞生物，它的繁殖速度要比单细胞的藻华生物慢，因此浒苔爆发是很少发生的，往往还没轮到它疯长，有害藻华就先行发生了。但是，浒苔有一种本领，可以

分泌一些特殊的化学物质，阻止藻华生物的繁殖。如果此时正好是最适宜浒苔生长的温度20℃至25℃，盐度为24至28时，浒苔生长就会达到峰值，用两周左右的时间就可以增加1倍。所以在碰巧的情况下，浒苔也可以先于藻华生物爆发——2008年夏天的青岛海边，就出现了这种情况。

浒苔属植物其貌不扬，却具有极高的营养价值和潜在的药用价值。实验分析表明，浒苔中富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维及矿物质，同时，还含有脂肪和维生素。其中，浒苔的纤维质有解毒烟碱的作用，对吸烟者有好处。浒苔含碘较多，是沿海人民常采持食用或用作饲料的藻类，可以鲜食，也可晒干贮存也可以烹食。还有人们把苔条拌入面粉中作苔条饼，既增色又具独特的清香味。可以说浒苔是高蛋白、高膳食纤维、低脂肪、低能量，且富含矿物质和维生素的天然理想营养食品的原料。浒苔还可以作为药物。《本草纲目》对浒苔描述说：“烧末吹鼻止衄血；汤浸捣敷手背肿痛。” 目前的研究显示，浒苔在降低胆固醇、提高人体免疫力、抗衰老等方面都有潜在的应用价值。日本大阪的科学家1999年发表的一篇论文还认为，给小鼠使用浒苔提取物可以显著抑制皮肤癌恶化。

浒苔虽然有很多好处，但是大规模爆发也不是什么好事。一旦遇到合适的环境条件大规模爆发，也将会“为害一方”。大量的浒苔聚集在海面上，就像一块茂密的草坪，遮蔽了阳光，影响到海底藻类的生长。如果大量浒苔漂浮聚集到岸边，就会阻塞航道，妨碍水上运动的进行。死亡的浒苔还会消耗海水中的氧气。还有研究表明，浒苔分泌的化学物质很可能还会对其他海洋生物造成不利影响。同时浒苔大量堆积后腐烂会散发出恶臭气味，会严重影响景观，干扰旅游观光。所以，现在国外已经把浒苔一类的大型绿藻爆发称为“绿潮”，视作和赤潮一样的海洋灾害。

现在普遍认为，由于人类向海洋中排放大量含氮和磷的污染物而造成的海水富营养化，是许多绿潮爆发的重要原因。

好在浒苔爆发的治理相对比较容易，只要持续不断地打捞，等到水中的营养元素消耗得差不多了，绿潮自然会逐渐消退。当然，最有效的治理办法是不要让海水富营养化，从根本上断绝绿潮发生的人为因素——不过，这可是环保工作的一大难点。 1. 请你用简洁的语言概括文章的主要内容。

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 2. 文中画线的句子主要运用了__________的说明方法，请说说运用这种说明方法的作用。 ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 3.本文主要的表达方式是说明，而第①自然段则运用了___________和___________的表达方式。请根据自己的理解，谈谈运用这种表达方式的作用。

______________________________________________________________________________ 4.通读全文，在理解的基础上概括说说浒苔爆发后有哪些危害。

实验分析表明，浒苔中富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维及矿物质，同时，还含有脂肪．．．．．．和维生素。

（十一）阅读《植物的光电效应》一文，回答下面的问题。

植物的光电效应

①近年来，法国与其他地中海沿岸国家，正在积极开展植物发电的试验和研究。现已取得显著的成果。过不了多久，科学家们就能把这样的发电厂从实验室里搬出来，为人类提供新的绿色能源。

②地中海地区盛产各类生有刺茎的菊科植物。这些野生植物往往可以长到3米多高。法国、西班牙等国的科学家研究证实，这些植物产生的能量远远高于它们成长所消耗的能量，完全可以作为新能源而得到大力开发。由于野生菊科植物的数量不能满足发电的需要，所以法国正在大规模人工种植这类植物，以满足用来发电的需要。

③植物的光合作用众所周知。但是，以往人们只知道绿叶在光合作用的过程中会吸收二氧化碳，放出氧气。然而，现今的科学成果证实，绿叶也具有光电效应，可以用来发电。科研人员做过这样一个实验：他们用特定的仪器和灵敏度极高的微型电流表，对绿叶在早晨太阳光照射下的光电效应进行测量，竟然测出15微安的电流。虽然电流极其微小，但如果绿叶受光面积增大，则绿叶所发的电流也可增强。

④科学家在这一基础上进一步进行研究，发现绿叶的光电作用和光合作用是同时发生的。当太阳光照射到绿叶上时，绿叶就能吸收光能，并且从水分中夺取电子。这些夺取来的电子不断地自由活动并且渐渐聚集起来。如果让这些电子在自由活动前就用固定的电场使这些电子定向移动，就能形成绿叶电流。

⑤一片绿叶的面积很微小，但一棵大树的树叶却可以达到上万片，最大的树甚至可以有20多万片树叶。如果把这样一棵树的叶片都摊开来计算，那么叶绿体的总面积可达20000多平方米，按能量换算，可相等于覆盖36亩土地的巨型太阳能转换站。要是一片树林，则更是十分巨大。尽管有一定的能量损失，其发电能力也是十分可观的。

⑥叶绿体无论是春夏秋冬、晴阴雨雪，都能吸收光能并转化为电能。在房屋周围广泛植树，在墙边种植青萝紫藤、爬山虎等植物构成厚厚的多层覆盖的叠式植物群，不仅房舍周围环境大为改善，也极有可能使每户人家有一个“绿叶发电厂”，这将是真正的无尘、无污染、无噪音的最富有生命力的新型发电厂。

⑦科学家的研究成果还证实，含羞草等一类植物，叶子只要被轻轻一碰，便会有电流产生，而且通过电流移动往叶柄传递，使叶柄低垂下去。这种电流，现已被人们以精确的一仪器所接受。有位科学家还做过这样的实验：把一粒豌豆与电压表连接。当豌豆被加热到60度时，在仪表上就会显示出电位差。还有的科学家在几棵松树上装上电位计进行试验，当折断一根树枝时，电位计上指示的数字突然增加。

⑧由于植物生物电研究的深入发展，人类在植物生理学方面不断取得新的成果，通过植物进行光合作用、呼吸作用中的电位变化，可以进一步探讨植物生命活动规律，指导农业生产，夺取产量的大丰收。

1. 请用简洁的语言概括文本的说明内容。

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 2. 第②段“这些野生植物往往可以长到3米多高”中的“往往”一词能否去掉？为什么？ ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 3. 第⑤段划线句子主要运用了___________、____________的说明方法，有何作用？ ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 4. 结合文章的内容，用自己的话说说什么是“植物的光电效应”。

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

（十二）阅读《衣有年轮》一文，回答下面的问题。

衣有年轮

①衣服的原材料影响地球安全。以皮革为例，在动物皮加工的过程中，使用了包括甲醛、煤焦油、染料和氰化物在内的有毒物质。为了增加柔软性和耐水性，皮革要经过操制。多数皮革使用硫酸铬等铬盐操制，产生含铬的废料。除此之外，皮革在生产过程中消耗大量的水和能源，经过操制后不能再被生物降解，对环境也有极大危害。

②而大受追捧的纯棉，也远没有这个词本身那样清洁舒适。在棉花种植、造布、制衣、运输、使用的各个阶段，都有大量的能源需求和碳排放。纯棉，距离低碳衣的要求还相去甚远。

③在现有的低碳衣概念中，循环再生产是关键。但在传统的再生产品中，一直存在品质劣化问题，再生品意味着品质的下降，最后只能变成垃圾被焚烧或填埋。

④新兴的生物循环再生技术将染料及其他材料完全去除，无限循环再生。这和在一定条件下从石油中制造出聚醋原料再焚烧相比，能量消耗量及二氧化碳排出量均可削减80%。而回收的服装可以返回工厂，重新再生为长纤维。这种方法为延长服装自身的生命周期提供了新的思路。

⑤衣服有自己的生命线。每件衣服都有自己的从原材料生成开始，到被废弃处置为止的

全生命周期。低碳衣只是所有环节中环保的基拙。在制造、运输、使用及处置的整个过程中，都会有能量的消耗，并产生碳的排放。

⑥实际上，已经有人开始把服装的碳排放指数组成“衣年轮”，来判断个人对服装的使用是否有益于环保和低碳。就像从树的年轮可以看出它的年龄和状况一样，衣服也有自己的年轮，用来衡定每件衣服的使用年限、生命周期内的碳排放总量以及年均碳排放量。 ⑦每件衣服的材质、每个人的使用方式和回收与否，都会影响到衣年轮的变化，也会影响到碳排放的量。

⑧英国环境资源管理公司计算过一件约400克的100%涤纶裤子在其卜生”中消耗的能量。该裤子在中国台湾生产原料，在印度尼西亚制作，运到英国销售。假定其使用寿命为两年，经历了92次洗涤，用50℃温水的洗衣机洗涤，烘干机烘干后，平均花2分钟熨烫。这样算来，全部耗能量约为200度电，如果电能由煤提供，就会排放出约47千克的二氧化碳，相当于裤子本身质量的117倍。

⑨而如果每人每年少买一件衣服，按睛纶衣服的能耗标准，每吨衣服产生5吨标准煤计算，则少买一件0．5千克的衣服能够减少5．7千克二氧化碳。可见，少买新衣、多穿旧衣、少用洗衣机这样的低碳行为也非常重要。

⑩以自然界的草木藤蔓、动物皮毛来遮羞取暖的时代早已结束。现代人类的服装选择更多是基于审美的需要。风尚的瞬息万变，加快了衣服更新换代的速度，造成了更多的闲置。衣橱中沉睡的衣服，意味着更多的服装消耗和更多的碳排放，从而带来更多的环境问题。其实，时尚也有轮回，“过时”不过是不正确认识带来的产物。若是“有生命力”的衣服，旧衣也可变成穿在身上的复古，或是重新演绎的新时尚。

1. 根据文中信息，说说文章题目“衣有年轮”的意思是________________________________ ______________________________________________________________________________

2. 结合文章内容，说说为什么衣服的原材料影响地球安全？

这样算来，全部耗能量约为200度电，如果电能由煤提供，就会排放出约47千克的二．氧化碳，相当于裤子本身质量的117倍。

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 4.第⑧段主要运用了___________、_____________、____________的说明方法，运用这些方法的作用是：________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ 5.目前还有很多人并不知道衣服也有碳排放。如果让你做宣传员的话，面对服装商场里的滚滚人流，结合文本学到的知识，你该怎么说？

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

（十三）阅读《明胶的那些“马甲”》一文，回答下面的问题。

明胶的那些“马甲”

①最近，随着“毒胶囊”和“老酸奶”备受关注，“明胶”这个陌生的名词迅速广为人知。许多人甚至“闻胶色变”，恨不得世界上根本不存在这种东西。

②实际上，明胶并非新事物，只不过它以前总是穿着别的“马甲”出现在公众面前。而“明胶”这个称呼往往用于工业界，也就不为寻常百姓所熟悉了。

③明胶的真实身份是一种胶原蛋白水解物。胶原蛋白广泛存在于动物的皮毛、骨头和胃肠等组织中：在分子层面上，它呈纤维状，很坚韧，也不溶于水。传统小吃中的皮冻，由浓的骨头汤影友皎获耪，毯是原生态的皎原蛋白。

④从本质上说，明胶或者胶原蛋白是蛋白质，但是它们作为蛋白质的营养价值很低。决定蛋白质营券价值的主要是其氨基酸组成。通常的氨基酸有二十种，人体对它们的需求量各不相同，有8种是必需的，其他12种则可以通过其他氨基酸转化而来。衡量一种蛋白质是否优质，最重要的标准就是它含有多少必需的氨基酸，以及这些必需的氨基酸的比例有多接近人体需求。明胶中含有大量的非必要氨基酸，完全不含必需氨基酸的含量比较低。所以，如果把它作为食谱中唯一的蛋白质来源，那么无论吃多少都满足不了人体的需求，而大量非必需的氨基酸反倒增加了代谢负担。

⑤不过，明胶行走江湖靠的不是营养价值，而是不同的“包装”。穿上不同的“马甲”，它就具有了不同的卖点。

⑥最“高贵”的马甲是阿胶。阿胶与普通明胶的不同只在于现代的阿胶要用驴皮来做原料，而生产方法是涂上了神秘色彩的“传统工艺”。穿上了“阿胶”这个“马甲”，它就成了“美容圣品\“补血佳品”，具有各种神奇的“功效”。尽管包括阿胶厂家在内的许多人试图用科学方法去证实它的“神效”，不过迄今为止也没有找到有说服力的证据。 ⑦名声最差的马甲就是明胶了，虽然营养价值有限，但它却有优越的加工性能。在食品中，它的用途是增稠。比如说，牛奶中的脂肪不利于心血管健康，但是脱脂牛奶做成的酸奶口感很差，就可以用明胶来增稠。虽然营养价值不高，但毕竟没什么害处，这样得到的“无脂酸奶”比起“全脂酸奶”来还是要更有利于健康。现在流行的“老酸奶”，也是同样的思路。它的另一大用途是成胶。许多厨艺爱好者熟知的“吉利丁粉”，其实就是明胶的英文音译，把它在热水中溶化，凉下来就成了固体胶，许多果冻就是这么做出来的。除了

酸奶和果冻，还有许多加工食品需要增稠和成胶，明胶也就成了现代食品中常用的添加剂之一。

⑧明胶之所以成为问题，主要是因为工业明胶的存在。除了在食品中有用，明胶在工业和医药中的应用也很广泛。而食品、医药和工业所用的产品，其控制标准大不相同。尤其是工业明胶，对有害杂质的要求不高，因而对原料和生产流程的控制不像食品或者药品那样严格。尤其是皮革加工中的下脚料，经过了一些有毒试剂的处理，可能含有的有毒物质更多。用这样的原料生产的明胶，用于工业也还可以，用于食品、药品就比较危险了。比起生产要求高的食品明胶，工业明胶的成本明显要低，不过，有害杂质的存在并不影响其使用性能。也就是说，加到食品里，工业明胶和食用明胶同样“好使”，这就是不法分子有捣鬼机会的根源

1.文中的“马甲”分别指什么？请结合文章内容加以说明。

明胶是______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ 3.第④段中“决定蛋白质营养价值的，主要是其氨基酸组成”一句中“主要”一词能否删掉？为什么？

______________________________________________________________________________ 5.结合第⑧段简要说明“工业明胶”为什么不能作食品添加剂使用？

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

（十四）阅读《从防风林到“植物子弹”》一文，回答下面的问题

从防风林到“植物子弹”

①在千里风沙、人迹罕至的内蒙古沙漠上空，只见一架巨型飞机飞掠而来，突然对地面开始了猛烈扫射。一串串奇特的?“超级大子弹”，伴随着尖利的呼啸声，“噗！噗！噗！”地射进沙地之中。这是在进行空袭实战演习吗？不！这是科学家们设想中的一次大胆实验。他们希望通过特殊的方法、特殊的材料，把不毛之地的沙漠，彻底改造成绿色的王国。 ②这个愿望能实现吗？

③人类在过去的岁月中所犯的错误实在太多了，无数的森林消失，无数的良田被吞噬。“沙漠化”的可怕后果，引起了科学家的极大关注，很长的一段时间，人类与“沙漠化”进行了艰巨的斗争。

④为了遏制沙漠的进一步扩张，最常用的方法是：在沙漠周围种植一道道防风林带。沙漠向四处蚕食，主要依靠强大的风力，当狂风卷起漫天的沙粒肆虐横行时，能在几小时内将成千上万公顷的良田覆盖。而防风林带却像一道道绿色城墙，通过树冠的摇摆和树身的阻挡，使风速大大降低。除此以外，这些树木的发达根系，密布于土壤之中，相互交错在一起，既能保水固沙，又可以改良土壤。营造防风林的效果不错，但这仅仅是消极防御。 ⑤很久以来，科学家一直在研究这样一个问题：沙漠干旱的真正原因不是缺水，而是沙子不能保留水分。这一想法启发一家美国公司，他们研制出一种叫阿果索的聚合物，就是吸水树脂。吸水树脂的结构像一张大网，由许多长链高分子连接起来。这张网上含有许多亲

水基团，一遇到水分子，就会快速把它们吸附住。由于高分子的链很长，在通常情况下，它们都卷曲着，所占的空间体积很小。一旦这些长链全部伸展开，体积就能扩大许多倍。也就是说，随着外界的水分子不断被吸附进去，长链一点一点地伸展开，当长链完全伸直时，上面的亲水基团已经吸附了大量的水分。这种吸水树脂如果混在沙土中，猛烈阳光的灼烤产生热量，会使树脂中的水分子剧烈运动并蒸发、导致水分慢慢释放。科学家将吸水树脂拌在沙子中，浇足水供足养料，并种上植物进行实验，结果妙极了：在这种混合的土壤中，第一年种草本植物，用不了多久，附近就产生一层薄薄的腐殖土，达到了能栽种庄稼的要求。

⑥这种神奇物质的发明，为彻底征服沙漠迈进了一大步，但科学家仍不满足。不久前，中国科学家提出了一个创造性的大胆设想，为沙漠的未来描绘出一幅振奋人心的图画。 ⑦少年朋友都知道，现代的机关枪或机关炮，能在一分钟内发射成百上千的枪炮弹。如果把植物的幼苗或种子，放入一个特殊的“植物子弹”中，四周填满阿果索这种神奇的物质，“子弹”的外壳非铜也非铁，而是一种能在短时间内自动分解的化合物质。这样，只要通过特殊的发射器，在飞机上对沙漠进行发射播种，就像机关枪扫射一样，把“植物子弹”射进沙土，一旦“植物子弹”的外壳分解消失，这种方法还适宜改造贫瘠的黄土地，特别是在陡峭土坡两边，那里不仅蓄水能力差，而且人工种植极困难，如果用这种新的种植法，在行驶的汽车或火车顶上，向两边发射“植物子弹”，岂不太方便了。

⑧尽管发射“植物子弹”的方法，目前仍处于尝试阶段，但我们坚信在不久的将来，当一颗又一颗充满生命力的“植物子弹” “噗！噗！噗！”射入荒芜的沙漠和黄土地之后，这些昔日的不毛之地，都将披上生机勃勃的绿装。

1.本文围绕说明对象运用了__________的说明顺序，首先介绍了______________________，其次介绍了____________________________________，最后介绍了植物子弹的发展前景。

2．本文的主要表达方式是说明，而第一自然段则运用了___________和____________的表达方式，根据自己的理解，说说第一段运用这两种表达方式的作用。

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

(十五)阅读《越来越酸的海洋》一文，回答下面的问题

越来越酸的海洋

①在4月22日第43个世界地球日到来前，《科学》发表的一篇文章，把人们关注气候变化与二氧化碳排放的视角从大气带到了海洋。这篇文章宣称，由来自不同大学的21位研究人员组成的科研小组，经过检测和评估地质记录后，得出结论：目前的海洋酸化速度是3亿年来的最高值。

②海洋酸化是指由于吸收大气中过量的二氧化碳，导致海水逐渐变酸的过程。人类活动向大气释放的二氧化碳，以每小时100万吨以上的速率被海洋吸收，在吸收过程中，二

氧化碳与水反应释放出氢离子，使得海水的pH值下降。海水应为弱碱性，海洋表层水的pH值约为8.2。但到2012年，海水表层pH值降低了0.1。海水酸性的增加，会改变海水的种种化学平衡，使多种海洋生物乃至生态系统面临巨大威胁。因此，除了全球变暖，海洋酸化被称为与二氧化碳排放相关的另一重大环境问题。

③一份来自夏威夷附近海域20年的数据显示，工业革命以来，海水表层pH值从1960年的8.15下降到8.05，这表示，海水中氢离子浓度增加了30%。

④不仅如此，海洋酸化的速度也越来越快。最近一项研究表明，海表吸收二氧化碳的速率及其所导致的海洋酸化速率比两万年前的末次冰期快了近100倍，而末次冰期被认为是最近一次的二氧化碳急剧上升期。根据政府间气候变化专门委员会（IPCC）的预测，如按照目前二氧化碳排放量的水平进行，本世纪末，海水pH值将下降至7.8左右。 ⑤研究表明，在二氧化碳浓度加倍以后，大多数钙化生物的钙化速率均大幅下降。钙化速率的下降，不仅影响到了浮游性钙化生物，如颗石藻等向底层海洋的碳输送，还会影响到钙化动物的生长和发育。同时，珊瑚藻以及造礁珊瑚种类在加倍的二氧化碳条件下，其钙化速率平均下降30%。

⑥多项研究表明，海洋酸化还可能通过食物链，造成原本不同种间的配子受精成功并形成杂交种，造成种质混乱，影响物种间的相互作用及生态系统的稳定性。例如，某些浮游动物在喂食酸化海水中生长的浮游植物后，繁殖率显著下降。

⑦有研究者在模拟实验中发现，严重酸化的海水中，小丑鱼幼鱼将失去听力、视力、嗅觉，无法发现敌害，也丧失了相应的逃逸和生存能力。对甲壳类、贝类、鱼类及棘皮动物等海水养殖生物的研究表明，海洋酸化会显著地影响到幼体发育，降低成体的钙化率和呼吸活动，改变机体能量代谢方式，干扰感知和运动行为，抑制免疫防御系统的活性，引

起生物体代谢异常、生长缓慢甚至死亡。已经有研究表明，海洋酸化是一种生理胁迫，会使得藤壶的成活率显著下降，二氧化碳浓度升高同样会导致海胆的尺寸和重量均明显变小。 ⑧由于人类从未经历过这种变化，并且不同种类的海洋生物对酸化引起的海水化学变化敏感性不同，以至于无法确定海洋酸化的生物学效应，也就无法预测未来可能发生的变化。 1. 本文围绕海洋酸化这一现象，采用了____________说明顺序，主要介绍了_____________ ______________________________________________________________________________ 2. 阅读全文，结合文章内容，说说什么是海洋酸化？

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

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